2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ चावल उत्पादकों की रेटिंग

चार हजार वर्षों से मानव जाति चावल के दाने खा रही है। दूध चावल दलिया का स्वाद बचपन से किसे याद नहीं होता? मूल रूप से एशिया के एक अनाज ने अपने पाक आकर्षण से पूरी दुनिया को मंत्रमुग्ध कर दिया है।

चावल की 20 किस्में हैं, 150 से अधिक किस्में हैं, लेकिन इससे जो व्यंजन तैयार किए जाते हैं, वे कई गुना अधिक होते हैं।

सुशी और रोल, जो हाल ही में राष्ट्रीय व्यंजनों के प्रतिनिधियों के रूप में लोकप्रिय हो गए हैं, ने उन व्यंजनों की लंबी सूची को फिर से भर दिया है जहां चावल मौजूद हैं।

अनाज न केवल रंग से अलग होता है - सफेद, भूरा, काला, पीला, बैंगनी, लाल। चावल आकार और लंबाई में विविध है।

सही चावल कैसे चुनें

अंत में, खरीदार मेनू से शुरू होता है, यानी उस पकवान से जिसे वह पकाना चाहता है। आहार या पिलाफ के लिए, सुशी या दलिया के लिए - चुनाव अंतिम लक्ष्य से निर्धारित होता है।

लोकप्रिय किस्मों में शामिल हैं:

1. देवजीरा;
2. चमेली;
3. बासमती;
4. क्रास्नोडार;
5. इंडिका।

अनाज की लंबाई

एक सर्व-उद्देश्यीय किस्म, एक साथ गांठ में न चिपके रहने की गारंटी है और निश्चित रूप से उखड़ जाएगी।

मध्यम अनाज की किस्म को अवशोषित करने के लिए अधिक पानी की आवश्यकता होती है, यह एक साथ अधिक चिपक जाती है, लेकिन यह चावल बेहतर के लिए नरमता और कोमलता में भिन्न होता है। इसका उपयोग सूप, रिसोट्टो, पिलाफ बनाने के लिए किया जा सकता है।

गोल-अनाज किस्म स्टार्च से समृद्ध होती है, जिसके परिणामस्वरूप, खाना पकाने के अंत में इसे मैश किया जाता है। दलिया, पाई, पुलाव के लिए आदर्श विकल्प।

पिसाई

पॉलिश अनाज एक अनाज है जिसे खोल से छील दिया गया है। बिना पॉलिश किए अनाज पकाने में अधिक समय लेते हैं, लेकिन इसमें अधिक पोषक तत्व, विटामिन और खनिज भी होते हैं।

मैट कोर की उपस्थिति का मतलब खराब गुणवत्ता वाला पीस है।

प्रसंस्करण विधि द्वारा

यह असंसाधित और धमाकेदार होता है।

ऐसा माना जाता है कि उबले हुए चावल तेजी से पकते हैं और कम नमी को अवशोषित करते हैं, लेकिन वास्तव में अंतर छोटे होते हैं। उबले हुए अनाज अधिक कुरकुरे होते हैं और पकवान के अतिरिक्त अवयवों की सुगंध को अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं।

कीमत

एक जार में पॉलिश किए गए असली भारतीय बासमती चावल, जिसका वजन 1 किलो है, की कीमत 500 रूबल तक हो सकती है।

"आयात-प्रतिस्थापित" बासमती मिस्त्र की कीमत 160 रूबल प्रति आधा किलोग्राम है।

क्रास्नोडार गोल अनाज सफेद चावल की कीमत 120 रूबल प्रति किलो है।

दैनिक मेनू में अनाज के लिए अधिक भुगतान न करें। सुगंधित पिलाफ या पेटू सुशी के लिए, आपको चयन मानदंडों से खुद को परिचित करना चाहिए। गुणवत्ता की गारंटी के लिए, GOST आवश्यकता द्वारा पुष्टि की गई, आपको उन किस्मों का चयन करना चाहिए जिनके पैकेज "अतिरिक्त", "प्रीमियम" के रूप में चिह्नित हैं।

चुनते समय त्रुटियां

एक अच्छा रसोइया जानता है कि देवजीरा, चुंगारा जैसी किस्मों के उज़्बेक चावल एक अच्छे, पारंपरिक पिलाफ के लिए उपयोग किए जाते हैं। गहरे रंग के फूलों के एशियाई भारी अनाज बहुत अधिक नमी, वसा को अवशोषित करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक कुरकुरे और सुगंधित पकवान बनते हैं।

रूसी क्रास्नोडार गोल अनाज चावल के आदी हैं, जो अनाज, सूप और साइड डिश में जाता है।

अनाज की संरचना में कचरा, टूटा और टूटा हुआ अनाज नहीं होना चाहिए। स्थानों में अंधेरा और सूखे अनाज उत्पाद की खराब गुणवत्ता का संकेत देते हैं।

सर्वश्रेष्ठ चावल उत्पादकों की रेटिंग

चावल की सभी किस्मों को सशर्त रूप से कई समूहों में विभाजित करना संभव है।

पिलाफ के लिए चावल

ब्रावोली! पिलाफ के लिए बासमती

ब्रांड रूसी कंपनी ट्रेड हाउस यारमार्का का है। सभी उत्पादों में उच्च श्रेणी के पाक घटक होते हैं।

पैकिंग 350 ग्राम पर पैक की जाती है।

• ग्लूटेन नहीं होता है;
• लंबा भंडारण, 1 वर्ष;
• समान अनाज आकार;
• पकने पर कुरकुरे हो जाते हैं;
• उत्कृष्ट स्वाद गुण;
• गर्मी उपचार से अनाज की लंबाई बढ़ जाती है।

• कीमत औसत से ऊपर है।

पिलाफ के लिए मिस्ट्रल गोल अनाज

रूसी निर्माता मिस्ट्रल ट्रेडिंग खाद्य उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन करती है:

1. सहारा;
2. समूह;
3. सूप मिश्रण;
4. तैयार नाश्ता;
5. पेट्रोल पंप;
6. मूसली;
7. तैयार डिब्बाबंद

चावल के पैकेट 900 ग्राम में पैक किए जाते हैं और अनाज पारंपरिक पिलाफ की तैयारी के लिए अभिप्रेत है।

मिस्ट्राल
प्रति 100 ग्राम उत्पाद का मूल्य, जीआर।
गिलहरी	7.8
वसा	0.5
कार्बोहाइड्रेट	85.7
फाइबर (सहित)	0.3
ऊर्जा, किलो कैलोरी	356

• पूरे गोल अनाज;
• सफेद ग्रेड;
• रचना में परिष्कृत प्रकार का सूरजमुखी तेल शामिल था;
• उत्कृष्ट स्वाद गुण;
• वृद्धि हुई भुरभुरापन;
• साइड डिश पकाने के लिए अनुशंसित;
• तत्परता लाने की एक छोटी अवधि;
• जीएमओ के बिना।

• लस के निशान की अनुमति है।

राष्ट्रीय बाल्डो मध्यम अनाज

ट्रेडमार्क का प्रतिनिधित्व रूसी कंपनियों के समूह AFG नेशनल द्वारा किया जाता है, जो एक कृषि-औद्योगिक होल्डिंग है। उत्पादन के संगठन का सिद्धांत "क्षेत्र से काउंटर तक।"

1. चावल उगाने वाले, प्रसंस्करण बाजार में 22%;
2. पैकेज्ड अनाज के रूसी उत्पादन में 18% बाजार हिस्सेदारी।

पिछले पांच वर्षों से, होल्डिंग ने अपनी गतिविधियों में सब्जी फसलों की खेती और प्रसंस्करण को जोड़ा है।

चावल 80 ग्राम के पैकेज में एक पॉलिश खत्म होता है।

राष्ट्रीय
प्रति 100 ग्राम उत्पाद का मूल्य, जीआर।
गिलहरी	6.5
वसा	0.5
कार्बोहाइड्रेट	78
ऊर्जा, किलो कैलोरी।	340

• गोस्ट मानकों का अनुपालन करता है;
• "उस्मानजिक" किस्म के समान;
• उज़्बेक प्लोव के लिए अनुशंसित;
• पैकेज पर एक नुस्खा की उपस्थिति;
• स्वादिष्ट उत्पाद;
• लोकतांत्रिक मूल्य।

• पता नहीं चला।

ब्राउन राइस के शीर्ष ब्रांड

एंडाक्सी "ब्राउन अनपॉलिश्ड"

किराना उत्पादों के उत्पादन और बिक्री के लिए रूसी कंपनी ने 2000 में बाजार में प्रवेश किया।

1. उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला;
2. विश्वसनीय साझेदारी;
3. साबुत अनाज के प्रसंस्करण में प्राथमिकता उपयोगी गुणों का संरक्षण है;
4. स्वाभाविकता और उत्पाद की उच्च गुणवत्ता।

कंपनी के कैटलॉग को खाद्य उत्पादों के 15 समूहों द्वारा दर्शाया गया है।

चावल आधा किलो में पैक किया जाता है।

एंडैक्सी
प्रति 100 ग्राम उत्पाद का मूल्य, जीआर।
गिलहरी	7.4
वसा	1.8
कार्बोहाइड्रेट	72.9
ऊर्जा, किलो कैलोरी।	331
खनिज, विटामिन, मिलीग्राम
थायमिन बी1	0.07
राइबोफ्लैमिन बी2	0.01
नियासिन बी3	1.62
पैंटोथेनिक एसिड B5	1.01
पाइरिडोक्सिन B6	0.16
फास्फोरस	115
कैल्शियम	28
जस्ता	1.09
पोटैशियम	115
लोहा	0.8
मैंगनीज	1.09
मैग्नीशियम	25

• ग्लूटेन नहीं होता है;
• 1.5 साल की लंबी शेल्फ लाइफ;
• हल्का अखरोट का स्वाद;
• स्वस्थ और आहार पोषण के लिए अनुशंसित;
• पूर्व-भिगोने से स्वाद में सुधार होता है;
• ब्लैंचिंग के दौरान अखंडता बरकरार रखता है।

• गुम।

ब्राउन राइस

रूसी होल्डिंग की स्थापना 23 अक्टूबर 2000 को हुई थी। उत्पादन तीव्र गति से आगे बढ़ा, और पहले से ही 2007 में, सहायक "दक्षिणी चावल कंपनी" पंजीकृत की गई थी। होल्डिंग रूस के कई शहरों में कई कारखानों, कारखानों, परिसरों को जोड़ती है। कार्यान्वयन के क्षेत्रों में से एक उत्पादों का निर्यात है।
उत्पादों की गुणवत्ता की जांच के लिए होल्डिंग की अपनी प्रयोगशालाएं हैं। मानक राष्ट्रीय मानकों के स्तर के अनुरूप हैं।

उत्पादन अंतरराष्ट्रीय मानकों FSSC 22000 के अनुसार प्रमाणित है।

साबुत बिना पॉलिश किए हुए चावल के दाने 800 ग्राम ब्रिकेट में पैक किए जाते हैं।

एग्रो-एलायंस ब्राउन
प्रति 100 ग्राम उत्पाद का मूल्य, जीआर।
गिलहरी	7.5
वसा	2
कार्बोहाइड्रेट	77
ऊर्जा, किलो कैलोरी	380

• स्वस्थ और पौष्टिक भोजन के समूह से संबंधित है;
• पूर्व धोने की आवश्यकता नहीं है;
• साइड डिश, पिलाफ और अनाज के लिए अनुशंसित;
• विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है;
• अनाज की उच्च शुद्धता।

• पता नहीं लगा।

ऑर्गटियम ब्राउन

जैविक श्रेणी के उत्पादों की प्राथमिकता के साथ एक विकासशील कंपनी का रूसी व्यापार चिह्न। सभी उत्पाद प्रमाणित हैं, पर्यावरण के अनुकूल गारंटी है। सभी खाद्य पदार्थ - अनाज, बीज, अनाज एक स्वस्थ आहार से संबंधित हैं।

ईकोमार्केट में ब्राउन राइस सहित विभिन्न प्रकार के ऑनलाइन ऑर्डर किए जा सकते हैं।

बिना पीस के चावल को पारिस्थितिक उत्पाद माना जाता है।

ब्राउन राइस कॉम्प्लेक्स के अतिरिक्त विकल्प हैं:

1. सुगंधित जड़ी बूटियों;
2. सब्जियां;
3. सफेद मशरूम;
4. टमाटर और तुलसी।

ऑर्गटियम
प्रति 100 ग्राम उत्पाद का मूल्य, जीआर।
गिलहरी	5.87
वसा	0.4
कार्बोहाइड्रेट	75.51
ऊर्जा, किलो कैलोरी।	332
खनिज, विटामिन
थायमिन बी1	+
राइबोफ्लैमिन बी2	+
नियासिन बी3	+
पाइरिडोक्सिन B6	+
फास्फोरस	+
कैल्शियम	+
जस्ता	+
पोटैशियम	+
लोहा	+
मैंगनीज	+
सेलेनियम	+

• मधुमेह के लिए अनुशंसित;
• भिगोने पर अंकुरित;
• शुष्क परिस्थितियों में एक वर्ष तक संग्रहीत;
• कीटनाशकों के उपयोग के बिना बढ़ने की प्रक्रिया;
• रक्त शर्करा को कम करता है;
• पिलाफ पकाने के लिए उपयुक्त;
• बहुत साफ संगति
• एक उपचार प्रभाव के साथ;
• विटामिन और खनिजों के साथ संतृप्त।

• उच्च कीमत।

रोल के लिए चावल

सुशी बनाने के लिए छोटे और गोल दानों का उपयोग किया जाता है। उबले हुए चावल रोल बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, विशेष रूप से संसाधित गुठली का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है।

सुशी गोल अनाज के लिए सेन सोया

सेन सोया ब्रांड रूसी कंपनी सोस्ट्रा का प्रमुख ट्रेडमार्क है। कंपनी के उत्पाद विभिन्न राष्ट्रीयताओं के पारंपरिक राष्ट्रीय व्यंजनों पर केंद्रित हैं। सेन सोया ने 2001 में बाजार में प्रवेश किया। आज यह मुख्य रूप से एशियाई परंपरा के उत्पादों का एक प्रमुख आपूर्तिकर्ता और आयातक है।

छोटे डोयपैक पैकेज में साबुत अनाज 250 ग्राम में पैक किया जाता है।

सुशी के लिए सेन सोया
प्रति 100 ग्राम उत्पाद का मूल्य, जीआर।
गिलहरी	7
वसा	0.6
कार्बोहाइड्रेट	77.3
ऊर्जा, किलो कैलोरी।	342.6

• "उच्चतम ग्रेड" श्रेणी के अंतर्गत आता है;
• आर्द्रता 75% पर दो साल तक लंबी शैल्फ जीवन;
• अनाज की भाप समान रूप से होती है;
• बढ़ी हुई चिपचिपाहट में भिन्न होता है;
• घने रोल बनाने के लिए अनुशंसित;
• जापानी व्यंजनों के जापानी तत्वों के करीब;
• एक मीठा स्वाद है;
• तैयार रूप में crumbly स्थिरता;
• एक गोल, चिकनी आकार बनाए रखता है;
• प्रसंस्करण के दौरान सफेद रंग नहीं बदलता है।

• गुम।

ब्रावोली! सुशी के लिए फ्यूशिगॉन

प्राकृतिक स्टार्च सामग्री वाले साबुत अनाज खाना पकाने के दौरान अपना आकार बनाए रखते हैं।

ब्रावोली! सुशी के लिए फ्यूशिगॉन
प्रति 100 ग्राम उत्पाद का मूल्य, जीआर।
गिलहरी	7
वसा	0.9
कार्बोहाइड्रेट	75.7
ऊर्जा, किलो कैलोरी।	340

• जापानी व्यंजनों के लिए आदर्श सुशी, रोल;
• खाना पकाने से अनाज को कोमलता मिलती है, बिना गांठ में चिपके;
• जीएमओ के बिना;
• सामग्री के साथ संयोजन की प्रक्रिया में दिए गए आकार को बनाए रखें;
• एक उच्च दोहराव खरीद रेटिंग है;
• रसोइयों के साथ लोकप्रिय।

• ना।

लंबे दाने वाला चावल

अनाज का आकार पतला होता है, यह विशेषता अनाज को खाना पकाने के दौरान कम तरल अवशोषित करने की अनुमति देती है, जबकि विविधता में सबसे सुखद भुरभुरापन होता है।

सद्भावना लंबा अनाज

कृषि-औद्योगिक होल्डिंग 1998 में स्थापित की गई थी। पर्यावरण के अनुकूल अल्ताई स्थान ने हमें अपने अनाज उत्पादों की उच्च गुणवत्ता सुनिश्चित करने की अनुमति दी। कृषि जोत की अपनी क्षमता 75% की मात्रा में खेतों से कच्चे माल के साथ प्रदान की जाती है।अनाज की खेती और प्रसंस्करण के लिए प्राथमिकता दिशा के बावजूद, गुडविल ट्रेडमार्क के तहत वस्तुओं की लंबी सूची में चावल अंतिम नहीं है।

साबुत अनाज चावल, पॉलिश प्रकार, साफ और बिना टूटे अनाज।

साख
प्रति 100 ग्राम उत्पाद का मूल्य, जीआर।
गिलहरी	7
वसा	1
कार्बोहाइड्रेट	74
ऊर्जा, किलो कैलोरी	333

• गोस्ट से मेल खाती है;
• ग्लूटेन मुक्त;
• उत्कृष्ट स्वाद गुण;
• "वर्ष का उत्पाद" चिह्न के साथ चिह्नित;
• एक ही आकार के अनाज;
• फास्ट फूड;
• खाना पकाने के बाद अपना आकार नहीं खोता है;
• सलाद, साइड डिश, सूप, पिलाफ के लिए अनुशंसित।

• पहचाना नहीं गया।

मिस्ट्रल एम्बर विशेषज्ञ लंबा अनाज

5 किलो के पैक में उबले हुए चावल में साबुत अनाज होता है।

मिस्ट्राल
प्रति 100 ग्राम उत्पाद का मूल्य, जीआर।
गिलहरी	7.2
वसा	0.5
कार्बोहाइड्रेट	80
फाइबर, सहित	3.1
ऊर्जा, किलो कैलोरी	341

• उच्चतम ग्रेड के अंतर्गत आता है;
• टूटे हुए अनाज नहीं होते हैं;
• शुद्ध रंग;
• सजातीय रचना;
• अच्छा प्रवाह क्षमता;
• बिना चिपके।

• एक ही ब्रांड के छोटे पैकेज के पैकेज के लिए पैकेज की लागत अधिक महंगी होती है।

राष्ट्रीय बासमती प्रीमियम

उच्च गुणवत्ता, स्वादिष्ट, लंबे अनाज वाले चावल जो पकाए जाने पर अपनी संरचना को बरकरार रखते हैं।

राष्ट्रीय बासमती प्रीमियम
प्रति 100 ग्राम उत्पाद का मूल्य, जीआर।
गिलहरी	7
वसा	0.5
कार्बोहाइड्रेट	79
ऊर्जा, किलो कैलोरी	350

• सुखद सुगंध;
• थोड़ा अवशोषित तरल पदार्थ;
• कम खाना पकाने का समय;
• नाजुक स्वाद;
• चूंकि यह उपयोग के लिए तैयार है, यह आकार को लंबा करता है;
• शाकाहारियों के बीच लोकप्रिय, समृद्ध स्वाद के कारण सब्जियों के बिना भी खाया जा सकता है;
• "पुनर्खरीद" वर्ग के नेता।

• उच्च कीमत।

दलिया के लिए चावल के दाने

पॉलिश गोल अनाज चावल Selyanochka

ट्रेडमार्क "सेलीनोचका" "कैस्केड लिमिटेड" से संबंधित है।

Roskachestvo के अनुसार सबसे अच्छी किस्मों में से एक।

• बच्चों के संस्थानों के लिए अनुशंसित;
• गुणवत्ता वाला उत्पाद;
• उच्च स्तर की सुरक्षा - इसमें संभावित खतरनाक पदार्थ नहीं होते हैं;
• तेज और सुविधाजनक तैयारी;
• विश्वसनीय अंकन;
• खाना पकाने के दौरान स्थिरता बरकरार रखता है;
• चमकाने की उच्च डिग्री;
• दूध के साथ पूरी तरह से तैयार;
• रूसी गुणवत्ता चिह्न है।

• पहचाना नहीं गया।

ठीक है छोटा अनाज

900 ग्राम के बैग में दलिया बनाने के लिए पॉलिश किए हुए चावल के दाने।

ठीक है छोटा अनाज
प्रति 100 ग्राम उत्पाद का मूल्य, जीआर।
गिलहरी	6.5
वसा	0.5
कार्बोहाइड्रेट	75
ऊर्जा, किलो कैलोरी	330

• बजट समूह के अंतर्गत आता है;
• अनाज के लिए अनुशंसित;
• जल्दी उबलता है;
• उत्कृष्ट स्वाद गुण;
• शुद्ध उत्पाद।

• उपयोग की संकीर्ण सीमा, साइड डिश के रूप में उपयुक्त नहीं है।

MAKFA गोल अनाज

80 वर्षों के अनुभव के साथ किराना उत्पादों के रूसी निर्माता।
अल्ताई और स्टावरोपोल प्रदेशों में पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ भूमि क्षेत्रों में अनाज की फसलें उगाई जाती हैं। ब्रांड देश में लोकप्रिय है, 98% आबादी कंपनी के उत्पादों को जानती और पसंद करती है।

उच्च स्वाद और उपयोगी गुणों वाले 800 ग्राम के पैकेज में चावल के पॉलिश किए हुए दाने।

MAKFA गोल अनाज
प्रति 100 ग्राम उत्पाद का मूल्य, जीआर।
गिलहरी	7
वसा	1
कार्बोहाइड्रेट	74
ऊर्जा, किलो कैलोरी	333
विटामिन और खनिज, मिलीग्राम
लोहा	1
मैगनीशियम	50
पहले में	0.08
आरआर	1.6
आर	150

• गोस्ट का अनुपालन;
• बच्चों के दूध अनाज के लिए अनुशंसित;
• शुद्ध रचना;
• स्वाद गुण उत्कृष्ट हैं;
• पदोन्नति और छूट की उपलब्धता।

• ना।

निष्कर्ष

चावल पकाने में माहिर बनना कोई आसान काम नहीं है। कैसे बनाएं परफेक्ट फ्लफी चावल या सुगंधित पिलाफ। गाजर के साथ मुरमुरे के मुरमुरे से बना वीगन सूप कौन कर सकता है। चावल के संरक्षित स्वाद और बनावट के साथ रिसोट्टो तैयार करना एरोबेटिक्स है।

यह कोशिश करना और याद रखना महत्वपूर्ण है कि चावल का एक दाना कई उपयोगी ट्रेस तत्वों, विटामिन का स्रोत है, और आप इससे बहुत स्वादिष्ट कुछ बना सकते हैं! और चावल सहित आहार में शामिल अनाज के लिए काफी हद तक एक संतुलित आहार प्राप्त किया जाता है।