खाद्य उद्योग में व्यवसाय शुरू करते समय, उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करने के लिए हर विवरण महत्वपूर्ण होता है। पिज़्ज़ेरिया आबादी के बीच आम प्रतिष्ठान हैं, जिनमें से मुख्य कार्य ग्राहक को स्वादिष्ट और जल्दी से सेवा देना है। ऐसा करने के लिए, संगठन को पेशेवर उपकरणों की आवश्यकता होती है। 2025 के लिए इसके पेशेवरों और विपक्षों के साथ सर्वश्रेष्ठ पिज्जा ओवन की सूची पर ध्यान दिया गया है।

उत्पाद वर्गीकरण - पेशेवर पिज्जा ओवन के लिए चयन मानदंड

भट्टियों का चुनाव उत्पादन के पैमाने पर निर्भर करता है कि सही उपकरण कैसे चुनें और गलती न करें। सबसे पहले आपको पेशेवर ओवन क्या हैं, इसके बारे में सामान्य जानकारी होनी चाहिए। ऐसी कई श्रेणियां हैं जिनके द्वारा प्रौद्योगिकी को वर्गीकृत किया जाता है:

  1. संरचना: एकल कक्ष, दो कक्ष, कन्वेयर।
  2. स्थापना: फ्री-स्टैंडिंग, डेस्कटॉप।
  3. प्रबंधन: यांत्रिक, पुश-बटन।
  4. स्थापना का कार्य: एक नेटवर्क से, जलाऊ लकड़ी, गैस पर।

कौन सा उपकरण खरीदना सबसे अच्छा है, हर कोई अपने लिए फैसला करता है।

लोकप्रिय मॉडल इलेक्ट्रिक हैं, क्योंकि वे किसी भी तरह से घुड़सवार हैं, स्थापना के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं है, और सस्ती हैं। हालांकि, अगर कोई पावर सर्ज या पावर आउटेज होता है, तो ऑपरेशन बंद हो जाएगा।

गैस ओवन अत्यंत दुर्लभ हैं, हालांकि "ईंधन" की खपत इलेक्ट्रिक मॉडल की तुलना में कम है।

हाल ही में, लकड़ी से जलने वाले स्टोव बाजार में तेजी से दिखाई दिए हैं, लेकिन उनकी एक खामी है - वे सैनिटरी मानकों (कोयला, लकड़ी से गंदगी) का पालन नहीं करते हैं, इसलिए इस मॉडल का उपयोग विशेष रेस्तरां और कैफे में किया जाता है।

चित्र - लकड़ी के ओवन में पिज़्ज़ा

उत्पादन (घरेलू, विदेशी) के बावजूद, भट्टियां स्टेनलेस स्टील से बनी होती हैं। कुछ मामलों में, डिजाइन के लिए, मामले को गर्मी प्रतिरोधी पेंट के साथ अलग-अलग रंगों में चित्रित किया जाता है।इंस्टॉलेशन खरीदने के लिए कौन सी कंपनी बेहतर है, यह आप पर निर्भर है, लेकिन उद्यमों में, नेता इतालवी स्टोव हैं। और यह कोई रहस्य नहीं है, क्योंकि पिज्जा का जन्मस्थान इटली है, इसलिए स्वामी उपकरण के निर्माण में अपने व्यवसाय को जानते हैं।

उपकरण के लिए जाते समय क्या देखना है, ताकि चुनते समय गलतियाँ न हों:

  • प्रदर्शन;
  • बिजली की खपत;
  • क्या तैयारी की जा सकती है।

तथ्य यह है कि कुछ ओवन में न केवल पिज्जा, बल्कि अन्य बेकरी उत्पादों और व्यंजनों को भी पकाना शामिल है। खरीदने से पहले, उत्पाद के विवरण को पढ़ना, तकनीकी बिंदुओं का अध्ययन करना, उपकरण को अपने हाथों से कैसे स्थापित करना है और इसके लिए क्या आवश्यक है, यह महत्वपूर्ण है। आपके पसंदीदा मॉडल पर वास्तविक खरीदारों की समीक्षाओं को पढ़ना उपयोगी होगा। ओवन की देखभाल कैसे करें, इस पर पहले से निर्देशों का अध्ययन करें ताकि कोई अप्रत्याशित खर्च न हो।

यह महत्वपूर्ण है कि पेशेवर उपकरण कहां से खरीदें। यदि उत्पाद पर गारंटी लगाई जाती है, तो आप इसे इंटरनेट के माध्यम से ऑर्डर कर सकते हैं, लेकिन बेहतर है कि इसे जोखिम में न डालें और वास्तविक स्टोर में पिज्जा ओवन खरीदें। शायद ये सभी चुनने के सुझाव हैं।

टिप्पणी! सस्ती स्थापना संदेह में होनी चाहिए, इसलिए विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता से अधिक महंगे उपकरणों को वरीयता देना बेहतर है।

2025 के लिए 100 हजार रूबल तक के उच्च गुणवत्ता वाले पेशेवर पिज्जा ओवन की रेटिंग

इस श्रेणी में ऐसे डिज़ाइन शामिल हैं जो किफ़ायती हैं और अच्छी गुणवत्ता और तकनीकी संकेतकों के अनुरूप हैं। निम्नलिखित कंपनियों में अग्रणी स्थान पर पहले दो का कब्जा है - वे माल की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं। अध्ययन के लिए, एक प्रतिनिधि का चयन किया गया (सबसे अधिक बार बेचा गया)। शीर्ष निर्माता:

  • "इट्रीज़ा";
  • डब्लू.एल.बेक;
  • "जीएएम";
  • "कोकाटेग";
  • "एक बल्ला"।

निर्माता "इट्रीज़ा" से मॉडल "MS44"

उद्देश्य: सार्वजनिक खानपान और व्यापारिक प्रतिष्ठानों में पिज्जा पकाने के लिए।

दो स्तरों वाला एक उपकरण, प्रत्येक की क्षमता 4 बेकरी उत्पादों तक है। यांत्रिक नियंत्रण। Tens हीटिंग तत्वों के रूप में कार्य करता है।

नियंत्रण कक्ष में है: एक चैम्बर लैंप स्विच, एक टाइमर जो बेकिंग समय को नियंत्रित करता है, एक थर्मामीटर जो संरचना के अंदर के तापमान को दर्शाता है, एक थर्मोस्टेट जो आवश्यक तापमान को नियंत्रित करता है।

शरीर की सामग्री - स्टेनलेस स्टील, कांच - उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी, बेकिंग सतह - फायरक्ले (दुर्दम्य सामग्री)। स्थापना निर्देशों के अनुसार की जाती है: ज्वलनशील उपकरणों से दूर, पानी की आपूर्ति और वेंटिलेशन के करीब, एक सूखी जगह में।

निर्माता "इट्रीज़ा" से "MS44", उपस्थिति

विशेष विवरण:

के प्रकार:बिजली
आयाम (सेंटीमीटर):98/93/75
कुल भार:135 किग्रा
कक्षों की संख्या:2 पीसी।
आंतरिक स्थापना पैरामीटर (देखें):66/66/14
बिजली की खपत:9400 डब्ल्यू
तापमान शासन:50-500 डिग्री
एक साथ बेकिंग के लिए:30 सेमी . के व्यास के साथ 8 पिज्जा
कनेक्शन:230-400 वी
टेनोव पावर (किलोवाट):2350 - ऊपरी, निचला (4 पीसी।, प्रत्येक)
रंग:धूसर काला
उत्पादक देश:इटली
कीमत के हिसाब से:72050 रूबल
इट्रिज़ा MS44
लाभ:
  • विश्वसनीयता;
  • प्रदर्शन;
  • कार्यात्मक;
  • तेजी से हीटिंग;
  • ताकतवर;
  • दिखावट।
कमियां:
  • पहचाना नहीं गया।

निर्माता "WLBake" से मॉडल "वेलपिज़ा पिकोलो"

उद्देश्य: खानपान प्रतिष्ठानों के लिए।

2 कक्षों के लिए उपकरण, जिनमें से सामने का हिस्सा स्टेनलेस स्टील से बना है, बेकिंग रैक पत्थर से बने हैं, अंदर पत्थर के ऊन से इन्सुलेशन है, दरवाजों पर कांच गर्मी प्रतिरोधी सामग्री से बना है। उपकरण एक यांत्रिक तत्परता टाइमर, आंतरिक रोशनी से सुसज्जित है।

उपयोग के लिए सिफारिशें: कैफे, बेकरी, पेस्ट्री की दुकानों, सुपरमार्केट में अपनी रसोई के साथ। बेकरी उत्पादों को पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

पैर, डिज़ाइन . पर निर्माता "WLBake" से "वेलपिज़ा पिकोलो"

विशेष विवरण:

के प्रकार:वैद्युतयांत्रिकी
कैमरा आकार (सेंटीमीटर):41/36/9
स्थापना आयाम (देखें):50/56,8/43
कुल भार:33 किलो
पिज्जा क्षमता:2 पीसी।, 1 प्रति कैमरा
फली की संख्या: 2 पीसी।
बिजली की खपत:2400 डब्ल्यू
वोल्टेज:220 वी
अधिकतम तापमान:350 डिग्री
विक्रेता कोड:118209
रंग:ग्रे, भूरा, काला
उत्पाद संरचना:इस्पात
निर्माता देश:इटली
औसत मूल्य:38000 रूबल
W.L.बेक वेलपिज़ा पिकोलो
लाभ:
  • डिजाईन;
  • सरल नियंत्रण;
  • सस्ता;
  • गुणवत्ता विधानसभा;
  • विस्तृत आवेदन।
कमियां:
  • मात्रा: केवल छोटे उद्यमों के लिए उपयुक्त।

निर्माता "जीएएम" से मॉडल "एमडी 1+1"

उद्देश्य: खानपान प्रतिष्ठानों में पिज्जा, पाई, ब्रेड बेक करने के लिए।

स्टील से बने छोटे आकार की दो-कक्ष इकाई, नीचे सिरेमिक टाइलों के साथ पंक्तिबद्ध है, जो पूरे कक्ष में गर्मी को समान रूप से वितरित करने की अनुमति देता है। एक तापमान नियामक, एक सुरक्षा थर्मोस्टेट है। ग्लास में दो परतें होती हैं, जो यांत्रिक क्षति और आग से इसकी ताकत में काफी वृद्धि करती है। आवास में एक धूम्रपान आउटलेट है।

उपकरण एक सपाट सतह पर स्थापित किया गया है। आकस्मिक शटडाउन को रोकने के लिए ऑन/ऑफ स्विच लॉक फ़ंक्शन के साथ आता है। जब अधिकतम तापमान सीमा पार हो जाती है, तो सुरक्षा थर्मोस्टेट स्वचालित रूप से संरचना को बंद कर देता है। संकेतक रोशनी बेकर को बताती है कि कौन सा कक्ष चालू है।

टिप्पणी! मशीन को मेन से कनेक्ट करते समय, एक्सटेंशन कॉर्ड का उपयोग करने से मना किया जाता है, इसे सीधे आउटलेट से जोड़ा जाना चाहिए।

निर्माता "जीएएम" से ओवन "एमडी 1 + 1" में बेकिंग पिज्जा

विशेष विवरण:

के प्रकार:बिजली
विक्रेता कोड:32569
डिवाइस आयाम (सेंटीमीटर):45/58,5/54
कंट्रोल पैनल:यांत्रिक
कुल भार:45 किलो
कुल क्षमता:4 पिज्जा
उत्पाद व्यास:34 सेमी
चैंबर का आकार (देखें):36/41/8
बिजली की खपत:3200 डब्ल्यू
आवृत्ति:50 हर्ट्ज
कनेक्शन:220 वी
तापमान शासन:50-350 डिग्री
उत्पादक देश:इटली
कीमत क्या है:61900 रूबल
जीएएम एमडी 1+1
लाभ:
  • कॉम्पैक्ट;
  • सुरक्षित;
  • पैसा वसूल;
  • सार्वभौमिक: आप न केवल पिज्जा बना सकते हैं।
कमियां:
  • पहचाना नहीं गया।

निर्माता "कोकाटेग" से मॉडल "ईपीसी01एस"

उद्देश्य: सार्वजनिक खानपान, हलवाई की दुकान, बेकरी के लिए।

एकल कक्ष स्थापना कन्फेक्शनरी, गर्म सैंडविच और अन्य ब्रेड उत्पादों को पकाने के लिए उपयुक्त है। शरीर ग्रे स्टेनलेस स्टील से बना है। नियंत्रण कक्ष में एक संकेतक के साथ दो रोटरी नॉब्स हैं, दो बटन (हरा, लाल) - बिजली की आपूर्ति, हीटिंग तत्वों को चालू करना (हीटिंग तत्व ऊपर और नीचे स्थित हैं)। थर्मोस्टेट तापमान को नियंत्रित करता है। कक्ष में, सिरेमिक ऊन से अछूता, एक क्वार्ट्ज लैंप है जो रोशनी प्रदान करता है। दरवाजा टिका हुआ है, एक देखने वाली गर्मी प्रतिरोधी खिड़की से सुसज्जित है।

निर्माता "कोकाटेग" से भट्ठी "ईपीसी01एस" की उपस्थिति

विशेष विवरण:

आयाम (देखें):55/57/28
चैम्बर आयाम (सेंटीमीटर):40/40/11,5
वज़न:21 किलो
कंट्रोल पैनल:यांत्रिक
क्षमता:1 पिज्जा
बेकिंग बेस व्यास:35 सेमी
वर्किंग टेम्परेचर:0-350 डिग्री
बिजली की खपत:1600 डब्ल्यू
पॉड पैरामीटर (देखें):41/41
कनेक्शन:220 वी
उत्पादक देश:दक्षिण कोरिया
औसत लागत:15000 रूबल
कोकाटेग EPC01S
लाभ:
  • नियंत्रण;
  • छोटे आकार का;
  • किफायती;
  • सस्ता;
  • बेकरी उत्पादों की एक सूची उपलब्ध है।
कमियां:
  • पहचाना नहीं गया।

निर्माता "अबत" से मॉडल "पीईपी -4"

उद्देश्य: पेशेवर रसोई के लिए।

आधुनिक डिजाइन और उच्च प्रदर्शन के साथ फ्री स्टैंडिंग यूनिट। आटा उत्पादों को पकाने के लिए उपयुक्त है जिन्हें उच्च खाना पकाने के तापमान की आवश्यकता होती है। उपकरण के अंदर तीन हीटिंग तत्व (ऊपरी, निचले) स्थापित होते हैं, जिनकी शक्ति अलग से विनियमित होती है। आपातकालीन थर्मल स्विच (2 टुकड़े) 500 डिग्री से अधिक होने पर डिज़ाइन को ज़्यादा गरम होने से बचाता है।

उत्पाद सामग्री:

  • फ्रेम - चित्रित धातु;
  • दरवाजा, चैम्बर फ्रेम - एनामेल्ड;
  • ओवन - 1.5 मिमी की जस्ती शीट से;
  • चूल्हा - गर्मी प्रतिरोधी फायरक्ले पत्थर से।

कंट्रोल पैनल में एक थर्मामीटर होता है जो चैम्बर के अंदर के तापमान को दर्शाता है, जो बैकलाइट से लैस होता है।

टिप्पणी! उत्पाद को एक मेज पर रखा जा सकता है।

निर्माता "अबत" से "पीईपी -4" इकट्ठे हुए

विशेष विवरण:

भट्ठी का प्रकार:भट्ठी
आयाम (सेंटीमीटर):100/84,6/35
चैंबर का आकार (देखें):70/70/17,9
स्थान:डेस्कटॉप
कुल भार:94 किग्रा
शक्ति का स्रोत:बिजली
रेटेड इनपुट पावर:6200 डब्ल्यू
अधिकतम वोल्टेज:400 वी
एक चैम्बर में बेक किया हुआ पिज्जा:4 चीजें।
चैंबर तापमान:20-500 डिग्री
हल्की शुरूआती कसरत करने का समय:35 मिनट, 300 डिग्री
कक्ष:एक
बेकिंग बेस व्यास:35 सेमी
निर्माता देश:रूस
औसत मूल्य:59900 रूबल
अबत पीईपी-4
लाभ:
  • क्षमतावान;
  • टिकाऊ;
  • जल्दी गर्म हो जाता है;
  • कम ऊर्जा खपत;
  • डिजाईन;
  • कार्यात्मक;
  • सस्ती कीमत।
कमियां:
  • पहचाना नहीं गया।

2025 के लिए पेशेवर पिज्जा ओवन की रेटिंग 300 हजार रूबल तक है

इस श्रेणी में मॉडलों की लोकप्रियता उच्च प्रदर्शन, गैर-मानक डिजाइन, बेहतर तकनीकी मानकों में निहित है। सबसे अच्छी स्टोव कंपनियां:

  • "ज़ानोली";
  • कपोन;
  • डब्लू.एल.बेक;
  • वेस्ता;
  • अमरीका की एक मूल जनजाति।

निर्माता "ज़ानोली" से मॉडल "संश्लेषण 08/50 वी पीडब्लू ई"

उद्देश्य: पिज़्ज़ेरिया के लिए।

विभिन्न सार्वजनिक खाद्य उद्यमों के लिए पेशेवर ओवन, जिसमें मुख्य उत्पाद के अलावा, ब्रेड को बेक किया जा सकता है। यह पिज्जा, लसग्ना, चिकन विंग्स, बेक किए गए सामान को लगातार पकाने के लिए बनाया गया है। प्रक्रिया के दृश्य नियंत्रण के लिए एक साइड विंडो प्रदान की जाती है। स्वतंत्र सतह नियामक (निचला, ऊपरी) आपको सेटिंग्स को समायोजित करने की अनुमति देता है क्योंकि यह बेकर के लिए सुविधाजनक है।

निर्माता "ज़ानोली" से "संश्लेषण 08/50 वी पीडब्लू ई" इकट्ठे हुए

डिजाइन पहियों पर स्टैंड से सुसज्जित है, इसलिए यदि आवश्यक हो तो इसे स्थानांतरित करना सुविधाजनक है। पेटेंट की गई गर्म हवा का प्रवाह प्रणाली गर्मी के वितरण को भी सुनिश्चित करती है, जो उत्पादों को अत्यधिक सुखाने से रोकती है, जिसका अर्थ है कि पिज्जा पारंपरिक ओवन की तुलना में कम तापमान पर बेक किया जाता है, जिससे ऊर्जा की खपत की बचत होती है।

कन्वेयर की गति एक दिशा में की जाती है: दाएं से बाएं। इसकी गति की गति को विनियमित करना संभव है (यह उस समय पर निर्भर करता है जब उत्पाद ओवन में होता है)।

इकाई संख्यात्मक संकेतकों को प्रदर्शित करने के लिए एक डिस्प्ले के साथ एक डिजिटल नियंत्रण कक्ष से सुसज्जित है। ओवन को दो स्तरों में स्थापित किया जा सकता है।

विशेष विवरण:

के प्रकार:कन्वेयर
विक्रेता कोड:237155
नियंत्रण: डिजिटल
आयाम (सेंटीमीटर):126/175/107
कैमरा पैरामीटर (देखें):50/85/10
टेप आकार (मिमी।):1740 - लंबाई, 500 - चौड़ाई
कुल भार:190 किग्रा
इंस्टॉलेशन तरीका:डेस्कटॉप
स्तर:एक
एक साथ खाना पकाने के लिए पिज्जा:2 पीसी।
प्रति बैच बेकिंग का समय:3.5-4.5 मिनट
आटा उत्पाद के आधार का व्यास:20-43 सेमी
प्रति घंटे उत्पादकता:50-60 पिज्जा
शक्ति:1100 डब्ल्यू
वोल्टेज:380 वी
सामग्री:स्टेनलेस स्टील
निर्माता देश:इटली
अनुमानित लागत: 492000 रूबल
ज़ानोली सिंथेसिस 08/50 वी पीडब्लू ई
लाभ:
  • तेजी से खाना बनाना;
  • उच्च प्रदर्शन;
  • ज्यादा जगह नहीं लेता है;
  • सामग्री की गुणवत्ता;
  • सुविधाजनक प्रबंधन;
  • किफायती;
  • क्षमताएं।
कमियां:
  • महंगा।

निर्माता "कपोन" से मॉडल "टीजेड 425/2 एम"

उद्देश्य: छोटे व्यवसायों (कैफे, पिज़्ज़ेरिया) के लिए।

अपने डिजाइन के अनुसार यह एक मानक मॉडल है, जिसमें रोटरी स्विच, प्रत्येक स्तर के लिए थर्मोस्टैट्स (2 पीसी।) हैं। उत्पाद सामग्री: स्टील, चीनी मिट्टी की चीज़ें, गर्मी प्रतिरोधी कांच। स्थापना की एक विशेषता उत्पादन की मात्रा बढ़ाने के लिए तीसरे स्तर को स्थापित करने की संभावना है। निजी उद्यमियों के लिए, उपकरण का यह विकल्प किफायती है, और इसका तकनीकी प्रदर्शन भी अच्छा है।

चैम्बर में प्रकाश के साथ निर्माता "कपोन" से "टीजेड 425/2 एम"

विशेष विवरण:

के प्रकार:बिजली
आयाम (सेंटीमीटर):80,2/66,4/70
चैंबर का आकार (देखें):52/52/16
कुल भार:101 किग्रा
कक्षों की संख्या:2 पीस, प्रत्येक 4 पिज्जा की क्षमता
आटा उत्पादों का अधिकतम व्यास:25 सेमी
मूल्यांकित शक्ति:16500 डब्ल्यू
कनेक्शन:380 वी
बिजली की खपत (किलोवाट):4.8 - औसत, 8 - अधिकतम
इंस्टॉलेशन तरीका:डेस्कटॉप
वर्किंग टेम्परेचर:400 डिग्री तक
सामग्री:स्टेनलेस स्टील
उद्गम देश:इटली
लागत से:103100 रूबल
क्यूपोन टीजेड 425/2 एम
लाभ:
  • दिखावट;
  • उच्च प्रदर्शन;
  • आरामदेह;
  • छोटे आकार का;
  • पैसा वसूल।
कमियां:
  • पहचाना नहीं गया।

निर्माता "WLBake" से मॉडल "वेलपिज्जा रैपिडो 20"

उद्देश्य: भोजन।

बड़े उत्पादन के लिए कन्वेयर के साथ एक स्व-स्थायी संयंत्र खाना पकाने की प्रक्रिया में काफी तेजी लाएगा। कक्ष के इनलेट / आउटलेट को ऊंचाई में समायोजित किया जा सकता है: शटर शिकंजा पर लगे होते हैं। सुविधाजनक पुश-बटन नियंत्रण आपको वांछित तापमान, कन्वेयर फ़ीड गति, चालू / बंद समय निर्धारित करने की अनुमति देता है।

एक नोट पर! यदि आप भागों का आवश्यक सेट खरीदते हैं, तो आप एक कॉलम में कई भट्टियां लगा सकते हैं।

मामला स्टील से बना है, एक खुले शेल्फ के साथ मोबाइल स्टैंड का एक वैकल्पिक पूरा सेट है।

"वेलपिज्जा रैपिडो 20" निर्माता "डब्लूएलबेक" से एक स्टैंड पर इकट्ठा किया गया

विशेष विवरण:

विक्रेता कोड:290720
के प्रकार:कन्वेयर
बेकिंग चैंबर (सेंटीमीटर):40/54/10
आयाम (देखें):142,5/98,5/45
कुल भार:101 किग्रा
प्रदर्शन:20 यूनिट प्रति घंटा
वोल्टेज:380 वी
बिजली की खपत:7800 डब्ल्यू
अधिकतम ताप तापमान:320 डिग्री
नियंत्रण प्रकार:इलेक्ट्रोनिक
बाहरी सतह का तापमान:40 डिग्री तक
उत्पादक देश:इटली
औसत मूल्य:285000 रूबल
डब्लूएलबेक वेलपिज्जा रैपिडो 20
लाभ:
  • उच्च प्रदर्शन;
  • बिजली बचाता है;
  • कार्यात्मक;
  • बटन नियंत्रण;
  • डिजाइन: स्टैंड के साथ आइटम।
कमियां:
  • पहचाना नहीं गया।

निर्माता "वेस्टा" से मॉडल "4"

उद्देश्य: विभिन्न व्यंजन पकाने के लिए एक रेस्तरां, कैफे, खानपान प्रतिष्ठानों, खाद्य ट्रकों में।

डिजाइन एक आधुनिक रूसी स्टोव की एक प्रति है।इसका उपयोग शीश कबाब की तैयारी में किया जाता है, पारंपरिक व्यंजन जो धीरे-धीरे गिरते तापमान पर उम्र बढ़ने के साथ-साथ बेकिंग पर आधारित होते हैं। यह चारकोल या लकड़ी पर काम करता है। उपकरण को प्रज्वलित करने के लिए, आपको पर्यावरण के अनुकूल ठोस ज्वलनशील उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता है, जैसे सूखी शराब या सूखी लकड़ी के पतले टुकड़े।

माल का विस्तृत विवरण: स्टेनलेस स्टील से बना तिजोरी, 2-परत के नीचे सिरेमिक (नीचे - फायरक्ले ईंटों से बना गर्मी संचायक, शीर्ष - विशेष सिरेमिक टाइलें)। एक शेल्फ के साथ एक स्टैंड है, कोयले के लिए पोकर है।

निर्माता "वेस्टा" से फर्नेस डिजाइन "4"

विशेष विवरण:

के प्रकार:जलाऊ लकड़ी पर
विक्रेता कोड:27010
आयाम (सेंटीमीटर):121.7/150/89.8; पैरों के साथ 185.8
कुल भार:230 किग्रा
वर्किंग टेम्परेचर:0-500 डिग्री
औसत ईंधन खपत:4 किग्रा/घंटा
क्षमता:30 सेमी . के व्यास के साथ 4 पिज्जा
हल्की शुरूआती कसरत करने का समय:20-30 मिनट
प्रदर्शन:120 इकाइयां
चिमनी व्यास:15 सेमी
चूल्हा क्षेत्र:0.46 वर्ग मीटर
अन्य उपकरणों के लिए अनुशंसित दूरी:100 मिमी
रंग:लाल, ग्रे
निर्माता देश:रूस
कीमत:184000 रूबल
वेस्टा 4
लाभ:
  • डिजाईन;
  • पैसा वसूल;
  • उत्पादन की स्वाभाविकता - लकड़ी पर;
  • तैयार किए जा सकने वाले उत्पादों की श्रेणी;
  • उच्च प्रदर्शन;
  • स्वादिष्ट खाना।
कमियां:
  • पहचाना नहीं गया।

निर्माता "अपाच" से मॉडल "एएमजी 4"

उद्देश्य: पिज्जा और अन्य पेस्ट्री के लिए।

एक काले रंग के यांत्रिक नियंत्रण कक्ष के साथ गैस उपकरण आपको फ्रेम के पीछे नियामकों का उपयोग करके एक अलग प्रकार की गैस को फिर से कॉन्फ़िगर करने की अनुमति देता है। कैसे स्थापित करें पर सिफारिशें: कंपनी से एक विशेष स्टैंड (स्टैंड) पर, निकास डिवाइस के तहत।

क्या है: 5 बर्नर, ऊपरी और निचले तत्वों के लिए पावर रेगुलेटर, गैस सप्लाई नॉब, इग्निशन स्विच, बेकिंग एरिया में लाइटिंग, डिस्प्ले के साथ इलेक्ट्रॉनिक थर्मामीटर।

निर्माता "अपाच" से "एएमजी 4", उपस्थिति

विशेष विवरण:

के प्रकार:गैस
स्विच:रोटरी
इंस्टॉलेशन तरीका:डेस्कटॉप
आयाम (सेंटीमीटर):100/84/47
क्षमता:30 सेमी . के व्यास के साथ 4 पिज्जा
कुल भार:112 किग्रा
गैस शक्ति: 1400 डब्ल्यू
ताप तापमान:50-450 डिग्री
स्तर:एक
ग्रिप आउटलेट व्यास:150 मिमी
चैंबर का आकार (देखें):62/62/15,5
सामग्री:स्टेनलेस स्टील
उत्पादक देश:इटली
औसत राशि:148500 रूबल
अपाचे AMG4
लाभ:
  • कम गैस की खपत;
  • क्षमतावान;
  • कार्यात्मक;
  • सस्ती कीमत;
  • सरल नियंत्रण;
  • लंबी सेवा जीवन।
कमियां:
  • पहचाना नहीं गया।

निष्कर्ष

पेशेवर पिज्जा ओवन तकनीकी विशेषताओं के साथ विभिन्न विन्यास, उद्देश्यों के हो सकते हैं, जो माल की लागत को प्रभावित करते हैं। सस्ते डिजाइन नियंत्रण प्रणाली, प्रदर्शन और संरचना की स्थापना में प्रीमियम श्रेणी से भिन्न होते हैं। बजट विकल्प 100 हजार रूबल तक खरीदे जा सकते हैं, अधिक महंगे स्टोव 700 हजार रूबल तक की लागत तक पहुंचते हैं। समीक्षा में पिज्जा मशीनों के उच्च गुणवत्ता वाले और सबसे किफायती मॉडल शामिल हैं।

तालिका - "2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ पेशेवर पिज्जा ओवन की सूची"

नाम:निर्माता:क्षमता (एक तैयारी के लिए पिज्जा, टुकड़े):के प्रकार:औसत मूल्य खंड (हजार रूबल):
"एमएस44"इट्रीज़ा8बिजली72.05
वेलपिज़ा पिकोलोडब्लू.एल.बेक2बिजली38
"एमडी 1+1"गम4बिजली61.9
"ईपीसी01एस""कोकाटेग"1बिजली15
पीईपी-4"एक बल्ला"4बिजली59.9
"संश्लेषण 08/50 वी पीडब्लू ई"ज़ानोली2बिजली492
टीजेड 425/2 एमकपोन4बिजली103.1
वेल पिज़्ज़ा रैपिडो 20डब्लू.एल.बेक20 प्रति घंटाविद्युतीय 285
«4»वेस्टा4जलाऊ लकड़ी पर184
"एएमजी4"अमरीका की एक मूल जनजाति4गैस148.5

टिप्पणी! खरीदारों के अनुसार, सबसे अच्छे स्टोव इतालवी आपूर्तिकर्ताओं के इलेक्ट्रिक प्रकार के होते हैं।

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