हर परिचारिका के जीवन में पाक प्रयोगों का समय आता है। एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए, न केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की आवश्यकता होती है, बल्कि अच्छे उपकरण भी होते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में मिक्सर एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अच्छी व्हिपिंग उत्पादों, भुलक्कड़ आटा और सजातीय क्रीम के त्वरित मिश्रण को सुनिश्चित करती है। अंतिम परिणाम रसोई सहायक के रूप में ग्रहों के मिक्सर की पसंद पर निर्भर करेगा।
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मिक्सर को इसके घूमने की विधि के कारण ऐसा दिलचस्प नाम मिला, जो सूर्य के चारों ओर ग्रहों की गति से मिलता जुलता है।
पहला ग्रहीय मिक्सर 1919 में दिखाई दिया। किचनएड द्वारा जारी किया गया।
यह मॉडल बड़ा था और केवल औद्योगिक उपयोग के लिए उपयुक्त था। एक साल बाद, कंपनी ने घरेलू उपयोग के लिए उपयुक्त मॉडल जारी किया। इसके अलावा, किचनएड ने इस विचार का पेटेंट कराया, लेकिन अन्य कंपनियों ने अभी भी इसी तरह के उपकरण का उत्पादन शुरू किया।
रसोई के उपकरणों के इस चमत्कार को तीन प्रकारों में बांटा गया है। पहला विकल्प बहुत बड़ा है, फर्श पर स्थापित है और कन्फेक्शनरी की दुकानों में उपयोग किया जाता है। मिक्सर के अर्ध-पेशेवर संस्करण में लगभग 15 लीटर की मात्रा वाला कटोरा होता है, इसका उपयोग मुख्य रूप से खानपान प्रतिष्ठानों में किया जाता है। घरेलू उपयोग के लिए, 5-6 लीटर तक के कटोरे के साथ छोटे मिक्सर उपलब्ध हैं।
ऐसा किचन हेल्पर आटा गूंथ सकता है, मिला सकता है और गूंद सकता है। प्रक्रिया तेज है, और मिश्रण की इस विधि के कारण, कटोरे में कोई गांठ नहीं बची है।
उत्पाद के महत्वपूर्ण संकेतकों में से एक इसकी शक्ति और संचालन के उच्च गति मोड की संख्या है। उच्च शक्ति आपको तेजी से काम करने की अनुमति देगी, और गुणवत्ता उच्चतम स्तर पर बनी रहेगी। गति मोड के बीच स्विच करना सुचारू होना चाहिए, इससे विश्वसनीयता और उपयोग में आसानी सुनिश्चित होगी। साथ ही यदि आप तेज गति से काम करते हुए मिक्सर को रोक देते हैं, तो उसे बाद का काम अधिकतम गति से नहीं शुरू करना चाहिए।
निर्माण की सामग्री को भी नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। अधिकांश मॉडल खाद्य ग्रेड प्लास्टिक से बने होते हैं, लेकिन स्टेनलेस स्टील के मॉडल भी पाए जाते हैं। इस विकल्प में अधिक वजन और उच्च लागत होगी। व्हिस्क और कटोरे की सामग्री उच्च गुणवत्ता वाले स्टील से बनी होनी चाहिए। प्लास्टिक के कटोरे भी हैं, लेकिन निरंतर उपयोग के साथ, यह विकल्प जल्दी से अपनी प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति खो देगा।इसके अलावा, प्लास्टिक खाद्य रंग से गंध और दाग को अवशोषित करेगा। संचालन के लिए यह अधिक सुविधाजनक होगा यदि कटोरे पर एक हैंडल दिया गया हो।
काम पर सुरक्षा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। सबसे पहले, ओवरहीटिंग से सुरक्षा होनी चाहिए। इस तरह के रसोई के उपकरण आमतौर पर लगातार और लंबे समय तक उपयोग के लिए खरीदे जाते हैं, गर्म होने पर बंद करने से समय से पहले विफलता से बचना संभव हो जाएगा। इसके अलावा, यदि कटोरा गलत तरीके से स्थापित किया गया है, तो कुछ मॉडल चालू नहीं होते हैं। सुरक्षा के अन्य स्तर हैं।
स्पेयर पार्ट्स की सामग्री उत्पादों की गुणवत्ता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। लेकिन यह जानकारी प्राप्त करने के लिए आपको सेवा केंद्र से संपर्क करना चाहिए। प्लास्टिक के हिस्से कम टिकाऊ होंगे, धातु के हिस्सों के साथ मिक्सर को वरीयता देना बेहतर है।
इसके अलावा, ऐसे वैकल्पिक मानदंड हैं जो इतने महत्वपूर्ण नहीं हैं, लेकिन उनकी उपस्थिति कार्य प्रक्रिया को और अधिक मनोरंजक बना देगी। उदाहरण के लिए, कटोरे या रबरयुक्त पैरों के लिए ढक्कन।
ट्रेडिंग कंपनी "किटफोर्ट" से "KT-1343-2" की मदद से आप आसानी से तरल और तंग आटा दोनों को बदल सकते हैं, अंडे को एक रसीला फोम में हरा सकते हैं, प्यूरी, क्रीम या मूस तैयार कर सकते हैं। 1000 W की उच्च शक्ति के लिए धन्यवाद, कोई भी कार्य काफी जल्दी पूरा हो जाएगा। ग्रहों के घूमने के लिए धन्यवाद, आप गांठ की उपस्थिति से डर नहीं सकते।
"KT-1343-2" में 6 गति और इसके अलावा ऑपरेशन का एक पल्स मोड है। ठोस उत्पादों के साथ और उच्च गति पर काम करते समय यह मोड बहुत उपयोगी होगा। कटोरे में 5 लीटर की मात्रा होती है, उपयोग में अतिरिक्त सुविधा के लिए हैंडल प्रदान किया जाता है। सामग्री लोड करने के लिए छेद के साथ एक सुरक्षात्मक आवरण भी शामिल है।मॉडल "केटी-1343-2" में 3 प्रकार के अटैचमेंट हैं: व्हिपिंग के लिए एक व्हिस्क, मोटा और कड़ा आटा गूंथने के लिए 2 हुक, एक मिक्सिंग अटैचमेंट, जो प्यूरी या टमाटर का पेस्ट बनाने के लिए आदर्श होगा।
डिवाइस का वजन 4.5 किलो है। कॉर्ड की लंबाई 1.18 मीटर है। साथ ही, इस मिक्सर में बिजली के झटके से सुरक्षा की दूसरी डिग्री है। "KT-1343-2" तीन रंगों में उपलब्ध है: नीला, कॉफी और काला।
औसत लागत 8000 रूबल है।
रसोई के उपकरण का यह मॉडल किसी भी तरह का आटा तैयार करने, क्रीम बनाने, उत्पादों को मिलाने में मदद करेगा। 6.5 लीटर की कटोरी क्षमता आपको एक बार में आटा के बड़े हिस्से को तैयार करने की अनुमति देती है। आटा पूरी मात्रा में समान रूप से गूंथा जाएगा, और ग्रहों के प्रकार के घूमने के कारण क्रीम हल्की और हवादार होगी। और कटोरे की स्थापना और हटाने की अतिरिक्त सुविधा के लिए, एक तह सिर प्रदान किया जाता है, जिसमें एक ताला होता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस समय के लिए प्रदान की गई सुरक्षा प्रणाली और इस स्थिति में डिवाइस काम करना शुरू नहीं करता है।
"जेमलक्स GL-SM312" में 4 अटैचमेंट हैं: एक आटा हुक, व्हिपिंग के लिए एक व्हिस्क, मिश्रण सामग्री के लिए एक नोजल और एक सिलिकॉन नोजल के साथ एक कन्फेक्शनरी बीटर, जिसे सही क्रीम बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह देखते हुए कि 6 गति मोड और एक पल्स मोड है, ऐसी इकाई की मदद से आप कोई भी व्यंजन बना सकते हैं।
"Gemlux GL-SM312" 8 रंग विकल्पों में उपलब्ध है, जिसमें क्लासिक रंगों के अलावा, टकसाल, टेराकोटा, कांस्य, आदि शामिल हैं। मिक्सर प्लास्टिक से बना है, और नोजल और कटोरा स्टेनलेस स्टील से बने हैं।
औसत लागत 6000 रूबल है।
यह ग्रहीय मिक्सर रसोई में एक स्टाइलिश सहायक है। ब्लैकबेरी मदर-ऑफ-पर्ल बॉडी कलर और स्टेनलेस स्टील के तत्व Starwind SPM7168 को एक आंतरिक सजावट बनाते हैं। और अंतर्निहित कार्यक्षमता आपको हलवाई की मदद करने के लिए बड़ी संख्या में संचालन करने की अनुमति देती है।
ग्रहीय मिक्सर की शक्ति 1600 डब्ल्यू है, जो 6 गति और एक पल्स मोड की उपस्थिति के साथ मिलकर किसी भी डिग्री चिपचिपाहट के उत्पादों के साथ काम करना संभव बनाता है। कटोरे में 5.5 लीटर की मात्रा होती है, जो आपको छींटे के डर के बिना महत्वपूर्ण मात्रा में भोजन को गूंधने की अनुमति देती है। एक विशेष कवर बाद के खिलाफ सुरक्षा करेगा।
Starwind SPM7168 तीन ऑल-मेटल नोजल के साथ आता है
डिवाइस का स्थायित्व अंदर स्थापित ऑल-मेटल गियर द्वारा प्रदान किया जाता है। फ्यूज की उपस्थिति के कारण, मोटर के अधिक गर्म होने की स्थिति में, मिक्सर अपने आप बंद हो जाएगा।
Starwind SPM7168 की कीमत 9,990 रूबल है।
रेडमंड कंपनी के रसोई सहायक का यह प्रतिनिधि क्रीम और अन्य व्यंजनों की तैयारी में, यदि आवश्यक हो, अंडे को हराकर, विभिन्न प्रकार के आटे को गूंध कर प्रतिस्थापित नहीं करेगा। न केवल अपनी धुरी के चारों ओर, बल्कि कटोरे की परिधि के चारों ओर घूमने के लिए धन्यवाद, आपको चिंता नहीं करनी चाहिए कि मिश्रण एक समान नहीं होगा, और बनावट एक समान नहीं होगी।
"रेडमंड आरएफएम -5301" में 4.5 लीटर का कटोरा है। एक छेद के साथ एक सुरक्षात्मक आवरण भी शामिल है। यह उपकरण आपको मिक्सर को बंद किए बिना सामग्री जोड़ने की अनुमति देता है, जिससे समय की बचत होगी।
यह मॉडल तीन नोजल के साथ पूरा किया गया है, जो कि कोड़े मारने, कड़ा आटा गूंथने और तरल भरने, गाढ़ा घोल और क्रीम तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। "रेडमंड RFM-5301" 8 गति का समर्थन करता है। जब स्विच ऑन किया जाता है, तो काम हमेशा न्यूनतम गति से शुरू होता है। आप एक सुविधाजनक स्विच का उपयोग करके गति को समायोजित कर सकते हैं जिसमें एक सुचारू संचालन मोड है।
"रेडमंड आरएफएम -5301" में अति ताप संरक्षण है। जब अनुमत परिचालन समय पूरा हो जाता है, तो मिक्सर स्वचालित रूप से बंद हो जाता है। यह उपयोग के स्थायित्व को लम्बा करने और आकस्मिक टूट-फूट को रोकने में मदद करेगा।
"रेडमंड आरएफएम -5301" की शक्ति 1000 वाट है। डिवाइस का वजन 4.6 किलोग्राम है। कॉर्ड की लंबाई - 1 मीटर।
औसत लागत 7700 रूबल है।
रसोई सहायक का यह संस्करण खानपान प्रतिष्ठानों के साथ-साथ घरेलू उपयोग के लिए भी उपयुक्त है। "Gemlux GL-SM10GR" तरल और गाढ़ा आटा, व्हिप क्रीम या प्रोटीन दोनों के किसी भी प्रकार को एक स्थिर फोम में गूंध सकता है, क्रीम और मूस तैयार कर सकता है।
डिवाइस की बॉडी एल्युमिनियम की बनी है। एक इलेक्ट्रॉनिक टाइमर है। समय को 30 सेकंड से 20 मिनट, एक कदम से 30 सेकंड तक सेट करना संभव है। एक टाइमर की उपस्थिति आपको व्हिपिंग समय को अतिरिक्त रूप से रिकॉर्ड करने की अनुमति नहीं देती है, जिसे कुछ व्यंजनों में देखा जाना चाहिए।
कटोरे में काफी बड़ी मात्रा होती है, जो 10 लीटर के बराबर होती है। आसान ले जाने के लिए दो साइड हैंडल भी हैं। उत्पादों को लोड करने के लिए एक छेद के साथ प्लास्टिक के ढक्कन के साथ आता है। आटा गूंथने के लिए डबल हुक दिया गया है, ऐसे नोजल से आटा 2 गुना तेजी से गूंथा जाता है। इसके अलावा, मिश्रण के लिए एक स्पैटुला और व्हिपिंग के लिए एक व्हिस्क है। नोजल बदलने की सुविधा के लिए रिक्लाइनिंग हेड दिया गया है।
"Gemlux GL-SM10GR" में 6 गति हैं। डिवाइस की शक्ति 1500 वाट है। मिक्सर वजन: 11.7 किलो।
औसत लागत 12,500 रूबल है।
प्रसिद्ध कंपनी "किचनएड" का यह मॉडल किसी भी गृहिणी की रसोई में एक अनिवार्य सहायक बन जाएगा। इस ब्रांड के उपकरण अपनी उच्च गुणवत्ता और भागों के स्थायित्व के लिए प्रसिद्ध हैं। "किचनएड 5KSM3311XE" मिक्स, बीट, ग्राइंड कर सकता है। इस कार्यक्षमता के लिए धन्यवाद, उन्हें सर्वश्रेष्ठ पेशेवर शेफ से स्वीकृति मिली है।
"किचनएड 5KSM3311XE" में एक दिलचस्प डिजाइन है और यह 8 रंगों में उपलब्ध है, जिसमें गुलाबी, चमकदार नीला और हल्का हरा, साथ ही सफेद, काला, क्रीम और चांदी जैसे मानक रंग शामिल हैं। इस तरह की विविधता सबसे तेज खरीदार को भी आश्चर्यचकित कर सकती है, साथ ही किसी भी इंटीरियर में फिट हो सकती है।
"किचनएड 5KSM3311XE" तीन नोजल और 3 लीटर की मात्रा के साथ एक स्टील का कटोरा से लैस है, जिसे डिशवॉशर में धोया जा सकता है। एक व्हिस्क के साथ आप जल्दी से अंडे या क्रीम को हरा सकते हैं, एक स्पैटुला को बैटर की सामग्री को मिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और एक हुक के साथ आप आसानी से पाई या ब्रेड के लिए आटा गूंध सकते हैं। आप अलग से अटैचमेंट भी खरीद सकते हैं, जिससे डिवाइस मीट ग्राइंडर या जूसर में बदल सकता है।
इस मॉडल में 250 W की शक्ति और 10 गति है। केस मेटल से बना है, डिवाइस का वजन 6.5 किलो है।
औसत कीमत 49,000 रूबल है।
अमेरिकी ब्रांड "किचनएड" के इस मॉडल की एक विशेषता विभिन्न आकारों के दो कटोरे की उपस्थिति है। यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो बहुत अधिक और अक्सर खाना बनाते हैं। आटा और क्रीम पकाने या एक ही समय में भरने की क्षमता से बहुत समय की बचत होगी।
अद्वितीय डिजाइन और धातु के रंगों में 10 से अधिक रंग विकल्प पूरी तरह से किसी भी रसोई के पूरक होंगे। मिक्सर का शरीर कठोर तामचीनी से बना होता है, जो न केवल रखरखाव में आसानी प्रदान करेगा, बल्कि यांत्रिक प्रभावों से सुरक्षा में भी योगदान देगा।धातु का मामला ऑपरेशन के दौरान स्थिरता भी प्रदान करता है। अधिकतम गति से संचालन करने पर भी कोई कंपन या बदलाव नहीं होगा।
मूल सेट में 4 प्रकार के नोजल शामिल हैं। व्हिस्क और आटा हुक के अलावा, ब्लेड के लिए दो विकल्प हैं। फ्लैट स्पैटुला का उपयोग बैटर बनाने के लिए किया जाता है, जबकि लचीले पंखों वाले स्पैटुला को पूरी तरह से मिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। किट में एक सुरक्षात्मक रिम भी शामिल है, जो उत्पादों की आसान लोडिंग के लिए छेद के साथ एक प्लास्टिक कवर है। ऐसी सुरक्षा के साथ, आप हाथों की अखंडता के बारे में चिंता नहीं कर सकते, बल्कि रसोई की सफाई के बारे में भी चिंता कर सकते हैं।
"किचनएड 5KSM175P" में 300 W और 10 गति की शक्ति है। अधिकतम गति पर, डिवाइस प्रति मिनट 220 चक्कर लगाता है। मिक्सर का वजन 11.3 किलो है।
औसत लागत 58,000 रूबल है।
इतालवी निर्माता का यह मिक्सर मॉडल डाई-कास्ट एल्यूमीनियम से बना है। इसके कारण, सतह यांत्रिक तनाव के लिए प्रतिरोधी है, और डिवाइस स्वयं लंबे समय तक चलेगा। डिवाइस की उपस्थिति दूर के अतीत के मिक्सर की याद दिलाती है, इस डिजाइन के लिए धन्यवाद, यह किसी भी रसोई घर में लाभप्रद रूप से खड़ा होगा।
"Smeg SMF01" तीन नोजल और 4.8 लीटर की मात्रा के साथ एक स्टील का कटोरा के साथ पूरा करें। कटोरा स्टेनलेस स्टील से बना है। कटोरे के लिए एक प्लास्टिक का ढक्कन भी है, जो छींटे से बचाएगा और आपके हाथों की रक्षा करेगा।
1000W मोटर के साथ, Smeg SMF01 10 गति पर काम कर सकता है।आप डिवाइस के स्थायित्व के बारे में चिंता नहीं कर सकते हैं, इसके गियर स्टील से बने होते हैं, और यहां तक \u200b\u200bकि निरंतर उपयोग के साथ भी वे टूट-फूट नहीं करेंगे।
विशेष पैरों के लिए धन्यवाद, ऑपरेशन के दौरान डिवाइस फिसलेगा नहीं। और जब सिर उठाया जाता है, तो यह स्वचालित रूप से लॉक हो जाता है, जो आकस्मिक सक्रियण को रोकता है। गौरतलब है कि इसमें चाइल्ड लॉक है।
औसत लागत 49,000 रूबल है।
यदि मैनुअल या ग्रहीय मिक्सर के बीच कोई विकल्प है, तो यह न केवल कीमत के सवाल पर विचार करने योग्य है। गृहिणियों के लिए जो अक्सर इस उपकरण का उपयोग नहीं करते हैं, उनके लिए हैंड मिक्सर खरीदना उचित हो सकता है। यह ज्यादा जगह नहीं लेता है, और इश्यू की कीमत बहुत कम होगी। ऐसे मॉडलों की औसत शक्ति लगभग 500-700 वाट है। प्रक्रिया पर अधिक समय व्यतीत होगा, और सभी मॉडल 100% कार्य का सामना नहीं कर सकते हैं।
जो लोग लगातार कुछ सेंकना करते हैं, आटा और क्रीम के साथ काम करते हैं, उनके लिए ग्रह मिक्सर एक अनिवार्य सहायक बन जाएगा। इसकी उच्च शक्ति और रोटेशन की विधि के लिए धन्यवाद, सही परिणाम प्राप्त करना बहुत आसान होगा। इसके अलावा, प्रक्रिया में कम समय लगेगा। इसे ऑन करके आप निम्न सामग्री बिना किसी डर के तैयार कर सकते हैं। सानना प्रक्रिया के दौरान उत्पादों को जोड़ना भी बहुत सुविधाजनक है। यह मेरिंग्यू की तैयारी में विशेष रूप से सुविधाजनक है, जब आपको गर्म सिरप में डालने की आवश्यकता होती है। हाथ से खमीर या अखमीरी आटा तैयार करने में बहुत समय लगता है और ऐसी रसोई इकाई से इसे मिनटों में गूंथ लिया जा सकता है।विशेष सुरक्षात्मक तत्वों के लिए धन्यवाद, आप रसोई की सफाई के बारे में चिंता नहीं कर सकते। इस विकल्प की लागत सामान्य से अधिक है। यह अधिक जगह लेगा। खरीदने से पहले, आपको भंडारण स्थान के बारे में सोचना चाहिए, क्योंकि इसे हर बार कोठरी में रखना असुविधाजनक होगा। छोटी रसोई के लिए, ऐसा उपकरण सबसे अधिक उपयुक्त नहीं है। लेकिन ये छोटी-छोटी कमियां इसकी सभी क्षमताओं से आसानी से ढँक जाती हैं।