2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ पकौड़ी मशीनों की रेटिंग

पकौड़ी न केवल छोटे और मध्यम आकार के व्यवसायों के लिए मांग में हो गई है, बड़े और बड़े पैमाने पर उत्पादन पकौड़ी और पकौड़ी के लिए उत्पादन तकनीकी उपकरण पेश कर रहा है। साथ ही घर के लिए मॉडलिंग की पकौड़ी की लोकप्रियता भी बढ़ी है। उपकरण कैसे चुनें, बाजार में कौन से नए उत्पाद, लोकप्रिय मॉडल और कौन सी कंपनी खरीदना बेहतर है: रूसी, इतालवी या चीनी उत्पादन, इन और अन्य मुद्दों पर लेख में चर्चा की जाएगी।

घरेलू उत्पादन

घर का बना खाना हमेशा स्टोर से खरीदे गए सुविधाजनक खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट माना गया है। घर पर पकौड़ी बनाना एक लंबा और श्रमसाध्य कार्य है, हालाँकि परिणाम अपने लिए भुगतान करता है।

घर पर पकौड़ी बनाने के विकल्प:

1. हाथ मोल्डिंग;
2. गुलगुला सर्कल;
3. मैनुअल पकौड़ी;
4. इलेक्ट्रिक पकौड़ी।

हाथ मूर्तिकला

आटा बनाना, रोल आउट करना, समान हलकों में काटना आवश्यक है। इन गोलों में फिलिंग डालें और किनारों को सील कर दें। यदि आप बड़ी मात्रा में खाना बनाते हैं, तो यह काफी कठिन और लंबा काम है।

गुलगुला सर्कल

यह एक एल्यूमीनियम या प्लास्टिक सर्कल है जिसमें बड़ी संख्या में हेक्सागोनल छेद होते हैं। काम करने के लिए, आपको आटा बाहर रोल करने की जरूरत है, भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग को सर्कल को पूरी तरह से कवर करने की आवश्यकता होगी। पहली परत एक सर्कल पर रखी जाती है, भरना जोड़ा जाता है, और दूसरी परत शीर्ष पर ढकी होती है। फिर वर्कपीस को एक दूसरे से अलग करने के लिए इसे 3-4 बार रोलिंग पिन के साथ ऊपर से रोल किया जाता है। यह मैनुअल मॉडलिंग की तुलना में लगभग 3 गुना तेज और अधिक कुशल निकलता है।

मैनुअल पकौड़ी

वे आकार में छोटे, बजट मूल्य, संचालन में विश्वसनीय हैं।पकौड़ी मशीन खुद ही आटा बाहर निकालती है, जिसे उपयोगकर्ता नोजल के एक विशेष खांचे में डालता है, फिलिंग देता है, डिवाइस के हैंडल को घुमाता है। यह आटा को भरने के साथ स्क्रॉल करता है, और डिवाइस तैयार उत्पादों को लगभग 4.5 सेमी आकार में देता है।

इलेक्ट्रिक पकौड़ी

एक घंटे के काम के लिए, ऐसा उपकरण 12 किलो पकौड़ी पैदा करता है। सिस्टम स्वचालित है। यदि आपके पास अतिरिक्त अटैचमेंट हैं तो आप नूडल्स या लसग्ना बना सकते हैं।

औद्योगिक उत्पादन

मांस प्रसंस्करण उद्यमों में आयोजित बड़े पैमाने पर उत्पादन एक आशाजनक और लाभदायक व्यवसाय बन गया है, लेकिन छोटे और मध्यम आकार के व्यवसायों के लिए भी उपयुक्त है। लाभ: छोटे क्षेत्रों में और न्यूनतम उपकरणों के साथ, आप निर्बाध उत्पादन के लिए काम स्थापित कर सकते हैं, एक स्थिर आय और एक त्वरित भुगतान प्रदान कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि एक उच्च-गुणवत्ता वाला, पेशेवर उपकरण चुनना है जो अच्छी सामग्री से बना होगा और सुचारू रूप से काम करेगा। मुख्य नियम इस पर अपने इच्छित उद्देश्य के लिए और तकनीकी क्षमताओं के अनुसार काम करना है।

गुलगुला मशीन का उपयोग करने के लाभ

1. उच्च उत्पादकता और उच्च गुणवत्ता वाला उत्पादन।
2. बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए सुविधाजनक, उत्पादन लाइन में प्रवेश कर सकते हैं।
3. डिस्प्ले स्क्रीन पर निर्धारित मापदंडों के अनुसार, आटा और भरने की एक सटीक खुराक है।
4. काम की शुरुआत में ऑपरेटर द्वारा पैरामीटर निर्धारित किए जाते हैं, उपकरणों के एक छोटे से पड़ाव के साथ, मापदंडों का परिवर्तन बहुत जल्दी होता है।
5. उत्पादों की एक साथ आपूर्ति और मोल्डिंग है।
6. बनाए रखने और बनाए रखने में आसान। धोना आसान है, यदि आवश्यक हो, तो कुछ मॉडलों को अंतरिक्ष में भी ले जाया जा सकता है।

शीर्ष निर्माता

प्रदर्शन और अतिरिक्त कार्यों के आधार पर प्रत्येक निर्माता के पास पकौड़ी के उत्पादन में विशेषताएं होती हैं। उपकरण की कीमत भी अलग है, कंपनी का ब्रांड, मॉडल की लोकप्रियता लागत को प्रभावित करती है। कार्यक्षमता, आकार, विभिन्न बनाने वाली कोशिकाओं, वारंटी और बहुत कुछ का बहुत महत्व है। मुख्य निर्माताओं पर विचार करें।

इतालवी निर्माता

एग्नेली और पामा पारसी द्वारा रूसी बाजार में प्रतिनिधित्व किया। इन फर्मों के उपकरणों में कई नोड होते हैं। उनके पास उत्पाद के कोनों को यंत्रवत् चुटकी लेने की क्षमता है। निर्माता सामग्री की गुणवत्ता और उपकरणों के सेवा जीवन की निगरानी करता है।

• उत्पादों के कई रूपों का विकल्प;
• हाथ मोल्डिंग का अनुकरण करता है;
• विभिन्न ग्राम की पकौड़ी बनाता है;
• विशेष नोजल की मदद से आप नूडल्स और स्पेगेटी बना सकते हैं।

• उच्च कीमत;
• औसत उत्पादकता 80 किग्रा/घंटा;
• लगभग 50 वर्ग मीटर के क्षेत्र में व्याप्त है।

रूसी निर्माता

मॉडल में कई नोड होते हैं, एक अलग कन्वेयर, जहां उत्पादन के बाद पकौड़ी गिरती है।

• विभिन्न ग्राम के पकौड़ी;
• गोल उत्पादों का उत्पादन कर सकते हैं;
• छोटे आयाम।

• उच्च कीमत;
• सजातीय कीमा बनाया हुआ मांस लगाने पर ही काम करें।

ताइवान निर्माता

उत्पादों का एक बड़ा चयन, कुछ मॉडलों में भरने के साथ 100 प्रकार के उत्पादों का निर्माण करना संभव है। रूपों और व्याकरण की एक किस्म को बदलने के कार्य के साथ। बजट, सस्ते मॉडल तैयार करता है। सीमा काफी विस्तृत है, आप विभिन्न आवश्यकताओं के लिए चुन सकते हैं।

• बहुक्रियाशीलता;
• अंतरराष्ट्रीय मानकों का अनुपालन।

• बड़े व्यवसाय के लिए।

चीनी निर्माता

रूस में बेचे जाने वाले मुख्य ब्रांड JGL, JEJU हैं। एक्सट्रूज़न विधि का उपयोग किया जाता है (आटे के टुकड़े एक व्यक्ति द्वारा सौंपे जाते हैं, जहां उन्हें एक ट्यूब में बाहर निकाला जाता है)। कीमा बनाया हुआ मांस की किसी भी स्थिरता के साथ सामना करें।

• कम कीमत;
• विभिन्न प्रकार के निर्मित उत्पाद (न केवल कीमा बनाया हुआ मांस, बल्कि जामुन, मसले हुए आलू, मछली भी);
• संविदा आकार।

• कम उत्पादकता (110 किग्रा / घंटा तक);
• बड़े उद्यमों के लिए उपयुक्त नहीं है।

गुणवत्ता गुलगुला मशीनों की रेटिंग

मुख्य प्रकार की गुलगुला मशीनों पर विचार करें, जो खरीदारों के अनुसार सर्वोत्तम हैं। विवरण, उपकरणों की समीक्षा और ऑनलाइन स्टोर में खरीदारी की संख्या के आधार पर। यह कहना मुश्किल है कि कौन सी कंपनी बेहतर है, सभी के पास एक अलग मॉडल रेंज, प्रकार और कार्यक्षमता है, और खरीदारों के पास अलग-अलग चयन मानदंड हैं। कौन सा खरीदना बेहतर है, कहां खरीदना है, कई उपयुक्त विकल्पों को देखने के बाद तय करें।

चीनी निर्माता

फूडएटलस जेजीएल 135-5बी (एआर)

यह किसी भी कुचल भरने के साथ काम कर सकता है, तैयार आटा एक विशेष डिब्बे के माध्यम से खिलाया जाता है। नोजल बदलते समय यह पाई, संसा, रोल, मेंटी, पकौड़ी भी बना सकता है। औसत मूल्य: 172,427 रूबल।

• बहुक्रियाशीलता;
• उच्च दक्षता;
• काम में सुविधा।

• स्पेयर पार्ट्स के साथ समस्या हो सकती है;
• आयाम।

विशेष विवरण	अनुक्रमणिका
उत्पादकता (प्रति घंटे टुकड़े)	8100
कोशिकाओं की संख्या	6
पावर, किलोवाट)	1.5
वोल्टेज (वी)	380
आयाम (सेमी)	115/99/47
वजन (किग्रा)	160

गुलगुला मशीन JGL-135-6А

औद्योगिक पैमाने पर परेशानी मुक्त संचालन के लिए डिज़ाइन किया गया। अर्ध-तैयार उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन करने की क्षमता है। लागत: 192,000 रूबल से।

• बड़े व्यवसाय के लिए;
• बहुक्रियाशील;
• उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद प्रदान करता है।

• बड़े आकार।

विशेष विवरण	अनुक्रमणिका
उत्पादकता (प्रति घंटे टुकड़े)	8100
वोल्टेज (वी)	380
आयाम (सेमी)	105x48x122
वज़न	210 किग्रा

गुलगुला मशीन टेबल फूडएटलस जेजीएल 60 (एआर)

डेस्कटॉप प्रकार छोटे उत्पादन या छोटी कार्यशाला के लिए आदर्श है, इसमें कम जगह लगती है, उपयोग में आसान, स्थापित और आसानी से संचालित होता है। विभिन्न प्रकार की स्टफिंग (मशरूम, सब्जियां, मांस) के साथ काम करता है। औसत लागत: 126,500 रूबल।

• बहुक्रियाशीलता;
• छोटे व्यवसाय के लिए उपयुक्त;
• सुविधाजनक और काम करने में आसान।

• बड़े निर्माताओं के लिए उपयुक्त नहीं है;
• कम प्रदर्शन।

विशेष विवरण	अनुक्रमणिका
उत्पादकता टुकड़ा / घंटा	3600
शक्ति	550 डब्ल्यू
वोल्टेज	220 वी
आयाम (सेमी)	55x24x55
वजन (किग्रा)	53

गुलगुला मशीन एक्सी EJGL120-5B

बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयुक्त। उपयोग करने के लिए सुविधाजनक और व्यावहारिक। इसमें एक स्वचालित आटा विसारक है। उत्पाद पैकेजिंग के लिए सुविधाजनक। भागों टिकाऊ स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। औसत लागत 162,000 रूबल है।

• उच्च प्रदर्शन;
• स्वचालित आटा स्प्रेडर;
• गुणवत्ता सामग्री।

• आयाम;
• छोटे व्यवसायों के लिए उपयुक्त नहीं है।

विशेष विवरण	अनुक्रमणिका
उत्पादकता टुकड़ा / घंटा	7200
शक्ति	1.5 किलोवाट
वोल्टेज	380 वी
आयाम (सेमी)	115x99x47
वजन (किग्रा)	160

गुलगुला मशीन Foodatlas JGL 135-5C

विभिन्न भरावों (पनीर, सब्जियां, मछली) के साथ काम करता है। यह न केवल पकौड़ी बनाता है, बल्कि आटे और विभिन्न भरावों से अन्य उत्पाद भी बनाता है। इसके लिए इसमें विशेष विनिमेय नोजल हैं। लागत: 184,888 रूबल से।

• बहुक्रियाशीलता;
• शानदार प्रदर्शन;
• छोटे आकार का।

• कीमत;
• नोजल को बदलते समय समस्याएं।

विशेषता	अनुक्रमणिका
उत्पादकता टुकड़ा / घंटा	7200
शक्ति	1.5 किलोवाट
वोल्टेज	380 वी
आयाम (सेमी)	99х47х115
वजन (किग्रा)	160

रूसी उत्पादन

रूस में बने उपकरणों का लाभ यह है कि स्पेयर पार्ट्स और रखरखाव बहुत आसान और अधिक सुविधाजनक हैं। रूस में सभी विदेशी कंपनियों के प्रतिनिधि कार्यालय नहीं हैं।

ANKO HLT-700 गुलगुला उत्पादन लाइन मॉड्यूल बनाने के बिना

इसमें ऑगर फिलिंग सिस्टम है। उत्पादन के प्रकार के आधार पर किसी भी बनाने वाले मॉड्यूल की आपूर्ति की जा सकती है। औसत लागत: 500,000 रूबल।

• उच्च प्रदर्शन;
• बड़ी प्रस्तुतियों के लिए उपयुक्त;
• सुविधा और उपयोग में आसानी।

• कीमत;
• आयाम;
• मोल्डिंग मॉड्यूल को बदलते समय कठिनाइयाँ।

विशेषता	अनुक्रमणिका
उत्पादकता टुकड़ा / घंटा	20000
वोल्टेज	220/380
आयाम (सेमी)	115x57x170

गुलगुला मशीन एपी 610

यह एक टुकड़ा उत्पाद है, हटाने योग्य इकाइयों के बिना। तैयार उत्पादों को हटाने के लिए एक कन्वेयर है। गठन कई पंक्तियों में किया जाता है। आसान संचालन के लिए नियंत्रण कक्ष टच स्क्रीन से लैस है। लागत: 3,980,000 रूबल

• सुविधा और उपयोग में आसानी;
• बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयुक्त;
• 1 पकौड़ी 10% के लिए मोल्डिंग सटीकता।

• कीमत;
• बहुत अधिक ऊर्जा की खपत करता है;
• कुल मिलाकर।

विशेषता	अनुक्रमणिका
उत्पादकता टुकड़ा / घंटा	1000
शक्ति	4 किलोवाट
वोल्टेज	380 वी
आयाम (सेमी)	160x210x210
वजन (किग्रा)	900

इटली में बनाया गया

डोमिनियोनी D320R

डिवाइस को डोमिनियोनी P150S एक्सट्रूडर के साथ पूर्ण रूप से निर्मित किया गया है। इष्टतम मूल्य / गुणवत्ता अनुपात। उत्पाद का वजन: 5 से 14 जीआर तक। हाथ ढलाई का अनुकरण करता है। औसत लागत: 500,000 रूबल।

• उत्कृष्ट गुणवत्ता और स्थायित्व;
• बहुक्रियाशीलता;
• बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयुक्त।

• उच्च कीमत;
• आयाम।

विशेषता	अनुक्रमणिका
क्षमता किलो / घंटा	250
शक्ति	8 किलोवाट
वोल्टेज	400 वी
आयाम (सेमी)	155x137x92
वजन (किग्रा)	600

गुलगुला मशीन एलबी इटालिया 250 विकास

नरम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ काम करता है, एक डबल आटा शीटर से सुसज्जित है। परीक्षण और भराई के अनुपात के विभिन्न तरीके हैं। 400,000 रूबल से लागत।

• सामग्री की गुणवत्ता;
• सेटअप और प्रबंधन में आसानी।

• सही काम के लिए आपको एक सजातीय भराई की आवश्यकता है;
• आयाम।

विशेषता	अनुक्रमणिका
उत्पादकता टुकड़ा / घंटा	4500
शक्ति	3.3 किलोवाट
वोल्टेज	380 वी
आयाम (सेमी)	90x90x150
वजन (किग्रा)	370

ताइवान बनाया

गुलगुला मशीन अंको HLT-700X

यह पकौड़ी, पकौड़ी, मंटी, खिंकली, मांस की छड़ें पैदा कर सकता है। बड़े पैमाने पर उत्पादन, या मांस प्रसंस्करण कंपनी के लिए पकौड़ी लाइन बनाने के लिए आदर्श। इसमें टेफ्लॉन कोटिंग है, जो आटा और भरने की अच्छी निष्क्रियता सुनिश्चित करता है, कुछ भी चिपकता नहीं है और उपकरण की आवधिक सफाई की आवश्यकता नहीं होती है। लागत औसतन 750,000 रूबल है।

• बहुक्रियाशीलता;
• विश्वसनीय कवरेज;
• आधुनिक सॉफ्टवेयर।

• बड़े आयाम;
• कीमत;
• छोटे पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयुक्त नहीं है।

विशेषता	अनुक्रमणिका
उत्पादकता (प्रति घंटे टुकड़े)	8000
शक्ति	3 किलोवाट
वोल्टेज	220 वी
आयाम (सेमी)	210x65x110

अकिता जेपी पेल्मेनिजा पेलमेनी मशीन

घर पर खाना पकाने की पकौड़ी, या छोटे व्यवसायों के लिए आदर्श। उन लोगों के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प जो प्यार करते हैं और घर पर पकौड़ी बनाना चाहते हैं, तैयार अर्ध-तैयार उत्पादों को खरीदने से दूर रहें और स्वादिष्ट भोजन के साथ अपने घर को खुश करें। एक छोटा व्यवसाय शुरू करना संभव है। एक मैनुअल ड्राइव है। चुपचाप काम करता है। लागत: 19500 रूबल से।

• घरेलू उपयोग के लिए आदर्श;
• स्थापना और उपयोग में आसानी;
• छोटे आकार का।

• कम उत्पादकता (केवल छोटे व्यवसायों के लिए);
• मैन्युअल नियंत्रण।

विशेषता	अनुक्रमणिका
उत्पादकता (प्रति घंटा)	1560 टुकड़े
आयाम (सेमी)	23.8x25.8x26.8
वजन (जी)	5500

सही उपकरण कैसे चुनें

आइए मुख्य संकेतकों का विश्लेषण करें, चुनते समय गलतियों से बचने के लिए घरेलू और व्यावसायिक उपयोग दोनों के लिए पकौड़ी मशीन चुनते समय क्या देखना चाहिए।

सभी महत्वपूर्ण सुझावों को 6 बिंदुओं में संक्षेपित किया जा सकता है:

1. वारंटी और सेवा। इस प्रश्न का पता लगाना महत्वपूर्ण है कि क्या कंपनी आयात की जाती है। क्या विदेशी कंपनियों के रूस में सेवा केंद्र हैं। प्रत्येक कंपनी की एक अलग वारंटी अवधि होती है।
2. व्यय योग्य सामग्री। पता करें कि कौन सी सामग्री सबसे अधिक बार खराब हो जाती है और उसे बदलने की आवश्यकता होती है। और एक प्रतिस्थापन भाग की लागत कितनी है।
3. स्पेयर पार्ट्स के लिए डिलीवरी का समय। बड़े उद्योगों के लिए सुचारू रूप से काम करना महत्वपूर्ण है, और स्पेयर पार्ट्स की लंबी अवधि की डिलीवरी और आपूर्तिकर्ता पर गोदामों की कमी अर्ध-तैयार उत्पादों को जारी करने की प्रक्रिया को बाधित करेगी।
4. समीक्षाएं। खरीदने से पहले इस कंपनी के बारे में अन्य उपभोक्ताओं की समीक्षाओं और टिप्पणियों को पढ़ना उचित है। यह आपकी पसंद को प्रभावित कर सकता है।यदि उपकरण सस्ता है, लेकिन कंपनी की खराब समीक्षा है, तो निश्चित रूप से आपको ऐसे निर्माता से नहीं खरीदना चाहिए। अन्य खरीदारों की सिफारिशें भी मॉडल को निर्धारित करने में मदद करेंगी।
5. खरीद पर निरीक्षण। पासपोर्ट में इंगित निर्मित इकाइयों की पूर्णता और गुणवत्ता की जाँच करें। डिवाइस के विद्युत भाग पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। यह पहले से देखना बेहतर है कि कौन से हैं और उनके पास कौन सी कनेक्शन विशेषताएं हैं। यहां तक ​​कि अगर आप ऑनलाइन स्टोर से ऑनलाइन ऑर्डर करने का निर्णय लेते हैं, तो डिलीवरी के बाद, सभी इकाइयों की उपलब्धता और उनकी गुणवत्ता की जांच करें।
6. विशेष विवरण। अपनी आवश्यकताओं के अनुसार चुनें। प्रमुख संकेतक: आयाम, बिजली की खपत, नियंत्रण प्रणाली, आवश्यक प्रदर्शन। सब कुछ आपकी आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।

सही पकौड़ी चुनना आपको अतिरिक्त भुगतान करने और सही उपकरण के साथ उत्पादन प्रदान करने की अनुमति नहीं देगा।