पकौड़ी बनाने में बहुत समय लगता है। हालांकि, ज्यादातर गृहिणियां इसे पहले की तरह खुद ही पकाना पसंद करती हैं। आप एक साधारण उपकरण - पकौड़ी की मदद से इस पाठ को सरल बना सकते हैं। यह आपको न केवल क्लासिक पकौड़ी के साथ, बल्कि बहुराष्ट्रीय समकक्षों के साथ भी विभिन्न प्रयोग करने की अनुमति देगा। बाजार पर रेंज के बीच सही फॉर्म कैसे चुनें और बाद में पछतावा न करें, आइए नीचे समीक्षा में इसे जानने का प्रयास करें।
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गैजेट 2 प्रकार के होते हैं।
पहले वाले शायद घर के लिए पकौड़ी के सबसे लोकप्रिय मॉडल हैं, वे संरचना, आकार और प्रदर्शन में भिन्न हैं।
दूसरी और आधुनिक नवीनताएं आपको यह भूलने की अनुमति देंगी कि पकौड़ी बनाने में कितना समय लगता है। वे सस्ती और आकार में काफी कॉम्पैक्ट हैं। 2025 तक, निम्न प्रकार के ऐसे उपकरण मिल सकते हैं।
इसके अलावा उत्तरार्द्ध में अक्सर अधिक उत्पादकता वाले उपकरण पाए जाते हैं। होम एनालॉग में एक अच्छा आधुनिक डिजाइन है। इन उपकरणों के फायदों में उनकी व्यापक कार्यक्षमता को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है - एक नियम के रूप में, ऐसी मशीनें उपयुक्त हैं:
किट के साथ आने वाले इस विभिन्न नोजल में उनकी मदद करें। यहां कुछ कमियां थीं, उदाहरण के लिए, विद्युत तंत्र की अक्सर उच्च लागत होती है, और इसलिए खानपान प्रतिष्ठानों के लिए अधिक प्रासंगिक हैं।
मैनुअल पकौड़ी के बीच प्रजातियों की सबसे बड़ी विविधता पाई जा सकती है:
जबकि यांत्रिक और विद्युत एनालॉग अक्सर एक दूसरे के समान होते हैं जैसा कि प्रस्तुत फोटो में है।
सबसे अच्छे निर्माता अपने उत्पादों में पॉलिमर-लेपित रोलर्स जोड़ते हैं, ताकि चिकना आटा उस पर न चिपके। ऐसे उपकरण भी हैं जो तुरंत तैयार आटे का दो-चरण रोलिंग करते हैं, जिससे लोच में वृद्धि होती है और उपकरण के अधिक गरम होने की संभावना को रोका जाता है।
इस संबंध में, आज सबसे अधिक प्रासंगिक यांत्रिक या इलेक्ट्रिक मशीनें हैं जिन्हें रसोइया से न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है।
घरेलू उत्पादन का डिज़ाइन रसोई में परिचारिका के लिए एक उत्कृष्ट सहायक होगा। डिवाइस को एक ही आकार के कई पकौड़ी एक साथ तैयार करने के लिए अनुकूलित किया गया है। आकार अपने आप में एक वर्ग है जिसमें गोल कोने और केंद्र के करीब पैर होते हैं। इस फॉर्म का मुख्य लाभ यह है कि इसे साफ करना आसान है।
उत्पादक | रूस |
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विकल्प | 25.5x28.5x2.8 सेमी |
मिश्रण | polystyrene |
वज़न | 0.22 ग्राम |
कोशिकाओं की संख्या | 35 |
मजबूत बनाने | 3 सेमी |
कीमत क्या है | 500 ₽ |
पकौड़ी मॉडलिंग के लिए एक साफ रूप न केवल विश्वसनीयता और कारीगरी से, बल्कि उचित लागत से भी प्रतिष्ठित है। और यद्यपि इसकी क्षमता काफी कम है, यह एक छोटे परिवार या एक व्यक्ति के लिए काफी उपयुक्त है।
उत्पादक | चीन |
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विकल्प | 20.5x20.5x2 सेमी |
मिश्रण | प्लास्टिक |
वज़न | 150 ग्राम |
कोशिकाओं की संख्या | 19 |
मजबूत बनाने | 2.9 सेमी |
कीमत क्या है | 358 ₽ |
टेस्कोमा ब्रांड की इस लाइन का एक सेट एक अनुभवहीन रसोइया को भी जल्दी और साफ-सुथरा ब्लैंक बनाने में मदद करेगा:
डिज़ाइन सुविधा आपको आटा को सुरक्षित रूप से जकड़ने की अनुमति देती है, जिससे भरने को समय से पहले बहने से रोका जा सकता है। सभी तत्व उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक से बने होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से हानिरहित होते हैं। डिज़ाइन को हाथ से और डिशवॉशर में रखकर धोना आसान है। रचना में छोटे और बड़े आकार के 4 रूप शामिल हैं, और विश्वसनीय धारकों की मदद से, आटे के हिस्सों को एक साथ मजबूती से बांधा जाता है। पूरे रिक्त स्थान आधार से चिपके नहीं होते हैं और आसानी से हटा दिए जाते हैं।
उत्पादक | चेक |
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विकल्प | 15x15x18 सेमी |
मिश्रण | प्लास्टिक |
वज़न | 0.12 किग्रा |
कोशिकाओं की संख्या | 4 चीजें। |
मजबूत बनाने | 6; आठ; 9; 12 सेमी |
कीमत क्या है | 830 ₽ |
प्रस्तुत मॉडल में उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक होते हैं, जो खाद्य पदार्थों के लिए हानिकारक होते हैं। रचना आटा को चिपके रहने की अनुमति नहीं देती है और एक समान आयत के रूप में तुरंत 40 रिक्त स्थान प्राप्त करती है। और उत्पाद के रबर-लेपित पैर इसे प्रक्रिया के दौरान फिसलने की अनुमति नहीं देते हैं।
उत्पादक | यूरोपीय ब्रांड |
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विकल्प | 31x31x3 सेमी चम्मच 11.5 सेमी |
मिश्रण | पॉलीमर |
वज़न | 0.33 ग्राम |
कोशिकाओं की संख्या | 40 |
मजबूत बनाने | 2.5 सेमी |
कीमत क्या है | 1659 ₽ |
एक रूसी ब्रांड से पकौड़ी के लिए एक विश्वसनीय आधार आपको पूरे परिवार के लिए सुंदर साफ-सुथरे उत्पाद जल्दी तैयार करने में मदद करेगा। पकौड़ी के महत्वपूर्ण लाभ टेबल की सतह और लगभग शाश्वत सेवा जीवन के साथ इसकी मजबूत बातचीत हैं। उच्च गुणवत्ता वाले कास्ट-आयरन बेस में कोशिकाओं के विशेष, थोड़े नुकीले किनारे होते हैं, जो आटे को तेजी से काटने और अलग करने में योगदान करते हैं। जबकि सतह अपने आप में थोड़ी खुरदरी है, जो कास्टिंग की उच्च गुणवत्ता की बात करती है।
उत्पादक | रूस |
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विकल्प | 320x270x30 मिमी |
मिश्रण | कच्चा लोहा |
वज़न | 1 किलोग्राम |
कोशिकाओं की संख्या | 37 |
मजबूत बनाने | 3 सेमी |
कीमत क्या है | 2250 ₽ |
सस्ती धातु से बना एक मानक पकौड़ी पैन, काफी अच्छी संख्या में स्वादिष्ट राउंड पकड़ सकता है और एक साथ कई सर्विंग्स बनाने में मदद कर सकता है। घने आधार के बावजूद, डिजाइन हल्का है, जो उपयोग के दौरान अतिरिक्त आराम की गारंटी देता है। यह बजट विकल्पों के अंतर्गत आता है और लगभग किसी भी व्यापार विभाग में बेचा जाता है।
उत्पादक | चीन |
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विकल्प | 25x25x1.3 सेमी |
मिश्रण | अल्युमीनियम |
वज़न | 214 ग्राम |
कोशिकाओं की संख्या | 37 |
मजबूत बनाने | 3 सेमी |
कीमत क्या है | 290 ₽ |
इस आधार में हल्की धातु भी होती है और यह न केवल पकौड़ी, बल्कि घर पर बने पकौड़ी के साथ प्रियजनों को लाड़ करने में मदद करेगी। और बाद के इष्टतम आयाम आपको अर्द्ध-तैयार उत्पादों के एक सभ्य बैच को जल्दी से तैयार करने की अनुमति देंगे। पेल्मेनी अपने आप में एक गोलाकार संरचना है जो आसानी से तापमान परिवर्तन और यांत्रिक तनाव का सामना करती है।
उत्पादक | रूसी कंपनी |
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विकल्प | 25x25x1.3 सेमी |
मिश्रण | अल्युमीनियम |
वज़न | 0.171 ग्राम |
कोशिकाओं की संख्या | 37 |
मजबूत बनाने | 3 सेमी |
कीमत क्या है | 310 ₽ |
रसोई के सामान के एक लोकप्रिय ब्रांड से होम मॉडल। उत्पाद का एक पारंपरिक सर्कल आकार है, लेकिन प्रदर्शन विशेषताओं के सावधानीपूर्वक अध्ययन से अलग है। इस डिजाइन का आधार बनाने के लिए, विशेष शक्ति के उन्नत एल्यूमीनियम का उपयोग किया गया था। और एक विशेष कोटिंग से सुसज्जित सतह आटा को छिद्रों में चिपकने की अनुमति नहीं देती है, जिसने इसे कई सकारात्मक समीक्षाएं अर्जित की हैं।
उत्पादक | चीन |
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विकल्प | एक बॉक्स में 27.50x27.50x3.00 सेमी |
मिश्रण | उद् - द्वारीकरण स्फटयातु |
वज़न | 0.694 किग्रा |
कोशिकाओं की संख्या | 37 |
मजबूत बनाने | 2.8 सेमी |
कीमत क्या है | 1395 ₽ |
घर के लिए स्वचालित उपकरण में कई दिशाएँ होती हैं और यह न केवल पकौड़ी आटा बनाने के लिए, बल्कि अन्य पाक उत्पादों के लिए भी आधार बनाती है। डिजाइन एक मैनुअल ड्राइव द्वारा संचालित है। इकाई आपको न केवल मूल पकौड़ी, बल्कि उनके इतालवी समकक्षों के साथ-साथ विभिन्न आकारों के नूडल्स प्राप्त करने की अनुमति देती है।
उत्पादक | आरएफ |
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विकल्प | 20 x 19 x 17 सेमी |
मिश्रण | इस्पात |
वज़न | 3.7 किग्रा |
समारोह के साथ | पकौड़ी, रैवियोली बनाना, नूडल्स काटना और द्रव्यमान को बेलना |
कीमत क्या है | 2299 ₽ |
इस प्रकार के रसोई उपकरण आपको घर पर हमारे या इतालवी व्यंजनों के अद्भुत व्यंजन बनाने की अनुमति देंगे, बिना ज्यादा मेहनत के। डिवाइस की कार्यक्षमता आपको आटा की मोटाई के लिए आवश्यक पैरामीटर सेट करने और इसे काटने के 3 प्रकारों में से 1 चुनने की अनुमति देती है।
उत्पादक | चीन |
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विकल्प | 20x15x18 सेमी |
मिश्रण | स्टेनलेस स्टील + प्लास्टिक |
वज़न | 2.25 किग्रा |
समारोह के साथ | रैवियोली, पकौड़ी, रोलिंग। |
कीमत क्या है | 2155 ₽ |
एक जर्मन ब्रांड से ब्लैंक बनाने की मशीन ने खुद को एक आटा शीटर के रूप में साबित कर दिया है। डिज़ाइन आपको अर्ध-तैयार उत्पादों को जल्दी और आसानी से प्राप्त करने या भविष्य की उत्कृष्ट कृतियों के लिए आधार तैयार करने की अनुमति देता है।
उत्पादक | जर्मनी |
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विकल्प | 21.50 x 14 x 19.50 सेमी |
मिश्रण | स्टेनलेस स्टील |
वज़न | 2.5 किग्रा |
समारोह के साथ | रैवियोली बनाना, आटे के साथ काम करना |
कीमत क्या है | 2350 ₽ |
एटलस 150 रोलर रैवोलिनी मॉडल कई कार्यों को जोड़ता है, जो आपको कई प्रकार के अर्ध-तैयार उत्पादों को एक साथ जल्दी और जल्दी से पकाने या भविष्य के कारनामों के लिए पूरी तरह से लुढ़का हुआ आटा बनाने की अनुमति देगा। मॉडल को अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है और इसमें आधार और अर्ध-तैयार उत्पादों के लिए कई ब्लॉक होते हैं।
उत्पादक | इटली |
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विकल्प | 20x20 सेमी |
मिश्रण | स्टील / एबीएस प्लास्टिक / एनोडाइज्ड सतह |
वज़न | 3.3 किग्रा |
समारोह के साथ | रोलिंग, रैवियोली की तैयारी |
कीमत क्या है | 10065 ₽ |
पूर्वगामी से, यह देखा जा सकता है कि घर की तैयारी के सभी प्रेमियों के पास पकौड़ी के लिए एक बड़ा अच्छा आधार होना चाहिए।और यहां मूल्य-गुणवत्ता अनुपात के मामले में सबसे स्वीकार्य अर्ध-तैयार आटा उत्पादों के लिए सस्ते प्लास्टिक उपकरण थे। शीर्ष पायदान सामग्री के अलावा, ये साँचे 40 या अधिक वस्तुओं के लिए बहुत छोटे से लेकर बड़े आकार के विभिन्न आकारों में आते हैं। उन लोगों के लिए जो एक स्वस्थ जीवन शैली का पालन करते हैं या बस रोजमर्रा की जिंदगी के इतिहास के प्रशंसक हैं, आपको धातु या कच्चा लोहा समकक्षों पर ध्यान देना चाहिए। इनमें से अधिकांश मॉडल, हालांकि वे वजन में भिन्न हैं, फिर भी उन्होंने अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है और उपभोक्ताओं के बीच सकारात्मक समीक्षा की है। इस घटना में कि आप रोलिंग पिन के साथ काम करना बिल्कुल भी पसंद नहीं करते हैं, सबसे अच्छा विकल्प एक बहुक्रियाशील मशीन होगी। बिना किसी कठिनाई के इसके साथ काम करने के चरण-दर-चरण वीडियो निर्देश इंटरनेट पर पाए जा सकते हैं। ठीक है, आप इसे किसी भी आउटलेट पर खरीद सकते हैं जहां व्यंजन और रसोई के सामान का विभाग है। या इसे आसान बनाएं और होम डिलीवरी के साथ डिवाइस को ऑनलाइन ऑर्डर करें। और यद्यपि यह विशेष रूप से यह निर्धारित करना मुश्किल है कि इस रेटिंग में कौन सी कंपनी बेहतर है, क्योंकि प्रत्येक प्रतिभागी अपने सेगमेंट में अच्छा है। इस सरल और आवश्यक उपकरण को चुनते समय उपरोक्त टिप्स और ट्रिक्स आपको गलतियों से बचने में मदद करेंगे।