2025 के लिए कन्फेक्शनरों के लिए सर्वश्रेष्ठ ऑनलाइन पाठ्यक्रमों की रैंकिंग

यदि आप डेसर्ट बनाना बिल्कुल नहीं जानते हैं, और सबसे कठिन चीज जो आपने कभी बनाई है, वह है चार्लोट, तो यह सीखना शुरू करने का समय है। सौभाग्य से, अब यह किसी भी उम्र में और बिना घर छोड़े भी किया जा सकता है।

कोर्स कैसे चुनें

सबसे पहले, तय करें कि आप क्या सीखना चाहते हैं। यदि आप अभी खाना बनाना शुरू कर रहे हैं, तो बेहतर है कि आप फ्री में खाना बनाना शुरू करें। यह संभावना है कि सबसे पहले आपको एक सुंदर केक बनाने, सही बनावट के साथ एयर क्रीम या मार्शमॉलो बनाने से पहले बहुत सारे उत्पादों को खराब करना होगा।

आप सशुल्क कार्यक्रम खरीद सकते हैं यदि आपके पास पहले से ही कुछ कौशल हैं और आप नया ज्ञान प्राप्त करना चाहते हैं।आमतौर पर ऐसे संसाधनों पर वे फोटोग्राफी की मूल बातें देते हैं और होम कन्फेक्शनरों को समझाते हैं कि सोशल नेटवर्क पर एक पेज को पूर्ण बिक्री उपकरण में कैसे बदलना है।

यह पाठ्यक्रम का अध्ययन करने लायक है - यदि आयोजक आपको दो सप्ताह में सभी प्रकार के डेसर्ट, केक और पेस्ट्री बनाना सिखाने का वादा करते हैं, तो दूसरे की तलाश करना बेहतर है। इस समय के दौरान, यह संभावना नहीं है कि सिद्धांत का अध्ययन करना संभव होगा, जैसे कि कौन सा घटक किसके लिए जिम्मेदार है, कौन सी वसा सामग्री क्रीम अच्छी तरह से चाबुक करती है। जांचें कि क्या आप निश्चित रूप से चरण-दर-चरण वीडियो ट्यूटोरियल और मुफ्त संसाधनों पर रेड वेलवेट केक, कपकेक, मेरिंग्यू के लिए एक नुस्खा पा सकते हैं। यदि हां, तो अधिक भुगतान क्यों करें।

चुनते समय, समीक्षाओं पर ध्यान दें - संगठन, प्रतिक्रिया (अन्यथा, यह भुगतान करने के लिए समझ में आता है अगर कोई यह पूछने के लिए नहीं है कि क्या गलत हुआ), जानकारी कितनी स्पष्ट है, कौन सी सामग्री का उपयोग किया जाता है। आप इस बारे में चैट में पूछ सकते हैं या ई-मेल द्वारा अनुरोध भेज सकते हैं - साथ ही, जांचें कि व्यवस्थापक कितनी जल्दी प्रश्नों का उत्तर देते हैं।

आपको घटकों के बारे में पूछने की आवश्यकता क्यों है। एक सरल उदाहरण - यदि आप एक छोटे से शहर में रहते हैं, तो कुछ पैशन फ्रूट प्यूरी, कोको का सही ब्रांड, रम (मिठाई के लिए, उदाहरण के लिए), चॉकलेट या डाई प्राप्त करना मुश्किल होगा। ऑनलाइन ऑर्डर करना अब कोई समस्या नहीं है, लेकिन डिलीवरी में समय लगेगा, साथ ही यह एक अतिरिक्त खर्च है।

वैसे, तीसरे पक्ष के संसाधनों पर समीक्षाओं की तलाश करना बेहतर है - वहां उपयोगकर्ता पूरी जानकारी साझा करते हैं, विस्तार से बताते हैं कि उन्हें क्या पसंद आया और क्या नहीं। क्या प्रशिक्षण के पूरा होने का प्रमाण पत्र वैध है (कई बार अधिक मूल्य, यह समझाते हुए कि प्राप्त डिप्लोमा को रोजगार में उद्धृत किया गया है) या यह सिर्फ एक बेकार कागज का टुकड़ा है जिसे बर्बाद धन की याद के रूप में एक फ्रेम में लटका दिया जा सकता है।

एक और बिंदु - भुगतान किए गए पाठों तक पहुंच कितनी देर तक उपलब्ध है, इसकी अग्रिम जांच करें। कुछ स्कूल असीमित देते हैं, अन्य - 30 दिनों से छह महीने की अवधि के लिए। यदि आप जानकारी को अच्छी तरह समझते हैं, तो बिना प्रतिक्रिया के अर्थव्यवस्था संस्करण लें। ऐसे पाठ्यक्रम आमतौर पर 30 प्रतिशत तक सस्ते होते हैं। यदि आप समझते हैं कि आपको कुछ भी समझ में नहीं आता है, तो फीडबैक के साथ प्रीमियम पैकेज लेना बेहतर है, अन्य कार्यक्रम प्रतिभागियों के साथ चैट करें।

यह बहुत अच्छा है अगर आयोजक सरल व्यंजनों को मुफ्त में प्रदान करता है, उसी सूची को चुनने के लिए उपयोगी सुझाव देता है, और इसे किसके साथ बदला जा सकता है। नौसिखिए कन्फेक्शनर आमतौर पर सैकड़ों नोजल के साथ क्रीम के लिए सिलिकॉन मैट, मोल्ड, पेस्ट्री बैग खरीदते हैं, जिनमें से 5 का सबसे अच्छा उपयोग किया जाएगा। और फिर यह पता चलता है कि एक सभ्य राशि के लिए अनावश्यक चीजों का यह सब पहाड़ अलमारियाँ में धूल जमा कर रहा है।

आदर्श रूप से, आपको केवल एक मिक्सर (एक साधारण छोटा वाला), एक मिक्सिंग बाउल, निकटतम सुपरमार्केट से उत्पाद सीखना शुरू करने की आवश्यकता है और बस।

कॉपीराइट वाले पाठ्यक्रमों की तलाश करना बेहतर है, अधिमानतः पेस्ट्री शेफ से, न कि शैक्षिक प्लेटफार्मों पर जो कॉपी राइटिंग, मार्केटिंग, प्रोग्रामिंग से सब कुछ बेचते हैं। यह बहुत संभव है कि वे बुनियादी ज्ञान भी प्रदान करते हैं, लेकिन, सबसे पहले, उन्हें परिमाण का एक क्रम अधिक खर्च होता है (यहां तक ​​​​कि सुपर छूट के साथ), और दूसरी बात, समूह बड़े होते हैं, और अक्सर क्यूरेटर के पास न केवल छात्रों को जवाब देने का समय नहीं होता है ' समय पर सवाल, लेकिन यह भी होमवर्क की जाँच करें।
यदि राज्य प्रमाण पत्र की पेशकश की जाती है तो ऐसे संसाधनों पर प्रशिक्षण खरीदना समझ में आता है - पाठ्यक्रम के लिए भुगतान करने से पहले इस बिंदु को पहले से स्पष्ट करना बेहतर है।

ऑनलाइन पाठ्यक्रमों के लाभ:

• प्रारूप - आप सुविधाजनक समय पर घर से अध्ययन कर सकते हैं;
• बच्चे इस प्रक्रिया में शामिल हो सकते हैं;
• छोटे, पूर्णकालिक शिक्षा की तुलना में, कीमत;
• पेशेवरों से उपयोगी सुझाव।

कमियां:

• कोई भी जाँच नहीं करेगा और त्रुटियों को इंगित नहीं करेगा - आखिरकार, चैट करना एक बात है, लेकिन एक हलवाई की अच्छी सलाह जो आपको बताएगी कि कब कुछ गलत हुआ, पूरी तरह से अलग है;
• आपको "अंतर्राष्ट्रीय डिप्लोमा" जारी करने के वादों के लिए अधिक भुगतान नहीं करना चाहिए (विश्व प्रसिद्ध हलवाई, आखिरकार, करने के लिए कुछ भी नहीं है, अपने पूरे जीवन का अध्ययन करें, लेकिन वे कुछ महीनों के लिए ऑनलाइन प्रशिक्षण से गुजर सकते हैं), खोजने में सहायता एक नौकरी;
• यह संभव है कि छोटे शहरों और कस्बों की बात करें तो आवश्यक घटकों को खरीदना मुश्किल होगा।

प्रमाणपत्र एक अलग कहानी है। यह माना जाता है कि छात्र क्यूरेटर को तैयार काम की एक तस्वीर भेजेगा, जिसके बाद उसे प्रशिक्षण पूरा होने का प्रमाण पत्र प्राप्त होगा। जैसे ही क्यूरेटर यह समझता है कि बिस्कुट हवादार निकला, क्रीम की बनावट नुस्खा से मेल खाती है, इसे चतुराई से चुप रखा जाता है।

परीक्षा उत्तीर्ण करने के बाद प्रमाण पत्र जारी करने वाले एकमात्र पाठ्यक्रम की कीमत 400 यूरो है। और यह दिखाने के लिए कि उपयोगकर्ता ने क्या सीखा है, आपको दूसरे देश में जाना होगा - अपने घर के पास किसी भुगतान वाले स्कूल में पूर्णकालिक प्रशिक्षण लेना आसान है।

2025 के लिए कन्फेक्शनरों के लिए सर्वश्रेष्ठ ऑनलाइन पाठ्यक्रमों की रैंकिंग

भुगतान किया गया

कूप डी कोयूर

अच्छी साइट, नेविगेट करने में आसान, सुंदर तस्वीरें। बहुत सारी उपयोगी जानकारी है, विस्तृत, चरण-दर-चरण विवरण के साथ मुफ्त मास्टर कक्षाएं (पहुंच प्राप्त करने के लिए पंजीकरण आवश्यक है)।

आप 45-60 मिनट तक चलने वाली एक मिठाई को पकाने के लिए सशुल्क पाठ चुन सकते हैं या एक पूर्ण पाठ्यक्रम खरीद सकते हैं। यहां वे आपको कपकेक सेंकना, चॉकलेट, मैकरून और मूस केक बनाना सिखाएंगे।
सोशल मीडिया खातों, उत्तरदायी क्यूरेटर और त्वरित प्रतिक्रिया के लिंक के साथ मजबूत शिक्षण कर्मचारी। साथ ही ढेर सारी मुफ्त रेसिपी, घरेलू उपकरण, आकार और यहां तक ​​कि खाद्य फोटोग्राफी चुनने के टिप्स, सोशल नेटवर्क में एक हलवाई के रूप में आपकी सेवाओं को बढ़ावा देना।

कीमतें - पाठ्यक्रम के लिए प्रति पाठ 900 रूबल से 36,000 तक, हालांकि, अक्सर छूट होती है।

वेबसाइट: https://coupdecoeuronline.com/

• सुविधाजनक साइट - नेविगेशन, विषयों में विभाजन;
• सशुल्क पाठ्यक्रम तक पहुंच 90 दिनों तक बरकरार रखी जाती है - आप अपने खाली समय में अध्ययन कर सकते हैं;
• बहुत सारी मुफ्त और वास्तव में उपयोगी जानकारी, न कि केवल सुंदर चित्र।

• कीमत;
• भुगतान करने से पहले, सामग्री की पूरी सूची देखें (वैसे, उपयोगकर्ता स्वयं इस बारे में समीक्षाओं में लिखते हैं)।

bonbon

सुंदर डिजाइन, सशुल्क पाठ और मुफ्त व्यंजन - अनुभव के साथ शुरुआती और पेस्ट्री शेफ के लिए सब कुछ। यहां वे आपको सिखाएंगे कि चॉकलेट के साथ कैसे काम करना है, सुंदर जिंजरब्रेड कैसे पकाना है, नए साल की कुकीज़ और स्वस्थ कम कैलोरी डेसर्ट।
छात्रों को पाठ्यक्रम पूरा होने का एक व्यक्तिगत प्रमाण पत्र, आपूर्तिकर्ता संपर्क और, तदनुसार, आदेशों पर छूट (घर के हलवाई के लिए उपयोगी जो अपने शौक का मुद्रीकरण करना चाहते हैं और बिक्री के लिए केक सेंकना चाहते हैं), ब्रांडिंग और एक छोटे से घरेलू व्यवसाय को बढ़ावा देने के लिए सुझाव प्राप्त करते हैं।

शिक्षक व्यापक अनुभव वाले कन्फेक्शनर होते हैं जो एक साधारण एक्लेयर से वास्तविक कृति बनाना जानते हैं।

खरीदने से पहले, आप पाठों का विस्तृत विवरण पढ़ सकते हैं (पूर्व-पंजीकरण की आवश्यकता नहीं है)। वास्तव में, यह प्रत्येक दिन के लिए एक विस्तृत पाठ योजना है। आप अपनी गति से सिद्धांत और अभ्यास से गुजर सकते हैं। सिद्धांत - अभ्यास के प्रत्येक पाठ के बाद, जिसके परिणामों की एक तस्वीर शिक्षक को भेजी जानी चाहिए।

मूल्य - 199 रूबल से एक सशुल्क वीडियो पाठ के लिए 21,000 तक - एक व्यक्तिगत क्यूरेटर के समर्थन से पूर्ण पाठ्यक्रम के लिए।

वेबसाइट: https://bonbon-school.ru/

• पाठ्यक्रम में प्रत्येक पाठ का विस्तृत विवरण;
• नि: शुल्क कदम से कदम व्यंजनों;
• उपयोगी सलाह;
• त्रुटियों का विश्लेषण;
• पर्याप्त कीमतें।

• ना।

केक स्कूल

नाम ही अपने में काफ़ी है। यहां वे आपको बताएंगे कि कैसे स्वादिष्ट केक पकाना है, चमकदार टुकड़े करना है, मिठाई को फूलों, फलों और जामुन के साथ सजाने के लिए। चुनने के लिए कई कार्यक्रम - शुरुआती और अनुभवी हलवाई के लिए। साथ ही:

• स्टोर के लिंक जहां आप आवश्यक उत्पाद, इन्वेंट्री (प्रचार कोड के साथ) खरीद सकते हैं;
• शिक्षक सहायता 12/7;
• सामान्य चैट;
• डेसर्ट की तस्वीरें लेने की मूल बातें सीखना;
• प्रशिक्षण के बाद पाठ उपलब्ध हैं।

साइट पर एक मुफ्त कैलकुलेटर है जो आपको साँचे के आकार के आधार पर सामग्री के वजन की गणना करने में मदद करेगा (उदाहरण के लिए, नुस्खा 15 सेमी के व्यास को इंगित करता है, और 30 सेमी के व्यास के साथ एक मोल्ड उपलब्ध है) .

ब्लॉग में बहुत सी उपयोगी जानकारी और लोकप्रिय सवालों के जवाब हैं, जैसे कि क्या शहद को चीनी से बदलना संभव है, या गेहूं के आटे को मकई के आटे से। साधारण उत्पादों से मुफ्त व्यंजन हैं। साइट पर पाठ्यक्रम के छात्रों के केक और मिठाइयों की ढेर सारी तस्वीरें हैं, जिनका लिंक इंस्टाग्राम प्रोफाइल से है।

कीमतें पर्याप्त हैं, एक शिक्षक के समर्थन के बिना 3950 रूबल से, एक क्यूरेटर के साथ एक हजार अधिक महंगा और पाठों तक असीमित पहुंच।

वेबसाइट: https://thecake-school.ru/

• स्वीकार्य मूल्य;
• पाठ्यक्रमों का विस्तृत विवरण;
• इन्वेंट्री, घटकों की एक पूरी सूची - आप इसके साथ खुद को पहले से परिचित कर सकते हैं, आपको बस साइट पर एक त्वरित पंजीकरण से गुजरना होगा।

• नहीं, समीक्षाओं को देखते हुए, पाठ्यक्रम वास्तव में उपयोगी हैं, वे बहुत सी नई जानकारी देते हैं।

केक बनाओ

अनास्तासिया लाज़ेरेवा कन्फेक्शनरी स्कूल - पेस्ट्री शेफ।आमने-सामने कार्यशालाएं और ऑनलाइन पाठ्यक्रम हैं। शिक्षक नौसिखिए कन्फेक्शनरों को न केवल व्यंजनों का आँख बंद करके पालन करना सिखाएंगे, बल्कि खाना पकाने की तकनीक को समझने के लिए, घटकों (वास्तविक रसायन विज्ञान) की बातचीत के सिद्धांत को समझेंगे।

कोई मुफ्त पाठ नहीं है, साथ ही कोई व्यंजन भी नहीं है। लेकिन कीमतें काफी वाजिब हैं। एक सदस्यता है जो उपयोगकर्ताओं को किसी भी पाठ पर बोनस और 10% छूट देती है।

मूल पाठ्यक्रम की कीमत 9000 रूबल है।

वेबसाइट: https://make-cake.net/

• बस महान समीक्षा;
• प्रशिक्षण के हर चरण में समर्थन;
• उपलब्ध उत्पाद;
• सिद्धांत से अभ्यास के प्रारूप में चरण-दर-चरण वीडियो ट्यूटोरियल।

• ना।

अन्ना गैलिच

6 वीं श्रेणी के हलवाई, 3 बच्चों की मां और कन्फेक्शनरी कला पर पुस्तकों के लेखक अन्ना गैलिच के पाठ्यक्रम। सरल घटक, सामग्री की सुलभ प्रस्तुति (उन लोगों के लिए जो वीडियो ट्यूटोरियल का प्रारूप देखना चाहते हैं, साइट पर छोटे वीडियो कट हैं)।
पाठ्यक्रम के दौरान, उपयोगकर्ता सीखेंगे:

• स्वच्छता मानदंडों के नियम;
• क्या उपकरण, बर्तन और उपकरणों की आवश्यकता है (व्यंजनों का चयन किया जाता है ताकि उन्हें पेशेवर उपकरणों के उपयोग के बिना घर की रसोई में बनाया जा सके);
• साधारण केक की सजावट कैसे करें;
• बिस्किट, चौक्स पेस्ट्री, मेरिंग्यू के साथ कैसे काम करें;
• मैस्टिक से जटिल आकृतियों को कैसे ढालें, चीनी के फूल कैसे बनाएं।

साथ ही शाकाहारी व्यंजन और चॉकलेट के साथ काम करना। एक ब्लॉग है जिसमें लेखक ग्लेज़ बनाने के लिए व्यंजनों को साझा करता है, एक्लेयर्स, इन्वेंट्री चुनने पर उपयोगी सुझाव देता है।

मूल्य - स्व-अध्ययन के लिए सभी पाठ्यक्रमों (पदोन्नति की अवधि के लिए) के लिए 2350 रूबल से।

वेबसाइट: https://annagalich.ru/

• सामग्री की सरल और समझने योग्य प्रस्तुति इस बात की व्याख्या के साथ कि क्या, क्यों और क्यों इसे इस तरह से करना आवश्यक है और अन्यथा नहीं;
• बहुत सारे उपयोगी सुझाव जो शुरुआती लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं;
• पर्याप्त कीमतें।

• ना।

ईगोर.टीम

एक ऑनलाइन स्कूल, जो पेस्ट्री शेफ येगोर कोज़लोवस्की के अनुसार, आपको सिखाएगा कि कैसे सोचना है, और एक नुस्खा के अनुसार सामग्री को आँख बंद करके नहीं मिलाना है। अनुभवी कन्फेक्शनरों के कार्यक्रमों के लिए, शुरुआती (100 पाठ, सिद्धांत प्लस अभ्यास) के लिए विस्तृत से चुनने के लिए 21 पाठ्यक्रम हैं। यहां वे सिखाएंगे:

• मूस मिठाई बनाओ;
• खमीर आटा के साथ काम करें, रोटी सेंकना;
• हवादार कपकेक और चॉकलेट पकाएं, मिठाइयाँ सजाएँ।

और अपनी उत्कृष्ट कृतियों की सुंदर तस्वीरें भी लें और उन्हें Instagram पर पोस्ट करें। सामान्य तौर पर, सोशल नेटवर्क पर पेज बनाए रखने की जोरदार सलाह दी जाती है। सबसे पहले, दोस्तों से अनुमोदन प्रतिक्रिया बहुत प्रेरक है और विफलता के मामले में आपको सही परिणाम प्राप्त करने में मदद करती है, भले ही पिछले प्रयास पूर्ण विफलता में समाप्त हो गए हों। दूसरे, यदि आप अपना खुद का छोटा व्यवसाय व्यवस्थित करने का निर्णय लेते हैं, तो केक की पूरी गैलरी वाला एक विज्ञापन मंच पहले ही तैयार हो जाएगा।
नि: शुल्क पाठ हैं, विभिन्न विषयों पर वेबिनार नियमित रूप से आयोजित किए जाते हैं। 40 देशों के उपयोगकर्ता स्कूल में पढ़ते हैं, उनके काम की तस्वीरें भी साइट पर पाई जा सकती हैं।

मूल्य - बुनियादी (100 पाठ) के लिए 15,000 रूबल से।

वेबसाइट: https://w.egor.team/

• शिक्षकों और स्वयं ईगोर से त्वरित प्रतिक्रिया;
• सामग्री की स्पष्ट और सरल प्रस्तुति;
• कुछ उत्पादों को बदलने, त्रुटियों का विस्तृत विश्लेषण करने के बारे में बहुत सारी उपयोगी युक्तियाँ।

• ना।

मुक्त

स्टार्टलोवकुक

यहां टैटलेट, विभिन्न प्रकार की कुकीज, मुरब्बा और पैनकेक जैसी साधारण मिठाइयां तैयार करने के तरीके के बारे में 15-20 मिनट तक चलने वाले मुफ्त वीडियो पाठ एकत्र किए गए हैं। साथ ही एक कन्फेक्शनरी स्कूल चुनने की सलाह (उन लोगों के लिए जो इस क्षेत्र में पेशेवर बनने का सपना देखते हैं), केक सजाने के लिए विचार।

वेबसाइट: http://startlovecook.ru/

• उपलब्ध घटक;
• सरल व्यंजनों;
• सामग्री की अच्छी प्रस्तुति।

• बैकग्राउंड म्यूजिक काफी लाउड है।

एबीसी कन्फेक्शनर

ये कोर्स नहीं, बल्कि 46,000 सब्सक्राइबर्स वाला एक यूट्यूब चैनल है। रेसिपी थोड़ी पुरानी हैं, लेकिन आप सीख सकते हैं कि कैसे एक शानदार बिस्किट सेंकना है, प्राग केक या नेपोलियन बनाना, बहुतों को प्रिय है। इसके अलावा, मुख्य प्रकार की क्रीमों का विस्तृत विवरण है, पनीर से लेकर चार्लोट तक, और घरेलू हलवाई के लिए अपने काम का मूल्यांकन करने के लिए उपयोगी टिप्स।

लिंक: https://www.youtube.com/c/azbukakonditera/

• तैयारी प्रक्रियाओं का विस्तृत विवरण;
• सुविधाजनक प्रारूप - लघु वीडियो;
• घर में मौजूद व्यंजनों की सूची या इसके लिए अनुकूलन (उसी सांचे, उदाहरण के लिए) की पसंद पर सिफारिशें।

• नहीं, सिवाय इसके कि व्यंजनों का संग्रह फिर से नहीं भरा जाता है।

यूलिया स्माल

क्लासिक हनी केक से लेकर स्पंज केक, मूस केक और जिंजरब्रेड कुकीज तक ढेर सारी रेसिपीज। अच्छी गुणवत्ता, बिना कैमरा जर्किंग के, लाउड बैकग्राउंड म्यूजिक, सरल और समझने योग्य, यहां तक ​​कि शुरुआती लोगों के लिए, खाना पकाने के चरणों की व्याख्या। साथ ही डेसर्ट सजाने के लिए विचार और घर के लिए कई दिलचस्प विचार। कोई अतिरिक्त शुल्क नहीं, 1.7 मिलियन से अधिक ग्राहक और केवल सकारात्मक समीक्षाएं।

लिंक: https://www.youtube.com/channel/UClTIwWZu3b9CzgzLU5Tr9Ng

• अप-टू-डेट व्यंजनों;
• सरल घटक;
• सत्यापित व्याकरण (वीडियो के तहत टिप्पणियों में कम से कम उपयोगकर्ता ध्यान दें कि सभी डेसर्ट निकले);
• कोई पृष्ठभूमि संगीत और अच्छी छवि गुणवत्ता नहीं।

• ना।

इसलिए, कुछ नया सीखने में कभी देर नहीं होती। पाठ्यक्रमों के विवरण देखें, व्यवस्थापक से प्रश्न पूछें, समीक्षाएं पढ़ें और अपने लिए सबसे सुविधाजनक शिक्षण प्रारूप चुनें। उसके बाद, उत्पादों को खरीदना और अपनी पहली मिठाई तैयार करना शुरू करना बाकी है।