जैसा कि प्राचीन परंपराओं से प्रथा थी, चाय पीते समय, कप को छोटी प्लेटों के साथ परोसा जाता था ताकि मेज़पोश या कपड़ों पर गर्म पेय न गिरे। इस समारोह में कई प्रतिभागियों ने खुद तश्तरी से सुगंधित चाय पी और अभी भी पीते हैं। तो, उनकी राय में, यह तेजी से ठंडा हो जाता है और अधिक आनंद और आनंद देता है। वर्तमान में, इन बर्तनों का उद्देश्य काफी बढ़ गया है और जैम, केक, केक के हिस्से आदि परोसते समय इनका उपयोग किया जाने लगा। उनमें से कौन सी किस्में हैं, साथ ही वे किस चीज से बनी हैं, इस पर बाद में लेख में चर्चा की जाएगी।
प्रारंभ में, कटोरे के सदृश तश्तरी, लेकिन एक स्थिर तल के बिना, 19 वीं शताब्दी में एशिया के निवासियों के बीच दिखाई दिए और तरल पदार्थ पीने के लिए उपयोग किए जाते थे। मूल रूप से, ये मादक पेय पदार्थों की उपस्थिति के साथ मिश्रण थे। एशियाई लोगों के अनुसार, ऐसे व्यंजनों में तरल सामग्री को मिलाना सबसे सुविधाजनक था।
इसके अलावा, ये वस्तुएं यूरोपीय लोगों तक पहुंच गईं, लेकिन एशियाई देशों के निवासियों के बीच गलतफहमी और उनके उपयोग से इनकार कर दिया। यूरोपीय निर्माताओं ने तश्तरी की उपस्थिति को संशोधित किया है, जिसने अंततः एक स्थिर तल हासिल कर लिया और थोड़ा छोटा हो गया। उन्होंने उनसे गर्म पेय पीना शुरू कर दिया, क्योंकि व्यंजनों की बड़ी सतह ने उन्हें जल्दी से ठंडा होने दिया और पीते समय उनके होंठ नहीं जले।
इसके अलावा, यह परंपरा पूरी दुनिया में फैल गई और कुछ देशों में यह एक बहुत ही गंभीर समारोह बन गया।
समाज से परिचित मानक, गोल प्लेटों के अलावा, वास्तव में, उनमें से कई अन्य किस्में हैं। वे न केवल आकार, आकार, संरचना, पैटर्न में, बल्कि उनके प्रत्यक्ष उद्देश्य में भी एक दूसरे से भिन्न होते हैं। इस जानकारी को जानने से न केवल आपके क्षितिज का विस्तार करने में मदद मिलेगी, बल्कि यह व्यावहारिक अनुप्रयोग में भी उपयोगी होगी।
अतः उद्देश्य के अनुसार इस श्रेणी के बर्तनों की वस्तुओं को निम्न में बांटा गया है:
इस तरह के उपकरण ज्यादातर मामलों में सीधे कप के साथ एक सेट में बेचे जाते हैं और उनके डिजाइन और पैटर्न से मेल खाते हैं। इनका व्यास चाय की पत्तियों से छोटा होता है और इनकी सीमा 80 से 100 मिमी तक होती है।
इन वस्तुओं को चाय के सेट में भी शामिल किया जाता है और कप के लिए कोस्टर के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। वे मुख्य पैटर्न और अन्य वस्तुओं के डिजाइन के अनुरूप हैं। उद्देश्य के आधार पर उनका व्यास 110 से 170 मिमी तक भिन्न हो सकता है।
कोई भी फेस्टिव टी पार्टी स्वादिष्ट, मीठे जैम, जैम, मुरब्बा या जेली के बिना पूरी नहीं होती। इस तरह के व्यंजनों के लिए, विशेष तश्तरी तैयार की जाती हैं, जो आकार, आकार और गहराई में भिन्न होती हैं। इस तरह के व्यंजन की ख़ासियत उत्पाद के किनारे के साथ एक उच्च पक्ष है। इस तरह के उपकरण मुख्य रूप से विभिन्न प्रकार के सिरेमिक, कांच और क्रिस्टल से बनाए जाते हैं। जैम तश्तरी का दूसरा नाम रोसेट है। यह क्रिस्टल उत्पाद हैं जो मेज पर विशेष रूप से गंभीर दिखते हैं, जिसके बाहरी हिस्से को एक ओपनवर्क, नक्काशीदार पैटर्न से सजाया गया है।
इस प्रकार के तश्तरी का व्यास केक या केक के टुकड़े के आकार पर निर्भर करता है। यह लगभग मिठास की मात्रा के समान नहीं होना चाहिए, क्योंकि भोजन के दौरान, टूटे हुए टुकड़े और टुकड़े इसके बाहर गिर सकते हैं और मेज़पोश या कपड़े पर मिल सकते हैं। इसलिए, प्रत्येक व्यक्तिगत स्थिति में व्यंजन का आकार सख्ती से व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।
आम लोगों में ऐसे उत्पाद को दूध का जग कहा जाता है। यह उच्च पक्षों वाला एक उपकरण है और ऊपरी रिम के किनारे पर "टोंटी" के रूप में एक अवकाश है। इस बारीकियों का आविष्कार चाय या कॉफी में दूध जोड़ने की सुविधा के लिए संभव धारियों और मेज़पोश के संदूषण के बिना किया गया था। उपयोग के दौरान अतिरिक्त आराम के लिए, इनमें से अधिकांश उत्पादों के साथ एक हैंडल जुड़ा हुआ है। दुग्ध उपकरणों की एक अन्य विशिष्ट विशेषता तश्तरी का थोड़ा संकुचित या विचलन वाला ऊपरी किनारा है।
दिखने में स्पार्कलिंग वाइन के उपकरण अतीत के विजेताओं के प्याले से मिलते जुलते हैं। केवल वे मुख्य रूप से कांच या क्रिस्टल से बने होते हैं। इस तरह के एक तश्तरी-कांच में एक स्थिर, चौड़ा, छोटा पैर होता है; एक छोटा तल, निचली भुजाएँ और ऊपरी किनारे का एक विस्तृत व्यास।डिवाइस का यह रूप शैंपेन को अपने स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करने और अधिकतम आनंद प्रदान करने की अनुमति देता है।
इस प्रकार के जुड़वां तश्तरी काफी नए हैं, लेकिन पहले से ही बहुत लोकप्रिय हैं। इसमें दो वस्तुएं होती हैं, आकार में समान लेकिन आकार में भिन्न। छोटा पिस्ता या बीज के लिए है, और बड़ा गोले के लिए है। इस तरह के तश्तरी-स्टैंड या तो लकड़ी से या मिट्टी के पात्र से बनाए जाते हैं।
तश्तरी के निर्माण के लिए, उनके आवेदन के आधार पर, विभिन्न प्राकृतिक सामग्रियों और कृत्रिम योजक के साथ उनके मिश्रण का उपयोग किया जाता है।
तो, चाय, कॉफी समारोहों के उत्पादों के लिए इसका उपयोग किया जाता है:
अन्य प्रकार के उपकरणों के साथ-साथ उनके सजावटी प्रतिनिधियों के लिए, निम्नलिखित का उपयोग किया जाता है:
यह उच्चतम गुणवत्ता और सबसे महंगी सामग्री है। यह उत्पाद को एक बर्फ-सफेद रंग, एक चिकनी सतह, कुछ पारदर्शिता और दीवारों की पतलीता प्रदान करता है। उपभोक्ता बाजार पर चीनी मिट्टी के बरतन तश्तरी एक विस्तृत श्रृंखला में प्रस्तुत किए जाते हैं और अनन्य, अद्वितीय और सुरुचिपूर्ण उपहार सेट या सेवाओं में शामिल होते हैं।
इस सामग्री के उत्पाद विभिन्न मॉडलों में आते हैं:
चीनी मिट्टी के बरतन वस्तुओं, एक नियम के रूप में, एक न्यूनतम पैटर्न या आभूषण होता है, क्योंकि मुख्य ध्यान उपकरणों के रूप और गुणवत्ता पर होता है।
यह सामग्री चीनी मिट्टी के बरतन के बाद लागत और गुणवत्ता विशेषताओं के मामले में दूसरे स्थान पर है।अन्य घटकों के योजक जो गुणवत्ता मानकों का खंडन नहीं करते हैं, फ़ाइनेस वस्तुओं को अधिक शक्ति और क्रय शक्ति में वृद्धि करते हैं।
इस सामग्री से बने व्यंजन चीनी मिट्टी के बरतन से बने व्यंजनों की तुलना में कम विस्तृत होते हैं। इसमें विभिन्न प्रकार के राहत विकल्प शामिल नहीं हैं, और उत्पादों के थोक चिकनी, गोल किनारों और सतहों के साथ एक सरल, सरल पैटर्न या आभूषण के साथ उत्पाद हैं।
आकार सीमा के अनुसार, उत्पाद को इसमें विभाजित किया गया है:
इस सामग्री से सबसे आम बर्तन बनाए जाते हैं। गुणवत्ता के संदर्भ में, चीनी मिट्टी के बरतन चीनी मिट्टी के बरतन और फ़ाइनेस के करीब हैं, लेकिन अतिरिक्त सामग्री और विशेष तकनीकी प्रक्रियाओं की मदद से। तश्तरी, इस सामग्री से बने अन्य उपकरणों की तरह, सार्वजनिक पेय प्रतिष्ठानों में उनकी बजटीय लागत और स्टीरियोटाइप के कारण बहुत लोकप्रिय हैं। सिरेमिक उत्पादों पर कलात्मक चित्र या आभूषण देखना दुर्लभ है, क्योंकि उनका मुख्य भाग एक मानक सफेद रंग में बनाया गया है। इस कारण से, एक टूटे हुए उपकरण को बदलने के लिए वस्तुओं का एक पूरा सेट खरीदने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप केवल एक अलग उत्पाद खरीद सकते हैं जो आकार और आकार से मेल खाता हो।
हाल ही में, टिकाऊ काले कांच के बर्तन आधुनिक समाज में आ गए हैं और उपभोक्ताओं के बीच तेजी से लोकप्रियता हासिल की है। आकार, आकार, नीचे के डिजाइन में विविध, वे लगभग हर परिवार की विशेषता बन गए हैं।
कांच के तश्तरी का उत्पादन दो विकल्पों में बांटा गया है:
उड़ाए गए उत्पाद सजातीय रंगहीन कांच के द्रव्यमान या लेड ग्लास (क्रिस्टल) से बने होते हैं। उनके पास असाधारण रूप से चिकनी, सम, चमकदार सतह और पतली दीवारें हैं। क्रिस्टल उपकरणों के बाहरी हिस्से को केवल उच्च जटिलता के पैटर्न के साथ बनाया गया है।
दबाए गए तश्तरी की एक विशिष्ट विशेषता उत्पादों की दीवारों की मोटाई है। वे उड़े हुए लोगों की तुलना में बहुत मोटे होते हैं। बदले में, दबाए गए वस्तुओं के निर्माण की प्रक्रिया को दो तरीकों में बांटा गया है:
मैनुअल प्रेसिंग के दौरान, व्यंजन को अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है, जिसमें फिर से गरम करना और रोलिंग करना शामिल है। इस तरह की प्रक्रिया के बाद, दीवारें बहुत पतली हो जाती हैं, और सतह की चमक भी बढ़ जाती है। यदि मॉडल एक पैटर्न के आवेदन के लिए प्रदान करता है, तो इसे प्रेस की सतह पर आभूषण के अनुसार उत्पाद को ढालने की प्रक्रिया में किया जाता है।
चाय तश्तरी के विपरीत, जाम कंटेनरों को एक पैटर्न के साथ नहीं, बल्कि कांच के द्रव्यमान में रंगीन समावेशन की शुरूआत के साथ सजाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप उत्पाद हल्के हल्के रंगों का अधिग्रहण करते हैं:
ऐसे ग्लास उत्पादों के जीवन का विस्तार करने के लिए, निर्माता कुछ सरल नियमों का पालन करने की सलाह देते हैं:
इस सामग्री से बने उत्पाद मुख्य रूप से सजावटी उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं। अक्सर वे लोक शैली में बने होते हैं, जातीयता पर जोर देते हैं। ऐसी वस्तुएं एक सामान्य इंटीरियर बनाने के लिए एक कमरे में दीवारों को सजाती हैं या किसी विशेष प्रदर्शनी सामग्री के जातीय अभिविन्यास को बढ़ाने के लिए संग्रहालय प्रदर्शनी के लिए सजावट के रूप में काम करती हैं।
कच्चे माल की गुणवत्ता और प्रसंस्करण की विधि के आधार पर, ऐसी वस्तुओं का उपयोग उनके इच्छित उद्देश्य के लिए किया जा सकता है। यदि ऐसी कई वस्तुएं हैं और वे सेट या सेवा के अन्य तत्वों के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त हैं, तो ऐसी रचना एक पारिवारिक चाय पार्टी के लिए अच्छी तरह से काम कर सकती है।
लकड़ी के तश्तरी विशुद्ध रूप से सजावटी होते हैं। विशेष मूल्य के उपकरण हैं जो मास्टर के एक विशेष कलात्मक चित्र से सजाए गए हैं और उपहार या स्मारिका के रूप में प्रस्तुत किए गए हैं।
इसके अलावा, ये आइटम सभी प्रकार के मसालों, मसालों या स्वाद वाली छड़ियों के लिए कोस्टर के रूप में परोसने के लिए बहुत अच्छे हैं।
डिनरवेयर सेट की किस्मों के पारखी और प्रेमियों के साथ-साथ संबंधित श्रेणी के स्टोर के विक्रेताओं के अनुसार, निम्नलिखित कंपनियां अपने उत्पादों के साथ गुणवत्ता और लोकप्रियता के अग्रणी स्तर पर पहुंच गई हैं।
तश्तरी का यह सेट सबसे बड़ी चेक कंपनी Klasterec-Thun द्वारा बनाया गया है, जो उच्च गुणवत्ता वाले चीनी मिट्टी के बरतन टेबलवेयर के उत्पादन में माहिर है। यह वह कंपनी थी जिसने 1794 में प्रसिद्ध टुन सेवा बनाई थी। कई वर्षों के बाद, गुणवत्ता और उत्कृष्ट डिजाइन का स्तर उच्चतम स्तर पर है। Klasterec-Thun उत्पादों को दुनिया के विभिन्न देशों में निर्यात किया जाता है और इनकी उच्च मांग होती है। दुनिया के राज्यों की सरकारों और अभिजात वर्ग के कई सदस्यों के पास प्रसिद्ध चेक कंपनी के आविष्कार हैं।
सेट में 155 मिमी के व्यास के साथ 6 उच्च गुणवत्ता वाले चीनी मिट्टी के बरतन तश्तरी शामिल हैं।
डिशवॉशर और माइक्रोवेव में अमुद्रित सोना, प्लेटिनम या चांदी की वस्तुओं का उपयोग किया जा सकता है।
दो शताब्दियों के लिए, जर्मन कंपनी वीमर पोर्ज़ेलन के उत्पादों को उच्चतम गुणवत्ता और शिल्प कौशल द्वारा प्रतिष्ठित किया गया है। इस ब्रांड के स्वामी के लिए "जर्मन गुणवत्ता" की अवधारणा का एक विशेष अर्थ और अर्थ है। इस निर्माता के सभी उत्पाद विशेष प्राचीन तकनीकों के अनुसार हाथ से बनाए गए हैं, जो उत्पाद को शानदार लालित्य और बर्फ-सफेद रंग प्रदान करते हैं। उत्पाद को कवर करने वाली एक विशेष शीशा लगाना नुस्खा के लिए धन्यवाद, यह लंबे समय तक अपनी मूल गुणवत्ता और चमकदार चिकनी सतह को बरकरार रखता है।
सेट "अन्ना अमालिया" को 6 व्यक्तियों के लिए डिज़ाइन किया गया है और इसमें 150 मिमी के व्यास वाले गोल तश्तरी होते हैं, जो सजावटी सोने के फूलों से किनारे के चारों ओर सजाए जाते हैं।
इस कंपनी के उत्पादों को बिना पैटर्न से सजाए माइक्रोवेव उपकरणों और डिशवॉशर में इस्तेमाल किया जा सकता है।
यह सेट चीनी निर्माण कंपनी "लेनार्डी" के "दिमाग की उपज" है। इस ब्रांड के उत्पाद रूसी बाजारों में विशेष रूप से पहचाने जाने योग्य हैं। वे अपनी अनूठी माधुर्य, पतली दीवारों वाली रचना और सफेदी से प्रतिष्ठित हैं। यह पिछले ब्रांडों के संबंध में माल की कम लागत पर भी ध्यान देने योग्य है। लेकिन यह कच्चे माल की गुणवत्ता (कच्चे द्रव्यमान में सफेद मिट्टी की उपस्थिति की डिग्री) पर भी निर्भर करता है, जिससे उत्पाद बनाए जाते हैं। सभी लेनार्डी कटलरी उत्तम और अद्वितीय हैं। वे वास्तव में किसी भी उत्सव की मेज का अलंकरण बन जाएंगे और चाय के बर्तनों के पारखी लोगों की सबसे कठोर आवश्यकताओं को पूरा करेंगे।
मारिया गोल्ड सेट 6 व्यक्तियों के लिए डिज़ाइन किया गया है। प्रत्येक आइटम के पैरामीटर 130 x 35 मिमी हैं। तश्तरी को विभिन्न रूपों में गिल्डिंग से सजाया जाता है।
प्रस्तुत मॉडल जर्मन कंपनी "वीमर पोर्ज़ेलन" की एक और उत्कृष्ट कृति है। त्रुटिहीन गुणवत्ता, उच्च गुणवत्ता वाले चीनी मिट्टी के बरतन, अनूठी प्रौद्योगिकियां, कारीगरों के "सुनहरे" हाथ वास्तव में शानदार वस्तुएं बनाते हैं। इस ब्रांड के उत्पाद पूरी दुनिया में जाने जाते हैं और यूरोप, अमेरिका और मध्य पूर्व में उपभोक्ताओं के बीच उच्च लोकप्रियता का आनंद लेते हैं। Weimar Porzellan अपने नाम को बहुत महत्व देता है और अपने कर्मचारियों पर उच्च मांग रखता है। उत्कृष्ट कृतियों को बनाने की प्रक्रिया में अपने स्वयं के महत्व की उच्च जिम्मेदारी और समझ स्वामी को अधिक से अधिक नए आविष्कार करने के लिए प्रोत्साहित करती है।
तश्तरी "युवेल" (नीला) के एक सेट में 6 आइटम, 130 मिमी व्यास, सोने की सजावट के साथ शामिल हैं।
युवा जर्मन कंपनी Falkenporzelan, जिसकी स्थापना केवल 20 साल पहले हुई थी, इसके संस्थापकों के परिश्रम और कड़ी मेहनत के कारण, इसने अपने उत्पादन में तेजी से वृद्धि की और विश्व बाजार में प्रवेश किया। उच्च गुणवत्ता वाले चीनी मिट्टी के बरतन, उन्नत उपकरण, अनूठी तकनीकों का उपयोग करने के साथ-साथ उत्पाद डिजाइन की तैयारी और विकास में देखभाल और संपूर्णता दिखाते हुए, वह दुनिया के कई देशों में जानी जाने लगी।यहां तक कि कई संग्राहकों को भी इस ब्रांड के उत्पाद पसंद आए।
उपकरणों के क्लासिक रूप का उपयोग करते हुए, लेकिन प्लैटिनम और सोने के रूप में महंगी सामग्री से मैन्युअल रूप से सजाए गए, निर्माता अपने विचारों की पूर्णता प्राप्त करते हैं।
प्रस्तुत सेट "क्रेम गोल्ड" इस कंपनी के शानदार उत्पादों में से एक है। यह 6 व्यक्तियों के लिए बनाया गया है। प्रत्येक उत्पाद को सोने की सजावट से सजाया गया है।
इस कंपनी के उत्पाद माइक्रोवेव ओवन या डिशवॉशर में उपयोग के लिए अभिप्रेत नहीं हैं।
यह सेट मॉडल भी पिछली कंपनी का प्रतिनिधि है। इसे 150 मिमी व्यास के साथ 6 टुकड़ों की मात्रा में घोषित किया गया है। ऐसा सेट किसी भी दावत को सजाएगा और हर रोज चाय पीने के लिए भी गंभीरता से जोड़ देगा। अलंकृत सोने के आभूषणों से सजाए गए उपकरणों का शास्त्रीय आकार उत्पादों को महानता और धूमधाम देता है। "Constanza Crem Imperial Gold" किसी भी अवसर के लिए एक बढ़िया उपहार विकल्प है।
जापानी कंपनी नारुमी द्वारा अनोखे बर्तनों का उत्पादन 20वीं शताब्दी का है। लेकिन 50 से अधिक वर्षों के लिए वे घरेलू बाजार में बस गए, आबादी के धनी वर्गों को शानदार, परिष्कृत हस्तनिर्मित सेवाएं प्रदान की।अपने स्वयं के बाजार की पूर्ण संतृप्ति के बाद, इन उत्पादों को दुनिया के देशों में निर्यात किया जाने लगा, जहां उन्होंने अच्छी-खासी लोकप्रियता हासिल की। अपने अस्तित्व के दौरान, कंपनी ने अथक रूप से एक उच्च गुणवत्ता वाला ब्रांड बनाए रखा है, और इसके व्यंजन विलासिता और धन का प्रतीक हैं। कई प्रतिष्ठित होटल और रेस्तरां अपने आगंतुकों को जापानी ब्रांड "नारुमी" के उपकरणों के साथ व्यवहार करते हैं।
सेट में 6 आइटम होते हैं, जिनका व्यास 160 मिमी होता है। माइक्रोवेव और डिशवॉशर में बिना सजाए व्यंजन का उपयोग किया जा सकता है।
अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनियों का एक बार-बार विजेता जर्मन कारखाना "अर्नस्टेड क्रिस्टल", अभिजात वर्ग के क्रिस्टल से अद्वितीय कृतियों के प्रकाश को "जन्म देना" है। इस सामग्री से बने उपकरण उत्कृष्ट गुणवत्ता और भव्यता के हैं। कई वर्षों के श्रमसाध्य कार्य और संचित अमूल्य अनुभव से विनिर्माण तकनीक में सुधार होता है और उत्पादित उत्कृष्ट कृतियों की विशिष्टता में वृद्धि होती है। इस उत्पादन में आधुनिक उपकरणों और उन्नत तकनीकों के साथ-साथ प्राचीन कांच के ब्लोइंग का भी उपयोग किया जाता है, जो ब्रांड को नायाब बनाता है। विशेष प्रकार के क्रिस्टल पॉलिशिंग का उपयोग उत्पाद को एक असामान्य और अद्भुत चमक प्रदान करता है। अतिरिक्त सोना चढ़ाया हुआ उपकरण और भी अधिक शानदार और समृद्ध दिखता है। एक सुंदर बॉक्स में पैक किया गया, इस कंपनी का कोई भी उत्पाद प्रियजनों और प्रियजनों के लिए एक अद्भुत उपहार विकल्प बना देगा।
इस उत्पाद का उपयोग माइक्रोवेव और डिशवॉशर में नहीं किया जा सकता है।
रसोई के बर्तनों का एक सुंदर सेट खरीदना इतना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात इसकी गुणवत्ता के साथ गलत नहीं होना है। बड़ी संख्या में नकली के साथ, वास्तविक अनन्य विकल्प ढूंढना काफी मुश्किल है। इसलिए, विशेषज्ञ इस तरह के सामान को सहज बाजारों या व्यापारिक मंजिलों में खरीदने की सलाह नहीं देते हैं, लेकिन विशेष दुकानों में अनुभवी सलाहकारों से संपर्क करना बेहतर होता है। और इस लेख में प्रस्तुत जानकारी के साथ अतिरिक्त परिचित इस मामले में ज्ञान को समृद्ध करेंगे और खोज सर्कल को ठोस बनाएंगे।