2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ केक काटने की मशीनों की रेटिंग

केक, बिस्कुट, कन्फेक्शनरी उत्पादों के बड़े निर्माता उत्पादन प्रक्रिया में तेजी लाने, उत्पाद की गुणवत्ता और प्रस्तुति में सुधार करने के लिए अपने शस्त्रागार में विभिन्न उपकरणों का उपयोग करते हैं। ऐसा ही एक हेल्पर है केक काटने की मशीन। यह आपको उद्योग को स्वचालित करने, अतिरिक्त मजदूरी का भुगतान करने की लागत को कम करने की अनुमति देता है। कर्मचारियों, उत्पादन की मात्रा में वृद्धि और परिणामस्वरूप सुंदर, समान, समान टुकड़े या उत्पाद प्राप्त करें।

इसे किसके लिए प्रयोग किया जाता है?

बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पादों को काटने के लिए जैसे:

• बिस्कुट;
• रोटी;
• केक की परतें;
• विभाजित केक।

वहां क्या है?

केक काटने की मशीनें हैं:

• वर्टिकल कटिंग के लिए - केक या बिस्किट को एक ही आकार के अलग-अलग टुकड़ों में बाँट लें।
• क्षैतिज - आवश्यक मोटाई के केक काटने के लिए, जिससे तैयार उत्पाद बनेगा।
• अर्ध-स्वचालित - जिसमें विशेषज्ञ को प्रक्रिया को विनियमित करने, चाकू को निर्देशित करने, कोण काटने आदि की आवश्यकता होती है।
• स्वचालित - जब आपको उत्पाद लोड करने की आवश्यकता होती है, तो आवश्यक पैरामीटर सेट करें और बस प्रक्रिया का पालन करें, मशीन अपने आप बाकी काम करती है।
• भरने के साथ काटने के लिए - अधिक शक्तिशाली उपकरण और विशेष चाकू के साथ।
• भरने के बिना काटने के लिए - एक काटने वाले तार से सुसज्जित।

वे कैसे काम करते हैं?

काटने वाले तत्व के कारण कटिंग होती है: तार या चाकू, जिसके बीच की दूरी को आवश्यक मोटाई या भाग के आधार पर समायोजित किया जाता है।

इसके अलावा, कार्यात्मक रूप से, मशीनें काटने के तरीके में भिन्न होती हैं - गोल या आयताकार आकार, ठंडा उत्पाद या जमे हुए उत्पाद। सर्विंग्स के बीच अतिरिक्त पेपर इंसर्ट हो सकते हैं।

सुरक्षित उपयोग नियम

1. मशीन की सेवाक्षमता की जाँच की जाती है, सभी आवश्यक तत्वों की उपस्थिति।
2. काटने वाले तत्व की तीक्ष्णता दिखती है: कागज की एक पट्टी का उपयोग करना।
3. उत्पाद काटने के लिए तैयार किया जाता है, आवश्यक पैरामीटर सेट किए जाते हैं: मोटाई, आकार।
4. वे काटने की प्रक्रिया, प्रदर्शन की गुणवत्ता की निगरानी करते हैं।
5. सुरक्षा सावधानियों का पालन करें: मशीन के संचालन के दौरान, उत्पाद को अपने हाथों से ठीक न करें।
6. काम पूरा होने के बाद, डिवाइस को बंद कर दिया जाता है, काम करने वाली सतहों को साफ और कीटाणुरहित कर दिया जाता है।

केक काटने की मशीनों के शीर्ष ब्रांड:

• डैनलर - बेकरी और कन्फेक्शनरी के लिए पेशेवर उपकरण बनाता है। चीन में उत्पादन। केक के क्षैतिज, ऊर्ध्वाधर और अल्ट्रासोनिक काटने के लिए मशीनों की कतार में।
• सिनमैग - बजट खंड में चीन में बेकरी उपकरण बनाती है। बिस्किट को परतों में काटने के लिए तीन मशीनें हैं।
• PORLANMAZ एक तुर्की ब्रांड है जो बेकरी उत्पादन के लिए उपकरण बनाती है। हमने बिस्किट को क्षैतिज रूप से काटने के लिए एक मशीन का एक मॉडल विकसित किया है।
• Krumbein rationell एक जर्मन कंपनी है जो विभिन्न कार्यों के साथ खाद्य उद्योग के लिए उपकरण विकसित करती है। वर्गीकरण में 10 से अधिक काटने की मशीनें हैं: ऊर्ध्वाधर, अल्ट्रासोनिक काटने के साथ।
• डोइंगहॉस एक जर्मन ब्रांड है जो कन्फेक्शनरी और बेकरी उद्योग के लिए गुणवत्ता वाली मशीनों का निर्माण करता है। शस्त्रागार में अल्ट्रासोनिक कटिंग के साथ कई मशीनें हैं।

2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ केक काटने की मशीनों की रेटिंग

उत्पादों की क्षैतिज कटाई

डैनलर जीएम - 480 क्षैतिज स्लाइसिंग मशीन

वर्कपीस को एक चलती बेल्ट पर रखा जाता है, विशेष डबल चाकू से गुजरता है, जो न्यूनतम टुकड़े टुकड़े के साथ उच्च-गुणवत्ता और सुंदर कट प्रदान करता है। मशीन एक विशेष खुरचनी और ट्रे से सुसज्जित है, जो इसे ऑपरेशन के दौरान स्वचालित रूप से साफ करने की अनुमति देती है। यह तकनीक आपको बिस्कुट, केक, बन्स काटने की गति बढ़ाने की अनुमति देती है।

• आयाम: 1630 × 785 × 1150 मिमी।
• काटने के तत्व: 1 - 4 पीसी।
• चाकू की ऊंचाई: 5 - 140 मिमी।
• उत्पाद की ऊंचाई: 93 मिमी।
• बिजली की खपत: 0.43 किलोवाट
• उत्पादकता: 3500 - 4500 पीसी। घंटे में

कीमत: 271 हजार रूबल से।

• विस्तृत कार्य बेल्ट 480 मिमी, बड़े उत्पादों के लिए उपयुक्त;
• प्लेटों को काटने की आवश्यक संख्या निर्धारित है;
• ब्लेड को जल्दी और सुरक्षित रूप से बदला जा सकता है;
• स्वचालित टेप सफाई समारोह;
• आसान परिवहन;
• उत्पादन लाइन में अन्य मशीनों के साथ जोड़ा जा सकता है।

• उच्च फ़ीड दर पर, उत्पाद फिसल सकता है।

डैनलर जीडी - 450 क्षैतिज काटने की मशीन

इस मॉडल में एक विशेष क्लैंपिंग टेप है, जो आपको उत्पाद को सटीक रूप से काटने की अनुमति देता है, जिससे इसकी फिसलन समाप्त हो जाती है। सेट में डबल ब्लेड वाले चाकू के पांच ब्लॉक शामिल हैं। इसमें शानदार प्रदर्शन के लिए उच्च शक्ति है।

• आयाम: 1500 × 800 × 1150
• चाकू में शामिल हैं: 1 - 5 पीसी।
• उत्पाद ऊंचाई: 108 मिमी।
• उत्पादकता: 2000 - 3500 पीसी। घंटे में
• बिजली की खपत: 0.8 किलोवाट

कीमत: 421 हजार रूबल से।

• ऊपरी क्लैंपिंग तंत्र;
• प्लेटों को काटने की आवश्यक संख्या निर्धारित है;
• सुरक्षा चाकू हटाने प्रणाली;
• स्वचालित टेप सफाई;
• परिवहन के लिए पहिए हैं;
• उच्च बेल्ट स्थायित्व के लिए ड्राइव शाफ्ट को घुमाया जाता है।

• पता नहीं चला।

SINMAG HS-3 कन्फेक्शनरी काटने की मशीन

बिस्किट को क्षैतिज रूप से परतों में काटने के लिए उपयोग किया जाता है। इसमें तीन चाकू होते हैं जो भोजन को जल्दी और समान रूप से काटते हैं। आप परत की मोटाई को समायोजित कर सकते हैं। काम की सतह 380 मिमी। चौड़ाई। कन्फेक्शनरी उद्यम में काम की गति बढ़ाने और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को प्राप्त करने में मदद करता है।

• आयाम: 985 × 690 × 1148
• काटने के तत्व: 1 - 3 पीसी।
• उत्पाद की ऊंचाई: 150
• बिजली की खपत: 0.42 किलोवाट
• उत्पादकता: 3500 पीसी। घंटे में

कीमत: 245,000 रूबल से

• कई काटने वाले तत्व स्थापित हैं;
• ब्लेड का त्वरित और सुरक्षित निष्कासन;
• अच्छा प्रदर्शन;
• कॉम्पैक्ट;
• परिवहन के लिए पहिए हैं;
• किफायती बिजली की खपत।

• गति समायोज्य नहीं है।

क्षैतिज काटने के लिए क्रुम्बिन मॉडल एचएस 300

कॉम्पैक्ट, डेस्कटॉप मशीन, 300 मिमी चौड़ी। चाकू और क्लैंपिंग तंत्र के लिए धन्यवाद, यह बिस्कुट, हैमबर्गर बन्स इत्यादि को जल्दी से काटता है। संचालित करने में आसान, चाकू हैंडव्हील और शासक का उपयोग करके ऊंचाई-समायोज्य है। अनलोडिंग और फीडिंग कन्वेयर को आसानी से डिसाइड और असेंबल किया जा सकता है।

• आयाम: 1940 × 580 × 560 मिमी।
• चाकू की संख्या: 1 पीसी।
• उत्पाद की ऊंचाई: 90 मिमी।
• बिजली की खपत: 1.6 किलोवाट

मूल्य: निर्माता के साथ जाँच की जानी चाहिए

• कॉम्पैक्ट;
• एक क्लैंपिंग तंत्र है;
• प्रबंधन करने में आसान;
• अच्छा प्रदर्शन;
• किफायती बिजली की खपत।

• एक काटने वाला ब्लेड, उत्पाद को अगली परत के लिए स्थानांतरित करना आवश्यक है।

Porlanmaz बेकरी मशीनरी PMCS 390 बिस्किट कटर

स्टेनलेस स्टील मशीन निर्दिष्ट मापदंडों के अनुसार उत्पादों को क्षैतिज रूप से काटती है। निचले और ऊपरी बेल्ट की ऊंचाई निर्धारित की जाती है, कन्वेयर की गति को समायोजित किया जाता है। सेट में 2 चाकू शामिल हैं। कार्य सतह 390 मिमी। चुपचाप काम करता है।

• आयाम: 680 × 1800 × 1215
• ब्लेड की संख्या: 1 - 5 पीसी।
• ब्लेड की ऊंचाई: 0 - 90 मिमी।
• उत्पादकता: 5000 पीसी। घंटे में
• बिजली की खपत: 0.75 किलोवाट

कीमत: 904 हजार रूबल से।

• आप कई चाकू स्थापित कर सकते हैं;
• समायोज्य काटने की मोटाई;
• परिवहन के लिए पहिए हैं;
• चुपचाप;
• बिजली की किफायती खपत।

• पता नहीं चला।

उत्पादों की अल्ट्रासोनिक कटिंग

Krumbein Ratol USM 660 liteCUT अल्ट्रासोनिक कटिंग

विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए स्वचालित काटने की मशीन। यह एक अल्ट्रासोनिक चाकू से लैस है जो बहुत तेज गति से कंपन करता है, जो आपको यथासंभव जल्दी और सटीक रूप से कटौती करने की अनुमति देता है। यह एक टच स्क्रीन द्वारा नियंत्रित होता है, काटने का कोण समायोज्य होता है।

• आयाम: 1150 × 1500 × 1780
• काटने के तत्व: 1 पीसी।
• मैक्स। उत्पाद का आकार: 600 × 400 मिमी।

कीमत: 1 मिलियन रूबल से।

• उच्च आवृत्ति ब्लेड;
• कैनवास पर उत्पाद का कोई चिपकना नहीं;
• स्वचालित ब्लेड सफाई प्रणाली;
• कम शोर स्तर;
• काटने कोण समायोज्य है;
• सुरक्षित, बंद मामला।

• उच्च कीमत।

डैनलर जीएल - 400 अल्ट्रासोनिक केक और बिस्किट काटने की मशीन

एक चाकू से लैस है जो ताजा और जमे हुए भोजन दोनों के साथ बढ़िया काम करता है, दोलन की उच्च आवृत्ति के लिए धन्यवाद। स्वचालित मशीन, आपको केवल आवश्यक प्रोग्राम सेट करने और उत्पाद को अंदर रखने की आवश्यकता है।इसे रूसी में एक टच पैनल द्वारा नियंत्रित किया जाता है।

• आयाम: 1300 × 1300 × 1800
• शामिल काटने ब्लेड: 1 पीसी।
• अनुमेय वर्कपीस आकार: 600 × 400 या 300 मिमी व्यास।
• उत्पाद की ऊंचाई: 80 मिमी।
• उत्पादकता: 3600 पीसी तक। घंटे में
• बिजली की खपत: 6 किलोवाट

मूल्य: 3,326 हजार रूबल से।

• विभिन्न संगति के उत्पादों के लिए आदर्श कट;
• व्यक्तिगत कार्यक्रम;
• ब्लेड की सफाई स्वचालित रूप से काटना;
• सुरक्षा के लिए फोटो बाधा फ्रेम;
• जमे हुए केक काट सकते हैं।

• उच्च कीमत;
• उच्च बिजली की खपत।

डोइंगहॉस यूएसक्यू माइक्रा अल्ट्रासोनिक क्रॉस कटिंग मशीन

यदि आयाम अनुमति देते हैं, तो उत्पाद को एक पंक्ति या कई में काटने के लिए डिज़ाइन किया गया है। दो बेल्ट से लैस, वर्कपीस एक धारा में कन्वेयर के साथ चलते हैं, अल्ट्रासोनिक उच्च आवृत्ति चाकू उन्हें निर्दिष्ट मापदंडों के अनुसार काट देता है। पूरी तरह से इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण, आपको उत्पाद की वांछित लंबाई और काटने की गति को समायोजित करने की अनुमति देता है।

• आयाम: 2600 × 810 × 1644 मिमी।
• चाकू की संख्या: 1 पीसी।
• उत्पादकता: 4800 पीसी तक। घंटे में
• उत्पाद की ऊंचाई: 70 मिमी तक।
• बिजली की खपत: 4 किलोवाट

मूल्य: आपको निर्माता से पता लगाना होगा

• उच्च गुणवत्ता में कटौती, उच्च उत्पादकता;
• मोबाइल, चलने के लिए पहिए हैं;
• चाकू उत्पाद को परिवहन के लिए सुविधाजनक बनाने के लिए उगता है;
• सुविधाजनक नियंत्रण प्रणाली।

• उच्च कीमत;
• उच्च गुणवत्ता वाले कट के लिए नरम उत्पाद वांछनीय हैं;
• उच्च बिजली की खपत।

उत्पादों की लंबवत कटाई

डैनलर जीआर - 600 वर्टिकल स्लाइसिंग मशीन

सुरक्षित, खाद्य-ग्रेड सामग्री से बनी स्वचालित मशीन। किसी कर्मचारी की भागीदारी के बिना निर्दिष्ट मापदंडों के अनुसार कार्य करता है। चाकू से लैस, स्वयं सफाई और हीटिंग के कार्य के साथ। उपस्थिति को नष्ट किए बिना उत्पादों को जल्दी और कुशलता से काटें।

• आकार: 1235×1510×1405
• काटने वाले तत्वों की संख्या: 1 पीसी।
• वर्कपीस का आकार: 600 × 600 उत्पादों की अधिकतम क्षमता, 250 मिमी व्यास वाले गोल उत्पाद।
• उत्पाद की ऊंचाई: 150 मिमी तक।
• पावर: 1.2 किलोवाट

कीमत: 2 लाख 48 हजार रूबल से।

• उच्च सटीकता;
• एक व्यक्तिगत कार्यक्रम बनाने की क्षमता, 60 सेटिंग्स तक याद रखती है;
• स्वचालित चाकू सफाई;
• चाकू को गर्म करना, चमकता हुआ केक का उच्च गुणवत्ता वाला कट प्रदान करता है;
• रूसी में प्रबंधन;
• चलने के लिए पहिए।

• उच्च कीमत।

डैनलर जीआरई-400 वर्टिकल स्लाइसिंग मशीन

इसका उपयोग बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पादन में उत्पादों की तेज और उच्च गुणवत्ता वाली कटिंग के लिए किया जाता है। आप दो टेबल सेट कर सकते हैं और एक ही समय में 2 केक काट सकते हैं। एक विशेष Russified नियंत्रण प्रदर्शन की मदद से, काटने के मापदंडों का चयन किया जाता है, मशीन 60 कार्यक्रमों तक याद रख सकती है। एक स्व-सफाई प्रणाली और काटने वाले तत्व के हीटिंग से लैस है।

• आयाम: 1010 × 1050 × 1400
• काटने वाले तत्वों की संख्या: 1 पीसी।
• अधिकतम उत्पाद आकार: 600 × 400, गोल आकार - व्यास 300 मिमी।
• केक की ऊंचाई: 150 मिमी।
• बिजली की खपत: 0.8 किलोवाट

कीमत: 1 लाख 355 हजार रूबल से।

• आप वांछित मापदंडों और काम की गति को कॉन्फ़िगर कर सकते हैं;
• डबल ब्लेड;
• बचे हुए उत्पादों के लिए कंटेनर हैं;
• रूसी प्रदर्शन;
• लॉक करने योग्य पहिये।

• कीमत।

Danler GRD-600 वर्टिकल कटिंग सिस्टम

इसमें 2 जीआर - 600 एक दूसरे के लंबवत स्थापित होते हैं, जो एक सामान्य कन्वेयर टेबल द्वारा एकजुट होते हैं। यह आपको निर्दिष्ट मापदंडों के आयताकार टुकड़ों में भी उत्पादों को जल्दी से काटने की अनुमति देता है। पहली मशीन में, केक को परतों में, दूसरे में, लंबवत टुकड़ों में काटा जाता है। इसका उपयोग बड़े कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पादन में किया जाता है।

• आयाम: 2941x2916x1420
• चाकू की संख्या: 2 पीसी।
• उत्पाद का अधिकतम आकार: 600 × 600
• उत्पाद की ऊंचाई: 150 मिमी तक।
• बिजली की खपत: 2 किलोवाट

मूल्य: 3 मिलियन 613 हजार रूबल से।

• उच्च प्रदर्शन;
• 60 प्रोग्राम सेटिंग्स तक याद रखता है;
• काटने वाले ब्लेड की स्व-सफाई और हीटिंग;
• सरल नियंत्रण;
• परिवहन के लिए पहिए हैं।

• उच्च कीमत।

Krumbein rationell मॉडल TKSM 900 मैक्सी-आर वर्टिकल केक काटने की मशीन

आपको एक ही समय में दो केक काटने और उपस्थिति को बनाए रखने की अनुमति देता है। एक हैंगिंग कटर ड्राइव सिस्टम से लैस है, जो आपको कुशलता से काम करने की अनुमति देता है। चाकू अपने आप साफ हो जाता है। किट में केक काटने के लिए दो गोल प्लेट और आयताकार उत्पादों के साथ काम करने के लिए एक रैखिक तालिका शामिल है। एक सुविधाजनक नियंत्रण प्रणाली आपको वांछित पैरामीटर सेट करने और पूरी प्रक्रिया को स्वचालित करने की अनुमति देती है।

• आयाम: 2000 × 1510 × 1790
• ब्लेड काटने की संख्या: 1 पीसी। डबल ब्लेड के साथ
• वर्कपीस का अधिकतम आकार: आयताकार - 900 × 900 मिमी।, गोल - व्यास 380 मिमी।
• उत्पाद की ऊंचाई: 180 मिमी तक।
• खपत बिजली: 2 किलोवाट

मूल्य: आपूर्तिकर्ता से प्राप्त किया जाना

• आप आवश्यक मापदंडों को समायोजित कर सकते हैं: आकार, आकार और काम की गति;
• बड़ी काम की सतह;
• एक स्लाइडर और भाप के साथ चाकू की स्वचालित सफाई;
• चाकू 150 ° तक गर्म होता है;
• दो गोल प्लेट शामिल;
• उच्च प्रदर्शन;
• परिवहन के लिए पहिए।

• पता नहीं चला।

Krumbein TKSM 620-L / OLM वर्टिकल - कटिंग मशीन (एंगल कटिंग)

यूनिवर्सल मशीन आपको किसी भी दिए गए मापदंडों के अनुसार उत्पाद को काटने की अनुमति देती है, जिसमें 35 ° का कोण भी शामिल है। एक क्लैंपिंग तंत्र से लैस, उत्पाद की फिसलन को समाप्त करता है। शीर्ष ड्राइव के साथ डबल चाकू प्रणाली। आप उत्पाद के वजन को समायोजित कर सकते हैं।

• आयाम: 2400 x 1460 x 1982
• चाकू की संख्या: 1 पीसी। डबल ब्लेड के साथ
• अधिकतम वर्कपीस चौड़ाई: 600

मूल्य: आपूर्तिकर्ता के साथ निर्दिष्ट किया जाना है।

• एक कोण पर काटना;
• क्लैंपिंग तंत्र;
• स्वचालित वेब सफाई;
• चाकू का ताप, चमकता हुआ उत्पादों के लिए उच्च गुणवत्ता वाला कट प्रदान करता है;
• आसान नियंत्रण;
• परिवहन के लिए पहिए हैं।

• पता नहीं चला।

निष्कर्ष

काटने की मशीन खरीदते समय, उत्पाद की बारीकियों और वांछित अंतिम परिणाम को ध्यान में रखना आवश्यक है। कन्फेक्शनरी उत्पादों को काटने की तकनीक में अलग कार्यक्षमता और प्रदर्शन है। यह कार्यशाला में काम को बहुत सुविधाजनक बनाता है, इसकी दक्षता बढ़ाता है और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को सुनिश्चित करता है।