2025 के लिए स्टू (डिब्बाबंद मांस) के सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों की रेटिंग

दम किया हुआ मांस गर्मियों के निवासियों, मछुआरों और पर्यटकों का पसंदीदा उत्पाद है। मितव्ययी गृहिणियों के पास हमेशा कुछ जार आरक्षित होते हैं यदि आपको कुछ ही मिनटों में एक स्वादिष्ट व्यंजन पकाने की आवश्यकता होती है। डिब्बाबंद मांस हमेशा अपने नाजुक स्वाद, पोषण मूल्य और दीर्घकालिक भंडारण की संभावना के कारण लोकप्रिय है। इसके अलावा, यह एक उपयोग के लिए तैयार उत्पाद है। कई निर्माता आधुनिक बाजार में डिब्बाबंद मांस उत्पादों की आपूर्ति करते हैं, लेकिन उनमें से सभी समान रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ नहीं होते हैं। 2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ स्टू ब्रांडों की रेटिंग आपको चुनते समय गलतियों से बचने में मदद करेगी।

एक गुणवत्ता स्टू कैसे चुनें

कुछ गृहिणियां घर पर खुद ही स्टू पकाने के कौशल में महारत हासिल करती हैं। तैयार डिब्बाबंद मांस किसी भी किराने की दुकान, बड़े सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है या ऑनलाइन स्टोर में ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है। खरीदते समय, चयन मानदंडों को ध्यान में रखना, ब्रांड पर ध्यान देना, महत्वपूर्ण सिफारिशों का पालन करना, यह जानने के लिए कि पहले क्या देखना है, सलाह दी जाती है।

पसंद के मानदंड

एक गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदने के लिए, चयन मानदंडों पर विचार करना महत्वपूर्ण है:

• ऑर्गेनोलेप्टिक संकेतक - रंग, गंध, स्वाद, बनावट - रंग बहुत उज्ज्वल नहीं होना चाहिए, साधारण उबले हुए गोमांस या सूअर का मांस से अलग, शोरबा पीला या पीला-भूरा है, पकवान को बिना किसी स्वाद के मसालों के साथ उबले हुए मांस की तरह गंध करना चाहिए, उच्च गुणवत्ता वाले स्टू की स्थिरता दलिया जैसा नहीं होती है, मांस के टुकड़े और वसा के साथ शोरबा इसमें स्पष्ट रूप से प्रतिष्ठित होते हैं;
• सुरक्षा - तैयार उत्पाद में कोई अशुद्धता और विदेशी सामग्री नहीं होनी चाहिए, गाढ़ा, पायसीकारी, रंजक, एंटीऑक्सिडेंट के अलावा डिब्बाबंद भोजन स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो जाता है;
• रचना - गोस्ट के अनुसार, स्टू में मसालों (नमक, काली मिर्च, बे पत्ती, प्याज) के साथ प्राकृतिक सूअर का मांस या बीफ (उप-उत्पाद नहीं: रक्त वाहिकाओं, लिम्फ नोड्स, संयोजी ऊतक, उपास्थि) होते हैं; एंटीबायोटिक्स, सोया आइसोलेट, बेईमान निर्माताओं द्वारा जोड़ा गया स्टार्च उत्पादन की लागत को काफी कम करता है, लेकिन साथ ही उत्पादों के पोषण मूल्य को कम करता है;
• मांस और वसा की मात्रा - GOST के अनुसार, वसा के द्रव्यमान अंश की अनुमति 17% से अधिक नहीं है, मांस - कम से कम 56% (ग्रेड I के लिए), 58% (ग्रेड II के लिए), प्रोटीन कम से कम 15 होना चाहिए % यदि ये संकेतक मानक से विचलित होते हैं, तो आपको ऐसा उत्पाद खरीदने से पहले सोचना चाहिए;
• डिब्बाबंद भोजन का प्रकार - प्रयुक्त कच्चे माल के आधार पर: सूअर का मांस, बीफ, भेड़ का बच्चा, चिकन, टर्की के साथ; चुनते समय, व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं से आगे बढ़ने की सलाह दी जाती है।

पैकेजिंग और लेबलिंग की विशेषताएं

कुछ निर्माता 0.5 लीटर कांच के जार में डिब्बाबंद मांस का उत्पादन करते हैं। लेकिन परंपरागत रूप से, विभिन्न सामग्रियों से दो प्रकार के डिब्बे का उपयोग किया जाता है - टिन या एल्यूमीनियम:

1. उच्च (शुद्ध वजन 338 ग्राम);
2. फ्लैट (शुद्ध वजन 325 ग्राम)।

खोलने की कुंजी के साथ जार का उपयोग करते समय, सुविधा और संचालन में आसानी के कारण डिब्बाबंद मांस की लोकप्रियता बढ़ जाती है। लेबल कागज या लिथोग्राफिक हो सकता है, बाद के मामले में, डिब्बे एक विशेष एंटी-जंग यौगिक के साथ लेपित होते हैं।

अंकन में बुनियादी जानकारी होती है:

• प्रकार और नाम;
• निर्माता;
• उत्पादन की तारीख;
• कच्चे माल का ग्रेड;
• प्रोटीन, वसा, मांस का द्रव्यमान अंश;
• निर्माता प्रकार।

किसी अज्ञात कंपनी से सामान खरीदते समय, विशेष रूप से एक सस्ती कंपनी, यह सलाह दी जाती है कि लेबल और मार्किंग का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें ताकि नकली या एकमुश्त शादी के लिए पैसे न दें।

सिफारिशों

यहां विशेषज्ञों और खरीदारों के कुछ सुझाव दिए गए हैं जो आपको किफायती मूल्य पर गुणवत्तापूर्ण उत्पाद चुनने में मदद करेंगे:

1. लेबल को ध्यान से पढ़ें: नाम में "स्टू" शब्द नहीं होना चाहिए, GOST के अनुसार निर्मित सभी उत्पादों को "स्टूड बीफ़ (पोर्क)" कहा जाता है।
2. मांस के द्रव्यमान अंश के संकेत पर ध्यान दें: "बुकमार्क" पूरक नहीं होना चाहिए - यह बेईमान निर्माताओं की एक चाल है जो उबलने की प्रक्रिया से पहले गोमांस या सूअर का मांस की मात्रा का संकेत देता है, गर्मी उपचार के बाद यह आंकड़ा बहुत कम होगा .
3. ऐसा उत्पाद न खरीदें जिसकी लेबलिंग मांस के प्रकार या उस दस्तावेज़ की संख्या को इंगित नहीं करती है जिसके अनुसार उत्पाद का निर्माण किया जाता है।
4. लेबल पर इंगित संरचना को देखना सुनिश्चित करें: गोमांस (सूअर का मांस) पहले आना चाहिए, न कि सोया प्रोटीन, पानी या वसा।
5. पशुधन क्षेत्रों में बने डिब्बाबंद भोजन को खरीदना बेहतर होता है, जहां निर्माता के लिए आयातित ऑस्ट्रेलियाई कंगारू मांस के बजाय स्थानीय प्राकृतिक कच्चे माल का उपयोग करना फायदेमंद होता है।
6. खरीदारों के अनुसार, लोकप्रिय बड़ी कंपनियों के उत्पाद को चुनना बेहतर है, न कि छोटी अज्ञात एक दिवसीय फर्मों को जो माल की गुणवत्ता के बारे में चिंतित नहीं हैं।
7. खरीदने से पहले, समीक्षाओं का अध्ययन करें, गुणवत्ता वाले सामानों की रैंकिंग में एक स्थान, गुणवत्ता डेटा को स्पष्ट करने के लिए उपभोक्ता परीक्षण के परिणाम, यह पता करें कि कहां से खरीदना है, एक अच्छे उत्पाद की लागत कितनी है।
8. लंबे शेल्फ जीवन के बावजूद, एक ताजा उत्पाद चुनना आवश्यक है, विषाक्तता से बचने के लिए समाप्त हो चुके डिब्बाबंद भोजन का उपयोग न करें।
9. घर का बना स्टू तैयार करते समय, नुस्खा के अनुसार सख्ती से आगे बढ़ें, सभी चरणों का चरण दर चरण पालन करें, संरक्षण के नियमों का उल्लंघन न करें।

अपने हाथों से स्टू कैसे पकाने के लिए

कई घर का बना स्टू पसंद करते हैं, क्योंकि इस मामले में डिब्बाबंद भोजन की गुणवत्ता और स्वाभाविकता की 100% गारंटी है, जिसकी तैयारी में चयनित निविदा कच्चे माल को लिया जाता है। इसके लिए जो कुछ आवश्यक है वह है एक आटोक्लेव, कांच के जार और उनके लिए ढक्कन, सूअर का मांस या बीफ, मसाले।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. सामग्री और कंटेनर तैयार करें।
2. मांस और मसालों को कंधों तक जार में डालें, ढक्कन को रोल करें।
3. तैयार जार को आटोक्लेव में लोड करें।
4. आटोक्लेव निर्देशों के अनुसार तैयार करें।
5. जार निकालें, एक अलमारी या रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
6. स्वादिष्ट प्राकृतिक घर का बना स्टू तैयार है!

2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ स्टू ब्रांडों की समीक्षा

आइए विचार करें कि कौन से सिद्ध ब्रांड मौजूद हैं जो कई वर्षों से गोमांस और सूअर के मांस से उच्च गुणवत्ता वाले स्वादिष्ट डिब्बाबंद मांस का उत्पादन कर रहे हैं, जो 2025 में खरीदारों के बीच सबसे बड़ी मांग है।

बीफ़ का स्टू

योशकर-ओला मांस प्रसंस्करण संयंत्र

प्राकृतिक मांस से उत्कृष्ट स्वाद के साथ उत्कृष्ट गुणवत्ता के सस्ते उत्पाद। टॉप ग्रेड स्ट्यूड बीफ़ को चमकीले पीले फ्लैट टिन में बेचा जाता है, जिसमें पेपर लेबल पर पीले और लाल अक्षर होते हैं, जो इसे अन्य कंपनियों के एनालॉग्स के बीच पहचानने योग्य बनाता है। कवर पर कोई कुंजी नहीं है, अंकन में सभी आवश्यक विश्वसनीय जानकारी होती है। इसमें सिंथेटिक परिरक्षकों और सुधारकों के बिना केवल प्राकृतिक अवयव होते हैं। जब आप जार खोलते हैं, तो आप तुरंत असली गोमांस की समृद्ध सुगंध महसूस करते हैं, सामग्री गांठदार होती है, बिना गांठ और ठोस वसा के थोड़ी मात्रा में स्पष्ट शोरबा, आसानी से मांस और जार की दीवारों से अलग हो जाता है। नसें हैं, लेकिन बहुत कम। खाना बनाते समय, यह किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, आप बस इसे गर्म करके इस्तेमाल कर सकते हैं। मसाले कम मात्रा में, बीफ अधिक पका हुआ, नरम और कोमल नहीं है।

औसत मूल्य: 325 ग्राम के लिए 203 रूबल।

• बड़े नरम टुकड़े;
• विश्वसनीय लेबलिंग जानकारी;
• मॉडरेशन में नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता;
• असली गोमांस स्वाद;
• थोड़ा शोरबा;
• कोई रासायनिक गंध नहीं;
• सस्ता।

• चाभी नहीं।

ग्रोडफूड

हमारे देश में लोकप्रिय बेलारूसी-निर्मित स्ट्यूड पोर्क, इस उत्पाद श्रेणी के लिए मानक की आवश्यकताओं को पूरा करता है: भौतिक-रासायनिक, ऑर्गेनोलेप्टिक संकेतक सामान्य हैं। कंपनी की अपनी वेबसाइट है, एक ऑनलाइन स्टोर है, जहां विस्तृत विवरण और तस्वीरों के साथ उत्पादों की एक पूरी श्रृंखला प्रदर्शित की जाती है। उत्पाद अटूट सामग्री से बने जार में निर्मित होता है - एक कुंजी के साथ एक लंबा टिन। डिब्बाबंद भोजन पूरी तरह से सुरक्षित है, इसमें एक नाजुक स्वाद है, मसाले मांस की सुगंध को बाधित नहीं करते हैं। सामग्री एक गांठदार मांसपेशी ऊतक है जो बिना ऑफल के, अच्छी तरह से पकाया जाता है, चबाने में आसान होता है, तंतु नरम होते हैं, लेकिन मुंह में दलिया की भावना के बिना। बहुत कम शोरबा है, यह सुगंधित और स्वादिष्ट, सुखद पीला-भूरा रंग, पारदर्शी है। अंकन में वास्तविकता के अनुरूप सच्ची जानकारी होती है। उत्पाद में प्रोटीन का उच्च द्रव्यमान अंश, अच्छा पोषण मूल्य होता है। कंपनी नए उत्पादों के साथ उपभोक्ताओं को व्यवस्थित रूप से प्रसन्न करती है: मिर्च मिर्च, इलायची के साथ गोमांस स्टू।

औसत मूल्य: 338 ग्राम के लिए 168 रूबल।

• खुद का ऑनलाइन स्टोर;
• अच्छा organoleptic विशेषताओं;
• कई टुकड़े, थोड़ा शोरबा;
• सस्ती कीमत;
• सही लेबलिंग जानकारी;
• स्वादिष्ट उत्पाद;
• उच्च प्रोटीन सामग्री;
• सुविधाजनक बैंक।

• बहुत सारा नमक।

OMKK प्रीमियम

ओरशा मीट-पैकिंग प्लांट की नवीनता खरीदारों को तुरंत पसंद आई। इसमें वह सब कुछ है जो अपने स्वयं के रस में बीफ़ स्टू को स्वादिष्ट, कोमल, रसदार बनाता है: चयनित प्रथम श्रेणी के कच्चे माल, प्राकृतिक सीज़निंग, कोई संरक्षक और बाहरी रसायन नहीं। 30 से 50 ग्राम तक अच्छी तरह से परिभाषित टुकड़ों का उपयोग किया जाता है, जो मांस ब्लॉक की भुरभुरापन को समाप्त करता है। 325 ग्राम, 525 ग्राम के डिब्बे में उपलब्ध है।शेल्फ जीवन 3 वर्ष है, कैन खोलने के बाद, सामग्री का उपयोग 24 घंटों के भीतर किया जाना चाहिए। मसालों की अधिकता के कारण इसका स्वाद थोड़ा कसैला होता है। शेष उत्पाद स्वादिष्ट है, जिसकी पुष्टि कई समीक्षाओं से होती है।

औसत मूल्य: 325 ग्राम के लिए 217 रूबल।

• बहुत सारे मांसपेशी ऊतक;
• उत्कृष्ट organoleptic विशेषताओं;
• स्वाभाविकता;
• उच्च प्रोटीन सामग्री;
• सुरक्षा;
• थोड़ा वसा और संयोजी ऊतक।

• कसैला स्वाद।

मिकोयान

घरेलू निर्माता GOST के अनुसार बनाए गए गुणवत्ता वाले उत्पाद से प्रसन्न होता है। उपभोक्ता बाहरी योजक, टेंडन, फिल्मों के बिना सामग्री की अच्छी स्थिरता पर ध्यान देते हैं। मांस का स्वाद और सुगंध समृद्ध, सुखद है। बे पत्ती के टुकड़ों के साथ स्वादिष्ट जेली के रूप में जमे हुए शोरबा गर्म होने पर पारदर्शी हो जाता है। बहुत सारे मांसपेशी ऊतक डाले जाते हैं, जो GOST के मानकों से मेल खाते हैं। लेबल में निम्नलिखित जानकारी है:

• निर्माता;
• भोजन, ऊर्जा मूल्य;
• मिश्रण;
• वसा और मांस का द्रव्यमान अंश;
• प्रोटीन सामग्री;
• इस तारीक से पहले उपयोग करे।

औसत मूल्य: 325 ग्राम के लिए 250 रूबल।

• कीमत और गुणवत्ता का अनुपालन;
• सिंथेटिक घटकों के बिना रचना;
• उत्कृष्ट स्वाद;
• सुखद बनावट;
• उत्पाद सुरक्षा।

• ढक्कन पर कोई चाबी नहीं है।

सूअर का स्टू

ईमानदार उत्पाद

ब्रांस्क पीके रस से रूसी-निर्मित डिब्बाबंद मांस, जिसने कुछ साल पहले आत्मविश्वास से खुद को बाजार में घोषित किया था, निरंतर लोकप्रियता प्राप्त करता है। अब यह एक प्रसिद्ध ब्रांड है, जिसे कई उपभोक्ता पसंद करते हैं। उत्पादों के निर्माण के लिए, केवल उच्चतम और प्रथम श्रेणी के ठंडा सूअर का मांस का उपयोग किया जाता है, इसलिए तैयार उत्पाद में नसें, उपास्थि, रक्त वाहिकाओं के टुकड़े नहीं होते हैं।सभी टुकड़े GOST का अनुपालन करते हैं - कम से कम 30 ग्राम। मांस प्रसंस्करण संयंत्र के नवीनतम उपकरण आपको कच्चे माल की खरीद से लेकर तैयार पकवान के उत्पादन तक, हर चरण में तकनीकी प्रक्रिया को सख्ती से नियंत्रित करने की अनुमति देते हैं। सुरक्षित खोलने के लिए सुविधाजनक कुंजी के साथ 525 और 325 ग्राम के डिब्बे का उपयोग किया जाता है। मांस का द्रव्यमान अंश कम से कम 59% है।

औसत मूल्य: 325 ग्राम के लिए 169 रूबल।

• सुरक्षा;
• उच्च गुणवत्ता;
• उत्कृष्ट स्वाद;
• सिंथेटिक घटकों की कमी;
• प्राकृतिक मसाले;
• मांस ब्लॉक के घने, अच्छी तरह से परिभाषित टुकड़े;
• सस्ती कीमत।

• ना।

योशकर-ओला मांस प्रसंस्करण संयंत्र

इस निर्माता के स्ट्यूड पोर्क में अच्छी ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताएं हैं: इसमें एक सुखद सुगंध है, एक समृद्ध मांस स्वाद है जो मसालों से बाधित नहीं होता है, घने मांस ब्लॉक के साथ एक गांठदार बनावट, एक जमे हुए जेली जैसा शोरबा। उत्पादों के निर्माण के लिए, पहली श्रेणी के सूअर का मांस लिया जाता है, 30 ग्राम से अधिक के टुकड़ों में काटा जाता है। कंपनी ने सिंथेटिक के दुरुपयोग के बिना प्राकृतिक मांस कच्चे माल से स्टू के एक ईमानदार और विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता के रूप में रूसी बाजार में खुद को स्थापित किया है। सामग्री।

औसत मूल्य: 325 ग्राम के लिए 166 रूबल।

• सभी मानकों से सुरक्षित;
• ऑर्गेनोलेप्टिक पैरामीटर सामान्य हैं;
• स्वादिष्ट और संतोषजनक;
• कोई अतिरिक्त घटकों की पहचान नहीं की गई;
• खरीदने की सामर्थ्य।

• बहुत सारे संयोजी और वसा ऊतक।

तेंदुआ

कैलिनिनग्राद निर्माता ने सुपरमार्केट और ऑनलाइन स्टोर में प्रस्तुत किए गए स्ट्यूड पोर्क की उच्च गुणवत्ता के कारण खुद को सकारात्मक पक्ष में स्थापित किया है।वहनीय मूल्य, प्राकृतिक कच्चे माल का उपयोग, उत्पादन भवनों में उच्च तकनीक वाले उपकरण इस ब्रांड के उत्पादों को लोकप्रिय बनाते हैं। स्वादिष्ट मांस व्यंजनों को चाबुक करने के प्रेमियों द्वारा इसे तेजी से चुना जाता है। उपभोक्ता प्रत्येक जार में मांस सामग्री का एक उच्च अनुपात, थोड़ी मात्रा में वसा और शोरबा, सुगंधित मसाला और मध्यम मात्रा में नमक नोट करते हैं। रासायनिक घटकों की अनुपस्थिति से सुरक्षा की गारंटी है: पायसीकारी, गाढ़ा, संरक्षक। उत्पादन में वनस्पति प्रोटीन का भी उपयोग नहीं किया जाता है, जो असली पोर्क की गंध और स्वाद प्रदान करता है। सामग्री में संयोजी ऊतक एक महत्वहीन हिस्सा है, मुख्य रूप से ये मांस के काफी प्रभावशाली टुकड़े हैं, जो घने मांस ब्लॉक में बनते हैं। जार एक सुविधाजनक कुंजी से सुसज्जित है, जो आपको एक विशेष कैन ओपनर के बिना इसे जल्दी से खोलने की अनुमति देता है।

औसत मूल्य: 325 ग्राम के लिए 189 रूबल।

• प्राकृतिक घटक;
• GOST के अनुसार उत्पादन;
• मांसपेशियों के ऊतकों के टुकड़ों का घना मांस ब्लॉक;
• मांस और वसा सामग्री 69%;
• उत्कृष्ट organoleptic विशेषताओं;
• सुरक्षित उत्पाद;
• किसी भी साइड डिश के साथ और एक अलग डिश के रूप में अच्छी तरह से चला जाता है;
• सस्ती कीमत;
• हर जगह बेचा।

• थोड़ा अधिक नमक सामग्री।

ग्रोडफूड

एक प्रसिद्ध बेलारूसी निर्माता का उत्पाद निरंतर मांग में है। इस स्टू में सब कुछ एकदम सही है: बीफ़ के अद्भुत स्वाद और सुगंध की कुंजी के साथ एक सुविधाजनक टिन कैन से, जिसका मांस, घने और रसदार, अधिकांश कंटेनर पर कब्जा कर लेता है। गर्म होने पर, ताजे पके हुए मांस के समान स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त होते हैं। मध्यम रूप से जोड़े गए मसाले इस प्रभाव को बढ़ाते हैं।ब्रांड का एकमात्र नुकसान धमनियों, फिल्मों, नसों के टुकड़ों के कुल द्रव्यमान में आंशिक सामग्री है। हालांकि, वे काफी खाने योग्य हैं, स्वाद खराब नहीं करते हैं, और पूरी तरह से चबाते हैं।

औसत मूल्य: 325 ग्राम के लिए 215 रूबल।

• उद्घाटन कुंजी;
• ढेर सारा मांस;
• मसालों का सही संतुलन;
• रसदार स्वाद;
• मांस दृढ़ है लेकिन सूखा नहीं है;
• अच्छी तरह चबाता है;
• खरीदने की सामर्थ्य।

• संयोजी ऊतक पाया जाता है।

बाजार में बड़ी संख्या में स्टॉज हैं जिनके अपने फायदे और नुकसान हैं। कौन सा खरीदना बेहतर है, हर कोई अपने लिए चुनता है। मुख्य विशेषताओं, औसत मूल्य, वजन के विवरण के साथ प्रस्तावित रेटिंग यह निर्धारित करने में मदद करेगी कि कौन सी फर्म का दम किया हुआ बीफ और पोर्क बेहतर है।