2025 के लिए तत्काल चिकोरी के सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों की रेटिंग

सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक, कासनी को कई लोग कॉफी का एक स्वस्थ विकल्प मानते हैं। आप इसे एक जार में, घुलनशील पाउडर या पेस्ट के रूप में खरीद सकते हैं। यह लंबे समय से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर अपना सकारात्मक प्रभाव साबित कर चुका है, रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है और तदनुसार, शरीर के वजन को कम करता है। कई कंपनियां कासनी के उत्पादन में लगी हुई हैं। आज तक, 2025 के लिए तत्काल चिकोरी के सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों की एक निश्चित रेटिंग भी रही है। तो यह पौधा क्या है, और इसका शरीर के लिए क्या बड़ा लाभ है?

पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव

किसी भी अन्य मामले की तरह, किसी विशेष पौधे के सभी उपचार गुण सीधे पदार्थों, विटामिन, खनिजों और ट्रेस तत्वों पर निर्भर करते हैं जो इसकी संरचना में शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। पौधे को दो संस्करणों में देखा जा सकता है:

• जड़;
• सलाद (पत्ती)।

जड़ भाग में विटामिन, टैनिन और फाइबर का मुख्य भाग होता है। सलाद संस्करण के लिए, यह मांसल जड़ भाग और तनों में अधिक भिन्न होता है।

कासनी का मुख्य सक्रिय पदार्थ - इनुलिन - फाइबर, जिसके उपयोग से आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। आंत के तथाकथित बिफीडोबैक्टीरिया के बारे में, केवल आलसी ने नहीं सुना है। लेकिन हर कोई जानता है कि ये सूक्ष्मजीव हैं जो इनुलिन को खिलाते हैं।

उत्पाद तैयार करना

घुलनशील सांद्रण तैयार करने के लिए, कासनी निष्कर्षण का उपयोग किया जाता है। इसे तीन चरणों में तैयार किया जाता है:

1. सूखी जड़ भुनी हुई है;
2. जड़ से एक मजबूत "टिंचर" पीसा जाता है;
3. "टिंचर" को सब्लिमीटर ओवन में सुखाया जाता है।

प्रक्रियाओं के इस क्रम के परिणामस्वरूप, एक पाउडर प्राप्त होता है, जो उपभोक्ताओं को फार्मेसियों और किराने की दुकानों में पेश किया जाता है।

चिकोरी से बने पेय के गुण

वैज्ञानिक अनुसंधान की मदद से, यह लंबे समय से साबित हो गया है कि चिकोरी उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जिनके आहार में अर्ध-तैयार उत्पाद, केंद्रित और अर्ध-तैयार आटा उत्पाद हैं (यह सफेद आटे से बने उत्पादों के लिए विशेष रूप से सच है) )ऐसे मामलों में एक कप विशेष रूप से उपयोगी होगा - दूसरा चिकोरी पेय। दुनिया के प्रमुख पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, इसकी मदद से आप डिस्बैक्टीरियोसिस और कब्ज से सफलतापूर्वक निपट सकते हैं।

सब्जी या फलों के आहार की योजना होने पर भी कासनी को आहार में शामिल करना उपयोगी होगा। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के माइक्रोफ्लोरा को अतिरिक्त पोषण प्रदान करेगा और इसके पूर्ण कामकाज को सुनिश्चित करेगा। यानी "आपातकालीन वजन घटाने" का एक सत्र या तो सूजन या दस्त का कारण नहीं होगा।

इसके अलावा, जड़ की एक दिलचस्प विशेषता के बारे में मत भूलना। यह काफी हद तक कॉफी के स्वाद जैसा दिखता है। यही कारण है कि प्राकृतिक कॉफी के सभी पारखी इस तीखे पेय का आनंद लेते हैं।

गर्भावस्था के दौरान लाभ

उन सभी महिलाओं के लिए जो "दिलचस्प" स्थिति में हैं, डॉक्टर अपनी सामान्य कॉफी को कासनी पेय में बदलने की सलाह देते हैं। इस महल से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी:

• गेस्टोसिस;
• पेट में जलन;
• कब्ज;
• पेट में भारीपन महसूस होना।

डॉक्टर भी उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के आहार में इसे शामिल करने की सलाह देते हैं।

मधुमेह और मोटापे का उपचार

मधुमेह और दूसरे प्रकार के मोटापे दोनों के लिए कासनी पेय पीना उपयोगी है। यह इनुलिन है जिसमें कई खाद्य पदार्थों के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने का गुण होता है। यह, तदनुसार, रोगियों की भलाई को बहुत सुविधाजनक बनाता है और कुछ मीठा खाने की उनकी लगभग अप्रतिरोध्य इच्छा को कम करता है। अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने के लिए, भोजन से बीस मिनट पहले, आपको 150 मिलीलीटर काढ़ा पीने की जरूरत है।

हालांकि, अन्य सभी औषधीय पौधों की तरह, चिकोरी का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। जैसा कि वे कहते हैं, मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। उदाहरण के लिए, उत्पाद के बार-बार उपयोग से नसों के रोग बढ़ सकते हैं।

सौंदर्य और वजन घटाने

कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम के संयोजन में चिकोरी (ए, ई, बी 1, बी 2, बी 3, सी, पीपी) में निहित विटामिन-खनिज परिसर में शामिल विटामिन और पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा न केवल आपके बनाए रखने में मदद करती है स्वास्थ्य लेकिन सुंदरता भी।

उपरोक्त पदार्थों में से अधिकांश का उद्देश्य उत्कृष्ट त्वचा टोन बनाए रखना और शरीर की कोलेजन कोशिकाओं की शीघ्र बहाली है। इसी कारण से, वजन घटाने के लिए उत्पाद का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

मतभेद

पदार्थ में कई उपयोगी पदार्थों और इसके स्पष्ट लाभों की उपस्थिति के बावजूद, contraindications की एक सूची भी है जो दर्शाती है कि हर कोई घुलनशील उत्पाद का उपयोग नहीं कर सकता है। बात यह है कि कुछ मामलों में यह फायदेमंद होने के बजाय काफी नुकसान भी कर सकता है।

सच है, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कासनी के उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं और इसके लाभकारी गुण महत्वपूर्ण रूप से प्रबल होते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, आपको इसे एंटीबायोटिक दवाओं के साथ नहीं जोड़ना चाहिए। यह संयोजन दवाओं के अवशोषण को बाधित कर सकता है।

उन लोगों के लिए इसका उपयोग करना अवांछनीय है जो वैरिकाज़ नसों या बवासीर से पीड़ित हैं। नियमित उपयोग के साथ, कासनी वासोडिलेशन को बढ़ावा देती है और तदनुसार, स्वास्थ्य समस्याओं को बढ़ा देती है।

लोगों की एक अन्य श्रेणी जिन्हें चिकोरी पर आधारित पेय की सिफारिश नहीं की जाती है वे एस्कॉर्बिक एसिड से विभिन्न प्रकार की एलर्जी वाले लोग हैं। यही है, यदि कोई व्यक्ति शरीर के लिए नकारात्मक परिणामों के बिना खट्टे फल नहीं खा सकता है, जब करंट खाने से उसे दाने होने लगते हैं, तो कासनी के काढ़े का भी सेवन नहीं करना चाहिए।बेशक, अपवाद संभव हैं, लेकिन यह अनुशंसा की जाती है कि आप किसी एलर्जी विशेषज्ञ से मिलें और उपयुक्त परीक्षणों से गुजरें।

चिकित्सा अध्ययनों ने इस तथ्य की पुष्टि की है कि यह जंगली पौधा ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए उपयोगी नहीं है। लेकिन, किसी भी मामले में, मेज पर कासनी-आधारित पेय खरीदते समय, उनकी संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना आवश्यक है। यहाँ, मुख्य रहस्य इस तथ्य में निहित है कि इस पौधे की कई किस्में, जो कृत्रिम रूप से मनुष्यों द्वारा उगाई जाती हैं, अतिरिक्त पदार्थों के टुकड़े-टुकड़े से समृद्ध होती हैं। इसलिए, उत्पाद के लेबल को ध्यान से पढ़कर ही किसी विशेष पाउडर की सटीक संरचना का पता लगाया जा सकता है।

यहां हम बात कर रहे हैं, सबसे पहले इसमें निहित इनुलिन की मात्रा और गुणवत्ता के बारे में। तो, इस उपयोगी पदार्थ का 75% विशेष रूप से पौधे की पूरी तरह से पकने वाली जड़ों में पाया जाता है। यदि निर्माता जिम्मेदारी और ईमानदारी से अलग नहीं है, तो इनुलिन के बजाय ब्लॉक पेक्टिन जोड़ना संभव है। यह उत्पादन को सस्ता बनाता है और तदनुसार, बेईमान उत्पादकों को अतिरिक्त लाभ प्रदान करता है।

तो, काढ़ा न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ होने के लिए, घुलनशील चिकोरी पाउडर खरीदना आवश्यक है, जिसके लेबल पर यह संकेत दिया गया है - एक प्राकृतिक अर्क। इस मामले में, आपको उन उत्पादों से बचना चाहिए जिनके लेबल पर यह संकेत दिया गया है:

• कृत्रिम रूप से समृद्ध;
• रंगा हुआ;
• मीठा।

उत्पाद के ये संस्करण अच्छे से ज्यादा नुकसान कर सकते हैं।

2025 के लिए बेस्ट इंस्टेंट चिकोरी

इसलिए, हम 2025 के लिए इंस्टेंट चिकोरी के सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों की पेशकश करते हैं।

चिकोरी पेय "स्वास्थ्य"

इस जिरकोनियम पाउडर के संकेतक और पहले से तैयार पेय पूरी तरह से सभी नियामक आवश्यकताओं का अनुपालन करते हैं।इसमें कासनी में निहित एक स्पष्ट सुगंध और स्वाद है। इसके अलावा, "स्वास्थ्य" पूरी तरह से उपयुक्त है:

• नमी की मात्रा;
• पीएच;
• ठंडे और गर्म पानी दोनों में पूर्ण घुलनशीलता।

इसी समय, इसमें मेटलोमैग्नेटिक कणों सहित तीसरे पक्ष के योजक का पूरी तरह से अभाव है। "स्वास्थ्य" और कैफीन में नहीं पाया जाता है, वैसे, प्राकृतिक जड़ से बने पाउडर में निहित नहीं होना चाहिए।

परीक्षा के परिणामों के अनुसार, मानव शरीर के लिए उपयोगी पॉलीसेकेराइड इनुलिन का प्रतिशत पूरी तरह से घोषित संकेतकों (30% से अधिक) से मेल खाता है। इस पेय में यह 54.5% है। उपरोक्त सभी परीक्षणों और परीक्षाओं के परिणामों के संयोजन से पता चलता है कि Zdorovye पेय वास्तव में एक प्राकृतिक कासनी का अर्क है।

• इनुलिन की उच्च सामग्री के कारण उत्पाद के स्पष्ट लाभ;
• सील पैकेजिंग और ज़िप फास्टनर।

• नहीं देखा।

"रूसी चिकोरी"

यारोस्लाव शहर में उत्पादित, "रूसी चिकोरी" एक प्राकृतिक तत्काल पेय है जो गोस्ट की सभी आवश्यकताओं के पूर्ण अनुपालन में उत्पादित होता है।

प्रयोगशाला अध्ययनों की एक श्रृंखला के परिणामों के अनुसार, पेय के उत्पादन में कोई उल्लंघन नहीं पाया गया। इसमें रोगजनक सूक्ष्मजीव, ई. कोलाई बैक्टीरिया, खमीर और मोल्ड नहीं होते हैं।

भारी धातुओं की मात्रा भी सामान्य सीमा के भीतर है। हम बात कर रहे हैं सीसा, आर्सेनिक, कैडमियम और मरकरी जैसी धातुओं की, और एफ्लाटॉक्सिन का पता नहीं चला।

पेय और कैफीन में नोट नहीं किया गया। इसके मुख्य संकेतक - उपस्थिति, रंग, स्वाद और सुगंधित गुण भी पूरी तरह से GOST मानकों का अनुपालन करते हैं।

पेय में 30.1% इंसुलिन (30% की दर से) होता है।

• इंसुलिन की इष्टतम सामग्री;
• ज़िप बंद के साथ सील पैकेज।

• अंकित नहीं

इंस्टेंट क्लासिक ग्रेटलाइफ

क्लासिक इंस्टेंट ड्रिंक ग्रेटलाइफ, जो लेनिनग्राद क्षेत्र (नोवी स्वेत का गांव) में निर्मित होता है, अब अपने पूर्ववर्तियों की तुलना में इतना आदर्श नहीं है। सबसे पहले, उन्हें इनुलिन की कम सामग्री के कारण विशेषज्ञों और खरीदारों से ऐसी समीक्षाएं मिलीं (इसका प्रतिशत इस पदार्थ की इष्टतम सामग्री के लिए स्थापित मानदंडों से कम है)। इसके अलावा, ऑर्गेनोलेप्टिक संकेतक और घुलनशीलता कासनी के पेय की विशेषता नहीं है।

वहीं, ड्रिंक में एफ्लोटॉक्सिन नहीं पाया गया और जहरीले तत्वों के संकेतक सामान्य सीमा के भीतर हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, पेय में मोल्ड की सामग्री के बारे में ऐसा नहीं कहा जा सकता है। सच है, यह अनुमेय मूल्यों से अधिक नहीं है, लेकिन संकेतक आदर्श की ऊपरी सीमा के करीब है। जांच करने पर आनुवंशिक रूप से संशोधित तत्व नहीं पाए गए। ग्रेटलाइफ और धातु अशुद्धियों और कैफीन के निशान में नहीं मिला।

अनुमेय सीमा के भीतर, पेय के सभी भौतिक और रासायनिक संकेतक:

• नमी का द्रव्यमान अंश;
• पीएच;
• गर्म और ठंडे दोनों पानी में पूर्ण घुलनशीलता।

इसी समय, पेय की संगठनात्मक विशेषताएं वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती हैं:

• पानीदार थोड़ा मीठा स्वाद;
• कारमेल के संकेत के साथ सुगंध;
• पाउडर में, हल्के टन की अशुद्धियाँ ध्यान देने योग्य होती हैं।

अंतिम टिप्पणी निश्चित रूप से पेय में अशुद्धियों की उपस्थिति को इंगित करती है। ऐसा माना जाता है कि तैयार उत्पाद की गुणवत्ता में सभी उल्लंघन उल्लंघनों के कारण होते हैं:

• गर्मी उपचार के तरीकों में;
• निम्न गुणवत्ता वाले कच्चे माल का चयन।

यहां पूरी बात यह है कि यदि कच्चे माल (निष्कर्षण और सुखाने) के प्रसंस्करण के दौरान तापमान बहुत अधिक है, तो इंसुलिन के विनाश की प्रक्रिया अनिवार्य रूप से शुरू हो जाएगी।इससे पेय में इसकी सामग्री कम हो जाती है।

यह निम्न गुणवत्ता वाले कच्चे माल और यहां तक ​​कि उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल से भी सुगम होता है, जिसे ठीक से संग्रहीत नहीं किया गया था। और अंत में, कोई भी उत्पादों के संभावित मिथ्याकरण का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता है, जब कासनी, जो लागत के मामले में अधिक महंगा है, को सस्ते अनाज एनालॉग्स द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, जिसमें तदनुसार, आवश्यक मात्रा में इंसुलिन नहीं होता है।

• उत्पाद की कम लागत।

• इंसुलिन की वास्तविक सामग्री मानक से 3 गुना कम है - केवल 9.6%;
• ऑर्गेनोलेप्टिक संकेतकों में असंगति।

चिकोरी डॉ. डायस

क्लासिक इंस्टेंट चिकोरी ड्रिंक डॉ। डायस का उत्पादन यारोस्लाव में होता है। इसमें इंसुलिन की मात्रा अपेक्षित मानक से काफी कम है। इसके अलावा, कई लोग पेय के कुछ खट्टे स्वाद पर ध्यान देते हैं।

इसमें आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव, कैफीन और धातु-चुंबकीय अशुद्धियां बिल्कुल नहीं हैं। थोड़ा खट्टा स्वाद के अपवाद के साथ पेय की संगठनात्मक विशेषताएं, आदर्श के अनुरूप हैं।

इंसुलिन की सामग्री के लिए, यह न्यूनतम मूल्यों से लगभग 2.5 गुना कम है। यह अपने आप में उत्पादन में प्रयुक्त कासनी की गुणवत्ता और उत्पाद के थर्मल प्रसंस्करण की प्रक्रिया में उल्लंघन दोनों को इंगित करता है। पेय की कम गुणवत्ता का एक संभावित कारण कई लोगों द्वारा मिथ्याकरण माना जाता है - एक महंगे उत्पाद को सस्ती, लेकिन कम गुणवत्ता वाली फसलों के साथ बदलना।

• कम लागत;

• इंसुलिन की अपर्याप्त सामग्री;
• उत्पाद का खट्टा स्वाद।

चिकोरी "त्सेलेबनिक" प्राकृतिक घुलनशील;

मास्को शहर के जिलों में से एक में चिकोरी "त्सेलेबनिक" का उत्पादन किया जाता है।इसमें कोई जहरीला तत्व नहीं पाया गया, लेकिन दुर्भाग्य से, इंसुलिन की सीधी सामग्री वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है।

उसी समय, प्रयोगशाला अध्ययनों में आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों के निशान नहीं मिले। उत्पाद और कैफीन में नहीं मिला। रंग, रूप और सुगंध के संकेतकों पर विशेषज्ञों की कोई विशेष टिप्पणी नहीं है। केवल एक चीज जिस पर वे ध्यान देते हैं वह है पेय में मुख्य सक्रिय संघटक की कम सामग्री - इनुलिन (यह आंकड़ा आदर्श से लगभग 3.5 गुना कम है)। इसके अलावा, यह निर्माता द्वारा पैकेजिंग पर इंगित संख्याओं से भी कम है। अन्य मामलों की तरह, निम्न इंसुलिन सामग्री निम्न के कारण हो सकती है:

• मिथ्याकरण - सस्ते अनाज एनालॉग्स के साथ कासनी की जगह;
• उत्पाद के गर्मी उपचार में उल्लंघन - बहुत अधिक तापमान;
• कच्चे माल की कम गुणवत्ता;
• अनुचित भंडारण।

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तदनुसार, इस समय उत्पाद पर टिप्पणियां हैं जो विशेषज्ञों को चिकोरी के साथ शीर्ष तीन पेय में डालने की अनुमति नहीं देती हैं।

• कम लागत।

• इंसुलिन की कम सामग्री।

उपसंहार

यह देखते हुए कि एक उच्च गुणवत्ता वाला कासनी पेय विशेष रूप से प्राकृतिक उत्पादों से बनाया जाता है और इसमें कैफीन बिल्कुल भी नहीं होता है, मानव शरीर के लिए इसके लाभ स्पष्ट हैं।

इसके अलावा, कासनी में शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने की क्षमता होती है (हम यकृत, गुर्दे, पित्ताशय की थैली के बारे में बात कर रहे हैं)। दुर्भाग्य से, हमारे स्टोर की अलमारियों पर लगभग 80% कासनी नकली है।चूर्ण खरीदते समय आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए ताकि यह वास्तव में शरीर को लाभ पहुँचाए और किसी भी तरह से नुकसान न पहुँचाए? सबसे पहले यह है:

• सजातीय संरचना और घुलनशील पाउडर का रंग;
• पानी में, कासनी बिना अवशेषों के पूरी तरह से घुल जाती है (सत्यापन के लिए, आप साधारण धुंध का उपयोग करके पेय को फ़िल्टर कर सकते हैं)।

यदि किसी एक बिंदु पर उल्लंघन देखा जाता है, तो यह पेय में माल्टाडेक्सट्रिन (मकई का आटा, गुड़ और वास्तव में चीनी) को जोड़ने का संकेत देता है। मधुमेह वाले लोगों के लिए ऐसा पेय खरीदना विशेष रूप से खतरनाक है।