एक नियम के रूप में, केवल वे जो अक्सर आटा के साथ बातचीत करते हैं, वे इस दिलचस्प रसोई सहायक के बारे में जानते हैं - गृहिणियां और खुद बेकर। और कैसे वे एक बेकिंग शीट पर ब्रेड उत्पादों के "चिपके" और बाद में बाद के लंबे समय तक भिगोने की समस्या से परिचित नहीं हैं। लेकिन बेकिंग मैट के लिए धन्यवाद, ब्रेड उत्पादों के अवशेषों से बेकिंग शीट को साफ करने की प्रक्रिया एक विशेष सब्सट्रेट से आटा को दूसरी बार हटाने की लंबी प्रक्रिया से बदल जाती है।
पेस्ट्री अवशेषों या आटा शीटिंग को हटाने के लिए सबसे सुविधाजनक उपकरण कैसे चुनें? हम आपको इस श्रेणी के सर्वोत्तम उत्पादों की समीक्षा से परिचित होने की पेशकश करते हैं। प्रकार, विवरण, विशेषताएं, चुनने के लिए सुझाव, साथ ही सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले बेकिंग मैट की रेटिंग प्रस्तुत की जाएगी।
विवरण के साथ आगे बढ़ने से पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि समीक्षा में विचार किए गए सामानों की श्रेणी का उपयोग न केवल सीधे बेकिंग के लिए किया जाता है, बल्कि आटा को बाहर निकालने के लिए भी किया जाता है। हालाँकि, उनकी कार्यक्षमता यहीं तक सीमित नहीं है - इनका उपयोग चॉकलेट की मूर्तियाँ बनाने और फलों को सुखाने के लिए किया जाता है।
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इन उपकरणों को आमतौर पर दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है - डिस्पोजेबल और पुन: प्रयोज्य।
यह प्रकार उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्होंने हाल ही में कन्फेक्शनरी या बेकिंग व्यवसाय में संलग्न होना शुरू किया है या शायद ही कभी करते हैं। ऐसे किचन हेल्पर्स की कीमत पुन: प्रयोज्य लोगों की तुलना में कम होती है, लेकिन इन्हें अधिकतम 2 बार भी इस्तेमाल किया जा सकता है। दूसरे प्रयोग से उत्पाद फट जाता है और अनुपयोगी हो जाता है।
एकमात्र सामग्री जिससे डिस्पोजेबल मॉडल बनाए जाते हैं वह कागज है।
यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो बेकरी या कन्फेक्शनरी उद्यमों में काम करते हैं या अक्सर घर पर सेंकना करते हैं। सामग्री, ब्रांड, विशेष गुणों, जैसे कि नॉन-स्टिक और डिज़ाइन के आधार पर इसकी कीमत 150 से 16,000 रूबल तक भिन्न होती है।
सबसे महंगी सामग्री सिलिकॉन और टेफ्लॉन हैं। डिजाइन के लिए, कीमत पेशेवर बेकर या कन्फेक्शनरों के बीच ब्रांड की लोकप्रियता के समानुपाती होती है। लागत जितनी अधिक होगी, पेशेवर हलकों में ब्रांड की मांग उतनी ही अधिक होगी।
कई प्रकार हैं और उन्हें रूप के अनुसार विभाजित किया गया है:
इसके अलावा, अतिरिक्त पदनामों के संबंध में, उन्हें आसनों में विभाजित किया गया है:
कुछ मॉडल कई कार्यों को जोड़ते हैं, जो उन्हें उपयोग करने के लिए यथासंभव सुविधाजनक बनाता है।
पुन: प्रयोज्य बेकिंग मैट विभिन्न सामग्रियों से बने होते हैं: सिलिकॉन, टेफ्लॉन, दो पिछले तत्वों का संयोजन, और प्लास्टिक। हम उनकी सामान्य विशेषताओं, साथ ही फायदे और नुकसान को जानने के लिए विभिन्न सामग्रियों से बने उपकरणों का वर्णन करेंगे।
उनकी निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
विशेषता:
उनके पास सिलिकॉन के समान गुण हैं:
विशेषता:
विशेषता:
अनुभवहीन रसोइया अपनी पहली पुन: प्रयोज्य चटाई चुनते समय अक्सर गलतियाँ करते हैं। हालांकि, एक अच्छी कॉपी ढूंढना उतना मुश्किल नहीं है जितना लगता है, अगर आप इन युक्तियों का पालन करते हैं:
आम धारणा के विपरीत, इन उपकरणों का उपयोग न केवल ब्रेड या पाई पकाने के लिए किया जाता है, बल्कि आटा गूंथने के लिए भी किया जाता है, साथ ही फलों को फ्रीज करने और सुखाने के लिए भी किया जाता है, इसलिए उत्पादों की इस श्रेणी में कई विशेषताएं हैं जो बहुत समय बिताने के लिए उपयोगी हैं। रसोईघर में।
आइए इन विशेषताओं का अधिक विस्तार से विश्लेषण करें:
घरेलू और विदेशी निर्माताओं के कई अलग-अलग मॉडल हैं, हालांकि, आसान अभिविन्यास और पसंद में आसानी के लिए, नीचे इस श्रेणी के सर्वोत्तम उत्पादों का अवलोकन दिया गया है। उनमें से, केवल उपभोक्ता-सत्यापित उत्पाद प्रस्तुत किए जाते हैं, इसलिए यहां कोई नया उत्पाद नहीं है।
अगर यह सवाल उठता है कि किस कंपनी को मैट चुनना है, तो चुनाव सिलिकोमार्ट पर पड़ना चाहिए। इतालवी निर्माता लगभग 20 वर्षों से विश्व बाजार में है और कन्फेक्शनरी उद्योग में सर्वश्रेष्ठ में से एक है।
प्रस्तुत मॉडल उच्चतम गुणवत्ता वाली सामग्री - प्लैटिनम एलएसआर सिलिकॉन से बना है, यही वजह है कि इसकी कीमत इतनी अधिक है। हालांकि, इस तरह की उच्च लागत पूरी तरह से खुद को सही ठहराती है, क्योंकि कंपनी अपने उत्पादों की सावधानीपूर्वक निगरानी करती है, जो अपने ग्राहकों की खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करती है।साथ ही ब्रांड के खास डिजाइन की वजह से रग काफी स्टाइलिश दिखता है।
कंपनी की आधिकारिक वेबसाइट पर ऑनलाइन स्टोर के माध्यम से Silikomart Eclair & Choux को खरीदना आसान है, क्योंकि यह शायद ही कभी विशेष स्टोर में पाया जाता है।
ऐसी खरीद के लिए आपको 1200 से 3000 रूबल तक का भुगतान करना होगा।
नॉस्टिक बेल्जियम की एक कंपनी है जिसने अपने उत्पादों की गुणवत्ता के साथ उपभोक्ताओं की मांग का विश्वास जीता है। उनके मॉडलों की लोकप्रियता गुणवत्ता और उपलब्धता के कारण है, क्योंकि उन्हें लेरॉय मर्लिन हार्डवेयर स्टोर के नेटवर्क में पाया जा सकता है या स्टोर की उसी श्रृंखला की वेबसाइट पर इंटरनेट के माध्यम से ऑर्डर किया जा सकता है।
ब्रांड की अपनी पहचानने योग्य शैली है, जिसकी बदौलत नोस्टिक उत्पादों को आसानी से किसी और से अलग किया जा सकता है। ऊपर दिखाया गया उपकरण आकार में आयताकार है, जो सिलिकॉन से बना है और +260 डिग्री तक तापमान का सामना कर सकता है।
मूल्य - 1600 से 1750 रूबल तक।
रसोई के सामान बनाने वाली कंपनी Tescoma s.r.o. 1992 में बाजार में दिखाई दिया।तब से, उन्होंने उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करने, अपने उत्पादों को विकसित करने और चेक गुणवत्ता को बढ़ावा देने के लिए स्पष्ट सिद्धांत स्थापित किए हैं, और अभी भी उनका पालन करते हैं।
मॉडल संख्या 629448 सिलिकॉन से बना है, इसमें एक पाई या पिज्जा के लिए परतों को रोल करने के लिए एक आयताकार आकार और चिह्न हैं। उत्पाद को टेबल पर फिसलने से रोकने के लिए खुरदरी सतह वाले आसनों के प्रकार को संदर्भित करता है। सेट में मदों की संख्या के लिए, यह दो वस्तुओं के साथ आता है - स्वयं रसोई सहायक और इसके कॉम्पैक्ट भंडारण के लिए एक क्लिप।
बेकिंग के लिए महंगे उत्पादों को संदर्भित करता है - 2300 रूबल से।
Elan गैलरी ब्रांड 17 वर्षों से बाजार में मौजूद है और सबसे पहले, खुद को चीनी मिट्टी के बरतन टेबलवेयर के एक गुणवत्ता निर्माता के रूप में स्थापित किया है, लेकिन इसके उत्पाद, जो सभी मानकों को पूरा करते हैं, लगातार भर दिए जाते हैं। इसके अलावा, निर्माता अपने उत्पादों की बहुमुखी प्रतिभा पर विशेष ध्यान देता है।
इस ब्रांड की चटाई उसी तरह से बनाई गई है जैसे ऊपर के अन्य - सिलिकॉन से बने, पिज्जा के व्यास को बनाने की प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए एक आयताकार आकार और विशेष चिह्न हैं। इसके अलावा, भविष्य के कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पादों के लिए विचार देते हुए, पहचानने योग्य पैटर्न सतह पर चित्रित किए जाते हैं। +240 डिग्री तक गर्मी का सामना करता है।
आप इसे किसी विशेष स्टोर या ऑनलाइन स्टोर में खरीद सकते हैं।
माल की लागत 430 रूबल है।
मार्मिटॉन एक चीनी कंपनी है जो विभिन्न रसोई के बर्तनों के उत्पादन में माहिर है। एक विविध वर्गीकरण और उच्च स्तर की ब्रांड विश्वसनीयता जल्दी से रूसियों के साथ प्यार में पड़ गई।
चित्रित मॉडल सिलिकॉन से बना है, आकार आयताकार है, सतह चित्र और चिह्नों के साथ है। +230 डिग्री तक सहन करता है, इसलिए इसे माइक्रोवेव और ओवन में इस्तेमाल किया जा सकता है।
आप इसे किसी भी किचन सप्लाई स्टोर के साथ-साथ ऑनलाइन स्टोर से भी खरीद सकते हैं।
आपको इस तरह के अधिग्रहण के लिए भुगतान करना होगा - लगभग 400 रूबल
BRADEX - कंपनी की स्थापना 22 साल पहले 1999 में इज़राइल में हुई थी, और रूस में यह 6 साल बाद ही दिखाई दी। फिलहाल, इसके पास सभी आवश्यक गुणवत्ता मानक प्रमाण पत्र हैं और यह तेजी से विकसित हो रहा है, जो इसके मॉडलों को बाजार में सबसे लोकप्रिय में से एक बनाता है।
प्रस्तुत उपकरण एक सार्वभौमिक पेस्ट्री चटाई है - आप इसे रोल आउट कर सकते हैं और उस पर आटा बेक कर सकते हैं।उपयोग में आसानी के लिए इसमें कई चिह्न हैं, लेकिन इज़राइली एक विशेष डिजाइन में भिन्न नहीं हैं, अर्थात उनके पास चित्र नहीं हैं, और रूस में बने मॉडल में रसोई सहायक की सतह पर स्थित चित्र हैं। लाइन में दो रंग हैं - बैंगनी, ऊपर चित्रित, और लाल।
इज़राइल से आधिकारिक स्टोर या इंटरनेट के माध्यम से खरीदना बेहतर है।
लागत 600 रूबल है।
Paterra ऐसे उपकरणों का एक रूसी निर्माता है जिसे हर बेकर या हलवाई की जरूरत होती है। सस्ती कीमतों और व्यापक वितरण के कारण, उपयोगकर्ताओं को इस ब्रांड से गलीचा खरीदने में कभी समस्या नहीं होती है।
उपकरण सरल दिखता है - इस पर कोई चित्र या चिह्न नहीं हैं, लेकिन इसमें उच्च नॉन-स्टिक गुण हैं। आयताकार आकार आपको बेकिंग शीट की पूरी परिधि के आसपास कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पादों को रखने की अनुमति देता है। यह टेफ्लॉन से बना है, इसलिए उपयोगकर्ताओं की सिफारिशों के अनुसार, आपको गलीचा धोते समय जोश में नहीं होना चाहिए, क्योंकि इससे फटने का खतरा होता है।
यह सबसे सस्ती में से एक है - प्रति पैक 100 से 130 रूबल तक।
HomeQueen Corporation का एक ब्रांड आपको पसंद आएगा, जिसे हर हलवाई जानता है।बेकिंग उत्पादों में विशेषज्ञता, इसने अपने उच्च गुणवत्ता और कम कीमत अनुपात के साथ उपभोक्ताओं का प्यार जीता। अगर सवाल उठता है - एक नौसिखिया हलवाई के लिए कौन सी कंपनी गलीचा लेना चाहिए - यह होगा आप प्यार करेंगे।
चित्रित स्थिरता +240 डिग्री तक गर्मी का सामना कर सकती है, इसमें एक सार्वभौमिक आयताकार आकार होता है। सामग्री - शीसे रेशा।
माल की लागत 90-100 रूबल है।
मल्टीडॉम, घरेलू सामानों का एक रूसी निर्माता, कन्फेक्शनरी के लिए गुणवत्ता वाले मैट का एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता भी है। 1993 में स्थापित कंपनी, वर्तमान में घरेलू सामान बनाने वाली कंपनियों में अग्रणी है।
मॉडल सरल दिखता है, लेकिन त्रुटिपूर्ण रूप से अपने कार्यों को करता है - यह आटा को रोल करते समय और इसे पकाते समय समस्या पैदा नहीं करता है। एक विशेष पैकेज में बेचा जाता है, जहां उपभोक्ता सभी मापदंडों से परिचित हो सकता है। टेफ्लॉन से बना है।
कंपनी की लोकप्रियता के कारण, उपयोगकर्ताओं को अपने उत्पादों को खोजने में कोई कठिनाई नहीं होती है। यह उस नॉन-स्टिक शीट पर भी लागू होता है जिस पर हम विचार कर रहे हैं।
लागत: 140 से 200 रूबल तक।
एक बेकिंग मैट एक कन्फेक्शनरी मास्टरपीस बनाने की प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बना सकती है, बशर्ते कि एक उच्च-गुणवत्ता वाला मॉडल चुना जाए जो आपके लिए सही हो।