2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ कॉफी केमेक्स रैंकिंग

कॉफी सबसे पुराने पेय में से एक है। इस पेय का अद्भुत स्वाद और सुगंध सभी देशों में जाना जाता है, लेकिन इसे बनाने के तरीके भिन्न हो सकते हैं। कुछ कॉफी मेकर से पीना पसंद करते हैं, अन्य - तुर्क में पीसा जाता है, ऐसे लोग हैं जो साधारण इंस्टेंट कॉफी पसंद करते हैं। उपरोक्त विधियों के अलावा, आप इसे केमेक्स जैसे डिज़ाइन में पका सकते हैं। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि यह क्या है और इसका उपयोग कैसे करना है।

यह क्या है

यदि आप इसे देखें, तो इसके मूल में केमेक्स एक फिल्टर फ्लास्क है जिसे कॉफी बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस तथ्य के बावजूद कि डिजाइन बल्कि आदिम है, यह अपने तरीके से अद्वितीय है, और इसके उपयोग का परिणाम सभी को प्रसन्न करता है।

इस उपकरण का आविष्कार 70 साल पहले, 1941 के आसपास, प्रसिद्ध रसायनज्ञ पीटर शलंब ने किया था। वैज्ञानिक पेय का प्रशंसक था और उसने ऐसा तरीका बनाने की कोशिश की जिससे वह इसे काम करने की स्थिति में तैयार कर सके। तो एक दिन, सुविधा और सादगी के संयोजन से, उन्हें एक डिज़ाइन प्राप्त हुआ, जिसका नाम केमेक्स ("हेमेक्स") है, जैसे कि आविष्कारक की विशेषता पर इशारा करना - रसायन शास्त्र। उत्पाद की सादगी और सुविधा ने दुनिया भर के लोगों का ध्यान आकर्षित किया है।

केमेक्स निर्माण

तो, केमेक्स किससे बना है? उत्पाद का मुख्य भाग एक साधारण फ्लास्क और एक ग्लास फ़नल है। इन दोनों भागों को एक गार्टर और एक क्लैंप के साथ जोड़ा जाता है, पहले ये हिस्से चमड़े के बने होते थे, लेकिन अब वे मुख्य रूप से प्लास्टिक, सिलिकॉन या लकड़ी का उपयोग करते हैं। डिवाइस में एक टोंटी है, जिसके लिए परिणामस्वरूप पेय डालना अधिक सुविधाजनक है। डिवाइस डिस्पोजेबल पेपर फिल्टर के साथ आता है। आदिम संरचना के बावजूद, ऐसे कंटेनर में कॉफी बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होती है।

क्षमता लाभ

इस डिजाइन के कई फायदे हैं, जिनमें से हैं:

• उपयोग की पहुंच, ऐसे उत्पाद का उपयोग कार्यालय से लेकर लंबी पैदल यात्रा तक कहीं भी किया जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया अपने आप में सरल और सभी के लिए सुलभ है, इसके लिए गर्म पानी, कॉफी और स्वयं डिजाइन की आवश्यकता होगी।
• परिणामी पेय का स्वाद। इस डिजाइन में तैयार किया गया तरल बहुत स्वादिष्ट होता है, यह सुगंध और स्वाद के सभी रंगों को प्रकट करता है। कॉफी निर्माताओं और आधुनिक कॉफी मशीनों के विपरीत, कॉफी पारखी एक समान डिजाइन का उपयोग करना पसंद करते हैं।
• सफाई में आसानी, बस डिस्पोजेबल फिल्टर को बाहर निकालें और फ्लास्क को धो लें, यह किसी भी स्थिति में किया जा सकता है, यहां तक ​​कि जंगल में भी।

जैसा कि सूचीबद्ध लाभों से देखा जा सकता है, डिजाइन सुविधाजनक और उपयोग में आसान है, जबकि इसमें पेय स्वादिष्ट और सुगंधित होता है।

उत्पाद नुकसान

किसी भी उत्पाद की तरह, केमेक्स के नुकसान हैं जिन्हें इस डिज़ाइन को चुनते समय विचार किया जाना चाहिए:

• उत्पाद की लागत काफी अधिक है।
• नाजुकता, यह मत भूलो कि कंटेनर कांच से बना है, जो एक नियम के रूप में, एक नाजुक सामग्री है। उत्पादों के साथ उत्पाद को धोना काफी खतरनाक है, क्योंकि यह फिसल सकता है और तदनुसार टूट सकता है। आधुनिक केमेक्स के निर्माताओं ने नाजुक कांच को अन्य सामग्रियों से बदल दिया है, लेकिन क्लासिक संस्करण अभी भी नाजुक है।

लेकिन कमियों के बावजूद, कई कॉफी पारखी इसे इस डिजाइन में तैयार करना पसंद करते हैं।

केमेक्स फिल्टर

निर्माण के लिए कई प्रकार के फिल्टर बैग हैं:

• धातु वाले बड़े कण धारण करते हैं, जबकि तेल वाले छोटे कण बाहर निकलते हैं, जिससे सामग्री सघन हो जाती है। धातु के फिल्टर का उपयोग करते समय, निलंबन के कारण पेय लंबे समय तक निकाला जाता है और इसलिए स्वाद में कड़वाहट या एक ऑफ-फ्लेवर दिखाई दे सकता है। एक धातु फिल्टर अधिक किफायती है, लेकिन यह स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है।
• इस तरह के कपड़े न केवल बड़े, बल्कि छोटे कणों, साथ ही साथ महत्वपूर्ण मात्रा में तेलों को भी बेहतर बनाए रखते हैं। लेकिन अच्छे निस्पंदन के बावजूद, परिणामी तरल अभी भी ठोस है, लेकिन धातु के फिल्टर का उपयोग करने की तुलना में क्लीनर है। फैब्रिक फिल्टर, जैसे धातु वाले, पुन: प्रयोज्य होते हैं, लेकिन उनकी देखभाल और भंडारण सही होना चाहिए, इसलिए ऐसे बैग का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है।
• कागज, ऐसे फिल्टर सबसे लोकप्रिय हैं, क्योंकि उनका उपयोग करते समय, पेय स्वाद में जितना संभव हो उतना साफ और उज्ज्वल हो जाता है। उनका उपयोग सरल और सुविधाजनक है, उपयोग के बाद उन्हें बस फेंक दिया जाता है।

इन सभी में से, उपयोगकर्ता पेपर फिल्टर बैग का उपयोग करने की सलाह देते हैं, वे केमेक्स के आधार पर विभिन्न आकारों में आते हैं, निर्माता पैकेज पर इस तरह के डेटा का संकेत देते हैं।

खाना पकाने के नियम

केमेक्स में कॉफी तैयार करने की प्रक्रिया काफी सरल है, लेकिन इसका पालन किया जाना चाहिए, क्योंकि वांछित स्वाद और सुगंध के साथ तरल प्राप्त करने का यही एकमात्र तरीका है:

• फ़नल में एक फ़िल्टर रखा जाता है, इसे इस तरह से खोला जाना चाहिए कि एक तरफ एक परत हो और दूसरी तरफ तीन, मोटा पक्ष टोंटी के किनारे रखा गया हो;
• फिल्टर को पहले बड़ी मात्रा में पानी से धोया जाता है, इसलिए कागज की विदेशी गंध को हटाया जा सकता है;
• फिर पैकेज को हटाए बिना पानी निकाला जाता है;
• पानी गरम किया जाना चाहिए, लेकिन उबला हुआ नहीं, बुलबुले दिखाई देने चाहिए, लेकिन कोई उबाल नहीं होना चाहिए;
• अगर अचानक पानी उबलता है, तो इसे आग से हटा दें और थोड़ा ठंडा करें, उबलते पानी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है;
• अनाज को एक स्लाइड में चयनित अनुपात के अनुसार बिछाया जाता है;
• बीच में एक अवकाश बनाया जाता है;
• फिर कॉफी को पानी से सिक्त किया जाता है, इस प्रकार निष्कर्षण प्रक्रिया शुरू होती है।गर्म पानी के प्रभाव में, उत्पाद सुगंध देना शुरू कर देता है;
• तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि तरल अनाज द्वारा अवशोषित न हो जाए;
• तरल धीरे-धीरे एक गोलाकार गति में डाला जाता है, और जब लगभग दो सेंटीमीटर किनारे पर रहते हैं, तो जलसेक निलंबित हो जाता है और तरल निकलने तक प्रतीक्षा करता है;
• फिर उन्हें फिर से डाला जाता है, लेकिन पहले से ही केंद्र के माध्यम से, क्योंकि किनारों के साथ जलसेक समान रूप से रचना को नहीं धोएगा;
• तरल पूरी तरह से निकल जाने के बाद, फ़िल्टर हटा दिया जाता है, और परिणामस्वरूप पेय कप में डाला जाता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, तैयारी की विधि जटिल नहीं है, लेकिन प्रक्रिया का पालन करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि पेय के उचित स्वाद को प्राप्त करने का यही एकमात्र तरीका है।

शराब बनाने की कुछ विशेषताएं

जो लोग केमेक्स का उपयोग करने जा रहे हैं उन्हें इसमें कॉफी बनाने की कुछ विशेषताएं पता होनी चाहिए:

• बीन्स की ताजगी: पेय के स्वाद को आवश्यकतानुसार प्रकट करने के लिए, सबसे ताज़ी कॉफी का उपयोग किया जाना चाहिए। भूनने के बाद की सबसे अच्छी अवधि जिसके दौरान फलियों का उपयोग किया जाना चाहिए वह 1 से 30 दिनों तक होती है। यदि आप कम ताजी कॉफी लेते हैं, तो किस्मों के बीच अंतर पर ध्यान नहीं दिया जा सकता है, और कुछ मामलों में पेय का स्वाद मिट्टी जैसा हो सकता है।
• कॉफी की एक किस्म, यहां उन लोगों पर ध्यान देने योग्य है जिनके पास एक स्पष्ट कॉफी अम्लता है, जो बहुमुखी है। यह एक पके सेब या करंट, साथ ही चूने के स्वाद से प्रकट हो सकता है। केमेक्स का उपयोग करके ऐसी किस्मों को तैयार करके, अम्लता को सुचारू किया जाता है, और पेय एक उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद प्राप्त करता है। विशेषज्ञ इथियोपिया, केन्या, राउंडा, साथ ही ग्वाटेमाला और इंडोनेशिया से कॉफी की किस्मों से शुरू करने की सलाह देते हैं, क्योंकि वे अधिक संतुलित होते हैं और बड़ी संख्या में नोटों को मिलाते हैं।
• पानी, इसका खनिजकरण 50 से 100 मिलीग्राम / लीटर से भिन्न होना चाहिए, यदि यह 50 से कम है, तो यह इतना डरावना नहीं है, लेकिन यह अब अधिक के साथ उपयोग करने लायक नहीं है। एक पेशेवर रिवर्स ऑस्मोसिस फिल्टर के माध्यम से फ़िल्टर किए गए तरल का उपयोग करना आदर्श है, लेकिन यदि यह संभव नहीं है, तो आप हमेशा उपयुक्त खनिज के साथ बोतलबंद पानी चुन सकते हैं। पानी के सही चुनाव के लिए आप हमेशा प्रयोग कर सकते हैं।
• अनाज के पैकेज को खोलने के बाद की अवधि पर विचार करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि रचना खोलने के बाद बहुत जल्दी साँस छोड़ती है। कम समय में खपत होने वाली राशि में रचना खरीदने की सिफारिश की जाती है;
• पीसने के बाद का समय, स्वाद न खोने और अनाज के ऑक्सीकरण से बचने के लिए, केमेक्स में पकाने से तुरंत पहले उन्हें पीसने की सिफारिश की जाती है। जमीन के कण काफी कम समय में अपनी रासायनिक संरचना को बदलना शुरू कर देते हैं, जो स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
• पीस, इस उपकरण के लिए, यह लगभग एक फ्रेंच प्रेस के समान होना चाहिए, कुआं, या थोड़ा छोटा।
• खुराक, 6 कप के लिए अनाज की इष्टतम मात्रा लगभग 30 ग्राम है, लेकिन वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए आप हमेशा प्रयोग कर सकते हैं।
• फिल्टर के माध्यम से वितरण, एक कंटेनर में अनाज रखने से पहले, बैग के ऊपर 100 मिलीलीटर उबलते पानी डालने की सिफारिश की जाती है, इस प्रकार कागज का स्वाद हटा दिया जाता है। इसके बाद, कॉफी को बैग पर समान रूप से वितरित किया जाता है, और बीच में एक समान शराब बनाने के लिए एक अवकाश बनाया जाता है।
• डाले गए तरल का तापमान 95 डिग्री है, लेकिन चूंकि सभी किस्में अलग-अलग हैं, इसलिए इसे पसंदीदा कॉफी के अनुसार चुना जाता है।
• प्री-वेटिंग और ब्रूइंग, कॉफी बनाने से पहले तब तक सिक्त किया जाता है जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इस डिजाइन में एक पेय तैयार करने के लिए फिल्टर बैग की आवश्यकता होगी, जिसकी लागत लगभग 1 हजार रूबल तक पहुंचती है। 100 पीसी के लिए, लेकिन ऐसे मॉडल बेचे जाते हैं जिनमें पुन: प्रयोज्य फिल्टर पहले से ही किट में शामिल होते हैं।

पिसाई

केमेक्स के लिए पारंपरिक ग्राइंड को ड्रिप कॉफी मेकर की तरह मध्यम माना जाता है, लेकिन थोड़ा बड़ा करने पर यह काम करेगा। वास्तव में, पीसने के आकार को पेय की मात्रा के साथ ध्यान में रखा जाना चाहिए, यानी जितना बड़ा होगा, कण उतना ही बड़ा होना चाहिए, और इसके विपरीत। जल प्रवाह की गति अनाज के आकार पर निर्भर करती है, यदि पीस बड़ी है, तो पेय को निकालने का समय नहीं होगा और यह खट्टा स्वाद के साथ घास निकलेगा। यदि आप बहुत महीन पीस का उपयोग करते हैं, तो कप में कड़वा स्वाद वाला तरल दिखाई देगा।

केमेक्स में सामग्री तैयार करते समय इस सुविधा को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ कॉफी केमेक्स रैंकिंग

बाजार में सबसे लोकप्रिय को अमेरिकी ब्रांड केमेक्स कहा जा सकता है, जो कॉफी फ्लास्क के बड़े पैमाने पर उत्पादन का संस्थापक बन गया। लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले और उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय अन्य निर्माताओं के मॉडल भी हैं।

सस्ता

सस्ती उपकरणों की सूची में, हम उन लोगों को रखेंगे जिनकी लागत 3000 रूबल से कम है।

कॉफी ग्लास के लिए केमेक्स, 400 मिली

चीनी कंपनी फ़ुज़ियान प्रांत गुआंग फू चाय से केमेक्स कांच से बना है और इसकी एक छोटी मात्रा (400 मिली) है, जो दो के लिए एक पेय बनाने के लिए पर्याप्त है। यह मॉडल निष्पादन में सरल है, इसमें आसान डालने के लिए टोंटी है और इसे साफ करना आसान है। इसे विशेष देखभाल कौशल की आवश्यकता नहीं है, इसे डिशवॉशर में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इसे हाथ से धोना बेहतर है, क्योंकि कांच अभी भी एक नाजुक सामग्री है।

• कीमत;
• देखभाल में आसानी;
• उपयोग में आसानी।

• पकड़ने के लिए कोई हैंडल नहीं।

बांस कफ और फिल्टर के साथ केमेक्स "कोलंबस"

एक चीनी कंपनी का केमेक्स, एक बांस कफ और एक धातु फिल्टर के साथ, हाथ से बनी कॉफी के पारखी लोगों के बीच लोकप्रिय है। मॉडल पारदर्शी गर्मी प्रतिरोधी ग्लास से बना है, शरीर के निचले हिस्से पर एक मापने वाला पैमाना है जो आपको तैयार पेय की मात्रा को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। उत्पाद को डिशवॉशर में धोया जा सकता है। सेट एक पुन: प्रयोज्य धातु फिल्टर के साथ आता है, और इसे एक सुंदर बहु-रंगीन पैकेज में पैक किया जाता है।

• कीमत;
• उपकरण;
• डिशवॉशर के लिए उपयुक्त
• पैमाने की उपस्थिति।

• ना।

हारियो V60 VDD-02B

जापानी कंपनी Hario V60 VDD-02B मॉडल के उत्पादन में लगी हुई है, जो हाथ से कॉफी बनाने के लिए एक कॉफी निर्माता है। कंटेनर गर्मी प्रतिरोधी ग्लास से बना होता है, जो एक लोचदार सिलिकॉन बेल्ट से सुसज्जित होता है, जिसकी बदौलत व्यंजन आपके हाथों से फिसलते नहीं हैं। व्यंजनों की देखभाल करना काफी सरल है, बस इस्तेमाल किए गए फिल्टर को हटा दें और कंटेनर को धो लें।

• कीमत;
• गुणवत्ता;
• डिजाईन;
• उपयोग और रखरखाव में आसानी।

• ना।

महंगा

महंगे केमेक्स की सूची में ऐसे मॉडल शामिल हैं जिनकी लागत 3,000 रूबल से अधिक है।

पुन: प्रयोज्य छलनी के साथ बोडम डालो

पोर ओवर फ्लास्क का निर्माता स्विस कंपनी बोडम है। इस ब्रांड का स्टाइलिश और असामान्य कॉफी पॉट, उपयोग में आसान और यह एक स्वादिष्ट और सुगंधित पेय का उत्पादन करता है। बोरोसिलिकेट ग्लास का उपयोग फ्लास्क के उत्पादन के लिए और स्टील को फिल्टर के लिए किया जाता है। पारंपरिक पेपर फिल्टर बैग यहां काम नहीं करेंगे।उत्पाद का निचला भाग मोटा हो जाता है जिसके कारण कॉफी पॉट की स्थिति स्थिर हो जाती है और तरल का तापमान अधिक समय तक बना रहता है। एक पुन: प्रयोज्य फिल्टर के साथ डालो ओवर सिर्फ एक मिनट में 8 कप पेय तैयार करने के लिए उपयुक्त है।

• बड़ी मात्रा;
• उपकरण;
• डिजाईन;
• ताकत।

• गुम।

किचन क्राफ्ट ले'एक्सप्रेस स्लो ब्रू

किचन क्राफ्ट के ले'एक्सप्रेस स्लो ब्रू केमेक्स कॉफी पॉट में एक पुन: प्रयोज्य छलनी और 1.1 लीटर की क्षमता है। उत्पादन के लिए, फ्लास्क के लिए आग प्रतिरोधी कांच, फिल्टर के लिए जंग-रोधी स्टील और कफ के लिए प्लास्टिक जैसी सामग्री का उपयोग किया जाता है। स्टाइलिश और टिकाऊ निर्माण के लिए कम रखरखाव की आवश्यकता होती है, इसे हाथ से और डिशवॉशर दोनों में धोया जा सकता है।

• ताकत;
• देखभाल में आसानी;
• प्रयोग करने में आसान;
• मात्रा।

• कीमत।

केमेक्स क्लासिक सीएम-1सी

Chemex Classic CM-1C का स्वामित्व अमेरिकी कंपनी Chemex Corporation के पास है। यह उत्पाद कॉफी बनाने के लिए एक फ्लास्क है, जो गर्मी प्रतिरोधी कांच से बना है, जो लकड़ी और चमड़े से बने हैंडल कॉलर से सुसज्जित है। डिज़ाइन की मात्रा आपको 1-3 कप के लिए पेय तैयार करने की अनुमति देती है। डिस्पोजेबल पेपर बैग का उपयोग फिल्टर के रूप में किया जाता है। ऐसे कॉफी मेकर में खाना पकाने के लिए विशेष कौशल और क्षमताओं की आवश्यकता नहीं होती है, आपको केवल अनाज पीसने और तरल की मात्रा को ध्यान में रखना होगा। उत्पाद की देखभाल करना भी काफी सरल है, फिल्टर को फेंक दिया जाता है, कंटेनर को धोया जाता है, इसे मैन्युअल रूप से किया जाना चाहिए।

• शैली;
• विश्वसनीयता;
• गुणवत्ता;
• उपयोग और रखरखाव में आसानी।

• कीमत।

डबल वॉल पर बोडम डालो

कॉफी पॉट मॉडल पर असाधारण बोडम पौर में दोहरी दीवारें हैं, जो इसे अधिकांश अन्य कंटेनरों से अलग करती हैं।कॉफी पॉट उच्च शक्ति वाले बोरोसिलिकेट ग्लास से बना है। डिजाइन फिल्टर स्टेनलेस स्टील से बना है। डबल ग्लास के कारण फ्लास्क में वांछित तापमान लंबे समय तक बना रहता है। फ्लास्क की गर्दन पर कफ हटाने योग्य और कॉर्क से बना होता है और हाथ को तरल तापमान के प्रभाव से अच्छी तरह से बचाता है। आप फ्लास्क को हाथ से और डिशवॉशर दोनों में धो सकते हैं।

• उच्च गुणवत्ता और विश्वसनीयता;
• ताकत;
• डिशवॉशर में धोया जा सकता है;
• गुणवत्ता फिल्टर।

• उच्च कीमत।

CHEMEX सीएम -6 ए (0.9 एल)

प्रसिद्ध अमेरिकी ब्रांड केमेक्स कॉर्पोरेशन का एक और मॉडल, कई वर्षों से कॉफी फ्लास्क के उत्पादन में लगा हुआ है। CHEMEX CM-6A में एक अच्छी मात्रा है जो आपको 1 से 6 कप तक पेय तैयार करने की अनुमति देती है। उत्पाद भी गर्मी प्रतिरोधी कांच से बना है, एक चमड़े की रस्सी के साथ एक लकड़ी का एप्रन है, और इसे हाथ से धोने की सिफारिश की जाती है।

• ताकत;
• मात्रा;
• सुविधा;
• शैली।

• कीमत।

केमेक्स हाथ से स्वादिष्ट सुगंधित कॉफी बनाने के लिए एक लंबे समय से चला आ रहा आविष्कार है, जो पेय के पारखी लोगों के बीच लोकप्रिय है। इसकी नाजुकता के बावजूद, डिवाइस काफी मोबाइल है, और इसका उपयोग किसी भी स्थिति में किया जा सकता है। एक अच्छा स्वाद पाने के लिए, आपको बस तैयारी और अनुपात के नियमों का पालन करने की आवश्यकता है।