2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ बेकिंग स्टोन्स की रैंकिंग

बेकरी उत्पाद प्राचीन काल से मिट्टी के ओवन में बनाए जाते रहे हैं। रसीला बेकिंग का रहस्य एक समान बेकिंग और आवश्यक तापमान बनाए रखने में छिपा था। मिट्टी के ओवन का अब उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन इस तरह के उपकरण को बेकिंग स्टोन की मदद से बदला जा सकता है। उत्पाद विभिन्न आकृतियों के हो सकते हैं और अक्सर उपयोग के लिए उपयुक्त होते हैं। एक उचित रूप से चयनित मॉडल अपनी उपस्थिति खोए बिना लंबे समय तक काम करेगा। 2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ बेकिंग स्टोन्स की रैंकिंग फायदे और नुकसान की रूपरेखा तैयार करती है और चुनाव को आसान बनाती है।

बेकिंग स्टोन क्या है

बेकिंग स्टोन एक छोटा सा साँचा होता है जिसे विभिन्न प्रकार की सामग्रियों से बनाया जा सकता है। बेकिंग ट्रे की जगह मोल्ड का इस्तेमाल किया जाता है। बेकिंग स्टोन का उपयोग करके आप ब्रेड, पिज्जा या मिठाई बना सकते हैं। पत्थर के मंच को बनाए रखना बहुत आसान है और अगर देखभाल के साथ संभाला जाए तो यह लंबे समय तक चलेगा।

बेकिंग स्टोन क्या होते हैं

बेकिंग पत्थरों को विभिन्न सामग्रियों से बनाया जा सकता है। इसलिए, निम्नलिखित किस्में प्रतिष्ठित हैं:

• लाल मिट्टी के मॉडल। इस उत्पाद की एक विशेषता यह है कि प्लेटफॉर्म जल्दी गर्म हो जाता है और लंबे समय तक आवश्यक तापमान बनाए रखता है। ऐसे मॉडल अक्सर ब्रेड और पिज्जा पकाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उत्पाद बहुत नाजुक है और इसे सावधानी से संभाला जाना चाहिए।
• साबुन का पत्थर। जल्दी से गर्म हो जाता है और लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखता है।
• मिट्टी के उत्पाद। लाल के विपरीत, चामोट मिट्टी टिकाऊ होती है और लंबे समय तक अपना आकार बरकरार रखती है।
• ज्वालामुखीय खनिज। उत्पाद लगातार उपयोग के लिए अभिप्रेत है। उच्च स्थायित्व में कठिनाइयाँ।
• ग्रेनाइट। भारी वजन और स्थायित्व में मुश्किल। हालाँकि, इसका उपयोग सभी प्रकार के ओवन के लिए नहीं किया जा सकता है।

बिक्री पर संगमरमर या बलुआ पत्थर के स्लैब भी मिल सकते हैं। प्रत्येक उपयोगकर्ता स्वतंत्र रूप से उपयोग की आवृत्ति और वित्तीय क्षमताओं के आधार पर स्टोव के प्रकार को निर्धारित करता है।

सही उत्पाद चुनने के लिए मानदंड

उपयुक्त मॉडल चुनते समय, आपको अनुभवी शेफ की निम्नलिखित सिफारिशों पर विचार करना चाहिए:

• प्लेट में एक छिद्रपूर्ण संरचना होनी चाहिए।
• मोटाई बेकिंग के समय पर निर्भर करती है। उत्पाद जितना अधिक जटिल होगा, स्लैब उतना ही मोटा होना चाहिए। यह सुविधा आपको बेकिंग के लिए आवश्यक तापमान को लंबे समय तक बनाए रखने की अनुमति देती है।
• पिज्जा के लिए, 1.5 सेमी से अधिक की मोटाई वाली प्लेटों का उपयोग नहीं किया जाता है।
• प्लेट का आकार गोल या आयताकार हो सकता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आयताकार आकार में बड़ी क्षमता होती है।
• कोणीय पैरों की उपस्थिति आपको उत्पादों के जीवन का विस्तार करने की अनुमति देती है।
• स्टोव खरीदने से पहले, आपको ध्यान से ओवन को मापना चाहिए।

इसके अलावा, उत्पाद खरीदने से पहले, आपको उस सामग्री की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए जिससे पत्थर बनाया जाता है। उत्पाद दृश्य क्षति के बिना होना चाहिए और उसके पास एक प्रमाण पत्र होना चाहिए जिसमें सुरक्षित उपयोग के बारे में जानकारी हो।

सर्वश्रेष्ठ मॉडलों का अवलोकन

बेकिंग पत्थरों के बड़े वर्गीकरण के बीच, उन मॉडलों को बाहर करना जरूरी है जिन्होंने बार-बार शेफ की स्वीकृति अर्जित की है।

मिट्टी

ब्रैडेक्स टीके 0126, 38x30x1.2 सेमी

प्लेट की सिरेमिक सतह आपको अलग-अलग जटिलता के स्वादिष्ट पेस्ट्री को सेंकने की अनुमति देती है। आयताकार आकार इसे अधिकांश ओवन के लिए विशाल और बहुमुखी बनाता है।

उत्पाद की एक विशेषता एक विशेष सतह है जिससे आटा जलता नहीं है। गर्म करने के बाद, उत्पाद लंबे समय तक अपना तापमान बनाए रखता है। वजन - 2.7 किलो, ऊंचाई - 1.2 सेमी, इसलिए पिज्जा बनाने के लिए स्टोव आदर्श होगा।

• इस्तेमाल करने में आसान;
• तापमान अच्छी तरह से रखता है;
• वहनीय लागत।

• बार-बार उपयोग से उखड़ने लगती है।

कीमत 1000 रूबल है।

ग्रिल मिस्टर 38 सेमी

पिज्जा और छोटे पके हुए माल को बेक करने के लिए बनाया गया एक पत्थर। उत्पाद का उपयोग करके, आप पिज्जा को समान रूप से भून सकते हैं, जबकि भरना रसदार रहता है। वस्तु की मोटाई 1.2 सेमी है, इसलिए उत्पाद जल्दी गर्म हो जाता है और लंबे समय तक अपना तापमान बनाए रखता है।

ख़ासियत यह है कि गर्मी पूरे उत्पाद में समान रूप से वितरित की जाती है। इसलिए, पिज्जा के आकार की परवाह किए बिना, आटा समान रूप से तला हुआ है। गैस और इलेक्ट्रिक ओवन दोनों के लिए उपयुक्त।

• उपयोग के दौरान उखड़ता नहीं है;
• साफ करने के लिए आसान;
• आटा को एक समान तलने में योगदान देता है।

• पता नहीं चला।

लागत 2000 रूबल है।

कॉर्टिंग केएसपी 60, 35 सेमी

पिज्जा बनाने के लिए मॉडल का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। प्लेट गोल है, व्यास में 35 सेमी। उत्पाद पतला है, इसलिए पिज्जा और पिसा ब्रेड बहुत जल्दी बेक हो जाते हैं। सेट वर्कपीस को रखने के लिए एक स्पैटुला और लोकप्रिय व्यंजनों वाली एक किताब के साथ आता है जिसे घर पर तैयार किया जा सकता है।

• टिकाऊ;
• सुविधाजनक रूप;
• साधारण देखभाल।

• पानी से धोने की सिफारिश नहीं की जाती है।

लागत 8000 रूबल है।

रोटी के लिए प्राकृतिक चीजें

मॉडल का अनूठा आकार आपको घर पर स्वादिष्ट और सुगंधित रोटी प्राप्त करने की अनुमति देता है। मॉडल मिट्टी से बना है और उचित उपयोग के साथ लंबे समय तक चलेगा। मॉडल की एक विशेषता एक ढक्कन की उपस्थिति है जो एक ओवन का प्रभाव पैदा करती है। व्यास 32 सेमी, इसलिए मॉडल एक बड़े परिवार के लिए उपयुक्त है। उत्पाद लंबे समय तक तापमान बनाए रखता है, इसलिए रोटी एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करती है।

• कवर शामिल;
• आकर्षक स्वरूप;
• अच्छी क्षमता।

• पता नहीं लगा।

लागत 7000 रूबल है।

XLarge के लिए बड़ा हरा अंडा

प्लेट टिकाऊ मिट्टी से बनी होती है, जो बार-बार उपयोग करने पर भी उखड़ती या टूटती नहीं है। मॉडल की एक विशेषता एक नॉन-स्टिक कोटिंग है, जो न केवल जलने से रोकती है, बल्कि एक पतली खस्ता क्रस्ट की उपस्थिति में भी योगदान देती है।

इसका सार्वभौमिक उपयोग है, इसलिए यह बेकिंग ब्रेड और पिज्जा दोनों के लिए आदर्श है। उपयोग के बाद, स्टोव को साफ करना आसान है, बस एक मुलायम कपड़े से पोंछकर सुखा लें।

• घनी बनावट;
• स्टाइलिश उपस्थिति;
• साधारण देखभाल।

• उच्च कीमत।

कीमत - 18,000 रूबल

प्राकृतिक चीजें, गोल

उत्पाद झरझरा सामग्री से बना है, इसलिए यह अतिरिक्त नमी को अच्छी तरह से अवशोषित करता है। इसका एक गोल आकार है और लगभग सभी ओवन के लिए उपयुक्त है। आप बेकिंग प्लेट का इस्तेमाल पिज्जा बनाने या ब्रेड बेक करने के लिए कर सकते हैं। इसके अलावा, खरीदार ध्यान दें कि बेकिंग के अलावा, आप सब्जियां और मांस सेंक सकते हैं।

वस्तु की देखभाल करना बहुत आसान है, उपयोग के बाद इसे एक नम कपड़े से पोंछना पर्याप्त है। हालांकि, डिशवॉशर सुरक्षित अनुशंसित नहीं है। आइटम उखड़ सकता है और टूट सकता है।

• अच्छी क्षमता;
• साफ करने के लिए आसान;
• तापमान को लंबे समय तक बनाए रखता है।

• डिशवॉशर में धोया नहीं जा सकता।

लागत - 3000 रूबल

BOSCH

सिरेमिक पत्थर आपको घर पर असामान्य व्यंजन बनाने की अनुमति देता है। अक्सर, आइटम का उपयोग पिज्जा, ब्रेड और अन्य पेस्ट्री बनाने के लिए किया जाता है। हालांकि, सुविधाजनक रूप आपको मांस व्यंजन और सब्जियां पकाने की अनुमति देते हैं।

उत्पाद एक नॉन-स्टिक परत से सुसज्जित है, इसलिए पेस्ट्री की गुणवत्ता बेक की जाती है और जलती नहीं है। यह भी ध्यान देना आवश्यक है कि किट एक सुविधाजनक स्पैटुला के साथ आती है जो सतह को नुकसान नहीं पहुंचाती है।

• गुणवत्ता अच्छी है, उखड़ती नहीं है;
• पायरोलिसिस के लिए प्रतिरोधी;
• नहीं जलता।

• पता नहीं लगा।

लागत 10,000 रूबल है।

वेबर 8830

उनकी दुर्दम्य मिट्टी का एक उत्पाद बनाया गया था। विशेष आकार आपको पिज्जा या अन्य बेकरी उत्पादों को सेंकने की अनुमति देता है। स्टोव का व्यास 57 सेमी है, इसलिए यह एक बड़े परिवार के लिए उपयुक्त है।

ओवन में पेस्ट्री को आसानी से रखने के लिए विशेष पक्ष प्रदान किए जाते हैं। नॉन-स्टिक कोटिंग आपको एक खस्ता क्रस्ट प्राप्त करने की अनुमति देती है और आटा जलने के जोखिम को कम करती है। सामग्री तापमान को अच्छी तरह से बरकरार रखती है और ओवन को बंद करने के बाद भी आवश्यक तापमान बनाए रखने के लिए गर्म रहती है।

• सुविधाजनक रूप;
• तापमान को अच्छी तरह से बरकरार रखता है;
• नॉन - स्टिक कोटिंग।

• डिशवॉशर में धोया नहीं जा सकता।

लागत 5000 रूबल है।

सुकरात 30x30x2 सेमी

मॉडल चयनित चामोट मिट्टी से बनाया गया है, इसलिए लगातार उपयोग के साथ भी यह उखड़ता या दरार नहीं करता है। इसकी घनी बनावट के कारण, यह पके हुए माल के उच्च गुणवत्ता वाले बेकिंग और एक खस्ता क्रस्ट के निर्माण में योगदान देता है। यह बहुत जल्दी गर्म हो जाता है और लंबे समय तक आवश्यक तापमान बनाए रखता है।

चौकोर आकार स्टोव को ओवन में इस्तेमाल करने की अनुमति देता है। आप न केवल बेकिंग के लिए, बल्कि मांस भूनने के लिए भी मॉडल का उपयोग कर सकते हैं। सामग्री नमी को थोड़ा अवशोषित करती है, इसलिए बेकिंग जलती नहीं है।

• तापमान समान रूप से वितरित किया जाता है;
• जलता नहीं है;
• आटा समान रूप से बेक करता है।

• सफाई के बाद, इसे सूखने में लंबा समय लगता है।

लागत 1300 रूबल है।

ज्वालामुखीय पत्थर

बी बेकर 36x32x2 सेमी

उत्पाद ज्वालामुखीय चट्टान से बना है, इसलिए यह अपनी उपस्थिति खोए बिना लंबी अवधि तक चलेगा।सामग्री की एक विशेषता यह है कि पत्थर समान रूप से गर्म होता है। पिज्जा बनाने के लिए 2 सेमी मोटा होना आदर्श है। सामग्री अतिरिक्त पानी को अवशोषित करती है, इसलिए पके हुए माल खस्ता और स्वादिष्ट होते हैं।

उत्पाद की देखभाल करना आसान है। उचित उपयोग के साथ, पत्थर को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। ठंडा होने के बाद वस्तु को पोंछने के लिए पर्याप्त है।

• लंबे समय तक गर्म रहता है;
• जल्दी गर्म हो जाता है;
• साधारण देखभाल;
• उच्च गुणवत्ता।

• पता नहीं चला।

लागत 2500 रूबल है।

ऊनी कोड़ा/फिरास

पिसा ब्रेड या पिज़्ज़ा बनाने के लिए 1 सेमी मोटा एक कॉम्पैक्ट पत्थर आदर्श है। वजन 2 किलो, इसलिए उपयोग के दौरान कठिनाइयों का कारण नहीं बनता है। मॉडल में नॉन-स्टिक कोटिंग और बिना मांग वाली देखभाल है। आकार 34 x 33 सेमी एक बड़े परिवार के लिए उपयुक्त है।

मॉडल जल्दी गर्म हो जाता है और लंबे समय तक अपना तापमान बनाए रखता है। बार-बार उपयोग के साथ भी, प्लेट दरार नहीं करती है और अपनी विशेषताओं को खोए बिना लंबे समय तक चलेगी।

• साधारण देखभाल;
• महान क्षमता।

• रोटी के लिए उपयुक्त नहीं है।

लागत 3000 रूबल है।

स्मॉग PRTX

पिज्जा पकाने के लिए सुविधाजनक डिजाइन। मॉडल टिकाऊ सामग्री से बना है और अपनी उपस्थिति खोए बिना लंबे समय तक चलेगा। विशेष झरझरा संरचना अतिरिक्त नमी को अवशोषित करती है, इसलिए पके हुए माल खस्ता होते हैं।

आपको आरामदायक हैंडल पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है। इन हैंडल की बदौलत आप ओवन में एक गर्म ट्रे रख सकते हैं।

• अलमारियाँ 60 सेमी के लिए उपयुक्त;
• गुणवत्ता सामग्री;
• साधारण देखभाल।

• उच्च कीमत।

लागत - 11,000 रूबल

रोमेल्सबैकर पीएस 16

सुगंधित पिज्जा बनाने के लिए मॉडल का उपयोग किया जाता है। उत्पाद भारी भार और उच्च तापमान के लंबे समय तक संपर्क का सामना कर सकता है। उचित देखभाल के साथ, पत्थर अपनी उपस्थिति खोए बिना लंबे समय तक टिकेगा। मॉडल की एक विशेषता कॉम्पैक्ट आयाम और आसान रखरखाव है।

सामग्री झरझरा है, इसलिए यह नमी को अच्छी तरह से अवशोषित करती है और आटा पूरी तरह से तला हुआ है। इसी समय, भरना रसदार रहता है।

• साधारण देखभाल;
• नमी को अच्छी तरह से अवशोषित करता है;
• जल्दी गर्म हो जाता है।

• लंबे समय तक पकाने के लिए उपयुक्त नहीं है।

लागत 8000 रूबल है।

साबुन बनाने का पत्थर

बिसेटी

सामग्री घर पर स्वादिष्ट और सुगंधित पेस्ट्री तैयार करने के लिए आदर्श है। प्लेट का व्यास 30 सेमी है, इसलिए यह एक बड़े परिवार के लिए उपयुक्त है। पत्थर का उपयोग बेकिंग और मांस पकाने के लिए दोनों के लिए किया जा सकता है। बार-बार उपयोग करने पर भी, वस्तु खरोंच या जलती नहीं है।

मॉडल की एक विशेषता यह है कि पत्थर का उपयोग खुली आग पर मांस पकाने के लिए किया जा सकता है। हालांकि, ऐसे उद्देश्यों के लिए, एक विशेष पत्थर धारक को अलग से खरीदना आवश्यक है।

• उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री;
• उच्च तापमान के संपर्क में आने पर दरार नहीं करता है;
• सार्वभौमिक उपयोग।

• पता नहीं लगा।

लागत 7200 रूबल है।

बेकिंग स्टोन का सही उपयोग कैसे करें

चयनित मॉडल को लंबे समय तक सेवा देने के लिए, निम्नलिखित देखभाल सिफारिशों को देखा जाना चाहिए:

• उपयोग के लिए निर्देशों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें;
• पैकेजिंग को हटा दें और आइटम को गर्म पानी से धो लें;
• एक तौलिया के साथ सूखा;
• ओवन में रखें और धीरे-धीरे गर्म करें, तापमान को 250 डिग्री तक बढ़ाएं;
• शांत हो जाओ।

इसे डिटर्जेंट से न धोएं, इससे बनावट का विनाश और दरारें दिखाई दे सकती हैं।

बेकिंग स्टोन का उपयोग करते समय आपको क्या जानना चाहिए

चयनित मॉडल का उपयोग करते समय, आपको निम्नलिखित युक्तियों का पालन करना चाहिए जो खाना पकाने की प्रक्रिया को त्वरित और आनंददायक बना देंगी:

• पकवान को जलाने और आकर्षक दिखने के लिए, स्टोव पर बिछाने के लिए एक विस्तृत स्पैटुला का उपयोग करना आवश्यक है;
• रोटी पकाते समय, विशेष कैप का उपयोग किया जाता है;
• मांस और सब्जियों को पन्नी में सेंकना आवश्यक है, इससे न केवल तैयार पकवान का रस बढ़ेगा, बल्कि आगे की देखभाल की सुविधा भी होगी;
• पत्थर को ठंडे ओवन में रखना आवश्यक है, इस तरह की क्रियाएं आपको वस्तु को धीरे-धीरे गर्म करने की अनुमति देती हैं;
• स्टोव को ग्रेट पर रखा जाना चाहिए, खुली आग के संपर्क में आने से दरारें पड़ सकती हैं;
• सतह को अधिमानतः सूखे कपड़े से साफ करें, पानी से सफाई का उपयोग केवल तभी किया जाता है जब बहुत अधिक गंदा हो;
• पूरी तरह से ठंडा होने तक ओवन में छोड़ दें;
• मिट्टी की वस्तुओं को पानी से सींचना नहीं चाहिए, इस तरह की क्रियाओं से दरारें पड़ सकती हैं;
• वसा छोड़ने वाले खाद्य पदार्थों को कागज या पन्नी में पकाया जाना चाहिए, वसा सतह को नुकसान पहुंचाएगा और पत्थर के जीवन को कम करेगा।

धक्कों और गिरने से बचना भी आवश्यक है। अक्सर, थोड़े से यांत्रिक प्रभाव पर, प्लेट फट जाती है।

नतीजा

बेकिंग पत्थरों का उपयोग न केवल पेशेवर शेफ द्वारा किया जा सकता है, बल्कि घर पर भी किया जा सकता है। इस तरह के स्टोव का उपयोग करके, आप न केवल घर पर पिज्जा प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि हवादार पेस्ट्री भी प्राप्त कर सकते हैं जो बिना तेल डाले पकाया जाता है। बेकिंग बहुत जल्दी पक जाती है और एक कुरकुरी परत बन जाती है।स्टोव को लंबे समय तक सेवा देने के लिए, न केवल चयन मानदंडों का पालन करना आवश्यक है, बल्कि उन मॉडलों को वरीयता देना भी है जिन्होंने बार-बार अपनी गुणवत्ता साबित की है। 2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ बेकिंग स्टोन्स की रैंकिंग लोकप्रिय मॉडलों के सभी फायदे और नुकसान का वर्णन करती है और इसे चुनना आसान बनाती है।