2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ पट्टिका चाकू की रेटिंग

रसोई एक विशेष स्थिति वाला कमरा है। कुछ के लिए, यह एक ऐसी जगह है जहां आप अधिक जटिल व्यंजनों से परेशान हुए बिना सैंडविच को जल्दी से काट सकते हैं या सलाद काट सकते हैं। लेकिन फिर भी, अधिकांश लोग स्वादिष्ट रूप से तैयार और बड़े करीने से सजाए गए व्यंजनों का स्वाद लेना पसंद करते हैं, और गैस्ट्रोनॉमिक प्रसन्नता को मना नहीं करेंगे।

किचन को महिलाओं के लिए जगह मानना ​​गलत होगा। यह लंबे समय से माना जाता रहा है कि सबसे अच्छे शेफ पुरुष होते हैं। उनमें से कई बनाने के लिए खुश हैं, अगर पाक कृतियों को नहीं, तो कम से कम स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजन, और टीवी शो जिसमें पुरुष शेफ चमत्कार करते हैं, इस कौशल में महारत हासिल करने के लिए मानवता के मजबूत आधे के प्रतिनिधियों की इच्छा को और मजबूत करते हैं।

लेख में हम पट्टिका चाकू, उनके उद्देश्य और सर्वोत्तम मॉडल के बारे में बात करेंगे।

पट्टिका प्रकार

आधुनिक रसोई में बड़ी संख्या में विभिन्न तकनीकी उपकरण हैं जो खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाते हैं। लेकिन मालिकों और गृहिणियों के मुख्य सहायक उच्च गुणवत्ता वाले चाकू हैं। वे विभिन्न आकारों में आते हैं और विशिष्ट उद्देश्यों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

पेशेवर उन्हें तीन बड़े समूहों में विभाजित करते हैं: यूरोपीय, जापानी और विशेष। मछली काटने के लिए पारंपरिक पट्टिका चाकू यूरोपीय है। यह 30 सेमी लंबे पतले लचीले ब्लेड द्वारा प्रतिष्ठित है। इसकी मदद से, आप न केवल बड़ी मछली को पतली स्लाइस में आसानी से काट सकते हैं, बल्कि पट्टिका को हड्डियों से अलग भी कर सकते हैं।

एक प्रकार की पट्टिका को बोनिंग, या हड्डी का चाकू माना जाता है। इसमें एक चौड़ा और छोटा ब्लेड है, जिसकी लंबाई 15 सेमी से अधिक नहीं है। यह मछली काटने के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन यह आसानी से मांस को हड्डियों से अलग कर देगा।

जापानी चाकू यूरोपीय लोगों से उच्च घनत्व और 8-15 डिग्री के कोण पर एक तरफा तीक्ष्णता में भिन्न होते हैं। उन्हें केवल मशीन पर तेज करने की सिफारिश की जाती है। संभालने में कठिनाई के कारण, जापानी ब्लेड केवल पेशेवर शेफ के लिए अनुशंसित हैं।

यूरोपीय पट्टिका का एक एनालॉग जापानी डेबा चाकू है, जिसे मछली काटने के लिए भी बनाया गया है। यह मोटा और भारी होता है, ब्लेड की लंबाई 16.5 से 22 सेमी तक होती है।मछली को छानने के लिए मियोरोशी देबा नामक लंबी और पतली किस्म का उपयोग किया जाता है।

32-लेयर दमिश्क स्टील से बने कासुमी जैसे जापानी ब्रांड भी लोकप्रिय हैं, जंग प्रतिरोधी मोलिब्डेनम-वैनेडियम स्टील से यानागिबा, दमिश्क स्टील से गुइटो, इसके बाद मोलिब्डेनम और कोबाल्ट उपचार।

मार्टिनी और रापला द्वारा निर्मित फिनिश निर्मित पट्टिका लोकप्रिय हैं। उनके ब्लेड क्रोम-मोलिब्डेनम स्टील से बने होते हैं, और हैंडल रबर या प्लास्टिक से बने होते हैं। कई मॉडलों में स्कैबार्ड्स की उपस्थिति आपको उन्हें हाइक या मछली पकड़ने पर उपयोग करने की अनुमति देती है।

Opinel और Laguiole से फ्रेंच निर्मित सामान की भी स्थिर मांग है। पहले एक सुविधाजनक तह डिजाइन, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित हैं। हैंडल अक्सर लकड़ी से बने होते हैं।

एशिया में, मछली को काटने और छानने के लिए एक गोल ब्लेड वाले चाकू का उपयोग किया जाता है।

विशेष में एक हैचेट चाकू, पनीर, मक्खन, कैवियार, पिज्जा और कई अन्य के लिए चाकू शामिल हैं।

शीर्ष निर्माता

बड़ी संख्या में घरेलू और विदेशी उद्यमों द्वारा रसोई के चाकू का उत्पादन किया जाता है। वे कीमत और गुणवत्ता दोनों में भिन्न हैं। साधारण व्यंजनों के लिए, महंगे ब्रांड अक्सर अनुपयुक्त लाड़ होते हैं, जब तक कि मालिक या परिचारिका खाना पकाने की कला का प्रशंसक न हो। लेकिन एक रेस्तरां या कैफे में, प्रथम श्रेणी के महंगे चाकू का उपयोग न केवल तैयार व्यंजनों की उपस्थिति में सुधार करेगा, बल्कि इस संस्था की प्रतिष्ठा और स्थिति को भी स्पष्ट रूप से इंगित करेगा।

गृहिणियों और रसोइये दोनों द्वारा उपयोग किए जा सकने वाले सामानों के सर्वोत्तम निर्माताओं में निम्नलिखित कंपनियां हैं।

1. आर्कोस। सस्ती कीमतों पर अच्छी गुणवत्ता के सरल लेकिन विश्वसनीय चाकू का उत्पादन करता है।
2. वैश्विक। उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले उत्पादों के साथ लोकप्रिय ब्रांड।
3. मिकाज़ो।इस कंपनी के उपकरण न केवल कार्यक्षमता और सुखद कीमत के साथ, बल्कि एक उज्ज्वल डिजाइन के साथ भी प्रसन्न होंगे जो किसी भी रसोई घर को सजाएगा।
4. रोंडेल। इस कंपनी के उत्पादों को घटकों की उच्च स्तर की विश्वसनीयता द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।
5. तोजिरो। सस्ते क्लासिक उत्पादों की श्रेणी में, इस ब्रांड को सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है।

प्रीमियम सेगमेंट में, निम्नलिखित निर्माताओं को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

1. समुरा। इस कंपनी के उत्पादों को सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है, उनका उपयोग सबसे प्रतिष्ठित रेस्तरां के शेफ द्वारा किया जाता है।
2. काई। यह कंपनी एक वर्गीकरण का दावा करती है जिसमें न केवल आम तौर पर स्वीकृत रूप के चाकू, बल्कि विदेशी विकल्प भी ढूंढना आसान है।
3. फिशर। इस निर्माता के उत्पादों को प्रीमियम सेगमेंट के लिए सस्ती कीमतों से अलग किया जाता है।
4. वुस्टहोफ। इस कंपनी के व्यावहारिक उपकरण सुविधा, विश्वसनीयता और स्थायित्व से प्रतिष्ठित हैं।
5. क्योसेरा। वे ज़िरकोनियम मिश्र धातु से बने उत्पादों के उत्पादन में विशेषज्ञ हैं, जो कठिन है, लेकिन साथ ही हल्का और संक्षारण प्रतिरोधी है।

सर्वश्रेष्ठ पट्टिका चाकू की रेटिंग

इस रेटिंग में विभिन्न मूल्य श्रेणियों में लोकप्रिय पट्टिका विकल्प शामिल हैं।

1000 रूबल तक के सर्वश्रेष्ठ पट्टिका चाकू की रेटिंग

इस चयन में किफायती विकल्प शामिल हैं जिन्होंने यांडेक्स मार्केट, ओजोन, आदि जैसे ट्रेडिंग प्लेटफॉर्म पर बड़ी संख्या में सकारात्मक समीक्षाएं एकत्र की हैं।

विशेषता वन

औसत कीमत 270 रूबल है।

एक रूसी ब्रांड का यह सस्ता उत्पाद, जिसका उत्पादन चीन में स्थित है, प्लास्टिक के हैंडल पर लगाए गए पेड़ की बनावट के कारण ठोस दिखता है। 20 सेमी पतला स्टेनलेस स्टील ब्लेड आपको बड़ी मछली को काटने की अनुमति देता है, और मांस काटने के लिए भी उपयुक्त है। लंबाई - 32.8 सेमी।

• मछली और मांस के लिए उपयुक्त;
• विरोधी पर्ची नरम स्पर्श संभाल;
• एर्गोनोमिक आकार;
• तीक्ष्णता लंबे समय तक बरकरार रहती है।

• डिशवॉशर में धोया नहीं जा सकता।

अपोलो जीनियो वेक्स्ट

औसत कीमत 399 रूबल है।

चीनी निर्मित यह स्टाइलिश डिवाइस अपने कम वजन से अलग है, जो कि 44 ग्राम है। कुल लंबाई - 26.5 सेमी, ब्लेड की लंबाई - 14.5 सेमी। स्टेनलेस स्टील 3Cr14 और खाद्य ग्रेड पीपी प्लास्टिक से बना है। स्टील के उत्पादों के संपर्क में आने पर एक विशेष कोटिंग के साथ ब्लेड का उपचार ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं को कम करता है।

• एर्गोनोमिक हैंडल;
• टिकाऊ गैर-छड़ी कोटिंग;
• हल्का वजन;
• स्टाइलिश डिजाइन;
• तीक्ष्ण तीक्ष्णता।

• पता नहीं चला।

समुरा ​​गोल्फ

औसत कीमत 663 रूबल है।

एक आसान ब्लेड जिसका उपयोग न केवल मछली काटने के लिए किया जा सकता है, बल्कि मांस और सब्जियों को काटने के लिए भी किया जा सकता है। जापानी शार्पनिंग, एर्गोनोमिक आकार और पर्याप्त ब्लेड लंबाई इसके साथ काम करना एक वास्तविक आनंद बनाती है। कुल लंबाई - 38.5 सेमी, ब्लेड - 25.1 सेमी।

• तेज, लंबे समय तक सुस्त नहीं;
• सार्वभौमिक;
• गैर पर्ची प्लास्टिक संभाल;
• मशहूर ब्रांड।

• पता नहीं चला।

समुरा ​​हरकिरीक

औसत कीमत 699 रूबल है।

जापान से माल सबसे पहले स्टील की ताकत से प्रतिष्ठित होता है। यहाँ इसकी कठोरता 58 HRC है। एक लंबे हैंडल की सुविधा है। 19.6 सेमी की लंबाई के साथ, कुल लंबाई 31.5 सेमी है। मांस काटने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। पारंपरिक जापानी व्यंजनों के लिए उपयुक्त।

• पतली, संकीर्ण, सीधी ब्लेड;
• यूरोपीय दो तरफा तीक्ष्णता;
• रिवेट्स के साथ भागों को ठीक करना;
• हल्का वजन;
• संतुलित।

• गीला होने पर प्लास्टिक का हैंडल फिसल जाता है।

ट्रैमोंटिना पेशेवर मास्टर

औसत कीमत 872 रूबल है।

रसोई के बर्तनों के ब्राजीलियाई निर्माता के इस उत्पाद में एक लंबा, लचीला 20 सेमी ब्लेड है। कुल लंबाई 36 सेमी है। हैंडल पॉलीप्रोपाइलीन से बना है और हाथ में फिसलता नहीं है, और माइक्रोबैन के साथ रोगाणुरोधी उपचार बैक्टीरिया के विकास को रोकता है जो दाग और गंध का कारण बनता है, और मोल्ड कवक को भी नष्ट कर देता है।

• एर्गोनोमिक आकार;
• मिलिंग के लिए उपयुक्त लंबा लचीला ब्लेड;
• तेज करने में आसान;
• जीवाणुरोधी उपचार;
• डिशवॉशर में धोया जा सकता है।

• संभाल पर गड़गड़ाहट और शिथिलता;
• सफेद हैंडल जल्दी से अपना मूल स्वरूप खो देता है।

1000 से 5000 रूबल की लागत वाले सर्वश्रेष्ठ पट्टिका चाकू की रेटिंग

यह श्रेणी उन उत्पादों को प्रस्तुत करती है जो कीमत और गुणवत्ता को बेहतर ढंग से जोड़ते हैं। कार्यक्षमता को एक दिलचस्प डिजाइन द्वारा पूरक किया जा सकता है।

अपोलो तंबाकू

औसत कीमत 1190 रूबल है।

एक चीनी निर्माता का यह उत्पाद, इस तथ्य के बावजूद कि इसे लोई कहा जाता है, मछली की तुलना में सब्जियों को काटने के लिए अधिक उपयुक्त है। 16 सेमी की ब्लेड लंबाई बड़ी मछली को छानने के लिए पर्याप्त नहीं है, लेकिन यह छोटे लोगों के साथ सामना करेगी। कुल लंबाई - 28 सेमी स्टील कठोरता - 55-57 एचआरसी।

• अंगूठे के आराम के साथ आरामदायक आकार;
• मजबूत स्टील;
• अच्छा तेज।

• गीला होने पर फिसल जाता है।

विक्टोरिनॉक्स फाइब्रॉक्स 5.3763.20

औसत कीमत 2180 रूबल है।

स्विस कंपनी की इस मशहूर कंपनी का सामान अपनी क्वालिटी के लिए मशहूर है। एर्गोनोमिक हैंडल, पतली लचीली ब्लेड 1.8 मिमी मोटी और 2 सेमी चौड़ी मछली को काटना और छानना आसान बनाती है। ब्लेड की लंबाई - 20 सेमी, कुल लंबाई - 33 सेमी। बड़े आकार के बावजूद, वजन 89 ग्राम है।

• लचीला पतली ब्लेड;
• दो तरफा सममित तीक्ष्णता;
• एर्गोनोमिक आकार;
• मशहूर ब्रांड।

• पता नहीं चला।

समुरा ​​प्रो-सो

औसत कीमत 3397 रूबल है।

स्टील ब्लेड, आदर्श रूप से मिलिंग के लिए उपयुक्त है, एक टिकाऊ और विश्वसनीय फाइबरग्लास हैंडल द्वारा पूरक है। ब्लेड की कठोरता - 58 एचआरसी, ब्लेड की लंबाई - 20 सेमी, कुल लंबाई - 34.90 सेमी।

• लचीला ब्लेड;
• उत्कृष्ट तीक्ष्णता;
• एर्गोनोमिक आकार;
• मसालेदार;
• निर्माता की वारंटी।

• पता नहीं चला।

ल्यूमिनार्क

औसत कीमत 3586 रूबल है।

लगभग दो शताब्दियों पहले स्थापित फ्रांसीसी ब्रांड का उत्पाद अपने स्टाइलिश डिजाइन, सुविधा और उत्कृष्ट गुणवत्ता से अलग है। ब्लेड की लंबाई 20 सेमी है, इसका वजन 27 ग्राम है।

• लंबी संकीर्ण ब्लेड;
• ब्लेड की मोटी एड़ी उंगलियों को फिसलने से बचाती है;
• रिवेट्स के साथ भागों का विश्वसनीय बन्धन;
• स्टेनलेस स्टील बोल्ट समान भार वितरण सुनिश्चित करता है;
• डिशवॉशर में धोया जा सकता है।

• पता नहीं चला।

आर्कोस रिवेरा

औसत कीमत 4490 रूबल है।

स्पेन में स्थित रसोई के बर्तनों के सबसे पुराने निर्माताओं में से एक के उत्पाद में उत्कृष्ट विशेषताएं हैं और यह सबसे अधिक मांग वाले रसोइए को भी संतुष्ट करेगा। ब्लेड कठोरता - 56 एचआरसी, लंबाई - 20 सेमी, दोनों तरफ सममित रूप से 15 डिग्री के कोण पर तेज।

• गुणवत्ता सामग्री;
• एर्गोनोमिक आकार;
• सुविधाजनक ब्लेड लंबाई;
• सुंदर तीक्ष्णता।

• पता नहीं चला।

5000 रूबल से अधिक मूल्य के सर्वश्रेष्ठ पट्टिका चाकू की रेटिंग

यह श्रेणी रसोई के बर्तनों के सर्वश्रेष्ठ निर्माताओं के महंगे पेशेवर उत्पाद प्रस्तुत करती है।

ओपिनल 221

औसत कीमत 5340 रूबल है।

प्रसिद्ध फ्रांसीसी ब्रांड ओपिनेल का उत्पाद मछली को छानने के साथ-साथ मांस, मछली या फोई ग्रास के सबसे पतले स्लाइस काटने के लिए उपयुक्त है। हैंडल एसीटल राल से बना है, जो गर्मी और नमी प्रतिरोधी है, साथ ही प्रभाव प्रतिरोधी भी है। ब्लेड एक जंग रोधी कोटिंग के साथ Sandvik 12C27 स्टील से बना है। ब्लेड की लंबाई - 18 सेमी, कुल लंबाई - 31.5 सेमी।

• लचीला पतली ब्लेड;
• उत्कृष्ट तीक्ष्णता;
• मशहूर ब्रांड;
• निर्माता की वारंटी।

• कोई उंगली आराम नहीं है।

समुरा ​​67 दमिश्क

औसत कीमत 5475 रूबल है।

एक जापानी निर्माता का यह उत्पाद न केवल आरामदायक है, बल्कि दमिश्क स्टील के विशिष्ट पैटर्न के कारण असाधारण रूप से सुंदर भी है। 19.5 सेमी लंबा लचीला ब्लेड एक टिकाऊ प्लास्टिक हैंडल द्वारा पूरक है। कुल लंबाई - 32.5 सेमी वजन - 106 ग्राम।

• स्टील की ताकत 61 एचआरसी;
• सुंदर डिजाइन;
• भागों का मजबूत बन्धन;
• तेज ब्लेड;
• डिशवॉशर में धोया जा सकता है।

• जंग के लिए संवेदनशीलता;
• प्लास्टिक संभाल।

यक्सेल ज़ेन पेटी

औसत कीमत 9790 रूबल है।

यह बहुस्तरीय दमिश्क स्टील ब्लेड न केवल कार्यात्मक है, बल्कि सुंदर भी है। अपने असामान्य डिजाइन के लिए धन्यवाद, एक लोहार के हथौड़े के निशान की नकल करते हुए, यह एक बड़ी रसोई में भी किसी का ध्यान नहीं जाएगा। हैंडल बनाने के लिए मिकार्टा का इस्तेमाल किया गया था। ब्लेड की लंबाई - 15 सेमी, कठोरता - 61 एचआरसी।

• 15 डिग्री के कोण पर दो तरफा सममित तीक्ष्णता;
• लंबे समय तक तेज रहता है;
• मजबूत और लचीला ब्लेड;
• एक प्रसिद्ध जापानी ब्रांड का उत्पाद।

• उच्च कीमत।

तोजिरो जापानी चाकू F-1056

औसत कीमत 10010 रूबल है।

स्टील और लकड़ी का उत्कृष्ट संयोजन पारंपरिक जापानी एकतरफा कट द्वारा पूरक है, जो इस उत्पाद को सबसे अधिक मांग वाले पेशेवरों के लिए उपयुक्त बनाता है। ब्लेड की लंबाई - 21 सेमी, कुल लंबाई - 33.5 सेमी। वजन - 165 ग्राम।

• नुकीले कोण के कारण लंबे समय तक तेज रहता है;
• एर्गोनोमिक आकार;
• लचीला और लोचदार ब्लेड;
• विश्वसनीय ब्रांड;
• निर्माता की वारंटी।

• जंग के लिए संवेदनशीलता;
• आपको केवल मशीन पर पैनापन करने की आवश्यकता है;
• हैंडल को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है।

कनेत्सुगु प्रो-मो

औसत कीमत 12950 रूबल है।

लकड़ी और स्टील का उत्तम संयोजन लाभप्रद दिखता है। रिवेट्स के साथ हैंडल को बन्धन यह समय के साथ ढीला नहीं होने देगा, और 24 सेमी की ब्लेड की लंबाई से सबसे बड़ी मछली को कसाई बनाना आसान हो जाएगा। वजन 300 ग्राम है, और इसकी वजह से मोटी हड्डियों को भी काटा जा सकता है।

• तेज तीक्ष्णता;
• एक स्टाइलिश पैकेज में बेचा गया;
• निर्माता की वारंटी।

• संभाल की सावधानीपूर्वक देखभाल आवश्यक है;
• लंबे काम के दौरान हाथ थक जाता है।

कैसे चुने

एक पट्टिका चाकू एक अति विशिष्ट चीज है, और इसे किसी भी गृहिणी के लिए आवश्यक नहीं कहा जा सकता है। इसे खरीदने की सलाह दी जाती है यदि मछली के व्यंजन आहार का एक निरंतर हिस्सा हैं, और समय-समय पर तैयार नहीं किए जाते हैं, क्योंकि इसके साथ कुछ और काटना बहुत सुविधाजनक नहीं है, उदाहरण के लिए, सब्जियां। यह जापानी व्यंजनों के प्रशंसकों के लिए भी उपयोगी होगा, इसके साथ सुशी खाना बनाना एक खुशी है।

एक पट्टिका की मदद से, आप भोजन को जल्दी से पतले स्लाइस में काट सकते हैं, लेकिन फिर भी मछली को काटना और छानना इसका मुख्य उद्देश्य है।

सही पट्टिका चाकू चुनने के लिए, आपको निम्नलिखित बारीकियों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

• विशिष्ट विशेषताएं ब्लेड के एक तेज छोर की उपस्थिति हैं, जो शव पर पतली कटौती करने के लिए आवश्यक है, ब्लेड के साथ कनेक्शन के बिंदु पर स्थित तर्जनी के लिए एक स्थिर मंच के साथ एक आरामदायक संभाल, और काटने की क्षमता में वृद्धि .
• एक गुणवत्ता वाले उत्पाद में, सभी भाग टिकाऊ और विश्वसनीय सामग्री से बने होते हैं। दोनों भागों को बिना खेल के कसकर जोड़ा जाना चाहिए। ब्लेड सीधा या ऊपर की ओर मुड़ा हुआ हो सकता है, इसकी इष्टतम लंबाई 10 से 25 सेमी है। ब्लेड जितना लंबा होगा, मछली उतनी ही बड़ी होगी।

उस सामग्री पर ध्यान देना जरूरी है जिससे ब्लेड बनाया जाता है। यह मजबूत लेकिन लचीला होना चाहिए। सबसे आम सामग्री हैं:

• स्टील 95x18: लचीला, टिकाऊ, जंग के लिए प्रतिरोधी;
• स्टील 65x13: टिकाऊ, लंबे समय तक तीक्ष्ण कोण बनाए रखता है;
• दमिश्क स्टील। उच्च शक्ति लेकिन कम संक्षारण प्रतिरोध।

यूरोपीय शैली के चाकू के लिए मानक ब्लेड की मोटाई 0.5 से 1.5 मिमी, चौड़ाई - 25 मिमी है।

लंबे समय तक तेज रखने की क्षमता भी गुणवत्ता वाले उत्पाद का एक संकेतक है। सबसे आम शार्पनिंग, जिसे 15 डिग्री के कोण पर बनाया गया है। इसे अपने मूल रूप में लंबे समय तक रखने के लिए, ब्लेड को विशेष रूप से एडिटिव्स का उपयोग करके कठोर किया जाता है जो धातु की ताकत और लोच को बढ़ाते हैं।

हैंडल ब्लेड से कम महत्वपूर्ण नहीं है। न केवल इसके आकार पर ध्यान देना आवश्यक है, बल्कि यह भी कि यह किस सामग्री से बना है। सामग्री टिकाऊ, गैर-फिसलन, साफ करने में आसान और गैर-शोषक होना चाहिए। सबसे आम विकल्प प्लास्टिक, रबर और लकड़ी हैं।

1. प्लास्टिक - स्वच्छ, हल्का, किसी भी रंग योजना में हो सकता है, लेकिन गीला होने पर फिसलन हो जाता है।
2. रबर को रंगों की एक विस्तृत श्रृंखला में भी बनाया जा सकता है, टिकाऊ होता है, गीला होने पर भी फिसलता नहीं है।
3. लकड़ी - पेड़ की बनावट के कारण बहुत सुंदर, हाथ में फिसले नहीं। लेकिन उनका नुकसान विदेशी गंधों को अवशोषित करने की क्षमता और उनके मूल स्वरूप को बनाए रखने के लिए सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता है।

यदि मछली पकड़ने की यात्रा पर, रसोई के बाहर पट्टिका का उपयोग किया जाना चाहिए, तो एक विशेष म्यान इसमें हस्तक्षेप नहीं करेगा। जिस सामग्री से उन्हें बनाया जाता है, वह भी स्वच्छता की आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए, साफ करना आसान होना चाहिए और गंध को अवशोषित नहीं करना चाहिए। उनमें चाकू साफ और सूखे रूप में ही रखना चाहिए।

साधारण फ़िललेट्स के अलावा, आप बिक्री पर इलेक्ट्रिक और यहां तक ​​​​कि घर-निर्मित मॉडल भी पा सकते हैं। एक विद्युत उपकरण कई बार काटने की प्रक्रिया को तेज करेगा और इसे बहुत सुविधाजनक बनाएगा।

आप नियमित दुकानों और ऑनलाइन दोनों में पट्टिका चाकू खरीद सकते हैं। कुछ फर्मों के सामान के साथ घोषित विशेषताओं की पुष्टि करने वाला एक गुणवत्ता प्रमाणपत्र होता है।

एक घर का बना पट्टिका स्वतंत्र रूप से मास्टर कक्षाओं के अनुसार बनाया जा सकता है, जो इंटरनेट पर बड़ी संख्या में प्रस्तुत किए जाते हैं। उनमें से आवश्यक सामग्री के विस्तृत विवरण के साथ विस्तृत चरण-दर-चरण निर्देश हैं। एक अन्य विकल्प यह है कि ऐसे सामानों के निर्माण में शामिल स्वामी से रेडी-मेड या मेक टू ऑर्डर खरीदा जाए। यह आपको इसे अपने हाथ में बेहतर रूप से फिट करने, एक अद्वितीय अद्वितीय डिज़ाइन बनाने या अतिरिक्त कार्यों से लैस करने की अनुमति देगा, उदाहरण के लिए, बोतल ओपनर को हैंडल के अंत में माउंट करके।

चाकू चाकू जिस भी कंपनी के लिए चुना जाता है, उसे संभालने में कुछ कौशल के विकास की आवश्यकता होगी।और उसके बाद, यह रसोई में एक अनिवार्य सहायक बन सकता है, जिससे आप बड़ी संख्या में स्वादिष्ट और स्वस्थ मछली व्यंजनों के साथ मेनू में विविधता ला सकते हैं।