बहुत कम ही ऐसे लोग मिलते हैं जो मसालों का प्रयोग नहीं करते हैं। सही दृष्टिकोण के साथ, मसाला किसी भी व्यंजन के स्वाद को बेहतर बना सकता है और इसे नए रंग दे सकता है। उनकी मदद से, सामान्य भोजन एक शानदार दावत में बदल सकता है जो अविश्वसनीय आनंद लाएगा।
दुकानों में मसालों की पसंद बहुत बड़ी है। सैकड़ों विभिन्न प्रकारों के अलावा, सीज़निंग को प्राकृतिक और सिंथेटिक में विभाजित किया जा सकता है। प्राकृतिक को खाने के लिए तैयार कुचल रूप में और अनाज, फल, जड़ के टुकड़े, सूखे पत्ते, आदि के रूप में बेचा जा सकता है। सीज़निंग के लिए अपने स्वाद और सुगंध गुणों को अधिकतम प्रकट करने के लिए, उन्हें जमीन पर होना चाहिए, और विशेष इलेक्ट्रिक मिल इस कार्य के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
मूल रूप से जमीन से खरीदे गए मसालों का उपयोग करने की तुलना में ताज़ी पिसी हुई सीज़निंग के स्वाद वाले व्यंजन अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होते हैं। इसलिए, किसी भी रसोई घर में यह उपकरण अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।
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चाहे किस प्रकार की चक्की - यांत्रिक या विद्युत - संचालन का सिद्धांत उनके आविष्कार के बाद से लगभग 200 वर्षों तक अपरिवर्तित रहा है। इसमें एक शरीर और दो वृत्त-चक्की के पत्थर होते हैं। उनमें से एक गतिहीन है, और दूसरा सामग्री को कुचलते हुए घूमता है। तैयार किए जा रहे पकवान पर पिसे हुए मसाले तुरंत गिर सकते हैं, या उन्हें एक विशेष कंटेनर-रिसीवर में एकत्र किया जा सकता है।
मसालों को पीसने के लिए बिजली के उपकरण विभिन्न प्रकार की बैटरी और रिचार्जेबल बैटरी दोनों से काम कर सकते हैं। उन्हें यांत्रिक उपकरणों जैसे भौतिक प्रयासों के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है।
कई मॉडल अतिरिक्त सुविधाओं का दावा करते हैं। उदाहरण के लिए, बैकलिट मॉडल दिलचस्प लगते हैं।रोजमर्रा की जिंदगी में, इसे माइनस भी माना जा सकता है, क्योंकि इसका उपयोग करते समय बैटरी बहुत तेजी से खत्म हो जाती है। लेकिन ऐसी पवनचक्की प्रभावशाली दिखती है और एक गैर-साधारण अच्छा उपहार बन सकती है।
एक अन्य तकनीकी नवाचार गुरुत्वाकर्षण स्विचिंग तंत्र है। पलटते ही मिल अपने आप काम करने लगती है।
चक्की का शरीर लकड़ी, टिकाऊ प्लास्टिक, कांच या धातु से बना हो सकता है। प्लास्टिक उपकरण सबसे अल्पकालिक होते हैं और जल्दी खराब हो जाते हैं। ग्लास अधिक समय तक चलेगा।
लकड़ी की मिलें कई वर्षों तक चलती हैं, लेकिन गंध को अवशोषित करने की उनकी क्षमता एक अप्रिय संपत्ति है, जो सीज़निंग के स्वाद को विकृत कर सकती है। इससे बचने के लिए, आपको प्रत्येक प्रकार के मसाले के लिए एक अलग उपकरण का उपयोग करने की आवश्यकता है। अपवाद राख है, जो व्यावहारिक रूप से बाहरी सुगंधों को अवशोषित नहीं करता है। एक और नुकसान यह है कि इन उपकरणों का उपयोग खसखस, स्टार ऐनीज़ और अन्य उच्च तेल सामग्री वाले उत्पादों के लिए नहीं किया जाना चाहिए। यह निश्चित रूप से लकड़ी के फ्लास्क को दाग देगा, और अब इसे पूरी तरह से धोना संभव नहीं होगा। धातु से बने उपकरण सबसे टिकाऊ होते हैं। नुकसान में काफी वजन शामिल है।
आप एक क्षमता और कई कंटेनरों दोनों के साथ उपकरण पा सकते हैं जिनका उपयोग विभिन्न मसालों के लिए एक साथ किया जा सकता है।
मिलस्टोन के लिए टिकाऊ स्टील या सिरेमिक का उपयोग किया जाता है। सस्ते मॉडल प्लास्टिक मिलस्टोन से लैस हो सकते हैं। धातु मिलस्टोन का सेवा जीवन 10-15 वर्ष, सिरेमिक - 5-7 वर्ष है।
इसके अलावा, मिलों को पीस डिग्री समायोजन की संख्या के अनुसार उप-विभाजित किया जाता है। वे बिल्कुल मौजूद नहीं हो सकते हैं। अक्सर दो डिग्री होते हैं: मोटे और बारीक पीस। सबसे महंगे मॉडल में, 6 प्रकार के पीस हो सकते हैं।
इसके अलावा, पीसने वाले उपकरण डिस्पोजेबल और पुन: प्रयोज्य हैं। इलेक्ट्रिक दूसरी श्रेणी के हैं।
इन उत्पादों का उत्पादन अक्सर रसोई के सामान के उत्पादन और बिक्री में लगी फर्मों द्वारा किया जाता है। उनमें से सर्वश्रेष्ठ निम्नलिखित हैं।
रेटिंग में इलेक्ट्रिक स्पाइस ग्राइंडर के लोकप्रिय मॉडल शामिल हैं, जिन्हें यांडेक्स मार्केट और ओजोन ट्रेडिंग प्लेटफॉर्म पर सकारात्मक ग्राहक समीक्षा मिली।
इस सूची में लागत प्रभावी मॉडल शामिल हैं जो बजट पर बहुत अधिक बोझ नहीं बनेंगे, लेकिन आपको व्यंजनों के स्वाद और सुगंध को जल्दी और आसानी से सुधारने की अनुमति देंगे।
औसत कीमत 490 रूबल है।
यह उपकरण आपको आवश्यक मात्रा में मसालों को जल्दी से पीसने की अनुमति देता है, और अंतर्निहित एलईडी-बैकलाइट आपको उपयोग की जाने वाली सीज़निंग की मात्रा के साथ गलती न करने में मदद करेगी। कॉम्पैक्ट आयाम इसे कहीं भी स्टोर करना संभव बनाते हैं, साथ ही इसे अपने साथ प्रकृति में ले जाते हैं। चार एए बैटरी पर चलता है।
औसत कीमत 690 रूबल है।
एनालॉग्स की तुलना में इस उपकरण की एक विशिष्ट विशेषता एक गुरुत्वाकर्षण तंत्र की उपस्थिति है जो आपको इसे केवल झुकाकर चालू करने की अनुमति देता है। टिकाऊ और विश्वसनीय सिरेमिक मिलस्टोन मोटे नमक को भी आसानी से पीस सकते हैं। स्टेनलेस स्टील का मामला धक्कों और गिरने से नहीं डरता। चार एएए बैटरी पर चलता है।
औसत कीमत 840 रूबल है।
कांच और धातु से बना स्टाइलिश उपकरण, आपको एक बटन के स्पर्श में, बिना किसी शारीरिक प्रयास के मसालों को जल्दी से पीसने की अनुमति देगा। डिवाइस के निचले भाग में एक स्क्रू का उपयोग करके पीस डिग्री समायोजन किया जाता है। एक लाइट बल्ब भी है जो डिवाइस के चालू होने पर अपने आप जल जाता है। चार एए बैटरी पर चलता है। आकार - 6 x 23 सेमी।
औसत कीमत 870 रूबल है।
यह उपकरण मसाले, नमक, मक्का, साथ ही अन्य अनाज और मसालों को पीसने के लिए उपयुक्त है। धातु और कांच से बना स्टाइलिश मामला किसी भी इंटीरियर में फिट होगा और मालिक के स्वाद पर जोर देगा। फ्लास्क की मात्रा 150 मिली है। संचालित करने के लिए 4 एए बैटरी की आवश्यकता होती है
औसत कीमत 970 रूबल है।
झुका हुआ होने पर गुरुत्वाकर्षण उपकरण स्वचालित रूप से चालू हो जाता है, जो अतिरिक्त रूप से शामिल नीली बैकलाइट द्वारा इंगित किया जाता है। धातु शरीर बूंदों और खरोंच के लिए प्रतिरोधी है। चार एएए बैटरी पर चलता है।
इन रसोई के सामान, मुख्य कार्य के प्रत्यक्ष प्रदर्शन के अलावा, कई अतिरिक्त गुण हो सकते हैं और एक दिलचस्प डिजाइन हो सकता है। ऐसी मिलें एक अच्छा उपहार हो सकती हैं।
औसत कीमत 1050 रूबल है।
स्टाइलिश और सुरुचिपूर्ण उपकरण आसानी से मसाला या नमक पीस लेंगे। पीसने के तंत्र की शीर्ष व्यवस्था मसाला के छिड़काव से बचने की अनुमति देती है। विश्वसनीय सिरेमिक मिलस्टोन एक लंबी सेवा जीवन सुनिश्चित करेंगे। बैटरी से चलता है। फ्लास्क की मात्रा 200 मिली है।
औसत कीमत 1170 रूबल है।
एक उज्ज्वल बैकलाइट से लैस, गुरुत्वाकर्षण स्विचिंग तंत्र वाला मॉडल किसी भी गृहिणी को अपनी शक्ति और कार्यक्षमता से प्रसन्न करेगा। एबीएस प्लास्टिक से बना है। कई रंग विकल्पों में उपलब्ध है। बैटरी से चलता है।
औसत कीमत 1190 रूबल है।
यह उपकरण नमक और काली मिर्च के लिए या दो अलग-अलग प्रकार के सीज़निंग के लिए दो तरफा पीस प्रदान करेगा। स्टाइलिश डिजाइन और कॉम्पैक्ट आकार इसे रसोई की सजावट बना देगा। छह एएए बैटरी पर चलता है। शरीर धातु और प्रभाव प्रतिरोधी एक्रिलिक से बना है।
औसत कीमत 1192 रूबल है।
यह पवनचक्की चमकीले रंगों से आंख को प्रसन्न करेगी। यह बैंगनी, नीले, सफेद और पीले रंग में उपलब्ध है। संचालित करने के लिए छह एएए बैटरी की आवश्यकता होती है।
औसत कीमत 1240 रूबल है।
प्रभाव प्रतिरोधी काले या सफेद मैट एबीएस प्लास्टिक से बना स्टाइलिश उपकरण, रसोई के इंटीरियर में पूरी तरह फिट होगा। डायोड बैकलाइट की उपस्थिति उपयोग को और भी आसान और अधिक मनोरंजक बनाती है। संचालित करने के लिए छह एएए बैटरी की आवश्यकता होती है।
ये सामान मालिकों के अच्छे स्वाद और धन पर जोर देंगे। उनका उपयोग न केवल घर पर, बल्कि कैफे और रेस्तरां में भी किया जा सकता है।
औसत कीमत 3670 रूबल है।
इस उपकरण का शरीर दो कंटेनरों में विभाजित है, प्रत्येक में एक स्वतंत्र सिरेमिक पीस तंत्र है।धातु और पारदर्शी प्लास्टिक से बना स्टाइलिश केस आधुनिक दिखता है। मसालों के अवशेषों को इकट्ठा करने के लिए ढक्कन से लैस, जिसे एक कंटेनर में सो जाने के लिए फ़नल के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। छह एएए बैटरी पर चलता है।
औसत कीमत 4498 रूबल है।
कनाडाई ब्रांड ट्रूडो द्वारा पेश किए गए इस उपकरण का असामान्य डिजाइन क्रांतिकारी तकनीकी समाधानों पर आधारित है। उज्ज्वल एलईडी बैकलाइट इसे उपयोग करने के लिए और भी सुविधाजनक बनाता है। इसे चालू करने के लिए मिल को झुकाएं। डिज़ाइन सुविधाओं के कारण डिब्बे में बैटरियों को बदलना सरल और सुविधाजनक है।
औसत कीमत 4650 रूबल है।
ब्रिटिश निर्माता की दो पवन चक्कियों का यह स्टाइलिश सेट पारदर्शी ऐक्रेलिक आवेषण के साथ स्टील से बना है। स्विच ऑन करना एक बटन के साथ किया जाता है। स्टील मिलस्टोन में असाधारण विश्वसनीयता होती है। पावर बटन और ग्राइंडिंग मोड टॉगल स्विच सुविधाजनक स्थानों पर स्थित हैं। एएए बैटरी पर चलता है।
औसत कीमत 12996 रूबल है।
इलेक्ट्रिक मिल ठोस बीच से बनी होती है। टच पैनल का उपयोग करके नियंत्रण किया जाता है, शटडाउन स्वचालित है। रिचार्जेबल लिथियम-आयन बैटरी द्वारा संचालित और एक चार्जर के साथ आता है। ऊंचाई - 30 सेमी। तीन घंटे में फुल चार्ज हो जाता है।
औसत कीमत 23617 रूबल है।
निर्माता से माल, जो ऐसे उपकरणों के उत्पादन का पूर्वज है, स्पष्ट रूप से मालिक के उत्कृष्ट स्वाद और धन का संकेत देगा। शास्त्रीय रूप की स्टाइलिश मिलें न केवल किसी भी गृहिणी को, बल्कि एक प्रतिष्ठित रेस्तरां के शेफ को भी पसंद आएंगी। दो उपकरणों का सेट एक सुविधाजनक स्टैंड द्वारा पूरक है। ऊंचाई - 20 सेमी।
मसालों के लिए मिल चुनते समय, आपको उनकी मुख्य विशेषताओं का विश्लेषण करने की आवश्यकता होती है, जो आपको इष्टतम मॉडल निर्धारित करने की अनुमति देगी।
इलेक्ट्रिक स्पाइस ग्राइंडर को ऑनलाइन भुगतान के साथ वास्तविक और ऑनलाइन स्टोर दोनों में खरीदा जा सकता है। चुनते समय गलती न करने के लिए, आपको सभी तकनीकी विशेषताओं का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है, साथ ही उस रंग और शैली पर ध्यान देना चाहिए जिसमें उपकरण बनाया गया है ताकि यह रसोई के बाकी वातावरण के अनुरूप हो।
आप इस एक्सेसरी को लोकप्रिय AliExpress ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर ऑर्डर कर सकते हैं। यह लागत पर बचत करेगा, लेकिन सबसे अधिक संभावना है कि उत्पाद वारंटी से बाहर हो जाएगा।
वास्तविक खरीदारों की समीक्षाओं का अध्ययन करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा, जिससे आप यह पता लगा सकते हैं कि निर्माता द्वारा घोषित संपत्ति कितनी वास्तविकता से मेल खाती है।
मसाले की चक्की के रूप में सरल रूप में कुछ चुनना बहुत खुशी ला सकता है। एक स्टाइलिश और सुरुचिपूर्ण चीज रसोई की वास्तविक सजावट बन जाएगी, और ताज़े पिसे हुए मसालों की अद्भुत सुगंध सबसे अधिक मांग वाले पेटू को प्रसन्न करेगी।