बीयर कई पुरुषों और यहां तक कि महिलाओं का पसंदीदा पेय है। बाजार में उपलब्ध विभिन्न प्रकार के उत्पादों से, वरीयताओं पर निर्णय लेना मुश्किल है। अब खाना पकाने की प्रक्रिया को व्यक्तिगत रूप से नियंत्रित करना और अपनी पसंद के अनुसार घर पर झागदार तरल बनाना संभव है। यहां 2025 में सर्वश्रेष्ठ होमब्रू ब्रूवरी हैं।
विषय
विचार करें कि घरेलू शराब की भठ्ठी क्या है। इसकी क्या विशेषताएं हैं और यह आबादी के बीच इतना लोकप्रिय क्यों है।
गर्दन और ढक्कन के साथ एक छोटा बैरल, जिसके अंदर सामग्री रखी जाती है, और फिर सब कुछ पानी से भर जाता है। ढक्कन में एक सुरक्षा वाल्व होता है जो एक दहलीज के रूप में कार्य करता है ताकि किण्वन प्रक्रिया के दौरान झाग बाहर न आए। कार्बन डाइऑक्साइड के साथ बीयर को संतृप्त करने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो डिवाइस के सामने स्थित एक कार्बोनाइजेशन यूनिट या साइफन मदद करता है। एक नल का उपयोग करके बियर डालना किया जाता है, इसलिए घरेलू शराब की भठ्ठी का पूरा डिजाइन समोवर जैसा दिखता है।
पानी जितना शुद्ध होगा, आउटलेट पर बियर का स्वाद उतना ही बेहतर होगा। नल के पानी का प्रयोग नहीं करना चाहिए।
तालिका तर्क दिखाती है कि बीयर इंस्टॉलेशन खरीदने और इसे स्वयं तैयार करने के लायक क्यों है।
तालिका "होमब्रीइंग के सकारात्मक और नकारात्मक पहलू"
पेशेवरों | माइनस |
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हमेशा ताजा पेय | अंतिम परिणाम प्रतीक्षा समय |
लागत मूल्य | लागत हर किसी के लिए सस्ती नहीं है |
संघटक गुणवत्ता | |
खाना पकाने की स्वायत्तता | |
अपनी खुद की बियर बनाने की क्षमता | |
अनफ़िल्टर्ड पेय | |
कोई संरक्षक नहीं | |
मानव शरीर के लिए लाभ | |
एक आदमी के लिए सही उपहार |
चरणबद्ध तरीके से तैयार करें:
समीक्षा उनके सकारात्मक और नकारात्मक पक्षों और लागत के साथ रसोई के लिए बीयर इकाइयों की तीन मुख्य श्रेणियों से बनी थी।
इस श्रेणी में लोकप्रिय मॉडलों को ग्राहकों से प्राप्त उच्चतम स्कोर के साथ-साथ इकाई के बारे में सकारात्मक समीक्षाओं की संख्या के आधार पर चुना गया था। सभी डिजाइन प्लास्टिक के बने होते हैं, इसलिए सामान की कीमतें उचित हैं।
किट में बियर मिश्रण वाला मॉडल प्लास्टिक से बना है। यह एक मैनोमीटर से सुसज्जित है, जो आपको किण्वन प्रक्रिया और एक कार्बन डाइऑक्साइड सिलेंडर की निगरानी करने की अनुमति देता है, जो आपको पेय का स्वाद रखने की अनुमति देता है। डिजाइन विशेषता आगे किण्वन के उद्देश्य के लिए बीयर को बोतलों में डालने की आवश्यकता का अभाव है।
BeerMachine 2000 मॉडल, उपस्थिति, डिस्सेप्लर के लिए पूरा सेट
किट स्थापना और कई अन्य परिवर्धन के लिए स्पेयर पार्ट्स के साथ आता है।
विशेष विवरण:
केजी क्षमता | 10 लीटर |
न्यूनतम पकने का समय | 3-10 दिन |
अथ जलकर कोयला हो जाना | कृत्रिम |
निचोड़ | सूखा |
कुल भार | 2 किलो |
पैरामीटर (सेंटीमीटर): | 31/26/39 |
कार्बन डाइऑक्साइड सिलेंडरों की संख्या | 3 पीसीएस। |
औसत मूल्य | 10400 रूबल |
प्लास्टिक से बना होम मिनी-इंस्टॉलेशन। यह एक पानी की सील और एक थर्मामीटर के साथ आता है जो आपको पेय के तापमान और किण्वन प्रक्रिया की निगरानी करने की अनुमति देता है। खाना पकाने: इकाई को 1 सप्ताह के लिए फिर से भर दिया जाता है, फिर परिणामी तरल को बोतलबंद किया जाता है और 14 दिनों की अवधि के लिए किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है।
शराब की भठ्ठी का पूरा सेट "बीयर ज़ावोडिक मिनी"
विशेष विवरण:
आयाम (सेंटीमीटर): | 41/41/41 |
वज़न | 4 किलो 500 ग्राम |
निचोड़ | तरल |
अथ जलकर कोयला हो जाना | प्राकृतिक |
न्यूनतम खाना पकाने का समय | 21 दिनों से |
केग वॉल्यूम | 33 लीटर |
प्रति चक्र बीयर | 25 लीटर |
अधिकतम पकने का समय | 3 सप्ताह |
कीमत के अनुसार | 2600 रूबल |
लकड़ी के बैरल मॉडल मिश्रण, चम्मच और बोतल के साथ आता है। पेय तैयार करने की प्रक्रिया "बीयर ज़ावोडिक मिनी" के डिजाइन के समान है। शौकीनों और शुरुआती लोगों के लिए, सब कुछ स्पष्ट हो जाएगा।
शराब की भठ्ठी का पूरा सेट और उपस्थिति "इनपिंटो प्रीमियम"
विशेष विवरण:
केजी क्षमता | 9 लीटर |
न्यूनतम खाना पकाने का समय | 4-21 दिन |
निकालें प्रकार | तरल |
सामग्री द्वारा | प्लास्टिक |
परिपूर्णता | प्राकृतिक |
रंग | भूरा |
कीमत क्या है | 5800 रूबल |
कई अतिरिक्त तत्वों के साथ मिनी-शराब की भठ्ठी जो पेय की सरल तैयारी में योगदान करती है। खाना पकाने में थोड़ा समय लगता है, और किण्वन चरण के बाद, स्थापना से तुरंत तरल डाला जाता है।
BeerMachine DeLuxe विशेषज्ञ मॉडल और उसके उपकरण का डिज़ाइन
विशेष विवरण:
मात्रा | 10 लीटर |
सामग्री | कार्बन फाइबर |
वज़न | 3 किलो 850 ग्राम |
आयाम (सेंटीमीटर): | 33/26/31 |
सबसे कम खाना पकाने का समय | 3 से 10 दिन |
निकालें प्रकार | सूखा |
परिपूर्णता | कृत्रिम |
बोतलों | चीनी मिट्टी |
क्या है: | मैनोमीटर, थर्मामीटर |
कीमत | 15600 रूबल |
लकड़ी के बैरल के रूप में विशेषज्ञों के लिए व्यावसायिक स्थापना। इसके अलावा, शराब की भठ्ठी में एक थर्मामीटर होता है जो आपको पेय के तापमान की निगरानी करने की अनुमति देता है। सेट में कॉर्क स्टॉपर्स के साथ कांच की बोतलें, एक चम्मच और एक मापने वाला कंटेनर होता है।
इनपिंटो मास्टर प्रो मॉडल का डिज़ाइन और उपकरण
विशेष विवरण:
केजी क्षमता | 9 लीटर |
न्यूनतम खाना बनाना | 4-21 दिन |
अथ जलकर कोयला हो जाना | प्राकृतिक |
निचोड़ | तरल |
बोतलों | 500 मिलीग्राम . के 18 टुकड़े |
वज़न | 12 किलो 300 ग्राम |
आयाम (सेंटीमीटर): | 33/20/22 |
कीमत के अनुसार | 8800 रूबल |
ऐसी योजना के मॉडल बड़ी मात्रा, लंबी सेवा जीवन और उच्च लागत की विशेषता है।
उद्देश्य: घर पर माल्ट बीयर बनाना।
स्टेनलेस स्टील से बना पौधा केतली। तापमान कम्पेसाटर के साथ मोटा तल आपको किसी भी स्टोव पर पकाने की अनुमति देता है। यह मॉडल दो लीटर में उपलब्ध है, जिसमें से एक 35 लीटर का है। सबसे बड़े बॉयलर के लिए जानकारी दी गई है। परिणाम एक उच्च गुणवत्ता वाली शिल्प बियर है।
अलग तत्वों के साथ डोब्री झार म्यूनिख शराब की भठ्ठी का बाहरी दृश्य
विशेष विवरण:
मात्रा | 50 लीटर |
ताप तत्व शक्ति | 2000 डब्ल्यू |
चिलर | पनडुब्बी, 1.2 सेमी |
मैश टैंक | 6 किलो . के लिए |
कद | 60 सेमी |
फ्रिज की लंबाई | 6 वर्ग मीटर |
सामग्री | एआईएसआई 304 |
मोटाई (मिलीमीटर): | दीवारें - 1, नीचे - 1.5 |
अनुमानित सेवा जीवन | पन्द्रह साल |
लागत | 35800 रूबल |
घरेलू शराब की भठ्ठी नल और अंतर्निर्मित थर्मामीटर से सुसज्जित है। यह अर्क के आंशिक उपयोग के साथ पौधा तैयार करने के लिए उपयुक्त है।पैन के नीचे तीन परतों के साथ नॉन-स्टिक है, जो गर्मी के एक समान और तेजी से वितरण में योगदान देता है। डिजाइन में मुख्य तत्व होते हैं: बॉयलर, ढक्कन, बाईमेटेलिक थर्मामीटर और नोजल के साथ बॉल वाल्व।
एक ढक्कन के साथ उपस्थिति "Pivovarnya.ru"
विशेष विवरण:
क्षमता | 71.6 लीटर |
सामग्री | स्टेनलेस स्टील |
व्यास और ऊंचाई | 45 सेमी |
तापमान सटीकता वर्ग | 1.5 |
नीचे की मोटाई | 5 मिमी |
तापमान अधिकतम | 120 डिग्री |
कुल भार | 7 किलो 600 ग्राम |
कीमत क्या है | लगभग 16000 रूबल |
थर्मामीटर और पानी की सील के साथ शंकु के आकार का मॉडल। घरेलू शिल्पकारों और शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त। खाना पकाने के लिए सभी आवश्यक सामग्री हैं। पेशेवर उपयोगकर्ता क्षमता को छोटा पाएंगे, लेकिन यह एक मानक पॉट आकार है।
एसएस ब्रूटेक बकेट का बाहरी दृश्य
विशेष विवरण:
आयाम (सेंटीमीटर): | 52,07/31,75/31,75 |
वज़न | 5 किलो 440 ग्राम |
निकालें प्रकार | सूखा |
बड़ा | 26 लीटर |
अथ जलकर कोयला हो जाना | प्राकृतिक |
घर निर्माण की सामग्री | इस्पात |
औसत मूल्य | 18500 रूबल |
स्टील के शंकु के आकार के मामले में घरेलू शराब बनाने के लिए उपकरण।इसमें दो नल हैं: एक तैयार पेय के लिए, दूसरा अवशेषों को निकालने के लिए। अंतर्निर्मित थर्मामीटर उत्पादन प्रक्रिया के दौरान बियर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करता है, और पानी की मुहर एक ऐसा उपकरण है जो किण्वन के अंत को इंगित करता है।
शराब की भठ्ठी का डिजाइन "MAGARYCH 32"
विशेष विवरण:
क्षमता | 32 लीटर |
फार्म | शंकु |
वज़न | 7 किलो |
आयाम (सेंटीमीटर): | 83/30/30 |
अथ जलकर कोयला हो जाना | प्राकृतिक |
कीमत | 11500 रूबल |
एक अमेरिकी कंपनी का एक साफ-सुथरा निर्बाध डिजाइन बड़ी मात्रा में तरल के लिए डिज़ाइन किया गया है। मध्यम से बड़ी रसोई के लिए स्थापना। शराब की भठ्ठी एक अंतर्निर्मित सर्पेन्टाइन, 6 क्लैंप के साथ एक ढक्कन, समायोज्य पैर, एक छिद्रित स्टैंड, बर्तन ले जाने के लिए साइड हैंडल, 2 नल और उत्कीर्ण चिह्नों से सुसज्जित है जो लीटर का संकेत देता है।
शराब की भठ्ठी "एसएस ब्रूटेक क्रॉनिकल 1 बीबीएल ब्रूमास्टर" क्षैतिज स्थिति में
विशेष विवरण:
क्षमता | 155 लीटर |
दबाव धारण करना | अप करने के लिए 5 पीएसआई |
इस्पात | एआईएसआई 304 |
आयाम (सेंटीमीटर): | 122/56 |
अधिकतम डिग्री | 60 |
कीमत | 95500 रूबल |
इस तरह की योजना के निर्माण में एक प्लास्टिक मिनी-शराब की भठ्ठी और विभिन्न अतिरिक्त तत्वों द्वारा एक दूसरे से जुड़े स्टील बॉयलर शामिल हैं।
उद्देश्य: पेय की तैयारी के लिए (अनफ़िल्टर्ड, अनाज पर)।
ग्राइंडर से लेकर कूलिंग डिवाइस तक, प्राकृतिक अवयवों से उत्कृष्ट बीयर बनाने के लिए डिज़ाइन में सभी आवश्यक विवरण और अवयव हैं।
Brewery.ru PIV11413 मॉडल का पूरा सेट
विशेष विवरण:
पौधा केतली | 36 लीटर |
वज़न | 14 किलो |
थर्मामीटर | केशिका, 100 डिग्री तक |
बोतलों की संख्या | 36 टुकड़े लेकिन 0.5 एल |
चिलर कनेक्शन ट्यूब की लंबाई | 4 मीटर |
मिक्सर | 50 सेमी |
सामग्री | प्लास्टिक और खाद्य स्टील |
कनेक्टेड मॉड्यूल | 1.5 इंच . से |
औसत लागत | 34000 रूबल |
परिणाम: नशीला पेय।
गुणवत्तापूर्ण पेय प्राप्त करने के लिए उपकरणों के आवश्यक सेट के साथ इलेक्ट्रिक शराब की भठ्ठी। खाना पकाने की प्रक्रिया: कार्यक्रम को पूर्व-सेट करना, पानी और माल्ट जोड़ना, सही समय पर हॉप्स जोड़ना, जिसके बाद शीतलन चरण के लिए पौधा निकल जाता है।
शराब की भठ्ठी सेट "गुटेन ब्रू 40 किट"
विशेष विवरण:
क्षमता | 40 लीटर |
चिलर | 14 वर्ग मीटर |
तापमान रुक जाता है | 6 पीसी। |
माल्ट स्टिरर | 63 सेमी |
बोतलों की संख्या (ग्लास सेट) | 54 टुकड़े |
तापमान समर्थन | अप करने के लिए 100 डिग्री |
औसत लागत | 40000 रूबल |
आउटपुट उत्पाद: मजबूत नशीला या कम शराब।
एक स्व-निहित रसोई शराब की भठ्ठी को मैन्युअल रूप से संचालित किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में अधिक परेशानी होगी। शराब की भठ्ठी डिजाइन में अंतर्निहित है। मॉडल का फ्रेम स्टेनलेस स्टील से बना है, ढक्कन कांच से बना है। पौधा बाहर पंप करने के लिए एक पंप है, एक बाज़ूका फ़िल्टर (आपको हॉप्स पकड़ने की अनुमति देता है), तरल निकालने के लिए एक नल और एक डिस्प्ले है।
डिजाइन की उपस्थिति "पिवोवर्न्या। रु गुटेन ब्रू 50"
विशेष विवरण:
विक्रेता कोड | 11501 |
के प्रकार | अनाज |
क्षमता | 45 लीटर . तक |
चिलर | 9 मीटर |
तापमान रुकने की संख्या | 6 आइटम |
अनुशंसित शक्ति | 2000 डब्ल्यू |
आकार जैसा दिखता है | सिलेंडर |
व्यंजनों का संरक्षण | 10 टुकड़े तक |
मध्य मूल्य खंड | 33400 रूबल |
होम ब्रूइंग यूनिट खरीदते समय क्या देखें? कुछ मुख्य आवश्यकताओं में शामिल हैं:
व्यक्तिगत उपयोग के लिए, 10-20 लीटर के छोटे ब्रुअरीज पर्याप्त हैं।बड़ी मैत्रीपूर्ण सभाओं के प्रेमियों और जो लोग उद्यमशीलता गतिविधियों में संलग्न होना चाहते हैं, उनके लिए 155 लीटर तक की क्षमता वाले डिज़ाइन हैं।
बियर पेय के स्वाद गुण उपयोग की जाने वाली सामग्री के प्रकार पर निर्भर करते हैं। अधिक आधुनिक डिज़ाइन आपको कई विकल्प तैयार करने की अनुमति देते हैं: कम-अल्कोहल, हॉपी और स्वाद और रंग के साथ विभिन्न विविधताएं, जो आपको प्रयोग करने और बीयर का अपना ब्रांड बनाने की अनुमति देती हैं। उन लोगों के लिए जो एक निश्चित प्रकार का पेय पसंद करते हैं, एक संकीर्ण विशेषज्ञता वाले साधारण उपकरण पर्याप्त हैं।
चित्र - बियर के मग
संरचनाओं के लिए मुख्य सामग्री प्लास्टिक और स्टेनलेस स्टील है। बजट मॉडल प्लास्टिक से बने होते हैं। वे रंग और आकार में भिन्न होते हैं, काफी हल्के होते हैं, लेकिन स्टील वाले की तरह व्यावहारिक नहीं होते हैं। दूसरा विकल्प महंगी इकाइयाँ, टिकाऊ और विश्वसनीय हैं। उन्हें स्वचालित या मैन्युअल नियंत्रण प्रकार से लैस किया जा सकता है। प्लास्टिक प्रकार के ब्रुअरीज के लिए, केवल मैनुअल ऑपरेशन उपयुक्त है।
होममेड बीयर बनाने की प्रक्रिया को गति देने में मदद करने के लिए कई डिज़ाइन कई अतिरिक्त सुविधाओं और सहायक उपकरण से लैस हैं। इस या उस उपकरण का उद्देश्य क्या है?
एक किण्वक एक बर्तन है जिसमें किण्वित होना चाहिए। इसकी मात्रा उपयोग किए गए अर्क की मात्रा पर निर्भर करती है, जो किट के साथ आती है। कंटेनर कांच, प्लास्टिक या स्टील हो सकता है। सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली मात्रा 19 लीटर (मार्जिन के साथ) से है। डिवाइस शराब की भठ्ठी के निचले हिस्से में नाली के नल के पास स्थित है और ढक्कन में पानी की सील के लिए एक स्लॉट है।
वाटर सील एक वाटर लॉक है जो एंजाइमों से कार्बन डाइऑक्साइड को हटाता है।
थर्मामीटर किण्वन के तापमान की निगरानी के लिए एक उपकरण है।
हाइड्रोमीटर - पौधा के घनत्व को मापने में मदद करता है, बीयर पीने की ताकत निर्धारित करता है।
रेटिंग चालू वर्ष के लिए सर्वश्रेष्ठ घरेलू ब्रुअरीज से बनी थी। संपूर्ण मॉडल श्रेणी को तीन मुख्य श्रेणियों में विभाजित किया गया था:
खरीदारों के अनुसार, प्लास्टिक के निर्माण घर के लिए सबसे अच्छे ब्रुअरीज बन गए हैं। उनके पास कोई अतिरिक्त उपकरण नहीं है, संचालित करना आसान है और सस्ते हैं। प्रस्तुत इकाइयों में से कई पुराने मॉडल हैं जो अभी भी आबादी के बीच लोकप्रिय हैं।
चित्र - हल्की और गहरी बियर
इस्पात इकाइयों का विवरण: सभी मॉडलों को एक अंतर्निर्मित दबाव नापने का यंत्र के साथ बेचा जाता है। उनके पास एक बड़ा टैंक है और बड़ी संख्या में विभिन्न प्रकार की बीयर का उत्पादन करते हैं। सेट में कांच की बोतलें शामिल हैं जहां आप तैयार पेय डाल सकते हैं। विशेष ढक्कन कंटेनर के मुंह में कसकर फिट होते हैं, जो आपको पेय के स्वाद और ताजगी को बनाए रखने की अनुमति देता है। घनत्व, तापमान, टाइमर और अन्य उपकरणों को मापने के कार्य के साथ इकाई पूरी तरह से स्वायत्त हो सकती है।
वोर्ट मॉडल की लोकप्रियता उच्च गुणवत्ता वाली हॉपी बियर की तैयारी में निहित है, लेकिन कम पैसे के लिए और स्टील संरचनाओं की तुलना में कम मात्रा में।
Homebrew दिशानिर्देश तालिका
नाम | प्लास्टिक | इस्पात | पौधा के साथ |
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शीर्ष निर्माता | बीयर | एसएस ब्रूटेक | "पिवोवर्न्या.रु" |
औसत लागत (रूबल) | 8640 | 35460 | 35800 |
कौन सा बजट विकल्प खरीदना बेहतर है (रूबल में): | "बीयर ज़ावोडिक मिनी" - 2600 | "मैगरीच 32" - 11500 | "पिवोवर्न्या। रु गुटेन ब्रू 50" - 33400 |
सबसे महंगे उपकरण (रूबल) का अवलोकन: | "बीयरमशीन डीलक्स विशेषज्ञ" - 15600 | "एसएस ब्रूटेक क्रॉनिकल 1 बीबीएल ब्रूमास्टर" - 95500 | "गुटेन ब्रू 40 किट" - 40000 |
बैरल वॉल्यूम (लीटर): | 9-33 | 26-155 | 36-45 |
कौन सी कंपनी बीयर की स्थापना बेहतर है - चुनाव ग्राहक पर निर्भर है।
सही डिजाइन कैसे चुनें? उपरोक्त सभी सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए। और चुनते समय गलतियाँ न करने के लिए, आपको उस मॉडल के बारे में ग्राहक समीक्षाओं का अध्ययन करना चाहिए जिसमें आप रुचि रखते हैं।