लट्टे कला और इसकी किस्में, जैसे कैप्पुकिनो और मैकचीटो कला, वास्तविक कला हैं। पहली बार उन्होंने इटली में कॉफी बनाना शुरू किया। किंवदंती के अनुसार, कैपुचिन भिक्षुओं ने सबसे पहले पेय की सतह पर एक छवि बनाने की कोशिश की, जब उन्होंने देखा कि जब दूध के झाग को एक स्फूर्तिदायक पेय में जोड़ा गया था, तो विभिन्न पैटर्न बन गए थे।
पेशेवर बरिस्ता के बीच कॉफी ड्राइंग प्रतियोगिताएं 2004 से आयोजित की गई हैं। दूध के झाग, दालचीनी, कोको पाउडर और विभिन्न सिरप का उपयोग किया जाता है। परास्नातक वास्तविक कृतियों का निर्माण करते हैं - जानवरों की छवियों से लेकर मिनी-पोर्ट्रेट तक।
"तस्वीर" की स्पष्टता कॉफी की ताकत और दूध के झाग के घनत्व पर और पेय तैयार करने की विधि पर निर्भर करती है। और अगर एक ही टूथपिक के साथ पेय की सतह पर आकर्षित करने के लिए, आपको विशेष पाठ्यक्रम और अभ्यास की आवश्यकता है, तो अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए, आपको सबसे साधारण कॉफी डेकोरेटर की आवश्यकता है।
वास्तव में, सिर्फ एक स्टैंसिल - एक प्लास्टिक या स्टील सर्कल जिसमें एक हैंडल-होल्डर और केंद्र में उभरा हुआ एक चित्र होता है। आमतौर पर ये सभी के पसंदीदा पांडा की तरह इमोटिकॉन्स, फूल-पत्तियां, दिल, जानवरों की आकृति होती हैं। कॉफी को सजाने के लिए, छोटे व्यास के एक कन्फेक्शनरी डेकोरेटर (केक और पेस्ट्री को सजाने के लिए), छोटे विवरण के बिना एक पैटर्न के साथ भी फिट होगा। यदि वांछित है, तो खरीदे गए स्टैंसिल के बजाय, आप समोच्च के साथ कटे हुए चित्र के साथ सादे कागज की एक शीट का उपयोग कर सकते हैं।
खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि प्लास्टिक से कोई तेज अप्रिय गंध नहीं है। यह स्पष्ट है कि प्लास्टिक की प्लेट को गंभीर रूप से गर्म नहीं किया जाएगा - ठीक है, जब तक कि आप डेकोरेटर को एक कप गर्म कॉफी के ऊपर कुछ सेकंड के लिए नहीं रखते। लेकिन यह अभी भी सुरक्षित खेलने के लायक है, खासकर अगर घर में बच्चे हैं।
दूसरा बिंदु - देखें कि उभरा हुआ पैटर्न एक स्पष्ट रूपरेखा है, और छवि ही काफी बड़ी है। छिड़कने पर छोटे विवरण एक निरंतर स्थान में विलीन हो जाएंगे।
अंतिम - व्यास पर ध्यान दें। यह कप के व्यास से थोड़ा बड़ा होना चाहिए। और, हाँ, यह वांछनीय है कि डेकोरेटर के पास एक हैंडल हो ताकि इसे मग से निकालना अधिक सुविधाजनक हो।
यदि आप सज्जाकारों का एक सेट ऑनलाइन ऑर्डर करते हैं, तो केवल समीक्षाओं पर ध्यान दें।वैसे, यदि उपयोगकर्ता ध्यान दें कि ड्राइंग काम नहीं कर रही है, तो शायद यह डेकोरेटर नहीं है जो दोष देना है, लेकिन एक कमजोर, ढीला फोम जो एक सब्सट्रेट के रूप में कार्य करता है जो छवि को स्वयं पर रखता है।
प्रसिद्ध Aliexpress पर सज्जाकारों का विस्तृत चयन है। यहां आप प्लास्टिक और स्टेनलेस स्टील से बने समोच्च छवियों के साथ शेकर और प्लेट दोनों पा सकते हैं। साथ ही सभी प्रकार के बैटरी से चलने वाले पेन और चम्मच। वैसे, इस सभी किस्म की कीमतें बड़े रूसी बाजारों की तुलना में लगभग 2 गुना कम हैं।
युक्ति: 60-80 रूबल के लिए एक झरनी के साथ शेकर्स लेने लायक नहीं हैं। उनके निर्माण के लिए धातु पतली है, खराब कोटिंग के साथ। ऐसा कंटेनर कुछ धोने से बच जाता है और जंग लगने लगता है।
यहाँ सब कुछ सरल है। दूध के झाग को मारो (आपको वसा वाले दूध की आवश्यकता है, कम से कम 3.5%, फिर ब्लेंडर सिर्फ एक मिनट में घने फोम को गिरा देगा), इसे मजबूत कॉफी के ऊपर रखें। जब हम स्टैंसिल को सीधे कप पर रखते हैं और तेज गति से चलनी के माध्यम से कोको या दालचीनी छिड़कना बेहतर होता है। एक छलनी के माध्यम से ऐसा करना बेहतर है, चाय की पत्तियों के लिए सामान्य होगा - टॉपिंग परत एक समान होगी। सब कुछ - कॉफी परोसी जा सकती है।
यदि आप झाग से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो आप एस्प्रेसो में दूध या थोड़ी आइसक्रीम मिला सकते हैं। हम स्टैंसिल बिछाने और छिड़काव के साथ ऑपरेशन दोहराते हैं।
यदि झाग घना हो गया है या कप में कॉफी किनारे तक भर गई है, तो डेकोरेटर को वजन पर रखना होगा (नियम संख्या 1 - स्टैंसिल फोम या कॉफी के संपर्क में नहीं आना चाहिए)। इसके अलावा, स्टैंसिल पेय की सतह के जितना करीब होगा, पैटर्न उतना ही स्पष्ट होगा।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पेय की सतह पर छवि कुछ ही मिनटों तक चलती है, इसलिए तुरंत कॉफी परोसना बेहतर होता है।
आप एक ही कीमत के लिए कई प्रकार की किट पा सकते हैं। वे केवल चित्र, प्लास्टिक के रंग और निश्चित रूप से कीमत में भिन्न होते हैं। यदि आप चाहते हैं कि स्टेंसिल अधिक समय तक चले, तो कम से कम 0.5 मिमी की मोटाई वाले सज्जाकार चुनें। यह अच्छा है अगर प्रत्येक उत्पाद एक सुरक्षात्मक फिल्म में लपेटा जाता है - एक गारंटी है कि सजावटी सतह पर खरोंच के बिना बरकरार रहेंगे।
एक आरामदायक हैंडल के साथ सुरक्षित प्लास्टिक से बने 4 स्टेंसिल का एक सेट। कॉफी के लिए और पेस्ट्री को सजाने के लिए उपयुक्त है। इसका उपयोग करना आसान है, मुख्य बात यह है कि फोम काफी घना है, अन्यथा, एक स्पष्ट पैटर्न के बजाय, आप एक दाग प्राप्त कर सकते हैं।
मूल्य - 70 रूबल।
सेट में 8 सेमी के व्यास के साथ 16 स्टेंसिल शामिल हैं। विभिन्न प्रकार के पैटर्न, पेय की सतह पर एक स्पष्ट समोच्च और थोड़े से पैसे के लिए एक अच्छा मूड। Minuses की - प्लास्टिक की मोटाई। डेकोरेटर बहुत पतला है, इसलिए आपको इसे सावधानी से संभालना चाहिए।
मूल्य - 290 रूबल (छूट के साथ)।
कैपुचीनो को सजाने के लिए सेट करें। स्टेंसिल मोटे प्लास्टिक से बने होते हैं, इसलिए छवि स्पष्ट होती है। साथ ही, ये डेकोरेटर लंबे समय तक चलेंगे। केवल नकारात्मक यह है कि चित्र का व्यास लगभग 5 सेमी है, इसलिए आपको एक बड़े मग की तलाश करनी होगी।उपयोगकर्ता समीक्षाओं के अनुसार, स्टेंसिल मीठे पुलाव या पेस्ट्री को सजाने के लिए एकदम सही हैं।
मूल्य - 230 रूबल। (4 पीसी के एक सेट में।)
काला प्लास्टिक टेम्पलेट स्टाइलिश दिखता है और उपयोग करने में खुशी की बात है। एक-एक कर आपूर्ति की। एक अजीब बिल्ली और इच्छाओं की छवियों का एक विकल्प (अंग्रेजी फ़ॉन्ट और दिल)। प्लास्टिक घना और प्लास्टिक है, इसलिए टेम्पलेट को नुकसान पहुंचाने या तोड़ने का जोखिम न्यूनतम है।
कीमत - 139 रूबल
कॉफी को सजाने के लिए विभिन्न छवियों के साथ 16 सज्जाकार। प्लास्टिक की गुणवत्ता खराब नहीं है, स्टेंसिल को डिशवॉशर में सुरक्षित रूप से लोड किया जा सकता है। Minuses में से - छोटे विवरण, इसलिए यदि आप स्पष्ट रूपरेखा के साथ एक पैटर्न प्राप्त करना चाहते हैं, तो बारीक पिसी हुई दालचीनी या कोको पाउडर का उपयोग करें। और हाँ, समान वितरण के लिए एक छलनी का उपयोग करना बेहतर है।
मूल्य - 300 रूबल।
"कैप्पुकिनो टाइम" एक छलनी के साथ 16 स्टैंसिल है। ठोस मोटी प्लास्टिक, स्पष्ट रूप से छिद्रित छवि, आरामदायक संभाल, जो सजाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाती है। छलनी स्टील की है, जिसमें एक सभ्य जाल आकार है।यह उसके लिए है कि उपयोगकर्ताओं को सबसे अधिक शिकायतें हैं - बारीक पिसी हुई दालचीनी तुरंत कोशिकाओं में गिर जाती है, बिना रुके। आपको या तो बिजली की गति से कार्य करना होगा, या एक नई छलनी खरीदनी होगी, छोटी।
मूल्य - छूट के साथ 500 रूबल (पूरी कीमत - 750 रूबल)।
ऐसे स्टेंसिल दशकों तक रहेंगे। वे दरार नहीं करेंगे, जैसा कि प्लास्टिक के साथ हो सकता है, और लंबे समय तक एक आकर्षक उपस्थिति बनाए रखेगा। चुनते समय, धातु की प्लेट की मोटाई द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए (जितना बड़ा होगा, परिणामी छवि उतनी ही स्पष्ट होगी), एक हैंडल-धारक की उपस्थिति। छवि के किनारे और समोच्च के साथ कोई खुरदरापन और गड़गड़ाहट नहीं होनी चाहिए, और सुरक्षात्मक कोटिंग एक समान होनी चाहिए - कई सौ धोने के बाद भी स्टेंसिल चमकदार रहेंगे।
लेकिन पर्यावरण के अनुकूल स्टील (ऐसी धातु के बारे में जानकारी मिलने की संभावना नहीं है) के उपयोग का उल्लेख किसी उत्पाद की कीमत को अनुचित रूप से बढ़ाने का एक तरीका है। तथ्य यह है कि लुढ़का हुआ स्टील का उत्पादन पर्यावरण के अनुकूल प्रक्रिया से बहुत दूर है।
एक पत्ती की आकृति के साथ 5 टुकड़ों का एक सेट, एक कप भाप से भरी कॉफी, कॉफी बीन्स, एक आभूषण के साथ एक दिल और एक फूल। प्रत्येक स्टैंसिल में एक छेद वाला एक धारक होता है (यदि वांछित है, तो सज्जाकारों को धातु की अंगूठी से जोड़ा जा सकता है, इसलिए वे निश्चित रूप से खो नहीं जाएंगे)। प्लेट की मोटाई - 0.1 सेमी, व्यास 8.5 सेमी।
मूल्य - 800 रूबल।
धातु स्टेंसिल का एक सेट। सेट में 5 टुकड़े शामिल हैं। सुंदर रूपरेखा चित्र, सार्वभौमिक आकार और चिकनी धातु, कोई दांतेदार किनारे नहीं। नए साल के आसपास से स्टेंसिल का एक विकल्प (सेट में एक हिरण की आकृति के साथ एक प्लेट है, एक क्रिसमस ट्री, 2 प्रकार के दिल और अप्रत्याशित रूप से एक गुलाब), रोमांटिक (दिल, पत्तियों वाला एक पेड़ फिर से दिल के रूप में शैलीबद्ध है) ) और हैलोवीन।
मूल्य - Aliexpress के लिए 320 रूबल।
6 स्टेनलेस स्टील स्टैंसिल शामिल हैं। सरल स्पष्ट समोच्च चित्र, चिकने किनारे और एक अर्ध-मैट सतह। एक बॉक्स में आपूर्ति की जाती है जिसका उपयोग सज्जाकारों को स्टोर करने के लिए किया जा सकता है।
मूल्य - 1500 रूबल।
सेट में आमतौर पर स्टेंसिल, एक शेकर - एक अंतर्निर्मित चलनी के साथ एक बंधने योग्य स्टील सिलेंडर और एक वैकल्पिक मापने वाला चम्मच शामिल होता है। छलनी जितनी महीन होगी, उतना ही बेहतर होगा - ड्रेसिंग को बेहतरीन पीस के कणों के साथ समान रूप से वितरित करना संभव होगा।
एक प्रकार के बरतन के साथ मॉडल भी हैं, जिसमें एक बदली प्लास्टिक नोजल-स्टैंसिल स्थापित है (अनिवार्य रूप से छेद वाली एक प्लेट जो छवि की रूपरेखा को रेखांकित करती है)। ऐसे उपकरण भी स्टील से बने होते हैं, उनकी मात्रा अधिक होती है (100-300 मिली), और ऐसे शेकर्स का उपयोग करना आसान होता है। कोई गिरा हुआ दालचीनी या चॉकलेट पाउडर नहीं। केवल नकारात्मक यह है कि आप उनके साथ किसी प्रकार की जटिल ड्राइंग प्राप्त करने में सक्षम नहीं होंगे।
सेट में पारभासी प्लास्टिक से बने 16 डेकोरेटर, एक स्टील शेकर और एक गहरी मापने वाला चम्मच शामिल है - सब कुछ एक नौसिखिया बरिस्ता की जरूरत है। सब कुछ चीन में बना है, लेकिन गुणवत्ता खराब नहीं है। एक समान कोटिंग के साथ धातु ठोस है। यह सेट निश्चित रूप से एक वर्ष से अधिक समय तक चलेगा।
उपयोग करने से पहले, आपको अपनी पसंद की छवि का चयन करने की आवश्यकता है, थोड़ा सा (एक चम्मच काम में आएगा) एक विषम रंग के भराव को शेकर में डालें। यदि आप कॉफी को दूध से सजाना चाहते हैं, तो पाउडर चीनी काम करेगी, यदि आप दूध के झाग पर "आकर्षित" करने जा रहे हैं, तो आप चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।
फिर वांछित छवि स्पष्टता प्राप्त करते हुए, कप के ऊपर धीरे से शेकर को हिलाएं। सब कुछ - कुछ मिनट और सजावट तैयार है।
मूल्य - 1500 रूबल।
व्यंजन और रसोई के सामान के प्रसिद्ध इतालवी निर्माता से। 300 मिली की बारीक छलनी के साथ वॉल्यूमेट्रिक शेकर, साथ ही 4 प्लास्टिक स्टेंसिल शामिल हैं। स्टाइलिश डिजाइन, उच्च गुणवत्ता वाली कारीगरी।
केवल नकारात्मक एक सभ्य मात्रा है। ऐसा शेकर कॉफी शॉप के लिए या कम से कम एक बड़े परिवार के लिए अधिक उपयुक्त है। और, हाँ, पॉलिश किया हुआ स्टील का कंटेनर रसोई के शेल्फ पर ठीक दिखता है।
मूल्य - 3300 रूबल।
आईएलएसए से चॉकलेट बार। किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है।कॉफी को सजाने के लिए, बस हैंडल को दो बार घुमाएं और कॉफी की सतह पर एक स्पष्ट पैटर्न तैयार है (आपको कुछ भी हिलाने की जरूरत नहीं है)। उपयोग करने में आसान, और टॉपिंग के रूप में, आप किसी भी पाउडर फिलर्स का उपयोग कर सकते हैं - चॉकलेट से लेकर मिल्क पाउडर तक।
इसे धोना आसान है - कंटेनर को कुछ ही सेकंड में स्पेयर पार्ट्स में डिसाइड किया जाता है। सफाई के बाद, मुख्य बात यह है कि कंटेनर को अच्छी तरह से सुखाया जाए, और घूमने वाली छड़ को धातु के ब्लेड से सुखाया जाए, जो एक हेलिकॉप्टर (पाउडर के पके हुए गांठों को कुचलने) का काम करता है।
मूल्य - 2200 रूबल।
विनिमेय नलिका के साथ बैटरी से चलने वाला स्टैंसिल चम्मच। निर्माण का देश, निश्चित रूप से, चीन है। लेकिन बिल्ड क्वालिटी अच्छी है। यह अद्भुत उपकरण बैटरी द्वारा संचालित है। आपको बस अपनी पसंद का स्टैंसिल स्थापित करना है, पाउडर चीनी (कोई भी पाउडर भराव) को कंटेनर में डालें और बटन दबाएं। बस इतना ही - टॉपिंग समान रूप से वितरित की जाएगी, जिससे कॉफी की सतह पर एक स्पष्ट छवि बन जाएगी।
मूल्य - 300 रूबल।
यह एक साधारण बॉलपॉइंट पेन जैसा दिखता है, लेकिन स्याही के बजाय, दालचीनी या चॉकलेट पाउडर को कंटेनर में रखा जाता है। आपको बटन दबाने और बनाने की आवश्यकता है।कोई स्टेंसिल नहीं हैं, इसलिए आप एक असली बरिस्ता की तरह महसूस कर सकते हैं।
Aliexpress पर बेचा गया, ब्रांड नाम नहीं मिला। कोई सूचनात्मक समीक्षा नहीं है, लेकिन 4.9 अंकों का समग्र स्कोर प्रभावशाली है। यह खर्च होता है, वैसे, ऐसा उपकरण हास्यास्पद 160 रूबल है - विनाशकारी नहीं।
मूल्य - 160 - 300 रूबल Aliexpress (विक्रेता के आधार पर) के लिए।
इसलिए, अपने प्रियजनों को खुश करने और अपनी सुबह की दिनचर्या को एक मजेदार अनुष्ठान में बदलने के लिए कॉफी डेकोरेटर्स का उपयोग करना सबसे आसान और तेज़ तरीका है। इसके अलावा, टेम्पलेट्स का उपयोग पके हुए माल (कपकेक, पाई, कपकेक), आइसक्रीम, स्वस्थ, लेकिन बच्चों द्वारा प्यार नहीं, कैसरोल को सजाने के लिए किया जा सकता है।