सबसे लोकप्रिय दैनिक पेय में हमेशा फलों के रस, चाय और निश्चित रूप से कॉफी होते हैं। आखिरकार, कॉफी स्फूर्तिदायक तीखा स्वाद और सुखद सुगंध का सही संयोजन है। पेय की लोकप्रियता ने इसके उत्पादकों के बीच मजबूत प्रतिस्पर्धा के उद्भव के लिए स्थितियां पैदा की हैं, जिनमें से प्रत्येक अपने उद्योग के सर्वश्रेष्ठ प्रतिनिधियों की रैंकिंग का नेतृत्व करना चाहता है। इस सामग्री में ग्राउंड कॉफी के सर्वोत्तम ब्रांडों पर चर्चा की जाएगी।
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आधुनिक जीवन की लय में अक्सर शक्ति और ध्यान की पूर्ण एकाग्रता की आवश्यकता होती है, इस लय का पालन करते हुए, एक व्यक्ति जल्दी से थकने लगता है, और उसे बस अतिरिक्त जीवंतता की आवश्यकता होती है। कभी-कभी एक कप कैपुचीनो या एस्प्रेसो भी इस समस्या को हल करने के लिए पर्याप्त होता है। यहां आप या तो जल्दी से इंस्टेंट कॉफी बना सकते हैं, या कहीं भी जल्दी किए बिना सब कुछ कर सकते हैं: बीन्स को भूनें, उन्हें पीसें और फिर एक तुर्क में सब कुछ काढ़ा करें। हालांकि, एक और विकल्प है - ग्राउंड कॉफी, जब आप एक वास्तविक क्लासिक पेय चाहते हैं, लेकिन लंबी तैयारी प्रक्रियाओं के लिए समय नहीं है।
एक प्राकृतिक पेय का स्वाद कॉफी के पेड़ के प्रकार और उसके विकास के स्थान दोनों पर निर्भर करता है। एक उत्पाद वर्गीकरण है जो इन कारकों को ध्यान में रखता है:
ग्राउंड और इंस्टेंट कॉफी के बीच का अंतर उनके उत्पादन की तकनीक में है। तत्काल उत्पाद खपत, भंडारण और परिवहन में बहुत सुविधाजनक है। लेकिन जो लोग केवल भुने और पिसे हुए अनाज से अपना गर्म पेय बनाने के आदी हैं, वे तत्काल उत्पाद के स्वाद को नहीं पहचानते हैं।
पहले से ही पिसे हुए अनाज का उपयोग स्वाद की प्रामाणिकता बनाए रखने और पेय के घुलनशील संस्करण का उपयोग करने की सुविधा के बीच एक तरह का समझौता है।
अनाज पीसने के 3 डिग्री हैं। पीसने की डिग्री में अंतर इस बात पर निर्भर करता है कि अंतिम गर्म उत्पाद कैसे तैयार किया जाएगा:
न केवल स्वाद में, बल्कि उनमें विभिन्न ट्रेस तत्वों की सामग्री में भी इंस्टेंट और ग्राउंड कॉफी एक दूसरे से भिन्न होती हैं।
जमीन संस्करण पोटेशियम, मैग्नीशियम और लिपिड एसिड की एक उच्च सामग्री की विशेषता है। पोटेशियम का मांसपेशियों और हड्डी के ऊतकों की संरचना पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।मैग्नीशियम की उच्च सामग्री के कारण, पेय का सेवन रक्त वाहिकाओं के विस्तार और संकुचन को नियंत्रित कर सकता है। और लिपिड एसिड का कैंसर कोशिकाओं पर निराशाजनक प्रभाव पड़ता है।
चूंकि इंस्टेंट कॉफी रोबस्टा बीन्स से बनाई जाती है, इसलिए इसमें कैफीन अधिक होता है। रोबस्टा और अरेबिका के मिश्रण से जमीन बनाई जाती है।
हालांकि, उन लोगों के लिए जो कैलोरी गिनना पसंद करते हैं, यह संकेत दिया जाना चाहिए कि जमीन में घुलनशील संस्करण की तुलना में उनमें से लगभग दोगुने हैं। एक कप प्राकृतिक पेय में 5-7 कैलोरी होती है, जबकि एक इंस्टेंट ड्रिंक में केवल 2-3 कैलोरी होती है।
वजन के हिसाब से ग्राउंड कॉफी खरीदने का फैसला करना अच्छा नहीं है। खरीदने का यह तरीका तभी अच्छा है जब खरीदार के सामने अनाज की पिसाई की जाए। यदि ग्राउंड उत्पाद लंबे समय तक शोकेस पर रहता है, तो यह निस्संदेह अपने कुछ गुणों को खो देगा। यदि उत्पाद स्टोर पर पहले से ही जमीन पर आता है, तो उसके पास एक सीलबंद और अपारदर्शी पैकेज होना चाहिए। ऐसी पैकेजिंग के लिए सबसे अच्छी सामग्री तीन-परत पन्नी है।
जहां तक उत्पाद के स्वाद की बात है, तो यहां आपको अनाज के भुनने की मात्रा का पता होना चाहिए। रोस्टिंग के 5 डिग्री के अपने पारंपरिक नाम हैं:
पिसा हुआ अनाज बनाते और पैक करते समय ताजगी और सुगंध को बनाए रखने के लिए कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है। कुछ निर्माता इन नियमों के सख्त पालन का दावा कर सकते हैं।
रेटिंग का नेता रूस में सबसे अच्छी रोस्टिंग कंपनियों में से एक है। टेस्टी कॉफी 13 साल से कॉफी को रोस्ट कर रही है। उसी समय, कंपनी के विशेषज्ञ कॉफी उगाने वाले क्षेत्रों में कच्चे माल का चयन करते हैं, अन्य चीजों के अलावा, दुर्लभ लॉट का चयन करते हैं, जिन्हें बाद में उपभोक्ताओं तक पहुंचाया जाता है। इस रोस्टर की कॉफी अधिक लोकप्रिय ब्रांडों में से क्या है? तथ्य यह है कि सभी कॉफी को विशेष रूप से दुनिया के सर्वश्रेष्ठ प्रोबेट और लोरिंग रोस्टरों का उपयोग करने के लिए भुना जाता है, साथ ही यह तथ्य भी है कि सभी कॉफी को इस बात को ध्यान में रखते हुए संसाधित किया जाता है कि पेय कैसे तैयार किया जाना है। एस्प्रेसो के लिए कॉफी है (कॉफी मशीन में तैयार करने के लिए उपयोग की जाती है) और एक फिल्टर के लिए (ऐसे कच्चे माल को वैकल्पिक तरीकों से पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है - एक कप में डालना, एयरोप्रेस, ड्रिप कॉफी मेकर)।
आधिकारिक रोस्टर स्टोर में ग्राउंड कॉफी चुनना काफी आसान है, प्रदान किए गए फिल्टर के लिए धन्यवाद। भुना की डिग्री, पसंदीदा स्वाद गुण और पेय के प्रकार को चुनकर, आप लगभग किसी भी किस्म के लिए पीसने की डिग्री चुन सकते हैं। यह हो सकता था:
एक अलग समूह में, आप ड्रिप बैग में कॉफी का चयन कर सकते हैं, जिससे सीधे कप में पेय बनाना आसान हो जाता है।
रोस्टर द्वारा दी जाने वाली किस्मों में से, आप आदर्श चुन सकते हैं:
ग्राउंड कॉफी को 250 जीआर और 1 किलो, साथ ही ड्रिप पैक (टुकड़े या 10 पैक में) में पैक किया जाता है।
दूसरे स्थान पर जार्डिन ट्रेडमार्क (स्विट्जरलैंड और रूस में उत्पादित) का कब्जा है।ज्यादातर अरेबिका का इस्तेमाल किया जाता है। पसंद काफी व्यापक है; प्रस्तुत लाइन में ग्राउंड कॉफी भी शामिल है, जिसे स्वाद और ताकत के अनुसार श्रेणियों में विभाजित किया गया है। इस ब्रांड के उत्पादों का एक अन्य लाभ एक सस्ती कीमत है। और अंत में, यह उत्पाद अधिकांश मास मार्केट स्टोर्स में पाया जा सकता है।
लागत: 330 रूबल। 250 ग्रा.
इतालवी उत्पाद Camardo सर्वश्रेष्ठ निर्माताओं की तालिका में नेताओं के साथ पकड़ बना रहा है। मुख्य सामग्री रोबस्टा और अरेबिका की चयनित किस्में हैं। विशिष्ट पक्ष - पिसी हुई कॉफी बीन्स का मिश्रण, मध्यम शक्ति, कड़वाहट का हल्का संकेत और थोड़ी मात्रा में अम्लता। कॉफी के बाहरी आवरण पर विशेष ध्यान दिया जाता है। पैकेजिंग अनाज में मौजूद सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखती है।
लागत: 550 रूबल। 250 ग्राम के लिए
इतालवी ब्रांड मौरो, जो रूसी खरीदारों के बीच लोकप्रिय है, "पुरस्कार" तीन के साथ पकड़ बना रहा है। वह कुलीन कॉफी उत्पादकों में से एक है, क्योंकि वह एस्प्रेसो बनाने के लिए मिश्रण तैयार करता है। कैमार्डो की तरह, कॉफी का आधार अरेबिका और रोबस्टा का मिश्रण है।
लागत: 460 रूबल। 250 ग्राम के लिए
रूसी "लाइव कॉफी" एक अच्छा कस्टर्ड उत्पाद है। बनाना बहुत आसान है और लगभग कहीं भी मिल सकता है। इस कॉफी का आधार ब्राजीलियाई अरेबिका है। ब्रांड की एक विस्तृत श्रृंखला है, जिससे आप आसानी से सही स्वाद पा सकते हैं।
लागत: 200 रूबल। 250 ग्राम के लिए
अगला स्थान फिर से इतालवी निर्माता लवाज़ा द्वारा कब्जा कर लिया गया है। पूरी तरह से अरेबिका बीन्स से बना है। यह ब्रांड अपनी कॉफी को पारखी लोगों के लिए एक पेय के रूप में प्रस्तुत करता है। एक विशेष घटक ब्राजील और मध्य अमेरिकी वृक्षारोपण पर उगने वाली उच्च ऊंचाई वाले पौधों की किस्में हैं। बीन्स को मध्यम भुनने के माध्यम से जाना जाता है, और फिर कॉफी को डिब्बे या वायुरोधी पन्नी बैग में रखा जाता है जो सामग्री को बाहरी प्रभावों से बचाते हैं।
लागत: 250 रूबल। 250 ग्राम के लिए
पॉलीग का क्लासिक ग्राउंड उत्पाद फिनलैंड में अफ्रीकी महाद्वीप में उगाई जाने वाली उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी बीन्स से बनाया गया है। मिश्रण में 70% अरेबिका और लगभग 30% रोबस्टा होता है। कॉफी ब्रांड लोगो के साथ उच्च गुणवत्ता वाली वैक्यूम पैकेजिंग में आती है। कॉफी के सार्वभौमिक पीसने के कारण, यह कॉफी मशीन, तुर्क में मैनुअल ब्रूइंग या किसी भी क्षमता के कॉफी मेकर के लिए उपयुक्त है। कीमत बहुत लोकतांत्रिक है और उत्पाद के 250 ग्राम के लिए 300 रूबल से शुरू होती है।
इली कॉफी ब्रांड के मालिक अपने कारखानों में कॉफी के लिए एक सच्चे इतालवी प्यार के साथ एक अविश्वसनीय रूप से मनोरम पेय बनाते हैं जो दुनिया भर के पेटू को प्रसन्न करता है। चयनित अरेबिका को सभी चार महाद्वीपों के सबसे भरोसेमंद आपूर्तिकर्ताओं से खरीदा जाता है, ताकि समझदार खरीदार एक असामान्य मिश्रण और पेय के यादगार स्वाद का आनंद ले सके।
ब्राजील के सैंटोस कॉफी बीन्स इल्ली के अधिकांश प्रसिद्ध मिश्रणों का आधार हैं। सबसे लोकप्रिय क्लासिक इली कॉफी मिश्रण:
"डार्क रोस्टिंग" की विशेष तकनीक के लिए धन्यवाद, कॉफी मिठास के संकेत के साथ एक हल्की, परिष्कृत कड़वाहट और चॉकलेट का अविश्वसनीय रूप से प्राकृतिक स्वाद प्राप्त करती है।
लागत: 500 रूबल। 250 ग्रा.
पेटू कॉफी किम्बो इटली में बनाई जाती है।ब्रांड खुद नेपल्स से आता है और बिक्री के मामले में शीर्ष पांच इतालवी कॉफी उत्पादकों में से एक है। किम्बो की लोकप्रियता उपभोक्ताओं की एक विस्तृत विविधता के लिए उत्पादों की व्यापक पसंद के कारण है। इस कॉफी के स्वाद के बारे में कई प्रशंसात्मक समीक्षाएं नियति सेम के विशेष पारंपरिक रोस्टिंग पर आधारित हैं, जो सामान्य पेय को पूरी तरह से असामान्य स्वाद देती हैं। रोबस्टा और अरेबिका का प्रतिशत सबसे सख्त विश्वास में रखा गया है।
250 ग्राम के लिए 390 रूबल से मूल्य।
मॉस्को की कंपनी मैडो 14 साल से कॉफी उत्पादकों के बाजार में है और पहले से ही अपने गुणवत्ता वाले उत्पादों के साथ कई उपभोक्ताओं का दिल जीतने में कामयाब रही है। दुनिया के सभी बागानों से 150 से अधिक प्रकार की कॉफी का एक विशाल चयन ग्राहकों की सबसे अधिक मांग वाली जरूरतों को पूरा करता है। मैडो ब्रांड केवल प्राकृतिक कॉफी मिश्रण बेचता है, जिसमें चॉकलेट के साथ मिठाई की किस्में, या विभिन्न रोस्टों के ग्राउंड मिश्रण शामिल हैं।
200 ग्राम के पैकेज की कीमत 300 रूबल से है।
फ्रांसीसी ब्रांड मालोंगो का उत्पाद 2025 में शीर्ष दस सर्वश्रेष्ठ कॉफी उत्पादकों में शामिल है।मालोंगो कंपनी का एक छोटे, लगभग पारिवारिक व्यवसाय से लेकर एक बड़े राष्ट्रीय निर्माता तक उत्पादन तकनीकों के लिए कई विशिष्ट पेटेंट के साथ आधी सदी का इतिहास है। कॉफी बीन्स की आपूर्ति केन्या, कोलंबिया, भारत और दुनिया के अन्य क्षेत्रों के बागानों से कारखानों में की जाती है। ब्रांड के उत्पादों का मुख्य भाग लक्जरी कॉफी मिश्रण हैं। कॉफी की जैविक किस्में भी हैं।
250 ग्राम में पैकेजिंग की लागत 750 रूबल से है।
हॉसब्रांड ब्रांड की स्थापना 100 साल पहले ट्राइस्टे में हुई थी और यह सब लंबे समय से ग्राहकों को उत्कृष्ट कॉफी के साथ खुश कर रहा है। कंपनी उच्च-स्तरीय विशेषज्ञों को नियुक्त करती है जिन्होंने स्वाद और सुगंध के विशाल पैलेट के साथ विभिन्न कॉफी मिश्रण विकसित किए हैं। कंपनी में उत्पादों की गुणवत्ता उत्पादन के सभी चरणों में नियंत्रित होती है - यह सुरक्षा और उत्तम स्वाद की गारंटी है। दक्षिण अमेरिका और अफ्रीका हॉसब्रांट कारखानों के लिए गुणवत्ता वाले कच्चे माल के मुख्य आपूर्तिकर्ता हैं। बीन्स को बहुत कम तापमान पर लंबे समय तक भुना जाता है - यह तैयार उत्पाद में पेय के सभी लाभों को बरकरार रखता है। पेय के हर कप में मिश्रण की सभी किस्मों की विशिष्टता बरकरार रहती है।
लागत: 500 रूबल। 250 ग्राम के लिए
पूरी तरह से अद्वितीय क्यूबा निर्माता कैराकोलिलो कॉफी प्रेमियों को एक असामान्य, प्रामाणिक क्यूबा किस्म की कोशिश करने के लिए आमंत्रित करता है जो क्यूबा में केवल एक ही स्थान पर बढ़ता है - सिएरे डेल रोसारियो प्राकृतिक पार्क में। वैसे, कैराकोलिलो किस्म के नाम का अर्थ है "खोल" - इस कॉफी के छोटे दाने सीपियों की तरह दिखते हैं। निर्माता विभिन्न प्रकार के उत्पाद बनाता है, लेकिन डार्क रोस्ट वाली किस्में और एक अद्वितीय कड़वाहट के साथ एक विशेष, उज्ज्वल स्वाद यूरोप में सबसे लोकप्रिय हैं।
कैराकोलिलो कॉफी एक उच्च कीमत वाला एक प्रीमियम उत्पाद है, क्योंकि सेम की कटाई साल में केवल एक बार की जाती है। विदेशों से भी काफी लंबी डिलीवरी का समय। रूसी दुकानों में इस ब्रांड के मिलने की दुर्लभता का भी यही कारण है। इसलिए, उपभोक्ता के लिए सामर्थ्य की रेटिंग में, यह ब्रांड पहली पंक्ति से बहुत दूर है।
लागत: 400 रूबल। 250 ग्राम के लिए
कॉफी दुनिया भर में कई लोगों का पसंदीदा पेय है। तैयार उत्पाद को कॉफी बीन्स के लाभों और एक स्वादिष्ट, स्फूर्तिदायक स्वाद का संयोजन करना चाहिए। इस लेख में प्रस्तुत निर्माता उत्कृष्ट गुणवत्ता के सामान की पेशकश करते हैं और किसी भी खरीदार की जरूरतों को पूरा करने में सक्षम होंगे।