2025 में डिब्बाबंदी और नसबंदी के लिए सर्वश्रेष्ठ आटोक्लेव की रैंकिंग

ऐसा लगता है कि आधुनिक दुनिया मानवता को वह सब कुछ प्रदान करती है जो उसे सामान्य जीवन के लिए चाहिए और इससे भी अधिक। लेकिन हमारे समय में भी, अच्छी गृहिणियां सर्दियों के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट तैयारी करना बंद नहीं करती हैं, और विकासशील प्रौद्योगिकियां इसमें उनकी मदद करती हैं। होम कैनिंग के लिए आटोक्लेव इस प्रक्रिया को कम श्रमसाध्य बना देगा और समय की बचत करेगा। लेकिन कौन सी कंपनी खरीदना बेहतर है और रसोई के लिए गुणवत्ता वाला उपकरण कैसे चुनना है, हम इस लेख में बताएंगे।

आटोक्लेव की लोकप्रियता लगातार बढ़ रही है, और इसके उद्देश्यपूर्ण कारण हैं, क्योंकि यह घरेलू उपकरण न केवल एक ही समय में सभी काम और न्यूनतम मानव भागीदारी की सुविधा प्रदान करता है, बल्कि तेजी से खाना पकाने और अधिकांश पोषक तत्वों और विटामिन को बरकरार रखता है। लेकिन वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको एक उच्च-गुणवत्ता वाले उपकरण की आवश्यकता होती है और मुख्य बात यह है कि इसे चुनते समय गलतियाँ न करें।

क्या देखना है

इस घरेलू उपकरण के संचालन का सिद्धांत डिब्बे की भली भांति बंध्याकरण है जिसमें उत्पादों को रोल किया गया है। उत्पादों को निष्फल जार में नहीं रखा जाता है, लेकिन पहले से ही उच्च तापमान और दबाव के प्रभाव में, डिब्बाबंद भोजन एक आटोक्लेव में गर्मी का इलाज किया जाता है। इस एक्सपोजर के साथ, सभी सूक्ष्मजीव मारे जाते हैं, जो उत्पाद को खराब होने से रोकता है और उन्हें लंबे समय तक सुरक्षित रखता है। लेकिन इस प्रक्रिया को गुणात्मक रूप से करने के लिए, डिवाइस में आवश्यक क्षमता और एक ठोस कार्यात्मक डिजाइन होना चाहिए।

टैंक की मात्रा

सर्वश्रेष्ठ निर्माता विभिन्न प्रकार के संस्करणों के लोकप्रिय मॉडल पेश करते हैं, लेकिन गलत नहीं होने के लिए, चयन मानदंडों को इंगित करना और यह समझना आवश्यक है कि कितने लीटर टैंक की आवश्यकता है और कितने डिब्बे हैं। घरेलू उद्देश्यों के लिए, आमतौर पर 15-30 लीटर पर्याप्त होते हैं, एक औद्योगिक इकाई 300 लीटर से शुरू होती है। यह याद रखना चाहिए कि डिवाइस की कॉम्पैक्टनेस इसके भंडारण और संचालन की सुविधा प्रदान करती है।

सामग्री

बेशक, सबसे विश्वसनीय और टिकाऊ आटोक्लेव स्टेनलेस स्टील से बना है। स्टेनलेस स्टील की तुलना में कोई जंग प्रतिरोधी कार्बन स्टील टैंक नहीं है। ऐसी उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बना एक टैंक 20 वर्षों से अधिक समय तक चल सकता है, और हालांकि पॉलिमर पेंट के साथ लेपित कार्बन स्टील मॉडल अधिक बजटीय होते हैं, उनकी सेवा का जीवन लगभग 3 वर्ष होता है।

दीवार की मोटाई

सर्वोत्तम उपकरणों को पर्याप्त रूप से मोटी दीवारों और एक सीलबंद और विश्वसनीय ढक्कन द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।दीवार की मोटाई कम से कम 1 मिमी होनी चाहिए, लेकिन यह सबसे दुर्भाग्यपूर्ण विकल्प है। सबसे अच्छा, यह 5 मिमी या अधिक होना चाहिए। यह पैरामीटर निर्धारित करता है कि डिवाइस कितना दबाव झेल सकता है।

कवर फिक्सिंग

दबाव में कवर को फटने से बचाने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले बन्धन आवश्यक है। आज बाजार में सबसे अच्छी चीज विंग बोल्ट है। वे सील के माध्यम से मुड़ते हैं और कसकर और सुरक्षित रूप से टैंक को बंद कर देते हैं। कम सफल विकल्प नट या आईबोल्ट पर बढ़ते हैं। हालांकि आधुनिक डिजाइनों में, बोल्टलेस क्विक-एक्टिंग क्लोजर का तेजी से उपयोग किया जा रहा है। किसी भी मामले में, फास्टनरों को सतह पर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए, और ढक्कन को कसकर फिट होना चाहिए, वाष्प और तरल को बाहर निकलने से रोकना चाहिए।

नीचे

गर्म होने पर, सबसे नीचे "पीड़ित" होता है, इसलिए निर्माताओं को इस पर विशेष ध्यान देना चाहिए। एक मोटे तल वाला एक आटोक्लेव उच्च तापमान का सामना कर सकता है और उनके प्रभाव में अपना आकार नहीं बदलता है, और इससे भी बेहतर अगर डिवाइस डबल बॉटम के साथ हो।

स्टेनलेस स्टील गैस, बिजली और सिरेमिक स्टोव पर उपकरणों के उपयोग की अनुमति देता है। इंडक्शन कुकर के लिए, बहुपरत कैप्सुलर फेरोमैग्नेटिक बॉटम वाले उपकरण उपयुक्त हैं। ऐसी सामग्री आग पर भी उपयोग का सामना कर सकती है।

सुविधाजनक संचालन के लिए ऐड-ऑन

एक नाली मुर्गा के साथ डिजाइन संचालन में सुविधाजनक है, क्योंकि हर कोई पानी से भरे उपकरण से पानी नहीं उठा सकता और न ही निकाल सकता है। इस बारीकियों को तुरंत ध्यान में रखना और पानी निकालने के लिए नल के साथ एक उपकरण खरीदना बेहतर है।

डिवाइस के संचालन के इष्टतम मोड को नियंत्रित करने वाले आवश्यक उपकरणों की उपस्थिति आपको वर्कफ़्लो को ट्रैक करने और सुरक्षा की गारंटी देने की अनुमति देती है। ऐसे उपकरणों में शामिल हैं: थर्मामीटर, दबाव नापने का यंत्र, दबाव राहत वाल्व।और अलग-अलग उपकरणों के साथ उपकरणों को खरीदना बेहतर है, और 1 में 2 का संयोजन नहीं करना। सबसे पहले, वे बहुत सटीक नहीं हैं, और उन पर विभाजन का पैमाना बहुत छोटा और भेद करना मुश्किल है। और, दूसरी बात, ब्रेकडाउन की स्थिति में, आपको एक डिवाइस को बदलना होगा, न कि दो को एक बार में।

घरेलू आटोक्लेव कैसेट और गैर-कैसेट में विभाजित हैं। कैसेटलेस, निश्चित रूप से, कई फायदे हैं। वे विभिन्न आकारों के जार का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ताकि ढक्कन वाले जार ऊपर न तैरें और कार्य क्षेत्र के चारों ओर घूमें, एक पंप के साथ उस पर दबाव डाला जाता है, और इसके लिए अतिरिक्त प्रयासों और निश्चित रूप से एक पंप की आवश्यकता होती है। लेकिन, अगर वह आपको डराता नहीं है, तो एक और फायदा है त्वरित स्टार्ट-अप, पहले से दबाव वाले दबाव के लिए धन्यवाद, और उच्च तापमान पर ऑपरेशन, जो 120 डिग्री सेल्सियस से अधिक हो सकता है। डिवाइस के हीटिंग मोड पर अतिरिक्त ध्यान देना आवश्यक है, क्योंकि। कुछ जीवाणुओं के बीजाणु केवल 115 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर ही मर जाते हैं। इसलिए, डिवाइस को कम से कम 115-120 डिग्री सेल्सियस के ऑपरेटिंग तापमान के साथ खरीदना बेहतर है।

कैसेट जार को जगह में रखने में मदद करते हैं और बिना पूर्व-दबाव के जार के खिलाफ ढक्कन को कसकर दबाते हैं। वे मशीन पर ढीले होने पर भी उपयोग करने में आसान होते हैं और ढक्कन को सुरक्षित रूप से पकड़ते हैं। डिब्बे के अच्छे निर्धारण के लिए और ढक्कन की सूजन और फटने को रोकने के लिए एक पूर्वापेक्षा 3-4 पिनों की उपस्थिति है। कैसेट वाले उपकरणों का मुख्य नुकसान एक ही आकार के डिब्बे का उपयोग है।

यदि, फिर भी, चुनाव कैसेट आटोक्लेव पर गिर गया, तो अलग-अलग कैसेट खरीदना समझदारी होगी जिसमें डिस्क को एक बार में हटाया जा सकता है, क्योंकि यह इतना भारी वजन नहीं है और फिसलने वाले डिब्बे से अधिक विश्वसनीय विकल्प है।

कैसेट उपकरणों का एक अन्य लाभ डिस्टिलर को उनसे जोड़ने की क्षमता है।और इस तरह के टू-इन-वन डिवाइस का उपयोग न केवल नसबंदी और डिब्बाबंदी के लिए किया जा सकता है, बल्कि एक चांदनी के रूप में भी किया जा सकता है।

गुणवत्ता आटोक्लेव की रेटिंग

नीचे खरीदारों के अनुसार सर्वश्रेष्ठ आटोक्लेव का अवलोकन दिया गया है, जिन्होंने उपकरणों की गुणवत्ता की पुष्टि करते हुए कई सकारात्मक समीक्षाएँ छोड़ दी हैं।

रॉबिन 3

एक विश्वसनीय उपकरण जिसमें आप डिब्बाबंद मांस, मछली और मुर्गी बना सकते हैं, स्टू, अचार मशरूम बना सकते हैं। अन्य व्यंजनों के अनुसार अनाज, सूप ड्रेसिंग, सलाद, संरक्षित और जाम, मिश्रित सब्जियां, कॉम्पोट और व्यंजन पकाने के लिए भी उपयुक्त है। एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, इस आटोक्लेव को अभी भी एक चांदनी में अपग्रेड किया जा सकता है। इस मामले में, आटोक्लेव की क्षमता एक आसवन घन के रूप में कार्य करेगी, जिससे एक रेफ्रिजरेटर के साथ एक स्टीमर जुड़ा हुआ है।

एक महत्वपूर्ण लाभ मालिनोवका 3 में एक अद्वितीय लॉकिंग कैप तकनीक का उपयोग है - पावर इनसाइड, जिसका अर्थ है "पावर इनसाइड"। प्रौद्योगिकी का सार यह है कि ढक्कन सीधे टैंक में डाला जाता है, जहां इसे एक विशेष बार और केवल कुछ शिकंजा के साथ तय किया जाता है। इसका आगे प्रतिधारण अंदर से दबाव के कारण है। यह समाधान उन इकाइयों की तुलना में संरचना को इकट्ठा करने की प्रक्रिया को बहुत सरल करता है, जिनमें से ढक्कन मुख्य टैंक के शीर्ष पर विभिन्न प्रकार के शिकंजा और क्लैंप के साथ लगाया जाता है। प्रौद्योगिकी - पावर इनसाइड विश्वसनीय उपयोग की गारंटी देता है।

आटोक्लेव की सामग्री खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील है।

आटोक्लेव एक बायमेटल थर्मामीटर से सुसज्जित है, ढक्कन पर एक मैनोमीटर और एक दबाव राहत वाल्व रखा गया है।डिब्बाबंद मांस की तैयारी की ख़ासियत के कारण, जिसमें 120 डिग्री तक गर्म पानी और डिब्बे शामिल हैं, 3BAR दबाव राहत वाल्व इंजेक्शन दबाव को नियंत्रित करता है, और यदि आवश्यक हो, तो यह स्वचालित रूप से स्वीकार्य स्तर तक कम हो जाता है। डिवाइस के निचले हिस्से को कोल्ड स्टैम्पिंग द्वारा बनाया गया है। इसके डिजाइन और प्रौद्योगिकियों की विशेषताएं, जो अक्सर औद्योगिक और सैन्य उत्पादन में उपयोग की जाती हैं, नीचे की कठोरता में काफी वृद्धि करती हैं, जो उच्च तापमान और दबाव के प्रभाव में इसकी विकृति को बाहर करती है।

संरचना की विश्वसनीयता और ताकत वेल्ड के स्थान से सुनिश्चित होती है - टैंक की दीवारों पर, जोड़ों से 2 सेमी नीचे। वेल्ड पर कोई लीक या ब्रेक नहीं। आटोक्लेव में इस्तेमाल होने वाले प्रेशर कैसेट बिल्कुल सपाट होते हैं, स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, ये फूलते नहीं हैं। उनकी मोटाई 2 मिमी है, जो अन्य ब्रांडों के समान डिजाइनों की तुलना में अधिक मोटी है।

क्षमता और वजन के लिए, ये पैरामीटर चुने हुए मॉडल पर निर्भर करते हैं। कुल मिलाकर, मालिनोव्का 3 4 रूपों में उपलब्ध है:

• आटोक्लेव मालिनोव्का 3, 20 एल, वजन - 9 किलो;
• आटोक्लेव मालिनोव्का 3, 26 एल, वजन - 12 किलो;
• आटोक्लेव मालिनोव्का 3, 35 एल, वजन - 15 किलो;
• आटोक्लेव मालिनोव्का 3, 42 एल, वजन 17 किलो।

लागत भी चुने हुए संस्करण पर निर्भर करती है और 16990-22990 रूबल की सीमा में है। मॉडल की लागत और सुविधाओं के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया निर्माता की वेबसाइट पर जाएं।

• सभी प्रकार के स्टोव पर इस्तेमाल किया जा सकता है: बिजली, गैस, प्रेरण, सिरेमिक, एक खुले हीटिंग तत्व के साथ;
• फैलाना तल;
• अत्यधिक दबाव नियंत्रण;
• इष्टतम कैसेट मोटाई;
• अद्वितीय लॉकिंग कैप तकनीक;
• यूनिट सुरक्षा और गुणवत्ता।

• यदि आप पानी की निकासी नहीं करते हैं तो काफी भारी उपकरण।

होम प्रोक्योरर

यह एक उच्च गुणवत्ता वाला रसोई उपकरण है जो एक समय में विभिन्न व्यंजनों के 32 जार बना देगा - स्टू, डिब्बाबंद भोजन, अनाज, कुरकुरे अचार, लीचो, पाटे, कैवियार, मशरूम और यहां तक ​​​​कि जाम भी। भाप पकाने की विधि के कारण खाना पकाने की अवधि एक घंटे से भी कम होती है।

जल विधि का उपयोग करते समय, स्वत: संरक्षण के लिए मुंहतोड़ जवाब बैग का उपयोग करना संभव है। उत्पादों को उच्च तापमान के कम जोखिम के अधीन किया जाता है, जिससे उनमें कई उपयोगी पदार्थ बच जाते हैं।

35-लीटर मॉडल में हीटिंग तत्व के तहत एक सहायक हीटिंग स्रोत के रूप में एक आउटलेट होता है जहां कोई हॉब नहीं होता है। तरल निकालने के लिए नल पर एक धागे के साथ एक युग्मन होता है। डिवाइस एक उच्च गुणवत्ता वाली सुरक्षात्मक प्रणाली से सुसज्जित है जिसमें एक श्वास आपातकालीन वाल्व और एक स्टीम क्वेंचर है।

इसके अलावा, आटोक्लेव में ढक्कन को सुरक्षित करने के लिए व्यावहारिक क्लिप हैं। मॉडल का मामला खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बना है, इसलिए डिवाइस लंबी सेवा जीवन में प्रतियोगियों से अलग है। सभी वेल्ड बहुत सम हैं। जब उपहार के रूप में खरीदा जाता है, तो एक विशेष रेसिपी बुक और 20 ट्विस्ट ऑफ कैप प्रदान किए जाते हैं। निर्माता अपने उत्पादों पर 3 साल की वारंटी बढ़ाता है।

औसत लागत: 22950 रूबल।

• विश्वसनीय निर्माण।
• समृद्ध सेट।
• मूल्य उपलब्धता।

• शीर्ष कवर पर एक हैंडल की कमी।

वेन स्टीम 42 l

इस मॉडल की मदद से आप घर पर स्वादिष्ट और सेहतमंद डिब्बाबंद खाना बना सकते हैं। केवल 90 मिनट में, डिवाइस प्राकृतिक डिब्बाबंद मांस, मछली और मशरूम, लीचो, कैवियार और यहां तक ​​​​कि जाम भी बना देगा।लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े रहना अतीत की बात है, क्योंकि यह मॉडल मानवीय भागीदारी के बिना सभी नियमित कार्य करेगा।

प्रतियोगियों की पृष्ठभूमि के खिलाफ इस मॉडल की विशिष्टता ढक्कन को बंद करने के साथ-साथ न केवल पानी पर, बल्कि भाप पर भी काम करने के लिए एक व्यावहारिक दीपक की उपस्थिति में है। यूनिट 27 आधा लीटर या 14 लीटर या 3 तीन लीटर के डिब्बे फिट बैठता है।

यूनिट की डिज़ाइन विशेषताओं में एक चेक वाल्व शामिल होता है जो ठंडा होने पर बैंकों और डिवाइस के अंदर दबाव को बराबर करता है। ऐसी प्रणाली के साथ, डिब्बाबंद भोजन गुणात्मक रूप से संरक्षित होता है। मॉडल में, स्टेनलेस स्टील से बने हीटिंग घटक के साथ एक नियंत्रण इकाई और एक हीटिंग तत्व की आपूर्ति करना संभव है। यह बहुत आसानी से किया जाता है। मामले में एक समर्पित छेद होता है जहां इसे एक व्यावहारिक क्लिप के साथ जोड़ा जाता है। इस आटोक्लेव के साथ, उपयोगकर्ता कुकर पर निर्भर नहीं होता है, क्योंकि अब जहां भी बिजली की पहुंच है वहां डिब्बाबंद भोजन को बंद करना संभव है।

इसके अलावा, इस मॉडल का उपयोग चांदनी के लिए आसवन घन के रूप में किया जा सकता है। आपको बस क्लैंप पर एक वेन कॉलम लगाने की जरूरत है, जिसके बाद स्वादिष्ट मादक पेय पीना संभव हो जाता है, जिसकी ताकत 96.6 डिग्री तक पहुंच सकती है।

निर्माता भी प्रदान करता है:

• पेंच के ढकन।
• डिवाइस के कवर को ठीक करने की कुंजी।
• नुसख़ा किताब।

औसत लागत: 22990 रूबल।

• एक ताला ढक्कन प्रौद्योगिकी।
• चांदनी विकल्प।
• दो ऑपरेटिंग मोड: भाप और जल संरक्षण।
• उच्च नसबंदी गति - मॉडल 20 मिनट में गर्म हो जाता है, और केवल एक घंटे में ठंडा हो जाता है।
• उत्पाद GOST मानकों के अनुसार निर्मित होता है, बिना अतिरिक्त शुल्क और बिचौलियों के बेचा जाता है।

• पानी को पूरी तरह से निकालने की प्रक्रिया में, यह तंत्र में रहता है।

फैनसेल मिनी

इस मॉडल की क्षमता 14 लीटर है। यह मशीन दबाव और तापमान के स्तर की निगरानी के लिए थर्मामीटर और प्रेशर गेज से लैस है। आटोक्लेव 1.5 मिमी स्टेनलेस स्टील से बना है और ढक्कन आठ आईबोल्ट के साथ तय किया गया है।

सुरक्षात्मक और गैर-वापसी वाल्व दबाव स्तर को सामान्य करते हैं, जिससे डिब्बे के फटने और टैंक की जकड़न को भंग करने की संभावना समाप्त हो जाती है। फेरिमैग्नेटिक बॉटम इंडक्शन सहित किसी भी प्रकार के हॉब पर टैंक को रखना संभव बनाता है।

यह आटोक्लेव छोटा है, लेकिन क्षमतावान है। 14-लीटर टैंक वाले कॉम्पैक्ट मॉडल में 10 आधा लीटर, 5 0.65 / 0.7-लीटर के डिब्बे, 3 लीटर या 1 तीन-लीटर के डिब्बे होते हैं। वहीं, मिनी-मॉडल का वजन केवल 6 किलो है, इसलिए आप इसे आसानी से अपने साथ कंट्री हाउस में सीधे बगीचे से सब्जियां काटने के लिए ले जा सकते हैं।

आटोक्लेव में 2 ऑपरेटिंग मोड हैं। पहला सामान्य है। इसका उपयोग करते समय, जार बड़ी मात्रा में तरल में नसबंदी प्रक्रिया के अधीन होते हैं। मोड़-बंद और रोलिंग टिन के ढक्कन का उपयोग करना संभव है, लेकिन बाद वाले विशेष रूप से दबाव-प्रकार के कैसेट के साथ हैं, जो डिवाइस के मानक उपकरण में शामिल नहीं हैं।

दूसरा मोड भाप है। टैंक में पानी की न्यूनतम मात्रा के कारण OH समय और बिजली बचाता है। यह मोड केवल ट्विस्ट-ऑफ लिड्स के लिए एक अच्छा समाधान है। उन्हें दबाव-प्रकार के कैसेट और एक सिलाई मशीन की आवश्यकता नहीं होती है।

उच्च कार्य दबाव आपको 120 डिग्री सेल्सियस के तापमान स्तर पर व्यंजन पकाने की अनुमति देता है। इसी समय, उत्पादों का उच्च-गुणवत्ता वाला संरक्षण किया जाता है, बैक्टीरिया और वायरस समाप्त हो जाते हैं, और घटकों के उपयोगी गुण संरक्षित होते हैं।उच्चतम काम का दबाव 1.5 बजे तक पहुंच सकता है।

दबाव राहत वाल्व उच्च गुणवत्ता वाली सुरक्षा की गारंटी देता है, जो स्वचालित रूप से काम करता है। यह अतिरिक्त भाप को बाहर की ओर हटाता है, जिससे दबाव सामान्य स्तर तक कम हो जाता है। डिब्बाबंद भोजन पकाते समय, डिब्बे में विस्फोट होने की कोई संभावना नहीं होती है, क्योंकि चेक वाल्व न केवल डिब्बे के अंदर, बल्कि टैंक के अंदर भी दबाव के स्तर को सामान्य करता है।

यदि आप किट में शामिल उपयोगकर्ता पुस्तिका के अनुसार मॉडल का उपयोग करते हैं, तो कवर के फटने की संभावना शून्य हो जाती है।

कवर आठ आई बोल्ट के साथ तय किया गया है, जो फिक्सिंग का एक बहुत ही विश्वसनीय और सुरक्षित तरीका है। पैकेज में शामिल उपयोगकर्ता मैनुअल के अनुसार मॉडल का उपयोग करने की प्रक्रिया में, रिसाव या उत्पीड़न की संभावना शून्य हो जाती है।

इसके अलावा, पैकेज में एक थर्मामीटर और दबाव नापने का यंत्र शामिल है, जो प्रबंधन की सुविधा प्रदान करता है, जिससे उपयोगकर्ता को उच्च सटीकता के साथ व्यंजनों के अनुसार ऑपरेटिंग मोड को बनाए रखने की अनुमति मिलती है। यह आटोक्लेव सभी कुकटॉप्स के साथ संगत है। फेरिमैग्नेटिक परत इसे इलेक्ट्रिक, गैस, ग्लास-सिरेमिक और इंडक्शन प्रकार के मॉडल पर रखना संभव बनाती है।

बैकेलाइट डिवाइस के हैंडल पर लगाया जाता है, जो एक ऐसी सामग्री है जो उच्च तापमान के नकारात्मक प्रभावों के लिए विश्वसनीय और प्रतिरोधी है। इससे जलने की संभावना कम हो जाती है। डिवाइस AISI 430 फूड ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बना है। डिवाइस की दीवार की मोटाई 1.5 मिमी है, जो 2 एटीएम से अधिक के दबाव में मॉडल के विरूपण की संभावना को कम करता है। वैसे, उच्चतम काम का दबाव 1.5 मिमी है। सीम पॉलिश हैं।

औसत लागत: 9990 रूबल।

• छोटे आयाम।
• काम में आसानी।
• विश्वसनीय निर्माण।
• ऑपरेटिंग तापमान के लिए उच्च गति आउटपुट।
• आराम संभालती है।

• ढक्कन का लंबा बंद होना (आठ नट)।

डोब्री ज़ार 2 इन 1 हीटर 17 एल

यह संरक्षण के लिए एक छोटा घरेलू विद्युत उपकरण है, जो हर गृहिणी के लिए एक बड़ा सहायक होगा। उसकी सहायता से, उपयोगकर्ता आसानी से विभिन्न डिब्बाबंद भोजन बना सकता है, उदाहरण के लिए: मांस स्टू, डिब्बाबंद मछली, अनाज, मसालेदार टमाटर, खस्ता अचार, सलाद, लीचो, पाटे, कैवियार, मशरूम, कॉम्पोट्स और बेरी जैम। इस मॉडल में, 1 चक्र में 6 किलो तक उत्पाद बनाना संभव है, यदि आप विशेष दबाव-प्रकार के कैसेट डालते हैं।

डिवाइस में 12 हाफ-लीटर, आठ 0.7-लीटर और 6 लीटर जार हैं। कैसेट उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। वे थ्रेडेड स्टड के माध्यम से एक-दूसरे के खिलाफ मजबूती से झुकते हैं और जार को गुणवत्तापूर्ण तरीके से पकड़ते हैं, जो उपयोगकर्ता को खाना पकाने के दौरान ढक्कन खोलने से बचाएगा।

मॉडल के मुख्य लाभों में से एक एक सुविचारित सुरक्षा प्रणाली है। शरीर की विशेष डिजाइन विशेषताएं, दीवारों की मोटाई और 6 हिंग वाले बोल्ट के साथ हेमेटिक कवर 6 एटीएम तक के दबाव का सामना करते हैं। सुरक्षा के लिए, मॉडल में 1.5 एटीएम दबाव राहत वाल्व है, साथ ही दबाव स्तर की निगरानी के लिए एक दबाव नापने का यंत्र भी है।

इसके अलावा, तापमान स्तर की आरामदायक निगरानी के लिए एक डिजिटल प्रकार के थर्मामीटर को ढक्कन में एकीकृत किया जाता है, जिससे भोजन को सुविधाजनक और सुरक्षित रूप से संरक्षित करना संभव हो जाता है। इस मॉडल में एक हीटिंग तत्व है, जो इकाई को अतिरिक्त गतिशीलता और कार्यक्षमता देता है। उपयोगकर्ता को केवल मॉडल को विद्युत नेटवर्क से कनेक्ट करने की आवश्यकता होती है, जो उसे हॉब से लगाव से बाहर कर देगा।यह आपको न केवल रसोई में, बल्कि बालकनी पर, गैरेज में या निजी घर की गर्मियों की रसोई में भी व्यंजन रखने की अनुमति देता है। साथ ही डिवाइस के ढक्कन में 1.5 इंच का क्लैंप है। यह घटक उपयोगकर्ता को घर पर विशेष शराब बनाने के लिए किसी भी डिस्टिलर को रखने का अवसर देता है, जो डिवाइस को 2 इन 1 डिवाइस बनाता है।

औसत लागत: 14650 रूबल।

• छोटे आयाम।
• गुणवत्ता निर्माण।
• हीटिंग स्वचालित रूप से किया जाता है।
• टिकाऊ ढक्कन।
• मूल्य उपलब्धता।

• हीटर का तापमान समायोजित नहीं किया जा सकता है।

नोवोगास यूबी-24

यह मॉडल एक मिनी कैनरी के साथ घरेलू नसबंदी के लिए है। यह आपको डिब्बाबंद भोजन पकाने पर समय बचाने की अनुमति देता है। इस मशीन से बने व्यंजन लंबे समय तक सुरक्षित रहते हैं, खाने में सुरक्षित होते हैं और इनमें बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। डिवाइस का काम करने का दबाव 0.32-0.39 एमपीए से होता है, और संरक्षण का तापमान 110 से 120 डिग्री सेल्सियस तक होता है। डिवाइस में 14 आधा लीटर या 5 लीटर जार हैं। यह आटोक्लेव गैस स्टोव के अनुकूल है।

शामिल:

• आटोक्लेव।
• दबाव नापने का यंत्र और सुरक्षा वाल्व के साथ ढक्कन।
• रबर से बनी ओ-रिंग सील।
• स्टॉप के साथ पेंच।
• डिवाइस का तकनीकी पासपोर्ट।
• आश्वासन पत्रक।

औसत लागत: 6690 रूबल।

• पैसे के लिए संतुलित मूल्य।
• काम में आसानी।
• मोटी धातु।
• अत्याधुनिक सुरक्षा व्यवस्था।

• कोई अतिरिक्त गैसकेट शामिल नहीं है।

इलेक्ट्रिक फॉरकॉम "कंज़र्वेटिव ELNERG" (46 एल)

विशाल 46-लीटर आटोक्लेव टिकाऊ खाद्य-ग्रेड AISI 304 स्टेनलेस स्टील से बना है।डिवाइस का व्यास 440 मिमी, ऊंचाई 575 मिमी है। और यद्यपि आयाम छोटे नहीं हैं, लेकिन इस मॉडल की ख़ासियत इसके हीटिंग तत्व - हीटिंग तत्व में निहित है। यह अभिनव दृष्टिकोण आपको संरचना को किसी भी सुविधाजनक स्थान पर रखने की अनुमति देता है, मुख्य बात 220 वाट से कनेक्ट करने में सक्षम होना है। इस उपयोग का एक अन्य लाभ स्टोव पर भारी संरचना डालने, लेकिन इसे फर्श पर उपयोग करने की क्षमता नहीं है, क्योंकि डिवाइस असेंबली का वजन 23.7 किलोग्राम है। डिब्बे से भरे गैर-वियोज्य कैसेट का द्रव्यमान भी छोटा नहीं है - लगभग 17 किलो। जब फर्श पर उपयोग किया जाता है, तो इसे ऊंचा उठाने की आवश्यकता नहीं होती है।

कठोर डिजाइन को भारी भार के लिए डिज़ाइन किया गया है और यह 3 एटीएम तक के दबाव का सामना कर सकता है, जिसके बाद अंतर्निहित सुरक्षा वाल्व सक्रिय हो जाता है। तापमान शासन को एक द्विधातु थर्मामीटर का उपयोग करके नियंत्रित किया जा सकता है।

संरक्षण के अलावा, इसे डिस्टिलर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

आटोक्लेव की शक्ति 3.15 किलोवाट है, लेकिन हीटिंग तत्व के आंतरायिक संचालन के कारण, लेकिन केवल आवश्यक तापमान बनाए रखने के लिए, बिजली की बचत होती है।

उपकरण एक साथ 24 आधा लीटर, या 9-लीटर, या 4 तीन-लीटर जार 120 डिग्री सेल्सियस के अधिकतम तापमान पर पका सकता है।

शामिल नल और नाली नली के साथ, आप उपयोग के बाद पानी को आसानी से निकाल सकते हैं। इसमें एक रिंच और एक रेसिपी बुक भी शामिल है।

इस आटोक्लेव की औसत कीमत 33,760 रूबल है।

• हीटिंग तत्व की कीमत पर काम करता है;
• बहुत सारे डिब्बे रखता है;
• उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री जो डिवाइस के सेवा जीवन को सीमित नहीं करती है।

• कोई मैनोमीटर नहीं।

नोवोगाज़ एनजेडजीए यूबी-30 (30 लीटर)

यद्यपि यह घरेलू उपकरण स्टेनलेस स्टील से नहीं बना है, लेकिन कार्बन टूल स्टील से बना है, यह जंग के खिलाफ अच्छी तरह से संरक्षित है और 30 से अधिक वर्षों से इसकी विश्वसनीयता, उपयोग में आसानी और स्थायित्व साबित कर रहा है, जिसकी पुष्टि डिवाइस के विवरण से होती है। और कई सकारात्मक ग्राहक समीक्षाएँ।

उत्पाद की विशेषताएं इसे न केवल गैस बर्नर पर, बल्कि आग के अधिक शक्तिशाली स्रोतों पर उपयोग करने की अनुमति देती हैं: गैस बर्नर या आग पर।

आधार पर सबसे नीचे एक जाली होती है जिस पर डिब्बाबंद भोजन के डिब्बे रखे जाते हैं। डिवाइस की क्षमता 0.5 लीटर या 10 लीटर के 21 डिब्बे हैं, उन्हें आपकी इच्छानुसार जोड़ा जा सकता है या एक अलग मात्रा का उपयोग किया जा सकता है। यह 300 * 645 मिमी डिवाइस के आयामों से सुगम है।

उत्पादों के संरक्षण और नसबंदी के दौरान अधिकतम ताप 120 डिग्री सेल्सियस है, सुरक्षा वाल्व 0.39 किग्रा / सेमी² इंजेक्शन लगाने पर दबाव से राहत देता है। खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले, "निप्पल" के माध्यम से हवा को 0.15 एमपीए तक पंप करना आवश्यक है।

एक साधारण पेंच और दो रबर के छल्ले के साथ एक सुविधाजनक कवर द्वारा जकड़न सुनिश्चित की जाती है, जिनमें से एक शुरू में कवर पर स्थापित होता है।

डिवाइस का वजन 15 किलो है, दुर्भाग्य से, पानी निकालने के लिए कोई नल नहीं है। लेकिन डिब्बाबंद भोजन तैयार करने की प्रक्रिया की निगरानी के लिए, उपकरण एक थर्मामीटर और एक दबाव नापने का यंत्र से लैस है।

बेलारूसी निर्माता JSC "नोवोग्रुडोक प्लांट ऑफ गैस इक्विपमेंट" गारंटी देता है कि इसका उपकरण 10 से अधिक वर्षों तक चलेगा।

औसत मूल्य: 4300 रूबल।

• कई वर्षों के उत्पादन ने खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है;
• सरल लेकिन विश्वसनीय उपयोग;
• श्रेणी में आता है: सस्ते आटोक्लेव।

• सामग्री: उपकरण कार्बन स्टील;
• पानी निकालने के लिए नल का अभाव।

होम आटोक्लेव फिनलैंड (30 एल)

आटोक्लेव का यह स्कैंडिनेवियाई संस्करण पूरी तरह से निर्बाध शरीर के साथ 4 मिमी की मोटाई के साथ उच्च गुणवत्ता वाले ENAC-42000 एल्यूमीनियम से बना है। यह मोटाई और सीम की अनुपस्थिति संरचना की विश्वसनीयता और सुरक्षा की गारंटी देती है।

30 लीटर के टैंक में एक बार में 12 आधा लीटर या 6 लीटर के डिब्बे होते हैं। ढक्कन के साथ सभी जार सुरक्षा प्रणालियों और किट के साथ आने वाले क्लैंपिंग कैसेट की मदद से मजबूती से तय किए जाते हैं। और विस्तृत मुंह के लिए धन्यवाद, यह कैसेट काम करने वाले कक्ष में स्थापित करना आसान है।

ढक्कन एक स्क्रू के साथ कसकर बंद हो जाता है, और इसमें निर्मित थर्मामीटर आपको तापमान को नियंत्रित करते हुए नसबंदी मोड की निगरानी करने की अनुमति देता है, जो 120 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच सकता है। अत्यधिक दबाव से सुरक्षा के रूप में, डिजाइन में एक आपातकालीन वाल्व प्रदान किया जाता है।

डिवाइस का आयाम 340*330 मिमी, वजन - 11 किलो। इतना छोटा वजन और आकार इस घरेलू उपकरण से आसानी से निपटने में मदद करता है। शायद इसलिए इसमें पानी निकालने के लिए नल नहीं है।

चौड़े मुंह वाला यह मामूली छोटा उपकरण विभिन्न डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को स्टरलाइज़ करने के लिए एकदम सही है।

पैकेज में एक रेसिपी बुक भी शामिल है।

इस घरेलू उपकरण की औसत कीमत: 9690 रूबल।

• विस्तृत कार्य कक्ष;
• द्रव्य का गाढ़ापन;
• टिकाऊ दबाव कैसेट।

• पानी निकालने के लिए नल और प्रेशर गेज की कमी।

बुलट बोगटायर (26 एल)

रूसी निर्माता गेलिकॉन (हेलिकॉन) का एक घरेलू उपकरण आपको किसी भी डिब्बाबंद भोजन को यथासंभव सरल और शीघ्रता से तैयार करने में मदद करेगा।

टैंक 3 मिमी स्टेनलेस स्टील से बना है जिसकी दबाव रेटिंग 8 एटीएम है। डिवाइस की ऊंचाई 509 मिमी, व्यास - 317 मिमी, वजन - 12 किलो है। 26 लीटर के टैंक की मात्रा आपको 0.5 लीटर के 21 डिब्बे या 10 लीटर के डिब्बे, या 1 तीन-लीटर के डिब्बे रखने की अनुमति देती है।

पूरे डिजाइन को सबसे छोटे विवरण के रूप में माना जाता है और डिब्बाबंद भोजन की तैयारी में पूर्ण सुरक्षा की गारंटी देता है। ऐसा करने के लिए, डिवाइस में एक स्वचालित दबाव राहत वाल्व और एक भाप संग्रह नली, एक विश्वसनीय छह-बोल्ट समान रूप से एक खाद्य-ग्रेड सिलिकॉन गैसकेट, अलग मैनोमीटर और थर्मामीटर और नाली मुर्गा के साथ ढक्कन है।

1.5 मिमी स्टील से बने कोलैप्सेबल क्लैम्पिंग कैसेट्स कैनिंग प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाएंगे, ढक्कन को फाड़ने से बचाएंगे और आपको डिब्बे को आसानी से लोड करने और निकालने की अनुमति देंगे।

डिवाइस का उपयोग इंडक्शन सहित सभी प्रकार के स्टोव पर किया जा सकता है। यह नीचे की 3 मिमी मोटी और सख्त पसलियों के साथ प्रबलित है।

आटोक्लेव 115-120 डिग्री सेल्सियस के अधिकतम कामकाजी तापमान पर, काम का दबाव 1.5 एटीएम है।

एक बड़ा प्लस यह है कि इस संरक्षक को डिस्टिलर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, केवल एक चीज यह है कि डिवाइस को चांदनी के रूप में उपयोग करने के लिए नोजल अलग से खरीदा जाता है।

निर्माता इस उपकरण को 10 से अधिक वर्षों के सेवा जीवन के साथ काफी टिकाऊ मानते हैं।

इस उत्पाद की औसत कीमत 12990 रूबल है।

• अच्छी सामग्री और निर्माण गुणवत्ता;
• डिस्टिलर फ़ंक्शन वाला एक उपकरण;
• आटोक्लेव सुरक्षित संचालन के लिए सभी आवश्यक उपकरणों से लैस है।

• पहचाना नहीं गया।

नतीजा

आटोक्लेव घर में एक महान सहायक है। यह स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ तैयार करने में मदद करेगा जिनका पूरे वर्ष आनंद लिया जा सकता है।

लेकिन हमें यह याद रखना चाहिए कि उच्च दबाव में काम करने वाला यह घरेलू उपकरण बहुत खतरनाक हो सकता है यदि सामग्री खराब गुणवत्ता की हो और असेंबली तकनीक का उल्लंघन हो। इसलिए, आटोक्लेव खरीदते समय मुख्य प्रश्न यह नहीं होना चाहिए कि डिवाइस की लागत कितनी है, लेकिन क्या यह घोषित विशेषताओं को पूरा करता है।