आज ऐसे व्यक्ति को खोजना मुश्किल है जिसने "व्हिस्की" नामक आग के पानी के बारे में कभी नहीं सुना हो। यह जादुई पेय योग्य रूप से पुरुषों की दावतों, स्वाभिमानी बार और शुल्क मुक्त दुकानों का सितारा बन गया है। पश्चिमी देशों में काउबॉय और गैंगस्टर इसका आनंद लेते हैं, धारावाहिकों में इसका उपयोग राष्ट्रपति और क्लर्क, अमीर और भिखारी करते हैं। सोडा के साथ मिलकर, यह एक वास्तविक सिनेमाई और साहित्यिक ब्रांड बन गया है, हालांकि इसे अक्सर बर्फ के साथ पिया जाता है या कॉकटेल में मिलाया जाता है।
कोई भी नवागंतुक जो विभिन्न ब्रांडों के विस्तृत चयन के साथ स्टोरफ्रंट के सामने रहता है, उसे एक निश्चित मात्रा में भ्रम का अनुभव होना तय है। आखिरकार, यहां तक \u200b\u200bकि अनुभवी "विशेषज्ञों" की सिफारिशें भी मुश्किल विकल्प के साथ मदद नहीं करेंगी। इसके अलावा, "सदियों पुराने ओक बैरल की स्वादिष्ट सुगंध को अवशोषित" करने वाले पेय का वर्णन करने वाले साहित्यिक मार्ग केवल संदेह में जोड़ देंगे और उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में कुछ नहीं कहेंगे। ऐसे कठिन मामले में, यह समीक्षा सबसे बजटीय से लेकर प्रीमियम विलासिता तक - विभिन्न मूल्य खंडों में सर्वश्रेष्ठ व्हिस्की की रेटिंग प्रस्तुत करते हुए प्रभावी सहायता प्रदान करेगी।
विषय
व्हिस्की एक उच्च शक्ति वाला मादक पेय है जिसमें धुएँ की सुगंध, सुगंधित स्वाद और विभिन्न रंगों का एक सुखद स्वच्छ रंग होता है।
यह विभिन्न अनाजों से उनके माल्टिंग, किण्वन, आसवन और ओक कंटेनरों में दीर्घकालिक उम्र बढ़ने के दौरान प्राप्त किया जाता है। मुख्य क्लासिक कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है:
कुछ रिपोर्टों के अनुसार, सृजन का इतिहास 15 वीं शताब्दी में सेल्ट्स यूज़गे बीथा (लैटिन एक्वा विटे में) के "जीवित पानी" और जौ माल्ट की बिक्री और खरीद के संदर्भ में है। पांच शताब्दियों में, सेल्टिक शब्द धीरे-धीरे बदल गया (यूइस, फ्यूइस, यूस्की) जब तक यह व्हिस्की के लिए परिचित नाम नहीं बन गया।
माल्ट आसवन के परिणामस्वरूप प्राप्त शराब की एक अनूठी सुगंध और स्वाद प्राप्त करने का मुख्य तकनीकी रहस्य पुराने बैरल में इसकी दीर्घकालिक उम्र बढ़ना था। पेय की लोकप्रियता तेजी से बढ़ी, गुणवत्ता में सुधार के लिए उत्पादन तकनीक के निरंतर सुधार में योगदान दिया। युवा उत्पादों के साथ पुराने उत्पादों के संयोजन के साथ प्रयोग रास्ते में एक वास्तविक क्रांतिकारी कदम साबित हुआ। इसके अलावा, विभिन्न कच्चे माल की रचनाओं को विभिन्न अनुपातों में मिलाया गया, जिससे अद्वितीय ब्रांडों के विकास के कई अवसर खुल गए।
1860 में ब्रिटेन में गुणवत्ता को विनियमित करने वाले कानून को अपनाने से प्रौद्योगिकी को स्थिर करने में मदद मिली। इसने गुणवत्ता में एक साथ सुधार, कई मौजूदा ब्रांडों और ब्रांडों के जन्म के साथ-साथ कुलीन और संग्रहणीय किस्मों के उद्भव के साथ उत्पादन में अभूतपूर्व वृद्धि की शुरुआत की।
आज, मुख्य निर्यात यूके, आयरलैंड, यूएसए, कनाडा और जापान से आते हैं, जिनकी अपनी विशिष्ट उत्पादन विशेषताएं हैं। तो, स्कॉटिश उत्पाद के लिए, मुख्य कच्चा माल अभी भी जौ माल्ट है, जिसे पीट पर सुखाया जाता है, और ओक बैरल में समुद्र तट के पास उम्र बढ़ने का अभ्यास किया जाता है।
बोर्बोन नामक अमेरिकी व्हिस्की आमतौर पर मकई से बनाई जाती है। हल्के आयरिश पेय में एक परिष्कृत स्वाद और धुआं रहित सुगंध होती है, जबकि जापानी स्कॉटलैंड की तुलना में कम धुएँ के रंग का और "पीटी" होता है।
1. माल्ट (माल्ट) - माल्टेड जौ से क्लासिक आसवन क्यूब्स में बनाया गया। मुख्य प्रकार:
2. अनाज (अनाज) - किसी भी अनाज से निरंतर प्रकार के आसवन पौधों में बनाया जाता है।
3. मिश्रित - माल्ट और अनाज का संयोजन।
बोर्बोन (बोर्बोन) - फीडस्टॉक में सामग्री 51% से अधिक मकई है, और उम्र बढ़ने के लिए नए बैरल का उपयोग किया जाता है।
मकई (मकई) - 80% से अधिक मकई।
राई (राई) - 51% से अधिक राई की सामग्री।
माल्टेड राई - 51% से अधिक माल्टेड राई।
गेहूं - 51% से अधिक गेहूं।
मिश्रित (मिश्रित) - तटस्थ अल्कोहल के अतिरिक्त 20% से अधिक "सीधी" व्हिस्की (सीधी व्हिस्की)।
प्रकाश प्रकाश (प्रकाश) - उच्च स्तर की शुद्धि, हल्के रंगों, पुराने कंटेनरों में उम्र बढ़ने के साथ तटस्थ के करीब शराब।
टेनेसी बॉर्बन - टेनेसी में उत्पादित और मेपल चारकोल फिल्टर का उपयोग करके परिष्कृत।
बॉन्डेड बॉर्बन (बोतलबंद-इन-बॉन्ड) - अमेरिकी सरकार के नियंत्रण में उत्पाद शुल्क गोदामों में चार से आठ साल की आयु।
विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि चुनते समय गलतियों से बचने के लिए क्या देखना चाहिए। मुख्य मानदंड हैं:
1. विविधता - उत्पादों की प्रतिष्ठा और कीमत को प्रभावित करती है।मिश्रित सबसे आम और किफायती विकल्प माना जाता है, माल्ट सबसे अच्छा है।
2. उत्पादन का क्षेत्र - लेबल पर रिवर्स साइड या मार्किंग पर प्रस्तुत किया गया:
3. एजिंग - बॉटलिंग से पहले सबसे कम उम्र के स्पिरिट की उम्र से गणना की जाती है। जाने-माने ब्रांड आमतौर पर पांच से 10 साल तक "जोर" देते हैं। युवा किस्मों में सबसे अच्छा स्वाद नहीं होता है, इसलिए खरीदने से पहले, आपको वित्तीय खर्चों की उपयुक्तता के बारे में ध्यान से सोचना चाहिए।
4. मूल्य - पैकेजिंग (विशेषकर उपहार पैकेजिंग) और ब्रांड नाम को अक्सर गणना में शामिल किया जाता है। अपने लिए, प्रसिद्ध निर्माताओं से औसत बाजार मूल्य पर उत्पाद लेना बेहतर है। इंटरनेट की मदद से, विभिन्न दुकानों के लिए कीमतों को स्पष्ट करना आवश्यक है और महत्वपूर्ण छूट की स्थिति में, नकली के विकल्प को बाहर न करें, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
5. संगति - शुद्धता का एक दृश्य मूल्यांकन, तलछट की उपस्थिति, मैलापन और विदेशी पदार्थ। चयन प्रक्रिया के दौरान, आप लचीलापन और चिपचिपाहट के कारण दीवारों के साथ तरल के धीमे प्रवाह का निरीक्षण करने के लिए बोतल में सामग्री को हिला सकते हैं।
6. निम्नलिखित गुणों के अनिवार्य पालन के साथ, उत्पादन और विविधता की विशेषताओं के आधार पर स्वाद और गंध भिन्न हो सकते हैं:
7. रचना - लेबल पर प्रस्तुत किया गया है और सावधानीपूर्वक अध्ययन की आवश्यकता है। मुख्य घटक या तो अनाज से अल्कोहल या रासायनिक योजक और अशुद्धियों के बिना एक प्राकृतिक मिश्रण होना चाहिए।
लोकप्रिय किस्मों को विशेष दुकानों या मादक पेय पदार्थों के विभागों में खरीदा जा सकता है।खरीदारों को प्रसिद्ध ब्रांडों और मान्यता प्राप्त ब्रांडों की नवीनता की पेशकश की जाती है। सलाहकार मूल्यवान सलाह और सिफारिशों के साथ सहायता प्रदान करते हैं - कैसे चुनें कि कौन सा ब्रांड बेहतर है, कौन सा खरीदना बेहतर है, इसकी लागत कितनी है।
निवास स्थान पर एक अच्छे विकल्प के अभाव में, वांछित उत्पाद केवल वयस्क खरीदारों के लिए वितरकों और मादक उत्पादों के डीलरों के ऑनलाइन स्टोर में ऑनलाइन ऑर्डर करने के लिए उपलब्ध है। पृष्ठ विस्तृत विवरण, विनिर्देश, फोटो और मूल्य प्रदान करते हैं।
गुणवत्ता वाले पेय की रेटिंग उन ग्राहकों की राय के आधार पर विकसित की जाती है जिन्होंने इंटरनेट पर अपनी समीक्षा छोड़ दी है। किस्मों की लोकप्रियता सकारात्मक रेटिंग और स्वाद, साथ ही लागत की उपस्थिति से स्थापित हुई थी।
समीक्षा में 3,000 रूबल तक के सस्ते बजट उत्पादों के सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों में रेटिंग शामिल है, मध्यम मूल्य खंड में 5,000 रूबल तक, प्रीमियम वर्ग 10,000 रूबल तक और 10,000 रूबल से अधिक की कीमत पर लक्जरी, 0.7 लीटर की बोतलों में बोतलबंद .
ब्रांड: जेमिसन।
देश - आयरलैंड।
एक क्लासिक आयरिश पेय जिसमें एक मीठा स्वाद और वेनिला के संकेत और शेरी के संकेत के साथ एक परिष्कृत सुगंध है। एक पाचन के रूप में महान।
मूल्य - 1,997 रूबल से।
"जेम्सन" की वीडियो समीक्षा:
ब्रांड: बैलेंटाइन।
देश - स्कॉटलैंड।
एक प्रसिद्ध स्कॉटिश ब्रांड के पोर्टफोलियो में सात साल के लिए ओक बैरल में उम्र बढ़ने और बोरबॉन के बाद कंटेनरों में छह महीने के लिए परिष्करण के साथ एक मिश्रित नवीनता।इसमें एक लिफाफा सुरुचिपूर्ण सुगंध है, जिसमें कारमेल में वेनिला, शहद, सेब के संकेत महसूस होते हैं।
मूल्य - 1,775 रूबल से। (0.7 एल)।
बॉर्बन फिनिश बनाम बेहतरीन की तुलना:
ब्रांड: मेकर मार्क।
देश (क्षेत्र) - यूएसए (केंटकी)।
सबसे पुराने अमेरिकी डिस्टिलरी से एक उत्कृष्ट पेय, सामग्री के सख्त गुणवत्ता नियंत्रण के साथ कम मात्रा में हाथ से उत्पादित। लाल सर्दियों के गेहूं का उत्पादन उत्पादन के लिए किया जाता है। जले हुए अमेरिकी ओक बैरल में वृद्ध। रचना में ओक के रंगों और विदेशी फलों के नोटों को महसूस किया जाता है।
औसत कीमत 1,910 रूबल है। (0.7 एल)।
"मेकर्स मार्क" का स्वाद लेना:
जेमिसन | बैलेंटाइन का बॉर्बन 7 साल पुराना खत्म | "निर्माता का निशान" | |
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राय | मिश्रित | मिश्रित | बोर्बोन, सीधे |
एक्सपोजर, साल | 3 | 7 | 5 |
बैरल उम्र बढ़ने | बोर्बोन, शेरी . से | ओक बैरल, बोर्बोन | सफेद अमेरिकी ओक |
किले,% | 40 | 40 | 45 |
रंग | अमीर एम्बर | अमीर सुनहरा एम्बर | स्वर्ण |
स्वाद | पागल, मुलायम, मीठा | नाशपाती, कारमेल, सेब, गोल, मुलायम, सुखद, गर्म करने वाला, लंबा, मीठा | ओक, शहद, मुलायम, समृद्ध, तैलीय |
प्रयोग करना | पाचन | पाचन, साफ या पानी के साथ | पाचन, साफ या बर्फ के साथ |
ब्रांड: औचेंटोशन।
देश (क्षेत्र) - स्कॉटलैंड (तराई)।
एक समृद्ध सामंजस्यपूर्ण स्वाद वाला पेय, मसालों के संकेत के साथ मैंडरिन और नींबू के नोटों का संयोजन। एक सुखद बाद के स्वाद से ओक टैनिन के कसैलेपन के साथ हेज़लनट्स और क्रीम ब्रूली के स्वर का पता चलता है। नाश्ते के बिना खपत की संभावना के साथ पाचन के रूप में अच्छी तरह से अनुकूल है। यह आमतौर पर पानी से पतला होता है या इसमें बर्फ मिलाया जाता है, और कॉकटेल में एक घटक के रूप में भी इसका उपयोग किया जाता है। उपहार के लिए बढ़िया।
मूल्य - 3,460 रूबल से।
Auchentoshan की 12 साल पुरानी वीडियो समीक्षा:
ब्रांड: ग्लेनमोरंगी।
देश (क्षेत्र) - स्कॉटलैंड (हाईलैंड)।
एक सामंजस्यपूर्ण गोल स्वाद के साथ एक गंभीर उत्पाद का एक ब्रांड, मीठे वेनिला के संकेत के साथ अखरोट और शहद के टन का प्रभुत्व। लंबे समय के बाद ब्रेड क्रस्ट और हल्के ओक टैनिन के संकेत प्रकट होते हैं। स्पष्ट कीनू सुगंध में अतिरिक्त रूप से जले हुए ओक बैरल की गंध होती है, जिसमें तीखा नट्स की अनुभूति होती है, जो मीठे शहद के नोटों के साथ रंगा हुआ होता है।
मूल्य - 3,214 रूबल से।
ग्लेनमोरंगी वीडियो चखना:
ब्रांड: ट्रिपल पीपा परिपक्व।
देश (क्षेत्र) - स्कॉटलैंड (स्पाइसैड)।
एक उत्तम प्रतिष्ठा के साथ सबसे पुराने कुलीन स्कॉटिश निर्माता का एक क्लासिक पेय। उत्पाद बोर्बोन और शेरी के लिए तीन प्रकार के बैरल में वृद्ध होते हैं, जो वेनिला, ओक, तरबूज, साइट्रस के संकेत के साथ एक विशेष विनम्रता देता है। लंबे समय के बाद पपीता, खरबूजे और मसालों के संकेत होते हैं। कॉकटेल और शुद्ध पीने के लिए उपयुक्त।
मूल्य - 4,617 रूबल से।
मैकलान की वीडियो समीक्षा:
Auchentoshan 12 साल पुराना | «ग्लेनमोरंगी» मूल | मैकलन, "ट्रिपल कास्क परिपक्व" 12 साल पुराना | |
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राय | एकल जौ | एकल जौ | एकल जौ |
एक्सपोजर, साल | 12 | 10 | 12 |
बैरल उम्र बढ़ने | बोर्बोन, शेरी . से | बोर्बोन से बाहर | यूरोपीय ओक, अमेरिकी ओक, बोरबॉन, शेरी |
किले,% | 40 | 40 | 40 |
रंग | हल्का सुनहरा | हल्का सुनहरा | स्ट्रॉ |
स्वाद | फल, मसालेदार/तीखा, हल्का, गर्म करने वाला, लंबे समय तक चलने वाला | शहद, नट, मुलायम, संतुलित | वेनिला, मसाले, ओक, तरबूज, साइट्रस, जायफल, संतुलित, लंबा, पपीता |
प्रयोग करना | शुद्ध, पाचक | टॉनिक या पानी के साथ | साफ, कॉकटेल में |
वॉल्यूम, एल | 0.7 | 0.7 | 0.7 |
ब्रांड: चिवास रीगल।
देश (क्षेत्र) - स्कॉटलैंड (स्पाईसाइड)।
एक प्रसिद्ध ब्रांड से सामंजस्यपूर्ण मिश्रित प्रीमियम उत्पाद, एक सुंदर उज्ज्वल एम्बर रंग वाला पेय। इसमें वेनिला, टॉफी, अखरोट के संकेत के साथ बेर का स्वाद है। रचना में हीदर, फल उच्चारण का एक समृद्ध गुलदस्ता है। एक सिगार के लिए बिल्कुल सही।
मूल्य - 6,797 रूबल से।
चिवस रीगल की हर बूंद में उदारता :
ब्रांड: डालमोर।
देश (क्षेत्र) - स्कॉटलैंड (हाईलैंड)।
एक जटिल पेय जो नौ साल के लिए हाइलैंड्स में बोर्बोन बैरल में वृद्ध होता है, 30 वर्षीय शेरी वत्स में अंतिम तीन साल की उम्र बढ़ने के साथ।सुगंध prunes, मार्जिपन के नोटों के साथ खेलती है, जिसकी संरचना फलों के स्लाइस, मिठाई मिठाई, कॉफी को पूरक करती है। एपरिटिफ या डाइजेस्टिफ के रूप में उपयोग किया जाता है।
लागत - 7,124 रूबल से।
डालमोर समीक्षा और स्वाद:
ब्रांड: अर्दबेग।
देश (क्षेत्र) - स्कॉटलैंड (इस्ला)।
पुराने ढंग से बनाई गई एक जटिल, धुएँ के रंग की, पीट, उच्च शक्ति वाली सिंगल माल्ट व्हिस्की। एक समृद्ध गुलदस्ते में नींबू, दालचीनी, पीट का धुआं, काला करंट, केला, कॉफी और ताजा समुद्री नोट महसूस किए जाते हैं। स्वाद की संतुलित बनावट कामुक आनंद देती है।
मूल्य - 6,503 रूबल से। (0.7 एल)।
वीडियो समीक्षा «अर्दबेग» 10 यो:
"चिवास रीगल" 18 साल का | डालमोर 12 साल | "अर्दबेग" 10 यो | |
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राय | मिश्रित, प्रीमियम | एकल जौ | एकल जौ |
एक्सपोजर, साल | 18 | 12 | 10 |
बैरल उम्र बढ़ने | बलूत | बोर्बोन, शेरी . से | बोर्बोन, शेरी . से |
किले,% | 40 | 40 | 46 |
रंग | अमीर एम्बर | अंबर | हल्का सुनहरा |
स्वाद | पुष्प, धुआं / स्मोक्ड, रेशमी | वेनिला, कॉफी, मार्जिपन, नारंगी, इलायची, मिठाई | धूम्रपान/स्मोक्ड, टॉफ़ी, नींबू, केला, काली मिर्च, एस्प्रेसो, नमक, चूना, पीट, लंबा, तैलीय, कैप्पुकिनो |
प्रयोग करना | डाइजेस्टिफ, मजबूत कॉफी या सिगार के साथ | एपेरिटिफ़ और डाइजेस्टिफ़, शुद्ध या पानी से पतला, डेसर्ट, फल और कॉफी के संयोजन में | साफ सुथरा, सिगार के साथ |
ब्रांड: मिडलटन।
देश - आयरलैंड।
10 - 22 वर्ष की आयु के अल्कोहल संरचना के साथ सीमित बॉटलिंग का आयरिश पूर्णतावादी मजबूत उत्पाद। प्रत्येक क्रमांकित बोतल पर प्रसिद्ध मास्टर डिस्टिलर बी क्रॉकेट द्वारा हस्ताक्षर किए गए हैं, जिनके पास आधी सदी से अधिक का अनुभव है। एक नाजुक सुगंध में, जले हुए ओक और वेनिला के नोट रसदार जामुन, मीठी मिर्च, नाशपाती और चूने के अतिरिक्त के साथ महसूस किए जाते हैं। सामग्री का एक समृद्ध पैलेट दिखाते हुए, इसका बहुत लंबा स्वाद है।
मूल्य - 38,640 रूबल से।
ब्रांड: बोमोर।
देश (क्षेत्र) - स्कॉटलैंड (इस्ला)।
उपहार के लिए स्टाइलिश पैकेज में एलीट बैलेंस्ड ड्रिंक। सुगंध में धुएँ के साथ संयुक्त शेरी और फलों के स्पष्ट स्वर होते हैं। नरम हल्केपन का एक लंबा स्वाद होता है। पाचन के रूप में और रात के खाने के बाद बढ़िया।
मूल्य - 37,034 रूबल से।
ब्रांड: बालवेनी।
देश (क्षेत्र) - स्कॉटलैंड (स्पाईसाइड)।
उच्च गुणवत्ता वाले पोर्ट वाइन कंटेनरों में अंतिम परिपक्वता के साथ नियमित ओक बैरल में वृद्ध एक एकल माल्ट उत्पाद पूरी तरह से एक बढ़िया व्हिस्की के चरित्र को प्रकट करता है। एक समृद्ध सुगंध में अखरोट के सूखे रूप से छायांकित किशमिश के नोट होते हैं। अपने शुद्ध रूप में बर्फ के साथ उपयोग के लिए अनुशंसित।
मूल्य - 35,194 रूबल से।
बलविनी की वीडियो समीक्षा:
मिडलटन बैरी क्रॉकेट लिगेसी | बोमोर 25 साल पुराना | "बालवेनी" पोर्टवुड 21 साल पुराना | |
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राय | शुद्ध बर्तन अभी भी | एकल जौ | एकल जौ |
एक्सपोजर, साल | 10-22 | 25 | 21 |
बैरल उम्र बढ़ने | अमेरिकी ओक, बोर्बोन | बलूत | ओक, पोर्ट वाइन |
किले,% | 46 | 43 | 40 |
रंग | पीला सुनहरा | वृद्ध महोगनी | एम्बर गोल्डन |
स्वाद | तरबूज, खट्टे, शहद, नाशपाती, कारमेल, कोको, टॉफ़ी, नरम, कीवी | हेज़लनट/हेज़लनट, टॉफ़ी, पीट | फल, मसाले, शहद, मेवा, लंबा |
प्रयोग करना | साफ, पानी के साथ या सिगार के साथ | रात के खाने के बाद पाचन | डाइजेस्टिफ, बर्फ से साफ |
वॉल्यूम, एल | 0.7 | 0.7 | 0.7 |
पीने की प्रक्रिया में व्हिस्की के पारखी लोगों को स्कॉटिश "रूल ऑफ फाइव पी" का पालन करने की सलाह दी जाती है:
स्वाद पर जोर देने वाले सही उत्पादों का चुनाव विविधता पर निर्भर करता है:
जूस के साथ पीने के मामले में, अत्यधिक मीठा स्वाद के कारण मिठाई के स्नैक्स को मना करना बेहतर है।
सौभाग्य चुनना। अपना और अपनों का ख्याल रखें! और याद रखें, बहुत अधिक शराब पीना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है!