2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ कॉफी रेत की रेटिंग

पेटू कॉफी के प्रेमी इसकी तैयारी में विविधता लाना पसंद करते हैं। ज्यादातर, वे रेत पर, प्राच्य तरीके से कॉफी तैयार करना चुनते हैं। उचित तैयारी के लिए, आपको यह जानना होगा कि सही रेत का चयन कैसे किया जाता है, इसके प्रकार क्या हैं, और अनुभवहीन उपयोगकर्ता चुनते समय क्या गलतियाँ करते हैं। लेख में, हम अलग-अलग तरीकों से तैयार कॉफी के बीच अंतर देखेंगे, इसे स्वयं कैसे बनाएं, और कॉफी बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले रेत विकल्पों की रेटिंग।

विवरण और विशेषताएं

गर्म रेत पर तैयार की गई ओरिएंटल कॉफी तैयार करने की सामान्य विधि से भिन्न होती है, जिसमें इस पद्धति का उपयोग करते समय पेय का स्वाद और सुगंध अधिकतम प्रकट होता है। यह विधि सच्चे पारखी के लिए उपयुक्त है।

घटना का इतिहास

तैयारी की इस पद्धति का इस्तेमाल पूर्वी देशों में किया गया था, इसलिए नाम। इस पद्धति की उत्पत्ति इथियोपिया (कॉफी बीन्स का जन्मस्थान) में हुई थी। कई सदियों से तरीका नहीं बदला है। कॉफी उपकरण के सर्वश्रेष्ठ निर्माता विशेष किट का उत्पादन करते हैं, जिसमें रेत के अलावा, सभी आवश्यक उपकरण शामिल होते हैं।

पेशेवरों:

• अन्य तरीकों की तुलना में मजबूत और संतृप्त;
• समान ताप;
• समायोज्य हीटिंग और उबलते समय;
• प्रक्रिया की मौलिकता (निश्चित रूप से मेहमानों को आश्चर्यचकित करती है);
• 4-5 सर्विंग्स एक बार में (ब्रेज़ियर का बड़ा क्षेत्र) पकाया जाता है।

माइनस:

• विशेष उपकरण;
• एक विशेष प्रकार का अधिग्रहण किया जाता है, अन्यथा प्रक्रिया वांछित परिणाम नहीं दे सकती है;
• कुछ सेट महंगे हैं;
• खाना पकाने की प्रक्रिया में अन्य तरीकों की तुलना में अधिक समय लगता है।

हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यह विधि रोजमर्रा के खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन यह मेहमानों के लिए सुखद आश्चर्य होगा। साथ ही, इस पेय के सच्चे पारखी लोगों के लिए सेट को उपहार के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है।

क्वार्ट्ज रेत के गुण

इस प्रकार की कॉफी तैयार करने के लिए, यह एक क्वार्ट्ज उत्पाद है जिसका उपयोग किया जाता है; जब एक अलग प्रकार का उपयोग किया जाता है, तो समय के साथ पकने की प्रक्रिया बहुत बढ़ जाती है।

क्वार्ट्ज रेत के मुख्य गुणों पर विचार करें:

• वह तापमान परिवर्तन से डरता नहीं है;
• लंबे समय तक संग्रहीत;
• उच्च अपवर्तकता;
• जल्दी गर्म होता है, समान रूप से गर्म होता है और लंबे समय तक ठंडा रहता है;
• एक मोनो खनिज है, जब गर्म किया जाता है तो मनुष्यों के लिए हानिकारक पदार्थों का उत्सर्जन नहीं होता है;

खाना पकाने की विधि

सैकड़ों वर्षों से तैयारी का तरीका ज्यादा नहीं बदला है। एक गुणवत्ता वाले पेय के लिए, आपको केवल कुछ घटकों की आवश्यकता होती है:

• तुर्क;
• कॉफ़ी;
• रेत;
• ब्रेज़ियर;
• तश्तरी;
• चीनी, नमक, मसाले स्वादानुसार।

आपको तुर्क में खाना बनाना है, इसलिए आपको पसंद को पूरी तरह से देखने की जरूरत है। ठीक है, अगर यह तांबे से बना है, तो यह धातु टिकाऊ, सुरक्षित है और इसमें जीवाणुरोधी गुण हैं। यदि गर्दन आधार से संकरी है, तो फोम प्लग बन जाएगा और खाना पकाने के दौरान सुगंध गायब नहीं होगी। हैंडल ऐसी सामग्री से बना होना चाहिए जिसमें कम तापीय चालकता (लकड़ी) हो, फिर खाना पकाने की प्रक्रिया आरामदायक होगी।

एल्यूमीनियम तुर्क का उपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है, जब गरम किया जाता है, तो वे तरल के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं और आउटपुट कम गुणवत्ता वाला पेय होगा। क्ले तुर्क काफी सस्ते होते हैं, लेकिन बहुत नाजुक होते हैं। चीनी मिट्टी के बर्तनों में गर्मी जमा होती है, और जब आप पेय को स्टोव से हटाते हैं, तो इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि यह आगे उबालना जारी नहीं रखेगा। स्टेनलेस स्टील से बने बर्तन असुविधाजनक होते हैं क्योंकि नीचे का तरल ऊपर की तुलना में तेजी से पकता है, इसलिए यह बाहर निकलने पर जल सकता है। शुरुआती लोगों को तांबे के तुर्क का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

छोटी कॉफी चुनना बेहतर है, तो यह अपने स्वाद और सुगंध को बेहतर बनाए रखेगा। आप पहले से ही जमीन और अनाज दोनों खरीद सकते हैं (यदि आपके पास कॉफी की चक्की है)।

रोस्टर के प्रकार के अनुसार रेत का चयन किया जाना चाहिए और इस पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार की कॉफी तैयार करने जा रहे हैं। यह साफ और सुरक्षित होना चाहिए, विशेष रूप से कॉफी के लिए डिज़ाइन किया गया।

ब्रेज़ियर में आमतौर पर 16-18 सेमी का व्यास होता है, जो प्रेरण को छोड़कर सभी प्रकार के स्टोव के लिए उपयुक्त होता है, लेकिन खरीदते समय इस पर ध्यान दें।अच्छे ब्रेज़ियर (सैंडबॉक्स) काफी महंगे होते हैं, इसलिए आप इसके बजाय एक नियमित फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं, अधिमानतः एक मोटे तल के साथ। इलेक्ट्रॉनिक ब्रेज़ियर भी हैं, उन्हें स्टोव पर रखने की आवश्यकता नहीं है, उन्हें नेटवर्क में प्लग करने के लिए पर्याप्त है, बटन दबाएं, और आवश्यक तापमान स्वयं ही सेट हो जाएगा।

विभिन्न मसाले और मसाले जोड़े जाते हैं, आप कुछ भी नहीं जोड़ सकते हैं, यह प्रत्येक व्यक्ति की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

भूनने की डिग्री भी स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती है। स्कैंडिनेवियाई सबसे हल्का है, और इसमें खट्टे स्वर हैं। वियना रोस्ट अधिक तीखा, समृद्ध स्वाद देता है। फ्रेंच रोस्टिंग अधिक कड़वा स्वाद प्रदान करता है और बीन्स में एक स्पष्ट मक्खन जैसी चमक होती है। इतालवी भूनना सबसे मजबूत है, अम्लता पृष्ठभूमि में फीकी पड़ जाती है, जले हुए स्वर अधिक स्पष्ट होते हैं।

खाना कैसे बनाएं

शराब बनाने का पारंपरिक तरीका उबाऊ हो सकता है, या आप अपने मेहमानों को एक असामान्य सेवा के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप तुर्की शैली में एक पेय तैयार करना पसंद करेंगे।

तैयारी के बाद विभिन्न योजक में व्यंजन विधि भिन्न हो सकती है, लेकिन प्रक्रिया सभी के लिए समान है। उपकरणों की सूची काफी सरल है, इसलिए इस पेय का लगभग कोई भी पारखी ऐसा पेय तैयार कर सकता है।

1. ब्रेज़ियर को स्टोव पर रखें और लगातार हिलाते हुए रेत को गरम करें। तुर्क को गर्म, गर्म सतह पर रखा जाना चाहिए।
2. कॉफी को बारीक पीसकर लेना बेहतर होता है। अगर आप खुद पीसते हैं, तो बेहतरीन ग्राइंडिंग को कॉफी ग्राइंडर में सेट करें। इसे आपकी उंगलियों के बीच रगड़ना चाहिए। इसे तुर्क में डालना, साफ पानी से भरना और रेत पर डालना आवश्यक है।
3. जल्दी और समान रूप से गर्म करने के लिए कभी-कभी एक रंग के साथ हिलाओ।
4. आपको रेत के पार तुर्क ड्राइव करने की आवश्यकता नहीं है। इसे केंद्र में रखने और पक्षों पर छिड़कने की सिफारिश की जाती है।किसी भी स्थिति में तुर्क का निचला भाग ब्रेज़ियर के निचले भाग को नहीं छूना चाहिए।
5. जब फोम उठना शुरू हो जाता है, तो तुर्क को केंद्र से दूर करना आवश्यक है (जहां सतह ठंडी होती है), फोम के जमने के बाद, सेज़वे को केंद्र में लौटा दें, इसलिए इसे 2 बार करना आवश्यक है।
6. परिणामस्वरूप फोम (फिल्म) को बहुत सावधानी से तैयार कप में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
7. अगला, पेय को तैयार कप में डालें, ताकि फिल्म ऊपर उठ जाए, और स्वाद के लिए मसाले डालें।
8. थोड़ा ठंडा करें (लगभग 1.5-2 मिनट) और आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। इस विधि के लिए अक्सर डेयरी उत्पादों का उपयोग नहीं किया जाता है। ठंडे पानी के साथ छोटे घूंट में पेय पिएं।
9. इस तरह के पेय को छानने की सिफारिश नहीं की जाती है, इसे एक तलछट छोड़ना चाहिए।

तैयार पेय परोसना

न केवल प्रभावी ढंग से एक पेय तैयार करना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसे सही ढंग से परोसना भी है। यह विशेष डिमिटास कप में बेचा जाता है, उनकी मोटी दीवारें और एक छोटी मात्रा होती है। अधिक प्रभाव के लिए, उन्हें परोसने से पहले गर्म भी किया जा सकता है, फिर पेय का तापमान अधिक समय तक रहेगा। एक गिलास ठंडे (कमरे के तापमान), साफ पानी के साथ परोसें। स्वाद और सुगंध को बेहतर ढंग से महसूस करने के लिए इसका एक हिस्सा कॉफी से पहले पिया जाता है, बाकी को इस प्रक्रिया में पिया जाता है।

इस तरह के पेय को आमतौर पर छोटी मिठाइयों (तुर्की खुशी, हलवा, बकलवा, मिनी कुकीज़) के साथ परोसा जाता है। पेय का हिस्सा छोटा है, इसलिए भारी डेसर्ट (केक, पाई) उपयुक्त नहीं होगा, उन्हें बहुत सारे के साथ धोया जाना चाहिए तरल।

तैयार पेय को हिलाने की सिफारिश नहीं की जाती है, ताकि झाग न टूटे, और सतह पर गाढ़ा (तलछट) न बढ़े।

यदि आप पेय को पूरी तरह से नहीं पीते हैं, लेकिन नीचे की तरफ गाढ़ा के साथ-साथ थोड़ी मात्रा में तरल छोड़ देते हैं, तो आप प्याले को तश्तरी पर पलट सकते हैं और कॉफी के मैदान पर भाग्य बता सकते हैं। इस तरह की गतिविधि दोस्तों के साथ एक आरामदायक शाम को रोशन करेगी।
पसंद के मानदंड

खरीदते समय किन बातों का ध्यान रखें, इस पर सुझाव:

1. अंश। अंश जितना छोटा होगा, उसका उपयोग करना उतना ही सुविधाजनक होगा। रेत के छोटे दाने तेजी से गर्म होते हैं, अधिक धीरे-धीरे ठंडे होते हैं और लंबे समय तक गर्म रहते हैं। हालांकि, किसी के लिए बड़े अंश का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है, यह आदत की बात है।
2. रेत का प्रकार। कॉफी बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए एक विशेष क्वार्ट्ज का उपयोग करना बेहतर है, हालांकि, यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे एक छोटे से समुद्र या नदी के साथ बदल सकते हैं। यह अधिक धीरे-धीरे गर्म होगा, लेकिन इससे अंतिम परिणाम नहीं बदलेगा।
3. मैं कहाँ खरीद सकता था? आप ऑनलाइन स्टोर के माध्यम से या कॉफी हाउस के लिए उत्पाद बेचने वाले नियमित स्टोर में या कॉफी बनाने के लिए उपकरण खरीद सकते हैं। बड़े निर्माताओं से खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है, वे बड़ी मात्रा में बेचते हैं, और यदि आप इसे व्यक्तिगत उपयोग के लिए लेते हैं, तो आपको इतनी बड़ी राशि की आवश्यकता नहीं है। खासकर जब से यह पुन: प्रयोज्य है। आप इसे प्राकृतिक स्रोतों से भी ले सकते हैं, लेकिन तब अंश काफी बड़ा होगा, इसके साथ काम करना कम सुविधाजनक है, खासकर शुरुआती लोगों के लिए।
4. जो कीमत के लिए खरीदना बेहतर है। रचना और अंश में अशुद्धियों की उपस्थिति में सस्ते (बजट) मॉडल प्रसिद्ध ब्रांडों से भिन्न होते हैं। बेशक, खाना पकाने के लिए एक साफ उत्पाद खरीदना बेहतर है। यह तब होता है जब थोड़ा अधिक भुगतान करना और अंत में अच्छे परिणाम प्राप्त करना बेहतर होता है। आप देख सकते हैं कि विभिन्न निर्माताओं से एक ही वॉल्यूम की लागत कितनी है, और सही चुनें।
5. सेट या व्यक्तिगत उपकरण। यह प्रश्न अक्सर उठता है कि उपकरण और सामग्री को सर्वोत्तम तरीके से कैसे खरीदा जाए।आप प्रत्येक इन्वेंट्री को अलग से खरीद सकते हैं, या आप तैयार किए गए टूल का सेट खरीद सकते हैं। इससे कार्यक्षमता नहीं बदलेगी, लेकिन एक सेट खरीदकर, आप समय बचाते हैं और एक निर्माता से सभी उपकरण प्राप्त करते हैं। परिणाम सब कुछ अलग से खरीदने से अधिक हो सकता है।

2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ कॉफी रेत की रेटिंग

खरीदारों के अनुसार रेटिंग में सर्वश्रेष्ठ मॉडल शामिल हैं। मॉडल की लोकप्रियता, रेत के प्रकार और प्रकार, साथ ही उपभोक्ताओं की समीक्षा और प्रतिक्रिया को आधार के रूप में लिया गया।

कॉफी बनाने के लिए सबसे अच्छी रेत

कॉफी बनाने के लिए रेत 3 ​​लीटर

प्राच्य कॉफी तैयार करने के लिए शुद्ध क्वार्ट्ज रेत। एक सुविधाजनक प्लास्टिक की बाल्टी में पैक, आकार में 20x20x20 सेमी वजन: 5 किलो (मात्रा - लगभग 3 लीटर)। इस तथ्य के कारण कि यह उत्पाद पुन: प्रयोज्य है, यह राशि लंबे समय तक चलेगी। विश्वसनीय पैकेजिंग के लिए धन्यवाद, यह लंबे समय तक संग्रहीत होता है, गीला नहीं होता है। ब्रांड: रेत की दुनिया। औसत मूल्य: 359 रूबल।

• चिकना;
• स्वच्छ;
• इष्टतम मूल्य।

• पहचाना नहीं गया।

कॉफी बनाने के लिए रेत बड़े क्वार्ट्ज, 1 किलो

तुर्की पेय बनाने के लिए साफ, बड़ा, ग्रे-बेज रंग। उत्पाद शुद्ध (98%) है। एक ढक्कन के साथ एक टिकाऊ प्लास्टिक कंटेनर में पैक किया गया। इसे स्टोर करना और कहीं भी ले जाना आसान है। भली भांति बंद करके सील किया गया कंटेनर नमी को अंदर जाने से रोकता है और उत्पाद को लंबे समय तक सूखा रखता है। सैंड वर्ल्ड ब्रांड के उत्पाद। कीमत: 219 रूबल।

• सीलबंद पैकेजिंग;
• विश्वसनीय निर्माता;
• शुद्ध (98%)।

• पहचाना नहीं गया।

कॉफी निर्माता F1KFE 30005 . के लिए क्वार्ट्ज रेत

निर्माता: ग्रिल मास्टर, मूल देश: रूस। 1 साल की वॉरंटी।एक समान सतह हीटिंग प्रदान करता है। कॉफी निर्माताओं में उपयोग किया जाता है। हल्के उत्पाद में एक महीन संरचना होती है (0.1 से 0.4 मिमी तक अंश)। मात्रा: 2.5 किग्रा। औसत मूल्य: 600 रूबल।

• समान ताप प्रदान करता है;
• घर पर उपयोग में आसान;
• बड़ी मात्रा।

• रिटेल में मिलना मुश्किल है।

एविस, ओरिएंटल कॉफी के लिए 100 ग्राम। (अंश 0.1 - 0.4) बहुत छोटा

निर्माता अपने उत्पादों की उच्च गुणवत्ता की गारंटी देता है। एक बहुत ही महीन अंश आपको थोड़े समय में वांछित परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है, पूरी सतह का एक समान ताप प्रदान करता है। यदि आप किसी ऑनलाइन स्टोर में ऑनलाइन ऑर्डर करने का निर्णय लेते हैं, तो विक्रेता इसे आपके लिए सीलबंद प्लास्टिक बैग में पैक करेगा। औसत मूल्य: 30 रूबल।

• वितरण की सुविधा;
• ठीक अंश (01-0.4 मिमी);
• उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल।

• ना।

कोबा, 1 किलो

रूस से निर्माता अपने उत्पाद की उच्च गुणवत्ता की गारंटी देता है। अंश छोटा है, 0.1 से 0.4 मिमी तक। सफेद रंग। 1 किलो में पैकेजिंग आपको घरेलू उपयोग के लिए पर्याप्त मात्रा में पेय तैयार करने की अनुमति देती है। कीमत: 99 रूबल।

• इष्टतम मूल्य;
• मशहूर ब्रांड;
• छोटा अंश।

• पहचाना नहीं गया।

रेत कॉफी बनाने की किट

पूर्व सेट 1114164

सेट में 2 तुर्क शामिल हैं, जिससे आप पेय के स्वाद और सुगंध को पूरी तरह से प्रकट कर सकते हैं। तुर्क मात्रा: 200 मिलीलीटर, रोस्टर व्यास: 18 सेमी। समान तापीय चालकता सुनिश्चित करने के लिए तुर्क तांबे से बने होते हैं, आंतरिक कोटिंग का अपना भोजन टिन होता है। सेट में एक अच्छा क्वार्ट्ज उत्पाद भी शामिल है। औसत लागत: 8273 रूबल।

• प्रयोग करने में आसान;
• विस्तारित उपकरण;
• उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल।

• कीमत।

"टेट-ए-टेट": 2 कॉफी मेकर 150 मिली, ट्रे d=18 सेमी, स्पैटुला 23 सेमी, 1565445

किट में 150 मिलीलीटर की मात्रा के साथ 2 कॉफी मेकर शामिल हैं, रोस्टर का व्यास 16 सेमी, एक ट्रे 18 सेमी और एक स्पैटुला 23 सेमी है। सही स्वाद और गंध का पेय तैयार करने के लिए, पिसी हुई कॉफी बीन्स और महीन रेत की आवश्यकता है। सेट का मूल डिजाइन किसी भी प्रशंसक को प्रभावित करेगा। ब्रांड: टिमा। औसत लागत: 9239 रूबल।

• आकर्षक स्वरूप;
• तुर्क की इष्टतम मात्रा;
• गुणवत्ता, स्वच्छ उत्पाद।

• पहचाना नहीं गया।

तुर्की कॉफी सेट

किट में उपकरण इंडक्शन को छोड़कर सभी प्रकार के स्टोव के लिए उपयुक्त है। सेट में 180 मिलीलीटर, रेत और एक ब्रेज़ियर की मात्रा के साथ 2 तुर्क शामिल हैं। Cezve में एक नॉन-रिमूवेबल हैंडल है। इस तरह से तैयार पेय में एक विशेष स्वाद और सुगंध होती है। व्यंजन उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बने होते हैं। वजन सेट करें: 0.5 किलो। लागत: 5860 रूबल।

• उच्च गुणवत्ता वाले उपकरण;
• इष्टतम मात्रा;
• छोटे, स्वच्छ उत्पाद के एक सेट में।

• डिशवॉशर में धोया नहीं जा सकता।

कॉफी स्टैनिट्स वोस्टोचन, सिल्वर बनाने के लिए सेट करें

पेटू कॉफी बनाने के लिए कॉपर सेट। वॉल्यूम 0.18 एल। सुविधाजनक गर्मी-इन्सुलेट हैंडल आपको एक स्वादिष्ट सुगंधित पेय तैयार करने की अनुमति देता है। पूरा सेट: रेत, 4 तुर्क, एक ब्रेज़ियर, एक चम्मच, एक स्पैटुला। प्रेरण को छोड़कर, विभिन्न प्रकार के स्टोव पर उपयोग के लिए उपयुक्त। उपकरण का क्लासिक रंग किसी भी इंटीरियर के अनुरूप होगा। लागत: 8090 रूबल।

• बड़ा सेट;
• उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री;
• विश्वसनीय निर्माता।

• डिशवॉशर में धोया नहीं जा सकता।

लेख ने कॉफी बनाने के लिए सिफारिशों की जांच की, कौन सी कंपनी रेत खरीदना बेहतर है, निर्माताओं द्वारा कौन से नवीनताएं और लोकप्रिय मॉडल पेश किए जाते हैं, साथ ही खाना पकाने के लिए आवश्यक उपकरणों की एक सूची भी। इस प्रकार का पेय घर पर अपने आप में आसान है। लेख में प्रस्तुत चरण-दर-चरण निर्देश आपको पहली बार भी उच्च परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगे। साथ ही लेख में हमने विचार किया कि किस प्रकार की रेत है, और विभिन्न मामलों में कौन सा उपयोग करना बेहतर है।