2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ चीनी और लस मुक्त कुकीज़ की रैंकिंग

आधुनिक अर्थव्यवस्था का पर्यावरण की गुणवत्ता पर प्रभाव बढ़ रहा है, जो बदले में, विभिन्न रोगों की गहन वृद्धि की ओर ले जाता है। उनमें से एलर्जी है। बचपन से ही, बच्चे कुछ पदार्थों के प्रति असहिष्णुता के रूप में इसके लक्षण दिखाते हैं, जिनमें से कुछ ग्लूटेन, दूध प्रोटीन या चीनी हैं। लेकिन, अन्य सभी बच्चों की तरह, उन्हें भी चाय या जूस के लिए मीठी पेस्ट्री चाहिए। इन बच्चों, साथ ही वयस्कों की मदद करने के लिए, खाद्य निर्माताओं ने एक विशेष संरचना वाले उत्पादों का उत्पादन करना शुरू कर दिया है जिसमें ऐसे तत्व शामिल नहीं हैं जो एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं।

लस मुक्त पेस्ट्री और नियमित मफिन के बीच का अंतर

पारंपरिक फैक्ट्री बेकिंग रेसिपी में अनाज के आटे को शामिल करने के कारण, जिसमें बहुत अधिक ग्लूटेन (ग्लूटेन) होता है, पूरा मफिन रसीला हो जाता है। लेकिन कुकीज़ के लिए, यह गुण इतना महत्वपूर्ण नहीं है, यही वजह है कि बेकर्स ने इसे बन्स, डोनट्स, पेस्ट्री, केक आदि को बदलने के लिए चुना। सामान्य गेहूं या राई के आटे को चावल या मकई के आटे से बदलकर, निर्माता वही अद्भुत, स्वादिष्ट उत्पाद बनाते हैं जो लस असहिष्णुता वाले लोगों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं। कई लस मुक्त व्यंजन आपको कचौड़ी, बिस्कुट जैसे आटे से कुकीज़ बनाने की अनुमति देते हैं। नाजुक, स्वादिष्ट मिठाइयाँ भी मिठाइयों के सभी प्रेमियों के प्रति उदासीन नहीं छोड़ेंगी।

चीनी और लस मुक्त कुकीज़ के लाभ

उत्तम स्वाद के साथ, ऐसे उत्पाद बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए अधिकतम लाभ लाते हैं। इसमें शामिल हैं:

• परिरक्षकों, रासायनिक रंगों और स्वादों की पूर्ण अनुपस्थिति;
• संतुलित रचना जो रक्त शर्करा के स्तर (मधुमेह रोगियों के लिए) को प्रभावित नहीं करती है;
• शरीर के वजन को बनाए रखना;
• शाकाहारियों और आहारकर्ताओं के आहार की विविधता;
• उत्पाद के अवयवों में निहित उच्च श्रेणी के विटामिन और खनिजों के साथ शरीर की पुनःपूर्ति।

लस मुक्त उत्पादों की सामग्री

उच्च स्तर की जिम्मेदारी वाले ऐसे उत्पादों का प्रत्येक निर्माता कच्चे माल की संरचना और सानना और बेकिंग की तकनीकी प्रक्रिया से संपर्क करता है। उच्च गुणवत्ता वाले सामान प्राप्त करने के लिए, विकसित व्यंजनों को समायोजित करने में मदद करने के लिए आहार विशेषज्ञों को उत्पादन सुविधाओं में आमंत्रित किया जाता है और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें बदलने या नए, अधिक प्रभावी विकल्प पेश करने की सिफारिशें दें। प्रत्येक निर्मित उत्पाद का नुस्खा सख्ती से व्यक्तिगत है, लेकिन सामग्री के सामान्यीकृत सेट को निम्नानुसार सूचीबद्ध किया जा सकता है:

• मक्का, चावल, बाजरा, ऐमारैंथ का आटा;
• चीनी या इसके विकल्प;
• वनस्पति तेल;
• अंडे का सफेद या अंडा;
• अगर अगर;
• फल और जामुन (भरने के लिए);
• विभिन्न मसाले (वैनिलिन, हल्दी, दालचीनी, लौंग, आदि)।

जैसा कि ऊपर से देखा जा सकता है, सूची में दूध और डेयरी उत्पाद शामिल नहीं हैं, जो उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो ऐसे घटकों से एलर्जी की प्रतिक्रिया से पीड़ित हैं।

ग्लूटेन-मुक्त उत्पादों में आटे और चीनी की जगह लेने वाले पदार्थ

उत्पादन तकनीक के लिए एक सावधानीपूर्वक दृष्टिकोण और चिकित्सा विशेषज्ञों की मदद के लिए धन्यवाद, स्वस्थ अवयवों का एक कुशल संयोजन प्राप्त किया जाता है, लस मुक्त और चीनी मुक्त कुकीज़ स्वास्थ्य समस्याओं वाले उपभोक्ताओं के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रही हैं और एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व कर रही हैं।

फ्रुक्टोज की संरचना में शामिल, सोर्बिटोल और स्टेविया चीनी के अद्भुत विकल्प हैं, और ऐमारैंथ और जेरूसलम आटिचोक आटे का एक विकल्प हैं।

फल और जामुन से बना फ्रुक्टोज मधुमेह रोगियों के लिए एक अनिवार्य घटक है।

सोर्बिटोल, मधुमेह रोगियों के लिए भी एक स्वीकृत घटक है, कई कंपनियों द्वारा सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

उष्णकटिबंधीय पौधे स्टीविया न केवल बिस्कुट के उत्पादन में चीनी को पूरी तरह से बदल देता है, बल्कि चयापचय पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है।

पोषक तत्वों की उच्च सामग्री, अर्थात् अमीनो एसिड (लाइसिन) के कारण, आटे के बजाय ऐमारैंथ का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

सार्वभौमिक उत्पाद जेरूसलम आटिचोक का उपयोग चीनी के विकल्प के रूप में किया जाता है और इसे आटे के विकल्प के रूप में माना जाता है। मैग्नीशियम और पोटेशियम की उपस्थिति के कारण, यह रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

सभी उपयोगी घटकों का सही संयोजन और उत्पादों की तैयारी में उनका संतुलित उपयोग मानव स्वास्थ्य के लिए अधिकतम लाभ लाता है।

लस मुक्त बेक किए गए सामान के अग्रणी निर्माता

कुछ माताएँ और दादी-नानी घर पर अपने घर के लिए सुगंधित और स्वस्थ कुकीज़ बेक करके खुश होंगी। लेकिन जब काम के दिन और खाली समय की कमी उन्हें ऐसा करने की अनुमति नहीं देती है, तो आप इस विशेष श्रेणी की मिठाई बेचने वाले विशेष स्टोर की ओर रुख कर सकते हैं। उनमें से कई घनी आबादी वाले शहरों में स्थित हैं और आस-पास के क्षेत्रों में अपने उत्पादों की उच्च गुणवत्ता वाली डिलीवरी प्रदान करते हैं। यह एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि लस मुक्त पेस्ट्री में नियमित लोगों की तुलना में कम शेल्फ जीवन होता है और त्वरित कार्यान्वयन अवधि की आवश्यकता होती है।

कई वर्षों से उपभोक्ता बाजारों में आहार उत्पादों की आपूर्ति करने वाली विशिष्ट कंपनियों और ऑनलाइन स्टोरों में से हैं:

• बेज़ग्लुटेक्स (बेज़ग्लुटेक्स);
• "मोहरा";
• "पेट्रोडाइट";
• "ब्रेड स्पा";
• "मैकमास्टर";
• "स्वास्थ्य"।

उनमें से प्रत्येक हर स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार के ग्लूटेन-मुक्त उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। उनका उपयोग न केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता से कुछ अवयवों से पीड़ित लोगों द्वारा किया जा सकता है, बल्कि शाकाहारियों और आहारकर्ताओं, चर्च उपवासों द्वारा भी किया जा सकता है।

2025 के लिए सर्वोत्तम प्रकार की चीनी मुक्त और लस मुक्त कुकीज़ की रैंकिंग

इस श्रेणी में उत्पादों का उपयोग करने वाले लोगों की कई समीक्षाओं के अनुसार, निम्नलिखित प्रतिनिधि लोकप्रियता सूची में अग्रणी पदों पर काबिज हैं।

घरेलू उत्पादन

कुकीज़ "तारांकन"

रूसी निर्माण कंपनी "मैकमास्टर" के उत्पाद एक प्रोटीन मुक्त, आलू-मकई उत्पाद है। इसका स्वाद तले हुए प्याज के साथ आलू के चिप्स के बराबर है। 369 किलो कैलोरी (प्रोटीन 0.5 ग्राम, वसा 24 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 34 ग्राम) की कम कैलोरी सामग्री के साथ, यह शाकाहारी, कम प्रोटीन, लस मुक्त, डेयरी मुक्त आहार पर विविध आहार के लिए बहुत अच्छा है।

उत्पाद की संरचना में शामिल हैं:

• मसले हुए आलू;
• कॉर्नस्टार्च;
• वनस्पति तेल;
• नमक;
• सूखे प्याज;
• लेसिथिन (पायसीकारक)।

• प्राकृतिक संरचना;
• एलर्जी की कमी;
• कम उष्मांक;
• उच्च स्वादिष्टता।

• पहचाना नहीं गया।

वेनिला "स्मार्ट मिठाई"

रूसी निर्माता डी एंड डी कॉर्पोरेशन चीनी, ग्लूटेन और फ्रुक्टोज के बिना उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक उत्पाद के साथ उपभोक्ता बाजारों की आपूर्ति करता है। इसमें लोकप्रिय एलर्जेंस का भी अभाव है। यह एलर्जी, मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त है, जो लस मुक्त आहार पर हैं। केवल 306 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 4.5 ग्राम, वसा - 15.7 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 46.2 ग्राम) युक्त कम कैलोरी वाली कुकीज़। रचना में केवल प्राकृतिक तत्व शामिल हैं:

• चावल, मोटे पीस का ऐमारैंथ आटा;
• बारीक पिसा हुआ कॉर्नमील;
• कॉर्नस्टार्च;
• अंडे का पाउडर;
• नकली मक्खन;
• सूखे यरूशलेम आटिचोक;
• प्राकृतिक वेनिला (स्वाद);
• स्टेविया निकालने (स्वीटनर);
• सोडियम और अमोनियम कार्बोनेट (विघटक)।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्वीटनर की कार्रवाई के कारण इस उत्पाद की अत्यधिक खपत में रेचक प्रभाव हो सकता है।

• प्राकृतिक और संतुलित रचना;
• न्यूनतम कैलोरी;
• लोगों की कई श्रेणियों के लिए उपयुक्त;
• उच्च उपयोगिता दर।

• पता नहीं लगा।

बिस्कुट नमकीन

घरेलू कंपनी मैकमास्टर एक नमकीन (तटस्थ के करीब) क्रैकर के रूप में एक उत्पाद का उत्पादन करती है, जिसका उद्देश्य ग्लूटेन और चीनी के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के साथ-साथ शाकाहारी, डेयरी मुक्त, कम प्रोटीन, ग्लूटेन वाले लोगों द्वारा उपभोग के लिए है। -मुक्त आहार। मकई स्टार्च, नमक, वनस्पति तेल और लेसिथिन से युक्त न्यूनतम संरचना, उत्पाद की कम कैलोरी सामग्री सुनिश्चित करती है। पतले टार्टलेट में 368.6 किलो कैलोरी (प्रोटीन 0.5 ग्राम, वसा - 24 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 34 ग्राम, आहार फाइबर - 1.1 ग्राम) होता है। उत्पाद में कोई एलर्जी नहीं है।

• न्यूनतम लेकिन उपयोगी रचना;
• आवेदन के तरीकों की एक बड़ी संख्या;
• कम कैलोरी वाला भोजन।

• पता नहीं चला।

कोको के साथ कचौड़ी

रूसी निर्माता डी एंड डी कॉर्पोरेशन के उत्पाद मिठाई के साथ चाय के प्रेमियों के बीच काफी लोकप्रिय हैं, लेकिन विकलांग हैं। बिस्किट में खट्टे सुगंध और कोको के स्वाद से भरी एक कचौड़ी बनावट है। उत्पाद के उत्पादन में उपयोग की जाने वाली सभी सामग्रियां प्राकृतिक हैं। उनमें से:

• मोटे ऐमारैंथ का आटा;
• बारीक पिसा हुआ कॉर्नमील;
• एक ही नाम का स्टार्च;
• नकली मक्खन;
• अंडे का पाउडर;
• नमक;
• साइट्रस आहार फाइबर;
• प्राकृतिक कोको पाउडर;
• सूखे यरूशलेम आटिचोक;
• स्टेविया स्वीटनर।

सामग्री में निहित आवश्यक खनिजों और विटामिनों के साथ इसे संतृप्त करते हुए, कई और संतुलित रचना शरीर को अधिकतम लाभ पहुंचाती है। कुकीज़ की कैलोरी सामग्री, जो 443 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 3.2 ग्राम, वसा - 28 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 52.4 ग्राम) है, इसे लोगों द्वारा लस मुक्त आहार पर उपयोग करने की अनुमति देता है।

बड़ी मात्रा में उत्पाद का उपयोग रेचक प्रभाव की घटना से भरा होता है।

• सबसे उपयोगी और संतुलित रचना;
• प्राकृतिक घटक;
• कम कैलोरी सामग्री;
• उपभोक्ताओं की विभिन्न श्रेणियों के लिए लागू।

• अधिक मात्रा में लेने पर रेचक प्रभाव।

बाइटी कुकीज़

रूसी निर्माता बायोफूडलैब घरेलू उपभोक्ता बाजारों में स्वादिष्ट और स्वस्थ विशेष-उद्देश्य वाले उत्पादों की आपूर्ति करता है। बच्चों के बीच, चीनी मुक्त स्ट्रॉबेरी कुकीज़ विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। इसमें एक आकर्षक उपस्थिति और एक अद्भुत स्ट्रॉबेरी स्वाद है। इसमें एलर्जी नहीं होती है, और संरचना को इस तरह से चुना और संतुलित किया जाता है ताकि मानव शरीर को अधिकतम लाभ मिल सके। अत्यधिक उत्पादक तकनीकी प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, उत्पाद के अवयवों में निहित सभी खनिजों और विटामिनों को न्यूनतम नुकसान वाले व्यक्ति के आंतरिक अंगों तक पहुंचाया जाता है। कुकीज़ में विशेष रूप से प्राकृतिक तत्व होते हैं:

• चावल का आटा;
• कॉर्नस्टार्च;
• नारियल का तेल;
• चुकंदर और सेब का पाउडर;
• केंद्रित स्ट्रॉबेरी का रस और विटामिन बी 5 और बी 6 के अतिरिक्त के साथ एक ही नाम का स्वाद;
• तिथि सिरप;
• बेकिंग पाउडर के रूप में बेकिंग सोडा।

कुकीज़ में कोई संरक्षक या चीनी नहीं है।

उत्पाद की कम कैलोरी सामग्री, जिसमें 362 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 3.93 ग्राम, वसा - 4.13 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 76.44 ग्राम) शामिल हैं और बी विटामिन और कैल्शियम के साथ अतिरिक्त संवर्धन इसे आहार पर लोगों के आहार में एक अनिवार्य तत्व बनाते हैं।

• रचना की स्वाभाविकता और संतुलन;
• उच्च उपयोगिता कारक;
• एलर्जी की कमी;
• आवश्यक खनिजों और विटामिन के साथ संवर्धन;
• मूल डिजाइन;
• अद्भुत स्वाद।

• पता नहीं चला।

कुकीज़ "वेनिला - एक प्रकार का अनाज चाय"

साथ ही घरेलू निर्माता बाइट ने अपने नए उत्पाद को उपभोक्ता बाजार में पेश किया। नाजुक बनावट और सितारों, दिलों, इंद्रधनुष और आकाशगंगा बिल्लियों के रूप में एक दिलचस्प डिजाइन वाले उत्पाद ने तुरंत बेकिंग प्रेमियों का ध्यान आकर्षित किया। सेब के स्वाद और वेनिला सुगंध वाले बिस्कुटों की प्राकृतिक, संतुलित संरचना ने तेजी से व्यापक लोकप्रियता हासिल की। एलर्जी और कृत्रिम स्वादों की अनुपस्थिति ग्लूटेन, लैक्टोज, डेयरी उत्पादों और चीनी के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता से पीड़ित उपभोक्ताओं के लिए पूर्ण सुरक्षा सुनिश्चित करती है। इस उत्पाद की सामग्री में शामिल हैं:

• मोटे चावल का आटा;
• कॉर्नस्टार्च;
• सेब का पाउडर;
• नारियल का तेल;
• तिथि सिरप;
• समुद्री नमक;
• प्राकृतिक स्वाद, गाढ़ा और बेकिंग पाउडर;
• सोया लेसितिण एक पायसीकारकों के रूप में;
• चाय "तातार एक प्रकार का अनाज"।

रचना में बी विटामिन जोड़ने से मानव शरीर के लिए अतिरिक्त लाभ होते हैं। इस प्रकार की कुकी मधुमेह वाले लोगों द्वारा उपयोग के लिए स्वीकृत है।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री का निम्न स्तर, 411 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 3.4 ग्राम, वसा - 12.7 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 69.5 7), आपको इसे आहार प्रेमियों के आहार में शामिल करने की अनुमति देता है।

• विचारशील डिजाइन;
• उत्कृष्ट स्वाद गुण;
• प्राकृतिक और संतुलित रचना;
• बी विटामिन की उपस्थिति;
• एलर्जी की कमी;
• कम कैलोरी सामग्री।

• पता नहीं लगा।

टैगा क्रैनबेरी के साथ कुकीज़

इको उत्पादों की एक अन्य घरेलू निर्माता, सविता, चीनी और ग्लूटेन से एलर्जी वाले लोगों के लिए विशेष खाद्य उत्पादों की आपूर्ति करती है। इसके प्रतिनिधियों में से एक टैगा लिंगोनबेरी के साथ कुकीज़ है। इसमें एलर्जी नहीं होती है और यह स्वास्थ्य समस्याओं वाले उपभोक्ताओं के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है। प्राकृतिक और सावधानी से चुनी गई रचना शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है और विटामिन प्रदान करती है। सामग्री के बीच:

• चावल और साबुत अनाज मकई का आटा;
• कॉर्नस्टार्च;
• सोयाबीन और सूरजमुखी तेल;
• ताजा जमे हुए और सूखे लिंगोनबेरी;
• सूखे रोवन फल;
• किशमिश;
• सरसों के बीज;
• पिंड खजूर;
• सिरप;
• नमक;
• सोया लेसितिण;
• स्वाद प्राकृतिक वेनिला;
• स्टीविया (स्वीटनर)।

कैलोरी का एक नगण्य स्तर - 412 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 1.2 ग्राम, वसा - 12.3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 73 ग्राम) और विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ संवर्धन इस उत्पाद को आहार उत्पादों की सूची में शामिल करता है।

• समृद्ध प्राकृतिक रचना;
• शरीर के लिए अधिकतम लाभ;
• अद्भुत स्वाद;
• उपभोक्ताओं की विभिन्न श्रेणियों द्वारा आवेदन की सार्वभौमिकता।

• पता नहीं चला।

आयातित उत्पादन

चिप चोको

चीनी, ग्लूटेन और चॉकलेट के टुकड़ों के बिना कुकीज़ स्पेनिश कंपनी गैलेटस गुलोन, एस.ए. द्वारा प्रस्तुत की जाती हैं।इसमें चॉकलेट के बड़े अनाज के साथ एक टुकड़े टुकड़े की संरचना होती है, जिसमें मकई और सोया आटा, आलू स्टार्च, वनस्पति फाइबर, सूरजमुखी तेल, सोया इमल्सीफायर, नमक, बढ़ाने वाले एजेंट, प्राकृतिक के समान स्वाद शामिल होते हैं। इसमें ऐसे तत्व नहीं होते हैं जो एलर्जी का कारण बनते हैं। 444 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 5.5 ग्राम, वसा - 23 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 63 ग्राम, फाइबर - 4.5 ग्राम) की कम कैलोरी सामग्री आपको डेयरी मुक्त, लस मुक्त, शाकाहारी आहार के साथ अपने आहार में विविधता लाने की अनुमति देती है।

• कम उष्मांक;
• आवेदन की बहुमुखी प्रतिभा;
• उच्च गुणवत्ता।

• सिंथेटिक सामग्री की उपस्थिति।

क्रैकर्स शैर

जाने-माने इतालवी निर्माता Dr.Schaer बिना ग्लूटेन और लैक्टोज के खाद्य उत्पादों के निर्माण में लगे हुए हैं। उत्पादों को बनाने वाली अधिकांश सामग्रियां प्राकृतिक मूल की हैं। ये हैं मकई का आटा और स्टार्च, मार्जरीन, वनस्पति तेल, सोया आटा, चावल का सिरप, ग्वार गम, स्वाद। लेकिन उनके साथ, बेकिंग पाउडर, स्टेबलाइजर्स और इमल्सीफायर के रूप में संश्लेषित पदार्थों का भी स्वीकार्य मात्रा में उपयोग किया जाता है। क्रैकर्स शेहर से एलर्जी पूरी तरह से मुक्त है।

कुकीज़ की कम कैलोरी सामग्री - 434 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 4.5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 78.6 ग्राम, वसा - 10.8 ग्राम) इसे उन लोगों के लिए आहार में उपयोग करना संभव बनाता है जो शाकाहारी, डेयरी मुक्त, लस मुक्त आहार का पालन करते हैं।

• संतुलित और उपयोगी रचना;
• एलर्जी की कमी;
• कम कैलोरी सामग्री;
• आहार पर लोगों के लिए उपयुक्त।

• पहचाना नहीं गया।

इस श्रेणी में उत्पादों की सूची अंतहीन है, लेकिन विकल्प हमेशा उपभोक्ता के पास रहता है।कुछ स्वाद संवेदनाओं, उपयोगिता, उपयोग के उद्देश्य को वरीयता देते हुए, एक व्यक्ति अपने लिए सबसे उपयुक्त विकल्प की तलाश में है। लेकिन मुख्य बिंदु जो आपको उत्पाद चुनते समय हमेशा ध्यान देना चाहिए, उच्च गुणवत्ता, प्राकृतिक संरचना, एलर्जी की अनुपस्थिति, सिंथेटिक योजक, साथ ही साथ पहले से ही प्रसिद्ध और प्रतिष्ठित निर्माण कंपनियों से संबंधित होना चाहिए।