2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ तुर्की कॉफी रैंकिंग

आधुनिक समाज का अधिकांश हिस्सा अपने दिन की शुरुआत एक कप सुगंधित, सुगंधित, गर्म पेय से करता है। यह लोगों के जीवन में इतनी मजबूती से स्थापित हो गया है कि कई लोग अब एक तुर्क में कॉफी के बिना सुबह उठने के बारे में नहीं सोचते हैं। लेकिन इस बारे में राय बंटी हुई है कि क्या ताजी पीसा हुआ कॉफी शरीर के लिए अच्छा है।

कॉफी के फायदे या नुकसान

इस काढ़े की अधिकतम अनुशंसित मात्रा प्रति दिन 5-7 कप है। यह एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है। लेकिन, अगर शरीर किसी पुरानी बीमारी से ग्रस्त है, तो इतनी मात्रा में स्फूर्तिदायक तरल के उपयोग से हृदय गति में वृद्धि, चिड़चिड़ापन, चिंता, ठंड लगना या कांप के रूप में कुछ असुविधा हो सकती है। इसलिए, कई कप सुगंधित जलसेक का उपयोग करते समय, आपके स्वास्थ्य की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की सिफारिश की जाती है।

लेकिन, मूल रूप से, तुर्क में कस्टर्ड शोरबा अपने प्रेमियों की भलाई और स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है। अर्थात्:

• जिन महिलाओं को लगातार अवसादग्रस्तता का खतरा होता है, उन्हें ऐसी स्थिति से बचाने के लिए दिन में 4 कप पेय पीना पर्याप्त है;
• एक मध्यम उत्तेजक होने के कारण, यह दृष्टि को तेज करने, एकाग्रता बढ़ाने, सोच प्रक्रियाओं में सुधार करने, मोटर सिस्टम को सक्रिय करने में मदद करता है;
• चिकित्सा के क्षेत्र में विशेषज्ञों के हालिया निष्कर्षों के अनुसार, कॉफी का अर्क उन पदार्थों के बराबर है जो शरीर को गाउट से लड़ने में मदद करते हैं;
• कैफीन के लिए धन्यवाद, जो पेय का हिस्सा है, एक कप पीने के बाद, दिल की धड़कन और नाड़ी तेज हो जाती है। इसका मस्तिष्क, गुर्दे की वाहिकाओं पर वासोडिलेटिंग प्रभाव होता है, जो पूरे शरीर में अधिक सक्रिय रक्त परिसंचरण सुनिश्चित करता है;
• कई अध्ययनों के अनुसार, वैज्ञानिकों ने पाया है कि जो लोग दिन में 2-3 कप कॉफी पीते हैं, वे उन रोगियों की तुलना में माध्यमिक रोधगलन के लिए 1/3 कम संवेदनशील होते हैं, जिन्होंने इस पेय को उपभोग किए गए उत्पादों की सूची से पूरी तरह से बाहर कर दिया था।यह एक पदार्थ के जलसेक में उपस्थिति पर आधारित है जो रक्त को पतला कर सकता है, जिससे रक्त वाहिकाओं को रक्त के थक्कों के गठन से बचाया जा सकता है, जो रोधगलन का कारण हैं;
• इसके अलावा, विशेषज्ञों की टिप्पणियों के अनुसार, यह निष्कर्ष निकाला गया कि बड़ी मात्रा में पेय के प्रेमियों को टाइप 2 मधुमेह विकसित होने का सबसे कम जोखिम होता है;
• रेशेदार ऊतक, जो यकृत रोगों में बनता है, जब काढ़े के आहार में उपयोग किया जाता है, तो इसके विकास को काफी धीमा कर देता है।

वैज्ञानिकों के अनुसार, एक दिलचस्प तथ्य यह है कि सुगंधित जलसेक के गहरे भूरे रंग के लंबे समय तक चिंतन से लोग अधिक वफादार, ईमानदार और दयालु हो जाते हैं, उनकी मनोदशा में सुधार होता है और जीवंतता और सकारात्मकता का आवेश बढ़ता है।

तुर्की कॉफी कैसे चुनें

आप 4 मुख्य स्वादों में से कौन सा पसंद करते हैं?

कुछ कॉफी प्रेमी, प्रस्तावित विकल्प की कोशिश करने के बाद, हमेशा इसकी स्वाद संवेदनाओं से संतुष्ट नहीं होते हैं। तैयार पेय की गुणवत्ता के बारे में संदेह तुरंत रेंगते हैं, लेकिन यह राय गलत है। हर कोई नहीं जानता कि पेय के स्वाद में 4 मुख्य श्रेणियां हैं, जो बदले में छोटे स्वाद उपश्रेणियों में विभाजित हैं। तो, वे में विभाजित हैं:

• मीठा सहित:

1. नाजुक रसदार;
2. नरम रसदार;
3. तेज एसिड;
4. मसालेदार एसिड।

• कसैला

1. कास्टिक खुरदरा;
2. क्षारीय मोटे;
3. क्रेओसोल तीव्र;
4. फेनोलिक मसालेदार

• खट्टा

1. शक्तिशाली खट्टा;
2. तेज खट्टा;
3. तेज शराब;
4. टार्ट वाइन;

• नमकीन

1. तटस्थ नरम;
2. हल्का नमकीन;
3. कसैला तेज;
4. खुरदरा तेज।

चाय की तरह कॉफी का भी अपना एक अलग स्वाद होता है। यह कई कारकों पर निर्भर करता है जो इसके गठन को प्रभावित करते हैं। तो, कॉफी के पेड़ों के पास स्थित फलों के फूल वाले बगीचे कॉफी बीन्स को खट्टे, चेरी, खुबानी, सेब के हल्के नोट देते हैं।जलवायु और मिट्टी जहां कॉफी के बागान उगाए जाते हैं, परिवहन और भंडारण, और भूनने की विधि भी अपना समायोजन करती है।

लेकिन सुखद गंध और स्वाद संघों के साथ, अनुचित परिवहन या गुणवत्ता के भंडारण के कारण पूरी तरह से आकर्षक नहीं हो सकते हैं। चूंकि पेय में विदेशी गंधों को पूरी तरह से अवशोषित करने का गुण होता है, इसलिए इसके साथ की जाने वाली प्रक्रियाओं पर सावधानीपूर्वक विचार किया जाना चाहिए और इसके पर्यावरण में अवांछित घटकों की पहुंच सीमित होनी चाहिए।

पेय की गुणवत्ता पर पीसने का प्रभाव

हर कोई नहीं जानता कि पीसा हुआ कॉफी की गुणवत्ता सीधे इसके पीसने पर निर्भर करती है। इसे तुर्क में पकाने के लिए बेहतरीन पीस की जरूरत होती है, जो कि धूल या आटे की संरचना होती है। थोड़े समय में (2 से 4 मिनट तक), यह सभी स्वाद और गंध को अधिकतम तक छोड़ देता है, विविधता की संभावनाओं को पूरी तरह से प्रकट करता है।

इस पीसने के अलावा, मध्यम और मोटे (लंबे समय तक पकने वाले) भी होते हैं, जिनका उपयोग कॉफी मशीनों और कॉफी निर्माताओं के कुछ डिजाइनों द्वारा विभिन्न प्रकार के कॉफी ब्रू तैयार करने के लिए किया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि प्रत्येक उपकरण के साथ-साथ उत्पाद के प्रकार के लिए, तैयारी के लिए कंटेनर में एक निश्चित पीस के पाउडर को लोड करना आवश्यक है।

परेशानी में न पड़ने और सही पीस के उत्पाद का चयन करने के लिए, उत्पाद की पैकेजिंग पर जानकारी का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की सिफारिश की जाती है, जो यह संकेत देगा कि किस तकनीक की मदद से यह उत्पाद किस पेय के निर्माण के लिए है। इरादा है।

कॉफी बीन्स भून रही है, वह किस बारे में बात कर रही है?

कॉफी बीन्स के उत्पादन में सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रिया भूनना है। उन्हें एक ऐसी अवस्था देने के लिए आवश्यक है जो उन्हें गर्म तरल में जितना संभव हो सके घुलने दे। साथ ही, यह प्रक्रिया आपको एक स्वाद के बाद बनाने की अनुमति देती है।

कॉफी बीन्स को भूनने के कई स्तर हैं। ऐसा माना जाता है कि वे जितने गहरे होते हैं, उतने ही तेज, तेज होते हैं, जलसेक के स्वाद नोट दिखाई देते हैं। लेकिन, अनाज के गहरे रंग में वृद्धि के साथ इस तरह के पेय की ताकत की धारणा कम हो जाती है। और इसके विपरीत, जलसेक का हल्का रंग नरम स्वाद संवेदनाओं, एक हल्की सुगंध, पेय की ताकत की अधिक ठोस धारणा को इंगित करता है।

लेकिन हमेशा नहीं भूनना कॉफी के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से बदल सकता है। कॉफी फलों की कुछ किस्में, उनकी वृद्धि, बढ़ती जलवायु, संरचना के कारण, मजबूत भूनने को सहन नहीं करती हैं। इसकी तीव्रता में वृद्धि के साथ, ढीले दाने अपना आकार खो देते हैं और ढह जाते हैं। इसलिए, वे सबसे इष्टतम और कोमल भूनने के अधीन हैं।

काढ़े के पारखी किसी भी प्रकार की कॉफी बेरी खरीदने के बाद, पीसने से पहले, उन्हें एक बार फिर से एक पैन में प्रज्वलित करने की सलाह देते हैं ताकि उनमें से संभावित नमी को हटाया जा सके जो असफल परिवहन या भंडारण के दौरान गिर गई हो। यह प्रक्रिया विशेष रोस्टिंग को नहीं बदलेगी, लेकिन यह आगे की तैयारी में असुविधा से बचने में मदद करेगी।

रोचक तथ्य! भूनने की प्रक्रिया के दौरान, दाने आकार में लगभग दोगुने हो जाते हैं। इसमें बीज के अंदर रिक्तियों का निर्माण होता है, जो बाहर से विभिन्न गंधों और नमी के अवशोषण में योगदान देता है।

पेटू सलाह

यह माना जाता है कि यह पूर्वी देश हैं जो उत्तम शोरबा के सच्चे पारखी हैं। कुछ मसालों के नाजुक रंगों का स्वाद देने के लिए, वे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसमें थोड़ी मात्रा मिलाते हैं:

• दालचीनी;
• इलायची;
• मिर्च;
• सूखे संतरे के छिलके;
• मैस्टिक (मैस्टिक ट्री का सुगंधित राल)।

इस प्रकार, प्रत्येक काढ़े के प्रेमी को एक वास्तविक पेटू की तरह महसूस करने का अवसर दिया जाता है।

घर पर उत्पाद भंडारण की स्थिति

सैन्य गोदामों में कॉफी के खराब होने का कारण खोजने वाले रसायनज्ञों के लिए धन्यवाद, इस उत्पाद को स्टोर करने के सबसे इष्टतम तरीके पाए गए। इस तथ्य के कारण कि अनाज में निहित वसा हवा के प्रभाव में फैटी एसिड में बदल जाता है, जिससे कड़वाहट का आभास होता है, माल को कसकर बंद पैकेज या जार में संग्रहीत करना आवश्यक हो गया। लेकिन, प्रत्येक कंटेनर में बीजों की संख्या एक होनी चाहिए ताकि उन तक अतिरिक्त हवा न पहुंच सके। इसके अलावा, वसा को परिवर्तित करने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए, पेय को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। लेकिन यहां कुछ बारीकियां हैं। यदि कॉफी बीन्स के साथ कंटेनर को विदेशी गंध से बचाना संभव नहीं है, तो इसे फ्रीजर में रखा जाना चाहिए। तभी शोरबा अपने स्वाद और सुगंध को बरकरार रखेगा।

 

2025 में ग्राउंड और बीन कॉफी की सर्वोत्तम किस्में

सुगंधित जलसेक उपभोक्ताओं की बड़ी संख्या में आवाजों की समीक्षाओं के अनुसार, निम्नलिखित सबसे लोकप्रिय और पसंद की जाने वाली कॉफी किस्मों की बहुत महीन पीसने की रेटिंग है, साथ ही साथ 2025 के लिए बीन्स में भी।

ग्राउंड कॉफी की किस्में

इथियोपिया इरगाचेफ नाथ टेस्टी कॉफी

यह मिश्रण टेस्टी कॉफ़ी ब्रांड के सबसे लोकप्रिय में से एक है, आप एक अनाज संस्करण और एक जमीन दोनों चुन सकते हैं। तुर्क के लिए ग्राउंड कॉफी को बारीक पीसने की विशेषता है, जो आपको पूरी तरह से पीसा हुआ कॉफी प्राप्त करने की अनुमति देता है।

पेय में फूलों के नोट, पके हुए डार्क बेरी, मिल्क चॉकलेट और ग्रेपफ्रूट एसिडिटी के साथ एक मीठा स्वाद है। यह प्राकृतिक प्रसंस्करण की कॉफी है, यानी संग्रह के स्थानों से आने वाले अनाज को प्रसंस्करण स्टेशनों पर भेजा जाता है, जहां उन्हें विशेष जाल फर्श पर बिछाया जाता है, जहां उन्हें प्राकृतिक तरीके से सुखाया जाता है।नतीजतन, लुगदी और ग्लूटेन से शर्करा अनाज की सतह पर बनी रहती है, जिससे अधिक मिठास वाला पेय प्राप्त करना संभव हो जाता है।

निर्माण कंपनी के लिए, टेस्टी कॉफी 13 वर्षों के अनुभव के साथ एक रोस्टर है। पेशेवरों की एक टीम, जिसमें क्यू-ग्रेडर, चैंपियनशिप विजेता, राष्ट्रीय स्वाद न्यायाधीश, एससीए प्रमाणित पेशेवर शामिल हैं, अपने काम में केवल सर्वोत्तम उपकरण और उच्च तकनीकों का उपयोग करते हैं।

इथियोपियन इरगाचेफ नट सहित सभी कॉफ़ी को केवल ऑर्डर करने के लिए भुना जाता है, यह प्रक्रिया दुनिया के सर्वश्रेष्ठ प्रोबेट और लोरिंग रोस्टरों का उपयोग करके की जाती है। इसके अलावा, कंपनी के कर्मचारी हर साल नए दिलचस्प लॉट खोजने के लिए कॉफी उगाने वाले क्षेत्रों की यात्रा करते हैं और फिर उन्हें रूस पहुंचाते हैं।

कॉफी इथियोपिया इरगाचेफ नट को 250 जीआर या 1 किलोग्राम के पैकेज में पैक किया जाता है, कीमत क्रमशः 529 और 1899 रूबल है।

• अनाज प्रसंस्करण का प्राकृतिक तरीका;
• तुर्कों के लिए विशेष पीस;
• क्लासिक एस्प्रेसो के लिए उपयुक्त है, लेकिन साथ ही दूध के साथ अच्छी तरह से चला जाता है;
• ताजा भुना;
• रोस्टिंग प्रोफाइल को कंपनी की वेबसाइट पर पैकेजिंग को स्कैन करके देखा जा सकता है;
• 600 रूबल से अधिक के ऑर्डर पर मुफ्त शिपिंग।

• नहीं।

अलमीद

इसमें बारीक पीस होती है और इसे तुर्क में पकाने के लिए बनाया गया है। यह मध्यम, हल्की भूनने से गुजरता है, जो इसे एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध प्रदान करता है। पाउडर में जोड़ा गया, इलायची, एक मसाले की तरह, आपको उत्कृष्ट नोटों के साथ पेय को और अधिक संतृप्त करने की अनुमति देता है। यह कॉफी में कैफीन के प्रभाव को कम करता है। यह हल्का भुना हुआ पाउडर होता है जिसमें गहरे रंग की तुलना में अधिक होता है।

• कोमल, हल्का स्वाद;
• अद्भुत गंध;
• उत्कृष्ट स्फूर्तिदायक प्रभाव।

• खुदरा में खरीदना लगभग असंभव है।

दामला साकिजली कहवे

राल की एक बूंद के रूप में अनुवादित तुर्की कंपनी सेलमलिक का प्रतिनिधि, मध्यम स्तर की भूनने से गुजरता है। यह पाउडर में मैस्टिक की उपस्थिति के कारण होता है। यह पिस्ता लेंटिस्कस (मैस्टिक ट्री) की राल है। इसमें एम्बर रंग, शंकुधारी ताज़ा सुगंध है। मैस्टिक युक्त काढ़ा जेली की तरह थोड़ा चिपचिपा होता है। और जुनिपर की समृद्ध सुगंध किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों पर एक विरोधी भड़काऊ, उपचार प्रभाव पड़ता है;
• वायरस के खिलाफ लड़ाई में रोगाणुरोधी गुण हैं;
• अद्वितीय जुनिपर स्वाद, समृद्ध गंध।

• रिटेल में खरीदना मुश्किल

मेहमत एफेंडि

तुर्की कॉफी की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक। यह धूल में पीसता है और मध्यम के करीब भुना जाता है। इसका स्वाद घना, गाढ़ा होता है। इसे डार्क रोस्टेड ड्रिंक्स की किस्मों के साथ पूरी तरह से जोड़ा जा सकता है। यह इस किस्म की कॉफी है जो इसके कई समकक्षों के बीच मानक है।

• उत्कृष्ट स्वाद गुण;
• हर पेटू के लिए अपील करेंगे;
• विभिन्न स्वादों के लिए अन्य किस्मों के साथ प्रयोग करने का अवसर।

• पहचाना नहीं गया।

पापगलोस मोचा

ग्रीस में पैदा होने वाली यह किस्म अनाज पीसने और हल्का भूनने की सूक्ष्मता के मामले में पहले स्थान पर है। 100% प्राकृतिक नरम स्वाद कई लोगों द्वारा एक नुकसान के रूप में माना जाता है। लेकिन अधिकांश यूनानियों के लिए, यह सबसे स्वादिष्ट, सुगंधित पेय है। इसमें कॉफी बीन्स की दो किस्में शामिल हैं - अरेबिका और रोबस्टा।इसे गाढ़ा, अधिक तैलीय काढ़ा बनाने के लिए गहरे रोस्ट के साथ जोड़ा जा सकता है। इसमें मानव शरीर के लिए लाभकारी गुण हैं।

• एक उत्कृष्ट स्फूर्तिदायक प्रभाव है;
• अवसाद से निपटने में मदद करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है।

• पता नहीं चला।

डार्क मूड कॉफी

इज़राइली कोषेर जलसेक का यह प्रतिनिधि भारी भुना हुआ है, जो इसके लगभग काले रंग का कारण बनता है। बहुत महीन पीसने की इसकी संरचना एक तुर्क में खाना पकाने के लिए है। इस किस्म के कई उपभोक्ता इसके औसत स्वाद को इसके शुद्ध रूप में नोट करते हैं, लेकिन तुर्की या ग्रीक की रचना के साथ इसका उपयोग करते हुए, पेय पूरी तरह से अलग, अद्वितीय स्वाद चरित्र प्राप्त करता है। अन्य किस्मों की कोमलता के साथ, "ब्लैक मड" (जैसा कि इज़राइली पेय कहा जाता है) का तीखापन एक निश्चित संतृप्ति, स्वाद की गहराई देता है और इसके बाद के स्वाद में कसैलेपन का स्पर्श जोड़ता है।

• स्वाद और गंध को बदलने के लिए विभिन्न किस्मों के साथ संयोजन, संयोजन करने की क्षमता;
• एक गहरा स्वाद और कॉफी सुगंध की समृद्धि देता है।

• खुदरा श्रृंखलाओं में अधिग्रहण की कठिनाई।

लेबो

कॉफी का लोकप्रिय रूसी ब्रांड। बारीक पिसा हुआ पाउडर तुर्क में पकाते समय अपना स्वाद पूरी तरह से देता है। इसे एक गहरे रंग की छाया में भुना जाता है, इसमें एक आकर्षक सुगंध, सुरुचिपूर्ण स्वाद होता है। कई उपभोक्ताओं की समीक्षाओं के अनुसार, इसमें 1 चम्मच मिलाते समय। ग्रीक निर्मित लौमिडिस कॉफी, पेय के स्वाद में काफी सुधार हुआ है।

इसके अलावा, एक्सक्लूसिव कॉफी को एक अलग लाइन के रूप में चुना गया था, जिसकी विशिष्ट विशेषता उत्कृष्ट स्वाद और उत्तम सुगंध है।

• नरम, प्राकृतिक, थोड़ा कड़वा स्वाद;
• अन्य किस्मों के साथ संयोजन करके स्वाद भिन्नता की संभावना;
• भाग बैग की उपस्थिति।

• पता नहीं लगा।

अल-यमनी कैफे

इस निर्माता की मिस्र की कॉफी में बहुत महीन पीस होती है, जो तुर्क में पेय बनाने के लिए विशेष है। इसे हल्का भुना जाता है और इसमें इलायची के रूप में मसाले होते हैं। यह कॉफी को एक असामान्य स्वाद की अनुभूति देता है, मनुष्यों पर कैफीन के प्रभाव को बेअसर करता है।

• सुखद गंध, समृद्ध स्वाद;
• ताकत देता है, मूड में सुधार करता है;
• उत्कृष्ट स्फूर्तिदायक प्रभाव।

• पता नहीं चला।

कॉफ़ी के बीज

तुर्क में तैयार किए गए शोरबा की गुणवत्ता और स्वाद संघों को ग्रेड, कॉफी के बीजों को इकट्ठा करने और संसाधित करने के तरीकों से बहुत प्रभावित होते हैं। निम्नलिखित सबसे लोकप्रिय और उनके सबसे अच्छे प्रतिनिधि हैं।

इथियोपिया गुजी ग्रेड 1 प्राकृतिक केर्च

यह 100% इथियोपियाई अरेबिका का प्रतिनिधि है, जो केर्च क्षेत्र में उगाया जाने वाला एक विशेष वर्ग है। इस किस्म के कॉफी के पेड़ों के बगीचे समुद्र तल से 1.9-2 हजार मीटर की ऊंचाई पर स्थित हैं। खेतों में, फलों को हाथ से काटा जाता है। फिर उन्हें छांटा जाता है और केवल चयनित बीज ही आगे की प्रक्रिया के लिए जाते हैं। वे एक मध्यम भुना के माध्यम से जाते हैं। ऐसे अनाज से तैयार काढ़े में हल्की अम्लता के साथ एक उज्ज्वल, फल सुगंध, समृद्ध, अच्छी तरह से संतुलित स्वाद होता है। बाद का स्वाद कारमेल के समान फल खट्टेपन के नोटों के साथ एक स्पष्ट मिठास है।

• एक स्पष्ट फल सुगंध के साथ उत्कृष्ट स्वाद;
• मूड में सुधार, शरीर को जीवंतता का प्रभार देता है;
• आंतरिक अंगों को उनके काम को सक्रिय करने में मदद करता है।

• पहचाना नहीं गया।

ब्राजील बी -34 "केला"

इसके अलावा विशेषता और प्राकृतिक अरेबिका के वर्ग का प्रतिनिधि इपेनेमा कॉफ़ी का यह ब्राज़ीलियाई पेय है। ब्राजील के उत्तरी भाग में समुद्र तल से 1.1-1.2 हजार मीटर की ऊंचाई पर बढ़ते हुए, कॉफी बागान नौ सौ हेक्टेयर से अधिक संरक्षित जंगलों से घिरे हैं, जो कई जल स्रोतों में प्रचुर मात्रा में हैं। इन बागानों के फलों के प्रसंस्करण की अपनी ख़ासियत है। कॉफी के बीज वाली चेरी को पेड़ पर तब तक छोड़ दिया जाता है जब तक कि वे प्राकृतिक तरीके से पूरी तरह से सूख न जाएं। फिर सूखे मेवों को हाथ से काटा जाता है, छिलके के अवशेषों को साफ किया जाता है और सतह पर फैलाया जाता है, 2 दिनों तक लगातार सुखाया जाता है। उसके बाद, अनाज को एक ऊर्ध्वाधर ड्रायर में रखा जाता है और 5 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। अंतिम प्रसंस्करण एक मध्यम भुना हुआ है। ऐसे फलों से बने पेय में हल्की चेरी खटास के साथ संतुलित स्वाद का अनुभव होता है। इसके अलावा कारमेल, केला, हेज़लनट्स, मिल्क चॉकलेट की एक नाजुक सुगंध है। बाद का स्वाद डार्क चॉकलेट का स्वाद है।

• उत्तम गंध के साथ महान स्वाद;
• पूरी तरह से प्यास बुझाता है;
• रक्तचाप के सामान्यीकरण में योगदान देता है।

• पता नहीं लगा।

इथियोपिया शिमोन अबाय

नॉर्डिक दृष्टिकोण प्रवृत्ति द्वारा प्रतिनिधित्व की गई यह इथियोपियाई अरेबिका किस्म, लैक्टोज किण्वन नामक एक विशेष प्रयोगात्मक उपचार से गुजरती है। इसमें 5 प्रकार की किस्में शामिल हैं। सबसे पहले, छोटे किसानों द्वारा फलों के साथ चेरी को एक विशेष स्टेशन पर लाया जाता है जो अपने खेतों पर कच्चे माल की छंटाई के प्रारंभिक चरण को पूरा करते हैं।आवश्यक राशि एकत्र करने के बाद, इसे कुछ समय के लिए पानी के साथ एक कंटेनर में रखा जाएगा, जहां चेरी की कटाई का दूसरा चरण होता है। फिर चयनित कच्चे माल को प्लास्टिक की थैलियों में पैक किया जाता है और जोड़े में रखा जाता है। दिन में दो बार उन्हें स्थान बदल दिया जाता है, ऊपर वाले को नीचे रखा जाता है, और निचले वाले को ऊपर रखा जाता है। चेरी के लिए हवा की दुर्गमता के कारण, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के विकास के लिए वहां आरामदायक स्थितियां बनती हैं। वे वही हैं जो कॉफी बीन्स को अपना मीठा, फल स्वाद देते हैं। किण्वन के बाद, कच्चे माल को ड्रायर पर एक पतली परत में रखा जाता है, सूखने के लिए 15-20 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर अंतिम प्रसंस्करण किया जाता है और अनाज को हल्का भूनने के अधीन किया जाता है। इस प्रसंस्करण के साथ, पेय की सुगंध उष्णकटिबंधीय फलों के समृद्ध नोट प्राप्त करती है।

• उत्कृष्ट स्वाद गुण;
• असामान्य सुगंध, सुखद स्वाद;
• भलाई पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, मूड में सुधार होता है।

• पहचाना नहीं गया।

केन्या कराणी

इस प्रकार के कॉफी बीज केन्याई उत्पादकों द्वारा प्रस्तुत किए जाते हैं, उनके पास एक प्रीमियम वर्ग है। इस किस्म के वृक्षारोपण किरिन्यागा क्षेत्र के ऊंचे इलाकों के मध्य भाग में स्थित हैं। उनसे दूर माउंट केन्या ज्वालामुखी नहीं है, इसलिए वृक्षारोपण के नीचे की मिट्टी ज्वालामुखीय घटकों और खनिजों से सुसज्जित है। स्टेशन पर लाए गए कच्चे माल को पहले से छांटा जाता है, धोया जाता है और किण्वित किया जाता है। अंतिम उत्पाद के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए अरेबिका की 4 किस्मों का मिश्रण तैयार किया जाता है। किण्वन और सुखाने के बाद, फलियों को हल्का भुना जाता है। इसके लिए धन्यवाद, परिणाम एक सुखद खट्टे-पुष्प सुगंध है जिसमें बमुश्किल बोधगम्य खटास है।

• आकर्षक कोमल गंध;
• नरम समृद्ध स्वाद;
• दिल और अन्य आंतरिक अंगों के काम का समर्थन करता है।

• परिभाषित नहीं।

इथियोपिया सिदामो ग्रेड 1 बेंसा "केन्याई शैली"

यह प्राकृतिक इथियोपियाई अरेबिका का प्रतिनिधि है। वृक्षारोपण की समुद्र तल से ऊंचाई 2-2.3 हजार मीटर है। इस किस्म को "केन्याई" योजना के अनुसार संसाधित किया जाता है, अर्थात नदी के पानी की बचत होती है और कच्चे माल के अधिकांश कार्बनिक घटकों को नहीं धोया जाता है। किण्वन की प्रक्रिया के बाद, हल्के डिग्री के अनाज को सुखाने, भूनने का काम किया जाता है। इस प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप, हल्की मिठास और अम्लता का काढ़ा औसत से अधिक प्राप्त होता है। सुगंध मलाईदार नोटों और पीले चेरी बेर, खुबानी, बादाम के फल के गुलदस्ते का प्रभुत्व है।

• एक फल सुगंध के साथ असामान्य रूप से सुखद स्वाद;
• दूध चॉकलेट का स्वाद;
• सकारात्मक भावनाओं के साथ शरीर को संतृप्त करता है;
• आंतरिक अंगों के काम को सक्रिय करता है।

• पहचाना नहीं गया।

युगांडा कुकू पुनरुद्धार

युगांडा के उत्पादकों का प्रतिनिधि केन्या में कॉफी के बीज के सर्वोत्तम ग्रेड से कम नहीं है। खेतों के सीमित क्षेत्रों में छोटे बैचों में भी उगाए जाते हैं, जामुन को स्टेशन पर लाया जाता है, जहां कच्चे माल को छँटाई और अस्वीकृति के दोहरे चरण से गुजरना पड़ता है। प्रारंभिक धुलाई, चयन के बाद, अनाज को छिद्रित ड्रम में रखा जाता है, जहां किण्वन प्रक्रिया 1.5-2 दिनों तक होती है। प्रसंस्करण के अंत में, कच्चे माल को सुखाया जाता है, शुरू में इसे सतह पर एक पतली परत में फैलाया जाता है, और फिर मोटाई को 4-6 सेमी तक बढ़ाया जाता है। यह 15-20 दिनों तक रहता है। अंत में, अनाज को हल्की डिग्री तक भुना जाता है। नतीजतन, पेय की सुगंध ब्लूबेरी, लाल सेब के नोट प्राप्त करती है।

• आसव के शानदार मलाईदार स्वाद;
• शरीर को महत्वपूर्ण ऊर्जा से भर देता है;
• पूरी तरह से प्यास बुझाता है, खुश करता है।

• परिभाषित नहीं।

रवांडा नोवा

कॉफी बीन्स की इस किस्म का उत्पादन रवांडा में होता है। छोटे क्षेत्रों में बढ़ते हुए, फसल एक स्टेशन पर केंद्रित होती है, जहां कच्चे माल को छांटने की माध्यमिक प्रक्रिया की जाती है। चेरी को पानी में डुबोकर, आगे की प्रक्रिया के लिए अनुपयुक्त जामुन को हटा दिया जाता है। अनाज को नियमित रूप से हिलाने और रात के लिए ढकने के साथ सुखाने की प्रक्रिया 1 महीने की होती है। हल्का होने तक भूनें। ऐसे फलों का काढ़ा ब्राउन शुगर और खरबूजे के नोटों से सुगंधित होता है। स्वाद संवेदनाएं चेरी, प्लम की एक फल छाया प्राप्त करती हैं।

• समृद्ध, सुखद स्वाद;
• जीवंतता का एक उत्कृष्ट प्रभार देता है;
• दिल और अन्य आंतरिक अंगों के काम को उत्तेजित करता है।

• पता नहीं चला।

दुनिया के कई देशों के निर्माताओं द्वारा आधुनिक उपभोक्ता बाजार में प्रस्तुत की जाने वाली कॉफी की किस्मों की एक विस्तृत विविधता, इस सुगंधित, सुगंधित और मजबूत पेय के सभी प्रेमियों को स्वाद वरीयताओं और वित्तीय के अनुसार अपने लिए सर्वोत्तम और उच्चतम गुणवत्ता वाला उत्पाद खोजने की अनुमति देती है। क्षमताएं। खुदरा क्षेत्र में आपके पसंदीदा उत्पाद को खरीदने की उपलब्धता के बिना, विशेष ऑनलाइन स्टोर हमेशा बचाव में आएंगे। रुचि की अतिरिक्त जानकारी प्राप्त करने और ऑर्डर देने के बाद, उपभोक्ता हमेशा अपने पसंदीदा पेय का आनंद लेने की अपनी इच्छा को पूरा कर सकता है। यहां तक ​​​​कि सबसे परिष्कृत पेटू भी इतने सारे प्रलोभनों को एक तरफ नहीं छोड़ेंगे।