2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ काली चाय की रेटिंग

चाय सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है। यह हमारे युग से पहले चीन में खोजा गया था। अब हम इसे रोज पीते हैं और चाय के लाभकारी और हानिकारक गुणों के बारे में भी नहीं सोचते कि इसकी कितनी किस्में हैं और क्या हम इसे सही तरीके से पीते हैं। यह व्यर्थ नहीं है कि एक पूरी चाय कला है, क्योंकि यह पेय न केवल गर्म कर सकता है, बल्कि स्फूर्तिदायक या, इसके विपरीत, शांत भी कर सकता है।

रूस में काली चाय को सबसे लोकप्रिय माना जाता है। पारंपरिक तकनीक के अनुसार, यह दो सप्ताह से एक महीने तक पूर्ण किण्वन (ऑक्सीकरण) से गुजरता है। इसे यूरोप में ऐसा नाम मिला, और एशिया में इसे लाल कहा जाता है, क्योंकि इसका रंग ऐसा होता है जब इसे पीसा जाता है।

वर्गीकरण

किसी भी उत्पाद की तरह चाय का भी अपना वर्गीकरण होता है। सबसे पहले, यह यांत्रिक प्रसंस्करण के प्रकार से प्रतिष्ठित है। लंबे पत्ते (ढीले पत्ते), दबाए गए (गोलियां या टाइल में) और निकाले गए (तत्काल) चाय हैं।

पत्ती चाय की चार श्रेणियां हैं, जो ताकत, पकने की गति, सुगंध और स्वाद में एक दूसरे से भिन्न होती हैं:

• पूरी पत्ती (पेको)। यह धीरे-धीरे पीसा जाता है, कमजोर माना जाता है, लेकिन एक उज्ज्वल स्वाद और सुगंध के साथ।
• टूटा हुआ (टूटा हुआ)। इस श्रेणी का उत्पाद बहुत धीरे-धीरे नहीं बनाया जाता है, लेकिन बहुत जल्दी नहीं, ताकत में कमजोर है, संतृप्ति में औसत सुगंध और स्वाद है।
• सीडिंग (फैनिंग)। यह जल्दी से पीसा जाता है, मजबूत होता है, लेकिन इसमें तेज सुगंध और स्वाद नहीं होता है।
• बेबी (धूल)। इसके अलावा, vysevki की तरह, यह जल्दी से पीसा जाता है, मजबूत होता है और व्यावहारिक रूप से कोई सुगंध और स्वाद नहीं होता है।

बदले में, पूरे पत्ते को 3 और प्रकारों में बांटा गया है: बड़े पत्ते, मध्यम पत्ते और कलियों (टिप्स) के साथ।

आप अक्सर पैकेजिंग पर पत्र पा सकते हैं।वे विश्व वर्गीकरण द्वारा प्रदान की गई चाय के लेबलिंग के बारे में बात करते हैं, यहाँ निम्नलिखित हैं: शुद्ध (बिना किसी एडिटिव्स वाली चाय की शुद्ध किस्म), बड़ी पत्ती (बड़ी पत्ती, उच्च गुणवत्ता), मिश्रित (किस्मों का मिश्रण), सीटीसी ( दानेदार, निम्न गुणवत्ता), रूढ़िवादी या क्लासिक (उच्च गुणवत्ता), बी (टूटी हुई श्रेणी, जिसका अर्थ है कि यह छोटी पत्ती है), एफ (काटने की श्रेणी, बैग वाली चाय में प्रयुक्त), डी (निम्न ग्रेड, धूल श्रेणी, चाय की धूल है उपयोग किया गया)।

काली चाय की लोकप्रिय किस्में

यह रूस और यूरोप में है कि काली चाय बहुत लोकप्रिय है। कुछ ऐसी किस्में हैं जिन्हें खरीदार सबसे अधिक बार खरीदते हैं, जिससे उनके लिए उच्च मांग पैदा होती है। पाँच मुख्य हैं:

1. अर्ल ग्रे। क्लासिक अंग्रेजी काला, बरगामोट की त्वचा के फल से तेल के अतिरिक्त।
2. असम। भारत में उगाई जाने वाली, काली चाय की किस्म में चमकीले नारंगी रंग होते हैं, इसमें शहद और फूलों के नोट होते हैं, और पूरे दिन स्फूर्तिदायक रहते हैं।
3. कीमुन। चीनी, विनस, फल और पाइन नोट हैं।
4. महाराजा श्रीलंका की विविधता, फूलों और शहद के नोटों के साथ बड़े पत्ते वाले, बरगंडी रंग।
5. चीन में पैदा होने वाली एक प्रकार की काली चाय। चीनी काला, लकड़ी की सुगंध के साथ, मैरून रंग।

लाभ और हानि

काली चाय के लाभकारी और हानिकारक गुणों के बारे में बहुत कम लोग सोचते हैं, हालाँकि हम में से प्रत्येक ने अपने जीवन में कम से कम एक बार इसे पिया है। इस पेय के दैनिक उपयोग से आप देख सकते हैं कि यह शरीर पर कितना अनुकूल प्रभाव डालने लगता है। उपयोगी गुणों में निम्नलिखित हैं:

• थकान से राहत देता है;
• सिरदर्द को खत्म करता है;
• रक्तचाप को सामान्य करता है;
• फ्लोरीन और टैनिन की सामग्री के कारण दांतों और मसूड़ों को मजबूत बनाता है;
• स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है;
• एक स्फूर्तिदायक प्रभाव है;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• मतली से राहत देता है;
• पाचन को सामान्य करता है।

चाय इतनी सुरक्षित है कि बच्चे भी इसे पीते हैं और यह दुर्लभ मामलों में हानिकारक हो सकती है। नकारात्मक गुणों में से, केवल इस तथ्य को अलग किया जा सकता है कि यह दवाओं के साथ बातचीत करता है, जिसके परिणामस्वरूप यह या तो उनके प्रभाव को बढ़ा या कमजोर कर सकता है। इसके अलावा, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए काली चाय की सिफारिश नहीं की जाती है।

कैसे चुने?

हम में से प्रत्येक एक गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदना चाहता है, कम से कम इसलिए कि हम इसके लिए अपना पैसा देते हैं। सही पेय आपके शरीर को लाभ पहुंचाएगा, इसलिए इसे चुनते समय, आपको कुछ कारकों पर ध्यान देना चाहिए:

1. अंकन। पत्र पहले ही ऊपर वर्णित किए जा चुके हैं, इसलिए आपको चाय के यांत्रिक प्रसंस्करण की गुणवत्ता निर्धारित करने के लिए उनका उपयोग करना चाहिए।
2. पैकेट। इसे सील किया जाना चाहिए ताकि उत्पाद खराब न हो।
3. पत्तियाँ। वे लगभग एक ही आकार के होने चाहिए, टहनियाँ, अशुद्धियाँ और धूल से मुक्त।
4. इस तारीक से पहले उपयोग करे। एक साधारण लेकिन बहुत महत्वपूर्ण चीज जिसे अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है।
5. पत्ती का रंग। काली चाय में भूरे और लाल पत्ते निम्न गुणवत्ता का संकेत देते हैं।
6. महक। चाय में बाहरी सुगंध नहीं होनी चाहिए, जैसे जलना, धातु आदि।
7. पत्ता कर्ल। यह संकेतक जितना अधिक होगा, पेय उतना ही मजबूत होगा।
8. स्वाद और मिठास की उपस्थिति। असली चाय में ऐसे एडिटिव्स नहीं होने चाहिए।

सर्वश्रेष्ठ काली चाय की रेटिंग

शीर्ष 5 ढीली काली चाय

टी लैब अंग्रेजी क्लासिक अर्ल ग्रे

लागत: 250 रूबल।

वजन: 100 जीआर।

किस्म: सीलोन।

बरगामोट के साथ क्लासिक काली चाय एक अंग्रेजी क्लासिक है। यह श्रीलंका से गुणवत्ता वाले कच्चे माल से बना है, इसमें एक समृद्ध साइट्रस सुगंध और उज्ज्वल स्वाद है। 200 मिलीलीटर पानी के लिए, आपको एक चम्मच चाय की आवश्यकता होती है, इसे बनाने में 2-6 मिनट का समय लगता है, यह आपकी जरूरत की ताकत पर निर्भर करता है।

• कोई स्वाद और मिठास नहीं हैं;
• सुखद सुगंध;
• टॉनिक प्रभाव;
• गुणवत्ता वाले कच्चे माल;
• स्वीकार्य लागत।

• नहीं मिला।

ट्विनिंग्स इंग्लिश ब्रेकफास्ट

लागत: 329 रूबल।

वजन: 100 जीआर।

किस्म: असम, सीलोन और केन्याई चाय का मिश्रण।

ट्विनिंग्स इंग्लिश ब्रेकफास्ट में सुखद और नाजुक स्वाद, तेज सुगंध है। इसे दूध के साथ या बिना पिया जा सकता है। नाश्ते के लिए बढ़िया।

• सील सुविधाजनक पैकेजिंग;
• मध्यम शक्ति:
• समृद्ध स्वाद;
• सकारात्मक समीक्षा।

• नहीं मिला।

महाराजा चाय असम हरमुट्टी

लागत: 384 रूबल।

वजन: 200 जीआर।

किस्म: असम।

जीवंतता और स्वर की भावना देता है। यह अच्छी तरह से लुढ़का हुआ है, इसमें कई युक्तियां हैं और एक सुखद पुष्प सुगंध है।

• चयापचय में सुधार;
• एक सुखद सुगंध है;
• स्फूर्तिदायक।

• बहुत मजबूत स्वाद नहीं।

अहमद चाय सीलोन चाय

लागत: 175 रूबल।

वजन: 200 जीआर।

किस्म: सीलोन।

अहमद चाय अल्पाइन चाय के हल्के स्वाद और तीखी सुगंध को पूरी तरह से जोड़ती है। पकने का समय 5-7 मिनट है, इसकी काफी उच्च शक्ति है।

• सभी सुपरमार्केट में उपलब्धता;
• स्फूर्तिदायक;
• अभिव्यंजक सुगंध;
• कम लागत।

• नहीं मिला।

ग्रीनफील्ड अर्ल ग्रे फंतासी

लागत: 162 रूबल।

वजन: 200 जीआर।

किस्म: सीलोन, उवा वृक्षारोपण से।

ग्रीनफील्ड अर्ल ग्रे फैंटेसी पूरी तरह से फूलों और खट्टे नोटों को जोड़ती है, जो इस किस्म के प्रेमियों को लुभाते हैं। इसमें भरपूर स्वाद और गंध होती है, और यह विभिन्न युक्तियों से भी भरा होता है।

• सभी सुपरमार्केट में उपलब्धता;
• उज्ज्वल खट्टे स्वाद और सुगंध;
• टॉनिक प्रभाव;
• स्वीकार्य लागत।

• नहीं मिला।

टॉप 5 प्रेस्ड ब्लैक टी

प्रेस की हुई चाय की शेल्फ लाइफ लंबी होती है। यह परिवहन के लिए आसान है और इसकी काफी किफायती खपत है। इसे विभिन्न आकारों में दबाया जाता है, लेकिन सबसे लोकप्रिय सॉकेट और वॉशर है। तेजी से, ऐसी चाय उपहार बॉक्स में बेची जाने लगी है, इसलिए आप अपने प्रियजनों के लिए एक छोटा सा उपयोगी उपहार बना सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि पेय को सुबह पीना सबसे अच्छा है, क्योंकि शाम को इसके बाद सो जाना मुश्किल होगा क्योंकि इसमें टॉनिक गुण होते हैं।

शू पुएर युंज़ेन गुंटिंग ब्रिक

लागत: 899 रूबल।

वजन: 250 जीआर।

किस्म: पैलेस पु-एर।

शू पु-एर में एक यादगार वुडी स्वाद, एक मजबूत स्फूर्तिदायक प्रभाव है। यह चाय एक प्रीमियम ग्रेड है और प्राचीन काल में इसे सम्राट के लिए बनाया गया था। तुलसी और अंगूर के नोट हैं।

• उच्च गुणवत्ता;
• पाचन को सामान्य करता है;
• खाली पेट पिया जा सकता है;
• उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद;
• एक लंबा स्वाद है।

• अपेक्षाकृत उच्च लागत।

तू चाओ

लागत: 405 रूबल।

वजन: 100 जीआर।

किस्म: युन्नान।

"घोंसले" चाय के रूप में दबाए गए चीनी काले बड़े पत्ते में एक उज्ज्वल एम्बर रंग होता है। इसमें एक प्रून aftertaste भी है।

• गुणवत्ता वाले कच्चे माल;
• तीव्र सुगंध;
• कोई स्वाद और मिठास नहीं है।

• नहीं मिला।

बरगामोट के साथ दबाया गया, क्यूबेड

लागत: 75 रूबल।

वजन: 55 जीआर।

किस्म: सीलोन।

ब्लैक सीलोन, 5 जीआर के दबाए हुए क्यूब्स में बरगामोट तेल और अनानास के टुकड़ों को मिलाकर।इसमें एक नाजुक स्वाद और एक ताज़ा सुगंध है।

• स्वीकार्य लागत;
• भूख में सुधार;
• तनाव दूर करता है;
• पाचन को सामान्य करता है।

• नहीं मिला।

ब्लैक ड्रैगन पु-एरह

लागत: 320 रूबल।

वजन: 60 जीआर।

किस्म: पैलेस पु-एर।

दबाया हुआ ब्लैक ड्रैगन 7 साल की उम्र में एक असामान्य स्वाद और गंध है। इसका एक शक्तिशाली टॉनिक प्रभाव है, चयापचय को उत्तेजित करता है और मस्तिष्क की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

• हानिकारक योजक शामिल नहीं हैं;
• तेज सुगंध और स्वाद;
• उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल;
• इसका शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

• उच्च कीमत।

शू पुएर तोचा

लागत: 375 रूबल।

वजन: 60 जीआर।

किस्म: पैलेस पु-एर।

इस चाय को घोंसले के रूप में दबाया जाता है। इसमें हल्का स्वाद और बाद में मीठा स्वाद होता है। सूखे मेवे के नोट हैं, इसमें थोड़ा कैफीन होता है।

• कोई हानिकारक योजक नहीं हैं;
• सुखद सुगंध और स्वाद;
• एक उपचार प्रभाव है;
• प्रतिरक्षा का समर्थन करता है।

• उच्च कीमत।

टॉप 5 ब्लैक टी बैग्स

टी बैग्स अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। सड़क पर, कार्यालय में, या अगर सुबह के समय साधारण चाय तैयार करने का समय नहीं है, तो इनका उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। लेकिन यहीं से इस चाय के फायदे खत्म हो गए। इसके उत्पादन में, निम्नतम गुणवत्ता की पत्तियों का उपयोग किया जाता है, और बैग के लिए सामग्री को क्लोरीन के साथ इलाज किया जाता है, जो शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इस तथ्य के कारण कि कच्चे माल कम गुणवत्ता वाले हैं, बैग में स्वाद और स्वाद बढ़ाने वाले जोड़े जाते हैं।

अहमद टी ब्लैक क्लासिक ब्लैक टी

लागत: 84 रूबल।

वजन: 80 जीआर। (40 पाउच)।

किस्म: सीलोन।

• उच्च किला;
• जीएमओ शामिल नहीं है;
• सुखद सुगंध।

• नहीं मिला।

गुलाब कूल्हों और सेब के साथ टेस प्लेजर

लागत: 183 रूबल।

वजन: 150 जीआर। (100 पाउच)।

किस्म: सीलोन।

• तेज सुगंध;
• सूखे सेब और गुलाब के रूप में योजक;
• सभी सुपरमार्केट में उपलब्धता।

• सुगंध की उपस्थिति।

ग्रीनफील्ड मैजिक युन्नान

लागत: 223 रूबल।

वजन: 200 जीआर। (100 पाउच)।

किस्म: युन्नान।

• जीएमओ शामिल नहीं है;
• सभी सुपरमार्केट में उपलब्धता;
• तेज सुगंध;
• समृद्ध स्वाद;
• प्रून की हल्की छाया।

• नहीं मिला।

रिचर्ड रॉयल सीलोन

लागत: 239 रूबल।

वजन: 200 जीआर। (100 पाउच)।

किस्म: सीलोन।

• मजबूत और समृद्ध स्वाद;
• सुखद सुगंध;
• जीएमओ शामिल नहीं है।

• नहीं मिला।

ट्विनिंग्स प्योर सीलोन

लागत: 214 रूबल।

वजन: 50 जीआर। (25 पाउच)।

किस्म: सीलोन।

• उज्ज्वल समृद्ध स्वाद;
• जीएमओ शामिल नहीं है;
• स्फूर्तिदायक।

• नहीं मिला।

उपयोग के तरीके

ब्लैक टी में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। मुख्य हैं विटामिन, अमीनो एसिड, टैनिन, एल्कलॉइड, आवश्यक तेल, कार्बनिक अम्ल। इसमें पोटेशियम, फ्लोरीन, सोडियम, मैग्नीशियम, तांबा, सिलिकॉन, आयोडीन, फास्फोरस, कैल्शियम भी शामिल हैं। ये सभी तत्व त्वचा, बालों, दांतों की स्थिति में सुधार करते हैं और तंत्रिका और संवहनी तंत्र पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। पेय के लाभों को बढ़ाने के लिए इसमें दूध, शहद, नींबू और विभिन्न जड़ी बूटियों को मिलाया जाता है।

• 17वीं शताब्दी में, पहली दूध चाय नुस्खा इंग्लैंड में दिखाई दिया।इस संयोजन में कई उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं, पाचन और चयापचय में सुधार होता है, और इसका मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है। इस पेय को तैयार करने के लिए, अंग्रेजों ने एक तिहाई गर्म दूध के कंटेनर में भर दिया, और उसके बाद उन्होंने चाय डाली।
• शहद में ही उपयोगी गुणों की एक विशाल सूची है। अक्सर, शहद के साथ चाय का उपयोग सर्दी के लिए प्रतिरक्षा बढ़ाने, गले को गर्म करने और नाक की भीड़ को दूर करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, यह पेय अनिद्रा में मदद करता है। ऐसे उद्देश्यों के लिए एक प्रकार का अनाज शहद का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
• रूस में, नींबू के साथ चाय पीने का रिवाज है। साइट्रस प्रतिरक्षा और सहनशक्ति बढ़ाता है, उनींदापन को समाप्त करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, नींद को सामान्य करता है और तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है। ऐसा कोल्ड ड्रिंक जल्दी प्यास बुझाता है, एनीमिया से बचाता है, और गर्म होने पर, यह वायरल संक्रमण के अनुबंध की संभावना को कम करता है, नसों को शांत करता है और विटामिन देता है। नींबू मिलाने के कारण विटामिन सी की उच्च सामग्री पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालती है, बच्चों के लिए इसे मौसम के बदलाव के दौरान पीना विशेष रूप से उपयोगी है।

अक्सर, काली चाय में विभिन्न जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं। उदाहरण के लिए: पुदीना, अजवायन के फूल, लैवेंडर और कई अन्य।

• पेपरमिंट का शांत प्रभाव पड़ता है, और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज और नींद की गुणवत्ता में भी सुधार करता है, इसमें एक expectorant गुण होता है, नाराज़गी, मांसपेशियों की ऐंठन को समाप्त करता है और यहां तक ​​कि माइग्रेन के लक्षणों से भी राहत देता है। पुदीने के साथ काली चाय बनाना बहुत सरल है, आपको बस एक पेय बनाने की जरूरत है, जड़ी-बूटियों की एक जोड़ी डालें और इसे 2-5 मिनट के लिए पकने दें।
• थाइम एक बहुमुखी जड़ी बूटी है जिसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और चाय में जोड़ा जा सकता है। इसमें कई आवश्यक तेल होते हैं, जिसकी बदौलत यह एक कृमिनाशक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्राप्त करता है। यह जड़ी बूटी त्वचा की स्थिति में सुधार करती है, दृष्टि का समर्थन करती है।थाइम ब्लैक टी के टॉनिक गुणों को बढ़ाता है। इसे तैयार करना काफी सरल है, बस चाय की पत्तियों में एक छोटी चुटकी सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें और इसे कुछ मिनटों के लिए पकने दें।
• लैवेंडर एक औषधीय पौधा है। यह माइग्रेन के साथ-साथ तनाव, न्यूरोसिस, नींद संबंधी विकारों और बढ़ी हुई उत्तेजना के लिए उत्कृष्ट है। सोने से पहले इस चाय को पिएं। तैयार करने के लिए, आपको चाय की पत्तियों को लैवेंडर के फूलों के साथ 1: 1 के अनुपात में मिलाना होगा और इसके ऊपर उबलते पानी डालना होगा। पेय को 5-7 मिनट के लिए डालें।

काली चाय का एक समृद्ध इतिहास रहा है। प्रत्येक देश की अपनी तैयारी और विभिन्न व्यंजनों की अपनी परंपराएं होती हैं। चाय शिष्टाचार और समारोह नियम हैं। चाय एक संपूर्ण संस्कृति है। इसमें उपयोगी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है, इसलिए इसे कम उम्र से ही पिया जाता है। शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालने के लिए किस्मों को जानना और समझना महत्वपूर्ण है। एक निश्चित प्रकार की चाय के उपयोग के लिए अपने स्वयं के contraindications और सिफारिशें हैं, जिन्हें पढ़ा जाना चाहिए। बहुत कम लोग जानते हैं, लेकिन अगर आपको अपनी तरह की चाय मिल जाए, तो आप दैनिक उपयोग से अपने स्वास्थ्य में कई गुना सुधार करेंगे और यहां तक ​​कि कुछ दवाओं को मना करने में भी सक्षम होंगे।