पिछले 10 वर्षों में, कई अलग-अलग घरेलू उपकरणों ने हमारे जीवन में प्रवेश किया है। उनमें से प्रत्येक अपने उपभोक्ता को ढूंढता है, लेकिन एक ऐसा रसोई उपकरण है जिसने बिजली की लोकप्रियता और वफादार प्रशंसकों की एक सेना प्राप्त की है - यह निश्चित रूप से एक धीमी कुकर है। डिवाइस विभिन्न ब्रांडों द्वारा निर्मित है, जिनमें से एक मौलिनेक्स है, जो सबसे अच्छा मल्टीकुकर है जिसके बारे में हम नीचे चर्चा करेंगे।
फिलहाल, कुछ रसोई इस चमत्कार इकाई के बिना काम करती हैं, और कई ने पारंपरिक हॉटप्लेट को भी छोड़ दिया है। आधुनिक मल्टीक्यूकर्स में क्या विशेषताएं हैं और संदिग्ध उपलब्धियों के लिए अधिक भुगतान किए बिना वांछित कार्यक्षमता का चयन कैसे करें, इस लेख में पाया जा सकता है।
चयन मानदंड जो भी हो, लेकिन पहली चीज जो आंख पर पड़ती है वह है डिजाइन। सर्वश्रेष्ठ निर्माता, और न केवल सर्वश्रेष्ठ, उपकरणों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं जो विभिन्न प्रकार की सौंदर्य आवश्यकताओं को पूरा करते हैं और किसी भी इंटीरियर में फिट होते हैं।
डिजाइन पर विचार करते समय भी, आप मॉडल की एर्गोनोमिक विशेषताओं पर ध्यान दे सकते हैं। उपयोग में आसानी के लिए, यह अच्छा है कि कटोरा हैंडल से सुसज्जित है, या पैकेज में कम से कम गड्ढे उपलब्ध कराए गए हैं।
खाना पकाने की प्रक्रिया को लीटर में एक पैमाने के साथ कटोरे के स्नातक होने से बहुत सुविधा होती है, जो आपको मापने वाले कप के साथ चलने को समाप्त करते हुए, तरल और पकवान की सामग्री के अनुपात को जल्दी से नेविगेट करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, वह, मूल रूप से, खो सकता है।
हटाने योग्य ढक्कन वाला एक मल्टीक्यूकर गंदगी को हटाना आसान बनाता है। और सामान्य तौर पर, इसमें जितने अधिक हटाने योग्य भाग होते हैं: कंडेनसर कलेक्टर, स्टीम आउटलेट वाल्व, नेटवर्क केबल, इसे साफ करना उतना ही आसान होता है और खरीदते समय इस महत्वपूर्ण बिंदु को ध्यान में रखा जाना चाहिए।
आप तुरंत कटोरे के आकार पर निर्णय ले सकते हैं। एक बड़े परिवार के लिए, कम से कम 5 लीटर की क्षमता लेने की सिफारिश की जाती है, और एक छोटे परिवार के लिए मेहमानों के आने की स्थिति में सबसे कॉम्पैक्ट विकल्प नहीं चुनना अधिक विवेकपूर्ण है।
मल्टीक्यूकर मॉडल को देखते हुए, आप तय कर सकते हैं कि कौन सी नियंत्रण प्रणाली बेहतर है। यांत्रिक नियंत्रण के साथ, उपकरणों को अधिक विश्वसनीय और टिकाऊ माना जाता है, लेकिन इलेक्ट्रॉनिक / स्पर्श - कार्यक्षमता के साथ, मोड की संख्या बढ़ जाती है, और कई समीक्षाओं का दावा है कि ऐसा नियंत्रण अधिक सुविधाजनक है। लेकिन इन विकल्पों पर आधुनिक मल्टीक्यूकर्स का प्रबंधन यहीं खत्म नहीं होता है। स्मार्टफोन नियंत्रित मॉडल अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं।
अगली चीज़ जिस पर आपको ध्यान देने की ज़रूरत है वह वह सामग्री है जिससे मल्टीक्यूकर बनाया जाता है। आखिरकार, यह उनकी गुणवत्ता पर निर्भर करता है कि पका हुआ भोजन हानिकारक है या इसके विपरीत, उपयोगी है।
बेशक, यह निर्धारित करना मुश्किल है कि हीटिंग तत्व मल्टीक्यूकर के शरीर के संपर्क में है, जो खाना पकाने के दौरान प्लास्टिक की गंध का कारण हो सकता है, या कटोरे में नॉन-स्टिक कोटिंग की कितनी परतें हैं और क्या यह पहले उपयोग के बाद छील जाएगा। लेकिन कम से कम नेत्रहीन और चतुराई से सुनिश्चित करें कि विधानसभा उच्च गुणवत्ता की है, कटोरे की ढाल टेफ्लॉन या सिरेमिक कोटिंग एक समान है और जर्जर नहीं है, और सभी चलने वाले तत्व प्रभावी ढंग से काम करते हैं।
और, ज़ाहिर है, सबसे दिलचस्प बात डिवाइस की कार्यक्षमता है। हाल ही में, अधिकांश निर्माता अपनी इकाइयों को महान कार्यक्षमता के साथ समाप्त करने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन क्या इसकी आवश्यकता है? उच्च-गुणवत्ता और लोकप्रिय उपकरणों की रेटिंग से पता चलता है कि घरेलू उपयोग के लिए, खरीदार मात्रा नहीं, बल्कि गुणवत्ता पसंद करते हैं। तापमान और खाना पकाने के समय के समायोजन के साथ-साथ देरी से शुरू होने पर ध्यान देना बेहतर है।
महत्वपूर्ण मापदंडों के अनुसार मल्टीक्यूकर का मूल्यांकन, डिवाइस की शक्ति को नजरअंदाज नहीं कर सकता है। शक्ति जो प्रभावित करती है वह आवश्यक तापमान तक गर्म होने और उलटी गिनती टाइमर चालू करने में लगने वाला समय है। इसके अलावा, शक्ति बढ़ाने से खाना पकाने के तरीकों की संख्या में वृद्धि संभव हो जाती है, लेकिन डिवाइस कितनी बिजली की खपत करता है यह भी इस पैरामीटर पर निर्भर करता है। सबसे लोकप्रिय मॉडल और सबसे ज्यादा बिकने वाले 800-900 वाट की औसत शक्ति के साथ। यह सूचक आरामदायक और सस्ते उपयोग के लिए इष्टतम है।
हीटिंग तत्व में भी अंतर हो सकता है।हीटिंग तत्वों का उपयोग करके हीटिंग वाले मल्टीक्यूकर अक्सर उपकरणों में उपयोग किए जाते हैं और ग्राहकों के लिए अधिक परिचित होते हैं। इंडक्शन खाना पकाने की गति को बढ़ाता है, समय बचाता है। 3डी हीटिंग के साथ, तैयार किए जा रहे भोजन को न केवल मल्टीक्यूकर के तल के गर्म तापमान से, बल्कि दीवारों और उपकरण के ढक्कन से भी गर्म किया जाता है, जो "रूसी स्टोव" का प्रभाव प्रदान करता है।
2-इन-1 डिवाइस लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। ऐसे उपकरण कई उपकरणों के मापदंडों को जोड़ते हैं। ब्रेड मशीन फंक्शन वाले मल्टीक्यूकर, सामान्य खाना पकाने के तरीकों के अलावा, स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाने में सक्षम हैं। लेकिन ऐसी विशेषताएं कितनी उच्च गुणवत्ता वाली डिवाइस के मॉडल पर निर्भर करती हैं। कुछ पूरी तरह से ब्रेड मशीन को बदलने में सक्षम नहीं होंगे, लेकिन कुछ बेकिंग गुणवत्ता के मामले में इसे पार भी कर सकते हैं।
प्रेशर कुकर फंक्शन वाले मल्टीक्यूकर की मांग भी कम नहीं है। धीमी कुकर और प्रेशर कुकर के बीच का अंतर यह है कि एक प्रेशर कुकर न केवल गर्मी उपचार के माध्यम से, बल्कि अंदर के उच्च दबाव के माध्यम से भी खाना पकाता है। इसके लिए धन्यवाद, उत्पादों की तैयारी तेज है, लेकिन दबाव बनाने में भी समय लगता है।
सूचीबद्ध विकल्पों के अलावा, धीमी कुकर एक ग्रिल के साथ, एक डीप फ्रायर के साथ, एक दही मेकर के साथ और यहां तक कि एक पनीर मेकर के साथ "सहजीवन में रह सकता है"। चीज़ मेकिंग फंक्शन से आप बढ़िया होममेड चीज़ बना सकते हैं।
जैसा कि पूर्वगामी से देखा जा सकता है, बहुत सारे मल्टीकुकर हैं और सवाल उठता है: कौन सी कंपनी खरीदना बेहतर है? बाजार में कई योग्य निर्माता हैं, लेकिन आज हम एक लंबे इतिहास वाले ब्रांड के बारे में बात करेंगे - मौलिनेक्स। इस कंपनी के मॉडलों की लोकप्रियता सुंदर डिजाइन, उच्च गुणवत्ता वाली विधानसभा और उपयोग में आसानी के कारण है।
सस्ते और बजट मॉडल उन लोगों के लिए एकदम सही हैं जिनके लिए यह सवाल महत्वपूर्ण है कि मल्टीक्यूकर की लागत कितनी है। इन मॉडलों में से एक - Moulinex से MK 302E30 घर पर खाना पकाने के लिए आदर्श है, जिससे आप घर के अन्य कामों के लिए समय बचा सकते हैं।
स्टेनलेस स्टील की सतह के साथ मल्टीक्यूकर का सुंदर डिज़ाइन किसी भी इंटीरियर के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। एक आरामदायक हैंडल उपकरण को सही जगह पर ले जाना आसान बनाता है, और रबरयुक्त पैर सतह पर फिसलने से रोकते हैं, गर्म व्यंजन तैयार करते समय सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं।
न्यूनतम संख्या में बटन के साथ रूसी में इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण डिवाइस का उपयोग करना और वांछित प्रोग्राम का चयन करना आसान बनाता है।
कैपेसिटर असेंबली और रिमूवेबल इनर कवर के साथ धातु और प्लास्टिक से बने केस को साफ करना आसान है, जो कि 318 * 284 * 318 मिमी के छोटे आयामों और 3.8 किलोग्राम वजन से भी सुगम है। लगभग 4 लीटर की उपयोगी मात्रा वाले 5-लीटर कटोरे में उच्च गुणवत्ता वाली टेफ्लॉन कोटिंग और मापने के निशान होते हैं।
डिवाइस की शक्ति 600 वाट है। यह 8 स्वचालित खाना पकाने के मोड के सामान्य संचालन के लिए पर्याप्त है, जिनमें से आधे विभिन्न अनाज पका रहे हैं, और अन्य आधे स्टू, बेकिंग, पिलाफ, डबल बॉयलर हैं। "स्टीमर" मोड एक स्वस्थ आहार के प्रेमियों के लिए एकदम सही है, और "देरी से शुरू" 15 घंटे तक काम करता है और 24 घंटे तक "स्वचालित हीटिंग" आपको किसी भी समय गर्म व्यंजनों से प्रसन्न करेगा।
डिवाइस के साथ शामिल एक रेसिपी बुक है जिसके साथ आप असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। सच है, कई समीक्षाओं के अनुसार, पुस्तक में विवरण हमेशा आवश्यक मोड को सही ढंग से इंगित नहीं करता है, और खाना बनाते समय, आपको मेनू के नाम से नहीं, बल्कि तापमान शासन द्वारा निर्देशित होने की आवश्यकता होती है।और, यद्यपि आप इसकी आदत डाल सकते हैं, लेकिन यह इस मॉडल का एक महत्वपूर्ण नुकसान है।
औसत मूल्य: 4500 रूबल।
सीई 503132 - प्रेशर कुकर फंक्शन के साथ मल्टीक्यूकर। यह टू-इन-वन संयोजन जितना संभव हो खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक और तेज करता है।
मामला प्लास्टिक से बना है, लेकिन सब कुछ विश्वसनीय और उच्च गुणवत्ता के साथ इकट्ठा दिखता है। हल्के रंगों में सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन डिज़ाइन। साधन आयाम: 32.9 * 32 * 41.8 सेमी, वजन 5.7 किलो।
हटाने योग्य आंतरिक ढक्कन और मुख्य केबल उपयोग के बाद साफ करना और धोना आसान बनाते हैं। डिशवॉशर में हटाने योग्य भागों और अतिरिक्त सामान को धोया जा सकता है।
5 लीटर सिरेमिक कटोरे के साथ मल्टीक्यूकर सीई 503132 2.5 मिमी मोटी और कोटिंग की 4 परतें 5 लोगों तक के बड़े परिवार के लिए उपयुक्त हैं।
इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण 21 मोड का विकल्प प्रदान करता है। खाना पकाने के कार्यक्रमों में निम्नलिखित शामिल हैं: दूध दलिया, फ्राइंग, बेकिंग, दही, अनाज, स्टीमिंग और मल्टीकुकिंग अपने स्वयं के व्यंजन पकाने की क्षमता के साथ।
1000 W की शक्ति इस तरह के कार्यक्रमों और अतिरिक्त कार्यों का समर्थन करने की क्षमता के साथ डिवाइस को पूरी तरह से प्रदान करती है: गर्म रखें, देरी से शुरू करें, खाना पकाने का समय निर्धारित करें और उत्पादों की बनावट का चयन करें।
प्रेशर कुकर भोजन को दबाव में पकाता है, जिसे ऊपर स्थित वाल्व का उपयोग करके छोड़ा जा सकता है। जब ढक्कन खोला जाता है, तो सारी नमी कंडेनसेट कलेक्टर में प्रवाहित होती है।
स्टीम कुकिंग एक बहुत ही लोकप्रिय विशेषता है, लेकिन इस मॉडल में इस मोड के लिए एक बहुत छोटा स्टैंड है, जो एक महत्वपूर्ण कमी है।
मल्टीक्यूकर के अलावा, पैकेज में एक मापने वाला कप, एक स्पैटुला और एक रेसिपी बुक शामिल है, जो पिछले मॉडल की तरह, केवल एक सिफारिश है।
औसत मूल्य: 8900 रूबल।
मल्टी-कुकर-चावल कुकर सफेद और बरगंडी रंग के चमकीले डिजाइन में बनाया गया है। केस सामग्री - प्लास्टिक, लेकिन सब कुछ मज़बूती से और कुशलता से इकट्ठा किया जाता है। आयाम 27*32*41 सेमी, वजन 3.7 किलो।
5 लीटर चीनी मिट्टी के कटोरे को 5 परत वाली नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ लेपित किया गया है। दीवार की मोटाई 2 मिमी।
इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण अनाज, पिलाफ, पेस्ट्री, वार्मिंग अप, दूध दलिया, स्टू, दही और एक डबल बॉयलर सहित 8 कार्यक्रम प्रदान करता है।
फ़ज़ी लॉजिक तकनीक खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान स्वचालित रूप से मापदंडों को समायोजित करती है, लेकिन मैन्युअल समय सेटिंग भी प्रदान की जाती है। अतिरिक्त सुविधाओं में देरी से शुरू करना और 24 घंटे तक गर्म रखना शामिल है।
डिवाइस के स्थिर संचालन के लिए 750 W की एक मामूली शक्ति पर्याप्त है।
औसत मूल्य: 7400 रूबल।
CE 500E32 प्रेशर कुकर आपको दबाव के साथ या बिना स्वादिष्ट भोजन पकाने की अनुमति देता है।
धातु के शरीर को उच्च गुणवत्ता के साथ इकट्ठा किया जाता है, सभी चलने वाले हिस्से कुशलता से काम करते हैं। डिवाइस का सुरुचिपूर्ण डिजाइन सामंजस्यपूर्ण रूप से किसी भी इंटीरियर में फिट होगा।
5 लीटर का कटोरा 4-परत सिरेमिक से ढका हुआ है। केवल 1.8 मिमी चौड़ा मापने पर, यह बहुत टिकाऊ दिखता है और डिशवॉशर सुरक्षित है। कटोरे के अंदर मापने के पैमाने की कमी डिवाइस के साथ आने वाले मापने वाले कप को बदल देती है।
इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण की सहायता से, इस उपकरण का स्वामी स्वचालित और मैन्युअल कार्यक्रमों में से किसी एक को चुन सकता है। मल्टीकुकर 21 खाना पकाने के तरीके प्रदान करता है, जिसमें मल्टीकुक, दूध दलिया, फ्राइंग, अनाज, स्टीमिंग, बेकिंग, स्टीविंग, पिलाफ, दही शामिल हैं। वहीं, केवल एक फ्राइंग में 8 डिग्री फूड प्रोसेसिंग होती है।
उल्लेखनीय अतिरिक्त कार्य: ऑटो-हीटिंग और विलंबित 24 घंटे तक शुरू, खाना पकाने के समय को स्वतंत्र रूप से समायोजित करने की क्षमता।
एक प्रेशर कुकर दबाव में पकाकर इस प्रक्रिया को तेज करता है। यहां तक कि दबाव बनाने में कुछ मिनट लगते हैं, फिर भी धीमी कुकर में खाना पकाने में लगने वाला समय सामान्य तरीके से पकाने की तुलना में बहुत कम होता है। अतिरिक्त भाप छोड़ने के लिए, ढक्कन पर एक रिलीज वाल्व होता है। कंडेनसेट कलेक्टर वाष्प को इकट्ठा करता है, उन्हें भोजन में जाने या डिवाइस के चारों ओर फैलने से रोकता है।
1000 W की अच्छी शक्ति CE 500E32 प्रेशर कुकर के स्थिर और कार्यात्मक संचालन को सुनिश्चित करती है।
सभी Moulinex उपकरणों के साथ, एक नुस्खा पुस्तक शामिल है।
औसत मूल्य: 7500 रूबल।
कई अभी भी असली रूसी ओवन से भोजन का अनूठा स्वाद याद करते हैं। Moulinex ने एक अद्वितीय गोलाकार कटोरा और 3D प्रेरण हीटिंग के साथ एक मल्टी-कुकर विकसित किया है, जो "रूसी स्टोव" का प्रभाव पैदा करता है।
सुरुचिपूर्ण धातु के मामले में 32.3 * 31.6 * 43.3 सेमी, वजन 6.4 किलो के आयाम हैं। अपने गैर-मानक डिजाइन के साथ, यह उपयोग करने के लिए बहुत ही एर्गोनोमिक है।
5-लीटर 7-लेयर सिरेमिक बाउल की नॉन-स्टिक कोटिंग यांत्रिक क्षति के लिए प्रतिरोधी है और डिशवॉशर में धोने को आसानी से सहन करती है। उपयोग में आसानी के लिए, कटोरे के अंदर लीटर में एक विभाजन पैमाना होता है।
इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण 69 स्वचालित कार्यक्रमों का एक विकल्प प्रदान करता है जो आपको विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने की अनुमति देता है। मानक के अलावा, मल्टीकुकर में मोड होते हैं: बेकिंग, पिज्जा, दही, बेबी फूड, पास्ता, डीप-फ्राइंग, मिठाई, डबल बॉयलर और मल्टीकुक। गर्म रखें और गर्म भोजन परोसने के लिए विलंबित शुरुआत उपलब्ध है। अधिकतम टाइमर सेटिंग समय 24 घंटे है।
फ़ज़ी लॉजिक कार्यक्षमता आपको स्वचालित रूप से तापमान और समय निर्धारित करने की अनुमति देती है, साथ ही खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इन मापदंडों को समायोजित करती है।
1200W पावर और 3D इंडक्शन हीटिंग अल्ट्रा-फास्ट और यहां तक कि हीटिंग और सटीक तापमान नियंत्रण प्रदान करते हैं।
मल्टीक्यूकर के साथ 60 व्यंजनों की एक किताब शामिल है।
औसत मूल्य: 18990 रूबल।
CE701132 प्रेशर कुकर मूल डिज़ाइन और कार्यक्षमता के लिए रेड डॉट डिज़ाइन अवार्ड विजेता है।और, वास्तव में, शानदार डिजाइन बहुत ही असामान्य दिखता है, लेकिन साथ ही यह किसी भी इंटीरियर में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होगा और इसका "हाइलाइट" होगा।
शरीर प्लास्टिक और धातु से बना है। कुछ के लिए, आयाम बड़े लग सकते हैं, जो 31 * 36.5 * 33 सेमी, वजन 6.5 किलो हैं। इस तरह के वजन वाले पूरे उपकरण को धोना बहुत सुविधाजनक नहीं है, लेकिन इस प्रक्रिया को हटाने योग्य आंतरिक कवर और आउटलेट वाल्व द्वारा सुगम किया जाता है।
6-लीटर सिरेमिक कटोरे में एक टिकाऊ कोटिंग और हैंडल होते हैं जो हर समय ठंडे रहते हैं। दुर्भाग्य से, यह डिशवॉशर सुरक्षित नहीं है।
प्रबंधन भी असामान्य है। जॉयस्टिक का उपयोग करके वांछित खाना पकाने का तरीका चुना जाता है। डिवाइस की मेमोरी में 50 मूल व्यंजन और 54 सामग्री शामिल हैं, जो आसानी से 4 समूहों में विभाजित हैं और एक रंगीन डिस्प्ले पर प्रदर्शित होते हैं। मुख्य मेनू 4 खाना पकाने के विकल्प भी प्रदान करता है। "मैन्युअल सेटिंग्स" टैब आपको सभी सेटिंग्स को स्वयं चुनने की पेशकश करता है। गलती करना और गलत तरीके से समय या तापमान सेट करना असंभव है, बनावट फ़ंक्शन और टेक्स्ट प्रॉम्प्ट के साथ CE701132 हमेशा आपको आवश्यक सेटिंग्स चुनने में मदद करेगा। आप अतिरिक्त कार्यों का उपयोग करके प्रक्रिया को विनियमित भी कर सकते हैं: गर्म रखना, देरी से शुरू करना, खाना पकाने के समय को समायोजित करना।
प्रेशर कुकर की बदौलत पचास में से चालीस रेसिपी सिर्फ 11 मिनट में तैयार हो जाती हैं। अन्य व्यंजनों के लिए खाना पकाने का समय भी सामान्य मोड की तुलना में काफी कम हो जाता है, उदाहरण के लिए, जेली 40 मिनट में तैयार हो जाएगी। साथ ही, इस मॉडल का प्रेशर कुकर एक स्वचालित आउटलेट वाल्व द्वारा प्रतिष्ठित है, संचित घनीभूत एक हटाने योग्य जलाशय में बहता है।
Moulinex Cook4me CE701132 को एक बुद्धिमान उपकरण कहा जा सकता है।इस तरह की सटीकता और कार्यक्षमता डिवाइस की शक्ति को 1200 वाट में योगदान देती है।
पैकेज में एक मापने वाला कप, एक प्लास्टिक स्कूप और एक स्टीमिंग टोकरी शामिल है, और यह अन्य मॉडलों से भी अलग है और प्लास्टिक से नहीं, बल्कि स्टेनलेस स्टील से बना है।
औसत मूल्य: 16500 रूबल।
घरेलू उपकरण बाजार इतना विविध है कि इसे चुनते समय खो जाना और गलतियाँ करना आसान है। इसलिए, केवल सर्वोत्तम उपकरणों को खरीदने के लिए, और इसलिए कि वे कीमत और गुणवत्ता के लिए आदर्श रूप से अनुकूल हैं, आपको पसंद से सावधानीपूर्वक संपर्क करने की आवश्यकता है और चयनित मल्टीक्यूकर के फायदे और नुकसान का विश्लेषण करने के बाद ही यह तय करें कि इस मॉडल को खरीदना है या नहीं।