कुछ खराब होने वाले उत्पादों के शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए अक्सर वैक्यूम पैकेजिंग का उपयोग किया जाता है। हाल ही में, ऐसे उपकरण बिक्री पर दिखाई दिए हैं जो आपको घर पर इस फ़ंक्शन का उपयोग करने की अनुमति देते हैं। उन्हें वैक्यूम क्लीनर कहा जाता है। इस उपकरण के संचालन के सिद्धांतों को समझने और एक गुणवत्ता चुनने के लिए, उत्पादों के लिए वैक्यूम सीलर्स की रेटिंग मदद करेगी।
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यह इकाई विशेष पॉलीइथाइलीन बैग में उत्पादों को एक साथ हवा की निकासी और एक हीटिंग तत्व के साथ सील करने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, वैक्यूम क्लीनर, जैसे कि ऐसे उपकरणों को भी कहा जाता है, विशेष कंटेनरों से अधिकांश हवा को बाहर निकालने में सक्षम हैं।
इस तरह के भंडारण की मदद से कई समस्याओं को एक साथ हल किया जा सकता है:
इकाई काफी सरल है। आमतौर पर इसका आकार मामूली होता है और यह प्लास्टिक से बना होता है, हालांकि ऐसे मॉडल होते हैं जिनकी बॉडी स्टेनलेस स्टील से बनी होती है। घरेलू उपयोग के लिए, उपकरणों को छोटा, 30 सेमी गुणा 15 सेमी, लगभग 10 सेमी ऊंचा बनाया जाता है। इस तरह के उपकरण का वजन 1-2 किलोग्राम होता है। ऐसे मामूली आयामों के लिए धन्यवाद, पैकर का उपयोग किसी भी स्थिति में किया जा सकता है।
ऐसे उपकरण के संचालन का सिद्धांत बहुत सरल है। "स्टार्ट" बटन को शामिल करने के साथ, डिवाइस बैग के इंटीरियर से अधिकांश हवा को पंप करता है। उसके बाद, विशेष हीटिंग तत्वों के साथ बैग पर एक सीलबंद सीम बनाया जाता है। उत्पादों के उचित और सुरक्षित भंडारण के लिए, उन्हें पैकेजिंग से पहले अच्छी तरह से धोना चाहिए।
उपयोग में आसानी ऐसे उपकरण का मुख्य लाभ है। उसी समय, पैकेजिंग उत्पादों के लिए विशेष पैकेज की आवश्यकता होती है जो पैकेज के आंतरिक स्थान में वैक्यूम के करीब एक स्थिति बनाए रख सकते हैं। एक अतिरिक्त लाभ यह है कि हवा तक पहुंच के बिना भंडारण के परिणामस्वरूप, उत्पाद न केवल ताजगी बनाए रखते हैं, बल्कि उनके सभी उपयोगी गुण भी रखते हैं।
पोर्टेबल वैक्यूम पैकर्स में एक समर्पित वायु निकासी कक्ष हो सकता है या नहीं भी हो सकता है।
डिवाइस के इस संस्करण की अनुकूल लागत है। विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए कक्ष की कमी के कारण, ऑक्सीजन को सीधे बैग से बाहर निकाला जाता है। इसके लिए धन्यवाद, आप न केवल उत्पादों, बल्कि अन्य चीजों को भी पैक कर सकते हैं। ऐसा उपकरण व्यावसायिक रूप से मैन्युअल या अर्ध-स्वचालित संस्करण में उपलब्ध है। ट्यूबलेस वैक्यूम क्लीनर का उपयोग भोजन या छोटी वस्तुओं को पैक करने के लिए किया जा सकता है।
इस प्रकार के उपकरण का नुकसान मोटर की कम शक्ति और बहुत सरल वायु पंपिंग तकनीक है। ये पैरामीटर अक्सर बैग से ऑक्सीजन को पूरी तरह से बाहर निकालने के लिए पर्याप्त नहीं होते हैं। आमतौर पर लगभग 11% हवा बैग के अंदर रहती है। इसी समय, पेशेवर उपकरण 1% से अधिक हवा को अंदर नहीं छोड़ते हैं।
घरेलू शक्तिशाली वैक्यूम क्लीनर सामान्य नियमों के अपवाद हैं। इसलिए, यदि आपको उच्च गुणवत्ता वाले वायु पंपिंग की आवश्यकता है, तो आपको पेशेवर मॉडल देखना चाहिए।
ऐसे उपकरणों में एक विशेष कम्पार्टमेंट होता है जहां उत्पादों के साथ बैग या कंटेनर से हवा को चूसा जाता है। इस डिज़ाइन विशेषता के कारण, डिवाइस केवल किसी दिए गए आकार के उत्पादों के साथ काम करने में सक्षम है।एक कक्ष इकाई की लागत पोर्टेबल इकाई की तुलना में बहुत अधिक है। यह स्वचालित रूप से कार्य करने में सक्षम है, प्रबंधन में आसानी के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाला पैनल है।
एक औद्योगिक वैक्यूम पैकर का घरेलू उपकरण के समान उद्देश्य होता है। वे केवल आकार में भिन्न होते हैं। पोर्टेबल के विपरीत, पेशेवर डेस्कटॉप या फर्श हो सकता है। साधारण किचन पैकर की तुलना में इसकी क्षमता काफी अधिक होती है। इसके अलावा, यह लगातार कई घंटों तक काम कर सकता है। एक पेशेवर उपकरण में आमतौर पर एक अच्छी निर्माण गुणवत्ता और उपयोग की जाने वाली सामग्री होती है।
बिक्री पर ऐसे पैकर्स हैं जो बैग को गैस से भरने में सक्षम हैं। पैकेजिंग की यह विधि लंबे समय तक उत्पादों की प्राकृतिक उपस्थिति और स्वाद को संरक्षित करना संभव बनाती है। इसके लिए, गैस मिश्रण को पैकेजिंग कक्ष तक पहुंचाने के लिए डिगैसर के पास अतिरिक्त उपकरण हैं।
वैक्यूम पैकर्स न केवल स्टैंड-अलोन यूनिट हो सकते हैं, बल्कि बिल्ट-इन भी हो सकते हैं। उत्तरार्द्ध को रसोई के फर्नीचर या औद्योगिक उपकरणों में लगाया जाना चाहिए। लेकिन उनका फायदा यह है कि वे जगह बचाते हैं।
विशेष बैग में उत्पादों को पैक करने के लिए घरेलू उपकरण खरीदते समय, आपको कुछ विवरणों पर ध्यान देने की आवश्यकता है। पहले आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि किस उद्देश्य के लिए वैक्यूम क्लीनर की आवश्यकता है और इसके गुण क्या प्राथमिकता होंगे: छोटे आकार या उच्च प्रदर्शन, कई अतिरिक्त कार्य या कम कीमत, काम की अच्छी गुणवत्ता या संचालन में आसानी।
फिर आपको घरेलू उपकरण स्टोर में उपलब्ध ऑफ़र का अध्ययन करने और कई मॉडलों का चयन करने की आवश्यकता है। आगे की तुलना केवल चयनित समुच्चय के साथ की जानी चाहिए।
केवल प्रसिद्ध और प्रसिद्ध ब्रांडों को वरीयता दी जानी चाहिए। एक निर्माता से एक मॉडल खरीदना सबसे अच्छा है जिसके उत्पादों का पहले ही सफलतापूर्वक उपयोग किया जा चुका है।
रोजमर्रा की जिंदगी में, सब्जियों या फलों के प्रसंस्करण और आगे के संरक्षण के लिए, पैकर का सबसे सरल संस्करण, जिसमें अतिरिक्त कार्य नहीं हैं, शायद पर्याप्त होगा। यदि वैक्यूम की सभी संभावनाओं का उपयोग करने या आणविक व्यंजनों में खुद को आज़माने की इच्छा है, तो आपको एक शक्तिशाली इकाई चुनने की ज़रूरत है जो उत्पादों को गैस के साथ पैकेजिंग करने में सक्षम हो। लेकिन इस मामले में, आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है कि आपको अतिरिक्त सुविधाओं के लिए अतिरिक्त भुगतान करना होगा।
डिवाइस के शरीर पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए और सुनिश्चित करें कि यह प्रतिरोधी सामग्री से बना है, और यह कि सभी भाग एक दूसरे के साथ पूरी तरह फिट हैं।
यह वैक्यूम सीलर इसके साथ पैक किए गए उत्पादों के लिए उपयोगी गुणों की ताजगी और संरक्षण की गारंटी देता है। डिवाइस हवा को पंप करने की एक उच्च गति प्रदान करता है। और प्रदान किया गया इलेक्ट्रॉनिक तापमान नियंत्रण सीलिंग को सही बनाता है। डिवाइस पैक किए गए उत्पादों के आधार पर वैक्यूमिंग का तरीका चुनने का मौका देता है।
वैक्यूम क्लीनर की बॉडी को ग्रे-ब्लैक कलर में बनाया गया है। डाइमेंशन: 41.5X8.2X13.5 सेमी। डिवाइस का वजन 1.5 किलोग्राम है। इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण, स्पर्श, वैक्यूम डिग्री - 0.8 बार।
डिवाइस की लागत: 8900 रूबल।
यह पैकर रसोई में एक अनिवार्य सहायक बन सकता है, जो सॉस-वाइड तकनीक का उपयोग करके खाद्य पैकेजिंग प्रदान करता है। यह सामग्री की उपस्थिति, साथ ही इसकी सुगंध और स्वाद के नुकसान को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। इस तरह से पैक किए गए खाद्य पदार्थों में सभी पोषक तत्व भी सुरक्षित रूप से संग्रहीत किए जाएंगे।
डिवाइस की बॉडी प्लास्टिक और मेटल के कॉम्बिनेशन से बनी है। REDMOND RVS-M020 का वजन 1.4 किलोग्राम है, और इसके आयाम हैं: 37x7.4x14.4 सेमी। पैकेज की चौड़ाई जिसमें इस उपकरण का उपयोग करके उत्पादों को पैक किया जा सकता है, 29 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। डिवाइस को इलेक्ट्रॉनिक रूप से नियंत्रित किया जाता है।
डिवाइस के साथ विभिन्न आकारों (पैकेजों) और एक नुस्खा पुस्तक के उपभोग्य सामग्रियों को शामिल किया गया है।
लागत: लगभग 5000 रूबल।
ऐसे घरेलू उपकरणों के लिए डिवाइस में सामान्य आयाम हैं: 366 x 154 x 77 मिमी वजन 1.5 किलोग्राम से थोड़ा कम है। किटफोर्ट केटी-1502 उत्पाद के प्रकार के आधार पर स्वचालित सीलिंग प्रदान करता है। ढक्कन पर दृश्य संकेतक हैं जो आपको प्रक्रिया को नियंत्रित करने की अनुमति देते हैं।
पैकेजिंग एक फिल्म का उपयोग करके की जा सकती है, जिसका एक रोल किट में दिया गया है। या आप पैकेज का उपयोग कर सकते हैं। बाद वाला, आकार में 20x30 सेमी, वैक्यूम क्लीनर के अतिरिक्त भी आता है।
लागत: 5 500 रूबल।
किटफोर्ट का एक और पैकर, जो यांत्रिक नियंत्रण में ऊपर वर्णित मॉडल से अलग है। यहां वैक्यूम की डिग्री ऊपर बताए गए विकल्पों की तुलना में कम है, केवल 0.6 बार। लेकिन साथ ही, पैकेज की अधिकतम चौड़ाई 29 सेमी है।
किटफोर्ट केटी-1505 उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो इस तरह के उपकरण को एक स्थान से दूसरे स्थान पर ले जाने की योजना बनाते हैं (उदाहरण के लिए, घर से ग्रीष्मकालीन कॉटेज, आदि), क्योंकि डिवाइस बहुत हल्का और कॉम्पैक्ट है। पैकर आयाम: 38x5.5x5 सेमी, वजन 500 ग्राम। 2 ऑपरेटिंग मोड हैं।
लागत: 2200 रूबल।
उत्पादों की वैक्यूम पैकिंग के लिए उपकरण स्टाइलिश उपस्थिति, सुविधाजनक इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण में भिन्न होता है। इसका उपयोग मांस उत्पादों, पनीर, कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पादों की पैकेजिंग के लिए किया जा सकता है। तरल और ख़स्ता पदार्थों के लिए भी उपयुक्त है। डिवाइस का शक्तिशाली पंप 9 लीटर प्रति मिनट की गति से वायु पंपिंग प्रदान करता है। वेल्डेड बार आपको 30 सेमी चौड़ा तक बैग पैक करने की अनुमति देता है। सीलिंग तापमान इलेक्ट्रॉनिक रूप से नियंत्रित होता है, सीम मजबूत और समान होता है। उपयोग की सुरक्षा विशेष कुंडी द्वारा प्रदान की जाती है।
डिवाइस की बॉडी मेटल और प्लास्टिक से बनी है। वैक्यूम क्लीनर आयाम: 35.5x9x15 सेमी, वजन - 1.3 किलो।
लागत: 5200 रूबल।
यह वैक्यूम पैकेजिंग इकाई अत्यधिक विशिष्ट ब्रांड "लावा" द्वारा निर्मित है। डिवाइस ट्यूबलेस मॉडल का है। इसलिए, इसकी मदद से आप न केवल उत्पाद, बल्कि अन्य चीजें भी पैक कर सकते हैं जो मूल पैकेज में फिट होती हैं।इकाई के शरीर के निर्माण के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले उच्च शक्ति वाले प्लास्टिक, जिसमें एबीएस प्रारूप होता है, का उपयोग किया जाता है। उसी समय, यह 34 सेमी लंबा वेल्डिंग सीम करता है। डिवाइस 220 वी के वोल्टेज के साथ पारंपरिक बिजली की आपूर्ति से संचालित होता है, इसकी शक्ति 0.5 किलोवाट है। इस होम वैक्यूम पैकेजिंग मशीन का वजन 4.5 किलो है।
प्रबंधन में आसानी के मामले में यह पैकर अन्य मॉडलों से अलग है। यह सिर्फ एक बटन दबाने पर काम करने लगता है। सोल्डरिंग पूरी होने के बाद, डिवाइस का ढक्कन अपने आप खुल जाता है।
पैकेज बंडल मानक है, इसलिए आप कोई अतिरिक्त विकल्प नहीं चुन पाएंगे। एक प्लस एक वर्ष के लिए वारंटी सेवा और सभी घटकों के मुफ्त प्रतिस्थापन की संभावना है। डिवाइस आकार में छोटा है, इसलिए यह छोटी रसोई में भी हस्तक्षेप नहीं करेगा।
इस मॉडल का एकमात्र नकारात्मक पक्ष यह है कि सभी पैकेज इसके साथ उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इस वैक्यूम क्लीनर के लिए उपयुक्त मूल उपभोग्य वस्तुएं हमेशा बिक्री पर नहीं मिलती हैं। और उनके लिए कीमत अक्सर अनुचित रूप से अधिक होती है।
अन्य सभी मामलों में, यह एक विश्वसनीय और उपयोग में आसान उपकरण है, जिसे सामान्य घरेलू जरूरतों और घर पर उपयोग करने के लिए, उत्पादों की एक छोटी मात्रा को पैक करने के लिए अनुशंसित किया जाता है।
ऐसे वैक्यूम सीलर की औसत कीमत 18,800 रूबल है।
उत्पादों की वैक्यूम पैकेजिंग के लिए अधिकांश औद्योगिक उपकरण कैमरे से लैस पैकर हैं और विभिन्न स्थिरता और प्रकार के उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हैं। उपकरण कुल मिलाकर है, कुछ उपकरणों को एक टेबल पर स्थापित किया जा सकता है, जबकि अन्य को केवल फर्श प्लेसमेंट की आवश्यकता होती है। इस उपकरण की कीमत सीमा बहुत विस्तृत है।
स्टेनलेस स्टील से बना यह चैम्बर वैक्यूम क्लीनर, विभिन्न स्थिरता के उत्पादों के साथ काम कर सकता है: ठोस (कोई भी सब्जियां, फल, मांस), तरल (मसला हुआ आलू, सूप)। आप स्वस्थ भोजन पैक कर सकते हैं।
तथ्य यह है कि प्रक्रिया एक कक्ष में होती है, पैकेज के अंदर तरल के संरक्षण की गारंटी देती है, क्योंकि दबाव में कोई अंतर नहीं होता है। निकासी प्रक्रिया पूरी होने के बाद, कक्ष में सामान्य दबाव वापस आ जाता है।
नियंत्रण इलेक्ट्रॉनिक है और टच पैनल पर रखा गया है। मामले पर एक दबाव नापने का यंत्र भी है। वैक्यूमिंग की गति 70 लीटर/मिनट है। यह सूचक एक शक्तिशाली दो-पिस्टन पंप द्वारा प्रदान किया जाता है।
बैग की चौड़ाई जिसमें उत्पादों को पैक किया जा सकता है, 30 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। डिवाइस के आयाम: 43X23.5X36 सेमी, वजन - 13 किलो।
लागत: 59890 रूबल।
वैक्यूम सीलर को विभिन्न प्रकार और स्थिरता के उत्पादों को पैकिंग और वैक्यूम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। सुविधा और बड़ी मात्रा में प्रसंस्करण की संभावना दो वेल्डेड स्ट्रिप्स द्वारा प्रदान की जाती है। नियंत्रण बटन का उपयोग करके फ्रंट पैनल पर प्रबंधन किया जाता है। एक दबाव नापने का यंत्र भी है जो आपको कक्ष के अंदर दबाव को नियंत्रित करने की अनुमति देता है।
इस उपकरण में वेल्डेड पट्टी की लंबाई 40 सेमी है, जिसके परिणामस्वरूप सीम की चौड़ाई 8 मिमी है।
इस उपकरण में प्रभावशाली आयाम और वजन है, इसलिए, यह विशेष रूप से बाहरी स्थापना के लिए प्रदान करता है। वजन इंडोकोर IVP-400/2E - 73 किग्रा, आयाम: 47.5 × 55.5 × 90 सेमी। केस सामग्री - स्टेनलेस स्टील।
पूरा सेट: सिलिकॉन सीलेंट, सीलिंग टेप, टेफ्लॉन टेप, क्लिच के लिए वर्णों का एक सेट।
लागत: 103,000 रूबल से।
इतालवी निर्मित उपकरण वैक्यूमिंग के लिए एक डेस्कटॉप कक्ष है। मामला स्टेनलेस स्टील से बना है, अंदर 1 वेल्डेड बार है, जिसकी लंबाई 31 सेमी है चैंबर आयाम: 332x335x170 मिमी। तरल स्थिरता के उत्पादों को वैक्यूम करने के लिए सुविधाजनक इच्छुक बार की उपस्थिति को ध्यान में रखना उचित है। चैम्बर के बाहर पैकेजिंग की संभावना भी प्रदान की जाती है। सच है, बाद के मामले में, आपको केवल नालीदार बैग का उपयोग करना होगा।
डिवाइस आयाम: 39.5x49x37.4 सेमी। स्थापना - डेस्कटॉप।
लागत: 125,000 रूबल से।
यह चीन में निर्मित एक शक्तिशाली पैकर है। शरीर स्टेनलेस स्टील से बना है।डेस्कटॉप स्थापना प्रदान की जाती है। पैकेजिंग 6.5 वर्गमीटर/घंटा की क्षमता वाले पंप द्वारा प्रदान की जाती है। चैम्बर में 39x32x13 सेमी के आयाम हैं, सीलिंग बार 26 सेमी लंबा है।
कंट्रोल पैनल टच-सेंसिटिव है और फ्रंट पैनल पर रखा गया है, काम को नियंत्रित करने के लिए संकेतक हैं। पैनल पर मैनोमीटर भी है।
कवर उत्तल, पारदर्शी है।
लागत: 43,000 रूबल से।
डीजेड ब्रांड के पैकर का मॉडल उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो बड़ी संख्या में उत्पादों को वैक्यूम के साथ पैक करने की योजना बनाते हैं, क्योंकि यह औद्योगिक वैक्यूम क्लीनर से अधिक संबंधित है। यह एक विशेष कक्ष से सुसज्जित एक डेस्कटॉप इकाई है जिसमें हवा को पंप किया जाता है। इस मॉडल की शक्ति 1 किलोवाट है, डिवाइस 1 से 3 बैग प्रति मिनट से सील और पैक करता है। डिवाइस में कई अतिरिक्त कार्य हैं और यह सार्वभौमिक है, जो इसकी कीमत में परिलक्षित होता है।
इस वैक्यूम क्लीनर के साथ, आप न केवल उत्पादों, बल्कि उपयुक्त आकार की वस्तुओं को भी पैक कर सकते हैं, जिससे न केवल रोजमर्रा की जिंदगी में, बल्कि अन्य क्षेत्रों में भी इसका उपयोग करना संभव हो जाता है।
डिवाइस काफी बड़ा है, इसलिए इसे छोटे किचन में रखना मुश्किल होगा। मामला बनाने के लिए, निर्माता ने स्टेनलेस स्टील का इस्तेमाल किया, लेकिन शीर्ष कवर पारदर्शी प्लास्टिक से बना है। डिवाइस में 2 वेल्डिंग स्ट्रिप्स हैं और विभिन्न घनत्व के सीम को बाहर ले जा सकते हैं।
इस वैक्यूम क्लीनर का लाभ यह है कि इसके संचालन के लिए मूल पैकेज खरीदने की आवश्यकता नहीं है।सार्वभौमिक उपभोग्य सामग्रियों के साथ इकाई काफी अच्छी तरह से काम करती है।
इस वैक्यूम क्लीनर मॉडल की लागत 49,400 रूबल है।
वैक्यूम सीलर खरीदना है या नहीं, प्रत्येक व्यक्ति अपने लिए निर्णय लेता है। इसकी कीमत को देखते हुए यह उपकरण हर घर में अनिवार्य और जरूरी की श्रेणी में नहीं आता है। लेकिन यह उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाकर और भंडारण स्थान को कम करके जीवन को बहुत आसान बना सकता है।