2025 में सबसे अच्छी चाय की किस्में

जैसे रोटी हर चीज का मुखिया है, वैसे ही चाय मेज की मालिक है। अनादि काल से, इस पेय ने लोगों को बहुत आनंद दिया है, केवल इसकी तैयारी की तकनीक बदल गई है। पहले, विभिन्न पत्तियों और जड़ी-बूटियों को पीसा जाता था, लेकिन अब चाय की सर्वोत्तम किस्मों को विशाल वृक्षारोपण पर उगाया जाता है। शाम को कितना सुखद होता है, ठंड हो या गर्म, पास में बैठना और चाय के उत्तम स्वाद का स्वाद लेना। मुख्य बात यह है कि चाय की उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों को चुनना है।

चाय क्या है

चाय को किण्वन की डिग्री के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है।किण्वन छोटे और उच्च प्रकार के होते हैं।

छोटे किण्वन का अर्थ है:

• हरा;
• पीला;
• सफेद चाय।

उच्च किण्वन में शामिल हैं:

• काला;
• लाल;
• नीली चाय।

इसके अलावा, चाय को गुणवत्ता के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है। उच्च ग्रेड, मध्यम ग्रेड और निम्न ग्रेड चाय हैं। उच्च श्रेणी की चाय कलियों से बनाई जाती है जो खिलने वाली होती हैं, लेकिन अभी तक उनके पास समय नहीं है। पहले, कोमल पत्तों का भी उपयोग करें। मध्यम श्रेणी की चाय में कटी हुई और टूटी पत्तियों से बनी किस्में शामिल हैं। निम्न-श्रेणी की चाय वे हैं जो चाय के कचरे से बनाई जाती हैं। ये, एक नियम के रूप में, भारत या श्रीलंका में बनी दानेदार और बैगेड चाय हैं।

कैसे चुने

शुरू करने के लिए, आपको यह तय करना चाहिए कि आप किस प्रकार की चाय पसंद करते हैं और इस पर निर्माण करते हैं। किसी को हरा रंग पसंद है, किसी को लाल पसंद है, और किसी को काली बड़ी पत्ती वाली चाय के रूप में क्लासिक पसंद है। चयन मानदंड में अगला लिंक यह है कि कौन सी कंपनी खरीदना बेहतर है? प्रश्न सर्वश्रेष्ठ निर्माताओं के विषय को गूँजता है। अक्सर ऐसा होता है कि एक कंपनी कई अलग-अलग ब्रांड बनाती है, उदाहरण के लिए "राजकुमारी नूरी" और ब्रांड "ग्रिंडफील्ड" ओरिमी व्यापार से संबंधित है। इसके आधार पर, "सर्वश्रेष्ठ उत्पादक" की स्थिति बहुत सशर्त है, क्योंकि वास्तव में, यह कई प्रकार की चायों के लिए समान है।

चुनाव गुणवत्ता संकेतकों पर आधारित होना चाहिए, जिसमें चाय की झाड़ियों के विकास का स्थान, संग्रह का समय और शर्तें, पत्ती प्रसंस्करण सुविधाएँ, चाय का सम्मिश्रण और स्वाद शामिल हैं।

लोकप्रिय चाय उत्पादक

विदेशी चाय ब्रांडों में, दिलमाह, ट्विनिंग्स, अहमद, रिस्टन और अकबर की दुकानों में उच्च मांग है।

सबसे ज्यादा खरीदे जाने वाले रूसी ब्रांड प्रिंसेस नूरी, प्रिंसेस कैंडी, प्रिंसेस गीता, जावा, टेस और ग्रीनफील्ड हैं। वे ओरिमी ट्रेड द्वारा निर्मित हैं।दो और लोकप्रिय कंपनियां मई हैं, जो लिस्मा, मैस्की चाई, कर्टिस और यूनिलीवर ब्रांडों का उत्पादन करती हैं, जो बेसेडा, लिप्टन और ब्रुक बॉन्ड ब्रांड बनाती हैं।

नकली चाय की पहचान कैसे करें

कभी-कभी ऐसा होता है कि आप एक तरह की हाई-क्वालिटी की चाय खरीद लेते हैं, लेकिन इस नेक ड्रिंक में स्वाद के लिए कुछ भी नहीं होता है। लेकिन तथ्य यह है कि, शायद, आप नकली उत्पाद में भाग गए। अक्सर, टी बैग्स में कच्चे माल नकली होते हैं, इसलिए बड़ी पत्ती वाली चाय खरीदने को वरीयता देने का एक अच्छा कारण है। नकली की पहचान करने के लिए कुछ सरल उपाय दिए गए हैं।

शुरू करने के लिए, बॉक्स के नीचे देखें, अगर कोई चाय की धूल है, अगर यह है, तो, अफसोस, चाय असली नहीं है और यह चाय की धूल थी जो आपको बेची गई थी। आप एक टी बैग को एक कप ठंडे पानी में डुबो सकते हैं और अगर यह जल्दी से दागने लगे, तो निष्कर्ष खुद ही बताता है कि उत्पाद में एक डाई मिला दी गई है। आप नींबू के एक टुकड़े से भी जांच सकते हैं, इसके लिए नींबू का एक टुकड़ा गर्म पेय में डाला जाता है और आप चाय के रंग का निरीक्षण करते हैं। साइट्रस मिलाने पर असली चाय चमकती है, जबकि नकली चाय रंग में संतृप्त रहती है।

2025 में चाय की सर्वोत्तम किस्मों की रेटिंग

अहमद सीलोन चाय ऊंचे पहाड़

क्लासिक चाय के शौकीनों के लिए, अहमद सीलोन टी हाई माउंटेन आदर्श है। यह एक उत्कृष्ट छोटी पत्ती वाली अंग्रेजी चाय है, जो F.B.O.P से संबंधित है। यह एक हल्के स्वाद और मध्यम शक्ति की विशेषता है। जब पीसा जाता है, तो छाया लाल रंग के साथ गहरे भूरे रंग की होती है। पेय पूरी तरह से सक्रिय हो जाता है, और अभिव्यंजक सुगंध आराम का माहौल बनाती है। अहमद सीलोन टी हाई माउंटेन दिन के किसी भी समय अच्छा होता है, चाहे वह सुबह जल्दी हो या आने वाली शाम।

आप 270 रूबल के लिए खरीद सकते हैं।

• अक्सर बिक्री पर पाया जाता है;
• तीव्र मखमली रंग;
• ताजा, स्फूर्तिदायक खुशबू
• आर्थिक खर्च।

• नीच गढ़।

ऋषि टी ऑर्गेनिक लूज लीफ अर्ल ग्रे क्लासिक

यदि आप अर्ल ग्रे के स्वाद के प्रशंसक हैं, तो आईहर्ब ऋषि चाय, जैविक मूल के ढीले पत्ते, अर्ल ग्रे के साथ प्रसिद्ध चाय का प्रयास करें। जार में कच्ची पत्तियां नहीं होती हैं। चाय को बरगामोट तेल के साथ तैयार किया जाता है, जो इसे एक विशेष तीखापन देता है। जब आप इस अर्ल ग्रे का एक घूंट लेते हैं, तो आप एक तांत्रिक साइट्रस नोट के साथ एक फूलों की समृद्धि महसूस करते हैं। खरीदे गए पैकेज से, आपको 32 कप एक स्फूर्तिदायक पेय मिलेगा, लेकिन यह इतना मजबूत है कि इसे वांछित होने पर फिर से बनाया जा सकता है। उत्पाद कोषेर और प्रमाणित है। रचना में कैफीन होता है, इसलिए यह सुबह की नींद से राहत देता है और थकान को दूर करता है। अपनी बैटरी को पूरे दिन के लिए रिचार्ज करने का एक बढ़िया विकल्प।

यदि आप सीधे iherb वेबसाइट पर ऑर्डर करते हैं, तो कीमत लगभग 600 रूबल होगी, यदि आप इसे पुनर्विक्रेताओं से लेते हैं, तो यह अधिक होगा।

• अर्ल वार्मिंग का अनूठा स्वाद;
• उच्च किला;
• सुबह की नींद से राहत देता है और थकान को दूर करता है;
• कार्बनिक संरचना;
• फिर से पीसा जा सकता है
• प्रदर्शन बढ़ाता है।

• मिलना मुश्किल है;
• उच्च कीमत।

हार्नी एंड संस, पेरिस, 20 पैकेट

गुणवत्ता वाले चाय बैग की तलाश है? ताकि कुछ चाय की धूल न हो, लेकिन सब कुछ स्वादिष्ट हो, और बिना किसी नुकसान के सुगंधित भी हो? फिर पेरिस के हार्नी एंड संस पर एक नज़र डालें। पैकेज में वेनिला, साइट्रस और फलों के योजक के साथ 20 बैग हैं। चाय उच्च स्तर की किण्वन से संबंधित होती है और काली होती है, हालाँकि शराब बनाने के दौरान एक हल्का पेय बनता है, यहाँ, जाहिरा तौर पर, एडिटिव्स भूमिका निभाते हैं।दरअसल, जब चाय में नींबू मिलाया जाता है तो पेय हल्का हो जाता है। किसी भी मामले में, चाय एक अच्छी ताकत साबित होती है। पकने पर, एक अद्भुत पुष्प सुगंध महसूस होती है, स्वाद में एक नाजुक वेनिला मिठास होती है, जो आपको कप में चीनी नहीं जोड़ने देती है। एक सुंदर टिन बाद में कुछ स्टोर करने के लिए काम कर सकता है, उदाहरण के लिए, आप वहां कार्डबोर्ड बॉक्स से चाय डाल सकते हैं।

आप 530 रूबल के लिए आईहर्ब पर चाय खरीद सकते हैं।

• बलवान;
• स्वादिष्ट स्वाद;
• रचना में फल होते हैं;
• पैकेजिंग भविष्य में काम आएगी;
• चाय की पत्तियों को हाथ से काटा जाता है;
• पारिस्थितिक शुद्धता।

• बिक्री पर खोजना मुश्किल
• लागत चुभती है।

कुलीन भारतीय चाय जारलिंग

सर्वश्रेष्ठ भारतीय चाय का स्वाद लेना चाहते हैं? फिर यह कुलीन दार्जिलिंग का स्वाद चखने लायक है। इसके विशिष्ट गुण मस्कट अंगूर के नोटों के साथ एक असामान्य स्वाद और एक आश्चर्यजनक पुष्प सुगंध है जिसे खरीदार शैंपेन के साथ जोड़ते हैं। लंबे किण्वन के कारण जारलिंग काली किस्म का है। जर्लिंग किस्म को तीन श्रेणियों में बांटा गया है: पहली फसल (फरवरी के अंत में अप्रैल के मध्य तक), दूसरी फसल (मई से जुलाई के अंतिम दशक तक), तीसरी फसल (बारिश के मौसम के अंत के बाद) ) चाय की पत्तियों की गुणवत्ता के लिए भी एक विभाजन है।

एलीट जरलिंग अपने टॉनिक गुणों के लिए प्रसिद्ध है। सुबह एक कप चाय और आप ताकत और कार्य करने की इच्छा से भरे हुए हैं। इसके अलावा, विविधता आंतों और पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करती है। वजन कम करने वाले लोग मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने के लिए इस ड्रिंक को पीकर खुश होते हैं। चाय में मौजूद कैटेचिन रेडिकल्स से बचाव का काम करता है।

आप प्रति 100 ग्राम 2400 रूबल के लिए खरीद सकते हैं।

• सुबह की नींद से राहत देता है;
• ताकत से भर देता है;
• मौखिक गुहा के रोगों का इलाज करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग में मदद करता है;
• चयापचय में सुधार;
• आसानी से कॉफी का विकल्प बन जाता है।

• बहुत अधिक लागत।

हुआंगशान माओफेंग

ग्रीन टी के पारखी इस वैरायटी के दीवाने होंगे जिनका नाम हुआंगशान माओफेंग है। यह विदेशी चाय हाथ से चुनी जाती है और छोटे बैचों में बनाई जाती है। इसका नाम चीन में एक पर्वत श्रृंखला से मिला है, और अनुवाद "येलो माउंटेन" जैसा लगता है। हुआंगशान बनाने के लिए, प्रमुख चांदी की कलियों के साथ सबसे कोमल युवा पत्तियों का उपयोग किया जाता है। घुमा विधि "पक्षी की जीभ" के साथ जुड़ाव पैदा करती है। चाय की पत्ती अपने आप में एक पुष्प-जड़ी-बूटियों की सुगंध के साथ सुगंधित होती है, जब आप इसे पीते हैं, तो आपको एक नाजुक पन्ना रंग मिलता है। तालू पर, हुआंगशान माओफेंग एक आकर्षक मीठे नोट के साथ असामान्य रूप से नरम लगता है जो एक लंबे समय के बाद छोड़ देता है। हुआंगशान माओफेंग के स्वाद को खराब न करने के लिए, आपको इसे 80-90 डिग्री पर उबला हुआ पानी से पीना होगा, उबलते पानी का उपयोग न करें।

आप 380 रूबल (50 ग्राम) के लिए खरीद सकते हैं।

• अद्भुत स्वाद गुण;
• हाथ से इकट्ठा;
• छोटे बैचों में उत्पादित;
• थकान को दूर करता है;
• तनाव दूर करता है;
• एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है;
• हृदय प्रणाली पर उत्कृष्ट प्रभाव।

• बिक्री पर देखना मुश्किल है, अक्सर ऑनलाइन स्टोर में बेचा जाता है।

भारतीय चाय असम

हालांकि वे कहते हैं कि भारत में उच्चतम गुणवत्ता वाली चाय का उत्पादन नहीं होता है, यहां कुछ अपवाद हैं, उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध असम। यह भारत के पूर्वोत्तर क्षेत्रों में बढ़ता है, और वहां स्थित राज्य के सम्मान में इसका नाम मिला। चाय बड़ी पत्ती वाली और काली होती है, जो कई किस्मों (असम दीजू, असम जमगुरी, असम बेहोरा, आदि) में विभाजित होती है।असम की मुख्य स्वाद विशेषता, जो इसे अन्य चाय से अलग करती है, शहद और फूलों की सुगंध की असामान्य रूप से सुखद अंतःक्रिया है। पेय में एम्बर-लाल रंग होता है और अच्छी ताकत के साथ प्रसन्न होता है। असली पेटू जो असम के प्रशंसक हैं, वे इसे बिना एडिटिव्स के पीना पसंद करते हैं। फिर भी, पुदीना, नींबू का एक टुकड़ा या दूध के साथ आसाम अच्छी तरह से चला जाता है।

आप 1700 रूबल से 300 ग्राम के लिए खरीद सकते हैं।

• स्फूर्तिदायक, अविस्मरणीय स्वाद;
• चयापचय पर लाभकारी प्रभाव;
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है;
• पाचन प्रक्रिया पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• कैंसर को रोकने के लिए प्रयोग किया जाता है।

• उच्च कीमत;
• बिक्री के लिए खोजना मुश्किल है।

दूध ऊलोंग

जब आप कुछ खास चाहते हैं, तो यह ऊलोंग किस्म पर ध्यान देने का समय है, यह अलग हो सकता है, लेकिन सबसे लोकप्रिय है, ज़ाहिर है, दूध। देवताओं के योग्य पेय। खरीदारों के अनुसार, यह आराम करने और अपने अंदर देखने में मदद करता है, जो विश्राम के लिए आदर्श है। सूखे रूप में यह हल्के हरे रंग की मुड़ी हुई पत्तियों के रूप में, आकार में बड़ी दिखाई देगी। जब पत्ते गर्म पानी से भरने लगते हैं, तो वे सीधे हो जाते हैं और पेय को अपना सारा स्वाद दे देते हैं। ऊलोंग का स्वाद चाय में डाली गई सबसे नाजुक क्रीम जैसा दिखता है। जब आप एक घूंट लेते हैं, तो आप मलाईदार कारमेल नोट महसूस करते हैं, इतने स्वादिष्ट कि दूध ऊलोंग के साथ प्यार में नहीं पड़ना मुश्किल है। चाय का रंग चाय के गुलाब से जुड़ा होता है, यह उतना ही कोमल और कोमल होता है।

आप दूध ऊलोंग 200 रूबल प्रति 100 ग्राम से खरीद सकते हैं।

• अद्भुत सुगंध और अविस्मरणीय स्वाद;
• अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करता है;
• अच्छी प्यास बुझाने वाला;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करता है;
• इसे पीने वाले लगभग सभी इसे पसंद करते हैं।

• दूधिया स्वाद जायके का गुण है।

सेन्चा

सेन्चा उगते सूरज की भूमि में सबसे लोकप्रिय चाय है। अगर आपको ग्रीन टी की कमजोरी है, तो इसे आजमाएं और आपको इसका पछतावा नहीं होगा। सेन्चा चाय की पत्ती असामान्य दिखती है, क्योंकि यह घने पतले धागों की तरह होती है, जैसे जंगल की सुई। पेय का स्वाद मादक ताजगी से भर जाता है, एक स्पष्ट हर्बल नोट प्रबल होता है। रंग एक आकर्षक पन्ना रंग के साथ आंख को प्रसन्न करता है। इस चाय को बनाने का समय ठीक एक मिनट है, अगर ज्यादा एक्सपोज किया गया तो कड़वाहट महसूस होगी, जो नहीं होनी चाहिए। सेन्चा चीन सहित विभिन्न उत्पादक देशों द्वारा बनाया जाता है, लेकिन वहां यह अक्सर सुगंधित कॉकटेल होता है। असली सेन्चा जापान है।

आप 450 रूबल से 50 ग्राम के लिए खरीद सकते हैं।

• उत्कृष्ट स्वाद;
• दक्षता बढ़ाता है;
• थकान को दूर करता है;
• वजन घटाने को बढ़ावा देता है;
• तनाव दूर करता है;
• चयापचय को नियंत्रित करता है।

• कीमत हर किसी के लिए सस्ती नहीं है;
• अगर ठीक से नहीं बनाया गया तो यह कड़वा हो जाएगा।

मटका

एक और पसंदीदा जापानी चाय मटका है। चीनी भिक्षुओं द्वारा आकस्मिक प्रसव के कारण वह वहां उपस्थित हुए। जापानियों ने पेय की सराहना की, और आज तक इसका आनंद लेते हैं, लेकिन चीनी इसे भूल गए हैं। जापानियों के अलावा, हम मैच की सुंदरता सीखने लगे हैं। चाय काफी मूल दिखती है, क्योंकि यह सामान्य पत्तियां नहीं है, बल्कि एक पाउडर है। चाय इस स्थिरता तक पहुँचती है क्योंकि पत्ते पहले अच्छी तरह सूख जाते हैं, और फिर वे पीसने लगते हैं। नतीजतन, पाउडर न केवल एक पेय में बदल जाता है, बल्कि कन्फेक्शनरी बनाने के लिए भी प्रयोग किया जाता है। मटका के स्वाद में एक प्यारी सी मिठास और कोमल कड़वाहट होती है। इसका रंग मैलाकाइट-हर्बेसियस है।

100 ग्राम ईट की लागत लगभग 900 रूबल है।

• उल्लेखनीय स्वाद गुण;
• एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है;
• वजन घटाने को उत्तेजित करता है;
• तनाव दूर करता है;
• स्फूर्तिदायक और प्रदर्शन में सुधार करता है।

• उच्च कीमत।

पुएर

चीन में उत्पादित सबसे अच्छी चाय में से एक पु-एर किस्म है। पु-एर के उत्पादन की तकनीक पहले काफी मानक है, लेकिन सूखने के बाद, प्रसिद्ध किस्म सीधे तैयार की जाती है। तैयारी के कई विकल्प हैं, लेकिन अक्सर चाय को विभिन्न आकृतियों में दबाया जाता है, सुखाया जाता है और चावल के कागज में पैक किया जाता है, जिसके बाद चाय कई वर्षों तक पकती है, कभी-कभी इस प्रक्रिया में 20 साल तक का समय लग जाता है। पेय का स्वाद पु-एर के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकता है। पु-एर अपने स्वाद के लिए नहीं, बल्कि अपने अद्भुत गुणों और अतुलनीय टॉनिक प्रभाव के लिए मूल्यवान है।

आप 600 रूबल प्रति 100 ग्राम से खरीद सकते हैं।

• उज्ज्वल टॉनिक प्रभाव;
• चयापचय में सुधार;
• चयापचय बढ़ाता है;
• प्रदर्शन में वृद्धि;
• उनींदापन और थकान को दूर करता है।

• उच्च कीमत।

निष्कर्ष

कई प्रकार की चाय हैं, और सभी क्योंकि यह पेय लगभग किसी भी देश में सबसे लोकप्रिय और प्रिय है। यदि आप नहीं जानते कि एक अच्छे व्यक्ति को क्या देना है, तो चाय का उपहार सेट समस्या का सही समाधान है। चाय सबसे ठंडे दिलों को भी एक साथ लाने में सक्षम है। किस्मों के साथ प्रयोग करें, नए प्रकारों की खोज करें, चाय की दुनिया के रंगीन स्वाद में डूब जाएं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपको किस तरह की चाय पसंद है, पीसा या बैग में, मुख्य बात यह है कि यह आपको आनंद देता है।