2025 में पेला और रिसोट्टो के लिए सबसे अच्छा पैन

स्वादिष्ट रूप से तैयार किए गए रिसोट्टो और पेला व्यंजनों का रहस्य न केवल गुणवत्ता वाले उत्पादों और एक अच्छे शेफ में है, बल्कि सही व्यंजनों में भी है। सर्वश्रेष्ठ निर्माता आवश्यक व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला की पेशकश करते हैं, जिनमें से दोनों लोकप्रिय मॉडल औसत मूल्य पर हैं, साथ ही साथ सस्ती, बजट विकल्प भी हैं। लेकिन सही कैसे चुनें, कौन सी कंपनी खरीदना बेहतर है?

पेला और रिसोट्टो के लिए सर्वश्रेष्ठ पैन की रेटिंग आपको यह तय करने में मदद करेगी कि पैन का कौन सा मॉडल और कंपनी खरीदना बेहतर है, साथ ही आपको कितना उत्पाद पसंद है।

पसंद के मानदंड

चुनते समय गलतियाँ न करने के लिए आपको क्या ध्यान देना चाहिए?

1. मॉडल की विशेषताएं और कार्यक्षमता। आपको यह सुनिश्चित करने के लिए उत्पाद के विवरण का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए कि यह आपकी अपेक्षाओं को पूरा करता है।
2. समीक्षा। सामान प्राप्त होने पर, खरीदार अक्सर इसकी गुणवत्ता और विशेषताओं पर टिप्पणी करते हुए, अनपैकिंग के साथ वीडियो अपलोड करते हैं।
3. ग्राहक समीक्षा। आपको ऑनलाइन स्टोर और मंचों पर उत्पाद के बारे में समीक्षाओं का अध्ययन करना चाहिए।
4. रेटिंग। लोकप्रिय ऑनलाइन स्टोर, ग्राहक समीक्षाओं के आधार पर, गुणवत्ता वाले उत्पादों को रैंक करते हैं।

पैन के प्रकार

मानक खाना पकाने के लिए, एक फ्राइंग पैन पर्याप्त है। लेकिन अगर रसोइया अधिक गंभीर खाना पकाने का लक्ष्य रखता है, तो अन्य प्रकार के पैन बचाव में आएंगे।

1. सार्वभौमिक। क्लासिक मॉडल की लोकप्रियता कभी कम नहीं होगी। आखिरकार, इस प्रकार का पैन फ्राइंग, सॉटिंग और स्टूइंग जैसे मानक कार्य करता है। आप यूनिवर्सल पैन को बेकिंग शीट के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। केवल हटाने योग्य हैंडल की उपस्थिति पर ध्यान देना आवश्यक है। फिर आप व्यंजन को ओवन में सुरक्षित रूप से रख सकते हैं।
2. कड़ाही। इस प्रकार के फ्राइंग पैन को भोजन को जल्दी तलने के लिए बनाया गया है। उच्च गोल पक्षों और छोटे व्यास के सपाट तल के लिए धन्यवाद, भोजन जल्दी और समान रूप से तला हुआ है।केवल ध्यान रखने वाली बात यह है कि नीचे का तापमान दीवारों के तापमान से काफी अधिक होता है। इसलिए, आपको अक्सर पैन की सामग्री को हिलाना चाहिए।
3. ग्रिल पैन। रिब्ड सतह और आयताकार आकार आपको बिना तेल के भी ग्रिल पर सब्जियों या मांस के रूप में पाक व्यंजनों को पकाने की अनुमति देगा। साथ ही, काटने का निशानवाला सतह से धारियों के साथ एक आदर्श सतह की गारंटी।
4. पैनकेक पैन। पतली तली और छोटे व्यास वाला एक हल्का और आसान फ्राइंग पैन पूरी तरह से पके हुए पैनकेक और पैनकेक की गारंटी देता है। तले हुए अंडे के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
5. सॉसपैन। फ्राइंग पैन का उपयोग सॉस बनाने और भोजन को स्टू करने के लिए किया जाता है। एक मोटी तली और ऊँची भुजाएँ इससे निपटने में मदद करती हैं।
6. ब्रेज़ियर। इनकैप्सुलेटेड बॉटम के साथ पेशेवर दिखने वाले पैन।
7. पेला पैन। इस प्रजाति का एक बड़ा व्यास और एक मोटा तल है।

नीचे का प्रकार

1. टेफ्लॉन कोटिंग में उच्च नॉन-स्टिक प्रभाव होता है। पॉलीटेट्राफ्लुओरोएथिलीन का नुकसान सतह को संभावित नुकसान के मामले में हानिकारक पदार्थों की रिहाई है।
2. सिरेमिक कोटिंग भोजन को गर्म करने और हानिकारक पदार्थों की अनुपस्थिति की एकरूपता है।
3. एल्यूमीनियम और तांबे से बना कास्ट पैन एक सस्ता विकल्प है। यह कोटिंग अल्पकालिक है और क्षतिग्रस्त होने पर उपयोगकर्ता के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है।
4. स्टोन कवरिंग: ग्रेनाइट और मार्बल से। यह पत्थर के चिप्स के साथ एक टेफ्लॉन कोटिंग है। इसमें उत्कृष्ट बर्न प्रोटेक्शन भी है। मुख्य अंतर एक अधिक पहनने के लिए प्रतिरोधी कोटिंग है।
5. हीरा लेप। इस नैनोकम्पोजिट कोटिंग के कई फायदे हैं: इसे बनाए रखना आसान है, टिकाऊ है, सभी प्रकार के बोर्डों के लिए उपयुक्त है। संभावित नुकसानों में से, कोई केवल यह बता सकता है कि पैन भारी है।
6. तामचीनी-लेपित पैन स्वस्थ, देखभाल करने में आसान हैं, लेकिन टिकाऊ नहीं हैं।
7. टाइटेनियम कोटिंग के कुछ फायदे हैं। यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है, टिकाऊ है, और इसे ओवन में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

पेला और रिसोट्टो व्यंजन क्या हैं?

Paella स्पेनिश व्यंजनों की पहचान है। पकवान सबसे पहले वालेंसिया के छोटे से शहर में तैयार किया गया था।

पेला नुस्खा काफी सरल है, लेकिन परिणाम बस जादुई है। पकवान जैतून के तेल से तैयार किया जाता है। मुख्य सामग्री गोल चावल और केसर हैं, जो एक सुंदर छाया बनाता है। एक योजक के रूप में, आप समुद्री भोजन और सब्जियों और चिकन दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

पकवान के क्लासिक घटक में शामिल हैं: सफेद गोल चावल, विभिन्न प्रकार की मछली और समुद्री भोजन, मांस, सफेद शराब, जड़ी-बूटियाँ और निश्चित रूप से मसाले।

रिसोट्टो यह एक इटैलियन डिश है। मुख्य "हाइलाइट" एक मलाईदार स्वाद के साथ एक चिपचिपा मलाईदार स्थिरता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: स्टार्च, मक्खन या जैतून का तेल, प्याज, लहसुन और चिकन शोरबा की उच्च सामग्री वाले चावल की गोल किस्में। मलाईदार स्वाद के लिए, मक्खन के साथ मिश्रित कसा हुआ पनीर अंत में डाला जाता है।

पेला पाक कला रहस्य

1. यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सबसे महत्वपूर्ण घटक चावल है। एक क्लासिक पेला तैयार करने के लिए, आपको वालेंसियन चावल का उपयोग करना चाहिए।
2. केसर। किसी भी मामले में आपको केसर को दूसरे मसाले से नहीं बदलना चाहिए।
3. टेबलवेयर। बेशक, पकवान को एक साधारण फ्राइंग पैन में पकाया जा सकता है, लेकिन आपको वह नायाब स्वाद नहीं मिलेगा जो आपको सुखद संवेदनाएं और भावनाएं देगा। इसलिए, पेला के लिए एक विशेष पैन खरीदना आवश्यक है।
4. गर्मी को पैन के नीचे समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। आपको एक विशेष पेला हीटिंग पैड की आवश्यकता हो सकती है।
5. सामग्री की ताजगी त्रुटिहीन होनी चाहिए।यदि संदेह है, तो बेहतर है कि खाना बनाना भी शुरू न करें।
6. पहले से तैयार सामग्री। पेला बहुत जल्दी पक जाती है। इसलिए, यदि महाराज खाना पकाने के दौरान कटौती करते हैं, तो समय की कमी के कारण पकवान को खराब करना संभव है।
7. डरो मत कि आप मांस को पछाड़ देंगे। इसकी आधी तैयारी ही पकवान का स्वाद खराब कर देगी.
8. देखें कि नए उत्पादों की रिपोर्ट करते समय पकवान का स्वाद कैसे बदलता है।

रिसोट्टो और पेला पकाने के लिए पैन क्या होना चाहिए?

अच्छी गुणवत्ता वाले व्यंजन के लिए, पैन एक मोटी तली का होना चाहिए। पकवान को समान रूप से पकाने के लिए, और इसमें हस्तक्षेप करने के लिए कोई समस्या नहीं थी, नीचे का व्यास कम से कम 30 सेमी होना चाहिए, और दीवारें मध्यम ऊंचाई, 6 सेंटीमीटर की होनी चाहिए।

स्टील पैन की देखभाल कैसे करें?

अधिकांश पेला और रिसोट्टो पैन स्टील के बने होते हैं। व्यंजनों को यथासंभव लंबे समय तक परोसने के लिए, आपको सरल नियमों का पालन करना चाहिए:

1. एक नए उत्पाद को गर्म पानी और थोड़ी मात्रा में डिटर्जेंट से धोना चाहिए। फिर इसे तौलिये से सुखा लें।
2. किसी भी परिस्थिति में तवे को गीला नहीं छोड़ना चाहिए।
3. प्रत्येक उपयोग के बाद, व्यंजन को अंदर और बाहर तेल से चिकनाई करनी चाहिए।

खरीदारों के अनुसार, पेला और रिसोट्टो पकाने के लिए सबसे अच्छा पैन

आईएलएसए 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio एक इतालवी कंपनी है जिसने 1946 में गुणवत्ता वाले टेबलवेयर का उत्पादन शुरू किया था।

इस मॉडल की औसत लागत: 690 रूबल।

28 सेमी के फ्राइंग पैन का उपयोग पेला को इलेक्ट्रिक, गैस और इंडक्शन कुकर में पकाने के लिए किया जा सकता है। स्टील के व्यंजन के निम्नलिखित आयाम हैं: 37.5x28.5x10.5 सेमी।

• सस्ता;
• सभी प्रकार के स्टोव के लिए उपयुक्त;
• रोशनी।

• ढक्कन गायब है।

आईएलएसए 4021312

लागत: 540 रूबल।

यह 12 सेमी भाग पैन नीले स्टील से बना है।

• प्रेरण कुकर के लिए उपयुक्त;
• आधार सामग्री नीला स्टील।

• ना।

वेलेंसियाना पुलिडा 50 सेमी

औसत मूल्य: 2,650 रूबल।

Paellara स्पेनिश कंपनी Garcima द्वारा बनाई गई है, जो अपने उच्च गुणवत्ता वाले टेबलवेयर के लिए प्रसिद्ध है।
फ्राइंग पैन का व्यास 50 सेमी है। मेहमानों को प्राप्त करना पसंद करने वालों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प। आखिरकार, एक बड़े फ्राइंग पैन में 14-15 लोगों के लिए भोजन रखा जा सकता है।

वैलेंसियाना पुलिडा टिकाऊ कार्बन स्टील से बना है। उपयोग में आसानी के लिए 2 हैंडल हैं।

• औसत मूल्य;
• गुणवत्ता सामग्री;
• बड़े आकार।

• कोई ढक्कन नहीं।

वालेंसियाना पुलिडा

मॉडल की औसत लागत: 13,670 रूबल।

यह मॉडल भी Garcima द्वारा निर्मित है। इसका एक बड़ा व्यास है, अर्थात् 90 सेमी। एक उच्च गुणवत्ता वाले पॉलिश स्टील पैन में 50 सर्विंग्स होते हैं।

उपयोग में आसानी के लिए, इस फ्राइंग पैन में 2 हैंडल हैं। वे अधिक सुरक्षा के लिए अतिरिक्त रिवेट्स के साथ जुड़े हुए हैं।

• बड़ा व्यास;
• 4 हैंडल की उपस्थिति;
• गुणवत्ता वाला स्टील।

• कोई ढक्कन नहीं।

पिंटिनॉक्स पेला पैन

धूपदान की औसत कीमत: 10,354 रूबल।

पेला डाई-कास्ट एल्यूमीनियम से बना है। इसमें टेफ्लॉन प्लेटिनम प्लस नॉन-स्टिक कोटिंग है। पैन का व्यास 32 सेमी है।

यह मॉडल ओवन के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन डिशवॉशर में उत्पाद को धोने की क्षमता एक प्लस होगी।

• एक गैर-छड़ी कोटिंग की उपस्थिति;
• डिशवॉशर में धोने की संभावना;
• इंडक्शन हॉब पर खाना पकाने के लिए उपयुक्त।

• ओवन में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है;
• कोई ढक्कन नहीं।

खनिज बी तत्व

औसत लागत: 7,674 रूबल।

फ्रांसीसी ब्रांड डी बायर पेला और रिसोट्टो पकाने के लिए 32 सेमी के व्यास के साथ एक पेशेवर फ्राइंग पैन प्रस्तुत करता है। यह स्टेनलेस स्टील से बना है और मोम के साथ लेपित है। हैंडल की सामग्री शीट स्टील से बनी होती है।

• सभी हॉब्स के लिए उपयुक्त;
• गुणवत्ता कलम;
• मोम का लेप;
• सुरक्षित स्टेनलेस स्टील।

• कोई ढक्कन नहीं।

ला लियोनिस

पेला की औसत कीमत: 3,660 रूबल।

फ्रांसीसी ब्रांड डी बायर का LA LYONNAISE फ्राइंग पैन नीले स्टील से बना है, जिसकी मोटाई 1.5 मिमी है। उत्पाद व्यास 34 सेमी।

पैलारा इंडक्शन हॉब पर उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इसकी उच्च शक्ति पतली सामग्री को नुकसान पहुंचाएगी।

LA LYONNAISE का हैंडल लोहे का बना है। यह लटकने के लिए एक विशेष छेद के साथ काफी लंबा है।

• उच्च गुणवत्ता वाली पतली सामग्री;
• लोहे का लंबा हैंडल।

• इंडक्शन हॉब पर इस्तेमाल नहीं किया जा सकता
• कोई ढक्कन नहीं।

स्कैनपैन

माल की औसत लागत: 6 240 रूबल।

पैन और हैंडल कास्ट स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। 16 सेमी व्यास वाले उत्पाद को कम संख्या में लोगों के लिए खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। छोटे आकार के बावजूद, 5.3 सेमी की ऊंचाई वाली दीवारें भोजन को आसानी से मोड़ने या मिलाने का अवसर प्रदान करेंगी।

पेला काफी हल्का है और इसमें सुखद तांबे का रंग है। इसका वजन 0.440 किलो है।

• संभाल और फ्राइंग पैन की उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री;
• हल्का वजन;
• अच्छी उपस्थिति।

• उच्च कीमत;
• कोई ढक्कन शामिल नहीं है।

बेका 16303934

औसत मूल्य: 9,990 रूबल।

निर्माताओं ने जलने से सुरक्षा पर बहुत ध्यान दिया है। पैन का कैप्सूल तल, 36 सेमी व्यास के साथ, तीन परतें होती हैं:

1. स्टेनलेस स्टील;
2. एल्यूमिनियम;
3. स्टेनलेस स्टील।

इसमें थ्री-लेयर बेकादुर डुअलफोर्स कोटिंग भी है, और इसके निचले हिस्से पर उभरा हुआ पैटर्न है। सुरक्षा के ये 6 स्तर आपको खाना बनाते समय कम से कम तेल का उपयोग करने की अनुमति देते हैं।

हैंडल स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं और उत्पाद से अच्छी तरह से जुड़े होते हैं।

फ्राइंग पैन किसी भी प्रकार की प्लेटों के लिए उपयुक्त है। इसे डिशवॉशर में भी धोया जा सकता है।

• तीन परत कैप्सूल नीचे;
• तीन-परत गैर-छड़ी कोटिंग;
• स्टेनलेस स्टील संभाल;
• किसी भी स्टोव पर खाना पकाने की संभावना;
• डिशवॉशर में धोने की संभावना।

• कोई ढक्कन नहीं।

मैटर ब्लैक स्टील पेला 062052

एक फ्राइंग पैन की औसत कीमत: 3,900 रूबल।

पेला का कुल व्यास 40 सेमी है। उत्पाद स्टील से बना है और स्पॉट वेल्डिंग द्वारा आधार से जुड़े 2 छोटे हैंडल हैं। दीवारों की ऊंचाई 7 सेमी है।

फ्राइंग पैन को डिशवॉशर में धोया नहीं जाना चाहिए या ओवन में नहीं रखा जाना चाहिए। लेकिन किसी भी प्रकार के चूल्हे पर खाना पकाने के लिए यह एकदम सही है।

• अच्छी कीमत;
• किसी भी प्रकार की प्लेट के साथ संगतता;
• बड़े आकार।

• कोई ढक्कन नहीं।

बेका 16304114

पेला की औसत कीमत: 4,290 रूबल।

कुकवेयर की आधार सामग्री एक्सट्रूडेड एल्युमिनियम है। व्यास 38 सेमी है चिपकने से सुरक्षा दो परत बेकादुर आवश्यक कोटिंग द्वारा सुनिश्चित की जाती है। उत्पाद के हैंडल riveted हैं और उपयोग के दौरान गर्म नहीं होते हैं।

• औसत मूल्य;;
• सुरक्षा संभाल
• दो परत कोटिंग।

• कोई ढक्कन शामिल नहीं है।

पैडर्नो

माल की औसत लागत: 7 466 रूबल।

इतालवी ब्रांड एक काले स्टील का फ्राइंग पैन बनाता है। इसका व्यास 47 सेमी है, जो आपको बड़ी संख्या में मेहमानों के लिए व्यंजन बनाने की अनुमति देगा।

इसमें नॉन-स्टिक कोटिंग है। हैंडल स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। इसके अलावा, वे काफी आरामदायक, बड़े आकार के हैं।

पैडर्नो को डिशवॉशर में धोया जा सकता है, सभी स्टोवटॉप्स पर इस्तेमाल किया जा सकता है और यहां तक ​​​​कि ओवन में भी रखा जा सकता है।

• डिशवॉशर में धोना;
• किसी भी स्टोव पर उपयोग करें;
• गुणवत्ता और व्यावहारिक सामग्री।

• कोई ढक्कन नहीं।

ढक्कन के साथ पैडर्नो

उत्पाद की औसत लागत: 73,866 रूबल।

यह मॉडल पेशेवर कुकवेयर से संबंधित है। यह तांबे से बना है और इसमें टिन-प्लेटेड फिनिश है। क्या सेवा जीवन अविश्वसनीय रूप से लंबा बनाता है। दीवार की मोटाई 3 मिमी है।
एक ढक्कन शामिल है।

डिशवाशर, ओवन या इंडक्शन कुकर में पैन का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

• पहनने के लिए प्रतिरोधी आधार सामग्री;
• एक कवर शामिल है;
• गुणवत्ता टिन चढ़ाना।

• महंगा।

रफ़ोनी ओपस प्राइमा F30

औसत लागत: 39,501 रूबल।

एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर पेला पैन न केवल व्यावहारिकता और गुणवत्ता के पारखी लोगों को खुश करेगा, बल्कि एक सुंदर वसंत रूप भी देगा। उत्पाद का मुख्य "हाइलाइट" एक असामान्य सिल्वर-प्लेटेड पीतल के हैंडल के रूप में मास्टर की पहचान के साथ डिजाइन का काम है, जो ढक्कन पर स्थित है।

फ्राइंग पैन स्टील से बना होता है और इसमें 30 सेमी के व्यास के साथ एक बहु-स्तरित तल होता है, जो एक अच्छा थर्मल फ़ंक्शन सुनिश्चित करता है।

बर्तन किसी भी खाना पकाने की सतहों पर उपयोग करने और डिशवॉशर में धोने के लिए उपयुक्त है।केवल एक चीज यह है कि इसे ओवन में खाना पकाने के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।

• अविश्वसनीय रूप से सुंदर डिजाइन;
• एक छोटी मूर्ति के रूप में चांदी की परत चढ़ा हुआ पीतल का हैंडल;
• किसी भी हॉब पर खाना पकाने की क्षमता;
• डिशवॉशर के लिए उपयुक्तता;
• बहुपरत तल;
• गुणवत्ता वाला स्टील।

• ना।

इस लेख में, हमने पेला और रिसोट्टो बनाने के लिए सबसे अच्छे पैन को देखा। प्रत्येक मॉडल की मुख्य विशेषताओं, फायदे और नुकसान को जानने के बाद, आप आसानी से अपनी रसोई के लिए सबसे उपयुक्त चुन सकते हैं।