2025 में स्वादिष्ट पैनकेक के लिए सर्वश्रेष्ठ पैन

व्यंजनों को अपडेट करने, एक नया फ्राइंग पैन खरीदने और सप्ताहांत पर स्वादिष्ट, सुगंधित पेनकेक्स के साथ अपने घर को प्रसन्न करने का निर्णय लिया? कैसे गलती न करें और स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए सबसे अच्छा फ्राइंग पैन चुनें? आज, विभिन्न प्रकार के व्यंजन कभी-कभी आपको एकमात्र विकल्प पर तुरंत निर्णय लेने की अनुमति नहीं देते हैं, आपकी आँखें प्रस्तावित मॉडल और सामग्रियों से चलती हैं। सिरेमिक, टेफ्लॉन, नॉन-स्टिक, पारंपरिक कच्चा लोहा, और क्या चुनना है। प्रत्येक जिज्ञासु पाठक को लेख में सुझाव और तरकीबें मिलेंगी जो निश्चित रूप से ऐसे रसोई के बर्तनों की पसंद पर निर्णय लेने में आपकी मदद करेंगी।

पैनकेक पैन के बारे में

प्रत्येक गृहिणी की इच्छा है कि उसके पेनकेक्स में एक सुंदर स्वादिष्ट रूप हो, आसानी से पैन से पीछे हो जाए, चिपक न जाए और "गांठ" में बदल जाए, और तलने की प्रक्रिया एक खुशी है और परिचारिका के कीमती समय की न्यूनतम राशि लेती है।

पेनकेक्स रूस में और इसकी सीमाओं से बहुत दूर एक लोकप्रिय व्यंजन हैं। कई निर्माता इन रसोई के बर्तनों की एक समृद्ध सूची प्रदान करते हैं, और आप एक विस्तृत श्रृंखला से सर्वश्रेष्ठ पैनकेक पैन चुनना चाहते हैं।

सुर्ख पैनकेक बनाने के लिए फ्राइंग पैन सामग्री और कोटिंग में भिन्न हो सकते हैं, आकार और व्यास, संभाल, सामान्य विशेषताएं हैं:

• कम पक्ष, ऊंचाई को इष्टतम माना जाता है - 1 सेमी;
• मोटा तल;
• एक सुविधाजनक हैंडल आकार की उपस्थिति, जो पैन गर्म होने पर ठंडा रहता है;
• एक सिलिकॉन लेपित हैंडल के साथ एक फ्राइंग पैन एक अच्छा विकल्प होगा;
• पैन का व्यास 15-25 सेमी है। बड़े व्यास वाले विकल्प हैं, लेकिन यह हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है।

नॉन-स्टिक कोटिंग वाले कुकवेयर खुद को सकारात्मक पक्ष पर स्थापित करने में कामयाब रहे हैं। पैनकेक ऐसे पैन से नहीं चिपकेगा, उन्हें तलते समय आपको वनस्पति तेलों और वसा का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, सभी फायदों के साथ, ऐसे व्यंजनों में कई विशेषताएं हैं जो पैनकेक पैन कोटिंग के प्रकार पर निर्भर करती हैं:

कोटिंग पैनकेक पैन के प्रकार

• टेफ्लान;
• चीनी मिट्टी;
• संगमरमर,
• ग्रेनाइट;

टेफ्लॉन कोटिंग

सबसे किफायती और लोकप्रिय पैन कोटिंग विकल्प टेफ्लॉन है। इसे एल्युमिनियम से बने व्यंजनों में अधिक बार लगाएं।लेप काला और चिकना होता है, वजन के मामले में ऐसा फ्राइंग पैन काफी हल्का और आरामदायक होता है।

लाभों के बारे में बोलते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए:

• न्यूनतम मात्रा में वनस्पति तेल के साथ या इसके बिना काम के लिए व्यंजनों की त्वरित तैयारी;
• सस्ती कीमत।

कमियों के बारे में बोलते हुए, हम ध्यान दें कि:

• कोटिंग यांत्रिक क्षति के प्रति संवेदनशील है, खाना पकाने के दौरान प्लास्टिक, लकड़ी या सिलिकॉन से बने विशेष स्पैटुला का उपयोग करना महत्वपूर्ण है;
• स्वीकार्य ताप तापमान 220 डिग्री सेल्सियस है, उच्च तापमान फ्राइंग पैन को विकृत कर देगा।

ऐसे व्यंजनों को सावधानीपूर्वक देखभाल और उपयोग की आवश्यकता होती है। व्यंजन पर कोई भी यांत्रिक प्रभाव उसके जीवन को छोटा कर देगा। यहां तक ​​​​कि अगर आप पैनकेक तलते समय केवल विशेष ब्लेड का उपयोग करते हैं, तब भी समय के साथ दरारें दिखाई देंगी। इसके अलावा, टेफ्लॉन जल्दी खराब हो जाता है, इसलिए आपको हर पांच साल में इस तरह के फ्राइंग पैन को बदलना होगा। पैनकेक पैन चुनते समय, नॉन-स्टिक कोटिंग की मोटाई पर ध्यान दें, हालांकि, ध्यान रखें कि मोटाई की डिग्री न केवल पैन के स्थायित्व को बढ़ाती है, बल्कि उसका वजन भी बढ़ाती है, जो पैनकेक को तलते समय हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है। .

सिरेमिक कोटिंग

सिरेमिक नॉन-स्टिक कोटिंग्स को पर्यावरण के अनुकूल और मानव स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित माना जाता है। सिरेमिक कोटिंग की संरचना में हानिकारक अशुद्धियाँ नहीं होती हैं। फ्राइंग पैन समान रूप से गर्म होता है, जब खाना पकाने के लिए इसे वसा और वनस्पति तेलों के साथ उदारता से चिकनाई करना आवश्यक नहीं होता है, तो उनका उपयोग किए बिना खाना बनाना संभव है। कोटिंग का रंग बिल्कुल कुछ भी हो सकता है, अक्सर यह हल्का होता है, लेकिन यह गहरा या भूरा भी हो सकता है, यह सब इस्तेमाल किए गए डाई के रंग पर निर्भर करता है, कोई तकनीकी अंतर नहीं है।

पेनकेक्स बनाने के लिए ऐसे पैन के फायदे:

• जलने का प्रतिरोध;
• उच्च तापमान का सामना करता है - 450 सी तक;
• पर्यावरण मित्रता और सुरक्षा;
• मजबूत डिटर्जेंट के बिना साफ करना आसान है।

जैसा कि हम कमियों को नोट करते हैं, ध्यान रखें कि पैन:

• बूंदों, झटके और तापमान में अचानक परिवर्तन के प्रति संवेदनशील;
• उच्च कीमत;
• बाजार में उच्च गुणवत्ता वाले फ्राइंग पैन खोजने में कठिनाई;
• उचित सतह देखभाल की आवश्यकता है;
• पैनकेक तलने के बाद, व्यंजन को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए समय देना आवश्यक है।

यदि आप कम गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदते हैं, तो आप खरीद में निराश हो सकते हैं। निम्न-गुणवत्ता वाले सिरेमिक पैन प्राप्त करने का जोखिम अधिक है; चीन में, बहुत सारे निम्न-श्रेणी और सस्ते माल का उत्पादन भारी मात्रा में किया जाता है। रसोई के बर्तन, उच्च गुणवत्ता वाले और विश्वसनीय निर्माता चुनते समय सतर्क रहें।

गृहिणियां सुरक्षित रूप से सिरेमिक कोटिंग के साथ पैनकेक पैन खरीद सकती हैं, सरल संचालन नियमों के अनुपालन में ऐसे व्यंजनों का सावधानीपूर्वक उपयोग व्यंजनों के उपयोग को लम्बा खींच देगा। ऐसे बर्तन रसोई में एक विश्वसनीय सहायक हैं, जो आपको अपने परिवार और मेहमानों को स्वादिष्ट और संतोषजनक खिलाने की अनुमति देंगे।

संगमरमर का लेप

मार्बल-लेपित पैनकेक पैन सिरेमिक-लेपित पैन के समान हैं। कोटिंग ग्रेनाइट और संगमरमर के चिप्स का मिश्रण है। इस तरह के नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैनकेक पैन एल्यूमीनियम से बने होते हैं।

लाभ:

• क्षति और खरोंच के लिए प्रतिरोध;
• खाना पकाने में वनस्पति तेलों के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है;
• सुरक्षित और गैर विषैले।

इस पैन का नकारात्मक पक्ष कीमत है।

लेकिन इस छोटे से "माइनस" की कोशिश की जा सकती है और इसे "प्लस" में बदल दिया जा सकता है। परिचारिका, जो उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजन चुनती है और उन्हें सावधानी से संभालती है, निश्चित रूप से खरीद से संतुष्ट होगी। पैन में पेनकेक्स अद्भुत हैं, और खाना पकाने की प्रक्रिया केवल सकारात्मक भावनाएं लाएगी।देखभाल विशेष रूप से सिरेमिक-लेपित व्यंजनों से अलग नहीं है, अचानक तापमान परिवर्तन से बचें, पेनकेक्स को मोड़ते समय सिलिकॉन, प्लास्टिक या लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

टाइटेनियम चढ़ाना

टाइटेनियम-लेपित कुकवेयर हाल ही में लोकप्रिय और मांग में बन गया है। इस तथ्य के बावजूद कि टाइटेनियम हल्की धातुओं से संबंधित है, यह उच्च शक्ति वाला है और इसमें जंग रोधी गुण हैं। फ्राइंग पैन टाइटेनियम से बना है और पैनकेक बनाने और उपयोग करने में सुविधाजनक वजन का होता है।

लाभ:

• उच्च तापीय चालकता, ऐसे पैन में भोजन जल्दी पकता है;
• एक नियम के रूप में, पैन का शरीर कास्ट एल्यूमीनियम से बना होता है।
• सतह को पूरे क्षेत्र में समान रूप से गर्म किया जाता है;
• टाइटेनियम कोटिंग वाला कुकवेयर सभी प्रकार के हॉब्स (गैस, इलेक्ट्रिक, सिरेमिक और इंडक्शन) के लिए उपयुक्त है।
• पहनने के प्रतिरोध।

ऐसे पैनकेक पैन का नुकसान उच्च कीमत है।

कास्ट आयरन पैन, या क्लासिक्स हमेशा फैशन में होते हैं

पैनकेक तलने के लिए कच्चा लोहा पैन एक क्लासिक विकल्प है। फैशन, नई प्रौद्योगिकियां और समय, जाहिर तौर पर कुछ भी नहीं। वे व्यावहारिक हैं, देखभाल करने वाली गृहिणियों की किसी भी पीढ़ी द्वारा सिद्ध, आइए विकल्प पर अधिक विस्तार से विचार करें।

कच्चा लोहा पैन धीरे-धीरे गर्म होता है, जबकि गर्मी समान रूप से वितरित की जाती है।

कच्चा लोहा पैन के प्रकार

• बिना कवर के;
• तामचीनी कोटिंग के साथ;
• नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ;

कच्चा लोहा पैनकेक पैन के लाभ:

• देखभाल में आसानी;
• मोड़ने के लिए साधारण बर्तनों का उपयोग;
• लंबी सेवा जीवन।

माइनस:

• सराहनीय वजन;
• तलते समय वसा और वनस्पति तेलों का उपयोग;
• कच्चा लोहा की भंगुरता।

ग्राहक समीक्षाओं के अनुसार पैनकेक तलने के लिए सबसे अच्छा पैन

पैनकेक पैन खरीदते समय, निर्माता पर ध्यान दें, ग्राहक समीक्षाएँ पढ़ें ताकि आप भविष्य में निराश न हों, और वह विकल्प चुनें जो आपको सूट करे। हम ग्राहक समीक्षाओं के अनुसार पैनकेक पैन के लिए विकल्प प्रदान करते हैं, जो 2025 में सर्वश्रेष्ठ हैं:

पैनकेक रोसोस्फेरा "स्टेलारे" के लिए पैन, नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ

व्यास - 25 सेमी, मूल्य - 1159 रूबल। मूल देश इटली है।

• चिकना, नॉन-स्टिक टिकाऊ कोटिंग;
• प्रबलित तल;
• सॉफ्ट टच कोटिंग के साथ आरामदायक डिजाइन हैंडल। बैकेलाइट सामग्री - आग रोक, आत्म-बुझाने, गर्मी-इन्सुलेट;
• इंडक्शन सहित सभी प्रकार के स्टोव पर ऐसे व्यंजनों में खाना बनाना संभव है;
• डिशवॉशर की अनुमति है।

• नहीं।

ध्यान:

• पेनकेक्स को चालू करने के लिए लकड़ी, प्लास्टिक या सिलिकॉन से बने विशेष उपकरणों का उपयोग करें;
• पाउडर डिटर्जेंट और धातु वॉशक्लॉथ निषिद्ध हैं।

पैनकेक पैन बर्नडेस अलु-स्पेशल, नॉन-स्टिक

व्यास - 24 सेमी, मूल्य - 1289 रूबल। मूल देश — जर्मनी, रंग — काला

• उच्च-गुणवत्ता वाली नॉन-स्टिक कोटिंग और उच्च-गुणवत्ता वाली चार-मिलीमीटर BERNDES CD बॉटम, जो इसे समान रूप से गर्म करने की अनुमति देती है;
• गर्मी और आग के खिलाफ अतिरिक्त स्टील सुरक्षा के साथ आरामदायक संभाल;
• हलोजन, इलेक्ट्रिक और ग्लास-सिरेमिक कुकर के लिए विकल्प;
• ओवन में इस्तेमाल किया जा सकता है।

• इंडक्शन हॉब्स पर खाना पकाने का इरादा नहीं है।

हटाने योग्य हैंडल के साथ सिरेमिक थ्री-लेयर नॉन-स्टिक कोटिंग पोर्सिलेन स्टोनवेयर के साथ फ्राइंग पैन "हुबावा",

व्यास - 26 सेमी। मूल्य - 1615 रूबल। देश - निर्माता रूस, रंग - ग्रे।

• डाई-कास्ट एल्यूमीनियम बॉडी, हैंड-कास्टिंग विधि का उपयोग किया जाता है;
• सिरेमिक नॉन-स्टिक कोटिंग, छिड़काव द्वारा लागू, जो धातु के विश्वसनीय आसंजन को सुनिश्चित करता है;
• नॉन-स्टिक कोटिंग - सुरक्षित;
• हटाने योग्य प्लास्टिक संभाल
• साफ करने के लिए आसान;
• आप धातु सहित किसी भी सामग्री से पलटने के लिए उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं।

• प्रेरण कुकर के लिए उपयुक्त नहीं है;
• कोई ढक्कन नहीं है।

पैनकेक एनएमपी, कास्ट के लिए पैन

व्यास - 24 सेमी। मूल्य - 2030 रूबल। देश - निर्माता रूस।

• कास्ट एल्यूमीनियम शरीर;
• कम पक्ष;
• सुविधाजनक संभाल;
• मोटा तल - 6 मिमी;
• पानी आधारित सिरेमिक का उपयोग करके नॉन-स्टिक कोटिंग, स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित;
• आप धातु सहित किसी भी सामग्री से पलटने के लिए उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं;
• डिशवॉशर में पैन धोने की अनुमति है;
• बर्तनों को लटकाए रखने के लिए हैंडल पर एक लूप होता है।

• कोई ढक्कन नहीं;
• इंडक्शन कुकटॉप्स पर इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।

पैनकेक पैन रेबस्टो, (एल्यूमीनियम)

व्यास - 24 सेमी। मूल्य - 2,220 रूबल। निर्माता: फिसमैन.

• प्रेरण सहित सभी प्रकार के स्टोव के लिए उपयुक्त;
• हटाने योग्य बैक्लाइट हैंडल;
• स्टोन चिप्स पर आधारित प्लेटिनम नॉन-स्टिक मल्टी-लेयर कोटिंग;
• डिशवॉशर में पैन धोने की अनुमति है।

• कोई ढक्कन नहीं है।

निष्कर्ष

किचन में पैनकेक पैन बहुत जरूरी है। पतली, चमकदार, सुगंधित और बेहद स्वादिष्ट पेनकेक्स तलते समय हर गृहिणी एक विश्वसनीय और सुविधाजनक सहायक चाहती है। बेशक, यह प्रक्रिया सुखद और तेज होनी चाहिए। तैयार पैनकेक एक झटके में मेज से बह जाते हैं, और गृहिणियों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे तलने के लिए सही और आदर्श व्यंजन चुनें। उस स्टोव पर विचार करना सुनिश्चित करें जिस पर आप खाना बना रहे हैं, क्योंकि पैनकेक पैन का विश्लेषण करते समय, यह नोट किया गया था कि सभी प्रकार प्रेरण ओवन के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

यह भी ध्यान रखें कि कई लोगों के लिए आपको पैसे खर्च करने होंगे और विशेष कटलरी खरीदनी होगी। और, ज़ाहिर है, याद रखें कि व्यंजन सावधानीपूर्वक देखभाल से प्यार करते हैं, इसके बदले में - वे लंबे समय तक रहेंगे, और पेनकेक्स लाल हो जाएंगे, क्रस्ट के साथ और समस्याओं के बिना हटाया जा सकता है। बोन एपीटिट और विचारशील विकल्प!