मांस की चक्की सबसे आवश्यक घरेलू उपकरणों में से एक है - किसी भी आधुनिक गृहिणी के सहायक। इसकी मदद से, आप कीमा बनाया हुआ मांस के लिए आसानी से और जल्दी से मांस पीस सकते हैं, घर का बना सॉसेज बना सकते हैं, सब्जी या फलों का रस निचोड़ सकते हैं। आधुनिक मॉडल आपको सब्जियों को काटने या आटे से सुंदर कुकीज या पास्ता काटने की अनुमति भी देते हैं। स्टोर विभिन्न निर्माताओं से इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर के विशाल चयन की पेशकश करते हैं, लेकिन अधिकांश गृहिणियां प्रसिद्ध ब्रांड मौलिनेक्स को पसंद करती हैं। मॉडलों की विविधता को समझने और उनमें से सबसे योग्य चुनने के लिए, घर के लिए सर्वश्रेष्ठ मौलिनेक्स मांस ग्राइंडर की रेटिंग से मदद मिलेगी।
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इलेक्ट्रिक और मैकेनिकल मॉडल अब बिक्री पर हैं, लेकिन बाद वाले धीरे-धीरे प्रतिस्पर्धा की कमी के कारण बाजार छोड़ रहे हैं। बिजली के उपकरणों में एक मोटर होता है जो जितना संभव हो कीमा बनाया हुआ मांस प्राप्त करने के कार्य को सरल करता है। यह अब आपके प्रयासों को लागू करने और डिवाइस के हैंडल को अंतहीन रूप से चालू करने के लिए आवश्यक नहीं है, यह केवल वांछित उत्पादों को पीसने के लिए पर्याप्त है ताकि वे फ़नल के आकार से मेल खा सकें।
इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर के आधुनिक मॉडल में अच्छी कार्यक्षमता है। बिक्री पर ऐसे विकल्प हैं जो खाद्य प्रोसेसर के साथ अच्छी तरह से प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। वे न केवल मांस के टुकड़ों को संसाधित करने की अनुमति देते हैं, बल्कि रस को भी निचोड़ते हैं, आटे से विभिन्न आंकड़े काटते हैं।
घरेलू सहायक खरीदने से पहले, आपको यह तय करना होगा कि मांस की चक्की का कितनी बार उपयोग किया जाएगा। यदि आप कभी-कभी कीमा बनाया हुआ मांस बनाने के लिए इसका उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो सीमित नोजल वाली एक सस्ती इकाई पर्याप्त होगी। विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने वाली अनुभवी गृहिणियों के लिए, एक अधिक शक्तिशाली और विश्वसनीय विकल्प उपयोगी है।
यांत्रिक मॉडलों की तुलना में, इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर अधिक स्थिर और भारी होते हैं, क्योंकि शरीर का नीचे की ओर विस्तार होता है। उन्हें यांत्रिक विकल्पों की तरह काउंटरटॉप पर पेंच करने की कोई आवश्यकता नहीं है। पैसे बर्बाद करने से बचने के लिए, आपको कई महत्वपूर्ण मानदंडों पर विचार करने की आवश्यकता है।
यह पैरामीटर सबसे महत्वपूर्ण में से एक है। ऑपरेशन में, डिवाइस को कठोर खाद्य पदार्थों - मांस, सब्जियां या मछली को पीसना पड़ता है। घरेलू उपयोग के लिए अधिकांश मॉडल 400 से 700 वाट तक बिजली विकसित करने में सक्षम हैं। पैकेजिंग पर, इस जानकारी के अलावा, इकाई विकसित करने में सक्षम अधिकतम शक्ति भी इंगित की जाती है।यह संख्या जितनी बड़ी होगी, डिवाइस उतना ही अधिक भार उठाने में सक्षम होगा।
उत्पादकता उस दर को संदर्भित करती है जिस पर किसी उत्पाद को संसाधित किया जाता है। यह दिखाता है कि मांस की चक्की 1 मिनट में कितना मांस या सब्जियां कीमा बनाया हुआ मांस में बदल सकती है। कई मायनों में, यह पैरामीटर डिवाइस की शक्ति पर निर्भर करता है, लेकिन केवल इसके द्वारा निर्धारित नहीं होता है। यहां आप निम्नलिखित पैटर्न की पहचान कर सकते हैं - मांस प्रसंस्करण की गति मोटर की शक्ति पर निर्भर करती है। इसलिए, यह जितना अधिक शक्तिशाली होगा, उत्पाद को कीमा बनाया हुआ मांस में बदलने में उतना ही कम समय लगेगा। अक्सर ऐसा होता है कि संदिग्ध गुणवत्ता के बावजूद सस्ती डिवाइस सभ्य शक्ति विकसित करने में काफी सक्षम हैं। लेकिन यहां जीवन पीड़ित है। Moulinex के रूप में इस तरह के एक प्रसिद्ध ब्रांड उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले उपकरण का उत्पादन करता है जो कम नाममात्र प्रसंस्करण दर के बावजूद कई वर्षों तक चलेगा।
इकाई की दक्षता भी शक्ति पर निर्भर करती है। उपकरण जितना अधिक शक्तिशाली होता है, उतनी ही तेजी से यह दिए गए कार्य का सामना करता है, लेकिन साथ ही यह अधिक बिजली खर्च करता है। सस्ते उपकरणों में 1 या 2 गति होती है। अधिक महंगे मॉडल अधिक गति से लैस होते हैं और आपको ऊर्जा बचाने की अनुमति देते हैं जहां इसकी वास्तव में आवश्यकता होती है।
एक अन्य संकेतक जो शक्ति के साथ अटूट रूप से जुड़ा हुआ है वह वह समय है जिसके दौरान डिवाइस बिना किसी रुकावट के काम करने में सक्षम होता है। यह प्रभावित होता है कि किन उत्पादों को कुचला जाता है और कौन सा मोड चुना जाता है। डिवाइस के निर्देशों में, यह मान आमतौर पर कच्चे मांस के संबंध में इंगित किया जाता है।
यहां न केवल डिवाइस के आकार को देखना आवश्यक है, बल्कि उस सामग्री की गुणवत्ता भी है जिससे मांस की चक्की और उसके आंतरिक भाग बनाए जाते हैं। यह उन पर है कि भार का मुख्य बोझ पड़ता है।
केस बनाने के लिए विभिन्न प्रकार की सामग्रियों का उपयोग किया जाता है।यह हल्का प्लास्टिक या टिकाऊ स्टेनलेस स्टील, साथ ही अन्य धातु मिश्र धातु हो सकता है। इस तरह के एक विवरण के रूप में शरीर को नमी और खाद्य एसिड के प्रभाव को अच्छी तरह से सहन करना चाहिए, बिना जंग के। इसी समय, आवास सामग्री न केवल स्वच्छ विशेषताओं को प्रभावित करती है, बल्कि डिवाइस की उपस्थिति, साथ ही साथ इसके वजन को भी प्रभावित करती है। साथ में, संचालन की सुरक्षा, डिवाइस के एर्गोनॉमिक्स और भंडारण के लिए इसकी सुविधा इस पर निर्भर करती है।
प्लास्टिक का आधार इसमें जीतता है कि आप कई रंग विकल्पों में से कोई भी चुन सकते हैं। यह डिज़ाइन भारी नहीं होगा, इसे धोना आसान है। हालांकि, प्लास्टिक आसानी से खरोंच और टूट जाता है।
धातु मांस की चक्की स्टाइलिश और आधुनिक दिखती है। ऐसी इकाई विश्वसनीयता में प्लास्टिक से बेहतर है, यह सदमे से डरती नहीं है। लेकिन धातु मामले को बहुत अधिक भारी बना देती है; आपको दूर शेल्फ से ऐसा मांस की चक्की नहीं मिल सकती है। इसलिए, धातु मॉडल को सीधे काम की सतह पर स्टोर करना आवश्यक है। चमकदार पॉलिश सतह वाले मॉडल न चुनें। वे बहुत प्रभावशाली दिखते हैं, लेकिन उन पर कोई भी बूंद या बूंद बहुत ध्यान देने योग्य है। मैट मामले देखभाल त्रुटियों के प्रति अधिक सहिष्णु हैं।
उन मॉडलों को वरीयता दी जानी चाहिए जो आपको कुचल उत्पाद को इकट्ठा करने के लिए शरीर के करीब व्यंजन ले जाने की अनुमति देते हैं। रिसीवर डिब्बे की ऊंचाई को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। यह उंगलियों की लंबाई से अधिक होना चाहिए। भले ही पैकेज में एक विशेष प्लास्टिक पुशर हो, ऐसी सावधानी आपकी उंगलियों को चोट से बचाएगी। ज्यादातर मामलों में, आधुनिक मॉडलों के लिए यह पैरामीटर 10 से 15 सेमी तक है। मांस की चक्की का उपयोग करने के लिए सुविधाजनक होने के लिए, उसके शरीर में एक जगह प्रदान की जानी चाहिए जहां मुड़ी हुई रस्सी को छिपाना और नलिका डालना।
अपने ग्राहकों की परवाह करते हुए, निर्माता इन बहुत उपयोगी सुविधाओं की उपेक्षा नहीं करते हैं। उल्टा मांस की चक्की के बरमा को विपरीत दिशा में घूमने का कारण बनता है। इससे तंत्र में फंसी हड्डी या नस जैसी समस्या खत्म हो जाती है। रिवर्स के लिए धन्यवाद, रिसीवर की पूरी सामग्री को पीछे धकेल दिया जाता है। यदि ऐसा कोई उपयोगी कार्य नहीं है, तो आंतरिक डिब्बे को साफ करने के लिए, आपको तंत्र को पूरी तरह से अलग करना होगा।
एक अन्य उपयोगी विशेषता मोटर की क्षति से सुरक्षा है। अवरुद्ध के साथ। आमतौर पर यह स्वचालित बिजली बंद द्वारा किया जाता है। यह तब हो सकता है जब इकाई बिना रुके बहुत देर तक चलती है या यदि कठोर वस्तुएं इसके घूमने वाले भागों पर लग जाती हैं। इस तरह की सुरक्षा आपको मोटर को ओवरहीटिंग से बचाने की अनुमति देती है और इसकी सेवा जीवन को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाती है।
पुराने यांत्रिक मॉडलों के विपरीत, एक या दो झंझरी से सुसज्जित, आधुनिक इकाइयों में अतिरिक्त उपकरणों का एक बड़ा सेट होता है। आमतौर पर, किट में विभिन्न आकारों के छेद वाले उत्पादों को पीसने के लिए कई ग्रेट्स शामिल होते हैं। यह आपको कटलेट के लिए कटा हुआ कीमा बनाया हुआ मांस और बच्चे के भोजन के लिए एक सजातीय प्यूरी दोनों प्राप्त करने की अनुमति देता है।
झंझरी के अलावा, पैकेज में शामिल हो सकते हैं:
बड़ी संख्या में अतिरिक्त नलिका डिवाइस और इसकी कार्यक्षमता का उपयोग करने की संभावनाओं का काफी विस्तार करती है।
किसी भी आधुनिक मांस की चक्की में मांस की चक्की के शीर्ष से जुड़ी एक विशेष ट्रे होती है। उस पर आप पहले से कटे हुए टुकड़ों को रख सकते हैं और फिर उन्हें पीसने के लिए गर्दन में स्थानांतरित कर सकते हैं।इसके आकार और आकार बहुत भिन्न हो सकते हैं, लेकिन उपयोग में आसानी के लिए यह गहरा होना चाहिए। ऐसी ट्रे धातु या प्लास्टिक से बनी हो सकती है। पहले वाले अधिक बेहतर हैं क्योंकि वे स्वच्छ और टिकाऊ हैं, भोजन के संपर्क से अपनी छाया नहीं बदलते हैं और खरोंच नहीं करते हैं।
किसी विशेष मॉडल को खरीदने से पहले, आपको यह तय करना होगा कि कौन से नोजल उपयोगी हैं और पके हुए भोजन की गुणवत्ता से समझौता किए बिना कौन से नोजल का त्याग किया जा सकता है। आखिरकार, प्रत्येक अतिरिक्त एक्सेसरी डिवाइस को और भी महंगा बनाती है।
ये मानदंड डिवाइस की गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करते हैं, लेकिन इसके उपयोग को अधिक सुविधाजनक और सुखद बनाते हैं।
कीमा बनाया हुआ मांस प्रसंस्करण के लिए उच्च डिब्बे स्थित है, पहले से तैयार कटा हुआ उत्पाद इकट्ठा करने के लिए इसके नीचे अधिक मात्रा में व्यंजन रखे जाते हैं।
रबरयुक्त पैर मांस की चक्की को चिकने टेबलटॉप पर फिसलने से रोकते हैं और पंप के चलने के दौरान इसे उछलने से रोकते हैं।
कॉर्ड की लंबाई काफी लंबी होनी चाहिए ताकि आप एक्सटेंशन डोरियों का उपयोग किए बिना वांछित आउटलेट तक पहुंच सकें।
यदि बड़ी मात्रा में मांस और अन्य उत्पादों को पीसने की आवश्यकता नहीं है, तो इस मॉडल को खरीदने की सिफारिश की जाती है। मानक मोड में, मांस की चक्की 300 वाट की शक्ति पर काम करती है। जब अपेक्षाकृत कठोर उत्पाद, जैसे नसें या उपास्थि, नरम उत्पादों में पाए जाते हैं, तो इकाई 1400 वाट तक की शक्ति बढ़ा देती है। ऑपरेशन के दौरान, मोटर को कभी-कभी गर्म किया जाता है, लेकिन क्षति को रोकने के लिए, यदि अति ताप एक महत्वपूर्ण बिंदु तक पहुंच जाता है तो डिवाइस स्वचालित शटडाउन से लैस होता है। इस छोटे से मांस की चक्की का प्रदर्शन 1700 ग्राम मांस प्रति मिनट है।इस मॉडल के लिए सहायक उपकरण विभिन्न जाल आकारों के साथ दो ग्रिल, एक प्लास्टिक पुशर और घर के बने सॉसेज और कबाब बनाने के लिए नोजल द्वारा दर्शाए जाते हैं। आवास टिकाऊ प्लास्टिक से बना है और व्यावहारिक काले रंग में समाप्त हो गया है, जिसके कारण यह लंबे समय तक आकर्षक दिखता है।
इस मॉडल की औसत कीमत: 3400 रूबल।
मानक ऑपरेटिंग मोड में, यह मॉडल 450 वाट की शक्ति वाले उत्पादों को पीसता है, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो इस पैरामीटर को 1600 वाट तक बढ़ाया जा सकता है। इस फ़ंक्शन के लिए धन्यवाद, डिवाइस आसानी से उपास्थि या नसों सहित विभिन्न गुणों के मांस का सामना कर सकता है।
इस मीट ग्राइंडर की उत्पादकता 1 मिनट में 2 किलो कच्चा मांस है। काम करने वाले हिस्से टिकाऊ स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, जिससे भारी भार उठाना संभव हो जाता है। मांस की चक्की के पूरे सेट में अलग-अलग छेद के आकार के साथ दो ग्रेट्स, प्रभाव प्रतिरोधी प्लास्टिक से बने उत्पादों के लिए एक पुशर, सब्जियों को रगड़ने और काटने के लिए नोजल शामिल हैं। मांस की चक्की के शरीर में एक सुविधाजनक डिब्बे अतिरिक्त सामान बिछाने के लिए बनाया गया है। यह एक छोटे से किचन कैबिनेट में भी पहले से ही कॉम्पैक्ट मॉडल को रखना संभव बनाता है।
ऐसे मांस की चक्की की औसत लागत: 4500 रूबल।
इस मॉडल का मुख्य लाभ बिना किसी रुकावट के दीर्घकालिक कार्य है। सस्ते समकक्षों के विपरीत, जो 5 मिनट से अधिक समय तक लगातार काम करते हैं, यह उपकरण आसानी से 10 का सामना कर सकता है। साथ ही, यह एक मिनट के भीतर 2200 ग्राम मांस पीसने में सक्षम है। एक्सेसरीज़ से, मीट ग्राइंडर के साथ, अलग-अलग होल साइज़ के साथ 2 ग्राइंडिंग ग्रेट्स और एर्गोनॉमिक रूप से डिज़ाइन किया गया पुशर है। मांस की चक्की के स्पष्टीकरण की सुविधा के लिए एक रिवर्स का कार्य प्रदान किया जाता है। अतिरिक्त सामान रखने के लिए शरीर पर एक विशेष बॉक्स बनाया गया है। इसमें पावर कॉर्ड भी है। सभी हटाने योग्य भागों को डिशवॉशर में धोया जा सकता है।
औसतन, ऐसे मांस की चक्की की कीमत 8000 रूबल है।
इस मांस की चक्की की लंबाई केवल 25 सेमी है, और ऊंचाई 30 सेमी है। इसकी कॉम्पैक्टनेस के कारण, डिवाइस को छोटे काम की सतह पर भी आसानी से रखा जा सकता है। यदि हम 3.3 किलो के कम वजन को ध्यान में रखते हैं, तो यह समझा जा सकता है कि डिवाइस को किसी भी उपयुक्त स्थान पर ले जाना बहुत आसान है। इसी समय, उच्चतम शक्ति मूल्य 2000 डब्ल्यू है, जो बड़ी संख्या में नसों और उपास्थि के साथ बहुत कठिन मांस को भी पीसना संभव बनाता है। डिवाइस एक मिनट में 2.3 किलोग्राम उत्पादों को संसाधित करने में सक्षम है। डिलीवरी में दो मानक पीस ग्रेट्स और एक केबे अटैचमेंट शामिल है। यदि आवश्यक हो, तो आप आवास में दिए गए दराज में सभी सहायक उपकरण और मुख्य केबल को मोड़ सकते हैं।
इस मॉडल की औसत कीमत 5000 रूबल है।
इस मांस की चक्की का मुख्य लाभ बड़ी संख्या में सामान है। बड़े और छोटे कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मानक दो ग्रेट्स के अलावा, पैकेज में सब्जियों को रगड़ने और काटने या काटने के लिए शंकु के आकार के नोजल शामिल हैं। यह उपकरण के उपयोग की सीमाओं का विस्तार करता है और आपको विभिन्न प्रकार की सब्जी तैयार करने के लिए इसका उपयोग करने की अनुमति देता है।
इस मीट ग्राइंडर से आप एक मिनट में 2300 ग्राम खाना प्रोसेस कर सकते हैं. मानक ऑपरेटिंग मोड में, डिवाइस की शक्ति 700 डब्ल्यू है, यदि आवश्यक हो, तो इस पैरामीटर को 2000 डब्ल्यू तक बढ़ाया जा सकता है। इकाई बहुत सारे कार्टिलेज और यहां तक कि छोटी हड्डियों के साथ आसानी से पापी मांस का मुकाबला करती है। यदि मोटर और चलने वाले हिस्से ज़्यादा गरम हो जाते हैं, तो मांस की चक्की अपने आप बंद हो जाएगी।
ऐसे मॉडल की औसत कीमत 6000 रूबल है।
इस मॉडल की अधिकतम शक्ति 2300 वाट है। यह किसी भी कठोरता के मांस को कीमा बनाया हुआ मांस में बदलने के लिए इस उपकरण का उपयोग करना संभव बनाता है। मांस की चक्की का प्रदर्शन भी प्रभावशाली है, जो 5 किलो प्रति मिनट है। लेकिन संचालन के मानक मोड के साथ भी, मांस की चक्की विभिन्न प्रकार के मांस और सब्जियों के साथ पूरी तरह से नियंत्रित होती है।
मोटर को नुकसान से बचाने के लिए, इसे ओवरहीटिंग से बचाने के लिए एक स्वचालित शटडाउन प्रदान किया जाता है। मामला विशेष रूप से टिकाऊ प्लास्टिक से बना है जो प्रभावों का सामना कर सकता है। पैकेज में विभिन्न जाल आकारों के साथ 3 ग्रिल, एक सॉसेज बनाने का उपकरण, एक शंकु के आकार का श्रेडर और ग्रेटर, एक नोजल शामिल है जो सब्जियों को क्यूब्स में काटता है। यूनिट की बॉडी में एक्सेसरीज के पूरे सेट को स्टोर करने के लिए एक स्पेशल कम्पार्टमेंट बनाया जाता है।
ऐसे मांस की चक्की की औसत लागत 17,000 रूबल है।
इस बहुउद्देशीय मॉडल का मामला गहरे भूरे रंग के विशेष रूप से मजबूत प्लास्टिक से बना है। इन गुणों के लिए धन्यवाद, मांस की चक्की लंबे समय तक एक आकर्षक उपस्थिति बरकरार रखती है। इस मांस ग्राइंडर के साथ सहायक उपकरण के रूप में, विभिन्न ग्रेट आकार के साथ 3 पीस डिस्क हैं, रगड़ने और काटने के लिए संलग्नक, साथ ही क्यूब्स या स्लाइस में काटने के लिए।
डिवाइस में 2000 W की अधिकतम शक्ति है, जो उपास्थि या नसों के साथ बहुत सख्त मांस को भी पीसना आसान बनाता है। इस मीट ग्राइंडर से एक मिनट में आप 2600 ग्राम मीट को पीस सकते हैं। काम की सुविधा के लिए रिवर्स मोड दिया गया है। संचालित स्नैक में धातु कनेक्शन होता है। इसके अलावा एक आसान विशेषता स्व-सफाई चाकू है। सभी सामानों को मामले पर एक विशेष डिब्बे में बांधा जा सकता है। मांस की चक्की को स्थानांतरित करने के लिए एक विशेष संभाल प्रदान किया जाता है।
मॉडल की औसत लागत 10,000 रूबल है।
प्रतिस्पर्धियों पर इस मॉडल का मुख्य लाभ अति ताप और सहायक उपकरण के समृद्ध सेट के खिलाफ उच्च गुणवत्ता वाली इंजन सुरक्षा है। कीमा बनाया हुआ मांस और सॉसेज और कबाब बनाने के लिए नोजल के मानक सेट के अलावा, एक ग्रेटर और एक श्रेडर है। इस मॉडल का एक और प्लस एक स्व-नुकीला चाकू है। सभी अतिरिक्त उपकरणों के भंडारण की सुविधा के लिए प्लास्टिक के मामले में एक विशेष डिब्बे प्रदान किया जाता है।
खरीदारों के अनुसार, यह मांस की चक्की एक खाद्य प्रोसेसर को बदलने में काफी सक्षम है। इसका उपयोग कीमा बनाया हुआ मांस पकाने और सलाद काटने के लिए किया जाता है। इस तरह के मांस की चक्की का अधिकतम शक्ति मूल्य 1600 डब्ल्यू है, लेकिन सभी बुनियादी संचालन 500 डब्ल्यू के मानक मूल्य पर किए जा सकते हैं। वहीं, एक मिनट में 3.5 किलो तक कीमा बनाया हुआ मांस कुचला जा सकता है।
ऐसे मॉडल की औसत लागत 7000 रूबल है।
यह एक काफी शक्तिशाली मॉडल है, जो अधिकतम सेटिंग्स पर 2000 वाट विकसित करने में सक्षम है। मानक ऑपरेटिंग मोड में, बिजली 800 वाट तक कम हो जाती है। अन्य मांस ग्राइंडर पर एक स्व-धारदार चाकू की उपस्थिति है, जिसके साथ आप 1 मिनट के भीतर 2600 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस प्राप्त कर सकते हैं। मामूली उपकरण इकाई को उसके इच्छित उद्देश्य के अलावा कहीं और उपयोग करने की अनुमति नहीं देता है। लेकिन यह आपको कीमत को थोड़ा कम करने की अनुमति देता है। कमियों में से, यह प्लास्टिक के हिस्सों से गंध को ध्यान देने योग्य है, जो अंततः गायब हो जाता है।
मॉडल की औसत लागत 6500 रूबल है।
Moulinex की श्रेणी में मांस की चक्की के सबसे विविध मॉडल की एक बड़ी संख्या है। इसलिए, प्रत्येक परिचारिका आसानी से एक उपकरण ढूंढ सकती है जो उसकी सभी आवश्यकताओं को पूरा करेगी।