लगभग हर गृहिणी के पास अब मल्टीकुकर जैसा उपयोगी रसोई उपकरण है, और यदि वह नहीं करती है, तो वह निश्चित रूप से इसे खरीदना चाहती है। इस उपकरण की मदद से, वे सुरक्षित, स्वस्थ भोजन तैयार करते हैं जिसमें तेल नहीं होता है, क्योंकि मल्टीकुकर में उत्पाद स्टीम्ड और स्टू होते हैं। खरीदारी को सफल बनाने के लिए, हम आपको इस उपकरण को चुनने के तरीके के बारे में कुछ सुझाव देते हैं, साथ ही पूरे परिवार के लिए सर्वश्रेष्ठ मल्टी-कुकरों की रेटिंग भी देते हैं।
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मल्टीकुकर के रूप में ऐसा उपकरण आपको न केवल स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन पकाने की अनुमति देता है, बल्कि इसके कई अन्य फायदे हैं:
उपयोगी गुणों की प्रचुरता के बावजूद, मल्टीकोकर्स अपनी कमियों के बिना नहीं हैं:
शुरू करने के लिए, यह ध्यान देने योग्य है कि साधारण मल्टीक्यूकर और मल्टीक्यूकर-प्रेशर कुकर बिक्री पर हैं। एक पारंपरिक उपकरण में, पकवान को सामान्य दबाव में पकाया जाता है और इसलिए यह प्रक्रिया काफी लंबी होती है। प्रेशर कुकर फ़ंक्शन वाला एक उपकरण बढ़े हुए दबाव का उपयोग करता है, जो आपको खाना पकाने की अवधि को कई बार कम करने की अनुमति देता है। वहीं, हर डिश हाई प्रेशर कुकिंग का इस्तेमाल नहीं कर सकती है। फिर एक साधारण मल्टीक्यूकर बचाव में आएगा, भोजन में विटामिन को संरक्षित करेगा और डिवाइस की दीवारों को गर्म नहीं करेगा।
यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण मानदंड है जो पकवान को पकाने की गति और उसकी गुणवत्ता को प्रभावित करता है। इस तरह के आधुनिक उपकरणों में 450-1500 वाट की शक्ति होती है। यह मानदंड अंतर्निर्मित मोड की संख्या और कटोरे की मात्रा पर निर्भर करता है। यदि संभव हो तो अधिक शक्ति वाले सहायक को वरीयता दी जानी चाहिए।
यदि कटोरे में 3 लीटर तक की मात्रा है, तो 800 डब्ल्यू की शक्ति पर्याप्त है, कटोरे की मात्रा 5 लीटर तक, 1000 डब्ल्यू की शक्ति पर्याप्त है, और यदि मात्रा 6 लीटर से अधिक है, तो एक उपकरण के साथ 1500 W की शक्ति को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।
इस मानदंड को मुख्य में से एक माना जाता है। आखिरकार, 3 लोगों तक के परिवार के लिए एक बड़े कटोरे वाला उपकरण खरीदने का कोई मतलब नहीं है। बिक्री पर मल्टीक्यूकर 2 से 10 लीटर की मात्रा में आते हैं। इस मानदंड के अनुसार चुनाव करने के लिए, आपको केवल उन लोगों की संख्या को ध्यान में रखना होगा जो मल्टीकुकर का उपयोग करेंगे।
गणना के लिए, यह माना जाता है कि एक व्यक्ति के लिए 1.5-2 लीटर पर्याप्त है।
फिर 2 लोगों के छोटे परिवार के लिए, आपको 3 लीटर तक की मात्रा वाले उपकरण का चयन करने की आवश्यकता है।4 के सामान्य परिवार के लिए, 5 लीटर तक के कटोरे वाला उपकरण उपयुक्त है। एक बड़ी टीम या परिवार के लिए, आपको 6 लीटर से अधिक की मात्रा वाला धीमी कुकर खरीदना होगा।
ज्यादातर मामलों में, मध्य-मूल्य वाले मॉडल में केवल 6 से 18 कार्यक्रम होते हैं, लेकिन बिक्री पर 100 कार्यक्रमों तक की प्रतियां होती हैं। मोड की संख्या सीधे कीमत को प्रभावित करती है, जितने अधिक होते हैं, डिवाइस की लागत उतनी ही अधिक होती है। इसलिए, खरीदने से पहले, आपको वांछित कार्यक्रमों के एक सेट पर सोचने और निर्णय लेने की ज़रूरत है जो अक्सर उपयोग किए जाएंगे, साथ ही यह भी तय करें कि कौन से दान किए जा सकते हैं।
ग्राहक समीक्षाओं के अनुसार, वे अक्सर निम्नलिखित मोड का उपयोग करते हैं:
पिलाफ खाना पकाने के मोड का उपयोग करके, आप अन्य व्यंजन भी बना सकते हैं जिन्हें एक ही समय में उबालने और तलने की आवश्यकता होती है।
इन तरीकों के अलावा, रूसी गृहिणियों के लिए अन्य उपयोगी हो सकते हैं, लेकिन अनिवार्य कार्य नहीं जो अक्सर उपयोग नहीं किए जाते हैं। ऐसे कार्यक्रमों में दही, पिज्जा, पनीर, जैम, स्टीमर, ब्रेड मेकर और अन्य शामिल हैं।
आमतौर पर आधुनिक मल्टीक्यूकर के कटोरे गोल होते हैं, लेकिन कभी-कभी आयताकार मॉडल भी होते हैं। लेकिन यह पैरामीटर उतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना कि विशेष हैंडल की उपस्थिति जो आरामदायक हैं और गर्म नहीं होते हैं। इस तरह के हैंडल डिवाइस से गर्म कटोरे को हटाने की प्रक्रिया को बहुत सरल करते हैं।
ऐसे हैंडल के अधिकांश मॉडल वंचित हैं, इसके बजाय, विशेष चिमटे या सिलिकॉन टैक का उपयोग करके कटोरे को बाहर निकालने का प्रस्ताव है।
ओवन मिट्टों या चिमटे से कटोरे को विशेष हैंडल से उठाने की तुलना में यह बहुत आसान और अधिक सुविधाजनक है।
ज्यादातर मामलों में, कटोरे को बनाने के लिए एक विशेष एल्यूमीनियम मिश्र धातु का उपयोग किया जाता है और इसे टेफ्लॉन या सिरेमिक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ लेपित किया जाता है। दोनों प्रकार की कोटिंग का स्थायित्व लगभग समान है।
टेफ्लॉन कोटिंग को साफ करना आसान है और इसमें उत्कृष्ट नॉन-स्टिक गुण हैं। इसी समय, इस तरह के एक कोटिंग को खरोंच करना आसान होता है, यही वजह है कि यह विषाक्त पदार्थों को छोड़ना शुरू कर देता है। यदि आप कटोरे को बहुत सावधानी से संभालते हैं, तो भी इसका जीवन तीन वर्ष से अधिक नहीं होगा। इसके अलावा, इस तरह के एक कोटिंग के लिए, विशेष सिलिकॉन स्पैटुला खरीदना आवश्यक है, क्योंकि आमतौर पर किट में शामिल प्लास्टिक वाले टेफ्लॉन के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
सिरेमिक खरोंच के लिए कम संवेदनशील है और ब्रश करने से डरता नहीं है, लेकिन फिर भी काफी जल्दी खराब हो जाता है। इसके अलावा, इस तरह के कटोरे को ऊंचाई से नहीं गिराया जा सकता है और डिशवॉशर में धोया जा सकता है। एक कीमत पर, सिरेमिक कटोरे वाले उपकरण टेफ्लॉन वाले की तुलना में थोड़े अधिक महंगे होते हैं। लेकिन इस तरह के कटोरे पर खरोंच दिखाई देने पर भी, सिरेमिक से कोई हानिकारक पदार्थ नहीं निकलता है।
खाना पकाने और कार्यक्रम के अंत के बाद लगभग सभी मल्टीक्यूकर स्वचालित रूप से हीटिंग मोड पर स्विच हो जाते हैं। इस अवस्था में वे पके हुए पकवान को गर्म रखते हैं।
कभी-कभी इस फ़ंक्शन को बंद करना आवश्यक हो सकता है ताकि जब तक इसका सेवन किया जाए तब तक डिश पहले ही ठंडा हो जाए। ऐसा करने के लिए, खाना पकाने की शुरुआत से पहले ऑटो-हीटिंग ऑफ मोड उपयोगी है।
डिवाइस कवर अलग हो सकता है। ज्यादातर मामलों में, आधुनिक मॉडलों में एक आंतरिक आवरण होता है जिसे हटाया जा सकता है और आसानी से धोया जा सकता है, लेकिन ऐसे मॉडल भी हैं जिनके पास यह विकल्प नहीं है। एक बहुत अच्छा विकल्प पूरी तरह से हटाने योग्य कवर है।
आपको यह भी सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि ढक्कन आराम से फिट बैठता है, बिना अंतराल छोड़े, सपाट है और इसमें कोई आंतरिक दोष नहीं है। ढक्कन के उस हिस्से पर ध्यान दें जो ढक्कन को शरीर तक सुरक्षित रखता है। टिका मजबूत और मोटा होना चाहिए ताकि वे सबसे अनुचित क्षण में टूट न जाएं।
ढक्कन कैसे बंद होता है, इस पर ध्यान दें। उन उपकरणों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए जहां ढक्कन को लॉकिंग विधि से बांधा जाता है। बंद करने का यह तरीका कीबोर्ड की तुलना में कहीं अधिक विश्वसनीय है।
एक अन्य महत्वपूर्ण बिंदु ढक्कन का उद्घाटन कोण है। यह कम से कम 90 डिग्री होना चाहिए। आदर्श रूप से, जितना अधिक बेहतर होगा।
मामला प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील से बना हो सकता है।यह पैरामीटर तैयार पकवान के स्वाद और गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन कीमत को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक केस वाला उपकरण चुनते हैं तो आप बहुत बचत कर सकते हैं। ऐसा करने में, कई महत्वपूर्ण बिंदुओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए:
एक स्टील का मामला मजबूत, कम खरोंच, सुंदर होगा, लेकिन यह डिवाइस को अधिक भारी और अधिक महंगा बना देगा।
कंडेनसेट इकट्ठा करने के लिए डिज़ाइन किया गया एक कंटेनर मल्टीक्यूकर का एक बहुत ही आवश्यक हिस्सा है। यह ढक्कन के नीचे और डिवाइस की दीवारों पर जमा होने वाली सभी नमी को इकट्ठा करता है।
एक गुणवत्ता वाले मल्टीक्यूकर में रबर के पैर होने चाहिए। उनके लिए धन्यवाद, डिवाइस काउंटरटॉप पर स्लाइड नहीं करेगा।
मामले के आकार के बावजूद, नियंत्रण कक्ष और शीर्ष पर या थोड़ी ढलान के साथ प्रदर्शित होना बेहतर है। तब परिचारिका को कार्यक्रम शुरू करने के लिए हर समय झुकने की जरूरत नहीं होगी।
विपरीत डिस्प्ले और बैकलिट वाले मॉडल चुनना आवश्यक है। फिर डिवाइस को किसी भी स्थिति में शुरू किया जा सकता है। बटन संवेदनशील और आरामदायक होने चाहिए, इसलिए उन्हें स्टोर में परीक्षण करने की आवश्यकता है।
डिस्प्ले को सभी आवश्यक जानकारी दिखानी चाहिए: खाना पकाने का समय, कार्यक्रम चालू, खाना पकाने का तापमान और बाकी सब कुछ जो आवश्यक है।
आधुनिक इलेक्ट्रॉनिक्स स्टोर मल्टीक्यूकर्स का एक विशाल चयन प्रदान करते हैं, इसलिए आप एक ऐसा उपकरण चुन सकते हैं जो परिचारिका की किसी भी ज़रूरत को पूरा करता हो। उपकरणों का चयन कीमत, आकार और कार्यक्षमता के आधार पर किया जा सकता है।
यह मल्टीक्यूकर आकर्षक रूप और कम लागत को जोड़ती है। इसे प्रबंधित करना आसान है और इसमें कार्यक्रमों की एक अच्छी सूची है। यहां 6 कार्यक्रम हैं, जिनमें स्टीमिंग, पिलाफ, दूध दलिया, एक प्रकार का अनाज, पेस्ट्री शामिल हैं। प्रत्येक प्रोग्राम अपने स्वयं के बटन द्वारा सक्रिय होता है। इसके अलावा, ऐसे बटन हैं जिनका उपयोग प्रारंभ में देरी करने, टाइमर सेट करने, हीटिंग चालू या बंद करने के लिए किया जा सकता है। केंद्र में एक एलईडी डिस्प्ले है।
इस मॉडल में टिकाऊ प्लास्टिक के साथ संयुक्त स्टेनलेस स्टील से बना एक मामला है। कई रंग विकल्प हैं। नॉन-स्टिक कोटिंग वाले कटोरे में कुल मात्रा 5 लीटर होती है।
औसत कीमत 2890 रूबल है।
सस्ते मॉडल के बीच, इस मल्टीक्यूकर में कई प्रकार के कार्य हैं, जो कम कीमत के साथ मिलकर इसे ग्राहकों के बीच बहुत लोकप्रिय बनाता है। उपकरण के साथ एक नुस्खा पुस्तिका की आपूर्ति की जाती है। इस मॉडल का मुख्य दोष गोलाकार मेनू है। इसका मतलब यह है कि यदि कोई मोड गलती से छोड़ दिया जाता है, तो आपको सही खोजने के लिए सभी मेनू आइटम को फिर से देखना होगा।
औसत कीमत 4217 रूबल है।
मल्टीक्यूकर की वीडियो समीक्षा:
यह मल्टीक्यूकर, हालांकि सस्ती है, इसमें कई उपयोगी कार्यक्रम हैं।यह बहुत महत्वपूर्ण है कि तापमान और समय निर्धारित करने की विस्तारित क्षमता के साथ एक मल्टी-कुक मोड हो। एक फ़ंक्शन भी है जो आपको डिवाइस के संचालन के दौरान समान मापदंडों को सीधे समायोजित करने की अनुमति देता है।
कुल 16 स्वचालित कार्यक्रम और 26 मैनुअल कार्यक्रम हैं। इसके अलावा, ऑटो-हीटिंग को बंद करना, एक दिन की शुरुआत में देरी करना, वार्म-अप करना, ध्वनि की मात्रा को समायोजित करना या इसे पूरी तरह से बंद करना संभव है। कटोरे में एक सिरेमिक कोटिंग और 5 लीटर की मात्रा होती है।
वीडियो में अधिक जानकारी:
औसत कीमत 3140 रूबल है।
हालांकि धीमी कुकर सस्ती है, इसमें बेकिंग, दही बनाने और तलने सहित कई कार्य हैं। समय और तापमान सेटिंग्स के साथ एक बहु-कुक कार्यक्रम भी है।
औसत कीमत 2280 रूबल है।
कम कीमत के बावजूद, मल्टीक्यूकर के पास पर्याप्त अवसर हैं और उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजन बनाती हैं। मामला काले प्लास्टिक से बना है। प्रबंधन - इलेक्ट्रॉनिक स्पर्श, एक एलईडी डिस्प्ले है। 4 लीटर के कटोरे में टेफ्लॉन कोटिंग होती है।
6 सार्वभौमिक कार्यक्रम हैं, उनमें से कुछ में - स्वतंत्र रूप से समय निर्धारित करने की क्षमता। एक दिन की देरी और स्वचालित रूप से हीटिंग मोड में स्विच करने की संभावना भी है।
औसत कीमत 2879 रूबल है।
प्रौद्योगिकी की संक्षिप्त वीडियो समीक्षा:
औसत लागत वाले मल्टी-कुकरों में, रेडमंड लंबे समय से अग्रणी रहा है। उनके द्वारा प्रस्तुत लगभग सभी मॉडल उच्च गुणवत्ता के हैं। यह मल्टीक्यूकर कोई अपवाद नहीं है। यह एक बहुक्रियाशील उपकरण है जिसे मोबाइल फोन का उपयोग करके दूर से नियंत्रित किया जा सकता है, जिसके लिए आपको एक विशेष एप्लिकेशन डाउनलोड करने की आवश्यकता होगी।
औसत कीमत 8990 रूबल है।
वीडियो समीक्षा में अधिक जानकारी:
प्रसिद्ध कंपनी द्वारा निर्मित यह मल्टीक्यूकर अच्छी गुणवत्ता का है। इसमें न केवल कम ताप है, बल्कि पार्श्व, साथ ही ऊपरी भी है। इससे भोजन चारों ओर से समान रूप से गर्म होता है। कटोरे में 4.8 लीटर की मात्रा होती है, जो टेफ्लॉन से ढकी होती है।
डिवाइस में 11 स्वचालित मोड हैं जो अक्सर उपयोग किए जाते हैं। इसके अतिरिक्त, टर्बो मोड और स्वचालित हीटिंग को चालू करना संभव है।
मॉडल में 1000 वाट की उच्च शक्ति है। प्रबंधन एक सरल और समझने योग्य मेनू का उपयोग करके इलेक्ट्रॉनिक रूप से किया जाता है। खाना पकाने के विभिन्न चरणों में तापमान को नियंत्रित करना संभव है। स्टीम वाल्व में रिमूवेबल कवर होता है।
औसत कीमत 4990 रूबल है।
यह मॉडल मल्टीक्यूकर - मल्टीकिचन के उन्नत संस्करण का एक उदाहरण है।यह एक डबल बॉयलर, दही मेकर, ओवन और स्टोव को बदलने में सक्षम है। इस मॉडल की डिज़ाइन विशेषता यह है कि फ्राइंग मोड को चालू करने के लिए निचले हीटर को उठाया जा सकता है। इसके लिए एक विशेष फ्राइंग पैन शामिल है।
यह उपकरण रसोई की बहुत सारी जगह बचाता है। सेट समय बीत जाने पर इसमें स्वचालित शटडाउन मोड होता है। इसलिए, पकवान को खराब करना लगभग असंभव है। 5 लीटर सिरेमिक कोटेड बाउल के साथ आता है। कुल मिलाकर, मल्टीक्यूकर में मैन्युअल सेटिंग्स और स्वचालित वाले 42 प्रोग्राम हैं।
औसत कीमत 5144 रूबल है।
कार्टून रसोई की वीडियो समीक्षा:
इस मल्टीक्यूकर की क्षमता कम है, लेकिन विभिन्न प्रकार के कार्यों की इस कमी की भरपाई करता है। एक विशिष्ट विशेषता "कृत्रिम बुद्धिमत्ता" प्रणाली की उपस्थिति है जो खाना पकाने की प्रक्रिया को स्वतंत्र रूप से अनुकूलित करती है।
औसत कीमत 5000 रूबल है।
मल्टीक्यूकर का वीडियो प्रदर्शन:
यह मॉडल सबसे लोकप्रिय और सबसे अधिक बार खरीदा जाने वाला मॉडल है। इसके कई फायदे हैं: तापमान और समय को मैन्युअल रूप से समायोजित करने की क्षमता के साथ व्यापक कार्यक्षमता, सफाई में आसानी, समय-परीक्षण गुणवत्ता।
औसत कीमत 5820 रूबल है।
रसोई सहायक की वीडियो समीक्षा:
इस डिवाइस में आकर्षक डिज़ाइन और अच्छी कार्यक्षमता है। मल्टीकुक सहित 19 स्वचालित मोड हैं। कटोरे में 5 लीटर की मात्रा होती है और यह नॉन-स्टिक कोटिंग द्वारा सुरक्षित होती है। यह डिशवॉशर सुरक्षित है।
त्रि-आयामी हीटिंग के लिए गर्मी समान रूप से वितरित की जाती है। इससे भोजन के जलने की संभावना कम हो जाती है। टाइमर को एक दिन के लिए सेट किया जा सकता है।
औसत कीमत 7550 रूबल है।
मल्टीक्यूकर सिंहावलोकन:
इस डिवाइस में बड़ी संख्या में सेटिंग्स हैं, 1 डिग्री और 1 मिनट तक के मापदंडों की बहुत सटीक सेटिंग के साथ कई स्वचालित और मैनुअल मोड हैं। इसके अलावा, एक बोनस के रूप में, कंपनी तीन विशेष व्यंजन तैयार करने की संभावना प्रस्तुत करती है जो निश्चित रूप से घरों और मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगी।
औसत कीमत 36900 रूबल है।
वीडियो में अधिक जानकारी:
इस डिवाइस में बड़ी शक्ति और उत्कृष्ट गुणवत्ता है। मॉडल में बड़ी संख्या में ऑपरेटिंग मोड हैं, लेकिन इसे संचालित करना आसान है।आवाज संकेत दे सकते हैं।
औसत कीमत 39100 रूबल है।
सबसे पहले, खरीदार इस हाई-टेक मल्टीक्यूकर के स्टाइलिश डिज़ाइन पर ध्यान दें। यह आधुनिक रसोई की वास्तविक सजावट बन सकता है। इसके अलावा, डिवाइस बहुत कॉम्पैक्ट है और ज्यादा जगह नहीं लेता है। इसमें गंभीर शक्ति है, टच स्क्रीन का उपयोग करके नियंत्रण किया जाता है, एक बैकलाइट है। 4 लीटर की मात्रा वाला एक गुणवत्ता वाला कटोरा एक बहुपरत कोटिंग द्वारा संरक्षित है। दबाव में तैयारी करने का एक अवसर है, वार्मिंग की विधि और तापमान बनाए रखना।
12 महीने की वारंटी।
मल्टीक्यूकर रखरखाव निर्देश:
यह एक मूल आकर्षक डिजाइन के साथ एक बहुत ही कॉम्पैक्ट मॉडल है। इसमें 5 स्वचालित खाना पकाने के तरीके हैं, आप तले हुए अंडे, दलिया, केक, या दही बना सकते हैं। केवल 2 लीटर की मात्रा वाला कटोरा 2 लोगों के छोटे परिवार के लिए व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है।
डिवाइस वोल्टेज सर्ज के खिलाफ सुरक्षा से लैस है, आकस्मिक दबाव के खिलाफ एक सुरक्षात्मक ताला है, ले जाने में आसानी के लिए मामले पर एक विशेष हैंडल है।
औसत कीमत 2900 रूबल है।
डिवाइस की वीडियो समीक्षा:
यह उपकरण आकार में बहुत छोटा है, इसके कटोरे में केवल 1.6 लीटर की मात्रा है, और 400 वाट की शक्ति है। ख़ासियत यह है कि इसमें आप बच्चे के लिए खाना बना सकते हैं। धीमी कुकर उत्पादों के सभी उपयोगी गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखता है, और कटोरे के छोटे आकार के लिए धन्यवाद, आप बच्चे के भोजन के लिए उपयुक्त मिनी-भाग तैयार कर सकते हैं।
मॉडल में 8 स्वचालित प्रोग्राम हैं, जिनमें दही, बेकिंग, स्टीमिंग, स्टूइंग शामिल हैं। इसका उपयोग न केवल एक बच्चे के लिए, बल्कि एक छोटे परिवार के लिए खाना पकाने के लिए भी किया जा सकता है। आप मल्टीक्यूकर को अपने साथ यात्रा पर भी ले जा सकते हैं या देश में ले जा सकते हैं।
औसत कीमत 4000 रूबल है।
मल्टीक्यूकर की वीडियो समीक्षा:
धीमी कुकर खरीदना या किसी परिचित चूल्हे पर खाना बनाना, केवल उपभोक्ता ही तय कर सकता है। यदि आप इस उपकरण की आवश्यकता के बारे में पूरी तरह से सुनिश्चित नहीं हैं, तो आप पहले एक सस्ता मॉडल खरीद सकते हैं और इसके साथ तैयार किए गए व्यंजनों के फायदे और नुकसान का मूल्यांकन स्वयं कर सकते हैं।