2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ केफिर की रेटिंग

सही भोजन करना कोई इच्छा नहीं है, बल्कि आवश्यकता है। बेहतर होगा कि आप अपनी सेहत का ध्यान रखें ताकि बाद में इलाज पर आप ज्यादा मेहनत और पैसा खर्च न करें। डेयरी उत्पाद स्वस्थ आहार के महत्वपूर्ण तत्वों में से एक हैं। और उनमें से सबसे लोकप्रिय केफिर है। हालांकि, आइए यह जानने की कोशिश करें कि बाजार में पेश किए गए कई विकल्पों में से सबसे अच्छा केफिर कैसे चुनें।

उत्पाद की उपभोक्ता विशेषताएं

किसी भी उत्पाद या उत्पाद की अपनी विशेषताएं होती हैं। और वे उत्पाद चुनने के लिए मुख्य मानदंड हैं।

केफिर की वसा सामग्री

एक नियम के रूप में, वसा सामग्री 3.2%, 2.5, 1 और शून्य है। घोषित शून्य वसा सामग्री के साथ, यह 0.01% वसा हो सकता है, यह पैकेज पर इंगित किया जाता है, अक्सर कम संख्या में। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट या अन्य पुरानी बीमारियों के रोगों की उपस्थिति में, किसी को विशेषज्ञों, पोषण विशेषज्ञ या उपस्थित चिकित्सक की सिफारिशों को ध्यान में रखना चाहिए, एक पेय जिसमें वसा की मात्रा किसी व्यक्ति के लिए सबसे उपयुक्त होती है।

पैकेट

कोई भी पैकेजिंग मजबूती बनाए रखने के कार्य के साथ होनी चाहिए। लोकप्रिय फर्म केफिर को विभिन्न पैकेजों में बेचती हैं: कार्डबोर्ड टेट्रा-पैक और टेट्रा-फिनो, प्लास्टिक बैग, प्लास्टिक की बोतलें और अन्य। कार्डबोर्ड पैकेजिंग अधिक प्राकृतिक है और इसे पर्यावरण के अनुकूल विकल्प माना जाता है।

वे प्लास्टिक की बोतलों में केफिर का उत्पादन करते हैं, वे स्टोर करने के लिए सुविधाजनक होते हैं, लेकिन खाद्य उद्योग के विशेषज्ञ प्लास्टिक के खतरों के बारे में बात करते हैं।

संगति और स्वाद

स्वाद एक विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत मानदंड है, किसी को चुने हुए पेय में खट्टेपन की कमी होती है, जबकि अन्य, इसके विपरीत, उत्पाद को बहुत खट्टा मानते हैं। इसलिए, आप केवल परीक्षण और त्रुटि से स्वाद के लिए अपना खुद का केफिर चुन सकते हैं।

संगति भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, अगर यह विषम है, तो कुछ लोग ऐसे उत्पाद को नहीं समझते हैं। और बच्चे विशेष रूप से गांठ के साथ केफिर पसंद नहीं करते हैं।

विषय

भले ही यह साधारण केफिर हो, इसमें स्टार्च और अन्य हानिकारक पदार्थ हो सकते हैं। एक प्राकृतिक उत्पाद में लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो मानव आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।इसलिए, मूल नुस्खा में शामिल नहीं किए गए मौजूदा अवयवों के साथ पेय की खरीद को बाहर करने के लिए, लेबल को ध्यान से पढ़ना महत्वपूर्ण है, अर्थात् संरचना के बारे में जानकारी।

तैयारी विधि

दूध खट्टा हो जाता है और कवक के कारण केफिर में बदल जाता है। तैयार किए जा रहे दूध में विशेष स्टार्टर कल्चर मिलाया जाता है। फीडस्टॉक, दूध, अलग हो सकता है: पाउडर से पुनर्गठित, पूरे, स्किम्ड।

फंगस को कंटेनर में पैक करने से पहले या बाद में दूध में मिलाया जा सकता है। जब फंगस को पैकेज में डाला जाता है, तो दूध ठीक उसी में खट्टा हो जाता है, जिससे एक गाढ़ा गाढ़ापन पैदा होता है। इस तरह के केफिर को थर्मोस्टेटिक कहा जाएगा, और इसमें अधिक प्राकृतिक स्वाद होगा, जैसे कि घर पर खट्टे की मदद से बनाया गया हो। यह कुचल नहीं है, मिश्रण नहीं करता है, एक असमान स्थिरता है। एक गैर-थर्मोस्टेट उत्पाद से अंतर यह है कि कुछ लाभकारी बैक्टीरिया अधिक हद तक बरकरार रहते हैं। तैयारी की यह विधि सुनिश्चित करती है कि पेय प्राकृतिक है। निर्माता इसे उत्पादन में कुछ समय के लिए एक कंटेनर में रखता है। थर्मास्टाटिक केफिर का शेल्फ जीवन कम होता है, तेजी से खराब होता है।

पेय की कार्यक्षमता और उद्देश्य, बच्चों के केफिर

हम इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि जो बच्चों के लिए उपयोगी है वह वयस्कों के लिए भी उपयोगी है। लेकिन यह नियम हमेशा प्रासंगिक नहीं होता है। बच्चों के पास एक अलग आंतों का माइक्रोफ्लोरा होता है .. चुनते समय गलती न करने के लिए, आपको डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए, खासकर अगर पेय बीमारियों की रोकथाम या उपचार के लिए खरीदा जाता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट सिस्टम में व्यवधान या बच्चे में प्रतिरक्षा में कमी के मामले में, केफिर बहुत उपयोगी होगा।

बच्चों का दही दिखने में भी बड़ों से अलग होता है।ऐसे उत्पाद कांच की बोतलों या कार्डबोर्ड बैग में उपलब्ध हैं। प्लास्टिक यहां contraindicated है। बेबी योगर्ट के लिए दूध को सही एसिडिटी में लाया जाता है। यह विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर होता है। बच्चों का दही तीन साल की उम्र तक और, एक नियम के रूप में, 8 महीने से दिया जाता है। एक बच्चा जिसे स्तन के दूध से नहीं, बल्कि कृत्रिम पूरक खाद्य पदार्थों से खिलाया गया था, वह 7 महीने से इसका सेवन कर सकता है। ऐसे उत्पाद हैं जो केवल तीन साल की उम्र से बच्चों को दिए जा सकते हैं। बेबी केफिर का स्वाद नरम होता है, इसमें एक मीठा रंग होता है, बिना खट्टे स्वाद के, यह अधिक महंगा होता है।

कुछ प्रसिद्ध ब्रांड जिन्होंने बड़ी संख्या में पंखे जीते हैं, विशेष रूप से बच्चों के लिए किण्वित दूध उत्पाद बनाते हैं। ये फर्म अगुशा, फ्रूटो न्यान्या, डैनोन हैं, जो एक्टिविया, एक्टिमेल, रस्तिष्का और प्रोस्टोकवाशिनो नामों से उत्पाद बनाती हैं। इसके अलावा ज़्लागोडा, क्रेपीश, बेबी फ़ूड प्लांट के उत्पाद और अन्य।

शेल्फ जीवन

केफिर का सामान्य शेल्फ जीवन 2 सप्ताह है। केफिर जितना अधिक प्राकृतिक होगा, उसका शेल्फ जीवन उतना ही कम होगा। तैयार केफिर में शायद ही कभी 5 दिनों से कम का शेल्फ जीवन होता है। घर का बना केफिर 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, अगर एक बोतल में संग्रहीत किया जाता है - केवल 36 घंटे। दुकान से खोला - एक दिन।

कुछ खरीदार केफिर को समाप्ति तिथि से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में रखकर प्रयोग करते हैं, उदाहरण के लिए, 9 दिन, जब समाप्ति तिथि 4 है। यह देखते हुए कि यह खराब नहीं हुआ है, वे इसकी स्वाभाविकता पर संदेह करते हैं, लेकिन इसे उपभोग करने की अनुमति देते हैं। लेकिन निर्माता ऐसे उत्पाद को आजमाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि इसका स्वाद और खुशबू अच्छी होती है, इसमें बड़ी संख्या में हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं, और प्रयोग के बुरे परिणाम हो सकते हैं।

2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ केफिर की रेटिंग

गांव का घर 3.2%

किलोग्राम पैकेजिंग की लागत 55 रूबल है। खट्टे, सामान्यीकृत गाय के दूध पर बनाया गया। संरक्षक शामिल नहीं है, एक कार्डबोर्ड बॉक्स में भर्ती है।

• स्वाद बहुत अच्छा है;
• अनुसंधान के आधार पर सुरक्षित और हानिकारक योजक के बिना;
• पर्याप्त संख्या में बैक्टीरिया जो पाचन अंगों के लिए उपयोगी होते हैं।

• ढक्कन अच्छी तरह से नहीं खुलता है, सामग्री बिखर जाती है;
• विषम पदार्थ;
• कड़वा स्वाद;
• पहले, निर्माता रोसकंट्रोल की काली सूची में था और उत्पादों में स्टार्च होता था, लेकिन अब नए शोध को देखते हुए सब कुछ बदल गया है।

प्रोस्टोकवाशिनो 2.5%

एक ब्रांडेड उत्पाद, सीआईएस देशों में बेचा जाता है। प्लास्टिक की बोतल में बेचा जाता है, जिसका वजन 930 या 430 ग्राम होता है। एक बड़ी बोतल की कीमत 122 रूबल है। गाय के दूध से बना, कोई संरक्षक या स्टार्च नहीं। दो सप्ताह तक रखता है। ऊर्जा पोषण मूल्य - 51 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

• अच्छा चखना;
• मध्यम मोटा;
• रूसी निर्मित उत्पाद;
• सुरक्षित और स्वस्थ;
• पीसा हुआ दूध सामान्य मात्रा में होता है।

• कुछ लोगों को यह खट्टा लगता है;
• अपेक्षाकृत महंगा।

गांव का घर 3.2%

कीमत: 80 रूबल। एक प्लास्टिक की बोतल में उत्पादित, वजन - 900 ग्राम। कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 57 किलो कैलोरी।

• कोई खट्टा स्वाद नहीं, अच्छा स्वाद;
• सुविधाजनक पैकेजिंग, लेबल की आकर्षक उपस्थिति;
• दूध और खट्टे के अलावा, रचना में कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है।

• कुछ खरीदारों के अनुसार तरल पदार्थ।

हमारे दूध देने वाले दूध से 1%

प्लास्टिक की बोतल, एक आकार, लीटर। एक सौ ग्राम में 37 किलोकैलोरी। केवल दूध और खट्टा।इसकी कीमत 85 रूबल है।

• सस्ते उत्पादों को संदर्भित करता है।

• खोलने के बाद स्वाद जल्दी खराब हो जाता है, तीसरे दिन कड़वा हो जाता है;
• तरल।

लैक्टुलोज के साथ 3.5% गोरोडेट्स दूध 400g

रूसी निर्मित उत्पाद, 37 रूबल के लिए 400 ग्राम। मात्रा - 400 मिली। इसमें लैक्टुलोज सांद्रण, दूध और केफिर कवक शामिल हैं। 5 दिनों के लिए संग्रहीत। प्लास्टिक के कप में बेचा जाता है।

• सुविधाजनक पैकेजिंग:
• लैक्टुलोज की उपस्थिति;
• छोटी कीमत।

• प्लास्टिक जैसी खाद्य सामग्री के लाभों और खतरों के बारे में हर कोई जानता है।

थर्मोस्टेट "बारी-लुइस"

थर्मोस्टेटिक, कांच की बोतल में 0.5 एल। दूध और केफिर कवक के अलावा, कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है। एक सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है। लागत: 60 रूबल।

• सस्ता;
• व्यंजन में जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, ओक्रोशका;
• पैकेजिंग सामग्री हानिकारक नहीं हैं।

• कुछ उपभोक्ताओं को थर्मोस्टेटिक केफिर की स्थिरता पसंद नहीं है।

कोयला क्षेत्र 3.2%

मूल्य - 74 रूबल प्रति 400 ग्राम पैकेजिंग कार्डबोर्ड टेट्रा-पैक। इसमें केवल दूध और स्टार्टर कल्चर शामिल हैं। 6 दिनों के लिए संग्रहीत, लेकिन खोलने के बाद आपको एक दिन के भीतर पीने की जरूरत है।

• स्वादिष्ट, स्वस्थ।

• महंगा।

स्लाव परंपराएं 3.2%

इसकी कीमत 83 रूबल है। बोतल प्लास्टिक की है, इसमें 1 किलो उत्पाद है। कैलोरी सामग्री के लिए, संकेतक: 55 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम।

• प्राकृतिक सामग्री, अतिश्योक्तिपूर्ण कुछ भी नहीं है;
• आप अपना घर छोड़े बिना ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं।

• देश के बाहर निर्माता (बेलारूस)।

चेर्बाश्किन बंधु वसा रहित 0.1%

कम वसा के साथ हल्का।83 रूबल के लिए बेचा गया। प्लास्टिक की बोतल, 500 ग्राम।

• स्वादिष्ट और स्वस्थ;
• ताजे दूध से बना;

• यह इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि हल्के केफिर महंगे हैं।

विटेबस्क दूध 1%

शुद्ध-पैक कार्टन पैकेज में, उत्पाद आधा किलोग्राम में पैक किया जाता है, और 42 रूबल के लिए बेचा जाता है।

• अच्छा स्वाद, उच्च गुणवत्ता;
• मास्को क्षेत्र में मुफ्त वितरण, इस तथ्य के बावजूद कि उत्पाद देश के बाहर निर्मित होते हैं।

• कुछ दुकानों में, होम डिलीवरी केवल थोक में ऑर्डर की जा सकती है, आपको इस सुविधा पर ध्यान देना चाहिए, चुनते समय गलती न करें।

बेस्ट बेबी केफिर: पसंद 2025

बच्चों के डेयरी उत्पाद वयस्कों के लिए अभिप्रेत उत्पादों से भिन्न होते हैं, और निम्न गुणवत्ता के नहीं होते हैं। लेकिन केवल कुछ ही ने पकड़ा है और विचार करने लायक हैं।

अगुशा आरामदायक पाचन 3.2%

28 रूबल के लिए 200 ग्राम कार्डबोर्ड बॉक्स। आठ महीने से कम उम्र के बच्चों को दिया जा सकता है। इसमें रंजक, संरक्षक, केवल दूध और खट्टा नहीं होता है।

• अच्छा स्वाद, बच्चों द्वारा प्यार (साथ ही वयस्कों और जानवरों, जैसा कि खरीदार कहते हैं);
• उत्कृष्ट स्थिरता, वर्दी।

• कोई महत्वपूर्ण नहीं हैं।

अगुशा आरामदायक पाचन बायोकेफिर 3.2%

वजन 204 ग्राम है। इसकी कीमत 34 रूबल है। प्रोबायोटिक्स होते हैं। पैकिंग - टेट्रा-पैक, कार्डबोर्ड। गाय के दूध से बना उत्पाद। 8 महीने से छोटे बच्चों को खिलाएं। खोलने के बाद इसे स्टोर नहीं किया जाता है।

• निस्संदेह बच्चों की तरह;
• सस्ता।

• कुछ अन्य ब्रांडों के स्वाद में हीन;
• खोलने के बाद इसे बिल्कुल भी स्टोर नहीं किया जाता है।

3 साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए अगुशा 3.2%

204 ग्राम के कार्डबोर्ड बॉक्स में 31.5 रूबल की दर से बेचा जाता है। केवल दूध और खट्टा होता है।

• प्राकृतिक उत्पाद।

• केवल तीन साल से बच्चों के लिए हो सकता है।

निविदा आयु 3.2%

प्लास्टिक बैग 250, 800 ग्राम। इसमें संपूर्ण और स्किम्ड दूध, स्टार्टर कल्चर शामिल हैं।

• अच्छा और नाजुक स्वाद, बच्चों के लिए स्वस्थ;
• प्राकृतिक;
• खपत (वयस्कों) के बाद पेट में हल्कापन महसूस करना;

• पहुंच के मुद्दे;
• पैकेजिंग बहुत सुविधाजनक नहीं है;
• केवल 4 दिनों के लिए संग्रहीत

वकुस्विल 3.2%

कार्टन बॉक्स में 210 ग्राम पेय होता है और इसे 33 रूबल की कीमत पर बेचा जाता है। रचना में - सामान्यीकृत दूध और स्टार्टर कल्चर। केवल 6 दिन रखता है। 8 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त।

• बच्चे इसे पसंद करते हैं, इसमें एक अच्छा स्वाद और एक समान स्थिरता होती है;
• व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है: पेनकेक्स, ओक्रोशका।

• थोड़े समय के लिए संग्रहीत।

केफिर एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद है, लेकिन यह केवल इस शर्त पर है कि यह स्थापित तकनीक का उपयोग करके मूल नुस्खा के अनुसार बनाया गया हो।