2025 में सर्वश्रेष्ठ साबुत अनाज का आटा

आटा एक बहुमुखी उत्पाद है जिसका उपयोग किसी भी असामान्य पेस्ट्री, नमकीन, मीठा और अन्य बनाने के लिए किया जा सकता है। बिना पकाए एक भी दिन नहीं जाता है, यह छुट्टियों के लिए रोटियों, केक, मफिन और अन्य विविधताओं के रूप में और दैनिक रूप से रोटी के रूप में तैयार किया जाता है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आटे की गुणवत्ता सबसे अच्छी हो। साबुत अनाज का आटा आपके आहार में प्रतिदिन सेवन करने के लिए सबसे अच्छे और स्वास्थ्यप्रद आटे में से एक है।

जब आटा पहली बार लोगों द्वारा बनाया गया था, तो इतिहास इसका सटीक उत्तर नहीं देता है। लेकिन, कीवन रस के समय से, रोटी और आटे का एक विशेष अर्थ और संकेत था। इसलिए, यह माना जाता था कि यदि युद्धरत लोग एक रोटी तोड़ते हैं, तो वे शांति से रहेंगे। शादी में, जो कोई भी रोटी, दूल्हा या दुल्हन से बड़ा टुकड़ा काटेगा, वह घर का मुखिया होगा।

साबुत अनाज का आटा क्या है और इसके प्रकार

साबुत अनाज का आटा अपरिष्कृत अनाज से एक विशेष एक बार पीसने की प्रक्रिया का उत्पाद है। इसलिए, इसमें बड़े दाने के कण होते हैं, अर्थात। यह एक मोटा पदार्थ है। यह अन्य प्रकार के पीसने के आटे की तुलना में अधिक उपयोगी है, क्योंकि इसे प्रसंस्करण से पहले साफ नहीं किया जाता है, जिसका अर्थ है कि खोल संरक्षित है, जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन, फाइबर और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं।

एक साबुत अनाज उत्पाद किसी भी अनाज से बनाया जा सकता है, लेकिन सबसे लोकप्रिय गेहूं है, हालांकि अन्य प्रकार भी मांग में हैं और मुख्य रूप से स्वस्थ आहार के पारखी द्वारा उपयोग किए जाते हैं।

1. गेहूं - गेहूं के दानों से बना, किसी भी बेकरी उत्पादों को पकाने के लिए एक सार्वभौमिक अनुप्रयोग है।इसमें एक सुखद सुगंध और स्वाद है, तैयार उत्पाद का रंग हल्का भूरा है।
2. राई के दानों को पीसने के बाद राई प्राप्त होती है, यह भूरे रंग के साथ गहरे भूरे रंग की होती है। इसमें से ज्यादातर ब्रेड बेक की जाती है। लेकिन अगर इसमें गेहूं मिला दिया जाए तो आप किसी भी अन्य आटे के उत्पाद बना सकते हैं।
3. दलिया - एक आहार उत्पाद माना जाता है, जिसमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। ओट्स से बनता है। रंग हल्का भूरा है, सुगंध सुखद हल्का है।
4. एक प्रकार का अनाज - बिना भुना हुआ एक प्रकार का अनाज के दाने, हल्के भूरे रंग के, हल्के सुखद कड़वाहट की तरह स्वाद, एक प्रकार का अनाज की विशेषता। आहार भोजन के लिए उपयुक्त।
5. मकई - मकई के दानों से, एक सुखद, मीठा स्वाद, चमकीला पीला रंग होता है। रोटी, बन्स पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। आहार के दौरान खपत के लिए उपयुक्त।
6. लिनन - सन के अनाज के प्रसंस्करण से प्राप्त, एक ग्रे टिंट, थोड़ी कड़वाहट के साथ स्वाद होता है। मधुमेह रोगियों और आहार पर रहने वालों के लिए बहुत उपयोगी है।
7. चावल - यह हल्का भूरा, बड़े कण निकलता है। इसमें तेज गंध और स्वाद नहीं होता है। यह चावल के दानों से बनाया जाता है जो भूसी की ऊपरी परत से केवल एक प्रसंस्करण से गुजरा है। मधुमेह वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है, लेकिन यह स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाता है।
8. ऐमारैंथ - हल्के भूरे रंग के पैच के साथ ग्रे। इसे अमरनाथ के पौधे के दानों से कुचला जाता है।
9. जौ - रंग और स्वाद में राई के समान है, लेकिन उपयोगी पदार्थों की सामग्री में भिन्न है, जो राई की तुलना में यहां अधिक हैं। यह जौ के दानों से प्राप्त होता है।
10. मटर - सूखे फलियों (मटर) से बनाया जाता है। यह उपयोगी पोषक तत्वों और विटामिन से भरपूर होता है, शरीर में पोषक तत्वों की कमी को जल्दी से भरने में मदद करता है। ब्रेड, टॉर्टिला, साथ ही डेसर्ट बनाने और ब्रेडिंग के लिए उपयुक्त है।
11. सोया - साथ ही मटर, यह सेम - सोयाबीन से जमीन है और शाकाहारियों के आहार में एक उत्कृष्ट और उपयोगी सामग्री है।

सही पीस कैसे चुनें

सबसे लोकप्रिय और आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले साबुत अनाज के आटे पर विचार करें - गेहूं और मानदंड जिसके द्वारा इसे चुना जाना चाहिए।

आपको पैकेजिंग का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए, जो इंगित करता है कि किस पीस का उपयोग किया जाता है। अंतर करना:

• वॉलपेपर:, झारना, लेकिन ऊपरी भूसी को छीलना नहीं है, अर्थात। कोई अतिरिक्त शुद्धि नहीं है, यह वही साबुत अनाज का आटा है;
• ऐसे अनाज से छीलकर, ऊपरी भूसी हटा दी जाती है और जमीन होती है;
• साबुत अनाज एक और पूरे अनाज के समान अवधारणा, यानी। अनाज को संसाधित नहीं किया जाता है, लेकिन केवल आटे में पिसा जाता है।

इसलिए, कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे पैकेजिंग पर कैसे लिखते हैं, ये सभी प्रकार पूरे अनाज के आटे से संबंधित हैं।

ध्यान देने के लिए मानदंड

पैकेजिंग एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, सीलबंद क्लैप के साथ पेपर पैकेजिंग में सामान खरीदना बेहतर होता है, आटा अच्छी तरह से संरक्षित होता है और यहां सांस लेता है, और इसमें कीड़े शुरू नहीं होते हैं, कचरा इसमें नहीं मिलता है। साथ ही, पैकेजिंग को चिह्नित किया जाना चाहिए कि उत्पाद प्रमाणित किया गया है: पीसीटी, "स्वैच्छिक प्रमाणीकरण", आईएसओ, "जीएमओ-मुक्त", "पारिस्थितिक उत्पाद", गोस्ट। तो, क्या देखना है:

1. अनाज का आकार - मोटा, मध्यम या महीन पीस। साबुत अनाज के लिए, विशिष्ट अनाज का आकार बड़ा होता है।
2. रंग - एक समान, हल्का भूरा, बिना किसी अन्य रंग के अतिरिक्त समावेशन के।
3. रचना में विभिन्न रंजक, संरक्षक, स्वाद नहीं होने चाहिए।
4. संगति - बड़े टुकड़े टुकड़े को छूने के लिए। यह आपके हाथों पर कोई निशान या चिपचिपा टुकड़ा नहीं छोड़ना चाहिए।
5. सुगंध हल्की, तटस्थ, ताजे पिसे हुए अनाज की गंध होनी चाहिए, न कि फफूंदी, बासी गंध और अन्य स्वाद।
6. शेल्फ जीवन, औसतन 3-4 महीने, कभी-कभी 6 महीने तक।यह सब प्रसंस्करण और पीसने की डिग्री पर निर्भर करता है, और चूंकि साबुत अनाज का आटा असंसाधित कच्चे माल से अधिक प्राकृतिक उत्पाद है, इसलिए शेल्फ जीवन तदनुसार कम हो जाता है।

कड़वाहट और खट्टेपन के बिना उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल से बेकिंग का स्वाद सुखद गेहूं होना चाहिए। सफेद आटे से बेक करने की तुलना में आटा अधिक गाढ़ा हो जाएगा।

उपलब्धता और कीमत के हिसाब से सबसे अच्छे आटे की रेटिंग

सस्ते मूल्य खंड में सबसे लोकप्रिय आटे की रेटिंग

"उवेल्का", सीजेएससी केएचपी "ज़्लाक", रूस;

यह गेहूं के दानों से प्राप्त एक संपूर्ण अनाज उत्पाद है। विविधता - वॉलपेपर। निर्माता विभिन्न प्रकार के पैकेजिंग वॉल्यूम प्रदान करता है, जो आपको अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनने की अनुमति देता है।

• एक किफायती मूल्य पर उत्कृष्ट गुणवत्ता;
• पेपर पैकेजिंग, 1 किलो, 2 किलो, 5 किलो, 10 किलो में पैक;
• भंडारण अवधि 12 महीने तक;
• 93 रूबल से 2 किलो की लागत। 115 रूबल तक।

• अंकित नहीं है।

"दिविंका", ओओओ ट्रेड हाउस "दिविंका", रूस, अल्ताई क्षेत्र।

निर्माता "दिविंका" हमेशा माल की ताजगी की परवाह करता है और इसलिए उत्पाद को छोटे बैचों में, सुविधाजनक कागज, "सांस लेने योग्य" पैकेज में तैयार करता है। पैक को खोलकर आप गेहूं की सुखद, ताजी सुगंध महसूस कर सकते हैं। चोकर के मिश्रण के साथ अनाज का पीसना बड़ा होता है, लेकिन इससे पकाने का स्वाद सुखद होता है।

• उत्पाद को एक हैंडल के साथ पेपर बैग में पैक किया जाता है;
• 1 किलो से 10 किलो तक पैक किया गया;
• आप प्लास्टिक की थैलियों में पैकेजिंग पा सकते हैं;
• अनाज एक पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में उगाया जाता है, अल्ताई में, पैकेजिंग पर "बढ़ी हुई पारिस्थितिक शुद्धता का उत्पाद" अंकित होता है;
• भंडारण अवधि 12 महीने से अधिक नहीं;
• 78 रूबल से 2 किलो की कीमत। 110 रूबल तक

• अंकित नहीं है।

गार्नेट्स, ओओओ गार्नेट्स, रूस

आटा एक साधारण किस्म के गेहूँ को ठंडे पीसकर बनाया जाता है, जिसके कारण अधिक मात्रा में उपयोगी पदार्थ, ग्लूटेन, संरक्षित रहता है।

• पूरी जमीन, मध्यम पीस;
• कोई समावेशन, योजक नहीं;
• कुरकुरे, हाथों में कुरकुरे;
• स्वाद नरम, नाजुक, दानेदार होता है।
• पैकेजिंग 0.5 किलो, 2 किलो - कागज;
• गुणवत्ता प्रमाणित है;
• सार्वभौमिक अनुप्रयोग;
• 74 रूबल से औसत मूल्य श्रेणी। 120 रूबल तक

• अंकित नहीं है।

"टवरडोखलेब", एलएलसी "एग्रोकोम्बिनैट ताम्बोवक्रखमल"

निर्माता अद्वितीय, आधुनिक उपकरणों पर उत्पाद का निर्माण करता है, जिसका रूसी संघ के क्षेत्र में कोई एनालॉग नहीं है, हम पत्थर की चक्की के बारे में बात कर रहे हैं, और इसकी पर्यावरण मित्रता के आकलन के साथ उच्च गुणवत्ता वाले अनाज से केवल साबुत अनाज का आटा बनाता है।

• कागज पैकेजिंग, वजन 1 किलो;
• 80 रूबल से औसत कीमत। 132 रूबल तक;
• समीक्षा सकारात्मक हैं;
• सार्वभौमिक उपयोग, कन्फेक्शनरी के लिए, ब्रेड मशीन में पकाना;
• उत्पाद प्रमाणित है, GOST के साथ-साथ यूरोपीय मानकों का अनुपालन करता है;
• "100% प्राकृतिक उत्पाद" पैकेज पर अंकन।

• अंकित नहीं है।

"एलेका", सीजेएससी "एलीस्कज़र्नोप्रोडक्ट", रूस;

निर्माता उच्च गुणवत्ता वाले अनाज से उत्पादों का निर्माण करता है, जो GOST के अनुसार एक पर्यावरण के अनुकूल क्षेत्र है, जिसे रोस्काचेस्टो द्वारा नोट किया गया था

• खुली, मोटे पीस;
• गुणवत्ता अनाज, पर्यावरण के अनुकूल;
• कोई अतिरिक्त संरक्षक नहीं;
• भूरे रंग के पैच के साथ प्राकृतिक हल्के भूरे रंग का रंग;
• बेकिंग का स्वाद प्राकृतिक, दानेदार होता है;
• बहुत सारी सकारात्मक उपभोक्ता समीक्षाएं, एक लोकप्रिय उत्पाद;
• मूल्य श्रेणी औसत है, 118 रूबल। - 121 रूबल;
• 1 किग्रा, 2 किग्रा, 5 किग्रा, 10 किग्रा के पेपर पैकेजिंग।

• अंकित नहीं है।

"वोलोडारोचका", एलएलसी "आटा पीसने वाला संयंत्र" वोलोडार्स्की ", रूस

आटा चक्की आधुनिक उपकरणों के साथ उत्पादन के लिए सुसज्जित है और एक प्रयोगशाला है जो अनाज की गुणवत्ता की जांच करती है।

• उत्पाद प्रमाणित है और GOST का अनुपालन करता है;
• पेपर पैकेजिंग, वजन 0.9 किग्रा, 1.8 किग्रा, 1 किग्रा, 2 किग्रा, 5 किग्रा - उपयोग किए गए अनाज के प्रकार पर निर्भर करता है;
• औसत मूल्य, 98 रूबल से। 145 रूबल तक
• अच्छी प्रतिक्रिया;
• मध्यम पीस, बिना योजक के;
• प्राकृतिक रंग।

• अंकित नहीं है।

"बेली टेरेम", जेएससी "मेलनित्सा", रूस;

इस निर्माता के आटे में बड़ी संख्या में अनाज के गोले होते हैं, विषम, लेकिन इससे आटा सुनहरा क्रस्ट के साथ हवादार होता है। निर्माता घर के बने पेस्ट्री की सीमा का विस्तार करने के लिए गेहूं के साथ खुली राई को मिलाने की सलाह देते हैं।

• गोस्ट से मेल खाती है;
• मूल्य निर्धारण नीति सस्ती है, 10 किलो के लिए औसतन 350-400 रूबल;
• 1 किलो से 25 किलो तक के उत्पादों के वजन और ग्रेड के आधार पर पेपर पैकेजिंग और बैग;
• अंतिम उपयोगकर्ताओं से बहुत सारी सकारात्मक प्रतिक्रिया;
• ओवन और ब्रेड मशीन दोनों में बेकरी उत्पाद बनाने के लिए उपयुक्त।

• अंकित नहीं है।

मध्य मूल्य खंड की आटा रेटिंग

S.Pudov, Hlebzernoprodukt LLC, रूस

एक काफी प्रसिद्ध और लोकप्रिय ब्रांड जो किसी भी खुदरा श्रृंखला और ऑनलाइन स्टोर में पाया जा सकता है, और यदि आपको अचानक उस प्रकार का आटा नहीं मिलता है जिसकी आपको आवश्यकता है, तो आप उनके व्यक्तिगत ऑनलाइन स्टोर का उपयोग कर सकते हैं।

• उच्च गुणवत्ता, वॉलपेपर;
• पेपर बैग में पैक;
• पैकेजिंग पर एक पीसीटी अंकन है, "जीएमओ-मुक्त", जिसका अर्थ है कि उत्पाद प्रमाणित हो गया है और
• कच्चे माल आनुवंशिक रूप से संशोधित से नहीं उगाए जाते हैं;
• भंडारण अवधि 12 महीने से अधिक नहीं;
• 102 रूबल से 2 किलो की कीमत। 132 रूबल तक।

• अंकित नहीं है।

"मक्फा", जेएससी "मक्फा", रूस;

इस कंपनी का आटा और उत्पाद इस मूल्य श्रेणी में उच्च गुणवत्ता, एक बड़े वर्गीकरण और "वेलनेस" चिह्न के साथ तैयार आटे के उत्पादों की उपलब्धता से भिन्न हैं, जो इसके उपभोक्ताओं के स्वस्थ पोषण के लिए चिंता का संकेत देता है।

• 100 रूबल से 2 किलो के लिए सस्ती कीमत। 150 रूबल तक;
• 1 किलो से 10 किलो और अधिक तक पैक किया गया;
• पैकेज पर एक क्यूआर कोड है, जिसके तहत आप कई आटे की रेसिपी पा सकते हैं;
• पैकिंग घनी है, कागज;
• GOST के अनुसार अंकन, जिसका अर्थ है कि यह गुणवत्ता से मेल खाता है;
• इस आटे से पकाना स्वादिष्ट, हवादार, ब्रेड मशीन और ओवन दोनों के लिए उपयुक्त होता है।

• अंकित नहीं है।

"रियाज़ानोचका", जेएससी "रियाज़ानज़र्नोप्रोडक्ट", रूस;

अनाज को कीटाणुओं और भूसी से साफ किए बिना पीसने की सबसे अच्छी तकनीक आपको अधिकतम उपयोगी पदार्थों को बचाने की अनुमति देती है। और रियाज़ानोचका ब्रांड के आटे से बनी रोटी खस्ता और सुर्ख बनती है।

• उच्च गुणवत्ता वाले रूसी कच्चे माल;
• बारीक पीसना;
• अशुद्धियों और योजक के बिना;
• 115 रूबल से स्टोर के आधार पर औसत मूल्य में उतार-चढ़ाव होता है। 191 रूबल तक;
• 1 किलो, 2 किलो, 5 किलो और 10 किलो पर पैकिंग।

• अंकित नहीं है।

"ग्रुनेल", ग्रुनेले.रस, रूस, अल्ताई क्षेत्र

इस ब्रांड के उत्पाद हमेशा स्टोर की खिड़कियों में नहीं मिल सकते हैं, लेकिन अक्सर ऑनलाइन स्टोर में।

• 5 किलो और 10 किलो बैग में पैक, मुहरबंद;
• उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद;
• पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में उगाया जाने वाला अनाज;
• निर्माता न केवल इनपुट पर, बल्कि आउटपुट पर भी अनाज की गुणवत्ता को नियंत्रित करता है।
• मूल्य श्रेणी औसत है, लगभग 400 रूबल। 5 किलो के लिए।

• कोई छोटी (5 किलो से कम) पैकेजिंग नहीं है।

"ग्रिडनेव", आईपी "ग्रिडनेव", ज्वेरेवो, रोस्तोव क्षेत्र, रूस

निर्माता पुरानी रूसी परंपराओं का उपयोग करता है और चोकर को अलग किए बिना पत्थर की चक्की पर अनाज पीसता है।

• कंपनी उत्पाद की गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार है;
• बारीक पीसना;
• कागज पैकेजिंग और बर्लेप;
• पैकिंग 2 किलो, 5 किलो, 10 किलो, 50 किलो;
• GOST का अनुपालन करता है, उसके पास गुणवत्ता प्रमाण पत्र हैं;
• "100% प्राकृतिक उत्पाद" पैकेज पर अंकन;
• औसत मूल्य;
• खुदरा श्रृंखलाओं और ऑनलाइन स्टोर में उपलब्ध है।

• अंकित नहीं है।

प्रीमियम आटा रेटिंग

"फ्रेंच चीज़", रूस, CJSC "रोटी उत्पादों का संयोजन" Starooskolsky "

उत्पाद GOST का अनुपालन करता है, जो बिना परिरक्षकों और अशुद्धियों के कुचले हुए साबुत अनाज, वॉलपेपर ग्रेड से बना है।

• गोस्ट का अनुपालन करता है, पैकेज पर एक अंकन है, "जीएमओ शामिल नहीं है";
• उच्च गुणवत्ता;
• "फ्रांसीसी चीज़" तीन पौधों द्वारा निर्मित होती है, स्टारोस्कोल्स्की, गोरोडिशेंस्की, कुर्स्क;
• पैकेज के किनारे एक बेकिंग रेसिपी है;
• पेपर पैकेजिंग, 2 किलो;
• उपभोक्ता समीक्षा, केवल सकारात्मक;
• 140 रूबल से कीमत। 250 रूबल तक

• अंकित नहीं है।

ला मोलिसाना स्पा, इटली

ला मोलिसाना स्पा साबुत अनाज, ड्यूरम गेहूं से जमीन है, अनाज एक समान, बड़े होते हैं।

• बहुलक पैकेजिंग;
• कच्चे माल की गुणवत्ता उच्च है;
• डबल पीस;
• 180 रूबल से 2 किलो के लिए मूल्य श्रेणी अधिक है।300 रूबल तक;
• इसकी पेस्ट्री बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होती है।

• अंकित नहीं है।

एल्स नीरो, इटली

विदेशी निर्माता, लेकिन उत्पादों की गुणवत्ता उच्च है और रूसी मानकों को पूरा करती है।

• पैकेजिंग पर लेबल - "जैविक उत्पाद"
• उच्च गुणवत्ता, ठीक पीस;
• अशुद्धियों के बिना ग्रे-सफेद, रंजक, संरक्षक, लस मुक्त;
• उपभोक्ता समीक्षा सकारात्मक हैं;
• पैकेजिंग - कागज;
• यूरोपीय संघ के उत्पादन मानकों के अनुरूप;
• कीमत 0.5 किलो, लगभग 400 रूबल के लिए अधिक है।

• अंकित नहीं है।

"स्वास्थ्य का कम्पास", एलएलसी "साइंटिफिक एंड प्रोडक्शन एसोसिएशन", रूस, नोवोसिबिर्स्क।

यह विभिन्न प्रकार के गेहूं के दानों से बना एक संपूर्ण अनाज उत्पाद है - जंगली गेहूं (वर्तनी), आहार पोषण के लिए उपयुक्त।

• निर्माता उत्पाद को बहुत उच्च गुणवत्ता और विटामिन, पोषक तत्वों, फाइबर में समृद्ध के रूप में रखता है;
• 300 ग्राम की पेपर पैकेजिंग;
• एक महंगी मूल्य श्रेणी से संबंधित है, क्योंकि औसतन 300 ग्राम की कीमत लगभग 100 रूबल है;
• आटे की स्थिरता उत्कृष्ट, कुरकुरे, मध्यम आकार के अनाज हैं;
• स्वाद नरम, तटस्थ है;
• रोटी, बन्स, पेनकेक्स, मफिन पकाने के लिए उपयुक्त।

• एक छोटे वजन के साथ असुविधाजनक पैकेजिंग।

एलोवेना, फिनलैंड, रायसियो न्यूट्रीशन लिमिटेड

ब्रांड महंगा है, लेकिन ग्लूटेन की अनुपस्थिति और आटे की उच्च गुणवत्ता के कारण विशेष रूप से लोकप्रिय है।

• अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता प्रमाण पत्र है;
• पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद, जीएमओ, रंजक, संरक्षक, स्वाद के बिना;
• कागज पैकेजिंग;
• पीस ठीक है, रंग हल्का भूरा, हवादार, हल्का है;
• रोटी और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पाद इससे बनाए जाते हैं;
• कीमत अधिक है, 0.75 किलो 380 रूबल के लिए।

• अंकित नहीं है।

कैसे स्टोर करें?

इस तरह के आटे को संरक्षित करना काफी सरल है, अन्य अनाजों की तरह, किसी विशेष स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। इसे एक ठंडे, सूखे, हवादार कमरे में, एक सांस लेने वाले कंटेनर (पेपर बैग, प्राकृतिक फाइबर बैग) में स्टोर करने के लिए पर्याप्त है। आपको इसे मजबूत गंध वाले उत्पादों से अलग स्टोर करने का भी ख्याल रखना चाहिए। सीधी धूप से बचें। और कीट भी फैलाएं -आटा बैग या तंत्र के आसपास विकर्षक जड़ी बूटी।

साबुत अनाज के आटे के शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए, आप निर्माताओं, अनुभवी गृहिणियों की सिफारिशों का उपयोग कर सकते हैं।

1. बेकिंग शीट पर एक पतली परत डालें, ओवन में 10-15 मिनट के लिए गरम करें, 50 डिग्री से अधिक के तापमान पर।
2. कमरे के तापमान पर, सूखी जगह पर ठंडा होने दें।
3. एक कागज या कपड़े के थैले में डालें।
4. एक दिन के लिए फ्रीजर में रख दें।
5. आटा मिलने के बाद इसे किसी ठंडी, सूखी, हवादार जगह पर रख दें।

भंडारण स्थान में कीड़े को शुरू होने से रोकने के लिए, आपको कीट रिपेलर्स का उपयोग करना चाहिए या कमरे में बैग के चारों ओर सूखा पुदीना, अजवायन के फूल, लौंग, तेज पत्ता और लहसुन रखना चाहिए।

आटे का पुनर्जीवन, अगर कीड़े घायल हो गए हैं या नमी मिल गई है: एक बेकिंग शीट पर छिड़कें, 20 मिनट के लिए 50-60 डिग्री के तापमान पर गर्म करें। ओवन से निकालें, ठंडा होने दें और बारीक छलनी से छान लें।

साबुत अनाज का आटा अतीत का अवशेष नहीं है, बल्कि पूरी तरह से स्वस्थ वर्तमान, भविष्य है। अधिक से अधिक लोग पोषक तत्वों से भरपूर स्वस्थ आहार की ओर रुख कर रहे हैं। और ऐसे आटे से पकाना न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि मधुमेह रोगियों, छोटे बच्चों, गर्भवती महिलाओं और जठरांत्र संबंधी रोगों से पीड़ित लोगों के लिए भी स्वस्थ है।पोषण विशेषज्ञ साबुत अनाज के आटे से बने ब्रेड उत्पादों को सबसे उपयोगी, चिकित्सीय उत्पाद कहते हैं जो मोटापे से निपटने में मदद करता है, आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करता है और मधुमेह रोगियों के लिए contraindicated नहीं है। यह शरीर से हानिकारक पदार्थों, लवणों को निकालने में मदद करता है।