दुनिया के विभिन्न प्रकार के पाक व्यंजनों में, फास्ट फूड में रूसी जापानी व्यंजन, अर्थात् रोल और सुशी पसंद करते हैं। होम डिलीवरी सेवाओं में जापानी विदेशीवाद पहले स्थान पर है। पूरे रूस में हर दिन सैकड़ों हजारों "समुद्री कोलोबोक" उपभोक्ताओं को वितरित किए जाते हैं। वैसे, पिज्जा केवल दूसरा स्थान लेता है। हम नीचे बात करेंगे कि सेंट पीटर्सबर्ग में कौन सी सुशी और रोल डिलीवरी सेवाएं सबसे अच्छी हैं।
दोपहर के भोजन, काम, बच्चों, सिमुलेटर, थिएटर में घर जाने का कोई रास्ता नहीं है - खाना पकाने के लिए कम और कम समय बचा है। इसलिए, एक खाद्य आउटलेट खोजना महत्वपूर्ण है जहां स्वस्थ, उचित भोजन तैयार किया जाता है, इसके अलावा, ताजा उत्पादों और उच्च गुणवत्ता से। इन सभी आवश्यकताओं को जापानी व्यंजनों से पूरा किया जाता है, यही वजह है कि सुशी और रोल इतने लोकप्रिय हो गए हैं। अधिकांश रेस्तरां, कैफे, बार में आज एक विशेष होम डिलीवरी सेवा है।
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जापानी गरीबों का पारंपरिक व्यंजन सुशी अब एक ही समय में रेस्तरां और फास्ट फूड का पेटू भोजन बन गया है। क्योंकि यह स्वस्थ, स्वादिष्ट, संतोषजनक है, लेकिन पूर्ण नहीं है। आधार चावल है, उस पर मछली का एक टुकड़ा रखा जाता है, जो नोरी समुद्री शैवाल की एक पट्टी से बंधा होता है।
रोल एक तरह की सुशी है, चावल और एडिटिव्स से रोल रोल। यदि उन्हें नोरी से लपेटा जाता है, तो उन्हें नोरी-माकी कहा जाता है। चावल और अन्य सामग्री के अंदर और आसपास शैवाल, रोल को यूरो-मक कहा जाता है। आकार इस शर्त से तय होता है कि रोल एक बार में खाया जाता है।
इस व्यंजन के लिए चावल का विशेष उपयोग किया जाता है, यह अधिक चिपचिपा होता है, कुरकुरे नहीं। परंपरागत रूप से सोया सॉस, समुद्री भोजन का उपयोग किया जाता है। एक बहुत ही मसालेदार वसाबी मसाला (सरसों की चटनी, रूसी सहिजन का एक प्रोटोटाइप) मछली में बिल्कुल सभी रोगाणुओं को मारता है। मसालेदार अदरक को सुशी के साथ एक कारण से परोसा जाता है: यह विभिन्न रोल से सुगंध और स्वाद संवेदनाओं को मिश्रण से रोकता है।
सुशी और रोल के बीच अंतर:
सुशी | रोल्स |
मछली के साथ चावल का केक | समुद्री शैवाल से ढके रोल |
केवल समुद्री भोजन का उपयोग किया जाता है | कोई भी टॉपिंग उपलब्ध है |
केवल ठंडा परोसा गया | गर्म और ठंडा खाओ |
हाथ से बनाना | एक बांस की चटाई के साथ गठित |
सेंट पीटर्सबर्ग में बहुत सी खाद्य वितरण सेवाएं हैं। कुछ कोई भी भोजन लाने के लिए तैयार हैं, अन्य कुछ व्यंजनों (इतालवी, रूसी, चीनी) के विशेषज्ञ हैं।ऐसी सेवाएं हैं जो केवल मीठे खाद्य पदार्थों या पेस्ट्री के साथ काम करती हैं। डिलीवरी चुनते समय, वर्गीकरण पर विशेष ध्यान दें: हर कोई सुशी डिलीवरी के साथ काम नहीं करता है। अगला, मुख्य प्रश्नों से निपटें।
सामान्य तौर पर, अच्छे सेवा प्रदर्शन के मुख्य संकेतक हैं:
सेंट पीटर्सबर्ग में, Sobaka.ru वेबसाइट पर, एक परियोजना और एक पुरस्कार है "सेंट पीटर्सबर्ग में क्या खाना है", जहां भोजन की होम डिलीवरी सहित सभी प्रकार की सेवाओं का मूल्यांकन किया जाता है। 2025 की शुरुआत में सर्वश्रेष्ठ की सूची में 3 नेटवर्क सेवाएं शामिल हैं जो सुशी और रोल प्रदान करती हैं।
रेस्तरां श्रृंखला में असीमित पारंपरिक मेनू है: जापानी, इतालवी, अमेरिकी, पैन-एशियाई व्यंजन। अद्वितीय रसोइयों के किसी भी व्यंजन में मूल व्यंजन होते हैं, यहां तक कि उन्हें मिलाकर भी। ऑनलाइन डिलीवरी 2009 से चल रही है। उसके काम में, मुख्य बात समय की पाबंदी, राजनीति, सटीकता है।
अर्ध-तैयार उत्पाद यहां बिल्कुल तैयार नहीं हैं - आदेश "चाकू के नीचे" जाता है। नुस्खा के अनुसार स्थानापन्न सामग्री का उपयोग न करें, केवल प्रामाणिक। सुशी को स्कैलप, स्क्विड, केकड़ा, झींगा, सामन, मसल्स, टूना, ईल से तैयार किया जाता है। रोल में मशरूम, सब्जियां, चीज, फल डाले जाते हैं।
600 रूबल से ऑर्डर करने पर सेंट पीटर्सबर्ग में मुफ्त डिलीवरी की जाती है। आस-पास की बस्तियों को भी मुफ्त डिलीवरी का लाभ मिल सकता है। लेकिन आपको 1000 रूबल के लिए भोजन ऑर्डर करने की आवश्यकता है, और अधिक दूर - 1200 रूबल के लिए। आदेश के प्रत्येक 450 रूबल के लिए सोया सॉस, अदरक, वसाबी का एक मुफ्त सेट जोड़ा जाता है। आप फोन या वेबसाइट dvepalochki.ru के माध्यम से आवेदन कर सकते हैं। FOOD LOVERS मोबाइल एप्लिकेशन ऑर्डर पर काम करता है। भुगतान नकद या कूरियर टर्मिनल के माध्यम से किया जाता है। लावर्स के साथ एक बोनस भुगतान प्रणाली है।आदेश 11:00 से 22:30 (रविवार-गुरुवार) तक, 04:45 (शुक्रवार-शनिवार) तक स्वीकार किए जाते हैं।
सबसे अधिक बार, यहां रोल का आदेश दिया जाता है:
लोकप्रिय सुशी - बेक किया हुआ:
छह रोल के एक क्लासिक फिलाडेल्फिया की कीमत 380 रूबल है, केकड़े के मांस के साथ - 405 रूबल। शीटकेक मशरूम के साथ रोल, पूर्वनिर्मित समुद्री भोजन बहुत लोकप्रिय हैं। बेक्ड सुशी को अक्सर ऑर्डर किया जाता है: सैल्मन, ऑक्टोपस, टूना, ईल।
गिन्ज़ा प्रोजेक्ट होल्डिंग कंपनियों का एक समूह है जो विभिन्न शहरों और देशों में 150 से अधिक परियोजनाओं का मालिक है। यह उत्तरी राजधानी के किसी भी बिंदु पर रोल और सुशी सहित भोजन, फूल वितरित करता है। Ginza डिलीवरी सेवा, जिसने 2007 में अपनी गतिविधि शुरू की थी, यह सप्ताह के सातों दिन चौबीसों घंटे करती है। सेवा में एक प्रशिक्षण केंद्र है जहां वे उचित संचार और टीम वर्क सिखाते हैं।
सेंट पीटर्सबर्ग में, होल्डिंग में 99 रेस्तरां हैं, 22 - वे जापानी भोजन तैयार करते हैं, सुशी के लिए ऑर्डर लेते हैं और होम डिलीवरी के साथ रोल करते हैं। तीन रेस्तरां चौबीसों घंटे काम करते हैं, उनमें से दो सुशी वितरित करते हैं: मसाले और जॉय, मैमुन।
केवल ताजी सामग्री, ऑर्डर मिलने के बाद ही खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू होती है। उच्च श्रेणी के शेफ जल्दी और कुशलता से व्यंजन बनाते हैं। डिलीवरी सेवा में थर्मल बैग हैं, सभी सड़कों और गलियों को जानता है, कुशलता से सबसे अच्छा मार्ग चुनता है। आपका आदेश आपके द्वारा निर्दिष्ट समय के भीतर वितरित किया जाएगा।
ऑर्डर भुगतान विकल्प: लॉयल्टी प्रोग्राम से नकद, ऑनलाइन कार्ड, रसीद पर कार्ड। कॉर्पोरेट ग्राहकों के लिए, गैर-नकद भुगतान प्रदान किए जाते हैं। डिलीवरी के लिए भुगतान के लिए, यह रेस्तरां से 5 किमी की दूरी पर निःशुल्क है। शेष मार्गों की गणना एक विशिष्ट पते से की जाती है। यहां न्यूनतम आदेश 1500 रूबल से है।
चुनने के लिए मछली, सब्जी और फलों के रोल की 31 किस्में हैं।
सोया सॉस और वसाबी (90 ग्राम) के साथ 6 टुकड़ों के लिए सर्विंग:
अदरक, वसाबी, सोया सॉस (90 ग्राम) के साथ गर्म पके हुए रोल (8 टुकड़े प्रति सेवारत):
बेशक, पारंपरिक फिलाडेल्फिया, कैलिफ़ोर्निया (520 रूबल और अधिक से) हैं। टेम्पुरा रोल का एक विकल्प है, ताजा, शाकाहारी, मसालेदार। पेटू के लिए, एक वास्तविक पाक उत्पाद का आविष्कार किया गया था - मसालेदार केकड़ा, आम, सामन के साथ एक रोल। पकवान में 290 ग्राम, 90 ग्राम वसाबी, सोया सॉस, कैलोरी सामग्री - 801 किलो कैलोरी, कीमत 1060 रूबल के साथ 8 चमकीले पीले सर्विंग्स होते हैं।
केवल 9 पारंपरिक सुशी हैं: पर्च, झींगा, सामन, ईल, टूना, केकड़ा स्कैलप, स्मोक्ड सैल्मन, समुद्री शैवाल। मूल्य टैग 110 से 390 रूबल तक है। एक रचना। मसालेदार सुशी - 8 (180-400 रूबल), बेक्ड - 8 (220-410 रूबल)
एक महंगा उत्पाद, लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि कीमत गुणवत्ता से मेल खाती है, चावल, मछली, एडिटिव्स जितना खराब होगा, कीमत उतनी ही कम होगी। हर कोई अपने लिए तय करता है कि उसके लिए क्या ज्यादा महत्वपूर्ण है।
विविध मेनू वाला 24 घंटे का रेस्तरां, लेकिन सुशी और टेकअवे रोल 11:00 से 23:00 बजे तक तैयार किए जाते हैं। यहां आप साधारण सुशी, बेक्ड, मसालेदार ऑर्डर कर सकते हैं।
पारंपरिक रोल्स में, ताताकी और न्यू स्टाइल सीरीज़ के व्यंजन ध्यान आकर्षित करते हैं:
मसालेदार सुशी - 6 विकल्प (130-240 रूबल), समान मात्रा में पके हुए (140,250 रूबल)।
कैलिफोर्निया रोल (7 प्रकार, 560-750 रूबल, 6-8 टुकड़े) और फिलाडेल्फिया (6 प्रकार, 560-680 रूबल, 6-8 टुकड़े), केकड़े, सामन, ईल, बेक्ड और कच्चे के साथ पकाया जाता है, विविध हैं। 12 अलग-अलग रोल, मसालेदार, बेक्ड, साशिमी (1200-1390 रूबल) के सेट हैं।
कंपनी के पास ऑर्डर करने के लिए करीब एक दर्जन फूड प्रिपरेशन सेंटर हैं। यहाँ एक पूरी तरह से डिज़ाइनर डिलीवरी सेवा है, जो दूसरों से अलग है: कोई डिस्पोजेबल व्यंजन नहीं, ग्रे पेपर बैग - लकड़ी के उपकरण, सौंदर्य पैकेजिंग, विनम्र कोरियर। जिन बक्सों में भोजन दिया जाता है, वे सेंट पीटर्सबर्ग के कलाकारों द्वारा डिज़ाइन किए गए हैं, जो एक डिज़ाइन प्रोजेक्ट है जो ग्राहक के लिए प्यार की बात करता है।
प्रारंभ में, कंपनी के सिद्धांतों पर बनाया गया था:
इस पर आधारित:
बोनस कार्यक्रम हैं, सभी प्रकार के प्रचार हैं। भुगतान किसी भी सुविधाजनक प्रारूप में किया जाता है - नकद, कार्ड, ऑनलाइन।
सुशी और रोल को 52 वस्तुओं द्वारा दर्शाया गया है, क्लासिक्स हैं, लेखक के काम हैं। पारंपरिक लोगों में से, फिलाडेल्फिया अधिक लोकप्रिय है:
इन रोल्स की मुख्य सामग्री चीज, उचित चावल, एवोकाडो - एक नाजुक स्वाद, जापानी क्लासिक्स हैं। कैलिफ़ोर्निया किंग केकड़े (8 पीसी।, 230 ग्राम, 450 रूबल) के साथ यहां पकाया जाता है, यह सबसे कम कैलोरी वाला पारंपरिक रोल है - 358 किलो कैलोरी।
वैसे, यह कैलिफोर्निया से था कि शहरों और देशों के माध्यम से जापानी सुशी का विजयी जुलूस शुरू हुआ।
पके हुए रोल, ताजा, रोल-चावल, यामी-माकी स्वादिष्ट रूप से पकाए जाते हैं। सैल्मन कारमेल रोल (8 टुकड़े, 300 ग्राम, 460 रूबल) पेटू के लिए एक वास्तविक अवकाश उपहार बन गया: यह समुद्री नमक के गुच्छे और गन्ना चीनी क्रिस्टल को जोड़ती है। अक्सर पकाया जाता है, यह ऑर्डर करने के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। पाक कला के काम 4 टुकड़ों के सुशी सेट की तरह कैसे दिखते हैं:
सुशी के रूप में जापानी फास्ट फूड शरीर के लिए इसकी उपयोगिता में मौलिक रूप से भिन्न है। मछली और समुद्री भोजन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के आपूर्तिकर्ता हैं, जबकि उनमें मांस की तुलना में कम वसा और कैलोरी होती है। चावल विटामिन और खनिजों का एक स्रोत है। इससे दुनिया भर में जापानी गरीबों के भोजन में रुचि बढ़ी।इस संबंध में, सेंट पीटर्सबर्ग जापानी रेस्तरां के अपने नेटवर्क का विस्तार कर रहा है।
स्वादिष्ट सुशी तैयार करने वाले सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के ताजा TOP-18 में से हमने उन्हें चुना जहां होम डिलीवरी है, उनमें से 10 थे। खाना पकाने की गुणवत्ता, सेवा, वितरण गति, ग्राहक समीक्षा के मामले में सर्वश्रेष्ठ में से सर्वश्रेष्ठ, पाँच थे:
रेस्टोरेंट | रेटिंग (5 अंक में से) | ऑर्डर साइट | काम करने के घंटे | मूल्य टैग (रब.) |
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रिब आई | 4.9 | ginza.ru | सूर्य-बुध 12:00 - 01:00; गुरु-शनि। 12:00 - 02:00। | उच्च: फिलाडेल्फिया - 680-850 |
याकिटोरिया | 4.9 | यकीतोरिया.spb.ru | सोम-गुरु 10:00 - 00:00; शुक्र 10:00 - 02:00; बैठा। 11:00 - 02:00; रवि। 11:00 - 00:00। | उच्च: फिलाडेल्फिया - 420 |
बुद्ध बार | 4.9 | बुद्ध-बार.रु | सोम-गुरु 12:00 - 00:00; शुक्र 12:00 - 05:00; बैठा। 18:00 - 05:00। | उच्च: फिलाडेल्फिया - 950-1300 |
सुशी व्हाइट | 4.7 | sushiwhite.ru | रोज 10:00 — 23:00 | औसत: फिलाडेल्फिया - 380-480 |
टोक्यो शहर | 4.7 | टोक्यो-city.com | सोम-गुरु, सूर्य। 12:00 — 02:00; शुक्र।, शनि। 12:00 - 04:00 | स्वीकार्य: फिलाडेल्फिया - 330 |
उपरोक्त रेस्तरां से सुशी ऑर्डर करने और प्राप्त करने के बाद, आप उत्पाद की ताजगी और स्वादिष्टता के बारे में सुनिश्चित होंगे।
दिन के दौरान, आप गैस्ट्रोनॉमिका, फ्लावर हाउस, ककड़ी, बेल्का, चेचिल, सुली-गुली, एडिमरुकामी, ड्रायिंग ऑन टॉप और अन्य में सुशी और रोल की डिलीवरी का आदेश दे सकते हैं। कुल मिलाकर जोत की नीति का पालन किया जाता है-स्वादिष्ट, उच्च कोटि का, तेज।
यहां बुनियादी नियम दिए गए हैं जो सुशी चुनते समय गलतियों से बचने में आपकी मदद करेंगे।
सभी स्वादों को पकड़ने के लिए आपको सुशी खाने के नियमों को भी जानना होगा। इसलिए सोया सॉस, अदरक, वसाबी परोसी जाती है। सॉस चावल में रस और पूरे रोल में समृद्धि जोड़ देगा। वसाबी पेस्ट - जापानी सहिजन: मसालेदार, सुगंधित, स्वादिष्ट। प्रत्येक नए रोल का उपयोग करने से पहले अदरक को काटने की जरूरत है, यह स्वाद संवेदनाओं को नहीं मिलाता है, हर बार रिसेप्टर्स को सक्रिय करता है। सभी सामग्रियों की विशेषताओं को मिलाकर, आप जापानी सुशी के स्वाद का पूरा आनंद लेंगे।
भोजन का आउटलेट सावधानी से चुनें जहां आप जापानी व्यंजन ऑर्डर करते हैं। यह सलाह दी जाती है कि पहले व्यक्तिगत रूप से एक रेस्तरां, सुशी बार में जाएं, उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करें, फिर एक नियमित ग्राहक बनें, जिससे गुणवत्ता वाले उत्पाद प्राप्त करने की संभावना बढ़ जाएगी।
भागदौड़ भरी जिंदगी में खाने की होम डिलीवरी आम बात होती जा रही है। यह जीवन को बहुत सरल करता है, बच्चों के साथ आराम, शौक, गतिविधियों के लिए समय देता है। और डिलीवरी से सहायक होने पर मेहमानों का स्वागत बोझ नहीं रह जाता है। और ऑर्डर करना सबसे अच्छा है, ज़ाहिर है, सबसे स्वस्थ, स्वादिष्ट, मूल भोजन - सुशी और रोल।