Kuumasavustuksen laatusavustamojen luokitus vuonna 2025

Ei ole vaikeaa hemmotella itseäsi ja vieraitasi savustetuilla herkuilla: supermarkettien hyllyjen runsaus saa silmät laajenemaan. Vain niiden hinnat joskus "purevat", ja laatu on joskus pettymys. Vaihtoehtoinen ratkaisu on ostaa tupakka ja valmistaa herkullisia aterioita kotona.

Savustusprosessin aikana tuotteet vaipautuvat kuumaan ilmaan ja kyllästyvät kytevän sahanpurun savulla. Siten mikro-organismit tuhoutuvat, astia lakkaa olemasta raaka ja saa miellyttävän maun ja aromin. Käsittelyaika voi kestää 12-48 tuntia.

Menetelmän edut:

• Yksinkertaisuus;
• Voit tupakoida tuotteita sekä maalla että kaupunkiasunnossa;
• Vaatii vähemmän aikaa verrattuna kylmämenetelmään;
• Kodin tupakoinnin yksiköiden saatavuus ja valikoima.

Menetelmän haittoja ovat se, että sen avulla saatuja astioita säilytetään enintään viikon ajan.

Smokehouse laite:

• Savupiippu.
• Varastosäiliö. Keskellä on ritilä tuotteille. Sen pohjalle laitetaan sahanpurua tai lastuja, jotta niistä saadaan savua.
• Ristikko.

Erilaisia ​​savustamoita

Ajanvarauksella

• Kotitalous. Tämä tyyppi sisältää:

1. Kannettava (pieni tupakoitsija). Sopii käytettäväksi puutarhassa, kalastuksessa, piknikillä. Ne ovat kevyitä, kompakteja. Niiden kanssa on helppo työskennellä, mutta niiden pienen koon vuoksi et voi polttaa montaa tuotetta kerralla.
2. Savuhuoneita kaupunkiasuntoon. Auta valmistamaan liha- tai kalaherkkuja kotikeittiössä. Niissä on useita suunnitteluominaisuuksia: savunpoisto (savu johdetaan kadulle), vesitiiviste (estää savun pääsyn huoneistoon savusäiliöstä), suljettu kansi.

• Teollinen. Tuotannossa käytetään usein automaattisavustimia, jotka vaativat vain vähän käyttäjän huomiota ja mahdollistavat suurten raaka-ainemäärien käsittelyn.Tällaisille yksiköille on kotitalousvaihtoehtoja, mutta niillä on korkeat kustannukset.

Suunnittelultaan

• Liukuvalla kannella. Tällaiset yksiköt ovat kevyitä, valmistettu rautalevystä, jonka paksuus on jopa 1,5 mm. Ei kovinkaan kestä korkeita lämpötiloja.
• Vesitiivisteellä. Nämä savuhuoneet ovat luotettavampia ja kestävämpiä, koska. valmistettu ruostumattomasta teräksestä tai paksummasta metallista. Vesitiivisteen olemassaolo estää sahanpurun tai hakkeen syttymisen.
• Vesitiivisteellä ja kupukannessa, joiden muodon vuoksi kondensaatti pääsee vesitiivisteeseen, ei käsiteltyihin tuotteisiin.
• Kotityötä varten. Niissä on pyöreä pohja, jotta savuhuone voidaan asentaa kätevästi kiukaan päälle, sekä savunpoisto.

Lämmönlähteen mukaan

• Sähköinen, lämmityselementillä. Niiden etuja ovat pieni koko, helppokäyttöisyys, nopea kypsennys (jopa 30 minuuttia), lämpötilan säätö, valmistajan takuu.
• Kaasu. Ne sisältävät vulkaanisia kiviä, jotka tuottavat savua kaasupolttimen vaikutuksesta.
• Tavallinen. Ne kuumenevat avoimella liekillä. Joskus asetetaan kaasu- ja sähköliesille.

Rungon materiaalin mukaan

• Metalli.
• Ruostumaton teräs. Paras vaihtoehto, koska sille on ominaista suurempi lämmönkestävyys ja korroosionkestävyys. Elintarviketeräs on turvallista ihmisten terveydelle: se ei kuumenna haitallisia aineita. Pitkässä käytössä se säilyttää esteettisen ulkonäön.

Kuinka valita savuhuone

1. Yksi tärkeimmistä valintakriteereistä on tupakointiprosessin paikka. Jos aiot polttaa ruokaa luonnossa, kannattaa ostaa kannellinen rautalaatikko, joka voidaan asentaa tulen hiilelle. Optimaaliset mitat ovat 35x25x15 cm ja paino noin 5 kg.Tämä malli sopii patikointiin piknik-alueelle. Tupakointilaatikkoa voidaan joskus käyttää myös maalla asettamalla se liedelle, kattilauunille tai grillille. Maatalossa, jossa on suuri pinta-ala, voit sijoittaa suuren tilavuuden yksikön, joka painaa noin 20 kg. Niille, jotka eivät halua vaivautua tulen sytyttämiseen tontilla, voidaan neuvoa ostamaan sähkösavuhuone. Sopii myös kaupunkiasuntoon töihin. Kun laitteita hankitaan tuotantotarpeisiin, sen on oltava tilava yksikkö, joka pystyy käsittelemään suuria määriä tuotteita.
2. Kiinnitä huomiota materiaaliin, josta savuhuone on valmistettu (mukaan lukien sen arina): on toivottavaa, että se on ruostumatonta terästä.
3. Tippa-astia on pakollinen.
4. Ulkona käytettävälle savustamolle irrotettavat jalat ovat käteviä pakkauksessa.
5. Mallissa voi olla lisätoimintoja: lämpötila-anturi, automaattinen puhdistus, useita erilaisia ​​toimintatapoja, mikä vaikuttaa sen kustannuksiin.
6. Olennainen kysymys on kuinka paljon savuhuone maksaa. Eri tyyppiset yksiköt eroavat toisistaan ​​hinnaltaan. Kannettavat yksikerroksiset mallit, joiden paino ja koko on pieni, maksaa noin 400-1000 ruplaa. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut savuhuoneet, joissa on useita tasoja, ovat arviolta 3 000 - 10 000 ruplaa. Grillisavustushuoneet ovat kalliimpia - 12 000 - 20 000 ruplaa. Ylimmässä hintasegmentissä ovat modernit sähkö- ja hiilimallit. Koosta, valmistajasta ja toimivuudesta riippuen niiden hintalappu on 20 000 - 60 000 ruplaa.
7. Mallin suosio on olennainen kriteeri savusamon valinnassa.Kannattaa suosia tunnettuja tuotemerkkejä, vakiintuneita valmistajia, jotka antavat tuotteilleen takuun.

Parhaat valmistajat: mikä yritys on parempi ostaa savuhuone

• LLC "Privolzhskyn mekaaninen tehdas" Kotimainen yritys tarjoaa suosittuja Dymka-tuotemerkin savuhuonemalleja.
• "Hyvää lämpöä". Valmistaja on erikoistunut korkealaatuisten terästuotteiden tuotantoon.
• "Vanha tulisija". Yritys on valmistanut ruostumattomasta teräksestä valmistettuja savustamoita vuodesta 2007 lähtien.
• Yritys "Alvin" tarjoaa kuluttajille korkealaatuisia lämpösähkölaitteita, sen tuotteiden luettelossa on myös malleja korkealaatuisista kotitalouksien savustamoista.
• Uralin perushyödyketehdas, joka on nimetty V.I. D.V. Schukina tarjoaa tuotteita tuotenimellä "Robin".
• Hanhi. Suomalainen yritys, joka edustaa Hanhi- ja Fansel-savustamobrändejä Venäjän markkinoilla.
• Muurikka. Toinen suomalainen valmistaja on vuodesta 1978 lähtien esitellyt markkinoille tuotteita ulkoruokaan.

Budjettisegmentti (jopa 5000 ruplaa)

Grillux Smoky

Lattiarakenne teräskotelossa, jonka seinämäpaksuus on 1,5 mm, savuttaa tuotteita hakkeella. Suorakaiteen muotoinen tuote, jossa on vesitiiviste, tippa-allas rasvan keräämiseen, kansi ja grilli. Pienistä mitoistaan ​​(53,6 cm - pituus, 28,8 cm - leveys, 31,6 cm - korkeus) huolimatta savuhuone painaa 12 kg.

• Kätevä pestä;
• Luotettava;
• Kypsentää nopeasti ja maukasta;
• Edullinen hinta.

• Raskas.

Keskihinta on 3920 ruplaa.

Amet 1c926

Puulastulattiayksikkö on valmistettu 0,6 mm paksusta teräksestä. Se on varustettu tippa-astialla, ritilällä ja kannella. Savuhuoneen kokonaismitat (cm): 34,4 - pituus, 15 - leveys ja halkaisija, 21,4 - korkeus.Rakenteen paino - 1 kg 600 g.

"Amet 1s926" on ihanteellinen vaihtoehto aloittelijoille kotona ja lahjoituksessa.

• Kompakti;
• Valo;
• Mukava;
• Edullinen;
• Tilava.

• Ei tunnistettu.

Keskihinta on 2560 ruplaa.

PALISAD 69527

Yksi edullisimmista lattiatyyppisistä savuhuoneista kesämökkeihin ja kotiin, joka toimii hakkeella. Kotelon materiaali - teräs 0,8 mm paksu. Tavarat täydennetään rasvankeräyslavalla, ristikolla ja kannella. Se on muodoltaan 50 cm pitkä ja 27 cm leveä suorakulmio, kulhon syvyys 17,5 cm. Mallissa on 4 pitkää jalkaa ja se painaa vain 4 kg 100 g.

• budjetti;
• Primitiivisesti järjestetty (helppo käyttää);
• Tuottava.

• Ei tunnistettu.

Keskihinta on 780 ruplaa.

Grintex Dymok

Edullinen savuhuone kotimaiselta valmistajalta. Sen muotoilu on mahdollisimman yksinkertainen ja se on metallilaatikko, jossa on lämmityselementti. Soveltuu kalan, kanansiipien, laardin savustukseen. Sen käyttäminen ohjeiden mukaan kestää enintään 40 minuuttia. yhdelle lähestymistavalle.

• Edullinen;
• Polttopuita ei tarvitse puuhailla;
• Lämmityselementti on suojattu rasvalta.

• Lämmitys ei ole hallinnassa.

Keskihinta: 2400 ruplaa.

Alvin Eku

Toinen malli venäläiseltä yritykseltä. Sitä voidaan suositella tupakoinnin aloittelijoille. Savuhuone voidaan kytkeä sähköverkkoon tai laittaa avotuleen. Sen avulla on kätevää savustaa kalaa, lihaa, kanaa, makkaroita, laardia.

• Monipuolisuus;
• Budjettivaihtoehto;
• Mukana on reseptivihko.

• Ritilöiden peseminen on hankalaa.

Keskihinta: 3776 ruplaa.

Alvin Ecu-Combi

Yleismalli: irrotettavan lämmityselementin ansiosta voit irrottaa lämmityselementin ja laittaa savuttimen avotuleen. Verkkokäyttöä varten mukana on käynnistyspainike, laitteen tehonsäätö ja merkkivalo. Voidaan käyttää erilaisten kalojen, kanan, lihan, ihran savustukseen. Kotelo on suojattu kuumenemiselta lämmönkestävällä pinnoitteella. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut osat ovat konepesun kestäviä.

• hinta-laatusuhde";
• Pitkä lanka;
• Kolmikerroksinen verkko;
• Monipuolisuus;
• Kompakti;
• Paino 7 kg;
• Tilavuus 20 l;
• Mukana reseptikirja.

• Jos sitä käytetään usein avotulella, maali heikkenee.

Keskihinta: 4189 ruplaa.

Keskimääräinen hintaluokka (5-10 tuhatta ruplaa)

Tämä luokka sisältää sekä hiili- että sähköasennukset, jotka ovat kaikkien ostajien saatavilla. Ne eroavat toisistaan ​​​​muodon, sisäisen rakenteen ja toimintaperiaatteen suhteen, mutta kustannuksissa ei ole ilmeisiä eroja.

Prestige 2 mm

Tämä malli on valmistettu lääketieteellisestä teräksestä: se ei ruostu tai hapetu, se on helppo puhdistaa. Ne ovat suorakaiteen muotoinen laatikko, jonka sisällä on leppäalusta, tippakaukalo rasvalle ja keskelle on asennettu elintarvikkeiden ritilät. Erityisen kestävän kotelon ansiosta laitetta voidaan käyttää hiilellä pitkään. Sisäänrakennetun vesilukon avulla voit tupakoida kotona, tätä varten sinun tarvitsee vain ostaa savunpoistoputki. Säiliön mitoille on kaksi vaihtoehtoa: suuret koot mahdollistavat ruoanvalmistuksen suurissa määrissä.

• Hyllyt on asennettu kahteen kerrokseen;
• Rungon sivuilla ja kannessa on kaksi kahvaa;
• Kirja resepteillä sarjassa;
• Pussi puuhaketta lahjaksi oston yhteydessä;
• 2 vuoden takuu;
• Kuljetusta varten on laukku.

• Suuret kustannukset;
• Suuret mallit painavat 26 kg;
• Kahvoissa ei ole eristystä: patanpitimien käyttö on pakollista.

Keskihinta: 7900 ruplaa.

Hyvä lämpö 45x25x20 cm

Sopii tupakointiin asunnon tai omakotitalon keittiössä. Malli on valmistettu 1,5 mm paksusta teräksestä, joka suojaa sitä muodonmuutoksilta kuumennettaessa. Suunnittelussa on erityinen kaksipuolinen puoli, jossa on kouru, johon vesi kaadetaan. Kun kannen reunat asetetaan siihen, syntyy luotettava eristys, eikä savua pääse ulos. Haaraputki on tarkoitettu sen poistamiseen ikkunaan.

• Kaksi tasoa ritilöitä kahvoilla;
• Voit tupakoida sekä hiilellä että käyttämällä tavanomaista uunia;
• Kompakti;
• Mukana kantolaukku.

• Savunpoistoletku on ostettava erikseen;
• Vettä sulkimesta ei tyhjennetä kovin kätevästi;
• Yläkansi kuumenee erittäin kuumaksi;
• Kahvoissa ei ole lisäeristystä;
• Edullinen vaihtoehto.

Keskihinta: 5850 ruplaa.

Alder Smoke Pro

Vesitiivisteen ja kompaktien mittojen (50x30x30 cm) ansiosta voit käyttää savuhuonetta tavallisella uunilla ilman tulipalon tekoa. Sen kestävä kahden millimetrin runko kestää lämmön aiheuttamaa muodonmuutosta.

• Kaikki yksityiskohdat on valmistettu ruostumattomasta elintarviketeräksestä;
• Ristikkopoistokahvat;
• Mukana pussilaukku ja leppäpaketti;
• Siellä on lokero rasvapisaroiden keräämiseen.

• Korkea hinta;
• Hiilellä lämmittämistä ei tueta;
• Kaikki kahvat eivät ole eristettyjä: on olemassa palovammojen vaara;
• Arinan tankojen välinen etäisyys on riittävän suuri: pieniä vihanneksia ja hedelmiä ei voida polttaa.

Keskihinta: 6 700 ruplaa.

Elvin Eku 40x50 cm lahja

Tämä ruostumattomasta teräksestä valmistettu laite on loistava lahja emännälle. Sen pieni (12 kg paino) mahdollistaa tupakoinnin käytön paitsi keittiössä, myös viedä sen ulos parvekkeelle tai ulos. Alaosa, jossa käynnistysnäppäin, virran merkkivalo ja lämpötilansäädin sijaitsevat, on suojattu ylimääräisellä metallikerroksella.

• Kompakti;
• On mahdollista käyttää kolmea hilatasoa samanaikaisesti;
• Teho säädettävissä 300 - 800 W;
• Ei altis korroosiolle;
• Kymmenen on irrotettava.

• Kannessa ei ole kahvaa;
• Pieni etäisyys kerrosten välillä: kokonainen kana voidaan asettaa vain ylimmälle;
• Edullinen vaihtoehto.

Keskihinta: 5490 ruplaa.

Ensiluokkaiset savuhuoneet (yli 10 tuhatta ruplaa)

Grillkoff Viking

Hiilellä toimiva lattiamalli on valmistettu 1,5 mm paksusta teräksestä. Se on pieni suorakaiteen muotoinen jaloissa oleva pata, jossa on metallikahvat ja puinen vuori (käsien palovammojen välttämiseksi). Paketti sisältää: tarjotin kivihiilelle, hakkeelle, arina, jonka työpinta on 34 x 33 cm Savuhuoneen runko on varustettu lämpömittarilla ja lämpötilansäätimellä.

Lisätiedot: kokonaismitat - 53/36/97,5 cm, paino - 22 kg, hakkeella savustettu.

• Houkutteleva muotoilu;
• demokraattinen arvo;
• termostaatin läsnäolo;
• Turvallinen;
• Pitkä käyttöikä.

• Käyttöohjetta ei ole.

Keskihinta on 10 160 ruplaa.

Leppäsavu Astrakhanka

Tukeva 2 mm paksusta teräksestä valmistettu lattiateline, jossa vesilukko ja rasva-allas. Se on varustettu kolmella ritilällä, kannella ja säilytyslaukulla, paketilla leppähaketta. Savustamon kokonaismitat: 70/40/40 cm.

• Laitteet;
• rakentaa laatua;
• Helppokäyttöisyys.

• Ei tunnistettu.

Keskimääräinen hinta on 13100 ruplaa.

1100 W Muurikka

Vaakakuormituksella varustettu malli suomalaiselta valmistajalta. Kotelon sisällä on kaksi ruostumattomasta teräksestä valmistettua ritilää ja tippa-allas rasvan tippumista varten. Kaikki kahvat on suojattu puueristeellä palovammojen estämiseksi. Suuri teho mahdollistaa raaka-aineiden nopean savustuksen (1 kg kalaa 40 minuuttia).

• Yhdellä lähestymistavalla voit käsitellä jopa 2 kg tuotteita;
• Paino 5,5 kg;
• Kaikki elementit on valmistettu ruostumattomasta teräksestä;
• Mukana säilytyskotelo;
• Vakaat jalat.

• Korkea hinta;
• Ei jalkapehmusteita
• Kannessa on aukko lämmityselementille, joten savua pääsee huoneeseen.

Keskihinta: 12 000 ruplaa.

Kuumasavustetun savuhuoneen valitseminen ei ole niin vaikeaa. Tärkeintä on päättää, missä olosuhteissa ja kuinka usein tupakoit, ja valita mallit, joilla on sopivat ominaisuudet. Nykyaikainen tekniikka tekee herkkujen valmistusprosessista helposti saatavilla, yksinkertaista ja jännittävää.