Parhaiden pakastevihanneksien ja -sekoitusten sijoitus vuodelle 2025

Pakastetut vihannekset ja niiden seokset ovat käteviä paitsi pitkäaikaisen varastoinnin valmistukseen, myös minkä tahansa lisukkeen nopeaan valmistukseen. Jopa suurten ravintoloiden kokit mieluummin tilaavat ja käyttävät niitä sen sijaan, että maksaisivat jatkuvasti liikaa tuoreista tuotteista. Tärkeintä on, että tämä tuote säilyttää lähes kokonaan kaikki maun ja hyödylliset ominaisuudet menettäen miniminsä. Tällaisten vihannesten kypsentäminen ei myöskään ole vaikeaa, ja jos sinulla on mikroaaltouuni, sulatus ei vie paljon aikaa.

Suosittuja vihanneksia ja pakastesekoituksia

Näitä ovat ensisijaisesti:

• Erilaiset kaalityypit (bryssel, kukkakaali, valkokaali, parsakaali);
• Porkkana;
• Sipuli;
• Peruna;
• Kesäkurpitsa ja munakoiso;
• Paprika;
• Maissi;
• Selleri;
• Polkkakuvio;
• Punaiset ja vihreät pavut (vihreät);
• Riisi;
• Sienet.

Kaikki edellä mainitut tuotteet voidaan toimittaa yhtenä tuotteena (mono-tuotteet) tai yhdistettyinä.

TÄRKEÄ! On syytä huomata, että kahden tai kolmen tyypin sekoittamista ei voida kutsua täydelliseksi seokseksi.

Pakastusta voi ostaa sekä teollisesti että valmistaa itsenäisesti kotona (tekniikka ei ole vaikeaa, ja ajan myötä voit keksiä itsenäisesti uusia seoksia ja reseptejä). Siitä huolimatta on olemassa useita vakiotyyppejä pakastevihannessekoituksia, joita löytyy useimmiten kauppojen hyllyiltä:

• "Meksikolainen" on koostumukseltaan riittävän rikas sekoitus, joka sisältää porkkanaa ja sipulia, vihreitä papuja ja maissia, munakoisoa ja punaisia ​​papuja vihreiden herneiden kanssa. Kaikki tämä on maustettu raastetulla pippurilla.Tämä resepti tarkoittaa myös sellerin läsnäoloa koostumuksessa, mutta sitten seos osoittautuu erittäin mausteiseksi ja epätavalliseksi eurooppalaiselle kuluttajalle, joten tällaisia ​​​​tuotteita löytyy harvoin venäläisistä kaupoista. Tällä kasviscocktaililla on monipuolinen ja täyteläinen maku, ja paistettuna tai haudutettuna siitä voi hyvinkin tulla itsenäinen ruokalaji.
• "Derevenskaya" on yksi yksinkertaisimmista venäläisen keittiön resepteistä, joka sisältää vihreitä papuja, sipulia, porkkanaa, maissia, paprikaa, kaalia ja perunoita. Ainesosien yleisyyden vuoksi sillä on kohtuullinen hinta ja se on helppo löytää myynnistä.
• Paprikash on tunnusomainen sekoitus itäeurooppalaisista vihanneksista. Pääpaino siinä on makean paprikan runsaassa käytössä lisäten vihreitä herneitä ja kesäkurpitsaviipaleita.
• "Hawaiian" (sienillä) - se valmistetaan ilman sieniä (mutta hienonnettuja herkkusieniä käytetään useammin). Tämä resepti on valmistettu erityisellä tekniikalla ja vaatii kaikkien ainesten alkupaistamisen, mikä antaa ruoalle herkullista ja kylläisyyttä. Sekoitus sisältää myös riisiä ja vihreitä herneitä, paprikaa ja maissia, porkkanoita ja sipulia. Kahta viimeistä komponenttia ei saa lisätä, mutta ne täyttävät lautasen aromikkaalla ja täyteläisyydellä. On syytä huomata, että tämän puolivalmisteen maku voi vaihdella suuresti käytetyn mausteen mukaan. Kuitenkin vain maustaminen voi monipuolistaa makuyhdistelmiä merkittävästi.
• Lecho on toinen muinainen itäeurooppalainen resepti. Joissakin tapauksissa se ei välttämättä edes vaadi täydellistä pakastusta, ja se voidaan yksinkertaisesti säilyttää kylmässä. Koostumus sisältää perinteisesti sipulia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, tomaatteja, paprikaa. Lisäämällä pippurin tai tomaatin annosta voit muuttaa maun mausteisesta tomaattisempaan.Tälle kasviscocktailille sallitaan rohkeimmat kulinaariset kokeilut.

TÄRKEÄ! On huomattava, että jos olet itse keittämässä ja pakastettu vihanneksia, on parempi leikata ainekset kiharalla veitsellä. Joten kun olet viettänyt hieman enemmän aikaa koristeluun, voit tulevaisuudessa saada paitsi maukkaita, myös kauniin näköisiä ruokia.

Jäähdytystekniikka

Useimmat ihmiset uskovat, että kasviperäisiä ruokia tulisi käyttää vain tuoreena, muuten ne menettävät kaikki hyödylliset ominaisuudet. Mutta tässä on tarpeen mainita "tuoreuden" käsitteen kesto. Kuinka kauan tämä "tuoreus" kestää? Tiede on pitkään osoittanut, että tuoreiden ja pakastevihanneksien välillä on kategorisia eroja vasta alkuvaiheessa, ts. vihannekset "suoraan puutarhasta" ovat hyödyllisimpiä. Muutaman tunnin kuluttua tällaisten tuotteiden arvo ei ole korkeampi kuin pakastettujen, vaikka ne näyttävätkin edustavammilta. Tuoreimmatkin näytteet menettävät osan ominaisuuksistaan ​​kuljetusvaiheen läpi joutuessaan lämpötilaerojen vaikutuksen alaisena, ja vielä enemmän ne makaavat tiskillä jonkin aikaa. C-vitamiini on vastuussa tuoreuden tasosta, joka on erittäin hauras ja 12 tunnin kuluttua askorbiinihapon määrä vihanneksissa laskee ja tulee lähes merkityksettömäksi.

Nykyään vain nopea ja syväpakastus on 100 % luonnollinen tapa laadukkaaseen elintarvikkeiden säilöntään. Sen avulla voit säästää sekä makua että (mikä on erittäin tärkeää) puolivalmisteen rakennetta. Jos keräyksen ja pakastamisen välinen aika minimoidaan, hyödylliset ominaisuudet voidaan säilyttää lähes kokonaan.

Pikajäädytysprosessia toteutettaessa päävaihe on kohteen lämpötilan välitön lasku pinnasta sen syvyyteen. Jossain vaiheessa ruoan sisältämä kosteus (tai mehu) muuttuu pieniksi jääkiteiksi. Normaali lämpötila, jossa prosessin katsotaan päättyneen, on -18 celsiusastetta. Tämän seurauksena solukudoksiin muodostuu ohuita ja homogeenisia kiteitä, jotka eivät sinänsä aiheuta vahinkoa kasvikuidun rakenteelle. Mitä nopeammin koko prosessi etenee, sitä vähemmän nämä kuidut voivat muuttua. Erikseen on mainittava, että tällainen vihannes säilyttää sulatettuna kaiken ravintoarvon, joka vastaa samoja indikaattoreita kuin sen 12 tunnin "veli" on juuri korjattu puutarhasta. Muuten, jos pakastusprosessia pidennetään, jääkiteet kasvavat ja hedelmät kuivuvat osittain ja tuhoavat solukalvojen seinämät. Sulatuksen jälkeen tällaisella tuotteella ei ole edustavaa ulkonäköä ja se menettää ravintoarvonsa. Siksi hedelmiä ei suositella pestä juuri ennen pakastusta.

Jos puhumme kodin jäädytysmenettelyjen toteuttamisesta, meidän on kohdattava joitain vaikeuksia. Ensinnäkin yksikään kotimainen pakastin ei pysty tuottamaan korkealaatuista pikapakastusta (tällaisen tilan esiintyminen laitteen kuvauksessa on vain markkinointitemppu). Hedelmien lämpötila laskee hitaasti pinnasta keskelle, kun taas jääkiteet kasvavat yhä suurempia. Sulatuksen jälkeen tällaisista tuotteista tulee mauttomia ja pehmeitä.Teollinen pakastus eroaa siinä, että se käyttää "shokki"-vaikutusta - kammion lämpötila laskee välittömästi -35 tai -40 asteeseen ja nousee sitten hieman -18 asteen rajaan. Kaikki tapahtuu niin nopeasti, että kosteus tai mehu ei ehdi muodostua suuriksi kiteiksi ja siksi solukalvot pysyvät vahingoittumattomina. Tätä menetelmää ei kuitenkaan suositella kaikille vihanneksille: esimerkiksi lehtisalaattia ja retiisiä ei voida käsitellä tällaisella käsittelyllä, mikä johtuu niiden solurakenteen rakenteen erityispiirteistä. Myös vain ne tuotteet, jotka ovat saavuttaneet teknisen kypsyyden eivätkä ole poistuneet siitä, tulisi korjata ottaen huomioon niiden lajikeominaisuudet. Säilyvyys -6 asteessa ei saa ylittää 7 päivää, ja -18 asteessa vihannekset säilyvät jopa vuoden.

Tärkein indikaattori tekniikan asianmukaisesta noudattamisesta on vihannesten kirkas väri. Ja älä usko, että valmistaja erityisesti sävyttää tuotteen. Tämä vaikutus johtuu siitä, että pakastuksen valmisteluvaiheessa hedelmät valkaistaan ​​kiehuvalla vedellä tai vesihöyryllä (lämpötilassa +80 tai +100 astetta). Tämän toimenpiteen ansiosta entsyymit inaktivoituvat, vihannekset saavat kirkkaamman värin ja terävä "heinän" haju poistuu. Samalla kasvipigmentit saavat vapaan paikan, ja hedelmän täyte ja kuori muuttuvat entistä kirkkaammiksi. Jos vihanneksilla on vaalea ulkonäkö tai tummia täpliä täytteessä, tämä tarkoittaa pakastustekniikan rikkomista tai heikkolaatuisten ainesosien käyttöä.

Pakastetut monotuotteet

Periaatteessa kaikki hedelmät voidaan pakastaa yhdessä muodossa, mutta useimmiten se on pavut, maissi, porkkanat tai herneet.Tästä luokasta on erittäin vaikea löytää tarpeeksi vaihtelua, joten pakastetut porkkanat ovat johtavassa asemassa harkittujen monotuotteiden joukossa. Syynä tähän ovat:

• Sen halpa;
• Kirkas ja houkutteleva ulkonäkö;
• Yksinkertainen kylmäsäilöntäprosessi;
• Täydellinen yhdistelmä useimpien tuotteiden kanssa.

Porkkanat lisätään helposti mihin tahansa kuumennettuun seokseen, se sopii laadullisesti:

• WOK-nuudelit;
• Sarja vihanneksia paistamiseen;
• italialainen sekoitus;
• Resepti itse.

Perunat eivät melkein koskaan jäädytetä, koska sulatuksen jälkeen ne menettävät nopeasti hyödylliset ominaisuutensa, koska siinä on paljon kosteutta, tyhjiövarastointi sopii sille paremmin. Kaikki kylmäsäilytettyjen monotuotteiden käytön "edut" ovat seuraavat:

• Sinun ei tarvitse etsiä erityisesti tuoreita hedelmiä, viettää aikaa niiden puhdistamiseen ja leikkaamiseen;
• Käyttökohteita on monia - keiton ainesosina, paistamiseen, haudutukseen, suuren piirakan täyttämiseen;
• Nopea sulatusprosessi, vaikka mikroaaltouunia ei olisikaan (riittää, että kaada kiehuvaa vettä pakkauksen sisällön päälle ja anna seistä).

Jäädytettyjen hedelmien ja vihannesten edut ja haitat

On myönnettävä, että kyseessä oleva tavaratyyppi on jonkin verran kalliimpaa kuin tuoreetkin näytteet, koska kylmäsäilytyksen kustannukset on otettava huomioon. Tällaisten ruokien syömisestä talvella tulee jopa kannattavampaa: hedelmät kuoritaan, pestään, pilkotaan paloiksi - tällainen toimitusrakenne säästää huomattavasti aikaa ja rahaa. Jos se puhuu ulkonäöstä, vain heikkolaatuinen tuotemerkki sallii itsensä sävyttää vihanneksia. Kirkas väri saavutetaan erityisen höyrykäsittelyn jälkeen ennen säilytystä.Korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta klorofylliin vihreä väri kirkastuu ja oranssi voi jopa muuttua punaiseksi. "Kylmätekniikka" pystyy täysin säilyttämään suurimman osan hyödyllisistä vitamiineista.

Valinnan vaikeudet

Ennen kuin ostat, tarkista pakkaus huolellisesti. Sen tulee olla täysin ehjä, ilman turvotuksen merkkejä. Tietoosassa luetellaan välttämättä elintarvikekomponenttien koko koostumus, on eduksi, jos jokainen ainesosa ilmoittaa tilavuusprosentin (jos puhumme kasvisseoksista). Seuraavaksi brikettiä on kokeiltava koskettamalla. Kylmäshokkisäilyketekniikan tulisi pakastaa kaikki vihannekset erikseen, ei saa olla tahmeita kokkareita, kaiken sisällön tulee olla murenevaa. Kokkarit kannattaa erottaa suurista osista: esimerkiksi yksi parsakaalipää voi luoda sellaisen vaikutelman. Jos löytyy suuria kokkareita, tämä on ensimmäinen merkki säilöntämenetelmän rikkomisesta tai tuotteet on jo sulatettu ja tarttuneet yhteen toistuvan käsittelyn aikana.

TÄRKEÄ! Kylmän käyttöä ruoanlaitossa koskevien sääntöjen mukaan - yhtä tuotetta ei saa pakastaa uudelleen! Nämä toimet rikkovat törkeää tallennustekniikkaa.

Erikseen sinun on kiinnitettävä huomiota viipaloitujen kappaleiden kokoon - on toivottavaa, että ne ovat keskikokoisia, sopivat hedelmien keskimääräiseen kokoon. Erityistä huomiota tulee kiinnittää täytteen laatuun. Esimerkiksi sienipatauksessa sieniä voi olla vain 5%, ja loput ovat halpoja vihanneksia.Toisaalta valmistaja ei petä - sieniä on siellä todellakin (ehkä joku pitää tällaisesta muhennos pienellä määrällä sieniä), mutta toisaalta tämä on suoranainen markkinointitemppu. Yleensä on suositeltavaa ostaa sekoituksia, joissa tomaattien, kaalin, perunoiden osuus on enintään 20% ja porkkanoiden ja sipulien osuus enintään 10%.

Siitä huolimatta on mahdollista erottaa muutama yleinen sääntö pakastevihanneksia valittaessa:

1. Suljettu pakkaus on yksi tärkeimmistä vaatimuksista, jota ei voida sulkea pois. Vaurioiden (syvät naarmut, repeämät) ei pitäisi olla täysin poissa - tämä on ainoa tapa varmistaa, ettei tuotteessa ole vieraita bakteereja. Jos pakkauksen sisällä näkyy tyypillisiä huurteen jälkiä, tämä tarkoittaa, että tuote on jäädytetty uudelleen, koska lämpötilajärjestelmää on rikottu missä tahansa vaiheessa (säilytys, toimitus tai varastointi). Yleensä ruoanlaiton ja puolivalmiiden tuotteiden laadukkaat tuotemerkit eivät salli tällaisia ​​​​virhelaskuja (vaikka ne tarjoavatkin tuotteilleen hieman korkeamman hinnan).
2. Komponentit - on parasta, jos ne ilmoitetaan tarkalleen nimellä (ilman korvikkeita ja analogeja), samoin kuin niiden pitoisuus briketissä prosentteina. Laatumerkki tarjoaa tällaisen luettelon ainesosien prosenttiosuuden mukaan laskevassa järjestyksessä. Teksti "ei-GMO" tarkoittaa kaikkien vihannesten luonnollisuutta.
3. Valmistuspäivämäärä - niitä hedelmiä, jotka korjataan niiden teknisen kypsymisen aikana, pidetään parhaina. Heille suoritettu välitön pakastus pystyy säilyttämään niiden hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman täydellisesti. Niiden säilytys -18 celsiusasteen lämpötilassa on enintään vuosi, joten ennen ostamista on parempi tarkistaa ulostulon jäähdytyslaitteiston lämpötila.
4. Sokkipakastuksen edut - tämä prosessi tarkoittaa vihannesten välitöntä altistamista alhaisille lämpötiloille, mikä antaa niille mahdollisuuden säilyttää täysin värinsä, makunsa ja hyödylliset ominaisuudet. Asteittainen jäädytys (esimerkiksi kotona) ei salli tuotteiden säilytystä pitkään.
5. Ulkonäkö - vihanneksilla tulee olla luonnollinen muoto ja väri. Kappaleissa ei ole mädäntyneitä kohtia, koska ne tarkoittavat säilytystavan rikkomista. Pakastehedelmien karkeat leikkaukset ovat parempia, koska tällä tavalla vitamiinit säilyvät tuotteessa pidempään.

Parhaiden pakastevihanneksien ja -sekoitusten sijoitus vuodelle 2025

Mono tuotteet

4. sija: "Bonduelle" vihreät herneet "

Tämä on yksinkertainen monotuote, jolla on hyvät ominaisuudet. Tunnettu tuotemerkki noudattaa koko säilöntätekniikkaa, pakkauksessa ei ole suuria jääkiteitä tai tahmeita kokkareita. Jokaisen pakkauksen paino on 400 grammaa. Täydellinen keittoon, lisukkeeseen, voidaan paistaa sulatuksen jälkeen. Energia-arvo on 71 kcal / 100 grammaa. Suositeltu hinta vähittäiskauppaketjuille on 72 ruplaa.

• Laadukas tuotanto;
• Maailman tuotemerkki;
• Riittävä energia-arvo.

• Ei havaittu.

3. sija: "Ilyinka" parsakaali "

Erinomainen tuote, josta voi olla hyötyä erilaisten kasvisruokien valmistuksessa. Tuote keskittyy pääasiassa paistamiseen. Ennen ruoanlaittoa tarvitaan sulatus, joka voidaan tehdä kolmella tavalla: mikroaaltouunissa sopivassa tilassa, paistinpannussa miedolla lämmöllä, luonnollisella tavalla. Kotimainen tuote. Suositeltu hinta vähittäiskauppaketjuille on 217 ruplaa.

• Paljon sulatusvaihtoehtoja
• Sopii kasvisruokiin;
• Helppo ruoanlaitto.

• Hieman ylihinnoiteltu.

2. sija: "Vitamiiniplaneetta" kolmivärinen paprika

Pikapakastetut makeat punaiset, keltaiset, vihreät paprikat. Vihannekset of the Planet of Vitamins -tuotemerkistä voi tulla keittojen, kakkosruokien, lisukkeiden ja leivonnaisten perusta.

Pakastetut hedelmät ovat hyvä vaihtoehto tuoreille yrteille. Ne esipestään, lajitellaan, tarvittaessa leikataan ja pakastetaan tehokkaalla pikapakastustekniikalla. Paprika on luonnollinen C-, A-, B2-, B1-vitamiinien ja kivennäisaineiden - kalsiumin, kaliumin, fosforin, natriumin, magnesiumin - lähde. Vähittäiskauppaketjujen suositushinta on 110 ruplaa.

• Shock säilyttäminen tekniikka;
• Paras hinta-laatusuhde;
• Täydellinen sarja vitamiineja ja kivennäisaineita.

• Ei havaittu.

1. sija: "Vitamiiniplaneetta - Syö kotona" kukkakaali"

Hyvä vaihtoehto laadukkaiden lisukkeiden sekä itsenäisten ruokien luomiseen. Kaikki sisältö on leikattu siististi lähes samankokoisiksi ituiksi, jotka sopivat sekä keittämiseen että paistamiseen. Paketti on hintansa väärti. Vähittäiskauppaketjujen suositushinta on 110 ruplaa.

• Hyvää vastinetta rahalle;
• Laadun säilyttäminen;
• Kätevä ja oikea leikkaus osiin.

• Hieman heikko maku (tuotteen erityispiirteiden vuoksi).

Seoksia ja sekoituksia

5. sija: "Bonduelle" sekoitus "Meksikolainen mix" riisin kanssa"

Tämä on helppo ratkaisu lounaaksi tai illalliseksi 10 minuutissa.Koostumus sisältää höyrytettyä riisiä, maissinjyviä, vihreitä herneitä, paprikaa, vihreitä papuja, sipulia ja porkkanoita. Maanviljelijät kasvattavat Bonduelle-tuotteita ekologisesti puhtailla alueilla. Sadonkorjuu tehdään käsin kypsyyden huipulla, jolloin kauden vihannekset ovat herkullisimpia ja terveellisimmillään. Tuote toimii A-, B-, C-, K-vitamiinien, kaliumin ja kuidun lähteenä. 100 grammaa maissisekoitusta sisältää 81 kaloria. Valmisseosta paistamista varten ei tarvitse sulattaa ensin. Ennen käyttöä sinun tarvitsee vain lämmittää sitä öljyssä paistinpannussa 10 minuuttia. Meksikon seoksen säilyvyysaika on 24 kuukautta valmistuspäivästä. Tuote ei sisällä GMO:ita. Vähittäiskauppaketjujen suositushinta on 80 ruplaa.

• Ei sisällä GMO:ita;
• Hyvä vitamiinitäyttö;
• Pidennetty säilyvyysaika.

• Ei havaittu.

4. sija: "Bonduelle" mix "Ratatouille"

"Ratatouillen" syntymäpaikka on Ranskan Provencen maakunta. Juuri tälle alueelle keksittiin kuuluisa talonpoikaruoka kausivihanneksista ja paikallisista yrteistä. Epätavallinen, herkkä ja todella kesäinen "ratatouille" -maku tänään arvostettiin koko maailmassa. Legendaarisen ranskalaisen ruuan koostumus sisältää: munakoisoa, paprikaa, tomaatteja, kesäkurpitsaa, sipulia. Päätarkoitus on lisuke tai paistaminen. Suositeltu hinta vähittäiskauppaketjuille on 130 ruplaa.

• Laadukas tuotanto;
• alkuperäinen maku;
• Yksinkertainen ruoanlaitto.

• Ei havaittu.

3. sija: Miratorg Couscous Marokko-kastikkeessa

Yksi parhaista pakastesekoituksista. Maku on epätavallinen, miellyttävä. Seoksessa on jo tarvittavat mausteet ja sinun on lisättävä vain pippuria ja suolaa.Lopputulos on valmis. Sinun ei tarvitse miettiä mitään, kuten muissa pakastekasvissekoitusten versioissa. Upea lisuke, nopea ja helppo tehdä. Maku on miellyttävä ja mielenkiintoinen, varsinkin talvella, kun tuoretta ruokaa ei ole tarpeeksi. Suositeltu hinta vähittäiskauppaketjuille on 90 ruplaa.

• Hyvä maku;
• sopiva hinta;
• Ei vaadi paljon mausteita.

• Ei havaittu.

2. sija: "Bonduelle" sekoitus "Hawaiian mix" 400g

Hedelmät ja riisi Hawaiian Mix - helppo vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi 10 minuutissa. Koostumus sisältää höyrytettyä riisiä, vihreitä herneitä, maissinjyviä ja paprikaa. Sadonkorjuu tehdään käsin teknisen kypsyyden huipulla, jolloin vihannekset ovat maukkaimpia ja terveellisimpiä. Tuote toimii B-, C-, A-vitamiinien, kaliumin, magnesiumin ja ravintokuidun lähteenä. Suositeltu hinta vähittäiskauppaketjuille on 81 ruplaa.

• Hyvä vitamiinikyllästys;
• sopiva hinta;
• Yksinkertainen ruoanlaitto.

• Ei havaittu.

1. sija: "Bonduelle" sekoitus "Turkish Fasulye"

Turkkilainen keittiö on erilaisten reseptien aarreaitta, jossa yhdistyvät idän ja Välimeren perinteet. Palkokasveista ja hedelmistä valmistettuja ruokia on siinä erityinen paikka. Herkullisia ja tyydyttäviä - ne, jotka ovat kokeilleet niitä ainakin kerran, muistavat ne pitkään. Koostumus sisältää: herneet, pavut, parsakaali, kukkakaali. Käyttötarkoitus - koristeluun tai paistamiseen. Suositeltu hinta vähittäiskauppaketjuille on 126 ruplaa.

• alkuperäinen resepti;
• Helppo sulatus;
• Ympäristöystävälliset tuotteet.

• Hieman korkea hinta pienelle määrälle ainesosia.

Johtopäätös

Pakastetut hedelmät voivat olla ravitsevampia kuin tuoreet, koska ne pakataan heti sadonkorjuun jälkeen ja silloin, kun ne sisältävät mahdollisimman paljon ravintoaineita. Sinun ei pitäisi kieltäytyä niistä ja käyttää yksinomaan tuoreita hedelmiä, koska pakasteet ja kaikki muu ovat käteviä ja voivat lyhentää kypsennysaikaa. Sinun tarvitsee vain tietää, mitä etsiä ja miten kokata.