Etelä-Afrikan parhaiden viinien luokitus vuodelle 2025

Etelä-Afrikan viinit ovat melko nuoria, mutta samalla nopeasti suosiotaan. Niillä on omat maku-, aromi- ja tarjoilutapansa. Kun valitset mitä tahansa alkoholituotetta, sinun on tiedettävä, kuinka saada hyvälaatuinen, kohtuuhintainen juoma ja mikä tyyppi sopii tiettyihin tilanteisiin. Artikkelissa tarkastellaan, mitä suosittuja malleja ja uutuuksia on markkinoilla, minkä tyyppisiä viinejä on ja mitä etsiä ostaessasi.

Kuvaus

Aluksi Etelä-Afrikka tuotti enemmän valkoisia juomia (noin 80 %) ja vain pieni osa (20 %) oli punaisia. Nykyään tämä indikaattori on muuttunut, Etelä-Afrikka tuottaa riittävän määrän puna-, rosé- ja valkoviinejä.

Kasvu- ja tuotantoalueet

Kasvualue on tärkeä indikaattori, se vaikuttaa suoraan alkoholin makuominaisuuksiin. Etelä-Afrikassa on 6 maantieteellistä yhdistystä: suurin on Western Cape, loput East Cape, Limpopo, Kvalu-atal, Free State, North Cape.

Juomien maku

Valkoviinit ovat tasapainoisia. Niitä on helppo juoda, jälkimaku ei ole terävä, kutistuvuus mieto, Riesling- ja Shenin Ban -lajikkeissa on happamuutta ja tammista.

Punaviineillä on mehukas hedelmäpohja, jopa kuivissa lajikkeissa, eivätkä makeat lajikkeet vaikuta tummuvilta, helposti juotavilta. Jälkimaku on runsas ja pitkä.

Juomien tyyppi

Viinejä on neljää päätyyppiä: kuiva, puolikuiva, makea, puolimakea. Analysoidaan kutakin tyyppiä yksityiskohtaisemmin:

1. Kuiva.Sokeria siinä on 0,3%, sillä on lisääntynyt happamuus ja supistava jälkimaku. Sitä pidetään hyödyllisimpana alhaisen sokeripitoisuuden vuoksi. Mutta hyöty ilmenee vain, jos juot alkoholia tiukasti rajoitetun määrän.
2. Puolikuiva. Tasapainoinen tuote, sokeria siinä 4-18 g/l. Pehmeä hedelmäinen maku sitrushedelmillä.
3. Makea. Sokeripitoisuus on alkaen 45 g/l. Tuoksu on hedelmäinen ja marjainen, usein rikastettu pähkinöillä ja mausteilla. Valmistettu makeista rypäleistä.
4. Puolimakea. Sokerin osuus on 18 - 45 g / l, linnoitus vaihtelee 10 - 12%. Virvoitusjuoma, jossa pitkä hedelmäinen jälkimaku. Siinä on rikas kirkas väri. Sillä voi olla erilaisia ​​makusävyjä rypälelajikkeesta riippuen.

Tuoteyhdistelmä

Jokainen viinityyppi sopii tiettyihin ruokiin:

• Pinotage sopii kalalle, mausteisille ruoille, koville juustoille;
• sauvignon blancia käytetään useimmiten aperitiivina sekä siipikarjan ja merenelävien valmistuksessa;
• chenin blanc sopii hyvin kalan, valkoisen lihan ja kevyiden salaattien kanssa;
• Cabernet Sauvignon sopii erinomaisesti lihan (naudanlihan) ja kypsien juustojen kanssa;
• chardonnay tarjoillaan pastan ja merenelävien kanssa;
• Pinot noir sopii hyvin kalan ja lihan kanssa;
• Muscat tarjoillaan pääasiassa jälkiruokien kanssa;
• shiraz yhdistetään liha- tai hedelmävälipaloihin;
• Cabernet Francia tarjoillaan aperitiivina tai savustetun lihan kera;
• Semillon yhdistetään melkein kaikkiin ruokiin, lihaan, siipikarjaan, juustoihin, välipaloihin, mereneläviin.

Valintakriteerit

Alla on tärkeimmät suositukset juoman valinnassa:

1. Omaperäisyys. On välttämätöntä pystyä erottamaan alkuperäiset juomat väärennöksistä. Tätä varten sinun on löydettävä etiketistä merkki WO (Alkuperäviini), joka osoittaa alkoholin kansainvälisten standardien mukaisen sertifioinnin.Siellä pitäisi olla myös valmistajan logo, etsi kirjoitukset afrikaansilla, joka on yksi Etelä-Afrikan virallisista kielistä. Etsi etiketistä sanat Oesjaar (tarkoittaa sadonkorjuuvuotta) ja Oorsprong (tarkoittaa tuotantopaikkaa).
2. Parhaat valmistajat. Yritä ostaa tunnettujen merkkien tuotteita, jotka ovat osoittautuneet alkoholimarkkinoilla. Tämä vähentää riskiä ostaa huonolaatuista alkoholia.
3. Hinta. Halvat vaihtoehdot (alkaen 400 ruplaa) valmistetaan useimmiten heikkolaatuisista raaka-aineista tai laimennetaan kemiallisilla komponenteilla. Kun ostat budjettijuomia, varaudu siihen, että maku eroaa alkuperäisistä kalliista vaihtoehdoista. Hyvät kalliiden lajikkeiden viinit eivät voi olla halpoja, voit ostaa laadukkaan juoman jopa 14 000 ruplaa.
4. Mistä voisin ostaa. Voit ostaa alkoholia tavallisista supermarketeista, erikoistuneista alkoholiliikkeistä tai tilata verkossa verkkokaupasta. Kiinnitä huomiota tuotteiden lisenssin ja laatutodistuksen olemassaoloon riippumatta siitä, mistä alkoholi ostetaan.
5. gastronomiset ominaisuudet. Tämä indikaattori vaihtelee eri viinityypeissä. Siksi viiniä ostaessasi sinun tulee ottaa huomioon paitsi ruoat, joihin se tarjoillaan, myös tarpeesi, jos et pidä happamuudesta, osta makeaa tai puolimakeaa viiniä, jos päinvastoin , et ole innostunut makeista juomista, osta kuivana tai puolikuivana.
6. Ulkomuoto. On hyvä, jos viinipullo on läpinäkyvä, ja pullon pohjassa näkyy väri ja sedimentti. Jos pullo on läpinäkymätön, kiinnitä huomiota sen ulkonäköön, siinä ei saa olla siruja, halkeamia, liimatippoja, vinoja etikettejä ja valmisteveromerkkejä. Pullon ulkonäön tulee olla moitteeton, tämä todistaa jälleen kerran tuotteen aitouden.

Laatuviinien luokitus Etelä-Afrikassa

Luokitus sisältää parhaat vaihtoehdot ostajien mukaan. Arvostelu, kuluttajaarviot, mallien suosio markkinoilla ja viinien toimivuus otettiin pohjaksi.

Valkoinen

KWV, Classic Collection Sauvignon Blanc, 0,75 L

Valkoinen, kuiva, vaalea kultainen viini, 12,1 5 til., valmistettu Sauvignon Blanc -rypäleistä. Maku on kevyt, mehukas ja pehmeän koossa, aavistus limeä. Viimeistely on tasapainoinen, saumaton. Voidaan syödä heti, säilyy 2-3 vuotta. Keskihinta: 635 ruplaa.

• keuhkot;
• kylläinen;
• tasapainoinen.

• ei tunnistettu.

Bellingham, Hand Picked Viognier, 2017, 0,75 L

Kuiva, valmistettu Viognier-rypäleistä, 2017 sato (13,5 % tilavuudesta). Tämän valmistajan viinit ovat "käsintehtyjä", mikä erottaa ne suotuisasti markkinoilla. Tätä tyyppiä voidaan käyttää aperitiivina, sopii hyvin kanan, pastan, kermaisten kastikkeiden kanssa. Hinta: 1854 ruplaa.

• "käsintehty";
• luotettava valmistaja;
• rikas jälkimaku.

• ei tunnistettu.

Fairview La Capra Chenin Blanc, 2017, 0,75 L

Juoma on väriltään vaaleankeltainen ja siinä on viikunan, hunajan, limen ja päärynän aromit. Vintage 2017, ABV 13,5 % vol. Sopii hyvin erilaisten salaattien, kana- ja kalaruokien kanssa. Rypäleet korjataan sekä vanhoista että nuorista viiniköynnöksistä. Viini on nuori, suositellaan juotavaksi heti tai 2-3 vuoden ajan. Keskihinta: 1287 ruplaa.

• harmoninen, virkistävä jälkimaku kermaisella koostumuksella;
• voimakas maku;
• luotettava valmistaja, jolla on pitkä historia.

• ei tunnistettu.

Lanzerac Chenin Blanc Jonkershoek Valley WO, 0,75 L

Viini on väriltään kullankeltainen, siinä on runsaan mehukas maku guava-, ananas-, meloni- ja sitrushedelmien vivahteita. Se yhdistetään sämpyliin, sushiin, mereneläviin.Tarjoilulämpötila: 8 astetta. Kasvualue: Stellenbosch. Hinta: 1387 ruplaa.

• pullon kaunis muotoilu;
• ilmeikäs, hunajainen jälkimaku;
• korkealaatuisia raaka-aineita.

• ei tunnistettu.

KWV, Pearly Bay Dry White, 3 L

Kuivaviini, 12,1 tilavuusprosenttia, valmistettu Colombard- ja Chenin Blanc -rypäleistä. Pakattu 3 litran pahvilaatikkoon. Kevyt, täyteläinen viini, jossa on optimaalinen yhdistelmä kahta rypälelajiketta. Hinta: 1220 ruplaa.

• keuhkot;
• rapea, puhdas jälkimaku;
• luotettava valmistaja.

• ei tunnistettu.

Val de Vie Barista Chardonnay 0,75 l

Siinä on keltainen väri kultaisilla heijastuksilla, valmistettu Chardonnay-rypäleistä, siinä on sitrushedelmiä, persikkaa ja vaniljaa. Se kaadetaan läpinäkyviin lasipulloihin, joiden tilavuus on 0,75 litraa. Siinä on linnoitus: 13,5 tilavuusprosenttia. Hinta: 1044 ruplaa.

• rikas aromi;
• kylläinen;
• sitrushedelmien jälkimaku.

• ei tunnistettu.

Simonsig, Chardonnay, 2017, 0,75 L

Chardonnay-rypäleistä valmistettu kuiva valkoinen viini, jonka vahvuus on 13 tilavuusprosenttia. Sato 2017. Väri: kultainen olki. Sopii kaikille mereneläville, kalalle, pastalle ja kypsille juustoille. Siinä on tasapainoinen hapokkuus ja siro jälkimaku. Hinta: 1360 ruplaa.

• klassinen viini;
• korkeat lajikkeen ominaisuudet;
• keskimääräinen kylläisyys.

• ei tunnistettu.

Punainen

KWV, Classic Collection Pinotage, 0,75 L

Yritys valmistaa korkealaatuisia viinejä suhteellisen alhaisin kustannuksin. Pinotage-rypäleistä valmistettu kuiva viini. Siinä on miellyttävä kirsikoiden ja luumujen tuoksu, pitkä rikas, herkkä jälkimaku. Linnoitus: 14,5 kierrosta. Hinta: 680 ruplaa.

• tasapainoinen;
• optimaalinen hinta-laatusuhde;
• varmennettu yritys.

• ei tunnistettu.

Bellingham, Bush Vine Pinotage, 2016, 0,75 L

Sato 2016. Kuiva, punainen, täyteläinen, tumma rubiiniväri violetilla vivahteella. Yritys on valmistanut viinejä useiden vuosien ajan, ja kaikki tuotteet ovat korkealaatuisia. Viinitarhoja kastellaan vain luonnollisella tavalla, mikä mahdollistaa suuren määrän aromaattisia aineita keskittymisen ja siirtämisen viiniin. Hinta: 2318 ruplaa.

• korkealaatuinen;
• nykyaikaiset tuotantotekniikat;
• luotettava valmistaja.

• ei tunnistettu.

Boschendal 1685 Shiraz, 2016 0,75 L

Viini puna-rubiini, kuiva, liikevaihto 14%. Rypälelajike: Shiraz. Vuosikerta: 2016 Hedelmäinen ja mausteinen, jossa mulperia, karpaloa ja mausteita. Pitkä hedelmäinen jälkimaku. Viinitarhat hyödyntävät vihreää keräystä viinituotteiden laadun parantamiseksi. Hinta: 1548 ruplaa.

• kylläinen;
• kaunis pullon suunnittelu;
• luotettava valmistaja.

• tarpeeksi vahva.

African Passion Cabernet Sauvignon, 0,75 L

Valmistettu Cabernet Sauvignon -rypäleistä. Puolikuiva, täyteläinen, täyteläinen, marjainen. Sopii hyvin lihan, pizzan, juustojen, pastan kanssa. Jälkimaku on keskipitkä, huomaamaton. Keskihinta: 560 ruplaa.

• optimaalinen hinta;
• kylläinen;
• korkealaatuisia rypäleitä.

• linnoitus 14% vallankumouksista.

Fairview La Capra Pinotage, 2017, 0,75 L

Juoma on väriltään kirkkaan violetti, valmistettu Pinotage-rypäleistä. Vuosikerta: 2017. Nimitys: Coastal Region WO. Kuiva, keskitäyteläinen viini, sopii erinomaisesti liharuokien kanssa. Siinä on monipuolinen rikas mustikoiden, mustaherukoiden, kirsikoiden aromi. Hinta: 1287 ruplaa.

• rikas juoma;
• klassinen pullon muotoilu
• viinitarhoja kastellaan vain luonnollisesti.

• yhtenäinen jälkimaku.

Massai Shiraz 0,75 l

Punainen puolikuiva tumma kirsikka, valmistettu Shiraz-rypäleistä. Pyöreä, mausteinen, kypsä maku, pitkä jälkimaku. Liikevaihto: 14,5 %. Valmistettu sävytetyssä lasipullossa. Sopii hyvin liharuokien, savustetun lihan kanssa. Hinta: 650 ruplaa.

• tuore aromi;
• mausteinen jälkimaku;
• klassinen pullon muotoilu.

• tarpeeksi vahva.

Robertson Winery, Natural Sweet Red, 0,75 L

Makea viini 9% liikevaihdosta, valmistettu rubiini Cabernet -rypäleistä. Siinä on rikas puna-rubiinin sävy, samettinen ja pehmeä maku. Rypäleet korjataan varhaisessa kypsyysvaiheessa, mikä varmistaa alkoholin heikkouden. Hinta: 533 ruplaa.

• alkuperäinen pullon suunnittelu;
• alhainen alkoholi;
• luotettava valmistaja.

• tyydyttymätön maku.

Vaaleanpunainen

KWV, Pearly Bay Rose, 0,75 L

Puolimakea, kevyt viini, joka on valmistettu Pinotage- ja Chenin Blanc -rypälelajikkeista, jotka on kasvatettu Western Cape -alueella lähellä rannikkoa. Tilavuus 0,75 l, 12% liikevaihdosta. Pullo on valmistettu hillitysti. Läpinäkyvän lasin avulla näet viinin värin. Hinta: 450 ruplaa.

• hinta;
• keuhkot;
• luotettava merkki.

• ei tunnistettu.

Bellingham, Berry Bush Rose, 2019, 0,75 L

Kuiva juoma, mehukas, kesäinen, marjainen, hedelmäinen maku. Väri on kirkas, vaaleanpunainen oranssilla sävyllä. Satovuosi: 2019. Pullon tilavuus: 0,75 l, liikevaihto 12,5 % vol. Rypäle kasvaa Darlingin osa-alueen viljelmillä. Hinta: 765 ruplaa.

• rikas maku;
• erityinen tuotantotekniikka;
• ei altistu pitkään, minkä ansiosta se säilyttää mehukkaan, rikkaan aromin.

• ei tunnistettu.

Lanzerac Pinotage Rose Jonkershoek Valley WO 0,75 L

Viini on kuiva, vaaleanpunainen, korallisävyinen. Tuoksu on kevyt, puhdas, aavistus mansikoita, puutarharuusuja ja herukoita. Raaka-aine tulee Stellenboschin alueelta. Se on pullotettu läpinäkyviin lasipulloihin. Linnoitus: 12,5 % vol. Hinta: 1387 ruplaa.

• jälkimaku, jossa aavistus virkistävää hapokkuutta;
• sopii moniin ruokiin;
• rikas maku ja tuoksu.

• ei tunnistettu.

Fish Hoek Cinsault Rose 0,75 l

Koostumus sisältää Cinsault-rypäleitä Western Cape -alueelta. Siinä on täyteläinen vaaleanpunainen väri punaisella sävyllä. Tarjoilulämpötila: 10-12 astetta. Linnoitus: 13 % tilav. Se on pullotettu läpinäkyvään lasipulloon, jonka tilavuus on 0,75 litraa. Hinta: 504 ruplaa.

• ihanteellinen kesägrilliin;
• kevyt, raikas;
• raikas jälkimaku.

• ei tunnistettu.

Boschendal The Rose Garden Rose, 0,75 L

Rosé, Merlot-rypälelajikkeista valmistettu kuiva viini, Pinotage. Vaaleanpunainen väri violeteilla sävyillä. Sopii hyvin osterien, hedelmäalkupalojen, kevyiden salaattien ja liharuokien kanssa. Hinta: 927 ruplaa.

• pehmeä tasapainoinen jälkimaku;
• jalo pullon suunnittelu;
• laadukkaat raaka-aineet.

• ei tunnistettu.

Goedverwacht Family Vines Great Expectations Shiraz Rose 2017 0,75 L

Valmistettu Shiraz-rypäleistä. Nimitys: Robertson Valley W.O. Tyyppi: hiljainen, ihanteellinen kalalle, salaateille, juustoille. Tarjoilulämpötila: 8-10 astetta. Pehmeä lohen väri. Maku on marjainen, tyylikäs. Viimeistely on pitkä, kirsikan tuoksuinen. Hinta: 895 ruplaa.

• optimaalinen hinnan ja laadun yhdistelmä;
• tunnistettava tuotemerkki;
• korkealaatuisia raaka-aineita.

• koneella koottu.

Cloof, Bush Vines Pinotage Rose, 2018

Kuiva viini mansikan tuoksulla, vaalea lohenvärinen, runsas jälkimaku. Kypsytetty 2 kuukautta teräsaltaissa sakan päällä. Kasvualue: Rannikkoalue (Darlingin osa-alue). Hinta: 650 ruplaa.

• pehmeä, hedelmäinen;
• pitkä jälkimaku;
• kirkas pakkaus.

• vaikea löytää kaupoista.

Artikkelissa tarkasteltiin neuvoja, minkä yrityksen on parempi ostaa viiniä eri tilanteissa, mitkä ovat tärkeimmät virheet, joita voit tehdä valinnassa. Esitetty luokitus kertoo sinulle, mikä vaihtoehto on parempi ostaa, kuinka paljon kukin malli maksaa, sen ominaisuudet ja ominaisuudet. Muista, että sinun on juotava alkoholia tiukasti rajoitettuja määriä, muuten voit vahingoittaa terveyttäsi.