Vuoden 2025 parhaiden italialaisten viinien luokitus

Italia on sijaintinsa ja ilmasto-olojensa vuoksi ihanteellinen viinirypäleiden viljelyyn. Pieninkin muutos maaperän koostumuksessa tai korkeudessa merenpinnan yläpuolella tuo oman ainutlaatuisen "makunsa" sekä marjan että siitä valmistetun juoman makuun.

Koko maassa maaperän rakenne on melko monipuolinen ja sisältää:

• vulkaaniset sulkeumat;
• tuffi;
• kalkkikivi;
• hieno kivinen alumiinioksidi.

Ja jokainen näistä vaihtoehdoista edistää tiettyjen rypälelajikkeiden viljelyä.

Hieman historiaa

Valtava rooli italialaisessa viininvalmistuksessa oli muinaisen Rooman perinnöllä, joka vuosisatojen ajan oli kuuluisa ainutlaatuisista viineistään. Niiden valmistuksen ammattitaito oli fantastinen, ja vuosisatoja vanhat reseptit, jotka siirrettiin sukupolvelta toiselle, erottuivat ainutlaatuisuudestaan ​​ja omaperäisyydestään. Kaiken tämän ajan perusteella voimme sanoa, että viininvalmistus Italiassa on ollut olemassa ainakin 3000 vuotta.

Italialaiset päihdyttävät juomat saavuttivat suosionsa ei niin kauan sitten, koska ennen niitä ei pullotettu lasipulloihin, vaan toimitettiin puutynnyreissä ja käytettiin päivittäisen juoman sijaan.

Italian viinirypälealueet

Maassa on 20 erilaista aluetta ja jokaisen alueella on rypäleen tuotantoa.

Varsin suosittuja nykymaailmassa ovat viinit, jotka valmistetaan harvinaisista alkuperäisistä rypälelajikkeista, jotka kasvavat Vesuviuksen juurella Toscanan ja Piemonten maakunnissa. Niiden erityisominaisuudet ovat verrattavissa vain Ranskan Burgundiaan ja Bordeaux'hun. Kaikkiaan Italian laajuudessa on yli 400 lajia.

Toscana

Tämä alue on toisella sijalla Ranskan Bordeaux'n jälkeen. Toiselta puolelta lämpimän meren virtauksen ja toiselta puolelta Apenniinien harjujen ympäröimälle alueelle on luotu mukavimmat olosuhteet harvinaisten rypälelajikkeiden kasvulle.

Punaviinit muodostavat 84 % kaikesta Italiassa tuotetusta viinistä.

Toscanassa tuotetaan epätyypillisiä viinejä, joita ei ole valmistettu perinteisten pitkäaikaisten reseptien mukaan. Se:

• Summus;
• Sassicaia;
• haiku;
• Ornellaia;
• Vigorello;
• La Gioia.

Piemonte

Se on samalla tasolla kuin ranskalainen Burgundy ja on yksi tärkeimmistä viininviljelyalueista.Vuoristoisten Alppien aidatut alueet, jotka eivät salli Atlantin kylmien syklonien tunkeutumista sisämaahan, ja jatkuvasti märkä jäätikkömaa, tarjoavat viinitarhoille mukavimmat kehitys- ja kasvuolosuhteet.

Heidän tuottamansa viinit edustavat ryhmää vuosikertoja:

• Barolo;
• Asti;
• Barbaresco;
• Gavi.

Veneto

Vallitsevan Välimeren ja Alppien ilmaston vuoksi tämä alue on kolmannessa vaiheessa hienojen italialaisten viinien tuotannossa.

Veneton legendaariset "teokset":

• Cielo;
• Giuseppe Quintarelli;
• Canti;
• Zenato.

Sisilia

Kolmen meren pesemällä alueella vallitsee kosteudenkestävä ja kuuma sää, mikä tarjoaa mukavimmat olosuhteet valkoisille viinitarhoille.

Pieni osa maasta on punaisten lajikkeiden käytössä.

Suosittuja sisilialaisten viinien merkkejä ovat:

• Etna;
• Cerasuolo di Vittoria;
• Contessa Entillina;
• Conteadi Sclafani.

Friuli

Alue sijaitsee Italian itäosassa, jossa vallitsee pääasiassa välimerellinen ilmasto ja kohtalaiset lämpötilat. Suurin osa alueesta on mäkistä maastoa, jossa yö- ja päivälämpötilojen välinen kontrasti on selvä.

Valmistetut juomat:

• Lambrusco;
• pagadebit;
• Canina.

Viinin luokittelu

Vaikka Italian viiniteollisuus on yli vuosisadan vanha, hallitus alkoi sertifioida ja luokitella sitä vasta 1900-luvun 60-luvulla. Esimerkki tällaisesta asteittaisuudesta oli tuolloin jo olemassa ollut ranskalainen malli.

Joten modernit italialaiset viinit on jaettu 4 luokkaan, jotka on ehdottomasti ilmoitettava pullon etiketissä.

Jokainen ryhmä todistaa seuraavaa:

VdT on Italian suosituin pöytäviini. Hänelle ei ole selvää rajoitusta lajikkeen ominaisuuksille ja viinitarhan sijainnille. Tällaisten juomien valmistusprosessia ei valvota tiukasti.

IGT on myös yhtä suosittu lajike. Laatu voi olla parempi kuin korkeimman luokan viinejä. Periaatteessa nämä ovat paikallisesti tuotettuja juomia tietyltä alueelta. Näin lukee etiketissä. Siinä ilmoitetaan tuotantoalue, satovuosi, tuotannossa käytettyjen rypäleiden lajike tai väri. Juoman laatua ja aitoutta ei tarkasteta, vaan luotetaan valmistajan nimeen ja maineeseen.

DOC - viiniluokka, joka on myös tuotettu paikallisesti tietyllä alueella, mutta vahvistettujen standardien mukaisesti. Ne koostuvat juoman värin, aromin ja maun vaatimustenmukaisuudesta tarvittavien standardien kanssa, jonka määrittelee erityinen maistelukomitea.

DOCG - tässä kategoriassa ovat Italian tunnetuimmat päihdyttävät juomat DOCG Chianti. Niiden valmistusprosessi on tiukasti valvottu ja erinomainen laatu on taattu. Näistä erottuu:

• Chianti Classico;
• Barbaresco;
• Brunello di Montalcino;
• Barolo.

Hintapolitiikka

Italian viiniteollisuudessa ilmaus "mitä kalliimpi, sitä parempi" toimii. Siksi kannattavin ja tehokkain korkealaatuisen päihdyttävän juoman osto on ostaa se suoraan valmistajalta. Hänen kanssaan voit kokeilla kaikkia saatavilla olevia vaihtoehtoja ilmaiseksi ja valita, mistä pidit melko kohtuulliseen hintaan, neuvottelemalla myyjän kanssa tietystä summasta. Tällainen osto voi olla 2-3 euroa litralta. Onnistuneen oston lisäksi ostaja saa paljon positiivisia tunteita ja viestintälämpöä.

Mutta jos tämä ei ole mahdollista, voit ostaa pullon hyvää italialaista viiniä 10 eurolla. Tämä on laadukkaan pöytäjuoman vähimmäishinta merkkiliikkeissä ja erityisissä kauppapaikoissa.

viinilasit

Minkä tahansa viinin, myös italialaisen, olennainen ominaisuus ovat lasit. Niiden oikea valinta taatusti maksimoi maun ja aromin, antaa täydellisen käsityksen juomasta. Ja päinvastoin, ehdotetut sopimattoman muotoiset lasit pilaavat täysin ensivaikutelman makuaineen laadusta.

Joten valittaessa optimaalista lasien muotoa tietylle viinityypille, sinun on tiedettävä, mihin makunystyroihin juoman tulisi ylipäätään vaikuttaa, jotta maistaja keskittyy sen etuihin. Tätä varten on suositeltavaa tutustua (aloittelijoille), missä ihmisen kielen osassa nämä tai nuo makuhermut sijaitsevat:

• kielen kärki - makeus;
• selkä - katkeruus;
• sivut - happamuus;
• koko pinta on suolaa.

Siksi lasin reunan tarvittava muoto ja paksuus valitaan riippuen siitä, mihin juoman arvoon tulisi keskittyä.

Esimerkiksi happamille viineille kannattaa ottaa kapeampi kansi, jolloin nestettä pääsee pääasiassa kielen keskiosaan. Siten hapon reaktiosta vastaavat elimen sivut ovat minimaalisesti mukana.

Chardonnayn kaltaisille juomille asiantuntijat suosittelevat leveän yläreunan laseja. Tämä auttaa tunnistamaan happamat vivahteet maussa ja huomaamaan kulutetun nesteen hienovaraisemman.

Maistamisasiantuntijat neuvovat myös, että lasia ei pidä pitää kulhosta nauttiessasi päihdyttävästä juomasta. Tämä voi häiritä sisällön lämpötilatasapainoa ja muuttaa niiden makua sekä jättää läpinäkyvään lasiin ei kovin esteettisiä sormenjälkiä. On parempi pitää säiliötä kolmella sormella jaloista.

Vuoden 2025 parhaiden italialaisten viinien luokitus

Italialaisia ​​viinejä maistaneiden kuluttajien mukaan seuraavat merkit osoittautuivat heidän keskuudessaan suosituimmiksi.

valkoviini

La Granee Gavi di Gavi

Tämä merkki on korkealaatuinen kuiva valkoviini. Tuottaja Batasiolo Piemonten (Gavi) alueelta. Alkoholipitoisuus on 12,5 %. Siinä on läpikuultava oljenkultainen väri, jossa on hieman vihertäviä kohokohtia. Tuoksuva kimppu koostuu keltaisten ja vihreiden omenoiden, sitrushedelmien kuoren, päärynöiden hienovaraisesta tuoksusta, salviaa ja hunajaa. Tasapainoinen raikas maku ja ilmeikäs hapokkuus sisältää mineraalisia sävyjä ja on miellyttävä jälkimaku. On suositeltavaa käyttää sitä liiketapaamisissa, illallisissa, vastaanotoissa. Tarjoiluhetkellä juoman lämpötilan tulee olla 8-10°C. Sopii hyvin aperitiiviksi tai kalan, äyriäisten, kevyiden kasvissalaattien kanssa.

• korkealaatuinen;
• hienostunut maku;
• loistava tuoksu;
• sovelluksen monipuolisuus;
• erilaisia ​​tuoteyhdistelmiä.

• ei tunnistettu.

Pinot Grigio Friulin hauta

Tämä viini kuuluu DOC-luokkaan ja on valmistettu vaadittujen standardien mukaisesti. Raaka-aineiden kasvualue on Friuli (Venezia Giulia). Valmistaja: Italo Cescon. Valkoisella, kuivalla juomalla on läpinäkyvä vaaleankeltainen sävy. Tuoksussa on hedelmäisiä sitrushedelmiä, persikkaa, ananasta ja hieman muskottipähkinää. Maku on täydellisen tasapainoinen.Pinot Grigio Friuli Gravea käytetään liiketapaamisissa, illallisissa ja kevyissä vastaanotoissa. Sopii mainiosti seuraavien kanssa:

• mereneläviä;
• sitrushedelmien kuoressa marinoitu kala;
• välipaloja täydennettynä mausteisella maustekastikkeella;
• mausteisella majoneesilla maustettua valkoista lihaa.

• hyvä laatu;
• upea maku;
• loistava tuoksu;
• suuri määrä yhdistelmiä tuotteiden ja ruokien kanssa;
• käytön monipuolisuus.

• ei havaittu.

Pinot Grigio Delle Venezie

Erinomainen vaihtoehto mihin tahansa buffetpöytään on Cesarin valmistama valkoinen puolikuiva Pinot Grigio Delle Venezie. Veneton alueella kasvatetuista Pinot Grigio -rypälelajikkeista on valmistettu kirkkaan kelta-oljenvärinen viini, jossa on herkkä ja herkkä persikoiden, päärynöiden ja valkoisten kukkien tuoksu. Raikas, elegantti ja samalla kirkas, tasapainoinen maku, jossa hyvä rakenne ja tuoksuva päärynäjälkimaku. Pinot Grigio Delle Venezien alkoholipitoisuus on 12,5 % ja tarjoilulämpötila ei saa ylittää 8-10°C. Toimii loistavasti seuraavien kanssa:

• kevyet välipalat;
• vihreät salaatit;
• vähärasvaisiin tuotteisiin perustuvat kalaruoat;
• pääruoat merenelävistä.

• loistava vaihtoehto buffetille;
• monipuolinen yhdistelmä eri tuotteiden kanssa;
• korkeat makuominaisuudet;
• miellyttävä tuoksu;
• tasapainoinen rakenne.

• ei havaittu.

Punainen

Salvalai Classico Amarone della Valpolicella

Tämä juoma on Cesarin valmistama veneton punainen puolikuiva viini, joka kuuluu korkeimpaan laatuluokkaan. Valmistettu Rondinella- ja Corvina-rypälelajikkeista.Syynä Salvalai Classico Amarone della Valpolicellan juomiseen voivat olla illallisjuhlat, liiketapaamiset, erityiset tilaisuudet tai ostos lahjaksi tällaisten juomien tuntijalle. Sen vahvuus on 15%, ja tarjoilulämpötila ei saa olla alle 16-18 ° C.

Tämän juoman väri on erittäin kaunis punagranaattinen sävy. Tuoksussa on runsaasti kuivattuja kirsikoita, karhunvatukkahilloa, luumuvaahtokarkkeja kehystettynä balsamico- ja mantelin vivahteilla. Maku erottuu sen erityisestä voimasta ja tiheydestä. Paahdetut kahvin, tammen jyvät, aromaattiset ja mausteiset mausteet tuntuvat siinä monipuolisella pitkällä jälkimaulla.

Salvalai Classico Amarone della Valpolicella on välttämätön:

• peli;
• punaista lihaa yhdessä monikomponenttisten sieni-, marja- tai pähkinäpohjaisten kastikkeiden kanssa.

• vertaansa vailla oleva laatu;
• hyvä maku;
• rikas miellyttävä tuoksu;
• upea yhdistelmä liharuokien kanssa;
• erilaisia ​​sovelluksia.

• ei löydetty.

Appassimento Segreto Rosso Salento

Myös Puglian alueelta kotoisin olevan paikallisen tuottajan Contri Spumantin huumaava punaviini on laadukasta. Negroamaro-rypäleistä valmistettu se sisältää 14% alkoholia. Sen käyttöalue on melko laaja. Appassimento Segreto Rosso Salento sopii kaikkiin juhliin, banketteihin, illallisiin, juhliin ja on myös loistava lahja läheiselle ystävälle tai arvostetulle henkilölle. Tarjoilun yhteydessä on suositeltavaa noudattaa 16-18 °C:n lämpötilaa. Tämän viinin erottuva piirre on kirkas, täyteläinen puna-rubiiniväri, jossa on kastanjanruskeita heijastuksia. Hedelmäinen tuoksu koostuu mustaherukoista, karhunvatukoista ja makeista mausteista.Hyvin jäsenneltyä makua ympäröi hedelmäinen ja marjainen mausteinen jälkimaku.

Appassimento Segreto Rosso Salento sopi hyvin ikääntyneiden juustojen ja punaista lihaa sisältävien ruokien kanssa.

• kuuluisan tuotemerkin paikallinen viini;
• korkealaatuinen;
• erinomainen maku;
• ihana tuoksu;
• erinomainen yhdistelmä juustojen ja lihan kanssa.

• ei löydetty.

Barbera d'Asti

Punainen, kuiva vuosikerta Piemonten (Asti) viini, joka on valmistettu Batasiolon Barbera-eliittilajikkeesta, erottuu vertaansa vailla olevasta laadustaan ​​ja maustaan. Siitä tulee välttämätön kauniissa juhlissa, juhlallisessa tapahtumassa, kevyessä vastaanotossa tai liiketapaamisessa. Riittävä alkoholipitoisuus 13,5 % ja tarjoilulämpötila 16-18°C takaavat maksimaalisen nautinnon ainutlaatuisesta mausta ja huumaavasta aromista. Alkuperäinen rubiiniväri leikkisillä granaattiomenan sävyillä lumoaa silmää, ja mausteisten makeiden mausteiden, kypsien marjojen, hedelmien raikas, täyteläinen maku ja niille ominainen hapokkuus yhdistyy täyteläiseen, kirkkaaseen luumujen, kirsikoiden, kirsikoiden tuoksuun. pilvi puuta leikattua ja tupakkaa. Hienovaraiset kaakaon tuoksut jättävät miellyttävän jälkimaun.

Hieno yhdistelmä Barbera d'Astia erilaisiin liharuokiin ja kypsytettyihin juustoihin.

• korkeimman luokan juoma;
• ainutlaatuinen maku ja tuoksu;
• hyvä kumppanuus juustojen ja lihan kanssa.

• ei havaittu.

Cacciata Chianti

Vaalea punainen, kuiva Toscanan korkeimman luokan viini on valmistettu harvinaisista Canaiolo-, Sangiovese- ja Ciliegiolo-rypälelajikkeista ja sopii juhlimaan mitä tahansa tapahtumaa, muodostaen erinomaisen seuran kevyellä buffetilla tai liikelounaalla.Kuuluisan valmistajan Castellanin juomassa on alhainen alkoholipitoisuus (12%) ja se herättää huomion eloisalla rubiinivärillä. Sen tunnusomainen piirre on täyteläinen marjainen maku, jossa on samettisia happamuuden vivahteita, kirkas hedelmäinen-violetti aromi ja mehukas jälkimaku. Tarjoilun yhteydessä on suositeltavaa noudattaa 14-16 °C:n lämpötilaa.

Cacciata Chianti yhdistää ainutlaatuisesti:

• liha kylmät alkupalat;
• pihvit;
• ravioli;
• pihvi
• hampurilainen;
• liitä;
• pizza liha- tai tomaattikastikkeella.

• korkeimman luokan laatu;
• erinomaiset maku- ja aromaattiset ominaisuudet;
• loistava yhdistelmä useiden tuotteiden kanssa.

• ei löydetty.

Barolo

Punainen, kuiva, Piemontessa kasvatetuista eliteistä Nebbiolo-rypäleistä valmistettu viini erottuu erinomaisesta aromista ja täyteläisestä mausta. Se voi olla huomion keskipiste missä tahansa juhlissa, gaalatapahtumassa, liikelounaalla tai buffetilla. Barolon alkoholipitoisuus on 14,5 %, tarjoilulämpötila ei saa ylittää 16-18°C. Kauniin granaattiomenan värinen juoma houkuttelee puutarhakukkien, mausteisten mausteiden, kypsien viikunoiden hedelmien, kirsikoiden, luumujen, vehnäpaahtoleivän ja puun hartsilla maustettua huumaavaa aromia. Maku on hämmästyttävän tasapainoinen ja hieman laimennettu ruusunmarjan lempeällä hapokkuudella.

Erinomainen tandem Barolo on mukana:

• tärkeimmät liharuoat;
• kylmät alkupalat lihasta;
• ikääntyneet juustot;
• hanhenmaksa kalaa.

• korkein laatu;
• sopii kaikkiin tilanteisiin;
• upea maku ja tuoksu;
• yhdistettynä moniin tuotteisiin ja ruokiin.

• ei tunnistettu.

Niin paljon kuin ihmisten maut ja mieltymykset vaihtelevat, Italiassa tuotetut viinit ovat niin erilaisia. Edes hienostunein ja vaativin gourmet ei jää välinpitämättömäksi maistettuaan Italian monimuotoisten alueiden huumaavia juomia. Kun juot viinejä, joista olet jo ihastunut, on mahdotonta vastustaa kiusausta maistaa vielä tuntemattomia, mutta jo melko suosittuja lajikkeita. Toivomme, että tässä artikkelissa luetellut nimet, toistaiseksi tuntemattomat, mutta houkuttelevat, houkuttelevat sinut Bacchuksen käsivarsille.