Vuoden 2025 parhaiden tomaattikastikkeiden luokitus

Tomaattikastike on luultavasti yleinen mauste jokaiseen ruokaan. Oli se sitten pastaa, maidotonta viljaa, kalaa tai lihaa.

Laatukastike - mikä se on

Hyvä tuote koostuu vain eriasteisista murskausasteista tomaateista, vedestä, suolasta, mausteista, yrteistä ja sitruunahaposta, mikä antaa kastikkeelle pikantin happamuuden ja toimii samalla säilöntäaineena.
GOST:n mukaan tomaattiketsuppit (kastikkeet) on jaettu useisiin luokkiin:

• extra - jonka pitoisuus hienonnettuja tomaatteja (tahnaa) on vähintään 40%;
• korkein - täällä on jo vähemmän tomaatteja tai pastaa, vain 30%, plus omena- ja vihannessoseen lisääminen on sallittua;
• ensimmäinen - tuotannossa käytetään tiivistettyjä tomaattituotteita, makuja (luonnollisia tai identtisiä luonnollisen kanssa);
• toinen on tomaattipastan, kasvissoseen, stabilointiaineiden, väriaineiden ja tärkkelyksen tuote.

Tärkkelys tai pektiini peittää perusraaka-aineiden puutteen, tekee kastikkeesta paksumpaa. Koska sellaisella korvikeella ei ole voimakasta tuoksua ja makua, massaan lisätään mononatriumglutamaattia ja väriainetta antamaan ketsuppille kirkkaan punaisen värin. Joskus massaan lisätään omenasosetta, harvemmin kasvissosetta - tämä voidaan määrittää ruskehtavalla sävyllä.
Tuotetta, jonka koostumuksessa on etikkaa, ei myöskään kannata ottaa. Tietojen löytäminen sen alkuperästä (luonnollinen tai synteettinen) pakkauksesta on epärealistista, ja lisäksi etikkaa ei tarvita kastikkeen säilyttämiseen laadukkaista raaka-aineista.

Lasi-, muovi- tai pehmeä pakkaus

Lasi on ympäristöystävällinen materiaali, joka mahdollistaa myös tuotteen steriloinnin (eli säilöntäaineita ei tarvita). Lisäksi voit arvioida kastikkeen värin ja koostumuksen ennen ostamista. Tällaisten pakkausten haitoista on hinta, joka lopulta vaikuttaa lopullisiin kustannuksiin ja ei kovin kätevään käyttöön, on ongelmallista annostella ketsuppia lasipullosta, jossa on leveä kaula.

Muovipakkaus on kätevämpi, mutta valittaessa on kiinnitettävä huomiota viimeiseen käyttöpäivään.Jos se on alle kuusi kuukautta - tuote on luonnollinen, jos enemmän - säilöntäaineet sisältyvät.

Doypack on pehmeä monikerroksinen pakkaus, jossa on miniatyyri kierrekorkki. Se kestää korkeita lämpötiloja, joten kastike pakataan kuumana, suojaa hapettumista vastaan ​​eikä vaadi säilöntäaineiden käyttöä. Miinuksista - tuotteen värin, tasaisuuden ja tiheyden arvioiminen ennen ostamista ei toimi.

Parasta ennen päiväys

Riippuu tuotantotekniikasta. GOST:n mukaan steriloitujen tai kuumalla täytettyjen ketsuppien suositeltu säilyvyys suljetuissa lasisäiliöissä on 2 ja 1 vuosi.

Steriloimattomien tuotteiden, joissa on säilöntäaineita, säilyvyysaika on 12 kuukautta (lasisäiliöissä), 6 kuukautta - muovisissa ketsuppeissa.

On syytä ottaa huomioon, että valmistaja asettaa vanhentumispäivän itsenäisesti, ts. se voi poiketa suositellusta, joten jälleenvakuutukseen kannattaa ottaa vain tuoreita kastikkeita.

Kuinka valita

On parempi ottaa ketsuppi lasipurkkeihin - voit arvioida värin, rakenteen jo ennen ostamista. Ihannetapauksessa tuotteen tulee olla homogeeninen. Pienet tomaattihiukkaset, yrtit, mausteet ovat sallittuja.

Tarkista huolellisesti, ettei pakkauksessa ole kuplia. Jos on, käymisprosessi on alkanut, mikä puolestaan ​​​​osoittaa tuotantoprosessin rikkomista.

Etiketti - sinun tulee kiinnittää huomiota luokkaan, koostumukseen, viimeiseen käyttöpäivään. Listan komponentit on järjestetty laskevaan järjestykseen, joten jos vesi on ensimmäisellä paikalla, et voi enää lukea enempää.Tällaisessa tuotteessa tomaattipastan puute todennäköisesti kompensoidaan parhaimmillaan kasvissoseella, joka vaikuttaa makuun, pahimmillaan - tärkkelyksellä, aromeilla ja identtisillä luonnollisilla lisäaineilla. Jos puhumme säilyvyydestä, luonnontuotteille se on 5-7 päivää tölkin avaamisen jälkeen.

Jos haluat maustaa valmiita ruokia, samoja perunamuusia esimerkiksi, voit pysähtyä ketsuppiin, ja jos aiot käyttää tuotetta pizzan, lasagnen tai spagetin ruoanlaittoon, on parempi ottaa tomaattikastike. . Tosiasia on, että kuumennettaessa ketsuppi "antaa ulos" etikkahappoja ja epämiellyttävää happoa.
Viimeinen on valmistuspäivämäärä. Tomaatit ketsuppiin tai kastikkeeseen jalostetaan yleensä kypsymiskaudella, joten kannattaa ottaa kesällä tai syksyllä valmistettu tuote.

Mutta tuotteen korkea hinta ei ole luonnollisuuden indikaattori. Ja kalliisiin kastikkeisiin valmistaja lisää tärkkelystä (esimerkiksi perunaherneen sijasta) ja aromeja.

Vuoden 2025 parhaiden tomaattikastikkeiden luokitus

Luokitus perustuu Roskachestvon tietoihin ja asiakkaiden arvioihin.

Parhaat kastikkeet alle 150 ruplaa

Sloboda

Venäjän laatumerkin voittaja. Sisältää vain luonnollisia ainesosia, mausteita (kaneli, neilikka), suolaa, sokeria, etikkaa. Siinä on tasapainoinen maku ja tasainen koostumus. Tuoksu ei tietenkään ole tuoreita tomaatteja, mutta miellyttävä.
Roskachestvo-tarkastuksen tulosten mukaan tuotteen koostumus vastaa täysin ilmoitettua, ja 180 päivän säilyvyysaika osoittaa, että koostumuksessa ei ole säilöntäaineita (mukaan lukien bentsoehappo).

Alkuperämaa - Venäjä, doypack-pakkaus, tuotteen paino 350 g, hinta - alkaen 60 ruplaa

• yhdiste;
• väri;
• optimaalinen pakkaus.

• jotkut käyttäjät panivat merkille kirkkaan etikkahapon;
• Mausteisuuden ja mausteisuuden puute.

HEINZ Grilli

Monipuolinen kastike, joka sopii yhtä hyvin grillatun lihan kuin kalan kanssa. Koostumus on tietysti kaukana luonnollisesta. Ainesosaluettelo sisältää sekä sakeuttajia että stabilointiaineita. Valmistaja ei määrittänyt tomaattien suhdetta.
Väri on kiva, punainen. Rakenne on paksu ja tasainen. Maku ei ole huono, selkeästi etikkainen (käytetään luonnon etikkaa). Kaloripitoisuus on kunnollinen, joten niille, jotka ovat ruokavaliossa, on parempi olla käyttämättä sitä väärin, lapsille ei myöskään pidä antaa.

Tuotemerkkimaa - USA, pakkaus - doypack, hinta 230 g - 80 ruplaa

• hyvä tasapaino terävyyden, happamuuden ja makeuden välillä;
• hinta-laatusuhde;
• Kätevä ottaa mukaan piknikille.

• yhdiste;
• voimakas etikkahappo, joka tulee kirkkaammaksi kuumennettaessa (on parempi palvella erikseen);
• ei tietoa säilyvyydestä avaamisen jälkeen, vain lämpötila on ilmoitettu.

KINTO Classic

Pastöroitu tuote ilman säilöntäaineita. Koostumuksesta ei ole valituksia - tomaattipasta, suola, pippuri, laakerinlehti. Ainoa kysymys koskee etikkahappoa. Loput on yleiskastiketta ruoanlaittoon (tomaattipastan sijaan) ja käytettäväksi mausteena.
Väri on miellyttävä, täyteläinen punainen, maku ja tuoksu eivät ole huonoja. Totta, jos pidät siitä mausteisemmasta, on parempi valita toinen vaihtoehto.

Alkuperämaa - Venäjä, pakkaus - lasipurkki, hinta 310 g - noin 150 ruplaa

• oikea säiliö;
• luonnolliset ainesosat;
• hinta-laatusuhde;
• voidaan antaa lapsille.

• tuore;
• lähes mausteeton.

Parhaat tomaattikastikkeet alle 300 ruplaa

Dolmio perinteinen

Tomaattipalat basilikalla, pippurilla ja mausteilla. Ei sisällä mononatriumglutamaattia, tärkkelystä ja makuaineita. Hieman vetistä, mutta ei kriittinen. Maku on raikas, ilman terävyyttä. Valmistaja säästi myös suolassa.
Sillä ei tietenkään ole mitään tekemistä aidon italialaisen kastikkeen kanssa, mutta loppu on hyvä puolivalmiste, jos lisää mausteita ja suolaa. Arvostelut ovat vaihtelevia, mutta useimmat käyttäjät arvioivat tuotteen vakaaksi 4.

Myydään lasipurkissa, 500 g:n pakkauksen hinta on noin 200 ruplaa

• paketti;
• useita pakkausvaihtoehtoja;
• hyvä tuoksu;
• sitruunahappoa säilöntäaineena.

• vesi on koostumuksen ensimmäisellä sijalla (tämä todennäköisesti selittää stabilointiaineiden läsnäolon ainesosaluettelossa);
• korkea sokeripitoisuus;
• tuoreena, jos pidät mausteisemmasta, sinun on lisättävä pippuria ja mausteita.

Icancook Pelati

Luonnollinen, 2 eri tomaateista, lisättynä yrttejä, kasvismehua, viinietikkaa ja hernetärkkelystä. Jälkimmäinen on muuten kaukana viimeisestä. Koostumus on homogeeninen, ilman palasia. Maku on tasapainoinen, mausteinen, ei mausteinen.

Arvostelut ovat vain positiivisia, käyttäjät huomauttavat, että Pelati voidaan lisätä valmistettaessa kuumia ruokia tai suoraan lautaselle keitetyn tai paistetun kalan, pastan kanssa.

Alkuperämaa - Italia, 170 ml doypack, hinta noin 200 ruplaa

• sovelluksen monipuolisuus;
• luonnolliset ainesosat;
• rikas tomaattimausteinen aromi.

• tärkkelyksen läsnäolo;
• pieni tilavuus;
• korkea hinta ilmoitetusta koostumuksesta.

POMITO basilikalla

Ihanteellinen pastan valmistukseen, sisältää mausteita, basilikaa, oliiviöljyä. Maku on raikas, tomaattinen, mieto, ilman happoa. Koostumus on homogeeninen, ei kuoriudu kuumennettaessa. Koostumuksessa on tärkkelystä, mutta se on melkein viimeisellä sijalla luettelossa, joten sitä ei käytännössä tunneta.

Tetra-pack-pakkaus säilyttää kaikki tuotteen hyödylliset ominaisuudet, suojaa hapettumista vastaan. Mutta ei ole suositeltavaa säilyttää sitä yli 5 päivää avaamisen jälkeen.

Alkuperämaa - Italia, pakkaus - tetra-pakkaus, hinta 370 g - 170-200 ruplaa

• tasapainoinen maku, ilman happoa;
• oliiviöljy koostumuksessa;
• sopii kaikkiin astioihin;
• ei sisällä pippuria ja etikkaa - voidaan antaa lapsille.

• ei.

Kula, klassikko

Ei mononatriumglutamaattia, ei säilöntäaineita. Ainesosaluettelossa on vain pastaa, paprikat ja kuumat paprikat, sokeri ja yllättäen etikkahappo. Maku on makeahko, ilman mausteisuutta, joten kaikki eivät pidä siitä. Loput ovat hyvä tuote, se on totta, hinnoittelu ei ole täysin selvä.

Alkuperämaa - Georgia, pakkaus - lasipullo, hinta 350 g - 280 ruplaa

• ilman väriaineita, mononatriumglutamaatti;
• ympäristöystävällinen pakkaus;
• homogeeninen tahnamainen koostumus.

• ylihinnoiteltu tomaattipastalle, vaikka pippuria olisi lisätty.

Ketsuppi Mutti

Valmistettu Italiassa, tomaattipitoisuus 56 %, plus suolaa, sokeria, viinietikkaa ja luonnollisia aromeja. Koostumus - paksu, homogeeninen. Väri on voimakkaan punainen. Maku on raikas, luonnollinen, hieman miellyttävän (ei etikkaisen) happamuuden kanssa.

Pakkaus on tavallinen lasipurkki kierrekorkilla.Tarra-tarrassa on kaikki tarvittavat tiedot koostumuksesta, energia-arvosta.

Tämä tuotemerkki valmistaa muuten myös pizzakastikkeita, tiivistettyjä tomaattipastaa ja yksinkertaisesti soseutettuja tomaatteja.

Alkuperämaa - Italia, tilavuus 340 g, hinta - 250 ruplaa

• paksu rakenne;
• kohtalaisen mausteinen ja hapan;
• luonnolliset ainesosat, vaikkakin luonnollisten, mutta aromien läsnäolo on hieman hämmentävää;
• korkea tomaattipitoisuus.

• ei.

Barilla Arabiata

100 % luonnontuote pastavalmistajalta. Sisältää murskattuja tomaatteja (pitoisuus 87%), chiliä, valkosipulia ja tomaattipyreetä. Ei etikkaa tai sitruunahappoa. Kastike on mausteinen, mutta kohtuudella, ilman polttavaa jälkimakua, aromi on luonnollinen, tomaattimausteinen.
Pankkiin merkitty säilytysaika on 2 vuotta, mutta tämä on suljetussa muodossa. Avattua tuotetta tulee säilyttää jääkaapissa enintään 4 päivää.

Tuotemerkkimaa - Italia, tilavuus - 400 g, hinta - 278 ruplaa

• ei sisällä tärkkelystä, väriaineita ja säilöntäaineita;
• homogeeninen rakenne, jossa on yrttejä, mausteita;
• miellyttävä tuoksu;
• sovelluksen monipuolisuus.

• suuri tilavuus (kastike pilaantuu nopeasti, joten jos käytät tällaisia ​​mausteita ajoittain, on parempi ottaa pienempi purkki).

Parhaat tomaattikastikkeet arvoltaan 500 ruplaa

Casa Rinaldi Bruschetta

Rikas maku ja kirkas aromi ilman väriaineita, makuja ja sokeria. Se sisältää vain hienoksi pilkottuja tomaatteja, oreganoa, basilikaa, sipulia ja valkosipulia sekä oliiviöljyä. Väri luonnollinen, punainen. Koostumus tahnamainen, paksu.

Valmistaja suosittelee tuotetta bruschettan valmistukseen, mutta se sopii hyvin kaikkien ruokien kanssa.Se lisää kirkkaan makua pastaan ​​tai keitettyyn tuoreeseen kalaan. Muuten, sokerin puutteen vuoksi tuote sopii niille, jotka ovat ruokavaliossa.

Alkuperämaa - Italia, pakkaus - lasipurkki kierrekorkilla, hinta 350 g - 560 ruplaa

• yhdiste;
• paketti;
• pikantti maku.

• saattaa näyttää tuoreelta.

Natura e'Piacere

Korkea hinta ja vakiokoostumus, tomaattipitoisuus 66 %, lisättynä merisuolaa, ruokosokeria ja viinietikkaa. Maku on hyvä, mutta ei mitään erikoista. On mahdollista, että etiketissä oleva etuliite "BIO" vaikutti hinnoitteluun.

Alkuperämaa - Italia, pakkaus - lasipullo, hinta 350 g - 746 ruplaa

• ei sisällä säilöntäaineita ja väriaineita;
• valmistettu ympäristöystävällisistä raaka-aineista;
• tahnamainen koostumus.

• ylihinta.

Alkuperäinen australialainen grilli

Tuote, jolla on epätavallinen koostumus. Tomaattipastan lisäksi ainesosien luettelo sisältää: ruokomehu, hunaja, tamarindi (hedelmä, jossa on tiheä aromaattinen massa), tiivistetty omenamehu.
Se maistuu makealta, hieman valkosipulimakulla (valkosipulijauhe on koostumuksen viimeisellä paikalla), konsistenssi on homogeeninen, ilman paloja. Sopii grillatun lihan, grillauksen tai kylkiluiden paistamiseen. Mutta jos arvostat kastikkeen mausteisuutta, on parempi etsiä toinen vaihtoehto.

Alkuperämaa - Australia, pakkaus - lasi, hinta - alkaen 700 ruplaa / 340 g

• epätavallinen maku;
• ilman happoa;
• korostaa hyvin, mutta ei häiritse lihan makua.

• amatöörille;
• hinta.

Jack Danielin grilli

Kirkkaan alkoholimaun, rypälemehun ja tamarindin ansiosta se sopii hyvin kanansiipien ja pihvien kanssa. Koostumus on kaukana luonnollisesta - siinä on säilöntäaineita, stabilointiaineita ja aromiaineita.
Myös hintojen osalta kaikki ei ole täysin selvää, hinnat eri Internet-sivustoilla eroavat 2 kertaa (samalla volyymilla).

Tuotemerkkimaa - Iso-Britannia, hinta - 400-800 ruplaa 260 g:n pakkausta kohti

• tunnistettava tuotemerkki;
• epätavallinen maku ja koostumus;
• hyvä tuoksu.

• kaikki eivät arvosta fermentoidun viinin makua.

Jos et halua kokeilla - valitse klassiset tomaattikastikkeet mausteilla, jos pidät mausteisesta - kiinnitä huomiota koostumukseen. Ainesosaluettelon tulisi sisältää kuumat paprikat, valkosipuli. Jos pidät tomaattien luonnollisesta mausta, etsi tuotetta, jossa on mahdollisimman vähän ainesosia.