Vuoden 2025 parhaiden taikinalevyjen luokitus

Pitäisikö valmistaa taikina nyytiä, piirakoita, pitaleipää tai croissanteja varten? Etkö tiedä kuinka valita taikinalevy? Artikkelissamme on kaikki vastaukset.

Vähän yksiköistä

Tarvittavan paksuisen taikinan kauliminen erilaisille leivonnaisille tai puolivalmiille tuotteille ei ole helppo tehtävä, tarvitset taitoa ja kokemusta.Taikinalevyn ansiosta saat ohuen taikinan nopeasti ja helposti, tuoretta, puhvia, hiivaa - mitä sydämesi kaipaa.

Tietysti voit rullata sen käsin, mutta se vie aikaa, fyysistä vaivaa, ja tämä vaihtoehto sopii paremmin kotikäyttöön. Ja tuotantoympäristön vakavien ongelmien ratkaisemiseksi käsin rullausta ei yksinkertaisesti voida hyväksyä.

Tällaisen laitteen ansiosta valssaustehtävä ratkaistaan ​​täydellisesti, minkä seurauksena saat täydellisen sileän levyn, jonka paksuus on tasainen koko pinnalla. Tuotantomäärät kasvavat useita kertoja, tuotteiden laatu paranee selvästi.

Tietenkin, kun päätät ostaa niin tehokkaan avustajan keittiöön, sinun tulee päättää, mihin tarkoituksiin sitä käytetään. Jos on tarpeen työskennellä yhden tyyppisen taikinan kanssa, voit valita edullisia malleja, usein kotiäidit valitsevat tällaiset laitteet tai palvelevat pieniä leivonnaisia.

Suurempaan tuotantoon käytetään teknisiä malleja, jotka voivat toimia erityyppisten ja -muotoisten leivontaraaka-aineiden kanssa.

Melkein minkä tahansa tyyppisissä ravintoloissa tällaisen kodinkoneen ostaminen on avain vaurauteen, menestykseen ja säännöllisten vierailijoiden houkuttelemiseen. Valmistajat parantavat jatkuvasti tällaisia ​​laitteita, varustamalla niitä uusilla toiminnoilla, lisäämällä sen suorituskykyä, muuttamalla ja parantamalla kodinkoneen ulkonäköä. Nämä koneet ovat erilaisia:

• korkea suorituskyky;
• täydellinen rullaus;
• universaalisuus;
• tiiviys;
• luotettavuus ja pitkä käyttöikä.

Tekniset tiedot

Tyyppi

Työtyypin mukaan tämä laitteisto on jaettu ei-palautuviin ja palautuviin. Tällaiset koneet eroavat vastakkaiseen suuntaan pyörivien akselien lukumäärästä.Ensimmäisen tyyppisissä koneissa alempi akseli on kiinteä, ylempi liikkuu ja tästä johtuen testikerroksen paksuutta säädetään.

Ja käänteisissä malleissa kaksi akselia on liikuteltavissa, se on kätevää ja kun valssatun taikinan liike muuttuu, sen rakenne ei häiriinny.

Käännettävät taikinalevyt ovat täysin automatisoituja ja niiden kanssa on ilo työskennellä. Riittää vain upottaa massa ja käynnistää tarvittava ohjelma, sitten kone tekee kaiken itse.

Koko

Tällaiset keittiökoneet ovat pienikokoisia ja suurikokoisia.

Pienikokoisia yksiköitä on kätevä käyttää kahviloissa ja baareissa, pienissä ravintoloissa. Tällaiset taikinalevyt eivät eroa korkeasta tuottavuudesta, mutta samalla ne selviävät täydellisesti päätehtävästään.

Erikseen kannattaa puhua pizza-aihioiden valmistuskoneista. Kun valitset laitetta, kiinnitä huomiota akseleihin - jos ne ovat yhdensuuntaisia ​​- tulevan pizzan muoto on suorakaiteen muotoinen, jos akselit sijaitsevat kulmassa - pizzasta tulee pyöreä.

Toimintaperiaate

Mallista riippumatta tällaiset koneet eivät eroa toimintaperiaatteen mukaan. Levityslaitteen vastaanottimessa taikinaa syötetään tietty määrä, joka kulkee akselien läpi. Paketti voi olla erilainen, ja myös testin muoto on erilainen.

Taikinalevyt eroavat toisistaan ​​ohjaustavassa, ja ne voivat olla:

• Automaattinen;
• puoliautomaattinen;
• manuaalinen.

Teknologisesti edistyneemmät mallit ovat epäilemättä automaattisia. Tällaiset mallit on usein varustettu kosketusnäytöllä, ja niissä on myös asetusten tallennustoiminto.

asennustyyppi

Toinen kriteeri tällaisten laitteiden arvioinnissa on asennustyyppi. Ostajat voivat ostaa kahdenlaisia ​​koneita:

• työpöydälle;
• lattia.

Ensimmäisen tyyppiset mallit sopivat paremmin pieniin leipomoihin tai pizzeroihin. Ne ovat kooltaan kompakteja ja niiden virrankulutus on alhainen.

Toinen tyyppi voidaan katsoa ammattilaitteiksi. Ilman tällaisia ​​koneita yritykset eivät pysty selviytymään suurista tuotantomääristä. Tällaiset laitteet vievät suuren alueen, mutta tuottavat myös suuria määriä arkkitaikinaa. Tällaiset taikinalevyt ovat suosittu valinta keskikokoisiin ja suuriin leipomoihin, suuriin leipomoihin ja nyytiin.

Rullauksen tyyppi

Rullaustyypin mukaan laitteet jaetaan myös tyyppeihin. Koneet voivat kaulia kovaa taikinaa, joka soveltuu pitaleivän leivontaan, nyytien, nyytien, cheburekkien ja mantien valmistukseen. Lisäksi koneilla voi helposti rullata pahvituotteen, joka on erinomainen pohja piirakoille, kakuille ja croissanteille.

Lisätoiminnot

Nykyään elintarvikekelpoista ruostumatonta terästä käytetään yhä enemmän tällaisten laitteiden valmistukseen. Tällaisella materiaalilla on erityinen korroosionestopinnoite, sitä voidaan käyttää turvallisesti huoneissa, joissa kosteustaso on korkea. Telat on myös valmistettu teräksestä, jotkut valmistajat käyttävät polymeeriä. Koneeseen ladattu taikina vangitsee helposti sylinterit niiden suuren koon vuoksi.

Me kaikki tiedämme taikinan ominaisuudesta tarttua erilaisiin pintoihin. Tietyntyyppiset mallit on varustettu sellaisella kätevällä toiminnolla kuin automaattinen jauhojen pyyhintä. Tämä laite annostelee jauhoja, mikä minimoi taikinan tarttumisen riskin. Jauhojen ylikulutuksesta ei tarvitse huolehtia, sen määrä riippuu taikinakerroksen leveydestä, laite kuluttaa tuotteen taloudellisesti.

Joissakin malleissa on sellainen lisätoiminto kuin telojen takapuoli.Hänen ansiostaan ​​taikina kaulitaan kahdesti - eteenpäin ja taaksepäin. Tällaiset konemallit rullaavat massaa kahteen suuntaan vaadittuun paksuuteen. Näitä koneita ostetaan useammin lehtitaikinan valmistukseen.

Automaattinen rullaus vähentää merkittävästi kustannuksia ja henkilöstöresursseja. Näissä malleissa on yleensä elektroninen ohjaus, muistaa useita ohjelmia.

Kun ostat tällaisen avustajan keittiöön tai yritykseen, päätä seuraavista kysymyksistä:

• minkä ruokien valmistukseen ja leivontaan tarvitset käärimiskoneen;
• tyyppi, jonka kanssa joudut työskentelemään useammin;
• kuinka usein laitetta käytetään;
• mikä on vaadittu suorituskyky, volyymit.

Lisäksi, kun valitset tällaisen tekniikan, sinun on päätettävä yksikön koosta, tehosta, nopeudesta ja mallin tyypistä.

Kun tiedät vastaukset kaikkiin kysymyksiin, tällaisten laitteiden valitseminen keittiöön on yksinkertaista ja helppoa.

Kuten edellä mainittiin, valssauskoneiden mallit voivat olla mekaanisia ja sähköisiä.

Mekaanisten laitteiden edut:

• helppo käyttää;
• virtalähdettä ei tarvita;
• kotelo useimmissa malleissa ruostumattomasta teräksestä;
• kiinnikkeiden avulla voit asentaa yksikön tasaisesti pöydän pinnalle;
• taikinan paksuuden säätö yksinkertaistaa kaulimista;
• huollon helppous.

Sähköisten mallien edut:

• loistava suoritus;
• kyky saada erimuotoista taikinaa;
• useiden ohjelmien läsnäolo;
• mukavuutta ja ajansäästöä.

Kotiin sopii myös tällaisen keittiöapulaisen yksinkertaisin malli, ja kahviloihin, ravintoloihin ja leipomoihin kannattaa harkita sähkömallin ostamista.

Parhaat taikinalevyjen mallit

GEMLUX GL-PMF-180

Kotikäyttöön tarkoitettu laite, josta tulee avustaja jokaiselle kotiäidille keittiössä.Ohjaustyyppi on mekaaninen, sitä on helppo käyttää ja huoltaa.

Alkuperämaa on Kiina.

Hinta - 1890 ruplaa.

• edulliseen hintaan;
• kompakti koko;
• työpöydän tyyppi;
• mekaaninen (manuaalinen ohjaus);
• runko on valmistettu kromatusta teräksestä;
• kaulitaan 180 mm paksu taikina;
• pakkauksessa on suutin nuudeleille;
• valssaus paksuuden säädin;
• sopii kotiin.

• ei.

Kocateq OMJ200A

Pöytätyyppinen laite, joka soveltuu käytettäväksi kotikeittiössä tai pienissä leipomoissa ja pizzeroissa.

Alkuperämaa on Etelä-Korea.

Hinta - 17 885 ruplaa.

• hinta-laatusuhde;
• perinteinen asennustyyppi;
• työpöydälle;
• sopii nuudeleiden, nyytien ja muiden taikinatuotteiden kaulimiseen;
• runko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä;
• on jalat, jotka on valmistettu muovista, eivät luista, on kiinnitetty tiukasti pöydän pintaan;
• on muovista valmistettu metallikehys;
• kevyt paino;
• pieni koko;
• helppo liittää sähköverkkoon;
• niiden elintarviketeräksestä valmistetut valssatut akselit;
• on sisäänrakennetut veitset taikinan leikkaamiseksi nauhoiksi;
• täydellisessä sarjassa lava jauhojen keräämiseen, joka voidaan vaihtaa;
• on rullasekoitussäädin;
• voimakas sähkökäyttö vaihteistolla ja ylikuumenemissuojalla.

• ei.

VIATTO UC-310/1

Yksikkö pizza-aihioiden kaulimiseen, pöytäkone, kaulii taikinan pyöreän muotoisen, kompaktin ja kätevän.

Hinta - 35 162 ruplaa.

Alkuperämaa on Italia.

• työpöydän tyyppi;
• hinta-laatusuhde;
• tiiviys ja vakaus pinnalla;
• voidaan käyttää sekä pienissä ravintoloissa että kotona;
• ruostumaton teräs elin;
• elintarvikkeiden polymeeri rullat;
• on sähköpedaali.

• ei.

MRT-60 työstökoneiden valmistaja

Venäläinen yksikkö, lattiatyyppi, suurikokoinen laite taikinan kaulimiseen.

Hinta - 122 200 ruplaa.

Maa - tuottaja - Venäjä.

• teho;
• korkealaatuinen;
• lattian tyyppi;
• on nuudelileikkuri;
• suuret määrät;
• sähkömekaaninen ohjaus;
• sopii lehtitaikinan kaulimiseen;
• kestävä rakenne;
• korkea suorituskyky;
• nauha koostuu kangastyynyistä, kerroksesta termoplastista PVC:tä;
• laite on asennettu erityisiin tärinätelineisiin, jotka vaimentavat tärinää käytön aikana;
• parannettu suunnittelu;
• sopii melko jyrkän taikinan kaulimiseen.

• ei.

Akita jp RSS-240C

Laitetta käytetään julkisissa ravintoloissa, makeisissa ja leipomoissa. Tämä on luotettava avustaja ravintoloiden ja kahviloiden keittiössä, on paljon nopeampaa valmistaa erilaisia ​​jauhoruokia sellaisella laitteella. Kone valmistaa täydelliset taikinakerrokset, joista tulee pohja chebureksille tai nuudeleille, lasagnelle ja nyytille.

Alkuperämaa on Taiwan.

Hinta - 19 900 ruplaa.

• edulliseen hintaan;
• mekaaninen ohjaustyyppi;
• työpöytä, kompakti laite;
• teräskotelo;
• taikinan paksuuden säätimen läsnäolo.

• ei.

Apache ASH600/1500

Yksikkö on valmistettu Italiassa, luotettava, tehokas. Ihanteellinen valinta konditorioihin, ravintoloihin, kahviloihin ja pizzeroihin. Kone selviytyy erityyppisten taikinoiden kanssa, kaulii ohueksi ja tasaisesti hiivattomana tai puffina.

Alkuperämaa on Italia.

Hinta - 262 700 ruplaa.

• korkealaatuinen;
• luotettava kokoonpano ja materiaalit;
• sopii erityyppisten valssaukseen;
• ateriapalveluissa, leipomoissa ja makeisissa;
• runko on valmistettu teräksestä;
• tarkka paksuuden säätö;
• on mahdollista muuttaa taikinalevyjen kaulimisen suuntaa;
• varustettu kätevällä järjestelmällä pöytäkoneiden nostamiseen;
• on turvajärjestelmä, suojaritilät tarjotaan;
• rullat on valmistettu elintarvikkeista, kromattua terästä.

• korkea hinta.

Gastromix TDR-380

Pöytäyksikkö rullalle, sähkömekaanisella ohjauksella.

Alkuperämaa on Kiina.

Hinta - 104 800 ruplaa.

• ihanteellisesti rullaa kerrokset;
• laitteella voit tehdä aihioita pizzaa ja litteitä kakkuja, nuudeleita ja nyytiä varten;
• kompakti ja korkea suorituskyky;
• säästää työkustannuksia ja aikaa;
• taloudellinen virrankulutus;
• sähkömekaaninen ohjaustyyppi
• koneen rakenne maalatusta teräksestä.

• ei.

Marcato Classic Ampia -moottori 150 mm / 220 V

Tätä kodinkonetta käytetään tasaisen taikinan kaulimiseen, kompakti ja kätevä, soveltuu kotikeittiöön ja pieniin pitopaikkoihin.

Alkuperämaa on Italia.

Hinta -12 900 ruplaa.

• rakentamisen laatu ja materiaalit;
• edulliseen hintaan;
• kompakti ja tyylikäs ulkonäkö;
• valmistaa taikinan nyytiä, pastanuudeleita ja pizzaa varten;
• luotettavuus ja takuu;
• vähentää merkittävästi tarvittavan taikinan valmistusaikaa;
• voit hallita paksuutta;
• runko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä;
• alumiini rulla;
• yksikköä koottaessa käytetään turvallisia ja ympäristöystävällisiä materiaaleja;
• korkea suorituskyky;
• toimii verkosta;
• hoidon helppous
• koko vartalo.

• ei.

Kemplex SF 500/710

Lattiataikinalevy sopii ihanteellisesti lehtitaikinan kaulimiseen, ja sitä käytetään konditorialiikkeissä, pizzeroissa ja ravintoloissa.

Alkuperämaa: Italia.

Hinta - 272 800 ruplaa.

• rakentamisen laatu;
• pitkä käyttöikä;
• laitteita on helppo käyttää;
• sähkömekaaninen ohjaustyyppi;
• yksikön runko on valmistettu maalatusta teräksestä;
• kulutuskestävyys;
• kodinkoneen tyylikäs, moderni muotoilu;
• vankka rakenne, laadukkaat materiaalit;
• sopii erilaisille elintarviketeollisuuden yrityksille;
• on kaksi liikenopeutta;
• varustettu jalkaohjauspolkimella;
• taittuvat siivet;
• Voit asentaa leikkausaseman erityyppisillä veitsillä.

• ei.

KOCATEQ OMJ200A

Kompakti ja siirrettävä keittiökoneet, se on suosittu ravintoloissa ja ruokaloissa ja on välttämätön tavalliseen kotiruoanlaittoon.

Alkuperämaa: Etelä-Korea.

Hinta - 129 800 ruplaa.

• halpa;
• soveltuu aihioiden valmistukseen nuudeleita, pyöryköitä, nyytiä ja pastaa varten;
• käytetään baareissa ja konditorialiikkeissä;
• on rullasekoitussäädin;
• kotelo on valmistettu ruostumattomasta teräksestä;
• metallirunko, jonka sivuseinät on valmistettu ABC-muovista metallimaisella pinnoitteella;
• irrotettava alusta jauhojen keräämiseen ja alusta taikinan asettamiseen;
• sarjassa - sarja nyytien mallintamiseen toimitussarjassa;
• tehokas käyttö ylikuumenemissuojalla;
• kevyt paino 25 kg.

• ei.

Rollmatic S5BM

Tämä tekniikka luotiin optimoimaan minkä tahansa taikinan käärimisprosessi: nyytit, pensaspuu, pasta, hiivan kanssa tai ilman. Laadukas kokoonpano ja ulkonäkö miellyttävät varmasti monia.

Alkuperämaa: Italia.

Hinta - 218 200 ruplaa.

• korkea rakennuslaatu;
• luotettavuus ja takuu;
• helppokäyttöisyys;
• sähkömekaaninen valvontajärjestelmä;
• runko on valmistettu korkealaatuisesta maalatusta metallista;
• sisäisten komponenttien korkea suojaustaso;
• laitteen pitkä keskeytyksetön ja turvallinen käyttö;
• on käänteinen valssaus rullaksi suoritetaan ritilöiden avulla.
• irrotettavat kaapimet on asennettu alateloille.
• 4-5 kg ​​painavat taikinapalat käsitellään.
• rakenne on terästä.

• ei.

Itpizza DSA420

Tällä taikinalevyllä voit kaulia nopeasti ja tehokkaasti, muodostaa aihioita pizzan, tortillojen ja muiden jauhotuotteiden valmistukseen.

Alkuperämaa: Italia.

Hinta - 46 780 ruplaa.

• hinta-laatusuhde;
• yksiosainen runko, valmistettu ruostumattomasta teräksestä;
• rullat polykarbonaatin rullaukseen;
• on kaksi riviä rullia;
• sopii erityyppisten taikinoiden kaulimiseen;
• tiiviys ja liikkuvuus;
• työpöydän tyyppi;
• voi kuljettaa, kevyt;
• tyylikäs, moderni muotoilu.

• ei.

Johtopäätös

Tällaisen kodinkoneen hankinta on perusteltua. Ravintoloihin, konditorialiikkeisiin, kahviloihin ja pizzeroihin tai vain ihmisille, jotka eivät voi kuvitella elämäänsä ilman leipomista, tämä on välttämätön ja erittäin hyödyllinen asia. Tietysti tällaisella laitteella on useita etuja ja etuja, monipuolisuus, ajansäästö ja korkea suorituskyky ovat kaukana kaikista eduista. Kun olet lukenut artikkelin materiaalin, teet varmasti oikean valinnan!