Vuoden 2025 parhaiden taikinasekoittimien luokitus

Nykyään monet ihmiset rakastavat kotileivontaa. Useimmat kotiäidit haluavat tehdä kaiken käsin. Mutta prosessin nopeuttamiseksi he tarvitsevat erityisen koneen taikinan vaivaamiseen. Tällaisia ​​laitteita on myymälöissä valtava valikoima. Valmistajat edustavat erittäin laajaa valikoimaa näitä yksiköitä, joissa on erilaisia ​​toimintoja.

Lyhyt tuotekuvaus

Taikinavaivauskone on kapeaprofiilinen laite, joka sekoittaa jauhot nesteeseen lyhyessä ajassa.Muutama vuosi sitten nämä laitteet olivat erittäin tilaa vieviä ja niitä käytettiin yksinomaan leipomoissa, pizzeroissa, leipomoissa ja muissa vastaavissa laitoksissa. Tilanne on tällä hetkellä muuttumassa. Kotona käytetään yhä enemmän taikinasekoittimia. Kotiäidit ostavat niitä aktiivisesti. Tällaisia ​​yksiköitä valmistetaan eri kokoisina ja muunnelmina. Vaivauslaitteiden avulla voit valmistaa tuotteen, jonka koostumus on erilainen: hiiva, jyrkkä ja nestemäinen. Suosituimpia ovat kuitenkin laitteet, jotka voivat toimia eri viskositeetin tuotteiden kanssa.

Taikinasekoittimen käyttöä varten kotona kokeneet kokit suosittelevat sellaisten yksiköiden ostamista, joiden tilavuus on 4-5 litraa. Minikahviloihin, jotka palvelevat asiakkaita herkullisilla pizzoilla, pulloilla, chebureksilla, belyashilla ja muilla leivonnaisilla, sopii 10-15 litran työkapasiteetti. Laitteet, joilla on vielä suurempi työtilavuus, katsotaan teollisiksi. Yksityisiin tarpeisiin niitä ei käytetä, koska niillä on suuret mitat.

Nykyään valmistajat tarjoavat laajan valikoiman vaivauskoneita. Ne eroavat kapasiteetista, valmistuksesta, lisävarusteiden saatavuudesta ja alkuperämaasta. Ammattilaitteista parhaimpana pidetään Italiassa ja Saksassa valmistettuja yksiköitä. Amerikkalaisilta valmistajilta löydät paljon laadukkaita tuotteita kotikäyttöön.

Halvimmat taikinasekoittimet valmistetaan Kiinassa. "Taivaallisen" valmistajilla on arvokkaita yksiköitä. Ostajilla on kuitenkin monia valituksia kiinalaisista tuotteista tuotteen laadun ja lyhyen käyttöiän (2-3 vuotta) vuoksi.

Erilaisia

Taikinansekoitusyksiköitä on useita muunnelmia:

1. Käyttötarkoituksensa mukaan ne valmistetaan kotitalous- ja teollisuuskäyttöön.
2. Sekoituselementin suunnittelun mukaan on: planeetta, spiraali, haarukka,
   vaakasuora tyyppi.
3. Asennustavan ja mittojen mukaan: lattia, joka sijaitsee jalustalla tai pöydällä.

Jokainen laitteen muutos käsitellään erikseen.

Kotitalous- ja teollisuuslaitteet

Kotitalouskoneen ominaisuus on pieni tilavuus (4-10 litraa) ja alhainen hinta. Tällaiset laitteet tehdään yleensä yleismaailmallisiksi. Ne voivat vaivata eri viskositeetin taikinaa.

Teollisuusyksiköillä on monimutkaisempi rakenne. Ne on varustettu suurella kapasiteetilla testiä varten. Suuren moottorin tehon ansiosta tuote toimii koko päivän. Laitteen käyttöikä on pitkä ja se kestää ylikuumenemista.

Teolliset taikinasekoittimet ovat harvoin yleismaailmallisia. Jokainen tämän laitteen tyyppi on suunniteltu yhdelle taikinatyypille (hiiva, puffi, nyytit).

Teollisen vaivauskoneen kapasiteetti on erittäin suuri. Sitä valmistetaan 20-370 litran tilavuuksina.

Työpöytä ja lattia

Kotiäidit ostavat usein pöytäkoneita, koska ne on suunniteltu kotitalouksien tarpeisiin. Minikahviloissa näitä laitteita käytetään myös usein (yleensä siellä, missä taikinatuotteet eivät ole pääasiallisia). Ravintoloissa, joissa asiakasmäärä ei ole kovin suuri, sekoitussäiliön tilavuus on yleensä 15 litraa.

Työpöytärakenteet ovat erittäin helppokäyttöisiä. Niitä on helppo siirtää kulmasta toiseen. Ne ovat kooltaan pieniä ja kuluttavat vähän sähköä.

On erittäin tärkeää valita kiinteä pinta vaivauskoneen sijoittamista varten. Loppujen lopuksi se voi pudota ja kaatua käytön aikana. Siksi työtason tulee olla tasainen.Paksu pöytälevy on ihanteellinen tähän. Sen pinnoitteen tulee olla täysin tasainen.

Lattiarakenteet ovat kooltaan vaikuttavat. Ne sekoittavat paljon tuotetta. Tällaiset taikinasekoittimet asennetaan lähelle muita leivontalaitteita. Näitä yksiköitä on vaikea siirtää paikasta toiseen. Siksi sijainnista on huolehdittava etukäteen.

Spiraali, vaaka, planeetta ja haarukka

Spiraalilaitteet on suunniteltu ruis- ja vehnäjauhoseosten käsittelyyn. Ne tuottavat ihanteellisesti happamattoman, pullistuneen, täyteläisen taikinan. Tällaisen laitteen työelementti on valmistettu spiraalin muodossa. Tämän rakenteen ansiosta tuotetta sekoitetaan tasaisesti koko astiassa. Saadulla seoksella on erinomaiset suorituskykyominaisuudet.

Vaakatyyppinen yksikkö sekoittaa työmassaa kahden terän avulla. Työelementit pyörivät vastakkaisiin suuntiin. Tämä malli sopii ihanteellisesti hiivattoman taikinan vaivaamiseen. Siitä valmistetaan belyashia, cheburekeja, piparkakkuja, kuivausrumpuja, nyytiä jne.

Planeettalaitteessa taikinan sekoittamiseen astia on paikallaan. Tässä työkappale pyörii akselinsa ympäri. Sarja tällaisella laitteella sisältää suuren määrän suuttimia. Ne voivat olla lastan, koukun, vispilän, terän muodossa. Näin saadaan erittäin herkkä lopputuote. Tämäntyyppinen vaivauskone on suosittu, koska sillä on mahdollista vaivata paitsi taikinaa myös jauhelihaa, kaikenlaisia ​​voiteita ja soseita.

Haarukkasekoitin erottuu siitä, että sen työelementti on haarukan muotoinen. Tällainen yksikkö kopioi manuaalista vaivaamista niin paljon kuin mahdollista. Sitä käytetään erilaisten taikinoiden valmistukseen. Se soveltuu myös kaikenlaisten jauhelihan ja soseiden valmistukseen.Haarukkakone, vaikka sillä on korkea hinta, on erittäin kätevä ja toimiva. Jos laitos on erikoistunut leipomotuotteiden tuotantoon, asiantuntevat ihmiset suosittelevat harkitsemaan tätä yksikköä taikinasekoittimena.

Mitä etsiä sekoitinta valittaessa

Taikinanvaivauskoneessa tärkeintä on, että se on toimiva, helppohoitoinen ja pitkäikäinen.

Hyvässä laitteessa täytyy olla vaihtokytkin pyörimisnopeuden vaihtamiseksi. Taajuuden tulee muuttua, vaikka laite on käynnissä. Jokainen nopeus (vähintään 3 hyvissä laitteissa) on suunniteltu tiettyä toimintaa varten. Ensimmäinen sekoittaa kuiva-aineen nesteeseen. Toinen nopeus vastaa testin rakenteesta. Kolmas ohjaa päinvastaista. Viimeinen nopeus löytyy yleensä kalliista autoista.

Hyvän sekoittimen on täytettävä seuraavat vaatimukset:

1. Laitteessa on oltava useita sekoitustoimintoja ja ajastin asennettuna.
2. Mahdollisuus lisätä sekoitettuja tuotteita työkoneeseen
3. Sisäänrakennetun sähkömoottorin tehon on oltava vähintään 1000 wattia. Hyvin yleinen heikkojen taikinasekoittimien ongelma on laitteen pysähtyminen käytön aikana ylikuormituksen vuoksi. Jos sekoitettu uute on hyvin paksua, on todennäköistä, että koko yksikkö lakkaa toimimasta heikon moottorin vuoksi.
4. On pakollista tutkia materiaalia, josta laite ja sen osat on valmistettu. Työastian, jalkojen ja sekoituselementin tulee olla ruostumatonta terästä. Sekoittimen runko on valmistettu muovista ja useista metallityypeistä. On parempi antaa etusija metallille, koska muovi menettää ominaisuutensa ajan myötä ja muuttuu hauraaksi.

Vuoden 2025 parhaiden taikinasekoittimien luokitus

Gastrorag HS20S-HD

Teollisissa sovelluksissa tämä on yksi parhaista vaihtoehdoista leivonnaisten vaivaamiseen. Sekoitin on spiraalimainen laite, jonka tärkein etu on kaikkien ainesosien perusteellinen sekoitus homogeeniseksi, elastiseksi massaksi. Se on toimiva ja helppokäyttöinen, se tuottaa jopa 9 kg tuotteita yhdellä syklillä. Tämä on ihanteellinen ostos minileipomoon, ravintolaan, kahvilaan, ruokalaan ja muihin pitopaikkoihin.

Teräskulhon kapasiteetti on klassinen sellaisille malleille - 20 litraa, teho - 1,1 kW. Sekoituskulhoa ei voi irrottaa ja se on peitetty erityisellä kannella, joka estää tuotteiden roiskumisen sekoitusprosessin aikana.

Mallissa on useita värivaihtoehtoja, joista suosituimmat ja halutuimmat ovat klassiset mustavalkoiset runkovärit. Tämä taikinasekoitin on yksi johtavista paikoista luokituksessa erittäin houkuttelevan hinnan ja hyvien teknisten ominaisuuksien yhdistelmän ansiosta. Myös laitteen suunnittelulla on tärkeä rooli.

Käyttäjät huomauttavat kuitenkin yhden koneen haittapuolen - se toimii liian äänekkäästi suurilla nopeuksilla. Kiinalaisen taikinasekoittimen työstä ei ole enää kommentteja, mikä toi sen parhaiden taikinasekoittimien luokitukseen.

• johdon pituus 1,2 metriä;
• tilava teräs kulho;
• optimaalinen teho.

• lisääntynyt melutaso.

Gastrorag B10K-HD

Toinen malli planeettatyyppisestä taikinasekoittimesta, jonka kapasiteetti on 0,45 kW. Laitteessa on taitettava pää, joka on varustettu kymmenen litran teräskulholla, jonka avulla voit valmistaa suuren taikinaerän.Työprosessissa se ei käytännössä aiheuta melua, se voi vaivata minkä tahansa konsistenssin taikinan.

Taikinasekoitin on Gastroragin valmistama ja sillä on korkeat tekniset ominaisuudet: lähes äänetön toiminta, kaikenlaisten leivonnaisten hyvä sekoitus, iso kulho, suuri teho, kaunis muotoilu.

Tätä laitetta käyttävät asiantuntijat huomauttavat, että kone vaivaa täydellisesti minkä tahansa tiheyden tuotteet, vatkaa nopeasti kerman ja proteiinien ilmaseoksia ja sekoittaa tehokkaasti monia erilaisia ​​ainesosia.

Valumaalatusta teräksestä valmistettu kotelo on kiinnitetty tukevasti mihin tahansa pintaan, mikä estää laitteen liukumisen. Sarja sisältää kolme erikoissuutinta (vispilä, litteä vispilä ja koukku) minkä tahansa koostumuksen leivonnaisten lisäksi myös voiteiden, vaahtojen ja erilaisten makeismassojen valmistukseen.

Sekoittimen muotoilu tekee siitä houkuttelevan asiakkaille ja erottaa sen muista malleista.

Käyttäjät huomauttivat arvosteluissaan vain kaksi negatiivista seikkaa: ei ole tilaa kaikkien lisävarusteiden säilyttämiseen ja on suositeltavaa jatkaa virtajohtoa. Näiden haittojen korjaaminen lisää merkittävästi laitteen kanssa työskentelyn mukavuutta.

• alkuperäinen suunnittelu;
• metallikotelo;
• vaivaa kaikenlaista taikinaa;
• korkeajännite;
• matala melutaso.

• johdon pituus.

Ozti OHY 30TF

Taikinasekoitin Ozti OHY 30 TF kuuluu spiraalityyppiseen, teholtaan 1,27 kW. Mallin runko on valmistettu korkealaatuisesta muovista, 30 l kulho on terästä. Laite on suunniteltu suurille erille palvelemaan merkittävää asiakasvirtaa. Tärkein etu on kyky kestää kovaa päivittäistä stressiä.Työn mukavuutta lisäävät suuttimet ja erilaiset työnopeudet. Laite on kiinnitetty tukevasti työtasoon.

• tyylikäs kotelon suunnittelu;
• useita toimintanopeuksia;
• helppo hoitoinen;
• monikäyttöisyys.

• vaaleanharmaa runko - likaantuu;
• korkea melutaso.

Sigma Silver 80

Italialaisen valmistajan taikinasekoituskoneessa yhdistyvät korkea laatu ja kohtuullinen hinta. Mallin parametrit mahdollistavat sen käytön julkisissa ravintoloissa ja osittain myös puoliammattikäyttöön. Kulhon tilavuus 130 litraa ja suuri teho 2-3,7 kW mahdollistavat suuren taikinamäärän vaivaamisen kerralla.

Kone on helppo purkaa ja pestään hyvin. Taikinasekoittimessa on 2 nopeaa toimintatilaa erityyppisiin töihin. Taikinasekoittimen mukana tulee perinteiset lisälaitteet: ruostumattomasta teräksestä valmistettu vispilä, alumiinivalettu koukku taikinan vaivaamiseen ja sekoituslapa.

Taikinakulho on terästä, suojakuoressa on erityinen reikä tuotteiden lisäämistä varten, mikä mahdollistaa koneen työskentelyn kaikissa olosuhteissa. Työn helpottamiseksi ja pöydällä liukumisen estämiseksi jaloissa on imevät.

• lisääntynyt teho;
• suuri määrä kulhoa;
• 2 työnopeutta;
• liukastumista estävät imukupit.

• niitä ei ole.

Gastrorag QF-5W

Kuuluisa Gastrorag-merkkinen taikinasekoitin on täydellinen pieniin tuotantoihin, kuten leipomolaitteisiin, kahviloihin, ravintoloihin.

Tämän mallin teho on pieni, vain 500 W, mutta nopeus on melko korkea - 1000 rpm.Kulhon tilavuus on 5 litraa, joten voit vaivata samanaikaisesti suuria annoksia piirakoita, kakkuja ja leivonnaisia ​​varten. Laitteen mukana tulee perinteiset kolme suutinta taikinan vatkaamiseen ja vaivaamiseen, on nopeussäädin.

Mallilla voidaan valmistaa mitä tahansa eri konsistenssi taikinaa: nyytit, hiiva, keksi, proteiini ja muut. Taikinan lisäksi voit valmistaa kotitekoista majoneesia, kaikenlaisia ​​kastikkeita ja sekoituksia, vihannes- ja hedelmäsoseita.

Siinä on klassinen valkoinen metallirunko, ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho ja korkea suorituskyky erittäin alhaisella hinnalla verrattuna vastaaviin koneisiin.

Tämän mallin kanssa työskennelleiden käyttäjien arvostelujen mukaan se erottuu pienestä melusta käytön aikana ja erinomaisesta tuloksesta kaikentyyppisten taikinoiden valmistukseen, paitsi keksejä. Keksitaikinan valmistuksen arviointi ei ole kovin korkea, tämä tulee ottaa huomioon ostettaessa.

• suuri määrä teräs kulhoon;
• korkea sekoitusnopeus;
• alhainen melutaso;
• helppo puhdistaa ja käyttää.

• laitteen suuri paino - noin 14 kg;
• vähän tehoa.

Starfood DN 5

Kuuluisan taiwanilaisen valmistajan malli on yksi luokkansa parhaista. Kone kuuluu energiansäästöluokkaan. Tämän mallin kulho, jonka tilavuus on pieni, 5 litraa, on valmistettu teräksestä, runko on valmistettu sinkistä. Taikinasekoittimella on pitkä käyttöikä ja parempi iskunkestävyys. Laitteen teho on 0,2 kW.

Laitteesta ei kuulu lähes ääntä käytön aikana. Tämäntyyppisellä kahvinkeittimellä on suuri kysyntä ravintoloissa, sillä siinä yhdistyvät kestävyys, helppokäyttöisyys ja huolto sekä kohtuullinen hinta.Laitteilla on optimaalinen paino (30 kg), minkä ansiosta on mahdollista käyttää rationaalisesti tarvittavaa tilaa työhuoneessa. Keittiön ammattilaitteet sopivat erinomaisesti kaikkiin volyymeihin ja tilauksiin.

• korkealaatuisen laitteen kokoaminen;
• ei aiheuta melua käytön aikana;
• luotettava runko.

• korkea hinta.

Apach ASM07F 220V

Älykkäällä ohjauksella varustettu spiraalisekoitin Apach ASM07F 220V antaa sinun hallita koko taikinan vaivaamisprosessia. Vispilöiden pyörimisnopeus, taikinan tiheyden hallinta, sen kyllästyminen hapella - kaikki prosessit ovat hallittavissa. Laitteen runko on painevalettua alumiinia ja kulho ruostumatonta terästä. Keittiökoneessa on suojaus ylikuumenemiselta käytön aikana. Laitteen teho on 0,37 kW, noinkulhon kapasiteetti – 7 l, skoelataus - 5 kg.

• korkeajännite;
• luotettava rakennuslaatu;
• yleiset laitteet;
• sekoittimen runko on valmistettu valkoisesta ja hopeasta;
• älykäs ohjaus;
• tehokas turvajärjestelmä.

• ei löydetty.

Fimar 7/SN

Italialainen taikinasekoitin on suunniteltu teollisuuskäyttöön, mutta kompaktin kokonsa ansiosta sitä voidaan käyttää myös kotona.
Malli on erittäin tehokas käytössä ja selviytyy kaikista tehtävistä. Hän valmistaa taikinan täydellisesti erilaisiin ruokiin: nyytit, hiiva, murokeksi, puff, vaniljakastike, marenki ja kaikki seokset. Irrotettavassa 10 litran kulhossa voi vaivata kerralla 7 kg valmista taikinaa. Tuottavuus on melko korkea: tunnin käytön aikana kone pystyy vaivaamaan 21 kg lopputuotetta.

Kaikki taikinasekoittimen osat, jotka joutuvat kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa, ovat terästä. Pienimmässäkin toimintahäiriössä tai virheessä, joka ilmenee käytön aikana, kannessa oleva turvamikrokytkin aktivoituu.

Keittiökoneen runko on päällystetty erikoismaalilla, jonka ansiosta rungon hoito on helppoa ja sen siisti ulkonäkö säilyy pitkään. Taikinasekoittimella on korkea tuottavuus ja erinomaiset tekniset ominaisuudet. Tämä mahdollistaa sen käytön pienillä teollisuudenaloilla: kahviloissa, ravintoloissa, ruokaloissa ja leipomoissa. Perheissä, joissa he rakastavat kaikenlaisia ​​leivonnaisia, piirakoita, kakkuja, tämä laite on todellinen apu emännälle.

• korkea suorituskyky;
• erinomaiset tekniset tiedot.

• ei löydetty.

Johtopäätös

Kaikissa keittiöissä nykyaikaisten laitteiden käyttö helpottaa naisen jokapäiväistä työtä perheravintolassa. Hyvä, laadukas taikinasekoitin auttaa säästämään aikaa paitsi taikinan, myös erilaisten seosten, kastikkeiden, majoneesien valmistuksessa. Ruokailulaitoksissa tämä auttaa vapauttamaan työntekijät tarpeettomista ponnisteluista. On kuitenkin huomattava, että laitteen on oltava korkealaatuinen työn yksinkertaistamiseksi.

Jotta osto onnistuisi, sinun tulee ensin lukea huolellisesti kaikki tekniset parametrit, taikinasekoittimen likimääräinen hinta ja suunnittelu. Oikean valinnan tapauksessa keittiökone palvelee pitkään ja kunnolla.