Vuoden 2025 parhaiden lämpövitriinien luokitus

Kävijät asettavat korkeat vaatimukset kahvilille ja ravintoloilla, ruokailupaikoille ja kaupoille. Ja tullessaan tällaisiin tiloihin he odottavat ostavansa makeisia, tuoksuvia leivonnaisia, valmiita aterioita ja muita tuoreita ja herkullisia tuotteita. Erikoislaitteet tulevat yritysten avuksi. Tässä artikkelissa puhumme parhaista lämpövitriinistä, niiden tyypeistä ja toiminnoista.

Varustetyypit ilmastosta riippuen

Tällaisia ​​laitteita on käytetty laajasti ruoanlaitossa ja kaupassa. Makeiset, valmisruoat, pizza ja leipä pysyvät kuumina ja herkullisina pitkään vitriinissä säilytettynä.

Lämpövitriinin avulla voit säilyttää tuotteiden alkuperäisen ja herkullisen ulkonäön, mutta sen avulla voit myös esitellä ne asiakkaille edullisella tavalla, mikä houkuttelee yhä enemmän asiakkaita ja kanta-asiakkaita.

Tämän laitteen ansiosta leipomotuotteet, leivonnaiset ja kakut eivät menetä ulkonäköään ja aromiaan. Niissä on laaja lasitusalue, jonka avulla voit sijoittaa tuotteen houkuttelevasti ja kannattavasti korostaen sen ominaisuuksia lisävalaistuksen avulla.

Siellä on malleja:

• kuivalla ilmastolla;
• kostealla ilmastolla.

Ensimmäinen vaihtoehto on samanlainen kuin tavanomaiset uunit, se on tarkoitettu tuotteiden lämmittämiseen, joilla on pitkä säilyvyys.

Toinen vaihtoehto on erilainen siinä, että astiat kuumenevat niissä nopeasti ja kosteustaso ja lämpötila säilyvät pitkään. Tämä laite soveltuu makeisten sekä lihan ja lihatuotteiden leivontaan.

Kun valitset laitteita kahvilaan tai pitopalveluun, sinun on tiedettävä laitoksen tarpeet ja kuluttajien kysyntä.

Toimintaperiaate

Tämä laite on yksinkertainen ja kätevä, kun toimintasääntöjä noudatetaan asianmukaisesti, se kestää pitkään ilman valituksia. Lämpötilan ylläpitämiseksi kammion sisällä käytetään:

• infrapuna-lamput;
• lämpö taulukot;
• konvektio.

Kammion sisällä oleva lämpötila on asetettu alueelle +30 - 90 astetta. Lämpötilan säätimen (termostaatin) ansiosta voit ohjata ja ylläpitää sitä.

Niiden tyypit

Tyypin ja suunnittelun ominaisuuksien mukaan niitä on kahta tyyppiä:

• suljettu;
• avata.

Ensimmäisen tyypin yksiköissä ostajalla ei ole pääsyä tuotteisiin, vain myyjä voi tarjoilla valitun aterian tai tuotteen.

Plussat:

• laaja valikoima laitekokoja;
• taloudellinen sähkön käyttö;
• voit säilyttää painotavaroita, annosruokia ilman pakkausta.

Miinus:

• kyvyttömyys käyttää laitetta itsepalvelualueilla.

Avoimet laitemallit ovat nykyaikaisempia, soveltuvat pakattujen annosruokien, esimerkiksi piirakoiden, lämpimien salaattien, lihatuotteiden myyntiin.

Kammion sisällä valmisateriat ja tuotteet voivat pysyä lämpiminä pitkään, joskus jopa kuumina.

Plussat:

• sopii asennettavaksi itsepalvelutiloihin.

Miinukset:

• rajoitettu suunnitteluvalinta;
• korkea sähköenergian kulutus.

Suunnitteluominaisuuksia

Tällaisten laitteiden valmistukseen käytetään:

• korkealaatuinen elintarviketeräs, jolla on ruostumattomat ja korroosionestoominaisuudet;
• kestävä muovi;
• lämmönkestävä lasi.

Mittasuhteiltaan erotettu:

• työpöytä (yksi- tai kaksikerroksinen);
• monikerroksinen;
• modulaariset vitriinit;

Ensimmäinen vaihtoehto on asennettu pöydälle tai baaritiskille. Suuremmat vitriinit soveltuvat asennettavaksi huoneisiin, joissa on suuret alueet ja jatkuva asiakasvirta.

Kolmas vaihtoehto - siinä on tiukasti kiinnitetyt vaakasuorat hyllyt, tällaiset kaapit avautuvat kahdelta sivulta ja runko ruostumattomasta teräksestä tai lämmönkestävästä lasista.

Usein on malleja lämpövitriineistä, lasitettu kaikilta puolilta, se on kätevä asiakkaille, tavarat voidaan tarkastella kaikilta puolilta. Ne voidaan varustaa kiinteillä hyllyillä tai pyörivillä rakenteilla.

Lämpövitriinit on jaettu tyyppeihin:

• vaakasuuntainen;
• pystysuuntaiset mallit.

Ensimmäisen tyypin mallit ovat klassisia, suunnittelussa on suorat tai kupulliset lasit. Tällaisten mallien edut ovat riittävässä kapasiteetissa, ja miinus on suuret koot.

Toisen tyypin vitriinien mallit erottuvat pienikokoisista hyllyistä, mikä kompensoituu niiden lukumäärällä. Mallin etuja ovat kompakti ja miinuksena kameran pieni kapasiteetti.

Hyllyjen tyypit

Lämpövitriinien hyllyt ovat ruostumattomasta teräksestä valmistettuja ritilöitä, kosteus ja lauhde eivät keräänny tällaisiin rakenteisiin, niiden pääsy astioihin on poissuljettu.

Hyllyjen muoto on:

• suorakulmainen;
• pyöristää.

Suorakaiteen muotoiset hyllyt on asennettu ohjaimilla, ja pyöreät on kiinnitetty pyörivään telineeseen.

Lämmitysperiaate lämpövitriinissä

Laitteistotyypistä riippumatta kammion sisälämpötila saavutetaan lämmityselementtien avulla, joihin lämpövitriinejä ostettaessa kannattaa ehdottomasti kiinnittää huomiota.

Mahdollisuus säätää vitriinien kosteutta on tärkeä ja välttämätön toiminto, jonka ansiosta makeiset ja leipomotuotteet eivät kuivu eivätkä vanhene. Tällä toiminnolla varustetut lämmitetyt vitriinit saavuttavat tarvittavan lämpötilan paljon nopeammin kammion sisällä olevien tuotteiden lämmittämiseksi.

Vinkkejä ja temppuja

Päätettäessä tällaisten välttämättömien kaupallisten laitteiden ostamisesta on tärkeää kiinnittää huomiota seuraaviin kriteereihin:

• tekniset ominaisuudet (ilmastotyyppi, tuetut lämpötilaolosuhteet, teho, ohjaustyypit, kameran valaistus ja muut tärkeät elementit ja lisäkomponentit);
• materiaalit, joista rakenteen runko ja pääelementit on valmistettu, on parempi antaa etusija lujalle ruostumattomalle teräkselle tai lämmönkestävälle lasille);
• avausperiaate;
• jos on tarpeen sijoittaa useita tuotteita samanaikaisesti (savulhot ja muut tuoksuvat herkut) - etusija tulisi antaa useille pienikokoisille malleille kuin pysähtyä yhteen suureen;
• ei ole suositeltavaa valita yksiköitä, joissa on muovikotelo, teräs tai alumiini;
• suosi yksinkertaisia ​​malleja, joissa ei ole vaikeasti saavutettavia paikkoja ja kulmia, tällaisten laitteiden huolto on yksinkertaista, kaupalliset laitteet on helppo pitää puhtaana;
• laitteiden muoto ja koko riippuvat siitä, missä se sijoitetaan, ja huoneen pinta-alan koosta;
• kaupallisia laitteita ostettaessa on tarpeen laskea ulostulon läpijuoksujärjestelmä
• laitetta käytettäessä se on huollettava huolellisesti erityisillä ei-aggressiivisilla pesuaineilla.

Tärkeä! Jokainen yksityiskohta, pieni asia, design-elementti on tärkeä tuotteiden ja ruokien tuoreuden, niiden herkullisen ulkonäön ja alkuperäisen aromin säilymisen kannalta.

Lämpövitriinit eroavat paitsi teknisistä ominaisuuksista myös tarkoituksesta.

Erottele varastoinnin ja näytön suhteen:

• kana - grillattu;
• pizza;
• paistaminen;
• Paukkumaissi.

Ne eroavat seuraavista:

• kuormalavat;
• sylkeä;
• lisäruudukot.

Kuinka valita valmistaja

Kaupallisia laitteita valitessaan ostajat kiinnittävät huomiota paitsi teknisiin ja suunnitteluominaisuuksiin myös valmistajaan.

Eri valmistajien ja merkkien toimintaperiaatteen mukaan tällaiset laitteet eivät käytännössä eroa toisistaan, mutta joitain ominaisuuksia on silti.

Esimerkiksi aasialaiset valmistajat ovat erikoistuneet enemmän monikerroksisten vitriinien tuotantoon, he käyttävät lasia useammin kuin muovia. Johtajista voidaan nostaa esiin yrityksiä Kiinasta, Taiwanista ja Etelä-Koreasta.Tunnetut tuotemerkit: Convito (Kiina), STARFOOD (Taiwan), KOCATEQ (Etelä-Korea).

Eurooppalaisten valmistajien vitriinit ovat kestäviä ja taloudellisia, mutta hinta on paljon kalliimpi kuin aasialaiset. Johtajia ovat ROLLER GRILL (Ranska), BARTSCHER (Saksa), APACH (Italia), LINCAT (Iso-Britannia) ja VORTMAX (Serbia).

Venäläiset valmistajat yrittävät pysyä mukana ja pysyä kilpailukykyisinä tämän tavararyhmän markkinoilla. Hinnoittelupolitiikan kannalta venäläisten yritysten laitteet ovat edullisempia kuin ulkomaiset, laadultaan ne eivät jää jälkeen, lisäksi laadukas laitteiden huoltopalvelu on aina saatavilla. Tällaiset kotimaiset tuotemerkit ovat suosittuja: GRILL MASTER, ATESY (SAKURA-TERM), KAYMAN.

Mitä ongelmia voit kohdata

Toimintahäiriö	Syy	poistaminen
Lämmityselementti ei toimi	Huono lämmittimen kosketus sähköön.	Tarkista lämmityselementin liitäntä.
Liian korkea lämpötila	Termostaatti on rikki.	Vaihda termostaatti.
Vitriinillä kestää kauan saavuttaa asetettu lämpötila.	Verkkojännite liian alhainen.	Käytä vakaampaa virtalähdettä tai käytä jännitteen stabilaattoria/muuntajaa.
Merkkivalo ei pala	Huono osoittimen kosketus virtalähteeseen.	Tarkista ilmaisimen liitäntä.
Valaistus ei toimi	Huono lampun kosketus virtalähteeseen.	Tarkista yhteystiedot.
Vuotovirta iholla	Pistorasiaa ei ole maadoitettu.	Tee maadoitusliitäntä.

Lämpövitriinien parhaat mallit

EKSI HW-13

Panoraamanäkymällä varustetun yksikön avulla voit lämmittää tuotteita ja esitellä niitä onnistuneesti. Soveltuu leipomoihin, kauppa- ja ravintolapalveluihin.Lämpövitriinit ylläpitävät lämpötilaa, kammion sisällä olevilla tuotteilla on houkutteleva ulkonäkö ja tuoksu, ne pysyvät tuoreina pitkään eivätkä menetä pehmeyttä. Tämä erityinen vitriinikaappi soveltuu pizzan esillepanoon ja säilytykseen.

Maa - Kiina.

Hinta - 8590 ruplaa.

Tekniset tiedot

Tekniset tiedot	Kuvaus
Asennus	työpöytä
Lämpötilajärjestelmä	30-90 astetta
Jännite	220V
Tehoa	0.85
Leveys syvyys korkeus	350mm * 425mm * 500mm
Paino	18,5 kg
Tuottajamaa	Kiina

• monitasoinen;
• kompakti;
• työpöydän tyyppi;
• kevyt paino;
• edulliseen hintaan;
• ruostumaton teräs elin;
• mukavat ristikot.

• heikkolaatuinen.

EKSI HW-2P

Showcase - panoraama, kolmitasoinen, pintatyyppi - kiinteä kahdella gastronorm-säiliöllä.

Alkuperämaa on Kiina.

Hinta - 8940 ruplaa.

Tekniset tiedot

Tekniset tiedot	Kuvaus
Asennus	työpöytä
Lämpötilajärjestelmä	30-90 astetta
Jännite	220V
Tehoa	1,2 kW
Leveys syvyys korkeus	660mm * 500mm * 620mm
Paino	27.22
Tuottajamaa	Kiina

• kompakti ja mielenkiintoinen suunnittelussa;
• suuri panoraamalasi;
• yhdistettyjen hyllyjen läsnäolo;
• universaali tyyppinen esittely;
• edulliseen hintaan;
• kevyt paino.

• heikkolaatuinen.

Kocateq DH1P

Laitteet on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä.

Yksikössä on kolme kaltevaa hyllyä, jotka ovat myös terästä. Panoraamalasi - kaareva, valmistettu lämmönkestävästä lasista.

Alkuperämaa: Etelä-Korea.

Hinta - 21 099 ruplaa.

Tekniset tiedot

Tekniset tiedot	Kuvaus
Asennus	työpöytä
Lämpötilajärjestelmä	30-70 astetta
Jännite	220V
Tehoa	0.85
Asennus	ei vaadittu
Paino	27.22
Tuottajamaa	Etelä-Korea

• hinta-laatusuhde;
• esittelyn tyyppi - työpöytä;
• tiiviys;
• valojen läsnäolo;
• lämpötilan ilmaisin;
• yksikkö on varustettu koristeellisella valaistulla lisäkkeellä, jossa on astiat;
• on erityinen vesisäiliö kosteustason ylläpitämiseksi;
• iso ovi on asennettu avustajien puolelle;
• on termostaatti.

• lämpövitriiniä ei voi avata molemmilta puolilta, mikä ei mahdollista sen asentamista asiakkaan itsepalveluun.

Kocateq RTR85D

Laitteessa on kaksi tasoa, ja niihin pääsee kätevästi kaksisuuntaisesti. Tässä mallissa vitriinin jokaisella hyllyllä on erityiset hintojen solut. Näyttelyikkunan kotelo on valmistettu laadukkaasta teräksestä ja yhdistetty karkaistuun orgaaniseen lasiin.

Maa - Etelä-Korea.

Hinta - 57 890 ruplaa.

Tekniset tiedot

Tekniset tiedot	Kuvaus
Asennus	työpöytä
Lämpötilajärjestelmä	30-90 astetta
Jännite	220V
Tehoa	1,1 kW
Asennus	ei vaadittu
Paino	44
Tuottajamaa	Etelä-Korea

• työpöydän esittely;
• yhdistetty teräskotelo ja karkaistu lasi;
• voit kytkeä jokaisen hyllyn taustavalon päälle erikseen;
• termostaatti on asennettu säätämään lämpötila-aluetta;
• oppaat, joiden avulla voit säätää tuotteiden ja astioiden kätevää sijaintia;
• Suunnittelu on varustettu kumijaloilla.

• ei.

Kocateq RTR108L

Rakenteen runko on ruostumatonta terästä, hyllyt pyörivät, sivuosat karkaistua lasia, koriste-elementeillä.

Alkuperämaa on Etelä-Korea.

Hinta - 42 420 ruplaa.

Tekniset tiedot

Tekniset tiedot	Kuvaus
Asennus	työpöytä
Lämpötilajärjestelmä	30-90 astetta
Jännite	220V
Tehoa	1,1 kW
Asennus	ei vaadittu
Paino	36
Tuottajamaa	Etelä-Korea

• hyvä kapasiteetti;
• hyllyt pyörivät;
• teräs elin;
• on LED-taustavalo;
• kolme kromatusta teräksestä valmistettua ritilää sisältyy pakkaukseen;
• hyllyt voidaan säätää korkeutta;
• varustettu muovisilla jaloilla;
• siellä on kylpyamme vettä varten;
• analogisen termostaatin läsnäolo;
• siellä on lämpömittari.

• korkea hinta;
• pääsy vain myyjältä.

Kocateq DH110EW

Laite soveltuu lämmitettyjen, paistettujen leivonnaisten säilytykseen avoimissa pakkauksissa. Kotelo on valmistettu korkealaatuisesta teräksestä, pääsy on kaksipuolinen, lasiovet, sisäänpääsy on kätevä.

Alkuperämaa on Etelä-Korea.

Hinta - 104 700 ruplaa.

Tekniset tiedot

Tekniset tiedot	Kuvaus
Asennus	työpöytä
Lämpötilajärjestelmä	30-110 astetta
Jännite	220V
Tehoa	2019-06-03 00:00:00
Asennus	Joo
Paino	36
Hyllyjen lukumäärä	2
Syvyys, leveys, korkeus, cm	78*110*84
Jännite	380/3/50
Tuottajamaa	Etelä-Korea
Takuu	1 vuosi

• korkealaatuinen;
• lämpöä johtavasta alumiiniseoksesta valmistettu alusta;
• suuri kapasiteetti;
• päätyosissa on metallista valmistettujen pihtien putkimaiset pidikkeet;
• on taustavalo;
• matalan vedenpinnan ilmaisin;
• on automaattinen vedenpinnan tukitoiminto;
• voidaan liittää vesihuoltoon ja viemäriin;
• kvartsi lämmityselementit;
• erilliset termostaatit;
• lämpömittari;
• tasot on varustettu itsenäisillä sulakkeilla.

• korkea hinta.

Hatco GRHDH-2PD

Tämä tekniikka sopii erinomaisesti pizzojen ja piirakoiden, valmisruokien ja popcornin esillepanoon ja lämmittämiseen. Tarkoitettu julkisiin ruokailu- ja kauppapaikkoihin.

Valmistusmaa on USA.

Hinta - 161 600 ruplaa.

Tekniset tiedot

Tekniset tiedot	Kuvaus
Asennus	työpöytä
Lämpötilajärjestelmä	38-93 astetta
Jännite	220V
Asennus	Joo
Paino	66 kg
Hyllyjen lukumäärä	2
Jalkojen korkeus	110 cm
Vesisäiliön tilavuus	3 l
Johdon pituus	1830 mm
Hyllyjen välinen etäisyys	220 mm
Tuottajamaa	USA

• korkealaatuiset kaupalliset laitteet;
• kromi oppaat;
• liukuvat ei-rullaovet;
• sisäinen kirkas valaistus;
• asennettu kuusi hehkulamppua;
• ruostumaton teräs kotelo;
• karkaistusta lasista valmistetut sivupaneelit;
• ylemmän infrapunalämmittimen läsnäolo;
• kostutustoiminto on aktiivinen;
• sisäänrakennettu lämpötilansäädin;
• jalkojen läsnäolo.

• korkea hinta.

Rullagrilli VHC 1000

Hyvä valinta leivonnaisten ja valmisruokien, välipalojen ja pizzojen esillepanoon ja lämmittämiseen. Tulee oikea päätös kaupan kaluston valinnassa ravitsemuslaitoksissa ja kaupassa.

Alkuperämaa on Ranska.

Hinta - 91 000 ruplaa.

Tekniset tiedot

Tekniset tiedot	Kuvaus
Asennus	työpöytä
Lämpötilajärjestelmä	20-95 astetta
Jännite	220V
Termostaatti	Joo
Asennus	Joo
Paino	53
Hyllyjen lukumäärä	3
Taustavalo	Joo
Mitat	960*535*280
Tuottajamaa	Ranska

• varustettu impulssikonvektiojärjestelmällä;
• siellä on keskihylly;
• termostaatin läsnäolo;
• toimiva LED-taustavalo;
• sarjassa kolme gastroyemkostia;
• korkealaatuinen;
• tilava;
• ruostumaton teräs metallikotelo;
• hyvä tuotteen näkyvyys.

• ei.

Koreco DH450

Laitteen runko on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, joka ei vahingoita tuotteita ja ihmisten terveyttä. Rakenteen sivuosat on peitetty lasilla, edessä on kaareva lasi, ovet ovat liukuvat, niissä on kaksinkertainen ikkuna. Vitriinin avulla voit paitsi esitellä tuotteita hyvin, myös pitää ne tuoreina ja tuoksuvina pitkään.

Alkuperämaa on Etelä-Korea.

Hinta - 67 730 ruplaa.

Tekniset tiedot

Asennus	työpöytä
Äänenvoimakkuus	118 l
Lämpötilajärjestelmä	40 - 85 °C
Jännite	220 V
Tehoa	0,64 kW
Leveys	1500 mm
Syvyys	470 mm
Korkeus	670 mm
Tuottajamaa	Etelä-Korea

• edullinen hinta - kunnollinen laatu;
• laitteessa on sisäänrakennettu lämpömittari;
• kondenssivettä ei kerry hyllyille;
• on kirkas taustavalo;
• vitriinin muotoilu on suunniteltu siten, että lasille ei pääse kondensoitumaan;
• keskellä oleva hylly on säädettävä.

• ei.

RULLAGRILLI VHC 1000

Luotettavat kalusteet kahviloihin ja ravintoloihin, julkisiin ruokailu- ja kauppapaikkoihin. Astioiden säilytys ja esillepano on kätevää, vitriini on kompakti ja liikkuva, kevyt ja helppokäyttöinen.

Alkuperämaa on Ranska.

Hinta - 89 900 ruplaa.

Tekniset tiedot:

Teho: 2,4 kW.
Ulkomitat: 1000 x 720 x 475 mm.
Sisämitat: 960 x 535 x 280 mm.
Paino: 45 kg.
Jännite: 230 V.
Kapasiteetti: 3 GN 1/1.
Tilavuus: 110 l.

• pieni koko;
• eurooppalainen laatu;
• Ylimääräinen karkaistu lasihylly
• on LED-valaistus;
• lämpötilan ilmaisin;
• pyörien läsnäolo.

• ei.

Johtopäätös

Kahviloiden ja ravintoloiden, myymälöiden ja ruokailupaikkojen omistajille on tärkeää paitsi valmistaa herkullisia gourmet-ruokia, myös säilyttää niiden tuoreus, aromi ja ruokahalu ennen tarjoilua vierailijoille ja asiakkaille. Tällaisten laitteiden valinta lämpövitriiniksi on vakava tapahtuma, on tarpeen ottaa huomioon monet tärkeät kriteerit, ymmärtää ominaisuudet ja tekniset ominaisuudet. Valikoima on laaja ja monipuolinen, ja ensitiedolla ja tiedolla laitteiden valinta on nopea ja oikea. Ja asiakaspalvelun laatu on huippuluokkaa!