Vuoden 2025 parhaiden kuivien valkoviinien luokitus

Kuiva valkoviini on hieno juoma, joka voi tehdä tavallisimmastakin illallisesta kirkkaamman ja mielenkiintoisemman. Oikein valittu alkoholi ei vain paljasta kaikkia vivahteitaan, vaan myös korostaa pöytään tarjottavien ruokien etuja.

Useimmat meistä, jotka eivät ole viinialan asiantuntijoita, eksyvät myymälöiden tarjoamaan valtavaan alkoholivalikoimaan. Jotta voit valita arvokkaan tuotteen koko valikoimasta, sinun on kiinnitettävä huomiota joihinkin ominaisuuksiin, joista keskustelemme alla.

Kuinka valita herkullinen viini

Valittaessa viiniä kaupasta meillä on mahdollisuus arvioida sitä vain visuaalisesti. Kannattaa kiinnittää huomiota seuraaviin kohtiin:

• Pullo.

Jos pullo on vakiomuotoinen, siinä tulee olla kovera pohja. Samaan aikaan joissakin viiniastioissa ei välttämättä ole erityistä syvennyksen muotoa. Lisäksi kiinnitä huomiota astian lasin väriin - sen tulee olla paksu ja tumma tuotteen suojaamiseksi auringonvalon negatiivisilta vaikutuksilta.

• Label.

Suurimman osan pullon tilasta vie etiketti, jota kannattaa tutkia perusteellisesti, sillä se antaa meille mahdollisimman paljon tietoa tuotteen alkuperästä ja laadusta. Eli etiketissä tulee olla seuraavat tiedot:

1. Tuotteen nimi - useimmiten viinille annetaan nimi sen lajikkeen mukaan, josta se on valmistettu (esimerkiksi Riesling) tai sen maakunnan kunniaksi, jossa viinitarhat sijaitsevat.
2. Valmistaja - valmistajan nimi on ilmoitettava ehdottomasti, koska tuotemerkin avoimuus osoittaa tuotteen laadun.
3. Tuotantoalue - maa ja sen tietty osa, jossa viinirypäleet on kasvatettu. Suosituimmat merkit ovat Ranskasta, Italiasta, mutta niillä on usein melko korkea hintalappu. Kohtuuhintaista kohtuullisen hyvää alkoholia valmistetaan myös Portugalissa, Uudessa-Seelannissa, Etelä-Amerikan maissa jne. On tärkeää, että tuotantoalue on sama kuin pullotuspaikka, muuten tuotteen laatu voi olla kyseenalainen.
4. Lajike on yksi tärkeimmistä ominaisuuksista, koska kaikki tuotteen aistinvaraiset ominaisuudet riippuvat siitä. Kuten edellä mainittiin, lajike toimii usein tuotteen nimenä ja on kirjoitettu etikettiin isolla kirjaimilla. Kuivat valkoviinit valmistetaan useimmiten Rieslingistä, Pinot Grigiosta, Albariñosta, Rkatsitelista, Sauvignon Blancista jne.
5. Sokeripitoisuus. Kuivassa viinissä sokerin määrä ei saa ylittää 4 grammaa litrassa.
6. Satovuosi (vintage). Tämä ominaisuus on tärkeä keskihintaisille ja kalliille viineille. Tietysti vuosien mittaan juoma vain paranee, mutta tämä on kaikkien säilytysolosuhteiden alainen. Kun ostat edullista alkoholia supermarketeista, on parempi valita nuoremmat viinit, jotka varmistavat sen laadun enemmän.
7. Laatuluokka. Se näytetään lyhenteenä englannin isoista kirjaimista ja voi vaihdella valmistusmaasta riippuen. Esimerkiksi AOC tai DOGG - korkealaatuisimpia tuotteita, VdP tai IGP (IGT) - tuote, jolla on selkeä yhteys tuotantoalueeseen. Pöytäviini on laadukas tuote, mutta ominaisuuksiltaan vailla suurta monipuolisuutta.
8. Hinta on epäselvä ominaisuus. Tässä on tärkeää muistaa, että tuotteen laatu ei aina ole suoraan verrannollinen sen kustannuksiin. Kun ostat halvinta alkoholia, sinun ei tietenkään pidä toivoa, että se hämmästyttää sinua hienostuneisuudellaan. Mutta jopa budjettivaihtoehtojen joukossa on niitä, jotka voivat yllättää sinut iloisesti. Keräilyeliittialkoholi on tietysti korkealaatuista, mutta sen hinta voi olla yksinkertaisesti tähtitieteellistä. Keskihintaluokan joukosta voit valita paljon hyviä asioita, on tärkeää ottaa huomioon kaikki edellä mainitut.

Viinin maku riippuu suurelta osin myös oikeasta tarjoilusta - sopimaton välipala voi pilata hienoimmankin juoman. Siksi on muistettava, että siipikarjanlihasta, vähärasvaisesta valkoisesta kalasta ja merenelävistä valmistetut ruoat sopivat parhaiten kuiviin valkoviineihin. Samaan aikaan ruokia ei saa maustaa liikaa mausteilla ja mausteilla. Myös kuivavalkoinen sopii hyvin juustoviipaleiden, happamattomien hedelmien ja neutraalien jälkiruokien kanssa.

Nyt kun osaamme valita kunnollisen juoman, katsotaanpa parhaita kuivia valkoviinejä eri hintaluokissa.

Budjettivaihtoehdot

Massandra Kokur

Tuotantoyhdistys "Massandra" Krimin tasavallassa on erikoistunut jälkiruokapunaviineihin, ja siksi tämä tuote jää epäoikeudenmukaisesti huomiotta. "Kokur" on kuiva valkoviini, joka on valmistettu samannimisestä rypälelajikkeesta (valkoinen kokur), joka kasvaa vain Krimillä. Vaalean kultainen väri erottuu harmonisesta ja miedosta mausta, jossa on havaittavissa mineraalisia vivahteita. Toisin kuin useimmat kuivat viinit, tämä erottuu hillitysti happamuustaan ​​rypäleiden makeuden kustannuksella. Juominen täydentää täydellisesti vähärasvaista kalaa tai vihanneksia sisältävää illallista, voidaan yhdistää hedelmien ja juuston kanssa. Kannattaa myös huomioida etiketin tietosisältö, jossa näkyvät kaikki tarvittavat tiedot, mukaan lukien satovuosi.

Linnoitus: 13%.

Hinta: alkaen 310 ruplaa.

• tuotteessa on alueellinen viittaus rypälelajikkeen kasvupaikkaan;
• supistumista ei käytännössä tunneta - sopii niille, jotka eivät pidä "happamasta";
• enemmän kuin puolikuiva miedon happamuuden ja havaittavan makeuden vuoksi;
• voidaan käyttää paitsi kala- tai siipikarjaruokien lisäyksenä, myös sellaisenaan;
• Optimaalinen hinta-laatusuhde.

• Jotkut käyttäjät huomaavat terävyyttä, joka häviää, kun pullo jätetään auki.

Cornaro Pinot Grigio Veneto

Cornaro Pinot Grigio on kuiva viini Veneton alueelta Pohjois-Italiasta. Valmistettu yhdestä rypälelajikkeesta, Pinot Grigio. Kultaisen oljen värinen juoma erottuu raikkaasta, tasapainoisesta hedelmäisestä tuoksusta, jossa on mineraalisia vivahteita. Jälkimaussa vihreä omena, sitruuna, hunaja tuntuvat eniten. Huomattava happamuus tekee siitä erinomaisen lisäyksen kalaruokiin, valkoiseen lihaan ja kasvisvälipaloihin. Suosituimmat vuosikerrat ovat 2013 ja 2015.

Linnoitus: 12%.

Hinta: alkaen 320 ruplaa.

• kirkas hedelmäinen aromi;
• rikas ja pitkä jälkimaku;
• helppo juoda.

• amatöörille happaman maun vuoksi.

Golubitskoe Estate Riesling

Hieno juoma viinitilasta Villa Romanov Golubitskoye Estate (Krasnodarin alue). Kuiva valkoviini Golubitskoe Estate Riesling on valmistettu samannimisestä rypälelajikkeesta - Riesling, jota kasvatetaan valmistajan viinitarhoilla. Vaalean oljenvärin juominen erottuu mehukkuudesta ja Rieslingille ominaisesta happamuudesta. Monipuolinen jälkimaku avaa sitrushedelmiä. Juominen sopii hyvin valkoisen kalan, vähärasvaisen lihan ja kasvissalaattien kanssa.

Linnoitus: 12,5%.

Hinta: alkaen 500 ruplaa.

• monikerroksinen hieman kirpeä maku, jossa sitrushedelmät erottuvat aavistus makeita yrttejä, keltainen päärynä, persikka, märkä kivi;
• helppo juoda ilman välipalaa;
• minimalistinen pullon ja etiketin muotoilu.

• ei löydetty.

Vinedos Puertasin Una Delicia Sauvignon Blanc

Virkistävä ja kevyt valkoviini uudesta maailmasta.Valmistettu Sauvignon Blanc -lajikkeesta, joka on kasvatettu Vinedos Puertasin omilla viinitarhoilla Chilen keskilaaksossa. Vaalean oljenvärinen juoma, jolla on kevyt ja harmoninen maku, jossa hedelmien, karviaisten, aprikoosien sävyt hallitsevat, mineraalisävyt erottuvat. Happamuus on kohtalainen. Tuoksu on Sauvignon Blancille ominaista ruohoinen ja hedelmäinen.

Linnoitus: 12,5%.

Hinta: alkaen 330 ruplaa.

• kunnollinen sauvignon blanc edulliseen hintaan;
• maku ilman liiallista hienostuneisuutta "jokaiselle päivälle".

• ei kovin voimakas tuoksu ja lyhyt jälkimaku;
• pullotusta ei tehdä tuotantoalueella.

Prestigium Blanc Sec

Miellyttävä valkoisista rypälelajikkeista valmistettu pöytäviini, jota tuottaa Ranskassa Les Grands Chais de France (GСF) -yritysryhmä. Alhaisista kustannuksistaan ​​huolimatta sillä on hyvät aistinvaraiset ominaisuudet: herkkä hedelmäinen tuoksu, jossa on mieto happamuus, täydentää kypsän hedelmän lämmin aromi. Useimmat käyttäjät huomaavat, että jos annat viinin seistä auki jonkin aikaa, sen maku vain paranee. Se on onnistunut gastronominen lisä pastalle, mereneläville, kalalle ja siipikarjalle.

Linnoitus: 11%.

Hinta: alkaen 440 ruplaa.

• hyväksyttävä ranskalainen alkoholi edulliseen hintaan;
• ilman liiallista happamuutta.

• ilmaisuton, ilman voimakasta jälkimakua.

Keskitason juomat

Askaneli Brothersin Artwine Rkatsiteli Qvevri

Valkoinen kuiva pöytäviini Georgiasta (Kakheti). Rikas jälkimaku ja aromi, kuten Georgian viinille sopii. Intensiivinen kullanruskea tasainen meripihkan väri, jonka vuoksi se usein putoaa oranssien viinien riviin.Se valmistetaan 100 % yhdestä rypälelajikkeesta - Rkatsiteli Qvevristä, joka kasvaa maan itäosassa. Huolimatta siitä, että juoma kuuluu ruokaloiden luokkaan, sen maku on melko monikerroksinen, jossa tuntuu pähkinöiden, hunajan ja mausteiden nuotit. Rikkaassa aromissa voidaan erottaa kypsän persikan, omenan, päärynän vivahteita.

Linnoitus: 13%.

Hinta: alkaen 850 ruplaa.

• ei ole mineraalisuutta ja ylimääräistä happoa;
• laadultaan lähellä punaviiniä;
• universaali ruoan kanssa yhdistettäessä: sopii kalalle, lihalle, hedelmille, juustolle;
• helppo juotava, jättäen pitkän jälkimaun.

• satovuotta ei ole määritelty.

Anselmo Mendesin Muros Antigos Escolha

Vintage kuiva viini Portugalin Vinho Verden maakunnasta. Satovuosi - 2017. Valmistettu kolmesta rypälelajikkeesta: Loureiro, Avessu ja Albariño, joista jokainen antaa tuotteelle tyypillisiä ominaisuuksia. Loureiro, jota on 40 % tuotteessa, antaa sille ihastuttavan kukka-aromin melonin ja greipin vivahteilla. Avessu (myös 40%) antaa juomalle mineraalisia vivahteita. Yleisesti ottaen juoma on varsin raikas ja herkkä, koostumukseltaan pehmeä, kevyesti sitrusmainen tuoksu, josta voi erottaa ananasta, sitruunaa, vihreää omenaa, päärynää jne. Vaalean kultaista juomaa voidaan käyttää aperitiivina, tai yhdessä merenelävien tai lihalintujen kanssa.

Linnoitus: 12,5%.

Hinta: alkaen 900 ruplaa.

• kevyt maku;
• 3 rypälelajikkeen yhdistelmä tekee juomasta monipuolisen;
• tuotteessa on DOC-merkintä, joka osoittaa sen kunnollisen laadun;
• voi toimia aperitiivina tai erinomaisena lisäkkeenä mereneläviä, kalaa tai valkoista lihaa sisältäviin ruokiin sekä kasvisruokalistaan.

• useimmat negatiiviset arvostelut liittyvät korkeaan happamuuteen.

Anselmo Mendesin Passaros Alvarinho Loureiro Escolha

Toinen Anselmo Mendesin vuoden 2017 vuosikerta on Passaros Alvarinho Loureiro Escolha kuiva valkoviini. Se on sekoitus Albariñoa ja Loureiroa. Ensimmäinen rypälelajike tekee juomasta täyteläisen, antaa sille rakennetta, minkä ansiosta sillä on pitkä jälkimaku. Toinen lisää pehmeyttä ja hedelmäisiä vivahteita. Tuoksua kuvattaessa kannattaa korostaa sen monipuolisuutta: sitruspohjassa (lime ja mandariini erottuvat eniten) on yrttien ja kukkien vivahteita, vihreä omena mineraalikaikuilla. Passaros Alvarinho on erinomainen aperitiivi, täydentää mereneläviä ja siipikarjaruokia.

Linnoitus: 12,5%.

Hinta: alkaen 700 ruplaa.

• rikas ja raikas maku, jossa on kirkas monikerroksinen jälkimaku;
• tasapainoinen happamuus;
• DOC-merkintä;
• erinomainen laatu edulliseen hintaan.

• jotkut kutsuvat sitä liian yksinkertaiseksi.

Private Binin Villa Maria Sauvignon Blanc

Hieno juoma Uuden-Seelannin kuuluisimmalta viinitilalta - Villa Marialta. Tämän alueen viinit jäävät ansaitsematta ostajan huomion ulkopuolelle, vaikka niillä on erinomaiset aistinvaraiset ominaisuudet. Kultaisen oljenvärisessä juomassa on tasapainoinen ja puhdas maku, jossa on hieman katkeruutta, jossa limetin, greipin, sitruunan vivahteet erottuvat eniten, niiden joukossa on myös trooppisten hedelmien sekä persikan, vihreän omenan sävyjä. . Kevyessä aromissa tuntuu sitrushedelmien, persikan ja mineraalien vivahteita. Vuodet 2017 ja 2018 herättävät erityistä huomiota.

Linnoitus: 13%.

Hinta: alkaen 1300 ruplaa.

• arvio VIVINOlle satovuodesta riippuen 4,1 - 4,4;
• virkistävä ja kevyt;
• runsas ja mehukas, mutta ei aggressiivinen happamuus;
• Kierrä kansi päälle, jotta loput viinistä säilyvät.

• ei löydetty.

Martin Codax Albarino

Miellyttävä juoma hedelmäisillä vivahteilla Galician Rias Baixasin alueelta Espanjasta. Valmistettu 100 % Albariño-rypäleistä, sillä on tasapainoinen ja harmoninen maku. Vihreän omenan, sitruunan, päärynälimetin tuoksut erottuvat siinä kirkkaasti, mineraaliset aksentit, hunaja ja persikka kulkevat hienovaraisten vivahteiden läpi. Herkkä sitruunan tuoksu tekee vaikutuksen hienostuneisuudellaan, kukka- ja yrttikaikuillaan. Tämä espanjalainen alkoholi sopii täydellisesti aperitiiviksi, ja se on myös win-win -vaihtoehto kaikenlaisille kala- ja äyriäisruokille, vähärasvaiselle kalalle ja siipikarjalle. Juustot, kevyet salaatit yhdistetään myös siihen. Vuodet 2015 ja 2016 ovat erityisen suosittuja.

Linnoitus: 13%.

Kustannukset: alkaen 1950 ruplaa.

• tasapainoinen ilman liiallista happamuutta;
• virkistävä kirkkailla hedelmäisillä vivahteilla;
• Täydellinen kaikkien merenelävien ja pastan kanssa.

• useimmat negatiiviset arvostelut liittyvät albariñon makupotentiaalin epätäydelliseen paljastamiseen: riittämättömän syvä ja monikerroksinen maku.

Elite viinit

Sancerre Les Romains, kirjoittanut Domaine Vacheron & Fils

Domaine Vacheron & Fils on tunnetuin viinitila Sancerren kunnassa (Ranska, Loiren laakso). Tämän valmistajan erottuva piirre on sitoutuminen luomuviljelyyn, vain luonnontuotteiden käyttö viiniköynnöksen hoidossa. Kaikki tämä näkyy sekä tuotteen laadussa että sen kustannuksissa. Sancerre Les Romains on runsas viini, joka on valmistettu Sauvignon Blanc -lajikkeesta.Väriltään kultainen, mehukas ja raikas aromi, Loiren laakson juoma tekee vaikutuksen hienostuneella ja monikerroksisella tuoksullaan: sitrushedelmien virrassa on punottu mausteisia yrttejä ja anis. Pitkä ja mausteinen jälkimaku kihelmöi kielessä mineraalisia vivahteita. Suosituimmat vuosikerrat 2014 ja 2016.

Linnoitus: 13%.

Kustannukset: alkaen 6940 ruplaa.

• AOC-merkintä osoittaa, että tuote kuuluu korkeimpaan laatuluokkaan;
• pisteet 4,1 VIVINOssa;
• rikas ja monipuolinen maku piiytimellä;
• kohtalainen happamuus;
• monipuolinen yhdistettäväksi eri ruokien kanssa.

• kallis.

Capo Martino, kirjoittanut Jermann

Capo Martino on sekoitus viidestä rypälelajikkeesta, jotka on tuotettu Italian Friuli Venezia Giulian alueella. Capo Martinon valmistukseen käytetään seuraavia lajikkeita: tokay friulano (70% kokonaisosuudesta), pinot blanc, malvasia, ribolla jalla, pikolit tasaisin osuuksin. Tämä lajikkeiden yhdistelmä tekee juomasta runsaan ja monipuolisen. Tuoksussa voidaan erottaa appelsiini, lime, trooppiset hedelmät, vanilja, aprikoosi ja päärynä. Kaikki tämä lajike päättyy kevyeen katkeruuteen ja mineraaliseen jälkimakuun. Tuoksu on yhtä rikas - sitrushedelmät, passionhedelmät ja vanilja tuntuvat selvästi. Vuoden 2014 ja 2015 vuosikerrat ovat arvostetuimpia.

Linnoitus: 13,5%.

Kustannukset: 8730 - 11900 ruplaa. vuosikerrasta riippuen.

• hienostunut ja hienostunut todellisille asiantuntijoille;
• tasapainoiset organoleptiset ominaisuudet: happamuutta tasapainottavat makeat vivahteet;
• rikas ja monikerroksinen aromi;
• pisteet VIVINOlle 4.2.

• korkea hinta.

Gravnerin Ribolla

Legendaarisen italialaisen tuottajan Josko Gravnerin lajikeviini Friuli Venezia Giuliasta. Sen valmistukseen käytetään Ribolla Jala -lajiketta.Viininvalmistajan Gravnerin pääperiaate on minimaalinen puuttuminen viininvalmistusprosessiin. Hänen päätöksensä mukaan viini ei alkanut vanheta teräs- ja puuastioissa, vaan terrakotta-amforoissa, kuten kreikkalaiset ja roomalaiset tekivät muinaisina aikoina. Perinteisten menetelmien käyttö rikastuttaa juomaa maun ja tuoksun sävyillä. Kultainen meripihkan väri (oranssi) melkein kupari. Kimppu on melko monimutkainen. Se voidaan erottaa sokeroidut hedelmät, appelsiini, hunaja, aprikoosi, paistetut omenat. Tasapainoinen ja tasapainoinen hapokkuus ilmenee mineraali-mausteisena jälkimakuna.

Linnoitus: 14%.

Hinta: alkaen 9060 ruplaa. ja korkeampi satovuodesta riippuen.

• juoma on kypsytetty 6 vuotta tammitynnyreissä;
• terrakotta-amforoita käytetään viininvalmistukseen;
• monimutkainen ja mielenkiintoinen maku asiantuntijalle;
• monikerroksinen kirkas aromi;
• pisteet 4,3 VIVINOsta.

• korkea hinta;
• vähän vahva.

Kuten näette, hyvää ja maukasta viiniä löytyy sekä kalliista että budjettivaihtoehdoista. On tärkeää ymmärtää, että mikä tahansa niistä vaatii asianmukaista tarjoilua ja sopivaa yhdistämistä ruoan kanssa, koska siitä riippuu, paljastaako se sinulle kaikki edut vai ei.