Vuoden 2025 parhaiden pakastekuivainten sijoitus

Tuotteiden sublimoinnin avulla voit säilyttää niitä pitkään säilyttäen kaikki ravintoaineet ja komponentit, kun taas tuotteet eivät sisällä säilöntäaineita ja säilyttävät alkuperäisen makunsa. Se on loistava vaihtoehto tuoreille vihanneksille ja hedelmille. Artikkelissa pohditaan, kuinka valita oikea kuivausrumpu hinnan ja teknisten ominaisuuksien mukaan, mitä uusia tuotteita on markkinoilla, mitä virheitä voidaan tehdä valinnassa. Esittäkäämme suosituksia siitä, minkä tyyppiset kuivaimet on parempi valita tietyissä olosuhteissa.

Kuvaus ja ominaisuudet

Tuotteiden sublimointi (lyofilisointi tai sublimaatio) on prosessi, jossa aine siirtyy kiinteästä tilasta kaasumaiseen tilaan, pois lukien nestemäinen tila. Tästä menetelmästä on tulossa erittäin suosittu, vaikkakin kallis.

Tällä hetkellä tämä menetelmä on saanut suurimman sovelluksen erilaisten lääkkeiden, uutteiden, yrttien sekä vihannesten ja hedelmien sekä muiden tuotteiden erätuotannossa. Tämä menetelmä mahdollistaa mikro-organismien ja biologisten tuotteiden palautuvan säilyvyyden säilyttäen samalla tuotteen korkean laadun ja suuren pelkistettävyyden minimaalisilla työvoimakustannuksilla.

Kuivan lopputuotteen paino on noin 1/6 - 1/9 alkuperäisestä raaka-aineesta. Tämä auttaa vähentämään toimitus- ja pakkauskustannuksia. Tällaiset tuotteet pakataan yleensä metalloituihin kolmikerroksisiin pusseihin, joissa on typpitäyte 2 g - 5 kg, tuotetyypistä riippuen. Jos alun perin tällaista prosessia käytettiin vain suuriin tilauksiin avaruus-, sotilas- ja puolustusteollisuudessa, nykyään ne ovat enemmän kuluttajalähtöisiä ja luovat premium-tuotteita.

Plussat:

• kaikkien vitamiinien, kivennäisaineiden ja tuotteen makuominaisuuksien säilyttäminen alkuperäisessä muodossaan;
• valmiin tuotteen korkea laatu;
• hyödyt (vettä lisättäessä tuote palaa nopeasti alkuperäiseen tilaansa);
• kustannustehokkuus (vie vähän tilaa ja sillä on pieni paino, mikä vähentää merkittävästi kuljetus- ja pakkauskustannuksia);
• hyöty (tämän prosessin avulla luodaan korkealaatuisia ja korkea hintaisia ​​premium-tuotteita);
• säilytyskestävyys.Kosteuden ja mikro-organismien puuttumisen vuoksi säilyvyys on 2 - 5 vuotta asianmukaisella varastoinnilla. Ei ole tarvetta säilyttää raaka-aineita tai tarjota jatkuvaa kylmää (pakastin, jääkaappi);
• yleisyys (soveltuu melkein kaikkiin tuotteisiin, sekä teolliseen tuotantoon että kotikäyttöön).

Miinukset:

• kalliit laitteet;
• korkeat energiakustannukset.

Toimintaperiaate

Tyhjiökuivausmenetelmä perustuu fysiikan lakiin, jossa vesi voi olla vain kahdessa aggregaatiotilassa, kiinteässä ja kaasumaisessa, jos ilmanpaine on alle "kolmiopisteen", puhtaalla vedellä se on 6,1 mbar 0 asteessa. Celsius. Edellyttäen, että vesihöyryn osapaine ympäristössä on pienempi kuin jään osapaine, veden kiinteä tila siirtyy veden kaasumaiseen tilaan ohittaen nestefaasin.

Sublimoinnin laatu riippuu suoraan lämmityslämpötilan tarkkuudesta. Mitä syvemmälle nesteen haihtumisprosessi tapahtuu, sitä vaikeampaa on toimittaa lämpöä tälle vyöhykkeelle. Tuloksena oleva höyry laskeutuu kondensaattina höyrystimen pinnalle ja poistetaan kammiosta.

Sublimaatiovaiheet

1. Raaka-aineiden valmistus. Alkuperäisen tuotteen huolellinen valinta ja lämpökäsittely suoritetaan. Tarvittaessa tuote valmistetaan, leikataan, desinfioidaan ja asetetaan kuivausalustalle.
2. Jäätymistä. Tuote jäädytetään lämpötilassa, joka on korkeampi kuin sen jähmettymispiste.
3. Kuivaus. Tämä vaihe poistaa jään tai liuotinkiteet erittäin matalissa lämpötiloissa. Lisäksi tuotteet lepäävät suljetussa pakkauksessa noin 20 tuntia, minkä jälkeen ne kuivataan positiivisissa lämpötiloissa.

Kuivumisaika ja valmiin tuotteen laatu riippuvat suoraan pakastusvaiheesta. Mitä syvemmälle ja nopeammin jäätymisprosessi tapahtuu, sitä pienempiä jääkiteet ovat, sitä nopeammin ne haihtuvat toisessa vaiheessa. Kuivaus tapahtuu -20 tai -30 celsiusasteen lämpötiloissa ja kuivausvaihe hellävaraisemmissa lämpötiloissa (enintään +40 astetta). Näin voit säästää makua ja raaka-aineen hyödyllisyyttä.

Pakkaus sublimoinnin jälkeen

Valmiiden tuotteiden pakkaamista voidaan kutsua lisätuotannon vaiheeksi. Säilyvyys ja tuotteen laatu riippuvat säiliön laadusta, sen tiiviydestä ja luotettavuudesta. Sublimoiduilla tuotteilla on korkea huokoisuus ja ne imeytyvät nopeasti. Tuotteet, joissa ei ole kosteutta, imevät happea, kosteutta ja ilmahiukkasia, mikä johtaa niiden nopeaan huononemiseen.

Tärkeimmät menetelmät korkean laadun säilyttämiseksi pakkauksissa:

• tyhjiöpuristus. Poistaa tuotteiden kyvyn imeä happea ja kosteutta;
• suojaus erityisellä hermeettisellä valotiiviillä pakkauksella (alumiinifolio tai erikoispolymeerit);
• pakkaaminen suljettuun kammioon, joka on täytetty inertillä kaasulla.

Lopputuote on valmis käytettäväksi sekä itsenäisenä ruokalajina että prosessointiin (makeiset, hajuvedet, elintarviketiivisteteollisuus jne.)

Valintakriteerit

Vinkkejä mitä kannattaa etsiä ostaessa:

1. Toimiva. Laitteet, joiden toiminto muuttaa sykliä käytön aikana, joilla on mahdollisuus asettaa ajastin tietylle ajalle jne. Maksavat paljon enemmän kuin tavallisesti, mutta yksinkertaistavat tuotantoprosessia huomattavasti.Kotona toiminnot, kuten hyllyjen korkeudensäätö tai yhdistetty ohjaus, eivät ole tärkeitä, mutta massatuotannon mittakaavassa niihin kannattaa kiinnittää erityistä huomiota.
2. Mikä on hinta. Henkilökohtaiseen käyttöön tämä laite voidaan ostaa 200 000 ruplasta 500 000 ruplaan. Massatuotannon kustannukset ovat useita miljoonia ruplaa. Halvoilla (budjetti)vaihtoehdoilla on minimaaliset ominaisuudet.
3. Mistä voisin ostaa. On kannattavampaa ostaa tällaiset laitteet suoraan valmistajalta. Ulkomaisen valmistajan malleja voi tilata verkosta toimittajan verkkokaupasta. Jotkut yritykset tarjoavat sublimaattoreiden valmistusta tilauksesta ottaen huomioon asiakkaan toiveet (lisätoiminnot, tietty metalli jne.).
4. Parhaat valmistajat. Usein herää kysymys, kummalta yritykseltä on parempi ostaa toiminnaltaan samanlainen, mutta hinnaltaan erilainen tuote. Markkinoilla vastuullisiksi ja luotettaviksi osoittautuneet valmistajat käyttävät laitteiden valmistuksessa vain laadukkaita laitteita ja materiaaleja, osa hyödyntää omaa kehitystyötään laitteiden toiminnan parantamiseksi. Siksi ostaessasi tällaisia ​​laitteita maksat liikaa hinnasta, mutta samalla saat takuun pitkästä keskeytymättömästä palvelusta asianmukaisella käytöllä. Kun valitset, keskity tarpeisiisi ja taloudellisiin kykyihisi.

Laadukkaiden pakastekuivainten luokitus

Luokitus sisältää ostajien mukaan parhaat pakastekuivaimet. Lähtökohtana otettiin mallien suosio, arvostelut ja kuluttajaarviot.

Parhaat pakastekuivaimet kotikäyttöön

Sato Oikein pieni

Kuivausrumpu on valmistettu ruostumattomasta teräksestä.Varusteet: pieni sublimaattori, tyhjiöpumppu, pumppuöljy, öljynsuodatin, ruostumattomasta teräksestä valmistetut alustat. Taide. - 3 kpl, käyttöohje, mylar pussit - 50 kpl/kpl, hapenabsorber - 50 kpl/kpl, tiiviste. Yhdestä erästä saat 5,7 kg tuotetta. Jännite: 220 V. Vitamiinien säilyvyys 97 %. Keskihinta: 271 000 ruplaa.

• prosessi on täysin automaattinen;
• on mahdollista perustaa useita työohjelmia;
• laadukasta materiaalia.

• ei tunnistettu.

Ominaisuudet	Kuvaus
Mitat (mm)	419 x 470 x 635
Paino (kg)	27.7
Lavojen määrä (kpl)	3
Lavan korkeus (mm)	19
Pumpun vaihtoehdot	öljy (mukana), ilman öljyä
Kuormituspaino (kg)	3.2

Kotitalouden sublimaattori SB 2

Pienille määrille suunniteltu kuormattavan raaka-aineen enimmäispaino on 3 kg. Minimilämpötila: -40 astetta. Sublimaatiojakson kesto itsesulatuksen kanssa on 30 tuntia. Normaali jäännöskosteus on enintään 1,5 %. Hinta: 475 000 ruplaa.

• suuri määrä työohjelmia;
• pieni virrankulutus;
• vähän jäännöskosteutta.

• hinta.

Ominaisuudet	Kuvaus
Mitat (mm)	1300x550x650
Paino (kg)	120
Lavojen lukumäärä (kpl)	5
Asunnon materiaali	Sinkki teräs
Ohjelmien määrä	5
Kuormituspaino (kg)	3

Martin Christ Alpha 1-2 LD plus

Mallissa on LCD-näyttö, joka näyttää laitteen päätoiminnot. Lauhdutinkammion korkealaatuinen eristys vähentää käyttöhäviöitä eikä kondensaatiota. Pakastin on helppo sulattaa ja puhdistaa. Lämpötilaa ja tuotannon vaiheita on mahdollista muuttaa.Hinta: 1 376 395,00 RUB

• helppo sulattaa ja puhdistaa;
• on kuivausvaihe;
• tyhjiön ohjaus.

• hinta.

Ominaisuudet	Kuvaus
Mitat (mm)	315 x 345 x 460
Paino (kg)	28
Hyllyjen lukumäärä (kpl)	3
Minimilämpötila (astetta)	-55
Virrankulutus (kW)	0.7
Kuormituspaino (kg)	3.5

Sato Oikea suuri

Sublimaattori on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Yhden valmiin tuote-erän enimmäispaino on 13,25 kg. Sarjaan kuuluvan öljypumpun melutaso on 64 dB, ja se vaatii öljynvaihdon 4-5 kuorman välein. Öljytön pumppu ei vaadi öljynvaihtoa, myydään erikseen. Hinta: 399 000 ruplaa.

• optimaalinen lokeroiden määrä;
• asennus ja käyttö ei vaadi erityisiä taitoja, mukana toimitetaan yksityiskohtaiset ohjeet;
• pienet koot.

• ei tunnistettu.

Ominaisuudet	Kuvaus
Mitat (mm)	508 x 584 x 762
Paino (kg)	62.5
Lavojen lukumäärä (kpl)	5
Toteutus	ulkona
Lavan mitat (mm)	229 x 521 x 19
Kuormituspaino (kg)	7.25

CNPUKKA HFD-6

Kiinassa valmistettu malli. Siinä on suuret kapasiteetit, ja sen avulla voit tuottaa jopa 6 kg lopputuotetta yhdessä syklissä. Elektroninen ohjausjärjestelmä, joka ilmaisee nykyisen työprosessin, on älykäs lämpötilan säätö. Sulatus aktivoidaan yhdellä painikkeella. Hinta: 563 000 ruplaa.

• lämpötilan säätö on mahdollista;
• tuotteen nopea kuivuminen;
• yksinkertainen ohjaus.

• vaikea löytää vähittäiskaupasta.

Ominaisuudet	Kuvaus
Mitat (mm)	720x710x1130
Paino (kg)	220
Materiaali	terässeos
Toteutus	lattia
Brändi	CNPUKKA
Kuormituspaino (kg)	6

Parhaat pakastekuivaimet teolliseen käyttöön

SH TEK 20

Sublimaattorissa on oma kosketusnäytöllinen ohjausjärjestelmä. Automaatio perustuu Oinas-ohjaimeen. Runko voidaan valmistaa sekä maalatusta että ruostumattomasta teräksestä asiakkaan pyynnöstä. Hyllyjen pinta-ala on 20 neliömetriä. Kotimaisen valmistajan malli. Keskimääräinen hinta: 7 440 000 ruplaa.

• optimaalinen kosteudenpoisto;
• matala virrankulutus;
• luotettava valmistaja.

• ei tunnistettu.

Indikaattorit	Merkitys
Mitat (mm)	8000x2750x2500
Paino (kg)	8000
Laitteen materiaali	ruostumatonta, maalattua terästä
Tyhjiöpumput (kpl)	2
Teho, kWt)	60
Raaka-aine (kg)	200

Sublimaattori SL-5

Tämä vaihtoehto on suunniteltu erityisen herkkien tuotteiden sublimointiin. Siinä on oma ohjausjärjestelmä, jota voidaan säätää kullekin tietylle jaksolle. Jakso tallennetaan ulkoiselle medialle. Poistettu ilma johdetaan huoneeseen. Työpaine kammiossa käytön aikana on enintään 30 Pa. Kustannukset: 7 780 000 ruplaa.

• optimaalinen paine kammiossa käytön aikana;
• yleinen;
• kätevä syklin ohjaus- ja säätöjärjestelmä.

• ilman päästäminen huoneeseen.

Indikaattorit	Merkitys
Mitat (mm)	1600x1600x2600
Paino (kg)	1650
Ovien lukumäärä (kpl)	1
Lokeroiden lukumäärä (kpl)	36
Teho, kWt)	15
Raaka-aine (kg)	50

DF-Freeze Drying-GX-10

Tämä malli on uusi kehitys, joka kuluttaa mahdollisimman vähän energiaa (30 % vähemmän kuin perinteiset kuivaimet), pystyy käsittelemään orgaanisia liuottimia, mikä vähentää tuotantokustannuksia eikä vahingoita ympäristöä. Sen kuivausnopeus on korkea, mikä vähentää käyttöaikaa 5-6 kertaa perinteisiin malleihin verrattuna.

• täysin automatisoitu prosessi;
• pienin virrankulutus;
• nopea työnopeus.

• vaikea löytää markkinoilta.

Indikaattorit	Merkitys
Käyttölämpötila (astetta)	-50 - +60 °C
Tehokas kuivausala (m2)	10
Raaka-aine per sykli (kg)	100

Teollisuussublimaattori jäähdytysjärjestelmällä СС-125

Tämä kuivausrumpu pystyy tuottamaan sekä yhden erän (1 alusta, 18 tunnin sisällä) että täyden kuorman (300 alustaa). Kuivumisaika vaihtelee vesimäärän ja itse raaka-aineen mukaan. Täydellinen sarja: SS-125 sublimaattori, Bitzer-jäähdytysjärjestelmä, nopea pakastuskammio. Valmistaja on valmis valmistamaan laitteen asiakkaan yksilöllisten parametrien mukaan.

• Helppokäyttöisyys;
• käytetyn materiaalin korkea laatu;
• suuri määrä lopputuotetta ulostulossa.

• ei tunnistettu.

Indikaattorit	Merkitys
Alustan mitat (mm)	687x568x35
Materiaali	ruostumaton teräs
Lokeroiden lukumäärä (kpl)	300
Päivittäinen tuotanto (kg)	2000
Raaka-aine (kg)	1500

Farmaseuttinen pakastekuivain pieni Harvest Right

Kompaktein teollinen sublimaattorimalli farmakologiaan. Järjestelmän avulla voit luoda useita profiileja työskennelläksesi eri syklien kanssa. Prosessi on mahdollista pysäyttää ja käynnistää missä tahansa työvaiheessa. Telineessä on 5 alustaa, joiden kokonaispinta-ala on 0,34 neliömetriä. Keskimääräinen hinta: 308 000 ruplaa.

• optimaalinen hinta-laatusuhde;
• vähimmäismelutaso;
• kätevä hallinta.

• ei tunnistettu.

Indikaattorit	Merkitys
Mitat (mm)	419 x 470 x 635
Ohjaus	manuaalinen, automatisoitu
Kasetin koko (mm)	97 x 356 x 19
Lokeroiden lukumäärä (kpl)	5
Näyttö	kosketus, diagonaali 4,3 tuumaa
Kondensaatiokapasiteetti (l)	3

Artikkelissa tarkasteltiin, millaisia ​​pakastekuivaimet ovat, mikä yritys on parempi ostaa tietyissä olosuhteissa, mitkä markkinoiden suositut mallit ovat ostajien mukaan parhaita. Muista kysyä vaatimustenmukaisuustodistuksia myyjiltä ostaessasi.

Sublimaatio on monilla teollisuudenaloilla edistyksellinen innovatiivinen tekniikka, jolle ei ole vaihtoehtoa.