Nykyajan nopea rytmi vaatii naisia säästämään yhä enemmän aikaa kotitöihin. Automatisoidun tekniikan ja laitteiden käyttöönotto jokapäiväisessä elämässä auttaa monia heistä ratkaisemaan tämän ongelman. Yksi näistä laitteista on painekattila. Painekattiloiden teknologiseen prosessiin sisällytetyt ohjelmoidut toiminnot vähentävät merkittävästi ruoanlaittoon käytettyä aikaa ja mahdollistavat sen jakamisen olennaisempien tehtävien kesken. Puhumme siitä, mitä painekattilat ovat, kuinka ne toimivat ja ohjataan, menemme pidemmälle artikkelissa.
Sisältö
Näitä laitteita käytetään erilaisten ruokien valmistukseen kiihtyvällä tahdilla ja vähäisellä vaivalla. Tämä prosessi koostuu laitteen kapasiteetin täyttämisestä tarvittavilla tuotteilla tietyllä määrällä ja optimaalisen käyttötilan kytkemisellä. Ainesosien valmistaminen tällä tavalla ei vaadi valmistavan henkilön jatkuvaa osallistumista eikä kypsennysajan hallintaa.
Tällaisten pannujen kiistattomat edut ovat:
Painekattiloissa voit paitsi keittää vihanneksia, viljoja, lihaa, kalaa ja muita ainesosia, myös muhentaa, valmistaa erilaisia makeita jälkiruokia. Ainoa asiantuntijoiden varoitus tätä tekniikkaa käytettäessä on tarve säätää tavanomaisia reseptejä. Tarkoituksena on vähentää:
Painekeittimellä voidaan valmistaa mitä tahansa ruokaa pakastehedelmistä ja marjoista tiiviiseen ja tiiviiseen lihaan. Erityistä varovaisuutta tulee noudattaa sellaisten ainesosien kanssa, jotka muodostavat runsaasti ja paksua vaahtoa kypsennyksen aikana. Se voi johtaa venttiilin tukkeutumiseen ja laitteiston vaurioitumiseen. Tämä luokka sisältää:
Kokeneet kokit eivät suosittele painekattiloiden käyttöä ruoan paistamiseen öljyssä. On parempi suorittaa tällainen menettely etukäteen tavallisessa paistinpannussa ja yhdistää sitten muihin ainesosiin ja laittaa kattilaan jatkamaan keittämistä.
Tällaisen tekniikan käyttö ei myöskään vaadi komponenttien alkusulatusta, koska tämä prosessi tapahtuu samanaikaisesti ruoanlaiton kanssa.
Kokoonpanoa, toimivuutta ja muita ominaisuuksia parantaen valmistajat valmistavat tuotteensa korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä ja alumiinista. Nämä ovat sopivimpia materiaaleja, koska niillä on erinomainen lämmönjohtavuus ja nopea kuumeneminen. Suosituin raaka-aine on ruostumaton teräs. Se sietää erinomaisesti korkeita lämpötiloja, ei vaikuta hapoihin, ei säilytä kypsennettyjen ruokien hajuja eikä ime öljyjä ja rasvoja kypsennyksen aikana.
Jotkut yritykset valmistavat emalipinnoitettuja terästuotteita, mutta tämä on melko harvinaista. Keramiikasta ja valuraudasta valmistettuja tuotteita ei valmisteta ollenkaan.
Niille, jotka haluavat hallita ruoanlaittoprosessia, varovaiset valmistajat alkoivat valmistaa tuotteita, joissa on lämmönkestävä lasikansi. Näin voit seurata kypsennystä ja säätää sen aikaa.
Painekattila on lähes tavallinen pannu. Sen tunnusmerkkejä ovat monikerroksinen pohja ja tiivis kansi venttiileillä. Kansi on kiinnitetty tiukasti kumi- tai silikonikerroksen läpi erityisillä lukoilla pannun reunaan.(Kuluttajien mukaan silikonitiiviste on vahvempi ja kestävämpi kuin kumitiiviste.) Näin vältetään kuuman höyryn äkillinen vapautuminen painekypsennyksen aikana, mikä voi johtaa palovammoihin ja vammoihin. Säiliön sisällä olevan paineen vähentämiseksi on varustettu venttiileillä, jotka toimivat automaattisessa tilassa. Ne päästävät ylimääräisen höyryn poistumaan ja edistävät astioiden turvallista käyttöä. Kannen tahattoman tai tahallisen avaamisen estämiseksi monet mallit on varustettu lukituslaitteilla.
Painekattilan tilavuus voi olla erilainen ja riippuu perheenjäsenten lukumäärästä. Tällaista tuotetta ostettaessa on muistettava, että säiliöön asetettujen ainesosien pinnan ja kannen väliin tulee jäädä 1/3 vapaasta tilasta. Tätä edellytetään tällaisten tuotteiden käyttöä koskevissa säännöissä.
Painekattiloiden toimintaperiaate on nopeasti lämmetä ja luoda korkea paine säiliön sisällä. Muodostuvan suuren höyrymäärän ja sen voimakkaan konsentraation ansiosta sijoitetut tuotteet kypsyvät lyhyemmässä ajassa ilman jatkuvaa sekoitusta ja polttamista. Tämä on painekattiloiden merkittävä etu tavanomaisiin edustajiin verrattuna. Kun paine saavuttaa maksimiarvonsa, kannen venttiilit aktivoituvat ja tietty määrä höyryä vapautuu. Sen jälkeen kypsennysprosessi jatkuu.
Useimmat tämän tavaraluokan nykyaikaiset mallit on varustettu erityisillä säätimillä tuotteiden lämpötilan käsittelyyn sekä painetasoon. Siksi tällaisten laitteiden käyttö ei ole vaikeaa.Oheisten ohjeiden tutkimisen ja yksinkertaisten sääntöjen käytännön soveltamisen jälkeen painekattilasta tulee korvaamaton apu jokaiseen kotiin.
Liesien valmistuksen innovaatiot ovat johtaneet muutoksiin painekattiloiden valmistuksen suunnittelussa ja rakenteessa. Laadukasta ja kätevää käyttöä varten alettiin valmistaa malleja, jotka sopivat suoraan yhden tai toisen levyversion alle.
Ruoan keittämiseen painekattilassa kaasuliesi, melkein kaikki minkä tahansa valmistajan mallit sopivat. Vaikka kattilan pohja ei vastaa polttimen halkaisijaa, jakaja ratkaisee tämän ongelman helposti. Vain yksi vaatimus tämän luokan tuotteelle on hyvä palonkestävyys.
Tämäntyyppisten keittiölaitteiden tuotteiden pohjan on vastattava täysin sen polttimien halkaisijaa, ja sillä on myös oltava täysin tasainen ja sileä pinta. Tämä on välttämätöntä koskettaa sitä tiukasti sähköpolttimella ja poistaa sähkön lisäkulutus muodottoman pohjan lämmittämiseen. Sinun tulee myös harkita huolellisesti tuotteen koostumusta. Sen heikko laatu voi johtaa astioiden vääntymiseen, mikä johtaa kypsennysprosessin hidastumiseen ja kypsennysajan pidentämiseen.
Tätä tuoteryhmää hallitsevat ruostumattomat terästuotteet. Tämä on perusteltua induktioliesien toimintaperiaatteella. Ne eivät lämmitä omaa pintaansa, vaan luovat korkean lämpötilan astian pohjalle ja vaikuttavat siihen magneettisen energian avulla. Siksi materiaali, joka ei sulje magneettikenttäpiiriä, ei pysty lämmittämään muuta säiliötä ja sen sisältämiä tuotteita.Tässä tapauksessa ruostumattomasta teräksestä valmistetut painekattilat ovat välttämättömiä.
Puhdasta alumiinista valmistetut tuotteet eivät pysty sulkemaan induktiolieden piiriä, eikä se yksinkertaisesti käynnisty. Mutta valmistajat astuivat eteenpäin ja alkoivat täydentää astioiden pohjaa kerroksella ferromagneettista metallia (teräs, kupari).
Kypsennystehokkuuden parantamiseksi ja kypsennyksen aikana tapahtuvan palamisen minimoimiseksi monet yritykset ovat ottaneet käyttöön kapseloidut pohjat. Se koostuu monikerroksisuudesta, joka mahdollistaa paksumman kupari- tai alumiinikerroksen teräs- ja alumiinilevyjen välisen sijainnin.
Yksilöllisiin olosuhteisiin parhaiten sopivan mallin valintaan tulee suhtautua erittäin huolellisesti. Parhaan vaihtoehdon määrittämiseksi on suositeltavaa kiinnittää huomiota seuraaviin seikkoihin:
Jos noudatat näitä kriteerejä, osto ei ole vain mukava, vaan myös tuo maksimaalisen nautinnon ja nautinnon valmistetuista ruoista.
Painekattiloiden palveluita aktiivisesti käyttävien ihmisten mielipiteiden mukaan sekä kotimaisten että ulkomaisten valmistajien mallit osoittautuivat arvokkaimmiksi. Joten suosion johtavat asemat ovat seuraavilla edustajilla.
Tämän yrityksen malli on erinomainen vaihtoehto ehdottomasti kaikkien tuotteiden keittämiseen herkimmästä koviin ja karkeisiin. Kypsennysprosessi vähentää tavanomaista prosessia 4-5 kertaa. Siinä voi muhentaa vihanneksia, lihaa, kalaa, valmistaa höyrytettyjä ruokia diabeetikoille ja tehdä jälkiruokaihmeitä. On mahdollista ostaa erikseen lisäsäleikkö samanaikaisen käytön helpottamiseksi.
Tuote on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, jonka seinämät ovat 1,2 mm. Teräskannen, jossa on yksi höyrynpoistoventtiili, lisäksi sarja sisältää lasikannen käyttömukavuuden ja prosessin ohjauksen vuoksi. Kotelossa on kaksi ei-irrotettavaa kahvaa, jotka on valmistettu lämmittämättömästä materiaalista. Säiliön tilavuus on 9 litraa, mikä on erittäin kätevä suurelle perheelle. Kolmikerroksinen pohja minimoi ruoan palamisen ja edistää nopeaa lämpenemistä. Tämä malli sopii kaasu-, sähkö-induktioliedelle.
Kolmikerroksisella pohjalla varustettu ruostumattomasta teräksestä valmistettu tuote varmistaa, että astian ainekset lämpenevät nopeasti ja ruoka pysyy lämpimänä pitkään.Peterhof PH:ssa voit valmistaa monenlaisia ruokia. Se lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa, toisin kuin perinteiset keittoastiat. Lämmönkestävästä lasista valmistetun lasikannen avulla voit tarkkailla tuotteiden kypsennystä ja tarvittaessa korjata aikajaksoa. Siinä on kaksi venttiiliä paineen ja sen yliarvon säätämiseksi. Painekattilan lisäpakkaus sisältää silikonirenkaan kannen tiukasti kiinnitystä varten pohjaan. Runkoon on kiinnitetty kaksi teräksestä ja bakeliitista valmistettua kahvaa, jotka eivät kuumene ja varmistavat astioiden turvallisen liikkumisen. Laitteen tilavuus on 10 litraa, mikä riittää suurelle perheelle.
Turkkilaisen valmistajan Mayer & Bochin painekattila on valmistettu erittäin lujasta ruostumattomasta teräksestä ja se on suunniteltu 9 litraan. Perfectillä on useita etuja tavallisiin ruokiin verrattuna, ja se nopeuttaa merkittävästi eri tekstuurien ja koostumusten ruokien valmistusprosessia säilyttäen samalla kaikki ainesosien makuominaisuudet ja vitamiinikylläisyyden. 1 mm paksut kotelon seinät kuumenevat nopeasti ja luovat korkean paineen säiliön sisään. Teräksiset kiinteät kahvat luovat mukavat olosuhteet astioiden siirtelylle. Tämä tuote sopii käytettäväksi kaikentyyppisten liesien kanssa: kaasu-, sähkö-, induktioliedellä. Iso plussa on, että se voidaan pestä astianpesukoneessa.
Upea lahjaversio painekattilasta kiinalaiselta yritykseltä. 7 litraa sisältävä malli on valmistettu erittäin lujasta ruostumattomasta teräksestä. Se on suunniteltu käytettäväksi kaikenlaisten keittiölaitteiden kanssa. Tämä luo mukavimmat olosuhteet monenlaisten ruokien valmistamiseen, viettäen mahdollisimman vähän aikaa ja vaivaa. Varoventtiilillä varustetun tyhjiökannen ansiosta kaikki hyödylliset aineet, vitamiinit ja makuominaisuudet eivät katoa ja säilyvät täysin elintarvikkeissa, mikä tekee siitä ravitsevan ja terveellisen. Astioiden siirtämisen helpottamiseksi runkoon on kiinnitetty 2 bakeliittikahvaa, jotka eivät kuumene käytön aikana.
Belgialaisen Berghoffin kuluttajamarkkinoille toimittamat tuotteet ovat erinomaista laatua ja ovat erittäin suosittuja ihmisten keskuudessa, jotka eivät kestä pitkää oleskelua keittiössä. Jopa 6 litran tilavuudella painekattilat tarjoavat maukkaita ja terveellisiä aterioita keskimääräiselle perheelle. Ja luja ja laadukas raaka-aine säilyttää maun ja ravintoaineet täysillä. Kotelon sisäpuolella on mittausjälkiä, mikä helpottaa lastausprosessia. Kätevä silikonitiivisteellä varustettu tyhjiökansi lisää kapasiteetin tiivistystä. Tämän mallin suuri etu on keittotilojen säätimen läsnäolo. Kannen harkittu muotoilu ja lämmittämättömät kahvat lisäävät käyttömukavuutta.
Turkkilaisen yrityksen tuote on valmistettu korkealaatuisesta alumiinista, mikä nopeuttaa itse kotelon ja sen sisältämien tuotteiden lämmitysprosessia. Kannen ansiosta, joka sopii tiukasti kattilan pääosaan, kosteus ei haihdu säiliöstä, vaan se poistuu taloudellisesti höyryn muodossa ylipaineessa erityisen venttiilin kautta. Ruoan kypsennyshaju tällaisissa olosuhteissa ei käytännössä leviä kaikkialle ympäröivään tilaan. Tämän mallin kypsennysnopeus on monta kertaa suurempi kuin vastaava prosessi tavallisissa ruoissa. Pannun tilavuus on 7 litraa. Mustat Bakelite-kahvat ovat tiukasti kiinni rungossa. Ne eivät kuumene, joten voit kuljettaa painekattilaa ilman pelkoa palamisesta. Tämä tuote on suunniteltu käytettäväksi kaasu- ja sähköliesillä. Poikkeuksena ovat induktiopinnat. Astianpesukoneessa pesemiselle ei myöskään ole rajoituksia.
Venäläisen Uralin kotitaloustuotteiden tehtaan kätevä malli tarjoaa sekä nopeutetun ruoanlaiton ilman maku- ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien menetystä että elintarvikekomponenttien käsittelyprosessin höyryllä. Se on eräänlainen ruoan sterilointilaite ruoanlaiton aikana. Tämä säästää energiaa ja aikaa.Tuotteiden valmistuksessa käytetty korkealaatuinen alumiini lämpenee nopeasti astioiden pinnalla ja nopeuttaa lämmönsiirtoa rungon ja tuotteiden välillä. Täydellinen tavarasarja, joka sisältää 2 vakiokahvaa sekä 1 lisäkannen, tiivisterenkaan, höyrykeittoritilän ja 2 venttiiliä (turva- ja paineensäätö), takaa laadukkaan ja nopean ruoanlaiton.
Erinomainen kiinalainen painekattila on suunniteltu 5 litralle. Tämä on loistava vaihtoehto pienelle perheelle. Tämän tuotteen valmistuksessa käytetty kestävä ja korkealaatuinen alumiini tarjoaa nopeutetun prosessin erilaisten ruokien valmistukseen eri tuotteista. Tiivis ja puristimilla varustetun kannen luoman tyhjiöilmapiirin ansiosta säiliöön syntyy korkea paine. Täydennettynä suurella määrällä höyryä se auttaa ainesosia saavuttamaan valmiit 4-5 kertaa nopeammin kuin tavallisissa ruoissa. Kannessa oleva varoventtiili ohjaa painetasoa ja, jos se ylittää maksimimerkin, päästää tietyn määrän höyryä painekattilan jatkotoiminnan varmistamiseksi. Kestävästä muovista valmistetut kahvat luovat mukavat olosuhteet säiliön kuljettamiselle.
Ihmisten elämän ohimenevyyden aiheuttamat nykyaikaisen edistyksen ainutlaatuiset välineet ovat suuresti yksinkertaistaneet heidän olemistaan ja mahdollistaneet omistautumisen tärkeämmille asioille. Ja monet esitetyt vaihtoehdot antavat sinun valita kätevän kopion jokaiselle kuluttajalle ja mihin tahansa summaan. Noudattamalla artikkelissa kuvattuja yksinkertaisia, mutta samalla välttämättömiä suosituksia on paljon helpompi tehdä valinta.