Vuoden 2025 parhaiden roséviinien luokitus

Roséviini on jossain punaisen ja valkoisen välimaastossa. Ilman ensimmäisen supistumista ja toisen voimakasta happamuutta. Siinä on virkistävä maku, kaunis väri.

Mikä se on

Ruusuviini ei ole punaisen ja valkoisen sekoitus, eikä sillä ole mitään tekemistä ruusujen kanssa. Valmistettu punaisista rypälelajikkeista, kuten: Shiraz (Australialainen lajike), Pinot Noir, Garancha. Joskus tuotannossa käytetään myös valkoisia rypäleitä, jotka vaativat mehua punaisten lajikkeiden massasta.

Ranskalaista Provencea pidetään juoman syntymäpaikkana.Ensimmäinen maininta roséviinistä juontaa juurensa 1300-luvulta – käy ilmi, että rosé ilmestyi jo ennen samppanjaa.

Sanotaan, että Tavel rakastui paaviin, kun tämä asui Avignonissa. Kun juoma tuotiin Italiaan, missä aloitettiin ruusuviinien tuotanto.

Tuotantotekniikoita on vain kaksi:

1. Puristaminen - mehun nopea erottaminen (useimpien rypälelajikkeiden massa on valkoista) kuoresta. Tässä tapauksessa mehulla on aikaa muuttua vaaleanpunaiseksi. Joskus tällaisia ​​viinejä kutsutaan harmaiksi tietyn sävyn vuoksi.
2. Infuusio - alkuvaiheessa tekniikka ei käytännössä eroa punaisten lajikkeiden tuotannosta. Marjat murskataan ja jätetään käymään useita tunteja (vertailuksi punaviiniä käymisen aikana noin viikon).

Mitä tulee puna- ja valkoviinien sekoittamiseen, asiantuntijoiden mukaan tällainen sekoitus yksinkertaisesti tappaa molempien juomien maun. Esimerkiksi roséviinin valmistaminen sekoittamalla on ollut EU:ssa jyrkästi kiellettyä vuodesta 2009 lähtien.
Teknologiaa voidaan käyttää vain samppanjan ja kuohuviinien valmistukseen.

Hyötyä ja haittaa

Roséviini on kevyempää verrattuna valkoisiin ja punaisiin lajikkeisiin. Ruusussa ei ole tyramiinia (ne aiheuttavat päänsärkyä). Poikkeuksena ovat kuohuvat juomat, jotka voivat aiheuttaa paitsi migreenikohtauksia myös merkittävää epämukavuutta mahassa.

Toinen plus on korkea pitoisuus antioksidantteja, jotka estävät varhaista ikääntymistä, mukaan lukien sydän ja verisuonet. Tämä vaikutus saavutetaan tuotantotekniikan ansiosta - lyhyt maserointijakso (käymisprosessi). Hyödyllisillä aineilla marjoista, mehusta ja massasta ei ole aikaa romahtaa.

Kalorien suhteen se on verrattavissa valkoviiniin, esimerkiksi puolimakeassa ruusussa (lajikkeesta riippuen) on noin 70 kaloria 100 ml:ssa. Joten jos et innostu, hahmolle ei ole uhkaa.

Yleisesti ottaen ruusuviini ei ole hyvä vain terveydelle, vaan kaunis väri luo juhlallisen tunnelman, sopii erinomaisesti romanttiseen illalliseen tai tapaamisiin ystävien kanssa. Ruusun pohjalta, yhdessä kivennäisveden ja sitruunamelissan kanssa, saadaan herkullisia cocktaileja.

Ruusu on parempi tarjoilla jäähdytettynä, avaa pullo kylmänä. Kuumennettaessa viini muuttuu happamaksi ja menettää suurimman osan maustaan. Sopii melkein kaikkiin ruokiin - hedelmäsalaateista haudutettuihin liharuokiin. Ainoa poikkeus on ehkä rasvainen liha ja ruoat, joilla on terävä, täyteläinen maku (esimerkiksi grilli tai grilli).

Mutta älä unohda, että kaikilla hyödyllisillä ominaisuuksilla - se on alkoholi. Siksi sitä ei pidä käyttää väärin. Erityisesti ihmisille, joilla on verenpainetauti ja sydän- ja verisuonisairauksia. Tässä tapauksessa siitä on enemmän haittaa kuin hyötyä.

Kuinka valita

Kun valitset, sinun tulee noudattaa seuraavia suosituksia:

1. Pakkaus - valitse pullotettu viini. Laatikot ovat todennäköisesti korvike, jolla ei ole mitään tekemistä ruusuviinin, vaan viinin kanssa yleensäkin. Viini kaadetaan ravintoloiden ja baarien pahvisäiliöihin, tällaisen laatikon vähimmäistilavuus on 10 litraa, joten et voi vain ostaa tällaista ruusua supermarketista.
2. On parempi valita pullo tummasta lasista. Kyllä, väriä ei voi arvostaa, mutta viini on suojattu valon vaikutuksilta, jolloin maku pysyy ennallaan.
3. Pullotuspäivämäärä. Roséviini on "nuoruuden juoma", sitä ei voi säilyttää pitkään, kuten esimerkiksi punaviiniä. Maun ja aromin menetys.Juoman maku voidaan arvostaa täysin vuoden kuluttua.
4. Väri - sävyt voivat olla hyvin erilaisia, vaaleanpunaisesta (ruusu) loheen. Muuten, mitä tummempi väri, sitä kirkkaampi maku ja aromi.
5. Säilyvyys - enintään 5 vuotta. Muuten, vuosikerta roséviinit, toisin kuin esimerkiksi punaiset, myydään halvemmalla kuin viime vuoden sadon juomat (poikkeuksena keräilyjuomat).
6. Koostumus – rypälelajike on ilmoitettava. Viini hintasegmentissä jopa 500 ruplaa on sekoitus eri lajikkeita, hyvälaatuista yhden lajikkeen juomaa voi ostaa 700-1000 ruplaa.
7. Hinta on hyvä roséviini, kuten mikään muukaan ei voi olla halpa. Poikkeuksena ovat kuohuviinit. Tuotannossa käytetään valko- ja punaviinin sekoitustekniikkaa, johon on lisätty triage-liuosta (ruokosokeri, hiiva ja varaviini). Tällaista juomaa voi ostaa hintaan 500 ruplaa.

Kiinnitä huomiota valmisteveromerkkien, tarrojen sijaintiin. Liimapinnassa ei saa olla siirtymiä tai raitoja. Pakkauksessa tulee olla tiedot valmistajasta, alueesta.

Vuoden 2025 parhaiden roséviinien luokitus

Arvostelu perustuu Roskachestvon verkkosivustolta saatuihin tietoihin, asiakkaiden arvosteluihin, sommelier-mielipiteisiin.

Parhaat juomat arvoltaan jopa 500 ruplaa

Tämän hintaluokan parhaiden roséviinien luokitus Roskachestvon mukaan näyttää tältä:

Southern Terroir

Novorossiyskin viinitila Myskhako. Puolikuiva viini läpinäkyvässä vaaleanpunaisessa pullossa, jossa on vadelman sävy Pinot Noirilta ja Pinot Grisiltä. Tasapainoinen maku, jossa kirkkaita marjaisia ​​vivahteita (jotain puolukka-mansikasta) yhdistettynä kevyeen sitruunakarvaisuuteen, mutta ilman ylimääräistä happoa.

Sopii kasvisruokiin ja mereneläviin.Suositeltu tarjoilulämpötila on 12-14 astetta.

Tilavuus - 0,75 l
Linnoitus - 12 %
Hinta - 395 ruplaa

• korkea makupistemäärä (81/100);
• GOST: n noudattaminen läpinäkyvyyden ja värin suhteen;
• miellyttävä maku marjaisilla vivahteilla;
• ei hapan.

• Se saattaa tuntua rustiikkiselta roséviinien ystäviltä, ​​mutta sitä kannattaa kokeilla.

Tekijänoikeus

Taman Phanagoriasta. Mielenkiintoinen nimi ja miellyttävä maku pitkällä jälkimakulla. Valmistettu Tamanin niemimaalla kasvatetuista Cabernet Franc -rypäleistä. Väri on läpinäkyvä, oljessa hieman vaaleanpunainen sävy. Maku on tasapainoinen, kirsikan, mansikan, punaherukan sävyt tuntuvat.
Ennen tarjoilua on parempi jäähdyttää juoma, muuten happo "tukkii" kaikki maut.

Tilavuus - 0,75 l
Linnoitus - 13 %
Hinta - 420 ruplaa

• maistajien korkea arviointi;
• tumma lasipullo;
• hyvä maku.

• ei.

Numerovaraus

Puolikuiva viini - toinen kopio Phanagoriasta. Rypälelajike on Cabernet Sauvignon. Väri - läpinäkyvä, kiiltävä, kirkkaan vaaleanpunainen sävy. Maku on vaimea, ilman kirkkaita vivahteita, joten kaikki pitävät siitä. Happo on lähes olematon.

Helppo juotava, sopii hyvin suklaan, juuston kanssa.

Tilavuus - 0,75 l
Linnoitus - 11,3 %
Hinta - 360 ruplaa

• klassinen maku;
• ilman ilmeistä happamuutta;
• erittäin kaunis, täyteläinen väri.

• läpinäkyvä pullo.

ruoan aika

Puolikuiva ruusuviini Phanagoriasta. Mielenkiintoinen, kirkas, todella kesäinen pullon muotoilu. Väri - vaaleanpunainen-persikka, melko kirkas. Maku on raikas, harmoninen, miellyttävä, hieman hienovaraista happamuutta.
On parempi tarjoilla jälkiruokien, kauden marjojen, juustojen kanssa.

Food Time -ostajien mukaan juoma on universaali, ei kaikille, ja monet pitävät siitä.

Tilavuus - 0,75 l
Linnoitus - 12,3 %
Hinta - 390 ruplaa

• pullon kirkas muotoilu;
• maku;
• väri.

• ei ole erityisiä, paitsi läpinäkyvän lasin pullo.

ZB Viini Ruusu

Krimin valmistaja Zolotaya Balka. Valmistettu rypälelajikkeista Cabernet Sauvignon, Aligote. Väri: Loistava, vaaleanpunainen. Maku on raikas, hapan. Tuoksussa on aavistus mansikoita ja vadelmia.
Sitä voidaan tarjoilla aperitiivina, kalaruokien ja liharuokien kanssa.

Arvostelut ovat enimmäkseen myönteisiä, mutta jos et pidä makeista viineistä, on parempi olla ottamatta Wine Rosea.

Tilavuus - 0,75 l
Linnoitus - 12,3 %
Hinta - 490 ruplaa

• hyvä maku;
• pakkausten suunnittelu;
• viiniä tuotetaan italialaisten ja ranskalaisten viininviljelijöiden osallistuessa.

• erikoisia ei ole.

Parhaiden ruusuviinien luokitus, joiden hinta on 500 - 1000 ruplaa

Gazela ruusu

Kevyt, hieman poreileva juoma aurinkoisesta Portugalista. Valmistettu kolmesta rypälelajikkeesta puristamalla. Väri - persikka, läpinäkyvä. Maku on raikas, hedelmäinen, kohtalaisen makea. Tuoksussa sitrushedelmiä ja mansikkaa. Melkein ei jälkimakua.

Tarjoile jäähdytettynä kalan, lihan, äyriäisten kanssa.

Tuottaja - Sogrape Viños (Portugali)
Tilavuus - 0,75 l
Sokeri - puolikuiva
Linnoitus - 9,5 %
Hinta - 820 ruplaa (alennuksella se maksaa 650)

• hyvää palautetta;
• hyväksyttävä hinta;
• virkistävä, helppo juotava, ilman päänsärkyä, mutta silti väärinkäytön arvoinen.

• ei.

LAGO ROSE

Portugalin Vinho Verdestä, Calçadan vanhimmasta viinitilasta alueella. Nuori, vaaleanpunainen sävy, jossa aavistus marjoja, limeä ja melonia.Todella herkullinen, virkistävä juoma. Tuoksu on herkkä, siinä on aavistus mansikkaa ja sitrushedelmiä.

Ennen käyttöä jäähdytä se hyvin, pidä avoin pullo kylmässä, älä anna sen lämmetä, muuten maku katoaa.

Asiakkaiden arviot ovat vain positiivisia.

Tuottaja - Calçada (Vinho Verde, Portugali)
Tilavuus - 0,75 l
Sokeri - puolikuiva
Linnoitus - 10 %
Hinta - 915 ruplaa

• väri;
• kaunis pullo;
• virkistävä.

• ei.

Folia Rosato Negroamaro

Italialaiselta Cantina Diomedelta, joka perustettiin vuonna 1903. Viini valmistetaan paikallisten perinteiden mukaisesti, pullot kypsytetään juoman kanssa Canosan kaupungissa sijaitsevassa luonnonluolassa.
Väri on vaaleanpunainen, valossa leikkii violeteilla kohokohdista. Maku on pehmeä, hieman korostunut, pyöreä, kevyet marjaiset.

Tuottaja - Cantina Diomede, Italia, Puglia
Tilavuus - 0,75 l
Sokeri - kuiva
Linnoitus - 12,5 %
Hinta - 790 ruplaa

• hinta-maku-laatusuhde;
• yksilajike (Negroamaro-rypäleet);
• kirkas lohen väri.

• merkittäviä ei ole, paitsi läpinäkyvä pullo.

Burnier Rose

Venäläiseltä valmistajalta. Hieman hapokas, aavistus punaherukkaa ja granaattiomenaa. Voimakas tuoksu ja kirkas väri vadelmaisella sävyllä, jota voi arvostaa vain lasissa, koska juomaa myydään tummassa lasipullossa.

Sopii melkein kaikkiin ruokiin – salaateista grillilihaan. Sopii hyvin suolattomien juustojen kanssa.
Maistajat arvostivat viiniä suuresti (81 pistettä 100:sta).

Tuottaja - Venäjä, Novorossiysk
Tilavuus - 0,75 l
Sokeri - kuiva
Linnoitus - 12 %
Hinta - 720 ruplaa

• optimaalinen hinta-laatusuhde.

• ei.

Sun Valley Rose

Krimin kuiva viini, joka on valmistettu paikallisilla viinitarhoilla kasvatetuista Pinot Noir, Syrah rypälelajikkeista. Juoma, jossa on vaalea marjan sävy ja voimakas, miellyttävä haponmarjan ja vadelman aromi.
Ei tahmeaa, ei liian hapanta. Jälkimaku on miellyttävä ja pitkä. Sopii kevyiden juustojen ja hedelmäsalaattien kanssa. Näyttää hyvältä ja pelaa lasissa luoden todella juhlavan tunnelman.

Tuottaja - Solnechnaya Dolina (Krim, Venäjä)
Tilavuus - 0,75 l
Sokeri - kuiva
Linnoitus - 13 %
Hinta - 720 ruplaa (alennuksella - hieman yli 500)

• pullon kaunis muotoilu;
• runsas, tasapainoinen maku ilman jyrkkiä muutoksia makeudesta happamuuteen;
• miellyttävä sävy.

• merkittäviä ei ole.

Top 3 eliitin roséviiniä

Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo

Italialainen viini, jolla on monipuolinen, terävä maku. Heti alussa se avautuu kypsien mansikoiden ja ruusun terälehtien vivahteilla. Sen jälkeen voit tuntea pähkinän, mustaherukan maun. Viimeistely on pitkä, ja siinä on hienovaraisia ​​kahvin vivahteita.

Tämä on yksilajike juoma, joka on valmistettu Montepulciano-rypäleistä perheen viinitiloilla Valentini. Käyminen tapahtuu tammitynnyreissä ilman lämpötilan säätöä. Viini pullotetaan ilman esisuodatusta, joten ajan myötä se "saa" makua.

Tuottaja - Valentini, Cerasuolo d'Abruzzo (Italia)
Tilavuus - 0,75 l
Sokeri - kuiva
Linnoitus - 14 %
Hinta - 19700 ruplaa

• maku on monimutkainen ja monipuolinen;
• tumma lasipullo suojaa juomaa auringonvalon negatiivisilta vaikutuksilta.

• ei.

Garrus Rose

Garyu on yhden Grenachen vanhimpien viinitarhojen nimi (noin 80 vuotta vanha).Rypäleet poimitaan aikaisin aamulla ja laitetaan yhteen kerrokseen pieniin laatikoihin hapettumisen välttämiseksi Viini kypsytetään tammitynnyreissä, lämpötila säädellään kullekin erikseen. Tuotanto on rajoitettu - enintään 6 tynnyriä vuodessa. Hinta per pullo on sopiva, maku on epätavallinen, mausteita, rakuunaa ja paistettua päärynää. Väri - lämmin pinkki, kauniisti leikkivä auringossa Sopii hyvin kasvispata, liharuokien kanssa. Suositeltu tarjoilulämpötila on 12-14 astetta.

Tuottaja - Chateau d'Esclans (Ranska, Côte de Provence)
Tilavuus - 0,75 l
Sokeri - kuiva
Linnoitus - 14 %
Hinta - 23 000 (vintage, 2007 sato maksaa 10 000 per pullo)

• Provencen vanhin valmistaja;
• epätavallinen väri.

• hinta

Petale de Rose

Toinen Provencen kirkas edustaja. Nuori viini kirkkailla neilikkasävyillä, jotka erottuvat rauhallisen marjasävyn taustalla. Lakritsin ja aniksen sävyjä on, joten jos et pidä mausteista, on parempi valita toinen vaihtoehto.

Sävy - olki lohen sävyllä. Pullo on tyylikäs kapealla kaulalla ja koveralla pohjalla.
Erikseen kannattaa puhua äänenvoimakkuudesta. Pullojen valinta - 1,5 litraa ja standardi - 0,75 litraa. Jos et ole koskaan kokeillut Petale de Rosea, kannattaa aloittaa pienellä pullolla.

Sekoitettu juoma on valmistettu kolmesta rypälelajikkeesta, jotka on kasvatettu luomu (kansainvälisten ekosertifikaattien) Maurettes-viinitarhoilla. Tuotantotekniikka on epätavallinen, sadonkorjuun jälkeen parhaat klusterit valitaan käsin. Tätä seuraa pehmeä puristus (toisin kuin tavallinen murskaus), jotta kuorista peräisin olevia tanniineja pääsee rypäleen puristemehuun mahdollisimman vähän. Tämä tarkoittaa, että maku on lähes vailla supistumista ja katkeruutta.

Tuottaja - Chateau la Tour de l'Eveque (Ranska, Côte de Provence)
Tilavuus - valita 1,5 l tai 0,75 l
Sokeri - kuiva
Linnoitus - 14 %
Hinta - 7900 (1,5 litran pullolle)

• ympäristöystävällinen tuotanto;
• tasapainoinen maku.

• kaikki eivät arvosta lakritsin makua.

Luokituksessa esitettyjä juomia myydään supermarketeissa ja erikoistuneissa alkoholiliikkeissä. Voit ostaa ruusupullon myös verkosta. Kun valitset, kiinnitä huomiota verkkosivustolla oleviin tietoihin (tuottaja, maa, alue, rypälelajikkeet). Kuvauksessa tulee myös mainita määrä, hinta, toimituskulut.