Parhaiden pyörivien kattiloiden (termostaattien) luokitus vuodelle 2025

Mitä pyörivät termostaatit ovat ja mihin ne on tarkoitettu?

Pyörivä termostaatti on sähköllä toimiva laite kiehuvan veden, erilaisten ruokien valmistamiseen Sous Vide -järjestelmän avulla sekä tiettyjen tuotteiden säilytykseen.

Pyörivä termostaatti kiinnitetään säiliön kylkeen tai sijoitetaan erityiseen ikkunaan.Termostaatti on kiinnitetty kaikkeen, materiaalissa ei ole rajoituksia.

Kattiloita käytetään usein hostelleissa, ravintoloissa, kahviloissa ja ravitsemislaitoksissa.

Mikä on pyörivän kattilan toimintaperiaate?

Pyörivän sähkökattilan erottuva piirre on jatkuva veden sekoitus. Tämän toiminnon aktivoimiseksi riittää, että kytket kattilan pumppuun, vesi virtaa sen läpi, kulkee sitten lämmittimen läpi ja alkaa lämmetä. Tietysti tällaisessa laitteessa on sisäänrakennettu stabilointiparametri. Jokaisella kattilamallilla on oma lämpötilanorminsa, joten sinun on hyvä tarkastella valinnassa.

Mitkä ovat ominaisuudet?

Tilavuudesta riippuen määritetään aika, jonka aikana vesi lämpenee ja vihanneksia voidaan laittaa. Laitteen käsittely ei ole vaikeaa, ohjaus on hyvin yksinkertaista. Kun valitset, sinun tulee kiinnittää huomiota tarvitsemiesi pistorasioiden tehoon ja tyyppiin. Tapahtuu, että kattila tarvitsee maadoitettua pistorasiaa.

Termostaattien tyypit

• Sähkökattilan täyttö. Sitä pidetään kätevimpänä käyttää, koska. ei vaadi jatkuvaa energiansyöttöä, pienen kokonsa vuoksi se voidaan siirtää huoneen päästä toiseen ja sopii erinomaisesti esimerkiksi kahvilaan;
• Vakio sähkölämmitin. Tämä kattila vaatii lisälaitteita, jotta laite voidaan liittää vesihuoltoon. Mutta se ei vaadi tiukkaa veden saatavuuden valvontaa. On toivottavaa, että kattila on kytketty verkkoon, joka toimii keskeytyksettä. Jos verkko toimii hyvin, lämmitys- tai keittoprosessi on nopeampi.Termostaatti erottuu suuresta tehostaan.

Periaatteessa tällaisia ​​kattiloita käytetään ruoanlaitossa, lisäksi ammattialalla, ei kotitaloudessa. Koska lämmitysprosessi kestää melko kauan, tämä laite vaatii lisälaitteita. Tämä laite perustuu veden lämmittämiseen, joka lämmittää astian sen sisältämän tyhjiön vuoksi. Siitä voi myös tulla eräänlainen jääkaappi tai jäähdytyskammio. Ennen kuin päätät ostaa tällaisen laitteen, on kuitenkin otettava huomioon se, että kattila vaatii lisälaitteita, varsinkin jos prosessi vaatii kiihdytystä tulevaisuudessa. Lisävarusteet maksavat myös rahaa.

Sous vide -järjestelmä mainittiin edellä. Miten tämä tapahtuu? Astia laitetaan muovipussiin ja laitetaan astiaan. Seuraavaksi ilma pumpataan ulos tästä pussista niin, että pussin ja astian väliin muodostuu tyhjiö. Pussi suljetaan ja lähetetään vesisäiliöön ja kypsennysprosessi alkaa. Pussi pysyy siellä, kunnes se on täysin kypsä.

Pyörivien termostaattien plussat ja miinukset:

Plussat:

• Toisin kuin perinteinen kypsennys korkeissa lämpötiloissa, tässä kypsennys tapahtuu matalissa lämpötiloissa, mikä tarkoittaa, että hyödylliset aineet, vitamiinit, proteiinit eivät hajoa;
• Koska termostaatti pystyy toimimaan jääkaapin roolissa, ja se voi säilyttää ruokaa paljon pidempään kuin perinteiset jääkaapit, esimerkiksi kalaa (useita päiviä), vihanneksia ja hedelmiä (noin kuukausi).

Miinukset:

• Ruoanlaitto kestää kauan, joten termostaattia tulisi käyttää vain ammattialalla;
• Koskaprosessi tapahtuu alhaisessa lämpötilassa astiassa ei ole näkyvissä, ja kuoren rapeus tuntuu;
• Ruoanvalmistuksessa on erittäin tärkeää seurata lämpötilaa, koska jos lämpötila nousee yli 60 astetta, astiaan alkaa kehittyä haitallisia mikro-organismeja, tämä johtuu siitä, että pussissa ei ole ilmaa, siellä on tyhjiössä ja näillä tuholaisilla ei ole minne mennä.

Laadukkaiden pyörivien termostaattien luokitus

Sous vide pro kokki -sarja

Tämä amerikkalaisen termostaatin malli on yksi parhaista muiden joukossa. Se on suunniteltu erityisesti kokkeille, ja ei väliä kenellä on kokemusta tai aloittelijaa, molemmat voivat käsitellä sitä. Termostaatti säätelee lämpötilaa täydellisesti kypsennyksen aikana. Se on kätevä käyttää, hallita, ja yleismitat mahdollistavat siirtämisen ja sijoittamisen minne tahansa. Materiaali, josta laite on valmistettu, suojaa täydellisesti iskuilta eikä vahingoita järjestelmää ja periaatteessa termostaattia. Näyttö on järjestetty kätevästi, siinä on taustavalo ja näyttö näkyy mistä tahansa näkökulmasta. Koska termostaatti pyörii, se jakaa lämpötilan tasaisesti.

Ominaisuus:

Alkuperämaa: USA;

Max. lämpötila: 98 astetta;

Veden virtausnopeus: 12 l/m;

Teho: 1,1 kW;

Syvyys: 9 cm;

Kokonaismitat: 46X30X23cm;

Paino ilman pakkausta: 4 kg;

Keskihinta: 82 tuhatta ruplaa.

• Kätevä käyttää;
• Valmistettu laadukkaista materiaaleista;
• Hinta vastaa laatua;
• Lämpötilan säätö on korkea.

• Ei tunnistettu.

Polisciece Sous Vide Professional Classic -sarja

Tämän laitteen avulla oli mahdollista avata matalan lämpötilan kypsennysprosessi. Yksi nykyaikaisimmista ratkaisuista ruoanlaitossa.Se on erittäin helppokäyttöinen, joten se on myös aloittelevien kokkien käytettävissä. Säilyttää täysin ruokien maut, ja huonolaatuisestakin lihasta tulee mestariteos kypsennyksen jälkeen. Säiliössä oleva neste kuumenee tasaisesti veden kierron ansiosta. Lämmönjaon ohjaus on erittäin tarkkaa. Vaikea valmistaa ruokia omituisen koostumuksen vuoksi - hanhenmaksa tai haudutettua munaa voidaan valmistaa melko helposti ja laadukkaasti. Laite on helppo säilyttää ja kooltaan pieni.

Ominaisuudet:

Tuotanto - USA;

Suurin mahdollinen lämpötila on 110 astetta;

Nopeus - 12 litraa minuutissa;

Teho - 1100 W;

On lämpösuojaus, nesteen ohjaus ja vianvalvontaanturit;

Paino ilman pakkausta - 4,1 kg;

Mitat - 30,5 × 20,3 × 40,6 cm;

Hinta on 118 tuhatta ruplaa.

• Helppokäyttöinen;
• Sopii kalliisiin ravintoloihin ja pieniin kahviloihin;
• Pidä vain järjestyksessä;
• Korkea lämpötilan säätö.

• Kallis.

PolyScience SVC-AC2E

Varustettu tarkalla lämmönsäätimellä. Tuottavuus on 720 litraa tunnissa. Siinä on nestekidenäyttö nollauksella. Laite on varustettu lämpösuojalla. Kuuluu Chef-sarjaan. Mukana reseptikirja ja kantolaukku. Kypsentää täydellisesti ruokia Sous vide -tekniikalla. Pumppu kiertää ja varmistaa tasaisen lämmön jakautumisen. Tuotteet eivät saa ylikypsyä tai kuivua. Sopii ammattikäyttöön. Kun kriittinen vesitaso saavutetaan, suoja laukeaa, mikä suojaa laitetta vaurioilta. Se voidaan asentaa mihin tahansa säiliöön, jonka seinät ovat eri muotoisia.

Ominaisuudet:

Valmistusmaa - USA;

Tilavuus - 30 litraa;

Veden lämmitys jopa 100 asteeseen;

Paino ilman pakkausta - 4,1 kg;

Mitat pakattuna - 46x30x23,6 cm;

Hinta on 73 tuhatta ruplaa.

• erittäin tuottava;
• Voidaan käyttää tyhjiökeittämiseen pienissä yrityksissä;
• Helppokäyttöinen;
• Näytön ansiosta voit ohjata kypsennysprosessia visuaalisesti.

• Ei tunnistettu.

Apache ASV2

Kiertovesipumppu lämmittää vettä tasaisesti koko paksuudeltaan. Lämmönjaon ohjaus on tarkka sadasosien virheellä. Täydellinen alhaisessa lämpötilassa keittämiseen tyhjiössä. Siinä on puristin laitteen kiinnittämiseksi säiliöön ja automaattinen ohjaus ylikuumenemisen tai jäähtymisen estämiseksi. Valmistettu ruostumattomasta teräksestä.

Ominaisuudet:

Valmistettu Italiassa;

Paino ilman pakkausta - 4,5 kg;

Tilavuus - 50 litraa;

Mitat: 13x26x38 cm;

Lämpötila - 20 - 90 astetta.

• Halpa hinta - 44 tuhatta ruplaa;
• Voidaan käyttää ammattikeittiöissä;
• Astiat sopivat terveelliseen ruokavalioon;
• Voit ostaa kylvyn erityisesti tätä termostaattia varten, mikä parantaa kypsennettyjen tuotteiden laatua.

• Ei tunnistettu.

Julabon helmi

Kattilassa on elektroninen ohjaus, mikä tekee siitä erittäin mukavan käyttää. Näyttö on myös elektroninen, vedenpitävä, se näyttää kuumenemisen celsiusasteina ja jäljellä olevan ajan kypsennyksen loppuun. Jos lämmityslämpötila alkaa yhtäkkiä laskea tai nousta, näyttö antaa varoitussignaalin. Kiertopumpun ansiosta lämpötila jakautuu tasaisesti veteen.Itse termostaatti on päällystetty ruostumattomalla teräsritilällä, joka estää kattilan vaurioitumisen putoamisen yhteydessä.

Ominaisuus:

Alkuperämaa: Saksa;

Max. lämpötila: 95 astetta;

Veden virtausnopeus: 14 l/min;

Teho: 2 kW;

Syvyys: 12 cm;

Kokonaismitat: 132x214x330;

Paino ilman pakkausta: 4 kg;

Keskihinta: 70 tuhatta ruplaa.

• Ostajat reagoivat tuotteeseen myönteisesti;
• Tuote on valmistettu laadukkaista materiaaleista;
• Kätevä hallinta;
• Näytössä on muita hyödyllisiä ominaisuuksia.

• Korkea hinta.

Sirman pehmeä liesi

Tämän mallin erottuva piirre on, että termostaattia voidaan ohjata puhelimella. Riittää, kun lataat puhelimeesi erityisen sovelluksen ja voit ohjata ruoanlaittoa ja kattilaa puhelimen kautta sohvalla istuen. Sovellus sisältää noin 10 ohjelmaa. Muuten, tämä sovellus on saatavilla sekä IOS:lle että Androidille. Sovellusta on helppo käyttää, se on yksinkertaisesti mahdotonta hämmentyä. Lisäksi sovellus näyttää ihmisten palautteen tietyistä resepteistä ja ruoanlaittotavoista ja tietysti kuinka kauan ruoanlaitto kestää, ajastin on asetettu. Voit tehdä muokkauksiasi, tallentaa ja julkaista jotain omaa. Termostaatti on koneistettua alumiinia, kahva muovia.

Ominaisuus:

Alkuperämaa: Kiina;

Max. lämpötila: 100 astetta;

Teho: 2 kW;

Syvyys: 20 cm;

Kokonaismitat: 330x456x240 mm.;

Paino ilman pakkausta: 4 kg.;

Keskihinta: 45 tuhatta ruplaa.

• On muita hyödyllisiä ominaisuuksia;
• Sovellus ja näyttö toimivat hyvin;
• Ostajat reagoivat tuotteeseen myönteisesti;
• Laadullisesti valmistettu;
• Halpa.

• Ei tunnistettu.

Besser tyhjiöimuri

Toinen kattila, jonka toimintaa voidaan ohjata puhelimen sovelluksella. Älä käytä rasvoja ruoanlaitossa, sillä bakteerien kehittyminen estyy. Maku tulee kylläisemmäksi, tuotteet pysyvät samoina mehusina, eivät kuivu. Kattila on ruostumatonta terästä, kahva on tavallisesta teräksestä. Hakemus koostuu viidestä työohjelmasta. Näyttö ilmoittaa sinulle äänimerkillä, jos laite alkaa ylittää tai laskea lämmityslämpötilaa. Kun vesi on täytetty, vedenpinnan "laskentaa" pidetään. Kiertopumpun ansiosta vesi lämpenee tasaisesti.

Ominaisuus:

Alkuperämaa: Italia;

Max. lämpötila: 95 astetta.;

Teho: 2 kW;

Syvyys: 16,5 cm;

Mitat: 13x26x38 cm;

Paino ilman pakkausta: 4 kg.;

Keskihinta: 55 tuhatta ruplaa.

• On lisäominaisuuksia;
• Tuotteet säilyttävät hyödylliset aineet kypsennyksen aikana;
• Sovellus seuraa aikaa ja lämpötilaa;
• Alhainen hinta.

• Ei tunnistettu.

Vortmax vs yksi

Vortmax vs one -keiton jälkeen astia säilyy jääkaapissa pitkään. Maku tulee kylläisemmäksi, tuoksu on miellyttävä, tuotteiden vitamiinit ja hyödylliset ominaisuudet säilyvät lähes alkuperäisessä määrässä. Kattila on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja tavallisesta teräksestä. Tämä malli eroaa siinä, että kiertovesipumppu korvaa teräsvispilän. Näyttö on myös ruostumatonta terästä, se näyttää lämpötilan, veden määrän ja ajastimen. Jos lämpötila alkaa nousta tai moottoria kuormitetaan voimakkaasti, lukko toimii ja työ pysähtyy.

Ominaisuus:

Alkuperämaa: Italia;

Max.lämpötila: 110 astetta;

Teho: 2 kW;

Tilavuus: 60-80 l;

Syvyys: 26 cm;

Mitat: 13x26x38 cm;

Paino ilman pakkausta: 4 kg.;

Keskihinta: 46 tuhatta ruplaa.

• Halpa;
• Moottorissa on lukko mahdollisen toimintahäiriön varalta;
• Miellyttävä tuoksu säilyy ja maku on kylläinen;
• Pitkäaikainen varastointi valmistuksen jälkeen.

• Ei tunnistettu.

Sous vide cv-20

Toisin kuin aikaisemmat mallit, tämä termostaatti on paljon kompaktimpi, mutta se on laadukas ja toimii täydellisesti. Mutta sitä voidaan käyttää vain ruoanlaittoon ja veden keittämiseen, se ei sovellu catering-palveluihin ja ravintoloihin, se sopii hostelleihin tai kotiin. Vesi lämmitetään tasaisesti kiertovesipumpulla. Näyttöä edustaa herkkä kosketuspaneeli, joka näyttää Celsius- ja Fahrenheit-asteet, ajastimen ja kylvyn vesimäärän. Lämpötilavirhe on vain 0,1 astetta, mikä on erinomainen tulos.

Ominaisuudet:

Alkuperämaa: Kiina;

Max. lämpötila: 90 astetta;

Teho: 1 kW;

Syvyys: 11,5 cm;

Mitat: 9x11x35 cm;

Paino ilman pakkausta: 4 kg.;

Keskihinta: 10 tuhatta ruplaa.

• Halpa;
• Korkealaatuiset materiaalit;
• Näyttöä edustaa herkkä paneeli, joka tuo mukavuutta;
• On lisäominaisuuksia.

• Ei voida käyttää suurissa laitoksissa.

Termostaattien hinnat vaihtelevat huomattavasti käyttöpaikasta ja käyttötavoista riippuen. Näiden laitteiden käyttöperiaate on kuitenkin melkein sama - veden lämmitys ja sen pitäminen tietyssä lämpötilassa.Kaikissa korkealaatuisissa laitteissa on ruostumaton runko, lämpötila-anturi, näyttö ja ylikuumenemiselta suojaavat elementit. Halvemmilla vaihtoehdoilla ei välttämättä ole ruoan tyhjiössä kypsennystoimintoa, mutta perustoiminnon, veden tasaisen lämmittämisen, ne pystyvät hoitamaan. Kotikäyttöön tämä riittää. Monimutkaisempia laitteita käytetään laajasti ammattimaisessa ruoanlaitossa. Jokainen asiakas voi siis käyttötarkoituksesta riippuen valita itselleen sopivan termostaatin.