Parhaiden venäläisten jogurtintuottajien arvio vuodelle 2025

Hapatetut maitotuotteet vaikuttavat suoliston mikroflooraan, lisäävät immuniteettia, parantavat maha-suolikanavan toimintaa, poistavat myrkkyjä. Parhaiden venäläisten jogurtintuottajien luokitus vuodelle 2025 auttaa kaikkia perheenjäseniä valitsemaan turvallisen, korkealaatuisen tuotteen.

Mitä ovat jogurtit

Jogurtti on fermentoitu maitotuote, joka saadaan maidosta käymällä erityisillä bakteereilla.Todellinen jogurtti sisältää kahdenlaisia ​​bakteereja: bulgarialainen basilli - Lactobacillus bulgaricus (jalostaa laktoosia, sokeria maitohapoksi), termofiilinen streptokokki - Streptococcus thermophilus (sillä on bakterisidinen vaikutus, normalisoi suoliston mikroflooraa).

Ominaisuuksien mukaan on useita tyyppejä:

• konsistenssi - paksu, juotava;
• rasvapitoisuus (riippuu maidon rasvapitoisuudesta, prosentteina);
• lisäaineiden puuttuminen tai esiintyminen (makuaineet, hedelmäpalat, marjat).

Luonnollinen klassinen tuote ilman sokeria, hedelmälisäaineita. Voit käyttää sellaisenaan, lisätä suosikkimarjojasi, käyttää salaateissa smetanan tai majoneesin sijaan.

oikeaa jogurttia

Tuotteen laatu riippuu raaka-aineista, tuotannosta, pakkaamisesta, kuljetus- ja varastointiolosuhteista. Pakollinen sääntö ennen ostamista on tarkistaa pakkauksen tiedot.

Tärkeimmät merkit:

1. Koostumus kahdesta komponentista (normalisoitu tai täysmaito, bakteerit) - luonnollinen, kreikkalainen jogurtti.
2. Säilyvyys on enintään 30 päivää.
3. Ilman stabilointiaineita (sakeutusaineet E1442, gelatiini, tärkkelys), säilöntäaineita (E200 - E280).
4. Varastointiolosuhteet (lämpötila 0 +10⁰С).

Pakkauksen tulee olla ilmatiivis, virheetön (halkeamia, ryppyjä), jonka koostumus on selvästi näkyvä.

ruoanlaittoreseptejä

Herkullinen, laadukas tuote voidaan valmistaa kotona, itse omin käsin.

Tarvitset: tuotteet (maito, hapantaikina), lusikan, astian. Voit käyttää keittiölaitteita (erikoisjogurttikoneet, hidas liesi), improvisoituja välineitä (termos, kattila, purkki, lämmin pyyhe, viltti).

Päävaiheet:

• huuhtele lusikka, astia huolellisesti (jogurttikone tai multicooker-kulho, purkki, termospullo);
• polta kaikki esineet ja astiat kiehuvalla vedellä;
• kiehauta maito (kotitekoinen, pastöroitu), jäähdytä +40-+42 ⁰;
• kaada tarvittava määrä hapantaikinaa lämpimään maitoon, sekoita lusikalla;
• kaada valmis seos jogurttikoneen, multicookerin säiliöön, aseta laitteen käyttöaika;
• seos lasipurkissa, peitä pannu kannella;
• kääri astia lämpimällä pyyhkeellä, huovalla, huovalla;
• käymisaika 8-12 tuntia (riippuen käynnistimen valmistajasta);
• valmiin jogurtin koostumuksen tulee olla paksua;
• jätä säiliö käymisprosessin jälkeen jääkaapissa 5-8 tunniksi;
• paksu kotitekoinen jogurtti säilyy jopa 5 päivää.

Ennen käyttöä voit lisätä sokeria, hunajaa, hedelmiä, marjoja, pähkinöitä, hilloa. Tuotetta ilman lisäaineita voidaan käyttää salaattikastikkeena.

Syyt, miksi maito ei sakeutunut: astioita ei pesty hyvin, bakteerien annos oli valittu väärin, maito oli huonolaatuista, seos jäähtyi nopeasti.

Kuinka valita

Ennen kuin ostat, lue pakkauksen tiedot:

1. Tutki koostumusta.
2. Valitse ilman säilöntäaineita, sakeuttajia.
3. Tarkista pakkauksen tiiviys.
4. Tutustu varastointiehtoihin.

Jos tarrassa olevat tiedot ovat lukukelvottomia, käsittämättömiä, sinun ei tarvitse ostaa.

Venäläisten valmistajien tuotteiden edut: laadunvalvonta, omat raaka-aineet, nopea toimitus, laaja valikoima myymälöissä.

Parhaiden venäläisten jogurtintuottajien arvio vuodelle 2025

Yrityskatsaus laadittiin GuideMarketin arvioiden (rahoitus, tekniset valmiudet, valikoima, kapasiteetti), suosion ostajien keskuudessa. Kaksi yritysryhmää erotetaan: suuret (joilla on useita omia tuotemerkkejä), joilla on yksi tavaramerkki.

Suuret yritykset (useita omia merkkejä)

5. sija JSC "Barnaul Dairy Plant"

Sijaitsee Altai Territoryssa, Barnaul, Cosmonauts Avenue, 63.

Toiminut vuodesta 1978. Sillä on 6 toimialaa: Barnaulin kaupunki, kylät: Bystryanka, Karaguzh, Pavlovsk, Rebrikha, Neuvostoliitto. Raaka-aineiden vastaanotto - Altai-alueen pisteet. Työntekijöitä on 1 500 henkilöä.

Omat tuotemerkit: Milk Tale, Biosnezhka, Lakt, Chuisky, Karaguzhinsky.

Valikoima - 250 tyyppiä: täysmaito (erirasvainen, kerma, sulatettu), piimä, voi, 50 lajiketta juustoja (kova, puolikova, sulate), raejuusto (jälkiruoat, patukat),

Tuottavuus - käsittely 1000 tonnia päivässä. Kansainvälisen ISO 9001 -standardin mukainen sertifikaatti.

Meillä on oma ajoneuvokalusto, nopeat tavaran toimitukset koko maahan.

• suuri valinta;
• korkea prosessointiteho;
• kansainvälisten laatustandardien noudattaminen;
• pikatoimitus;
• omia merkkejä.

• ei tunnistettu.

4. sija NEO Group

Työn aloitus - 2008. Sillä on edustusto Moskovassa (Dmitrovskoe moottoritie, 157, rakennus 9, toimisto 93124), kolme tehdasta (Sverdlovsk, Ryazan, Kalugan alueet).

Tehtaat:

1. Longevity LLC - Ryazanin alue, Vysokoye-kylä, Centralnaya-katu, 1.
2. Kristall LLC - Sverdlovskin alue, Kamensk-Uralsky kaupunki, Belinsky-katu, 100/2.
3. LLC "NEO Product" - Kalugan alue, Tarusan kaupunki, Lenina-katu, 90.

Omat tuotemerkit: "G-balance", "Longevity", "Halalmilk".

Maitotuotteiden lisäksi se valmistaa soija- ja kauratuotteita, juustoja ja makkaroita.

Ominaisuudet: vegaanituotteet, kasvis (liha, maito), vuohenmaito, kreikkalainen jogurtti.

G-balance-brändi on erikoistunut kansallisten fermentoitujen maitotuotteiden (jogurtti, ayran, tan) tuotantoon.

Yritys tuottaa 30 000 tonnia valmiita tuotteita vuodessa. Vuotuinen liikevaihto - 2,8 miljardia ruplaa. Toteutus 150 vähittäiskauppaketjun kautta 85 Venäjän alueella. On sopimuksia Kazakstanin ja Valko-Venäjän kanssa.

Sivusto korostaa kategoriat: tuotteet, tuotemerkit, tehtaat, yhteistyö, kontaktit.

• on vegaanisia, kasvistuotteita;
• kansallisten tuotteiden valinta;
• helppo löytää myynnissä;
• laadukas koostumus.

• ei tunnistettu.

3. sija GC "Ecomilk"

Pääkonttori sijaitsee Moskovassa, Vereiskaya street, 17, toimisto 213.

Kaikentyyppiset tuotteet valmistetaan Moskovan alueella, ZAO Ozeretsky Dairy Plantissa.

Toiminut vuodesta 1999.

Se tuottaa tuotteita seuraavilla tuotemerkeillä: Ecomilk, Alpine Cow, Altai Collection, Village Compound, Meadows of the South.

Valikoima: maitoa, smetanaa, voita, levitteitä, sulatejuustoja.

Lisälinjoja pirtelöiden, kefirin ja jogurttien tuotantoon avattiin toukokuussa 2019.

Tuottavuus - 300 tonnia tavaraa päivässä. Valikoima on yli 50 tyyppiä.

Sivuston pääsivulla korostuvat kategoriat: yrityksestä, tavaramerkit, lehdistökeskus, aikakauslehti. Siellä on otsikot - terveellinen syöminen, keittokirja, laadunvalvonta, elämän hacks.

• hyvä valinta;
• laadunvalvonta omassa laboratoriossamme;
• työkokemus;
• voi ostaa kaikilla alueilla.

• ei omia raaka-aineita.

2. sija KOMOS GROUP

Työn alku - 2003. Pääkonttori sijaitsee: Udmurtin tasavalta, Izhevsk, Pesochnaya street, 11.

Moskovan haara: Moskova, Novodmitrovskaya katu, 2, rakennus 1.

Ilmainen viestintänumero 8 800 200 11 79.

Se kuuluu suurille maatiloille.Yritykset sijaitsevat Permin alueella, kolmessa tasavallassa (Udmurt, Tatarstan, Bashkortostan). Siinä on kolme sikatilaa, siipikarjatila, sekarehutehdas, 2 lihanjalostuslaitosta ja 1 kylmävarasto.

Maidonjalostusyritykset:

• Izh-maito;
• Sarapul-maito;
• Silmät-maito;
• Kez juusto tehdas;
• Permin jäähdytyslaitos "Constellation";
• Kazanin meijeritehdas.

Suositut tuotemerkit: Selo Zelenoe, Molochnaya Rechka, Toptyzhka.

Jalostettujen raaka-aineiden määrä, valmiit tuotteet (tonnia): maito - 516 000, juusto - 10 200, jäätelö - 6 900.

Sivuston pääsivulla on valikko: myynti, tuotteet, yhteystiedot. Vientiin on erillinen linkki.

Sarjassa on ominaisuuksia: heratuotteet, hera, jäätelö, jäätelösekoitukset, pirtelöt.

Jogurtit eroavat rasvapitoisuudesta, lisäaineiden läsnäolosta, hedelmistä. Suosittuja tyyppejä: "Lese-viljat-pähkinät", "Pulukka-vadelma", "Classic", juominen "Scarlet sunset" eri makuilla, proteiini "Vilja-siemen", maito mansikkamakuisella, hedelmä "Blueberry-Spberry".

• suuri valinta;
• täysin oma tuotanto;
• laaduntarkastus;
• nykyaikaiset teknologiat;
• lasten linja.

• ei tunnistettu.

1. sija Molvest Company

Yrityksen toimisto sijaitsee Voronežin kaupungissa, katu 45 Rifle Division, 259.

Se koostuu: 10 maitotilasta (yhteensä 24 000 eläintä), 4 meijerikompleksista, 8 jalostuslaitoksesta, rehutehtaista, yrityskaupoista.

Tuottavuus - 500 000 tonnin maidon käsittely. Valikoima - 250 lajia.

Se valmistaa kahdeksan tuotemerkin tuotteita: Vkusnoteevo (2000), Felicita, Fruate, Kuban farm, Tender age, Molvest, Volga open spaces, Ivan Poddubny.

Ensimmäinen yritys "Gormolzavod No. 1" avattiin vuonna 1969. Alkutuottavuus - 225 tonnin maidon käsittely vuorossa. Tällä pohjalla toimii nyt Voronezhskin meijeritehdas, joka käsittelee 600 tonnia maitoa päivässä.

Juuston tuotanto alkaa vuonna 2005. Kapasiteetti - 120 tonnia maitoa päivässä.

Uljanovskin "meijeritehdas" kulkee vuonna 2006. Tuottavuus - 300 tonnia päivässä.

"Kalacheevsky-juustotehdas" (2010) tuottaa 10 000 tonnia juustoa vuodessa. Öljyntuotanto on perustettu vuodesta 2017 lähtien, se on 18 000 tonnia öljyä vuodessa.

Ensimmäinen meijerikompleksi rakennettiin 3 500 eläintä varten (2013). Nuorten eläinten kasvatuskompleksi - 2016. Käytetään robottilypsyä, kahden lehmärodun jalostuslaite (Jersey, Montbéliarde).

Vuodesta 2016:

• 82,5 % rasvaisen voin tuotanto (tuotantomäärä vuodessa 7 000 tonnia);
• merkkimyymälöiden avaaminen;
• mozzarellajuustomerkin "Felicita" tuotanto;
• toisen rehutehtaan avaaminen;
• biomassan kuivauslaitoksen toiminnan aloittaminen;
• uusien juustotuotteiden julkaisu: kypsytetty juusto, burrata, suluguni;
• heran käsittely (600 tonnia raakaheraa päivässä).

Palkinnot: "Brändi nro 1 Venäjällä" (2018) kolme ehdokasta (voi, fermentoidut maitotuotteet, maito ja kerma).

Sivusto sisältää tietoa: yrityksestä, maataloudesta, uutisia, valikoimaa, reseptejä, maidon kuivia ainesosia.

Valikoima: biokefiiri, hapantaikina, jogurtti (juoma, paksu), ryazhenka, raejuusto, rahkajuusto, lasitettu rahka.

Hotline puhelin 8 800 700-81-81.

• suljettu sykli;
• monipuolinen menu;
• nykyaikaiset teknologiat;
• laadunvalvonta kaikissa vaiheissa;
• 8 tavaramerkkiä;
• helppo löytää vähittäiskauppaketjuista.

• ei tunnistettu.

Yksi merkki

4. sija Kozelsky-meijeritehdas

Myyntiosasto sijaitsee Kalugassa, 2nd Tarutinsky proezd, 9 (LLC Optina Trading House). Puhelinnumero +7 (4842) 200-157.

Agrofirma Optina LLC sijaitsee Kozelskissä, Chkalova-katu 106.

Työn alku - 1975. Tuotantopajoja on 4: raaka-aineiden, täysmaitotuotteiden, rasvattoman maitojauheen, voin vastaanotto. Lisäosastot: kuljetus, kompressori, laboratorio.

Tuottavuus - 3 000 tonnia tuotteita kuukaudessa.

Valikoima - 40 tyyppiä (täysmaito, maitojauhe, voi, jogurtit, raejuusto, kefiiri).

• pitkä työkokemus;
• 40 lajia;
• kätevä pakkaus;
• oma laboratorio.

• ei tunnistettu.

3. sija GreenAGRO

Myyntiosasto sijaitsee Artemin kaupungissa, Kirova-katu, 13 a. Puhelin 8 (42337) 4-30-58.

Kompleksi sijaitsee Khankan alueella, 5 000 hehtaarin alueella. Päivittäinen 36 000 litran maidon käsittely.

Ominaisuudet:

• laboratorio tarkistaa laadun 13 indikaattorilla;
• omat alkupalat jogurteille, kefireille;
• pakkaus robottilinjoille (Krones, Elopak, PackLine);
• 800 holsteinin lehmää.

Sivuston pystyvalikko: päävalikko, luettelo, reseptit, retket.

Valikoima: voi, raejuusto, juustot, jogurtit, biojogurtit.

• laboratorion laaduntarkastukset;
• ympäristöystävälliset raaka-aineet;
• eläinten hoito;
• omat aloituskulttuurit;
• automaattinen pakkauslinja.

• ei tunnistettu.

2. sija "Suzdalin meijeri"

Kokemus - yli 70 vuotta.

Sijaitsee Vladimirin alueella, Suzdalin kaupungissa, Promyshlennaya street, 20. Puhelin (+749231) 2-15-69.

Työntekijöitä on 140 henkilöä.

Uusien laitteiden asennus, voin tuotanto, uudenlaiset raejuustot - 2016.

Tuotannon erikoisuutena on oma hapateosasto (kefiirisienten viljely, hapateviljelmät henkilökohtaisen reseptin mukaan).

Syyskuu 2020 - uutuusjuustojen "Jälkiruoka" julkaisu erilaisilla täyteaineilla.

Valikoima: maito (valittu, pastöroitu, paistettu), lumipallo, jogurtit, kefiiri, jogurtit, smetana.

Säilyvyys - 7-35 päivää.

Sivuston vaakavalikon pääkategoriat ovat: koti, tietoa yrityksestä, tuotteet, avoimet työpaikat, yhteystiedot, uutiset.

• uudet laitteet;
• laadukkaat raaka-aineet;
• oma aloitusosasto;
• uusien tuotteiden julkaisu.

• ei tunnistettu.

1. sija "Kuban milkman"

Tavaroiden julkaisu vuodesta 2004.

Pääosasto sijaitsee: Krasnodar, K. Marksa katu, 53. Hot line 8 (800) 234-99-70.

Sillä on kolme tehdasta Krasnodarin alueella, kylissä: Leningradskaya, Starominskaya, Bryukhovetskaya.

CJSC "Leningradskyn juustotehdas" suoritti täydellisen jälleenrakennuksen (2013-2015). Valmiille tuotteille on uusi varasto, jonka pinta-ala on 2400 neliömetriä. m. Käsittelee 500 tonnia raaka-aineita päivässä. Pääaine: fermentoitu leivottu maito, kerma, matsoni, jogurtti.

CJSC SK Leningradskyn Bryukhovetsky-haara tuottaa kuivaa demineralisoitua maitoheraa, voita, raejuustoa.

Vuoden 2002 jälkeen CJSC "SK "Leningradsky":n Starominskin sivuliike "Syrodel" asensi hollantilaisen konsernin juustosarjan. Se tuottaa raejuustoa, smetanaa, sulatejuustoja.

Toimitetaan 500 tonnia tuoretta maitoa - joka päivä, toimitus 1-3 tuntia lypsyn jälkeen, 30 tilalla Krasnodarin alueella.

Raaka-aineiden laadun tärkeimpien indikaattoreiden tarkistaminen - laite "MilcoScan - Minor".

Sivuston vaakavalikko korostaa kategoriat: tuotemerkistä, tehtaista ja tiloista, resepteistä, tuotteista, kontakteista, videoista.

• hyvä valinta;
• laadunvalvonta kaikissa vaiheissa;
• tuoreet raaka-aineet;
• nykyaikaiset teknologiat;
• uudet varastot.

• ei tunnistettu.

Johtopäätös

Hapatetut maitotuotteet eroavat rasvapitoisuudesta, lisäaineiden läsnäolosta tai puuttumisesta, pakkauksesta ja valmistajasta. Parhaiden venäläisten jogurttivalmistajien luokitus vuodelle 2025 auttaa sinua valitsemaan oikean tuotteen mihin tahansa lompakkoon, tilaisuuteen, makuun.