Vuoden 2025 parhaiden teollisten planeettasekoittimien luokitus

Sekoittimia tarvitaan suurten kermaisten massojen vatkaamiseen ja taikinan vaivaamiseen. Aluksi planeettasekoittimia käytettiin vain teollisiin tarkoituksiin. Yksikkö koostuu ainesosien säiliöstä, sekoitussuuttimista ja rakenteen sisään sijoitetusta moottorista.

Nykyään tällaiset laitteet ovat merkityksellisiä kotona käytettäväksi kotiäidille, jotka ovat tottuneet säästämään aikaansa, mutta eivät ruokien laadun kustannuksella. Loppujen lopuksi tällainen sekoitin pystyy sekoittamaan kaikki aineosat itse minimaalisella ihmisen väliintulolla. Toinen sovellusalue on catering, jossa et yksinkertaisesti tule toimeen ilman tällaista älykästä avustajaa. Hänen valintaansa on lähestyttävä viisaasti. Alla oleva luokitus auttaa tässä asiassa.

Kuinka valita oikea laite

Planeettasekoittimella on kaksi päätehtävää: vaivaaminen ja vaahdotus. Muiden toimintojen suorittamiseksi laitteet on varustettu lisävispilillä, joilla on vahvuus (tällaisissa suuttimissa tankojen halkaisija kasvaa), kulholla, kaavin. Setti voidaan täydentää kulhokärryllä.

Kiinnitä huomiota pyörimistehoon ja -nopeuteen. Halvemmissa malleissa on indikaattorit 0,8 - 1 kW. Tällaiset laitteet sopivat paremmin kotikäyttöön. Sekoittimet, joiden teho on 1,5-2 kilowattia, ovat paljon kalliimpia. Tällainen tuottavuus riittää pieneen kulinaariseen tuotantoon. Korkean tuottavuuden tuotantoon tarkoitetut sekoittimet on kytketty syöttöverkkoon 380 voltilla.

Monissa malleissa on useita nopeuksia. Tässä asiassa on vaikea antaa konkreettisia suosituksia. Ainoa asiantuntijoiden neuvo, jota voit ottaa huomioon, on kyky säätää nopeutta sujuvasti. Tämä ominaisuus auttaa sinua valitsemaan oikean nopeuden tiettyyn tehtävään. Laitteiden vikojen välttämiseksi ei ole suositeltavaa vaivata taikinamääriä, jotka ylittävät tekniset standardit. Ylikuormitetut mekaaniset komponentit aiheuttavat sekoituslaitteen vaurioitumisen tai rikkoutumisen. Kun sekoittimet toimivat oikein ja noudatetaan kaikkia tarvittavia ohjeita ja sääntöjä, se varmistaa laitteen mekaanisten osien keskeytymättömän toiminnan ja turvallisuuden pitkään.

Myös rungon materiaali on tärkeä. Koska monet osat joutuvat kosketuksiin ruoan kanssa, niiden on oltava ruostumatonta terästä ja lujaa muovia. Muovikotelo vähentää valaisimen painoa.Tällaista laitetta on helpompi hoitaa ja se on halvempaa. Kokonaan metallista valmistettu tuote on ostettava tapauksissa, joissa sekoitin on asennettu pysyvästi eikä se liiku paikasta toiseen.

Kulho on yksi pääelementeistä. On suositeltavaa valita laitteet, joissa se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, koska muovi imee hyvin hajuja ja rasvoja, ja tällä on suuri vaikutus kypsennettyjen ruokien laatuun. Kulhon tilavuus pienille ja keskisuurille tuotantoille voi olla 5-20 litraa. Tämä arvo riippuu kauppayrityksen suorituskyvystä. Kätevin kulho kahvoilla.

Materiaalille, josta työsuuttimet valmistetaan, on erilaisia ​​vaihtoehtoja. Jokainen heistä suorittaa tiettyjä toimintoja. Voit valmistaa esimerkiksi kastikkeita, jäätelöä, makeissekoituksia, sosekeittoja. Paras vaihtoehto suuttimille on ruostumaton teräs. Se on hygieenisin ja helppo puhdistaa.

Mukavaa käyttöä varten on toivottavaa, että laitteissa on vakauden takaavat kumiset jalat. Kannen avulla voit sulkea pois roiskeet, jotka tahraavat ympäröivää tilaa. Läpinäkyvät kannet ovat suositeltavia. Ne voidaan jättää päälle, kun valvotaan ruoanlaittoprosesseja.

Mikserityypit

On jaettu manuaalisiin ja kiinteisiin malleihin. Jälkimmäiset on kiinnitetty erityiseen telineeseen ja ne on aina varustettu kulholla. Tämä on sekoituskulhon nimi. Ennen vanhaan kulhoja kutsuttiin puisiksi ammeiksi, joihin taikina laitettiin. Nämä on nyt onnistuneesti korvattu ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla kulhoilla.Käsisekoittimia on pidettävä jatkuvasti kädessä, tämä aiheuttaa paljon haittaa, koska toinen käsi on koko ajan kiireinen, lisäksi suuria ruokamääriä valmistettaessa kädet väsyvät. Kiinteä laite on asennettu pöydälle ja se toimii nappia painamalla.

Kiinteiden sekoittimien mitat ovat paljon suurempia kuin manuaaliset sekoittimet, niillä on monimutkainen rakenne. Kaikki tämä lisää merkittävästi tällaisten mallien kustannuksia. Niiden etuna on kuitenkin se, että työprosessin aikana kädet pysyvät vapaina, ja emäntä voi tällä hetkellä tehdä muita asioita.

Toinen etu on, että niissä on paljon enemmän tehoa. Näin voit suorittaa testin paremmin. Enää ei tarvitse valita optimaalista sekoituskulhoa, sen mukana tulee teline. Joissakin malleissa on kulhon kiertotoiminto. Tämä mahdollistaa massan tasaisemman sekoittumisen.

Kiinteissä sekoittimissa on enemmän toimintoja. Mutta ne ovat isompia.

Erikseen kannattaa keskittyä planeettasekoittimien suunnitteluun. Niillä on merkittävä ero. Sekoittimen sekoitusrunko pyörii samanaikaisesti akselinsa ympäri ja kulhon ympäri. Tätä toimintaa voidaan verrata aurinkokunnan planeettojen pyörimiseen taivaankappaleen ympärillä. Tästä yhdistyksestä syntyi laitteen nimi.

Kiertokaavio mahdollistaa tekniikan tehokkaamman toiminnan. Siksi kaikki mallit saivat nopeasti suosion kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa. Planeettasekoittimia käytetään useimmiten leipomoissa, leipomoissa, ruokaloissa ja ravintoloissa. Kotikeittiöissä on laaja valikoima kotikäyttöön tarkoitettuja malleja.

Johtotasku mahdollistaa laitteen säilyttämisen kompaktimmin. Laitteessa on myös oltava ylikuormitussuoja pitkän käyttöiän varmistamiseksi.Jos mallissa ei ole automaattista sulaketta, on parempi kieltäytyä siitä. Joissakin sekoittimissa on suojaus uudelleenkäynnistystä, käynnistymistä vastaan ​​kansi auki tai kulhoon asennettuna väärin.

Parhaiden teollisten planeettasekoittimien luokitus

Rosso B20S

Planetaarityyppisellä sekoittimella voit vaivata minkä tahansa konsistenssin taikinan teollisessa mittakaavassa sekä vatkata suuria määriä kermoja, kastikkeita, vaahtoja, soseita, pasteja. Tämän tyyppisiä laitteita käytetään ravintoloissa, vähittäismyyntipisteissä, makeisissa ja leipomoissa. Laitteen muodostavat ja elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvat osat on valmistettu ruostumattomasta teräksestä.

Laite on varustettu lastalla, vispilällä ja koukulla. Runko on valmistettu maalatusta teräksestä.

Pyörimisnopeus on säädettävissä, tilaa on kolme: 110, 200, 420 (rpm). Kulhon tilavuus on 20 litraa.

Kulhon materiaali on ruostumatonta terästä. Pään nostomekanismi: nostoliike. Toimii nimellisjännitteellä 220 - 240 volttia, taajuudella 50 Hz. Tehonkulutus on 1 kW. Mitat: 570x400x760 mm, paino: 64 kilogrammaa.

• korkeajännite;
• monikäyttöisyys;
• suoja turvallista käyttöä varten.

• ei.

STENO PL30L/3VE

Italialaisen valmistajan STENO PL30L/3VE sekoitin on yksi myynnin johtajista. Tämä on edullisin laite leipomo-, ravintola- ja makeisteollisuudelle.

Suutin pyörii kulhon sisätilavuutta pitkin liikkuen samalla akselinsa ympäri vastakkaiseen suuntaan. Kolmen nopeustilan ja planeettaliikkeen avulla voit valmistaa minkä tahansa ruoan vertaansa vailla.

Sekoittimen mukana tulee kaksi lisäosaa. Hiivataikinan vaivaamiseen tarvitaan taikinakoukku.Koukun erityinen muotoilu, joka on valmistettu siten, että taikina on tasaista vaivaamisen aikana, herkät ja ilmavat leivonnaiset eivät jätä välinpitämättömäksi ketään asiakasta, eikä kanta-asiakkaille tule loppua. Lastaa käytetään eri ainesosien sekoittamiseen. Vatkaa makeisseosten nestemäiset komponentit (kerma, proteiini, voi).

Sekoittimella on houkuttelevat tekniset ominaisuudet. Kulhon tilavuus on 30 litraa. Kolme nopeutta: 37/74/148 rpm, mitat: 720x960x1440 mm. Laite painaa 213 kg.

• korkea suorituskyky;
• 3 nopeuden läsnäolo;
• luotettavuus.

• suuri paino;
• vaikuttava hinta.

ELEKTROLUX BE5BYA

Arvostetun paikan sijoittuu tälle monikäyttöiselle ja tyylikkäälle planeettasekoittimelle, joka on valmistettu tunnetulla tuotemerkillä. On mahdotonta olla huomaamatta laitteen mielenkiintoista ominaisuutta: optimaalinen tehosuhde (0,5 kilowattia) ja hyvin harkittu muotoilu. Tämän ansiosta yksikkö suorittaa täydellisesti tehtävänsä myös suurella tuotemäärällä. Laite voi olla korvaamaton apu suurkeittiöissä ja se on suunniteltu makeissekoitusten, cocktailien, soseiden, voiteiden valmistukseen ja taikinan vaivaamiseen. Soveltuu 10-100 annoksen ruokien kertaluontoiseen valmistukseen. Siinä on vispilä, koukku, lasta ja varsi suuttimia varten. Kevyen painonsa ansiosta sitä on helppo siirtää avaruudessa. Mitat: 266mm x 416mm x 487mm. Pyörimisnopeus säädettävissä (67-740 rpm). Suuttimet mukautuvat täydellisesti kulhon kokoon, joten voit käsitellä tasaisesti minkä tahansa määrän tuotteita. Dezhassa on kaksi kahvaa ja suojanäyttö.Kaikki osat ovat helppoja puhdistaa ympäristöystävällisten materiaalien ansiosta.

Tämän kulhon sekoittimien tilavuus voi olla 5 - 80 litraa. Irrotettava suojaverkko aktivoi kulhon lasku- ja nostomekanismin. Siellä on elektroninen nopeussäädin. Suojauksen tarjoaa kulhon läsnäolotunnistin, jonka avulla laite voidaan kytkeä päälle vain, jos kulho ja suojaverkko on asennettu oikein. Uudet planeettasekoittimet ovat helppokäyttöisiä ja kompakteja. Siinä on kahva, joka vaihtaa nopeutta. Vaihteistomekanismi on varustettu automaattisella voitelujärjestelmällä, samalla kun se on luotettavasti suojattu voiteluainevuodolta ja ruokakosketukselta.

• monikäyttöisyys;
• pieni hinta;
• tiiviys;
• helppokäyttöisyys;
• kyky vaihtaa nopeutta;
• korkea suojausaste.

• vähän tehoa.

YS-W60M-1A (B30) GRC

Laite on tarkoitettu ruokamassojen sekoittamiseen ja vatkaamiseen ruokaloissa, kahviloissa, ravintoloissa, makeis- ja ruokateollisuudessa. teho - 1500 wattia. Edistykselliseen ulkomaiseen teknologiaan perustuva tuotanto takaa korkean laadun. Siinä on nopeudensäädin, joka on viehättävä kauniilla muodollaan, helppokäyttöinen, turvallinen ja erittäin tehokas. Sekoitin voittaa helposti suuria määriä, sekoittaa tuotteiden suurimman sallitun massan (jopa 10 kg). Kulho 30 l, valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Tuotujen japanilaisten komponenttien ansiosta taataan moitteeton laatu ja korkea luotettavuus tämän laitteen käytön aikana. Tasainen nopeudensäätö ja ylikuormitussuoja. Koukun ja vispilän materiaali on kestävää alumiini-magnesium-seosta. Mitat: 700x530x1010 mm, nopeus säädettävissä 90-300 rpm.Luotettava korkean lämpötilan suojus suojaa yksikön koteloa naarmuilta.

• kyky vaihtaa nopeutta;
• korkealaatuiset komponentit;
• luotettavuus työssä;
• monikäyttöisyys.

• ei merkitty.

Abat MPL-60

Outdoor ammatillinen malli kotimaisen tuotannon, on elektroninen ohjaus. Planeettasekoitinta suositellaan suuriin ravintoloihin, minileipomoihin. Eripaksuisten taikinoiden vaivaaminen, seosten valmistus - kaikki tämä tehdään helposti, jos tällainen luotettava avustaja on käsillä. Pakkaus sisältää 3 suutinta: vispilä sauvoilla, lasta, koukku. Kulhon tilavuus on 60 litraa ja se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. 10 nopeustilaa ja 2,2 kilowatin teho. Dezhaa ohjataan kätevällä vivulla. On ajastin, jonka viive on jopa 30 minuuttia. Elektroninen paneeli helpottaa hallintaa. Kotelossa on pinnoite, joka on lisännyt vastustuskykyä erilaisille fysikaalisille ja kemiallisille vaikutuksille. On mahdollista lisätä ainesosia vaivaamisen aikana. Voidaan varustaa ylimääräisellä vispilällä paksuilla sauvoilla.

• kestävä kotelo;
• korkea teho ja suorituskyky;
• elektroninen ohjaus;
• luotettavuus;
• lisäliitteitä toimintojen laajentamiseksi.

• suuri paino ja mitat;
• korkea hinta.

M12GRC

Laitteen ominaisuudet ovat keskimääräiset. Se on suunniteltu murskattujen, jauhemaisten ja nestemäisten tuotteiden sekoittamiseen ja vatkaamiseen ravintoloissa. Se on valmistettu nykyaikaisella tekniikalla pyörimistaajuuden ohjauksella. Luotettava ja kestävä laite, jonka avulla voit valmistaa nopeasti minkä tahansa koostumuksen ruokaa. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho on helppo puhdistaa.Pienillä nopeuksilla työskentely sopii jauhemaiseen seokseen, esim. jauhot, täyteaineet sekoitetaan keskinopeudella, munat, kerma, voi vatkataan suurella nopeudella. Sopii pienille teollisuudenaloille. Teho 0,5 kW.

Selkeät ääriviivat ja tyylikkyys, helppokäyttöisyys, turvallisuus ja hygienia - nämä ovat M-sarjan sekoittimen ominaisuuksia, joita voidaan kunnioittaa.

• tiiviys;
• ytimekäs ja kaunis muotoilu;
• alhainen hinta;
• kyky hallita nopeutta.

• vähän tehoa.

MIX-100

Auto on kätevä ja luotettava käyttää ja se on tarkoitettu suuriin tuotantoihin.
Olennainen ero vastineidensa välillä on, että työkappaleen nopeudensäätö suoritetaan taajuusmuuttajalla. Tämä tekee laitteesta äänettömän. Pyörimisnopeuden tasainen säätö on mahdollista suoraan käytön aikana tai ennen laitteen käynnistämistä. Ylikuormitusta vastaan ​​on suojaus: koneen vaivausosien voimakkaalla kuormituksella muuntaja vähentää terien nopeutta. Toiminta puoliautomaattisessa tilassa yksinkertaistaa huomattavasti koneen ohjausta. Kulho nousee ylös, kun painiketta painetaan. Ajastin voi asettaa toiminta-ajan. Jakson päätyttyä laite sammuu ja jopa laskee itsensä. Kulho on tilava, materiaali on korkealaatuista ruostumatonta terästä. Laite on vakaa jopa maksimikuormituksessa.

Mukana tulee kolme liitettä. Nopeustila toimii räjähdysmäisesti. Kaunis muotoilu ja melun puute toiminnassa ovat lisäetuja.

Kantavuus - 100 kg. Paino - 325 kg. Toimii 380 V:n nimellisjännitteellä.

• äänettömyys;
• mukava hinta;
• puoliautomaattinen tila.

• suuri massa;
• korkea hinta.

GEMLUX GL-SMPH5 R

Planetaarisella mekanismilla varustetussa kiinteässä mallissa on lihamyllyn toiminto ja eri viskositeetin taikinan vaivaaminen, sekoittimella voidaan valmistaa myös jauhelihaa, vatkata munia ja erilaisia ​​makeismassoja. Laite voidaan kytkeä 8 pyörimisnopeuteen ja "pulssi"-tilaan (lyhytaikainen pyöriminen maksimiteholla). Sekoittimen mukana tulee 5 litran irrotettava kulho. Kulhon materiaali on ruostumatonta terästä. Mukana kantokahva, suutin lihan pilkkomiseen, 3 sekoitinta (vispilä, litteä lasta (vatkain), koukku, jolla hiivataikina vaivaa nopeasti ja tehokkaasti. Sekoittimen runko on alumiinia, taitto toimii pää irrotetaan kätevästi.

On olemassa useita värejä (punainen, kerma, kultainen). Virrankulutus on 1 kilowatti. Kulhoon mahtuu jopa 5 litraa seosta. Virta syötetään 220 voltin verkosta 50 hertsin taajuudella. Mitat 339 mm x 202 mm x 349 mm, paino on 10 kg.

Kiinalaiset valmistajat antavat 1 vuoden takuun.

Sen perusteella, miten asiakkaat suhtautuvat tähän malliin, tämä on yksi käytännöllisimmistä planeettasekoittimista, joissa on lihamyllytoiminto. Erän erinomainen laatu antaa sinun laittaa vankan viisi. Pienet mitat mahdollistavat vähimmäisalueen. Maksaa itsensä nopeasti takaisin edullisen hinnan ansiosta.

• hyvä teho;
• hyvä laatu;
• lihamyllyssä on lisätoiminto;
• kahvan läsnäolo liikkumista varten.

• pieni kapasiteetti (sopii vain pieneen tuotantoon).

Johtopäätös

Ammattimaiset laitteet helpottavat suuresti erilaisten ruokien valmistusprosessia ja vähentävät kotiäitien keittiössä viettämää aikaa. Planeettasekoittimet ovat tehneet todellisen vallankumouksen ruoanlaitossa.
Yllä oleva arvosana on subjektiivinen. Tiettyä mallia valittaessa on parasta neuvotella kodinkoneiden myyjien kanssa.