Pasta, samoin kuin jotkut pakastetuotteet, kuten nyytit, nyytit valmistetaan erikoiskoneilla - teollisilla nuudelileikkureilla. Koneen suorituskyky riippuu monista tekijöistä. Ammattikäyttöön tarkoitetun laitteen tekniselle pohjalle pitäisi olla ominaista erinomainen suorituskyky, mutta jokainen merkki ei pysty tarjoamaan sitä oikealla tavalla. Huomio kiinnitetään yleiskatsaukseen vuoden 2025 parhaista teollisista nuudelileikkauskoneista sen positiivisilla ja negatiivisilla puolilla.
Sisältö
Pastaleikkauskoneet jaetaan kahteen luokkaan: manuaalisiin ja sähköisiin. Ensimmäiset näistä ovat laajalti sovellettavissa kotikeittiöissä tai pienissä ravintoloissa (harvinainen).
Toisen luokan nuudelileikkuria vaaditaan kaikessa jauhotuotteisiin liittyvässä tuotannossa. Ammattimaisen sarjan asennukset on jaettu sähkömekaanisiin ja autonomisiin. Mekaanisella ohjauksella varustettuja laitteita käytetään kahviloissa, kaupassa, ravintoloissa, ravitsemislaitoksissa ja pienyrityksissä. Automaattiyksiköt ovat välttämättömiä apulaisia suurissa elintarvikeyrityksissä.
Taikinalevyt, kuten niitä myös kutsutaan, voivat toimia eri tavoin (riippuen varusteista). Esimerkiksi täysin itsenäiset mallit voivat valmistaa minkä tahansa paksuisia taikinakerroksia sekä leikata nuudeleita, kun taas jos erilaisia suuttimia asennetaan, yritys voi valmistaa mitä tahansa jauhotuotteita, mukaan lukien jälkiruoat.
Koneilla, joissa on sisäänrakennettu veitsi, voidaan keittää kapeita tai leveitä nuudeleita, ehkä lasagnelevyjä.Siksi ostettaessa on tärkeää kiinnittää huomiota tuotteen ominaisuuksiin: mihin laite pystyy, voidaanko se varustaa lisää.
Valokuva - "Spagetti"
Koostumuksensa mukaan laitteet on jaettu samoihin ja erilaisiin. Tämä tarkoittaa, että laite voidaan valmistaa yhdestä tai useammasta materiaalista samanaikaisesti. Esimerkiksi elintarvikelaatuisesta ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko; ruostumaton teräs + muoviosat; metalli: kaikki elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuva on ruostumatonta terästä, loput on maalattu tai galvanoitu. On malleja, jotka on varustettu anodisoidusta alumiinista valmistetuilla osilla (teloilla).
Itse asiassa ammattilaitteet ovat aina kestäviä ja luotettavia, joten mikä yritys on parempi, on sinun.
Vinkkejä! Jos asiakas haluaa laitteen sopivan keittiön sisätilaan, on parempi ostaa pastaleikkuri maalatulla kehyksellä. Jos tekniset indikaattorit ja pitkä käyttöikä ovat hänelle tärkeitä, rakenteen ulkonäkö on viimeinen asia.
Ohjaustyypin mukaan pastanleikkauskoneet jaetaan mekaanisiin, elektronisiin ja sähkömekaanisiin. Mikä laite on paras ostaa - valinta on asiakkaan tehtävä.
Laitteita voi ostaa kahdella tavalla: virtuaalisesta ja todellisesta kaupasta. Mallin tilaaminen verkosta on helpoin tapa, mutta valitettavasti ei aina luotettava. Virheiden välttämiseksi valinnassa ja ostamisessa on tärkeää tutkia tuotteen tiedot yksityiskohtaisesti, tutustua tekniseen perustaan, katsoa videoleikkeitä ja tutkia asiakkaiden arvioita. Kiinnitä huomiota takuukortin olemassaoloon ostaessasi tällaisia laitteita verkkokaupasta, sen läsnäolo on pakollista, jotta toimintahäiriön sattuessa voidaan antaa palautus.
Mitä tulee kaupungin virallisiin liikkeisiin, valinta on paljon helpompi tehdä, koska konsultit vastaavat aina kysymyksiisi, antavat suosituksia ja tarjoavat parhaan vaihtoehdon.
Taulukko - "Kahden kaupan positiiviset ja negatiiviset puolet"
Nimi: | Oikea kauppa: | Virtuaalinen: |
Edut: | tavaroiden laadun tarkistaminen paikan päällä; | tuotevalikoima; |
100% takuu; | Edulliset hinnat; | |
voit saada alennusta tuotteesta, ostaa sen erissä tai luottoa; | nopeasti; | |
toimitus milloin tahansa asiakkaalle sopivaan aikaan | mukava; | |
mikä tahansa maksu | ||
Vikoja: | kallis; | pitkä toimitus, josta joudut maksamaan ylimääräistä; |
pieni valikoima | tavaroille ei aina ole takuuta; | |
laitteiden vaurioitumisvaara kuljetuksen aikana |
Merkintä! jos tuote ei ole oikean liikkeen varastossa, niin sen voi tilata, ja 1-2 viikon kuluttua saat halutun mallin kaikilla laatutakuilla.
Ammattikäyttöön tarkoitetuilla laitteilla on oltava korkea teknologinen suorituskyky, kuten: tuottavuus; teho; lempeä virrankulutus.
Muita kriteerejä ovat: käyttötarkoitus (mitä asennuksessa voidaan tehdä), mitat, asennustapa.
Koneita ovat lattia ja pöytä. Jälkimmäiset sopivat pieniin huoneisiin, joissa jokainen neliömetri on arvokas. Ensimmäisiä, useimmiten, käyttävät suuret yritykset, koska ne ovat erittäin tuottavia, niillä on aina lisälaitteita, mikä lisää niiden kokoa ja mahdollistaa myös monenlaisten tuotteiden valmistamisen.
Teholuokitus ja energiakustannukset liittyvät aina läheisesti: mitä suurempi teho, sitä suurempi energiankulutus.
Ostajien mukaan parhaat nuudelileikkauskoneet ovat italialaisia. Tämä johtuu siitä, että pitkä pasta (nuudelit, spagetti) on peräisin Italiasta, mikä tarkoittaa, että tekniikan kehittäjät ovat mahdollisimman lähellä ideaalien nuudelileikkurien luomista. Italialaisilla keittiökalusteilla on korkeat tekniset ominaisuudet, erinomainen suorituskyky ja luotettavuus. Hintasegmentti markkinoilla on muihin kilpaileviin ulkomaisiin yrityksiin verrattuna korkeampi. Parhaat tuottajat:
Käyttötarkoitus: nuudelien valmistukseen.
Ominaisuudet: tehokas sähkömoottori, on taikinalevyn paksuuden säätimet, tuotteen laatu ulostulossa, itsevoitelevat holkit ja akselit.
Kone taikinan kaulimiseen ja leikkaamiseen ja nuudeleiden muodostamiseen. Se on valmistettu elintarvikekelpoisesta kromatusta ruostumattomasta teräksestä muovielementeillä (käynnistyspainike, sylinterin suojavisiirit). Vasemmalla puolella on pyörivä säädin, jossa on aallotettu kansi, mikä varmistaa tarkkuuden ja mukavuuden laitteen asennuksessa. Sileä varsi ei tartu tai repeä taikinaa.
"Pasta Presto 700" valmistajalta "Empire" valmiilla tuotteilla
Tekniset tiedot:
Tyyppi: | sähköinen |
Asennus: | työpöytä |
Mitat (senttiä): | 27/23/28 |
Nettopaino: | 6 kg 850 g |
Taikina (mm): | 150 - leveys, 0,2-2,2 - paksuus |
Tehon kulutus: | 85 W |
Verkkojännite: | 230 V |
Taajuus: | 50 Hz |
Pyörimisasennot: | 6 kpl. |
Rullan pituus: | 15 cm |
Käyttöalue: | ravintolat, kahvilat, ravintolat, kotiruoka |
Pyörimisnopeus: | 60 rpm |
Materiaali: | muovia, metallia |
Väri: | harmaa + sininen |
Takuuaika: | 1 vuosi |
Keskiverto Hinta: | 21 300 ruplaa |
Käyttötarkoitus: pastan, nyytien taikinan käärimiseen, pizzan valmistukseen.
Ominaisuudet: irrotettava virtajohto, erilaisia lisälaitteita (13 lisäosaa tulee ostaa erikseen).
Pöytätyyppinen nuudelileikkuri korroosiota kestävässä metallikotelossa. Toimii verkosta. Oikealla ylhäällä on virtakytkin (muovi, musta), alaosassa päätyosassa on liitin verkkojohdon kytkemistä varten. Veitsien ja telojen halutun asennon asettaminen tapahtuu vasemmalla puolella olevalla kiertokytkimellä. Sarja sisältää suuttimen lasagnelevyille ja 2 tyyppisten nuudeleiden leikkaamiseen.
Suositukset! On toivottavaa puhdistaa telat harjalla, vaikka ne eivät hapetu vuorovaikutuksessa veden kanssa.
"ATLAS 150" valmistajalta "MARCATO", ulkonäkö
Tekniset tiedot:
Tyyppi: | sähköinen |
Mitat (senttiä): | 32 - leveys, 20 - pituus, 15,5 - korkeus |
Paino: | 4 kg 400 g |
Verkkojännite: | 220-240 V |
Teho: | 100 W |
Taikinan paksuusasteet: | 10 palaa. |
Esitys: | 250 g/min |
Lasagnelevy: | 15 cm - leveys, 0,6-4,8 mm - paksuus |
Leikkuuleveys (millimetreinä): | 1,5 - tagliatelle, 6 - fettuccine |
Soveltamisala: | ravintolat, kahvilat, kotiruoka |
Väri: | harmaa |
Kehys: | anodisoitua alumiinia, ruostumatonta terästä |
Takuu: | 12 kuukautta |
Mikä on hinta: | 13900 ruplaa |
Käyttötarkoitus: pastan, raviolien valmistukseen.
Ominaisuudet: täysin kokoontaitettavat suuttimet puhdistukseen, voidaan varustaa erikoisterillä asiakkaan pyynnöstä, hyvä tekninen perusta.
Pöytäkoneen puoliautomaattisella ohjauksella varustettu laitteisto, joka on varustettu massiivisilla muovituilla, painonappi- ja vipuohjausjärjestelmällä. On hätäpainike, virran merkkivalo. Sarja sisältää ravioli- ja gnocchi-suuttimet, jotka kiinnitetään nopeasti koneeseen ja irrotetaan helposti.
Koneella voit keittää peruna- ja jauhomyytit tomaattia tai pinaattia lisäämällä sekä erikokoisia nuudeleita. Sitä käytetään kaupassa ja elintarviketeollisuudessa.
"Nina 170" valmistajalta "La Monferrina", mallisuunnittelu
Tekniset tiedot:
Tyyppi: | sähköinen |
Mitat (senttiä): | 38/39/38 |
Nettopaino: | 36 kg 600 g |
Arkin leveys: | 17 cm |
Verkkojännite: | 380 V |
Tehon kulutus: | 700 W |
Toimittajakoodi: | 47118 |
Leikkausleveys (mm): | 2 ja 6 |
Sekoittimen kapasiteetti: | 3 kg |
Sekoittimen koko (cm): | 25/20/25 |
Raviolin koko (mm): | 34-40 |
Tuottavuus/paino (kg): | 11/10 - raviolit, 20/22,2 - gnocchit |
Väri: | harmaa, värillisillä elementeillä |
Kehys: | ruostumaton teräs |
Valmistajan takuu: | vuosittain |
Hinnan mukaan: | 341500 ruplaa |
Ei ole mikään salaisuus, että Kiinan tasavalta on kuuluisa tunnettujen merkkiyritysten analogisten tuotteiden tuottamisesta kohtuuhintaan. Tämän luokan budjettimalleilla ei ole niin korkeita teknisiä ominaisuuksia kuin italialaisilla, mutta myös tuotteiden luotettavuus ja laatu ovat "merkin tasoa". Foodatlas omistaa suositut pastaleikkurit.
Tarkoitus: automatisoida työtä.
Ominaisuudet: ergonominen muoto, monitoiminen, täysin automatisoitu.
Ammattimaiset keittiökoneet, jotka ovat kysyttyjä yrityksissä, jotka valmistavat pastaa ruokaloissa tai kahviloissa. Se auttaa myös valmistamaan taikinan spagettia, raviolia, kotitekoisia nuudeleita ja paljon muuta.
Ulkonäön kuvaus: kaikki elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvat osat on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Sivuseinät ovat kauniin muotoisia, varustettu mustilla muovituilla. Taikinarulla on kiillotettu ja siinä on suojaava muovinen läpinäkyvä kupu. Oikealla puolella on virtapainike (on valo sisäänrakennettu merkkivalo).
"HH-220C", sivukuva
Tekniset tiedot:
Tyyppi: | taikinalevy-nuudelileikkuri |
Mitat (senttiä): | 40,5/33,5/40 |
Nettopaino: | 20 kg |
Nopeuksien lukumäärä: | yksi |
Tehon kulutus: | 370 W |
Toimittajakoodi: | UT000007902 |
Ohjausjärjestelmä: | mekaaninen |
Asennusmenetelmä: | työpöytä |
Jännite: | 220 V |
Taajuus: | 50 Hz |
Akselin leveys: | 20 cm |
Nuudelin koko (mm): | 2 x 6 |
Esitys: | 10-30kg/tunti |
Väri: | beige |
Kehys: | niklattua terästä, muovia |
Keskihinta: | 15 600 ruplaa |
Käyttötarkoitus: Taikinan tasaiseen kaulimiseen ja leikkaamiseen ravintoloissa, kahviloissa, ravintola- ja kauppapaikoissa.
Ominaisuudet: materiaalien turvallinen koostumus, toimii kaikentyyppisten taikinoiden kanssa, mahdollistaa melkein minkä tahansa jauhotuotteen valmistamisen.
Ulkonäkö: kompakti jaloilla varustettu kaappi, jossa on työtaso erityisillä teipeillä taikinan poistumista ja vastaanottamista varten. Laite toimii verkosta, mutta vaatii erityistä huomiota kytkennässä.
Neuvoja! Lue ohjeet huolellisesti ennen liittämistä.
Kotelo on metallia korroosionestomateriaalista. Ruoan kanssa kosketuksiin joutuvat osat on niklattu, rungon ulkopuoli on maalattu. Tässä suhteessa laitteen tulee ohjeiden mukaan olla vähintään 15 cm:n etäisyydellä syttyvistä esineistä.
Malli "DZM-350", näkymä nuudelileikkurista
Tekniset tiedot:
Asennustyyppi: | lattia |
Mitat (senttiä): | 57/41/91 |
Paino: | 81 kg |
Verkkojännite: | 220 V |
Tehon kulutus: | 1500W |
Esitys: | 50-80kg/tunti |
Akselin leveys: | 30 cm |
Valssauspaksuus (mm): | 25 asti |
Nuudelin mitat (mm): | 2 x 6 - kapea, 3 x 9 - leveä |
Artik: | 25028 |
Materiaali: | elintarvikelaatuista ruostumatonta terästä |
Väri: | sininen |
Takuu: | kuusi kuukautta |
Hinta: | 38 500 ruplaa |
Tarkoitus: automatisoida työ testin avulla.
Ominaisuudet: runkokokoonpano, turvallinen, vie vähän tilaa.
Pienyrityksille tämä malli on vain jumalan lahja. Sitä on helppo hoitaa, sillä runko on valmistettu metallista. Kone ei ruostu, pystyy työskentelemään jatkuvasti pitkään, mikä lisää tuotannon määrää. Moottoritila on sijoitettu hyvin ilmastoituun koteloon, joka estää ylikuumenemisen. Laite auttaa valmistamaan taikinan spagettia, raviolia, pastaa, kotitekoisia nuudeleita ja paljon muuta.
Malli "JCD-8", sivukuva
Tekniset tiedot:
Tyyppi: | sähköinen |
Mitat (senttiä): | 59/30/27,5 |
Paino: | 17 kg 500 g |
Asennusmenetelmä: | työpöytä |
Tehon kulutus: | 135 W |
Rullan leveys: | 15 cm |
Jännite: | 220 V |
Taajuus: | 50 Hz |
Esitys: | 50-80kg/tunti |
Veitsen leveys (mm): | 9 x 2,5 - pyöreä, 4 - nuudeleille |
Materiaali: | peilipinnoitettu teräs |
Kustannusten mukaan: | 7500 ruplaa |
Tähän kategoriaan kuuluvat muiden yritysten pastanvalmistuskoneet. Venäläisiä laitteita ei valitettavasti esitetä katsauksessa.Yllä mainituista maista on edustajia, joihin on lisätty uusia edustajia. Tämän vuoden parhaat yritykset olivat: -
Käyttötarkoitus: käytetään nuudeleiden, tagliatellen ja fettuccinin valmistukseen.
Ominaisuudet: irrotettava säiliö jauhojen keräämiseen, taikinaalustan läsnäolo, helppokäyttöisyys, ergonominen runko.
Teollinen pastaleikkuri liukumattomilla tuilla (neliömäinen), varustettu päälle / pois-painikkeella, jossa on valonäyttö, luotettava taikinarullausmekanismi, joka kulkee kromattujen telojen välillä. Telojen säätö on manuaalinen. Sisäänrakennettuja nuudelileikkureita on kolmea eri kokoa (kapea, keskikokoinen, leveä). Koko runko on ruostumatonta elintarviketerästä, taikinan levitysastia on iskunkestävää valkoista muovia.
"OMJ200A" valmistajalta "Kocateq", sivukuva
Tekniset tiedot:
Ohjaus: | sähkömekaaninen |
Parametrit (senttiä): | 45/36/44 |
Nettopaino: | 25 kg |
Asennusmenetelmä: | työpöytä |
Tehon kulutus: | 750 W |
Rullan mitat (cm): | 20 - leveys, 6 - halkaisija |
Taikinarullan paksuus (mm): | 0,6-5 |
Pastan leikkausleveys (millimetreinä): | 2;4;8 |
Kehys: | AISI201 ruostumaton teräs, ABC-muovi |
Takuuaika: | 1 vuosi |
Valmistajamaa: | Etelä-Korea |
Keskiverto Hinta: | 23 100 ruplaa |
Käyttötarkoitus: pastalle.
Ominaisuudet: alhainen virrankulutus; ei ruostu, kompakti malli.
Taikinalevy-nuudelileikkuri metallikotelossa peilipinnalla, varustettu sähkökäytöllä, painikkeilla ja kiertokytkimellä. Toimii tavallisesta pistorasiasta. Se tekee kahdenlaisia nuudeleita, sen lisäksi voit valmistaa pastaa, nyytiä, lasagnea ja muita ruokia.Muotoilua käytetään pienteollisuudessa, kahviloissa, ravintoloissa, ruokailupaikoissa, kotikeittiöissä.
"QF-150 E" valmistajalta "Starfood", näkymä edestä
Tekniset tiedot:
Räätälöinti: | mekaaninen |
Mitat (senttiä): | 20/13/13 |
Nuudelityypit: | 2 kpl. (kapea leveä) |
Jännite: | 230 V |
Tehon kulutus: | 10 W |
Nykyinen taajuus: | 50 Hz |
Ajoyksikkö: | sähköinen |
Asennus: | työpöytä |
Vakio: | eurooppalainen |
Liikkuvat tasot: | 6 kpl. |
Väri: | hopea |
Valmistajamaa: | Taiwan |
Summa: | 5600 ruplaa |
Käyttötarkoitus: yrityksille.
Ominaisuudet: voidaan käyttää taikinalevynä ilman leikkaamista, itsepuhdistuva järjestelmä, leveyden ja leikkaustavan valinta, luotettava muotoilu.
Mallin runko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja maalattu vasaraemalilla. Suunnittelun vakauden antavat kumiset jalat. Rungon etuosassa on ohjausjärjestelmä (painike) valoilmaisimilla. Ruoan kanssa suoraan kosketukseen joutuvat koneen osat on valmistettu teräksestä, joka ei ole alttiina korroosiolle.
Veitsilohkon kiinnitysmekanismi on tiukasti kiinnitetty ja helposti irrotettavissa. Suunnittelussa on itsepuhdistuva toiminto: rullajärjestelmä on varustettu erityisillä kaapimilla, jotka estävät taikinaa tarttumasta niihin. Asennusmenetelmä - lattia, voit säästää tilaa pienissä keittiöissä rungon pitkänomaisen muodon vuoksi.
"KX-25" valmistajalta "Miratek", ei kytketty verkkoon
Tekniset tiedot:
Tyyppi: | Automaattinen |
Parametrit (senttiä): | 39/33/89 |
Paino: | 69 kg |
Verkkojännite: | 220 V |
Teho: | 1500W |
Rullan nopeus: | 69 rpm |
Esitys: | 25 kg/h |
Rullat (cm): | 8,7 - halkaisija, 19 - pituus |
Veitsen mitat (mm): | jopa 100 - leveys, jopa 5 - halkaisija |
Kehys: | ruostumaton teräs AISI 304 |
Veitsien lukumäärä: | 5 kpl, pyöreiden nuudeleiden halkaisija on 2 mm, neliömäisten nuudeleiden halkaisija on 1,5/3/4/6 mm |
Ajoyksikkö: | ketju |
Asetukset: | manuaalinen |
Materiaali: | hiili, ruostumaton teräs, muovi |
Takuu: | vuosittain |
Tuottajamaa: | Kiina |
Hinta: | 54 600 ruplaa |
Tuotantotoimintaan käytettävien pastaleikkurien mallien suosio riippuu kolmesta indikaattorista: luotettavuus, tuottavuus ja asennusmahdollisuudet. Edullinen - nämä ovat kiinalaisia yksiköitä, vaikka on sarja, jossa tuote ei ole laadultaan huonompi kuin italialainen segmentti.
Nuudelien valmistuslaitteet suorittavat kaksi toimintoa - taikinan leikkaaminen ja sen kauliminen, ja jotkut asennukset voivat toimia kahdessa tilassa toisistaan riippumatta (vuorotellen).
Merkintä! Venäjällä ulkomaiset laitteet ovat edelleen kysyttyjä myyntimarkkinoilla. Tämä johtuu siitä, että kotimaiset valmistajat eivät yksinkertaisesti tuota tällaisia laitteita, mutta edellytykset kokeilla itseäsi uudella tiellä on jo olemassa.
Taulukko - "Teollisten nuudelileikkurien tuotemerkkisarja vuonna 2025 - parhaat mallit"
Nimi: | Yritys: | Verkkojännite (V): | Teho, W): | Arvioitu hinta (ruplaa): |
---|---|---|---|---|
Pasta Presto 700 | "Imperiumi" | 230 | 85 | 21300 |
ATLAS 150 | "Marcato" | 220-240 | 100 | 13900 |
"Nina 170" | "La Monferrina" | 380 | 700 | 341500 |
"NN-220S" | "Foodatlas" | 220 | 370 | 15600 |
DZM-350 | "Foodatlas" | 220 | 1500 | 38500 |
"JCD-8" | "Foodatlas" | 220 | 135 | 7500 |
OMJ200A | "Kocateq" | 220 | 750 | 23100 |
"QF-150 E" | Tähtiruokaa | 230 | 10 | 5600 |
"KX-25" | "Miratek" | 220 | 1500 | 54600 |